HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN THỊ XUYẾN ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA CHẤT THẢI LÀNG NGHỀ ĐÁ NON NƯỚC ĐẾN MÔI TRƯỜNG VÀ SỨC KHỎE CỘNG ĐỒNG TẠI PHƯỜNG HÒA HẢI, QUẬN NGŨ HÀNH SƠN, THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG Chuyên ngành: Khoa học môi trường Mã số: 60.44.03.01 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Xuân Thành NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tôi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan, chưa dùng để bảo vệ lấy học vị đồng ý, cho phép đơn vị công tác Trung tâm Tư vấn Công nghệ môi trường – Tổng cục Môi trường Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Xuyến i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn, nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Nguyễn Xuân Thành (người hướng dẫn khoa học) tận tình hướng dẫn, dành nhiều cơng sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới thầy cô Khoa Môi trường - Học viện Nơng nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận văn Trong thời gian khảo sát thực địa, xin cảm ơn cán Sở Tài nguyên Môi trường thành phố Đà Nẵng, Sở y tế thành phố Đà Nẵng, Trung tâm Y tế dự phòng quận Ngũ Hành Sơn, phịng Tài ngun Mơi trường quận Ngũ Hành Sơn, Phòng Ủy ban Nhân dân phường Hòa Hải – quận Ngũ Hành Sơn, trạm y tế phường Hòa Hải, người dân làng nghề đá Non Nước ủng hộ, hợp tác tạo điều kiện cho việc thu thập tài liệu, điều tra vấn lấy mẫu phân tích thuận lợi Tơi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán viên chức Trung tâm Tư vấn Công nghệ môi trường – Tổng cục Môi trường giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi suốt q trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Xuyến ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình viii Trích yếu luận văn ix Thesis abstract xi Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục đích nghiên cứu 1.3 Yêu cầu đề tài Phần Tổng quan vấn đề nghiên cứu 2.1 Tình hình phát triển làng nghề giới Việt Nam 2.1.1 Tình hình phát triển làng nghề giới 2.1.2 Tình hình phát triển làng nghề Việt Nam 2.2 Làng nghề Việt Nam môi trường làng nghề 2.2.1 Vai trò làng nghề phát triển kinh trế xã hội 2.2.2 Các loại làng nghề truyền thống Việt Nam 11 2.2.3 Những hoạt động làng nghề tác động đến môi trường sức khỏe 13 2.2.4 Hiện trạng sức khỏe cộng đồng làng nghề Việt Nam 18 2.3 Tổng hợp tình hình nghiên cứu xử lý chất thải làng nghề 19 2.3.1 Tổng quan chất thải rắn nói chung chất thải rắn làng nghề nói riêng 19 2.3.2 Tình hình quản lý chất thải rắn làng nghề Việt Nam 21 2.4 Tổng quan làng nghề chế tác đá việt nam bệnh tật liên quan 23 2.4.1 Tổng quan làng nghề chế tác đá Việt Nam 23 2.4.2 Các bệnh tật liên quan đến làng nghề chế tác đá 25 Phần Vật liệu phương pháp nghiên cứu 29 3.1 Địa điểm nghiên cứu 29 iii 3.2 Thời gian nghiên cứu 29 3.3 Đối tượng nghiên cứu 29 3.4 Nội dung nghiên cứu 29 3.5 Phương pháp nghiên cứu 29 3.5.1 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp: thu thập số liệu phòng ban địa phương 29 3.5.2 Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp: Phương pháp điều tra bảng hỏi 30 3.5.3 Phương pháp lấy mẫu 30 3.5.4 Phương pháp so sánh 34 3.3.5 Phương pháp phân tích thành phần môi trường 34 3.5.6 Phương pháp xử lý số liệu 35 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 37 4.1 Điều kiện tự nhiên – kinh tế xã hội giới thiệu lịch sử hình thành & phát triển làng nghề đá non nước 37 4.1.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội phường Hòa Hải, quận Ngũ Hành Sơn, thành phố Đã Nẵng 37 4.1.2 Giới thiệu lịch sử hình thành phát triển làng nghề đá Non Nước 41 4.1.3 Tình hình hoạt động làng nghề đá Non Nước 43 4.1.4 Điều kiện lao động vấn đề nước làng nghề đá Non Nước 50 4.2 Đánh giá trạng môi trường làng nghề đá non nước 52 4.2.1 Hiện trạng môi trường khơng khí 52 4.2.2 Hiện trạng môi trường nước 56 4.2.3 Kết điều tra phế thải rắn 60 4.3 Tình hình quản lý, bảo vệ môi trường vấn đề tồn làng nghề đá non nước 61 4.3.1 Công tác quản lý môi trường làng nghề 61 4.3.2 Sự bất cập từ người dân 61 4.3.3 Những vấn đề tồn 62 4.4 Ảnh hưởng môi trường làng nghề sức khỏe cộng đồng 63 4.4.1 Tình hình bệnh tật làng nghề đá Non Nước 63 4.4.2 Đánh giá chung 65 4.5 Đề xuất số biện pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường làng nghề 68 iv 4.5.1 Biện pháp quản lý môi trường 69 4.5.2 Biện pháp công nghệ kỹ thuật 69 Phần Kết luận kiến nghị 81 5.1 Kết luận 81 5.2 Kiến nghị 82 Tài liệu tham khảo 83 Phụ lục 85 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BTN&MT Bộ Tài Nguyên Môi trường BVMT Bảo vệ môi trường BVTV Bảo vệ thực vật CBLT-TP Chế biến lương thực - thực phẩm CBNSTP Chế biến nông sản thực phẩm CNH - HĐH Cơng nghiệp hóa - đạ ihóa CP Chính phủ KK Khơng khí KT - XH Kinh tế - xã hội KHCN Khoa học công nghệ NĐ Nghị định NM Nước mặt NN Nước ngầm NT Nước thải QCVN Quy chuẩn Việt Nam TC Tiêu chuẩn TCCP Tiêu chuẩn cho phép TCVSLĐ Tiêu chuẩn vệ sinh lao động TN&MT Tài nguyên Môi trường TNHH Trách nhiệm hữu hạn TTCN Tiểu thủ công nghiệp UBND Ủy ban nhân dân CHXHCN Cộng hòa xã hội chủ nghĩa vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Trình độ kỹ thuật làng nghề 15 Bảng 3.1 Vị trí lấy mẫu 33 Bảng 3.2 Phương pháp phân tích thành phần mơi trường 34 Bảng 4.1 Dân số, lao động, thu nhập bình quân đầu người làng nghề đá Non Nước 40 Bảng 4.2 Sản lượng sản phẩm hàng năm làng nghề đá Non Nước 44 Bảng 4.3 Cơ cấu lao động làng đá Non Nước 44 Bảng 4.4 Tuổi đời tuổi nghề làng đá Non Nước 44 Bảng 4.5 Hiện trạng sử dụng nước ăn uống, sinh hoạt hộ gia đình (theo kết điều tra HGĐ) 52 Bảng 4.6 Kết phân tích thơng số vi khí hậu tiếng ồn mơi trường khơng khí khu vực nghiên cứu 53 Bảng 4.7 Kết phân tích nước mặt khu vực nghiên cứu 56 Bảng 4.8 Kết phân tích nước ngầm khu vực nghiên cứu 57 Bảng 4.9 Kết phân tích chất lượng nước thải khu vực nghiên cứu 59 Bảng 4.10 Tỷ lệ chất thải rắn tương ứng với loại sản phẩm 61 Bảng 4.11 Tỷ lệ mắc bệnh nhóm đối tượng thuộc làng nghề sản xuất đá Non Nước nhóm đối tượng khơng thuộc làng nghề 64 Bảng 4.12 Kết kiểm định Khi bình phương 66 Bảng 4.13 Bảng ước tính OR (tỷ suất chênh - tỷ số nguy cơ) biến có liên quan 66 Bảng 4.14 Các giải pháp sản xuất cho làng nghề sản xuất đá Non Nước 70 vii DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Biểu đồ tỷ lệ làng nghề có dịch vụ xã hội tổng số làng nghề khảo sát Hình 2.2 Biểu đồ phân loại làng nghề Việt Nam theo loại hình sản xuất 13 Hình 2.3 Các yếu tố môi trường làng đá Non Nước ảnh hưởng đến sức khoẻ cộng đồng 27 Hình 3.1 Sơ đồ vị trí lấy mẫu 32 Hình 4.1 Vị trí địa lý làng nghề đá mỹ nghệ Non Nước, phường Hòa Hải 37 Hình 4.2 Sơ đồ quy trình chế tác đá mỹ nghệ làng nghề đá Non Nước 45 Hình 4.3 Trưng bày sản phẩm điêu khắc sở Nguyễn Long Bửu 47 Hình 4.4 Dùng axit đánh bóng sản phẩm 47 Hình 4.5 Tỷ lệ tình hình xử lý nước nước ăn sinh hoạt trước sử dụng 52 Hình 4.6 Biểu đồ so sánh thông số tiếng ồn với QCVN 54 Hình 4.7 Biểu đồ so sánh thơng số bụi tổng số 24 với QCVN 55 Hình 4.8 Biểu đồ so sánh thơng số TSP với QCVN 55 Hình 4.9 Biểu đồ so sánh thơng số TSS với QCVN 59 Hình 4.10 Bản vẽ thiết kế bể tự hoại 76 Hình 4.11 Quy trình xử lý nước thải cho hộ sản xuất 77 viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Thị Xuyến Tên Luận văn: “Đánh giá ảnh hưởng chất thải làng nghề đá Non Nước đến môi trường sức khỏe cộng đồng phường Hòa Hải, quận Ngũ Hành Sơn, thành phố Đà Nẵng” Ngành: Khoa học Môi trường Mã số: 60.44.03.01 Tên sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Đánh giá thực trạng mơi trường khơng khí, mơi trường nước chất thải rắn làng nghề đá Non Nước phường Hòa Hải, quận Ngũ Hành Sơn, Thành phố Đà Nẵng ảnh hưởng đến sức khỏe dân cư xung quanh đề xuất biện pháp giảm thiểu ô nhiễm làng nghề Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp: thu thập số liệu phòng ban địa phương; - Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp: Phương pháp điều tra bảng hỏi; - Phương pháp lấy mẫu; - Phương pháp phân tích thành phần môi trường; - Phương pháp so sánh; - Phương pháp xử lý số liệu Kết kết luận (1) Làng nghề đá Non Nước đóng vai trị quan trọng tích cực phát triển kinh tế - xã hội hiên thành phố Đẵng nói chung phường Hịa Hải nói riêng (gần 100 tỷ đồng/năm) (2) Về trạng môi trường: Hiện trạng mơi trường khơng khí làng nghề có dấu hiệu bị ô nhiễm tiếng ồn vượt 0,03 – 0,15 lần, bụi lơ lửng vượt 1,1 – lần, bụi tổng số 24 vượt – lần nguồn phát sinh chủ yêu từ khâu đục, đẽo, cắt, mài q trình sản xuất đá Hiện trạng mơi trường nước: Nước sơng Cổ Cị làng nghề thông số BOD5,COD vượt quy chuẩn từ – 1,76 lần ảnh hưởng nước thải hộ dân sống xung quanh hoạt động du lịch diễn Nước ngầm làng nghề chưa bị tác động nước thải chứa axit Nước thải khu Làng nghề chủ yếu chứa hàm lượng chất rắn lơ lửng (TSS) lớn vị trí NT1 vượt 2,55 lần, NT3 vượt 3,2 lần, có lẫn nhiều bột đá từ khâu đẽo, đục, mài sản phẩm nên độ đục cao ix ... làng nghề sản xuất đá + Đánh giá trạng mơi trường khơng khí làng nghề đá Non Nước + Đánh giá trạng môi trường nước làng nghề đá Non Nước + Đánh giá trạng chất thải rắn làng nghề đá Non Nước -... mơi trường nước chất thải rắn làng nghề đá Non Nước phường Hòa Hải, quận Ngũ Hành Sơn, Thành phố Đà Nẵng; - Đề xuất số giải pháp nhằm giảm thiểu ô nhiễm môi trường làng nghề đá Non Nước phường Hòa. .. phường Hòa Hải, quận Ngũ Hành Sơn, thành phố Đà Nẵng + Giới thiệu lịch sử hình thành phát triển làng đá Non Nước + Tình hình khai thác chế tác đá làng nghề đá Non Nước - Đánh giá trạng môi trường làng