GIÁO ÁN SINH HỌC BÀI 26: TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG CỦA ENZIM TRONG NƯỚC BỌT A Mục tiêu: Sau học xong này, HS phải:  Kiến thức: - Biết đặt thí nghiệm để tìm hiểu nhứng điều kiện đảm bảo cho enzim hoạt động - Học sinh biết rút KL từ kết so sánh thí nghiệm vớ đối chứng  Kĩ năng: - Rèn kĩ tiến hành thao tác thí nghiệm khoa học, đong, đo, nhiệt độ, thời gian  Thái độ: - Giáo dục ý thức học tập nghiêm túc, tinh thần kĩ luật cao B Phương pháp: - Thực hành - thí nghiệm - Quan sát - nghiên cứu C Chuẩn bi: * GV: Dụng cụ vật liệu SGK * HS: - Ngiên cứu kĩ mới, chuẩn bị mẫu báo cáo D Tiến trình lên lớp: I Ổn đinh: Vắng(1') Kiểm tra cũ : Không III Bài mới(32') Đặt vấn đề(1') GV: ? Nêu tên tuyến tiêu hóa có khoang miệng HS: GV: Tác dụng enzim nước bọt? Enzim Amilaza TaiLieu.VN Page HS: Tinh bột Mantôzơ PH= 7,2, t0= 370C 2.Triển khai bài(31') a Hoạt động 1:(7') Tiến hành bước GV: Yêu cầu HS n/c bước HS: Độc lập n/c tiến hành theo nhóm GV: Đến nhóm hướng dẫn, quan sát, làm thí nghiệm * Bước1: Chuẩn bị vật liệu vào ống nghiệm: - Ống A: 2ml hồ tinh bột+2ml nước lã - Ống B: 2ml hồ tinh bột+ 2ml nước bọt - Ống C: 2ml hồ tinh bột+ 2ml nước bọt đun sôi - Ống D: 2ml hồ tinh bột+ 2ml nước bọt+ vài giọt HCL(2%) * Bước 2: Đặt ống nghiệm vào nước ấm 370C Các ống nghiệm Hiện tượng Giải thích (Độ trong) A Khơng đổi - Nước lã khơng có Enzim biến đổi tinh bột B Tăng lên - Nước bọt có enzim biến đổi tinh bột C Không đổi - Nước bọt đun sơi làm hoạt tính enzim D Khơng đổi - Do HCL hạ thấp PH b Hoạt động 2:(21') Kiểm tra kết thí nghiệm GV: Hướng dẫn nhóm chia phần dung * Tiến hành: dịch mổi ống nghiệm thành lô - Lô 1: Ống A1, B1, C1, D1 ( Thêm vào TaiLieu.VN Page mổi ống vài giọt dung dịch I2) - Lô 2: Ống A2, B2, C2, D2 ( Thêm vào mổi ống vài giọt Strôme + Đun sôi mổi ống nghiệm GV: Đến nhóm hướng dẫn * Lưu ý: Thao tác nhanh gọn, xác Các ống nghiệm Hiện tượng(màu sắc) Giải thích A1 Có màu xanh Nước lã khơng có enzim biến đổi tinh bột thành đường A2 Khơng có màu đỏ nâu B1 Khơng có màu xanh B2 Có màu đỏ nâu Nước bọt có enzim biến đổi tinh bột thành đường C1 Có màu xanh Enzim bị đun sơi C2 Khơng có màu đỏ nâu D1 Có màu xanh D2 Khơng có màu đỏ nâu Enzim khơng hoạt động môi trường axit IV Thu hoạch: (4') - Làm báo cáo theo nội dung thực hành - Kiến thức: ? Enzim nước bọt có tên ? Enzim hoạt động tốt điều kiện PH nhiệt độ V Dặn dò, tập nhà (3')  Bài cũ: + Hoàn thành thu hoạch  Bài mới: Nghiên cứu tất tập sách tập E Bổ sung: TaiLieu.VN Page TaiLieu.VN Page ... D2 Khơng có màu đỏ nâu Enzim không hoạt động môi trường axit IV Thu hoạch: (4') - Làm báo cáo theo nội dung thực hành - Kiến thức: ? Enzim nước bọt có tên ? Enzim hoạt động tốt điều kiện PH nhiệt... tượng Giải thích (Độ trong) A Khơng đổi - Nước lã khơng có Enzim biến đổi tinh bột B Tăng lên - Nước bọt có enzim biến đổi tinh bột C Khơng đổi - Nước bọt đun sôi làm hoạt tính enzim D Khơng đổi... màu xanh Nước lã khơng có enzim biến đổi tinh bột thành đường A2 Khơng có màu đỏ nâu B1 Khơng có màu xanh B2 Có màu đỏ nâu Nước bọt có enzim biến đổi tinh bột thành đường C1 Có màu xanh Enzim bị