HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM LÊ THỊ THANH HẢI GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH SẢN PHẨM BÁNH KẸO TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 60.34.04.10 Người hướng dẫn khoa học: GS.TS Nguyễn Văn Song NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, nội dung, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam kết chắn rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc, luận văn nỗ lực, kết làm việc cá nhân tơi (ngồi phần trích dẫn) Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Lê Thị Thanh Hải i LỜI CẢM ƠN Để thực hoàn thành luận văn này, tác giả nhận quan tâm giúp đỡ tận tình nhiều mặt của tổ chức cá nhân Trước tiên, xin trân trọng cảm ơn Ban Giám đốc Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn, Bộ môn Kinh tế Tài nguyên Môi trường thầy cô tạo điều kiện cho tơi học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn Đặc biệt, xin bày tỏ biết ơn sâu sắc đến GS.TS Nguyễn Văn Song, người trực tiếp tận tình hướng dẫn giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn Công ty cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị khách hàng tạo điều kiện giúp đỡ, cung cấp số liệu, tư liệu khách quan nói lên suy nghĩ giúp tơi hồn thành luận văn Tơi xin trân trọng cảm ơn gia đình, bạn bè, đồng nghiệp động viên, giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Lê Thị Thanh Hải ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục ký hiệu, chữ viết tắt vi Danh mục bảng biểu vii Trích yếu luận văn viii Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Phương pháp nghiên cứu 1.5 Câu hỏi nghiên cứu Phần Cơ sở lý luận thực tiễn nghiên cứu 2.1 Tổng quan cạnh tranh 2.1.1 Khái niệm cạnh tranh 2.1.2 Sự cần thiết phải nâng cao lực cạnh tranh 2.1.3 Phân loại cạnh tranh 2.1.4 Vai trò cạnh tranh 10 2.2 Năng lực cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo 11 2.2.1 Khái niệm lực cạnh tranh 11 2.2.2 Các yếu tố cấu thành lực cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo 14 2.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến lực cạnh tranh doanh nghiệp 18 2.3.1 Các nhân tố thuộc môi trường bên 18 2.3.2 Các nhân tố thuộc nội doanh nghiệp 21 2.3.3 Các công cụ giúp nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp 23 2.4 Cơ sở thực tiễn đề tài nghiên cứu 26 iii 2.4.1 Kinh nghiệm cao lực cạnh tranh sản phẩm số công ty bánh kẹo nước 26 2.4.2 Bài học kinh nghiệm lực cạnh tranh sản phẩm rút cho Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 29 Phần Đặc điểm địa bàn phương pháp nghiên cứu 30 3.1 Tổng quan công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 30 3.1.1 Quá trình hình thành phát triển Công ty 30 3.1.2 Cơ cấu tổ chức máy quản lý Công ty 31 3.1.3 Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty 32 3.1 Tình hình lao động cơng ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị 34 3.3 Phương pháp nghiên cứu 35 3.3.1 phương pháp thống kê mô tả 36 3.2.2 Phương pháp so sánh 37 3.3.3 Các mơ hình chiến lược nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm 37 3.3.4 Phương pháp phân tích ma trận yếu tố bên công ty cổ phần Hữu Nghị 39 3.3.5 Ma trận SWOT đánh giá lực cạnh tranh sản phẩm 41 3.4 Các tiêu đánh giá sức cạnh tranh sản phẩm 41 3.4.1 Chỉ tiêu định lượng 41 3.4.2 Các tiêu định tính 43 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 44 4.1 Thị phần công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 44 4.1.1 Thực trạng sản xuất kinh doanh cuả Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 44 4.1.2 Thị phần Công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị so với số đối thủ cạnh tranh 47 4.2 Năng lực cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 47 4.2.1 Chất lượng sản phẩm 47 4.2.2 Giá sản phẩm 51 4.2.3 Đổi sản phẩm, phong phú chủng loại, đa dạng mẫu mã 52 4.2.4 Kênh tiêu thụ sản phẩm công ty Hữu Nghị 57 iv 4.2.5 Dịch vụ sản phẩm 59 4.2.6 Hoạt động xúc tiến bán hàng phát triển thương hiệu 61 4.2.7 Tổng hợp ý kiến khách hàng lực cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo Hữu Nghị thị trường hà nội 65 4.3 Đánh giá lực cạnh tranh sản phẩm cơng ty thơng qua mơ hình SWOT 67 4.3.1 Điểm mạnh 67 4.3.2 Điểm yếu 68 4.3.3 Cơ hội 69 4.3.4 Thách thức 69 4.3.5 điểm tồn hạn chế nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm Công ty 72 4.3.6 Nguyên nhân tồn 73 4.4 Định hướng giải pháp nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 74 4.4.1 Mục tiêu phương hướng phát triển sản phẩm bánh kẹo Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 74 4.4.2 Giải pháp nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 75 Phần Kết luận kiến nghị 86 5.1 Kết luận 86 5.2 Một số kiến nghị 87 5.2.1 Với Nhà Nước 87 5.2.2 Với bộ, ngành liên quan 88 5.2.3 Với Thành phố 89 Tài liệu tham khảo 90 v DANH MỤC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BCTC : Báo cáo tài BCĐKT : Bảng cân đối kế tốn DN : Doanh nghiệp HTK : Hàng tồn kho NLCT : Năng lực cạnh tranh KHCN : Khoa học công nghệ NVTX : Nguồn vốn thường xuyên NVTT : Nguồn vốn tạm thời SXKD : Sản xuất kinh doanh TP : Thực phẩm TSLĐ : Tài sản lưu động TSCĐ : tài sản cố định TSNH : Tài sản ngắn hạn TSDH : Tài sản dài hạn VKD : Vốn kinh doanh VCĐ : Vốn cố định VLC : Vốn lưu chuyển XNK : Xuất nhập vi DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 3.1 Tình hình lao động Hữu Nghị qua năm 2012-2014 34 Bảng 3.2 Các thông tin chủ yếu khách hàng 36 Bảng 4.1 Kết sản xuất kinh doanh Huunghifood năm 2012 – 2015 45 Bảng 4.2 Tiêu chuẩn chất lượng chung cho loại bánh kẹo 48 Bảng 4.3 Tiêu chuẩn chất lượng cho loại bánh, kẹo Hữu Nghị 49 Bảng 4.4 Ý kiến khách hàng chất lượng sản phẩm bánh kẹo Hữu Nghị ĐTCT 50 Bảng 4.5 Ý kiến khách hàng chất lượng sản phẩm Kem xốp Hữu Nghị ĐTCT 50 Bảng 4.6 Giá Bán sản phẩm số công ty bánh kẹo năm 2015 51 Bảng 4.7 Ý kiến khách hàng giá sản phẩm Hữu Nghị đối thủ cạnh tranh 52 Bảng 4.8 Chủng loại sản phẩm số công ty bánh kẹo 54 Bảng 4.9 Ý kiến khách hàng mẫu mã bao bì Hữu Nghị ĐTCT 55 Bảng 4.10 Số lượng đại lý Hữu Nghị ĐTCT thị trường Hà Nội 60 Bảng 4.11 Chiết khấu (CK) giá sản phẩm theo doanh thu Hữu Nghị ĐTCT 60 Bảng 4.12 Ý kiến khách hàng dịch vụ sản phẩm Hữu Nghị so với ĐTCT 61 Bảng 4.13 Tổng vốn đầu tư cho Marketting Công ty CP thực phẩm Hữu Nghị năm 2011 - 2015 62 Bảng 4.14 Ma trận yếu tố bên (IFE) số công ty bánh kẹo thị trường 66 Bảng 4.15 Ma trận SWOT Công ty CP thực phẩm Hữu Nghị 70 vii DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH, BIỂU ĐỒ Sơ đồ 3.1 Bộ máy tổ chức quản lý Công ty CP Thực phẩm Hữu Nghị 32 Bảng 3.3 Ma trận yếu tố bên (IFE) công ty 38 Bảng 3.4 Ma trận yếu tố bên (IFE) công ty 41 Hình 4.1 Doanh thu cơng ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị ĐTCT năm (2013-1015) 46 Biểu đồ 4.1 Tốc độ tăng trưởng Huunghifood năm 2012 - 2015 46 Hình 4.2 Thị phần bánh kẹo Việt Nam theo doanh thu năm 2014 47 Hình 4.3 Bao bì sản phẩm cơng ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 56 Hình 4.4 Bao bì sản phẩm đối thủ cạnh tranh 57 Biểu đồ 4.2 Tỷ trọng kênh phân phối Huunghifood năm 2015 59 viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Họ tên : Lê Thị Thanh Hải Đề tài luận văn : Giải pháp nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị Ngành : Quản lý kinh tế Mã số : 60.34.04.10 Cơ sở đào tạo : Học viện nông nghiệp Việt Nam Trên sở đánh giá thực trạng lực cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị, đề xuất giải pháp nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị Đề tài nghiên cứu dựa phương pháp thống kê, phương pháp phân tích, đánh giá, vào số liệu, tài liệu kênh thông tin kết hợp với suy luận Đề tài làm rõ thực trạng phát phát triển kinh tế gia tăng quy mô dân số với cấu trẻ, bánh kẹo ngành có tốc độ tăng trưởng cao ổn định Việt Nam Trong sở sản xuất nhỏ lẻ bị thu hẹp dần cơng ty bánh kẹo lớn nước ngày khẳng định vị quan trọng thị trường với đa dạng sản phẩm, chất lượng tốt, phù hợp với vị người Việt Nam Ngành bánh kẹo có xu hướng ngày tăng số lượng quy mô doanh nghiệp, mức độ cạnh tranh ngành cao Trong luận văn này, nghiên cứu vấn dề lý luận, thực tiễn thực trạng giải pháp nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị Tương ứng với mục tiêu cụ thể bao gồm: (1) Hệ thống hóa lý luận thực tiễn sản xuất bánh kẹo, phát triển sản xuất phát triển sản xuất công ty; (2) đánh giá thực trạng lực cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo công ty cổ phẩn thực phẩm Hữu Nghị; (3) phân tích yếu tố ảnh hưởng tới lực cạnh tranh doanh nghiệp; (4) đề xuất phương hướng giải pháp nhằm thúc đẩy phát triển cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị Trong nghiên cứu sử dụng linh hoạt số liệu thứ cấp sơ cấp để đưa phân tích nhận định Trong số liệu thứ cấp tổng hợp từ báo cáo tổng kết, tài liệu công bố tài liệu từ mạng internet Số liệu sơ cấp thu thập qua bảng câu hỏi điều tra trực tiếp đối tượng người tiêu dùng Hà ix phụ huynh em có ấn tượng với sản phẩm cơng ty Bánh kẹo sản phẩm người sử dụng nhiều việc dùng làm quà tặng cho dịp đặc biệt bao gói đựng sản phẩm cơng cụ có tác động lớn đến lựa chọn khách hàng định tặng bánh kẹo cho người thân hay bạn bè Tâm lý khách hàng mua sản phẩm thấy sản phẩm có túi xách đẹp hay hộp đựng sang trọng họ thích - Nâng cao lực thiết kế sản phẩm mới: biện pháp chủ động tích cực để nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm Năng lực cạnh tranh sản phẩm phụ thuộc vào thu hút hấp dẫn khách hàng Mức độ hấp dẫn phụ thuộc vào trình độ thiết kế sản phẩm Vì cơng ty cần quan tâm đến công tác thiết kế sản phẩm nhằm tạo nhiều sản phẩm hấp dẫn hơn, thu hút nhiều khách hàng Trong nghiên cứu thiết kế sản phẩm luôn phải xuất phát từ nhu cầu thị trường nhằm thoả mãn nhu cầu khách hàng ngày cao Đối với loại bánh, kẹo nên sản xuất với nhiều kích cỡ khác theo nhiều mức giá tạo nên nhiều lựa chọn cho khách hàng Việc xây dựng cấu đa dạng đáp ứng nhiều nhu cầu khác khách hàng 4.4.2.4 Nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng - Kênh phân phối cấp: Đây loại kênh phân phối mà sản phẩm đến tay người tiêu dùng thông qua hệ thống bán lẻ siêu thị Do thời đại kinh tế đời sống ngày cảng phát triển siêu thị trở thành kênh mua sắm đại Hiện hệ thống siêu thị lớn thị trường, sản phẩm bánh kẹo Hữu Nghị có diện tích khiêm tốn kệ hàng trưng bày sản phẩm Các sản phẩm bánh kẹo Hữu Nghị trưng bày lẫn với sản phẩm bánh kẹo công ty khác, nên khó để người tiêu dùng nhận biết lựa chọn sản phẩm bánh kẹo Hữu Nghị Việc trưng bày sản phẩm rời rạc nên hiệu quảng bá không cao Công ty Hữu Nghị nên có kệ trưng bày sản phẩm riêng kênh siêu thị cho nhân viên đến bố trí bày hàng Vào ngày lễ, Tết trung thu, Tết dương lịch, Tết âm lịch…Sức mua mặt hàng bánh kẹo Hữu Nghị tăng cao nên công ty nên bố trí nhân viên xúc tiến bán hàng đến quầy hàng để giới thiệu thương hiệu bánh kẹo Hữu Nghị để tổ chức chương trình phát bánh kẹo Hữu Nghị ăn thử kèm tờ rơi giới thiệu sản phẩm bánh kẹo Hữu Nghị 79 - Kênh phân phối hai cấp: Kênh sản phẩm đưa từ Công ty đến cửa hàng giới thiệu sản phẩm đến người bán lẻ đến người tiêu dùng Đây kênh Do công ty cần mở rộng, nâng cao hiệu kênh Cơng ty Hữu Nghị nên có chương trình tích điểm bán hàng cho cửa hàng giới thiệu sản phẩm, đạt số điểm quy định thưởng thêm thùng hàng thêm quà tặng… Bên cạnh đó, cơng ty nên có chương trình chấm điểm trưng bày cửa hàng tạp hóa Đội ngũ giám sát kiểm tra cửa hàng chấm điểm trưng bày theo tiêu chí, cửa hàng đạt tiêu chuẩn trưng bày thưởng… Công ty cần phải củng cố lại hệ thống đại lý mình…với việc củng cố đại lý góp phần tăng khả thâm nhập thị trường sản phẩm, tăng thị phần sản phẩm, nâng cao lực cạnh tranh cho sản phẩm so với đối thủ Có sách quản lý tốt đại lý có biện pháp động viên đại lý nâng cao doanh thu Công ty mạnh dạn cắt hợp đồng đại lý kinh doanh không hiệu quả, thường xuyên vi phạm quy định hợp đồng đại lý Hàng quý, Công ty nên tổng kết doanh thu đại lý tìm số đại lý có doanh thu cao thị trường để thực chế độ thưởng Hay đợt cao điểm đại lý vượt mức tiêu thụ công ty quy định thưởng theo tỷ lệ vượt kế hoạch Để việc tiêu thụ sản phẩm thuận lợi hơn, cơng ty nên áp dụng nhiều hình thức giao dịch, toán thuận lợi như: bán hàng qua điện thoại, nhận đặt hàng qua email, vận chuyển hàng đến tận nơi Về dịch vụ khách hàng: Khách hàng chủ yếu tham gia vào hoạt động tiêu thụ sản phẩm công ty đại lý, nhà phân phối chủ yếu sản phẩm công ty đến với người tiêu dùng - Các dịch vụ khách hàng trước bán hàng: thông tin, tư vấn, xử lý đặt hàng khách hàng, giới thiệu, quảng cáo chào hàng, báo giá, chuẩn bị hàng hóa, bao bì, đóng gói hàng hóa theo yêu cầu khách hàng, nhận đặt hàng trước, ký kết hợp đồng Lựa chọn đội ngũ bán hàng gồm người bán hàng bên ngồi cơng ty người bán hàng bên công ty đảm bảo yêu cầu sau: + Người ký kết đơn đặt hàng phải có thái độ niềm nở, cách cư sử lịch thiệp, phục vụ chu đáo, tận tình với khách hàng, biết lắng nghe, trả lời có tính kiên trì 80 + Có thái độ trung thực với khách hàng, không lợi dụng tình trạng hiểu biết khách hàng để ký kết hợp đồng Tiến hành đào tạo đội ngũ bán hàng hình thức : hội thảo, thực tập tập tình xảy q trình bán hàng cơng tác, trang bị cho họ kiến thức chuyên sâu thiết bị kinh doanh công ty Bồi dưỡng nghiệp vụ bán hàng, giúp họ ý thức bán hàng, tiêu thụ sản phẩm nghề mang tính nghệ thuật, đòi hỏi khéo léo Đồng thời, cho họ thấy họ mặt công ty lợi ích họ gắn với lợi ích công ty Công ty Hữu Nghị nên thúc đẩy tiêu thụ theo hình thức trực tiếp gián tiếp, kích thích nhu cầu người tiêu dùng dẫn dắt họ mua sản phẩm Thúc đẩy tiêu thụ gián tiếp bao gồm quảng cáo, tuyên truyền Thúc đẩy tiêu thụ trực tiếp thảo luận nhân viên thúc đẩy tiêu thụ Phương thức có nhiều ưu điểm: nhân viên triển khai hoạt động tiêu thụ có tính mục đích, tập trung kịp thời nhận thông tin phản hồi, nắm bắt nhu cầu, ý kiến khách hàng Khách hàng có quyền lựa chọn điểm mua bán, khách hàng đến mua nơi mà nhận phục vụ chu đáo, tận tình cởi mở - Các dịch vụ khách hàng bán hàng: toán tiền hàng, đóng gói hàng hóa, lựa chọn phương tiện vận chuyển, bốc xếp, vận chuyển, giao nhận hàng hóa… Những dẫn dịch vụ sử dụng giao tiếp trực tiếp hay qua phương tiện truyền thông điện thoại, web, mail, trung tâm trả lời điện thoại Công ty hỗ trợ trực tuyến cho khách hàng thường xuyên sử dụng Internet Trên website thường có nick chat phục vụ khách online Trong thời gian tới để nâng cao khâu tiêu thụ, công ty Hữu Nghị nên thưởng cho đại lý có lượng tiêu thụ hàng lớn thời gian xác định Đối với đại lý gần công ty giúp đỡ khâu vận chuyển Do bánh kẹo mặt hàng dễ hư hỏng khâu vận chuyển từ đại lý tới điểm tiêu thụ hàng hóa bị hỏng, bị giảm chất lượng nên cơng ty cần có cam kết hỗ trợ đại lý xảy trường hợp ý muốn sau Những điều góp phần hấp dẫn khách hàng tiêu thụ sản phẩm công ty - Các dịch vụ khách hàng sau bán hàng như: giải khiếu nại chất lượng sản phẩm, đổi trả, dịch vụ hướng dẫn toán… Tất cần quan tâm Trong tổ chức tiếp nhận giải vấn đề cần nhanh chóng, hợp lý 4.4.2.5 Phát triển thương hiệu sản phẩm qua hoạt động xúc tiến - Quảng cáo 81 + Quảng cáo qua mạng Internet: Thường xuyên cập nhật tin tức, hình ảnh qua Website cơng ty, có sản phẩm mới, cơng ty nên gửi thư điện tử giới thiệu đến khách hàng tiềm mạng đối tác Để quảng bá rộng rãi thương hiệu cho đối tác nước nước ngồi cần tăng cường quảng cáo qua kênh trực tuyến website Vì kênh quan trọng để khách hàng nước biết đến công ty sản phẩm công ty Internet công cụ đơn giản tiết kiệm mà công ty Hữu Nghị nên sử dụng để tiếp thị Đầu tư xây dựng lại Website công việc mà công ty Cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị nên quan tâm Cơng ty Hữu Nghị nên mua lại từ khóa cơng cụ tìm kiếm trực tuyến: Hiện nay, có nhiều doanh nghiệp sử dụng phương thức để quảng bá sản phẩm Ngày nay, sống bận rộn, việc tìm kiếm sản phẩm thơng qua công cụ hỗ trợ trực tuyến internet giải pháp hữu hiệu Khách hàng đánh từ khóa sản phẩm bánh kẹo ngon, chất lượng để lựa chọn sản phẩm phù hợp, để biếu tặng hay sử dụng Để sản phẩm bánh kẹo Hữu Nghị lựa chọn hàng đầu nhiều người biết đến, cơng ty sử dụng biện pháp mua lại từ khóa cơng cụ tìm kiếm trực tuyến như: Google, Yahoo…Chi phí cho hoạt động không tốn hiệu cao mà doanh nghiệp ngành sản xuất bánh kẹo Hữu Nghị bỏ ngỏ chưa quan tâm Với hệ thống mạng internet tồn cầu ngăn cách địa lý coi khơng có Cơng ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị cần tích cực sử dụng hệ thống internet, website làm kênh truyền thông trực tiếp truyền tải chiến lược quảng bá, phát triển thương hiệu cách hiệu + Quảng cáo báo chí: Lựa chọn tờ báo tạp chí phổ biến như: Các trang báo mạng tiếng, Các đài Phát thanh, truyền hình, báoTiêu dùng, tiếp thị gia đình, thiếu nhi, tạp chí nước ngồi Việt Nam… Tùy giai đoạn mà cơng ty sử dụng hình thức quảng cáo: Định kỳ tháng/ lần, đưa sản phẩm mới, quảng cáo liên tục tháng đầu hay tuần/ lần… + Quảng cáo tờ rơi, áp phích, biển hiệu, băng rơn: Áp dụng điểm bán hàng, đại lý lớn, xe bus, siêu thị… Ngồi mức chiết khấu chung Hữu Nghị, Cơng ty chiết khấu thêm phần (2-3%) cho đại lý hay cửa hàng để có khu trưng bày riêng giới thiệu loại sản phẩm phong phú công ty Hữu Nghị 82 Hoạt động quan hệ công chúng (PR) Hoạt động PR công cụ hiệu để xây dựng thương hiệu cho sản phẩm mang tính hiệu cao Hiện nay, Hữu Nghị cần đẩy mạnh hoạt đơng PR với chương trình mang ý nghĩa nhằm nâng cao hình ảnh đẹp giá trị thương hiệu bánh bánh kẹo Hữu Nghị Trong nước cơng ty tổ chức chương trình Bánh kẹo Hữu Nghị địa điểm như: Các trung tâm thương mại, siêu thị, chợ truyền thống, bách hóa tổng hợp, trung tâm thương mại nhỏ thị trấn, thị xã, khu công nghiệp tập trung, trung tâm văn hóa giải trí địa phương (trung tâm, nhà văn hóa , câu lạc bộ…) + Hoạt động: Các quầy hàng dùng thử, Khách hàng tham gia nhận xét đánh giá mức độ yêu thích loại sản phẩm (Bằng cách đánh dấu vào cột có tên loại sản phẩm mà thích bảng xếp hạng) Các quầy hàng trò chơi: Khách hàng tham gia trò chơi miễn phí gian hàng để giành quà tặng, phần thưởng hấp dẫn Trưng bày giới thiệu tất dòng sản phẩm Bánh kẹo Hữu Nghị.Trực tiếp bán hàng với gói khuyến mại giảm giá đặc biệt dành cho người tham dự (Giảm giá 20 %, mua tặng 1…) + Cơng ty thực chương trình hỗ trợ cho trẻ em vùng sâu, vùng xa có điều kiện kinh tế khó khăn Thơng qua chương trình này, với hỗ trợ phương tiện truyền thơng báo chí, kênh truyền hình, truyền thanh…thì thương hiệu bánh kẹo Hữu Nghị trở nên quen thuộc gần gũi, thân thiện tâm trí khách hàng Thơng qua hoạt động từ thiện xã hội để xây dựng hình ảnh tốt lòng khách hàng như: phụng dưỡng bà mẹ Việt Nam anh hùng, xây nhà tình nghĩa, tặng quà trẻ em nghèo, khuyết tật, người già neo đơn, chiến sỹ hải đảo, cứu trợ nạn nhân bị thiên tai, lũ lụt…Tài trợ cho hoạt động văn hóa, thể thao, giáo dục… - Phát triển thương hiệu qua công cụ xúc tiến bán hàng Công ty nên tổ chức đợt hàng khuyến mại, trúng thưởng lễ Tết để kích thích người tiêu dùng mua sản phẩm Hình thức phiếu thưởng đóng gói sản phẩm cơng ty kích thích người tiêu dùng mua sản phẩm mới, nhãn hiệu Cụ thể: tổ chức đợt bốc thăm trúng kẹo cho trẻ em nhân ngày quốc tế thiếu nhi 1/6, Tết trung thu, Tết Nguyên Đán… Sử dụng sản phẩm công ty làm quà tặng nhằm tiết kiệm chi phí tăng cường quảng bá thương hiệu Cơng ty liên hệ với báo chí, truyền hình để phối hợp với chương trình tặng quà cho độc giả Sản phẩm doanh nghiệp quảng bá, trình sử dụng 83 người tiêu dùng hài lòng, qua giúp củng cố phát triển thương hiệu rộng Có hình thức chiết khấu thương mại cho đại lý, đơn vị mua hàng với khối lượng lớn hay có lơ hàng khuyến mại tặng cho đại lý, nhà phân phối mua hàng…tặng quà kèm vào tháng cao điểm chiết khấu tăng thêm 1-2% vào tháng cao điểm hay với đại lý tiêu thụ nhiều Công ty thường xuyên gửi mẫu chào hàng, Catalog, quảng cáo cho đại diện công ty nước Việt Nam trực tiếp gửi cho khách hàng họ đến thăm quan, tìm hiểu cơng ty nhằm giới thiệu mẫu công ty với khách hàng Chủ động gửi catalogue đến khách hàng, chào hàng, tiếp thị tích cực có sản phẩm mới, số lượng phát hành catalog nhiều hơn, chu kỳ phát hành ngắn lại khoảng thời gian tháng/lần giúp khách hàng cập nhật nhiều thông tin sản phẩm Cơng ty cần có chiến dịch khuyến mãi, chiết khấu với nhà phân phối, đại lý nước vào dịp đặc biệt ngày lễ, ngày tết, ngày kỷ niệm 4.4.2.6 Tăng cường công tác nghiên cứu thị trường Việc nghiên cứu thị trường giải thích ý kiến cầu sản phẩm mà doanh nghiệp cung cấp, lý người tiêu dùng khơng mua sản phẩm mà mua đối thủ cạnh tranh hay tìm khác biệt sản phẩm đối thủ cạnh tranh sản phẩm Cơng ty Bên cạnh việc nghiên cứu thị trường để phát thay đổi sở thích người tiêu dùng từ có xây dựng kế hoạch kinh doanh phù hợp Tăng cường công tác nghiên cứu cầu sản phẩm, thay đổi sở thích, thị hiếu khách hàng quận, huyện Công ty phải phân chia thị trường có đặc điểm gì, sở thích họ gì, hương vị vị họ thích gì, nhân tố tác động đến cầu, làm để tác động vào cầu đó, đồng thời biện pháp Marketing để giữ chân khách hàng cũ lơi kéo khách hàng Tăng cường công tác nghiên cứu cung: việc nghiên cứu đối thủ cạnh tranh, thời kỳ nào, doanh nghiệp phải hiểu rõ đối thủ cạnh tranh Nghiên cứu số lượng đối thủ cạnh tranh, xác định đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn, điểm họ để học tập Phân tích yếu tố, nhân tố có ảnh hưởng tới chất lượng, số lượng, khác biệt hoá, đa dạng hoá sản phẩm, sách giá cả, sách xúc tiến, phương pháp Marketing dịch vụ khách hàng Bên cạnh phải làm rõ khả phản ứng đối thủ 84 cạnh tranh trước sách giá cả, phân phối, dịch vụ… Cơng ty Xây dựng “quy trình nghiên cứu phát triển thị trường” để đưa cách thức nghiên cứu thị trường có hiệu Cơng ty nên đầu tư nhiều cho Marketing, phát huy chức nhiệm vụ Trưởng phòng Marketing, Bộ phận chức ,Bộ phận tác nghiệp, Bộ phận nghiên cứu thị trường, Bộ phận lập kế hoạch Marketing Nghiên cứu phát triển (R&D) Hỗ trợ xúc tiến bán hàng Giám sát thị trường - Bộ phận nghiên cứu thị trường: tổ chức hoạt động nghiên cứu thị trường, thu thập thông tin khách hàng, thị trường đối thủ cạnh tranh - Bộ phận lập kế hoạch Marketing: tổng hợp thông tin mà phận nghiên cứu thị trường thu thập được, phân tích xử lý thông tin để đưa dự báo tình hình biến động thị trường, đưa hướng giải giao nhiệm vụ cho phận tác nghiệp - Bộ phận nghiên cứu phát triển: từ thông tin dự báo phân tích thị hiếu người tiêu dùng, nghiên cứu hình thành ý tưởng sản phẩm mới, cải tiến mẫu mã, chất lượng sản phẩm cho phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng - Bộ phận giám sát thị trường: phụ trách tiêu thụ sản phẩm quản lý thị trường phụ trách - Bộ phận hỗ trợ xúc tiến bán hàng: phụ trách hoạt động quảng cáo, khuyến mại, hội trợ, triển lãm… để tăng tiêu thụ, phát triển thị trường, nâng cao hình ảnh Cơng ty Để thực tốt nhiệm vụ phòng Marketing dùng phương pháp sau: + Tổ chức hội nghị khách hàng để giới thiệu sản phẩm mới, xem thái độ họ chất lượng sản phẩm, chất lượng dịch vụ Công ty, nghiên cứu ý kiến họ sản phẩm Thu thập yêu cầu họ sản phẩm Công ty + Thường xuyên xây dựng tổ chức thực điều tra thông qua bảng hỏi gửi tới đại lý hay nhóm khách hàng để xem phản ứng họ trước thay đổi giá bán, mẫu mã sản phẩm, chương trình khuyến mại, quảng cáo…của Công ty đối thủ cạnh tranh - Thường xuyên theo dõi hành động đối thủ cạnh tranh, thị trường để đưa chiến lược thích ứng 85 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN 1.Đề tài khẳng định vai trò cạnh tranh nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm công ty kinh tế thị trường vấn đề thiết yếu Các công ty nói chung cơng ty Hữu Nghị nói riêng để đứng vững thị trường cần phải nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm Vì đề tài mà tác giả nghiên cứu cần thiết công ty Thị trường miền Bắc có nhiều doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo có tên tuổi Kinh Đơ, Tràng An, Bibica… số sở sản xuất bánh kẹo gia công số lượng không nhỏ doanh nghiệp nhập bánh kẹo Hệ thống phân hầu hết doanh nghiệp kinh doanh bánh kẹo có tên tuổi phân bố rộng khắp với số lượng lớn nhà phân phối điểm bán lẻ áp lực cạnh tranh doanh nghiệp thị trường ngày trở lên gay gắt khốc liệt Nghiên cứu nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị gồm có điểm mạnh sau: - Vị công ty thị trường - Uy tín lòng tin khách hàng - Giá bán sản phẩm thấp so với ĐTCT Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị số điểm yếu so với ĐTCT cần phải khắc phục là: - Chất lượng sán phẩm thấp - Sản phẩm chưa đa dạng - Mạng lưới tiêu thụ sản phẩm chưa bao phủ rộng khắp thị trường - Hoạt động quảng cáo sản phẩm, khuyến mại cho khách hàng cơng ty nhiều yếu Để nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị cơng ty cần áp dụng đồng thời biện pháp sau: - Nâng cao chất lượng sản phẩm - Cải tiến công nghệ 86 - Đảm bảo nguồn cung ứng ổn định, chất lượng - Hạ thấp chi phí ngun vật liệu - Đa dạng hóa chủng loại sản phẩm - Thay đổi mẫu mã bao bì sản phẩm - Nâng cao lực thiết kế sản phẩm - Phát triển thương hiệu thông qua công cụ xúc tiến bán hàng dịch vụ chăm sóc khách hàng - Nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng - Tăng cường công tác nghiên cứu thị trường 5.2 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ Để tạo điều kiện cho Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị đạt mục tiêu đặt thông qua giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh q trình hội nhập kinh tế quốc tế, cơng ty đề xuất số kiến nghị sau: 5.2.1 Với Nhà Nước -Chính phủ ngân hàng nhà nước sớm có sách điều chỉnh lãi suất khoản vay cũ theo khung lãi suất mới, đặc biệt hợp đồng tín dụng ký kết với lãi suất cố định chưa đến hạn lý cho phép doanh nghiệp trả nợ trước hạn mà không bị phạt nhằm giúp doanh nghiệp vừa nhỏ trì sản xuất tạo cơng ăn việc làm - Kiến nghị với phủ tiếp tục triển khai biện pháp kích cầu tiêu dùng, xúc tiến thương mại để kích thích nhu cầu thị trường, tạo đầu cho sản phẩm, hàng hóa, dịch vụ doanh nghiệp - Về xuất khẩu: + Kiến nghị với phủ th kho ngoại quan nước ngồi nhằm khắc phục hàng rào thuế quan cao, toán an toàn cho doanh nghiệp xuất + Về vấn đề thuế xuất khẩu, thủ tục Hải quan, Chính phủ nên nghiên cứu cho đơn vị kinh doanh xuất tăng tỷ lệ hoàn thuế xuất (khoảng 17%) để thay cho việc thưởng xuất - Nhà nước cần có chương trình quốc gia xây dựng thương hiệu hàng hóa xuất Việt Nam cách 87 Trong đó, thương hiệu cấp quốc gia dành cho nông sản đặc sản Việt Nam; thương hiệu cấp hiệp hội nơng sản tiếng hơn, có chất lượng mức trung bình cao thương hiệu địa phương nơng sản xuất chất lượng mức trung bình thấp - Nhà nước cần xây dựng sách xuất phù hợp để tạo điều kiện thơng thống môi trường thương mại thuận lợi Nhà nước cần bãi bỏ kinh doanh xuất mặt hàng nông sản không nằm danh mục mặt hàng Nhà nước quản lý xuất Tăng cường hoạt động hỗ trợ xuất như: cung cấp miễn phí thơng tin thị trường văn có liên quan đến xuất nhập cho doanh nghiệp 5.2.2 Với bộ, ngành liên quan - Thủ tục hải quan cần phải đơn giản hóa Để khuyến khích cơng tác xuất nhập theo nghĩa, cần có số thay đổi lĩnh vực hải quan như: Đơn giản hoá chứng từ thủ tục xuất Ban hành văn quy định chi tiết chứng từ thủ tục để tránh việc nhân viên hải quan lợi dụng thiếu sót nhỏ để sách nhiễu doanh nghiệp Dựa vào ý kiến phản ánh doanh nghiệp, tiến hành tra kiên xử lý trường hợp tiêu cực - Cần áp dụng sách tín dụng ưu đãi có điều kiện khuyến khích xuất nơng sản chất lượng, hiệu thay khuyến khích số lượng Chính sách tín dụng ưu đãi nên dành cho doanh nghiệp hoạt động có hiệu quả, mặt hàng lợi so sánh Việt Nam cần khuyến khích xuất khẩu, mặt hàng mới, mặt hàng vào thị trường Chính sách nên dành cho nông sản xuất chế biến sâu, chế biến tinh - Tăng cường củng cố nội dung hoạt động quỹ hỗ trợ xuất để trợ giúp cho doanh nghiệp có tiềm phát triển xuất khơng có điều kiện tiếp cận nguồn vốn ngân hàng khơng có tài sản chấp - Cần tăng cường vai trò đại diện thương mại Việt Nam nước Để đại diện thương mại thực vào cuộc, quan chức liên quan cần có biện pháp: + Cử cán thực có trình độ kinh tế nhanh nhẹn việc nắm bắt thơng tin thị trường, xem xét lựa chọn số nhà xuất có 88 kinh nghiệm sở thi tuyển theo chế độ bổ nhiệm + Ở khu vực kinh doanh lớn thành lập riêng phòng đại diện thương mại,khơng thiết phải gắn liền với quan đại diện ngoại giao + Định kỳ,Bộ công thương tiến hành đánh giá hoạt động quan,nếu thị trường không đạt tiêu chuẩn đại diện thương mại phải chịu trách nhiệm,trước hết giải thích lý đề xuất biện pháp phấn đấu đẩy mạnh xuất để đạt tiêu 5.2.3 Với Thành phố - Đề nghị UBND Thành phố Hà nội tạo điều kiện hỗ trợ công ty nguồn vốn vay với lãi xuất ưu đãi, lãi suất 0% từ nguồn quỹ hỗ trợ thành phố để cơng ty có điều kiện dự trữ hàng hóa thiết yếu phục vụ u cầu bình ổn giá tron g dịp lễ, Tết, phục vụ dự phòng thiên tai bão lũ kích cầu tiêu dùng nội địa - Thường xuyên tổ chức hội chợ, triển lãm hàng hóa nước nước tạo điều kiện cho doanh nghiệp xuất nhập nói chung Huunghifood nói riêng có hội giới thiệu hàng hóa với thị trường, tìm kiếm thị trường khách hàng - Tổ chức chương trình khảo sát, giao lưu với thành phố toàn quốc, với doanh nghiệp nước giới để giúp cho doanh nghiệp Việt Nam nói chung Huunghifood nói riêng việc giao lưu, học hỏi thiết lập mối quan hệ hợp tác 89 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bạch Đức Hiển (2012) Giáo trình Tài doanh nghiệp, Học viện tài chính, NXB Tài Cơng ty Kinh Đơ (2014) Báo cáo kết sản xuất kinh doanh Công ty Bibica (2014) Báo cáo kết sản xuất kinh doanh Công ty Hải Hà (2014) Báo cáo kết sản xuất kinh doanh Công ty CP Thực phẩm Hữu Nghị (2010-2015) Báo cáo kết sản xuất kinh doanh, http://www.huunghi.com Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị (2015) Bản tin nội hàng tháng Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị (2015) Bản tin nội hàng tháng Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị (2011-2015) Báo cáo tài Chu Văn Cấp, Trần Bình Trọng (2013) Giáo trình kinh tế trị Mác-Lenin, NXB trị quốc gia 10 Hiệp hội lương thực Việt Nam (2010-2015) Hội nghị tổng kết WWW.vietfood.org.vn 11 Michael E Porter (2013) Chiến lược cạnh tranh, NXB Khoa học kỹ thuật Hà Nội 12 Mác- Ăng ghen toàn tập (1978) Nhà xuất Sự thật, Hà Nội 13 Nguyễn Đình Kiệm, Bạch Đức Hiển (2012) Giáo trình tài doanh nghiệp, Học viện tài chính, NXB Tài 14 Nguyễn Đình Long, Nguyễn Tiến Mạnh, Nguyễn Võ Định (2013) Phát huy lợi nâng khả cạnh tranh ngành lương thực thực phẩm, NXB Nông nghiệp 15 Nguyễn Quốc Dũng (2000) Cạnh tranh kinh tế thị trường Việt Nam 16 Trần Sửu (2015) Năng lực cạnh tranh doanh nghiệp điều kiện tồn cầu hóa, NXB Lao động 17 TS Nguyễn Vĩnh Thanh (2005) Nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp thương mại Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế, Nhà xuất lao động, Hà Nội 18 Từ điển Bách khoa (1995) Nhà xuất từ điển bách khoa 19 TS Nguyễn Vĩnh Thanh (2005) Nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp thương mại Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế, Nhà xuất lao động, Hà Nội 90 PHỤ LỤC CÂU HỎI ĐIỀU TRA NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH SẢN PHẨM BÁNH KẸO CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ TẠI HOÀNG MAI HÀ NỘI Học viên: Lê Thị Thanh Hải Trường : Học Viện Nơng Nghiệp Việt Nam Kính gửi: Ơng (bà)…………………………………………… Chức vụ: ……………………………………………………… Trong trình thực nghiên cứu đề tài “Nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị” Để việc nghiên cứu khách quan, xác phục vụ tốt cho luận văn cao học, trân trọng đề nghị mong muốn Quý ông (bà) giúp đỡ thông qua việc trả lời câu hỏi phiếu điều tra Trân trọng cảm ơn hợp tác Quý ông (bà) ! Câu 1: Đánh giá chất lượng loại bánh công ty bánh kẹo? Chỉ tiêu Tốt Khá Kinh Đô Bibica Hải Hà Hữu Nghị 91 TB Kém Câu 2: Đánh giá chất lượng loại kẹo công ty bánh kẹo? Chỉ tiêu Tốt Khá TB Kém Kinh Đô Bibica Hải Hà Hữu Nghị Câu 3: Đánh giá chất lượng loại kem xốp công ty bánh kẹo? Chỉ tiêu Tốt Khá TB Kém Kinh Đô Bibica Hải Hà Hữu Nghị Câu 4: Anh/chị đánh giá bao bì sản phẩm bánh kẹo cơng ty Hải Châu nào? Đẹp Bình thường Xấu Rất xấu Câu 5: Anh/chị đánh giá dịch vụ kèm sản phẩm cơng ty Hữu Nghị nào? Tốt Khá Bình thường Kém 92 Câu 6: Anh / chị đánh giá mức giá áp dụng cho sản phẩm bánh kẹo công ty bánh kẹo sau ? Giá trung Chỉ tiêu Giá rẻ bình Cao Rất cao Kinh Đơ Bibica Hải Hà Hữu Nghị Câu 7: Anh chị tìm mua bánh kẹo Hữu Nghị khơng? (Tích vào phương án anh chị chọn) Dễ Bình thường Khó Câu 8: Đánh giá ông (bà) mức độ cạnh tranh sản phẩm doanh nghiệp cách cho điểm tiêu chí với điểm – Tốt; – Khá; – Trung bình; – Yếu; – Rất yếu vào tương ứng Tt Tiêu chí Chất lượng sản phẩm Đổi sản phẩm Bao bì mẫu mã sản phẩm Giá bán sản phẩm Thương hiệu sản phẩm Dịch vụ sản phẩm Hệ thống kênh phân phối Kinh Đô Hữu Nghị Xin chân trọng cảm ơn 93 Hải Hà Bibica ... sở đánh giá thực trạng lực cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị, đề xuất giải pháp nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị Đề tài... đánh giá thực trạng lực cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị, đề xuất giải pháp nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 1.2.2 Mục tiêu... sản phẩm bánh kẹo Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 74 4.4.2 Giải pháp nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 75 Phần Kết luận kiến nghị