BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI -ĐINH LÊ ANH XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA TỔNG CÔNG TY BIA - RƯỢU - NGK HÀ NỘI ĐẾN NĂM 2010 CHUYÊN NGÀNH: THẠC SỸ QUẢN TRỊ KINH DOANH LUẬN VĂN THẠC SỸ QUẢN TRỊ KINH DOANH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN VĂN NGHIẾN HÀ NỘI - 2004 ĐINH LÊ ANH BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI -ĐINH LÊ ANH THẠC SỸ QUẢN TRỊ KINH DOANH XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA TỔNG CÔNG TY BIA - RƯỢU - NGK HÀ NỘI ĐẾN NĂM 2010 LUẬN VĂN THẠC SỸ QUẢN TRỊ KINH DOANH 2002-2004 HÀ NỘI - 2004 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan ngồi nội dung, thơng tin, liệu trích dẫn, sử dụng từ tài liệu tham khảo, luận văn tốt nghiệp cao học hồn tồn khơng sử dụng hay chép từ luận văn khác Cuối xin trân trọng gửi lời cảm ơn tới: - Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Văn Nghiến - Toàn thể giảng viên Khoa Kinh tế Quản lý - Trường Đại học Bách khoa Hà Nội Đã tận tình giúp đỡ hướng dẫn tơi hồn thành luận văn Hà Nội, ngày tháng năm 2004 Tác giả luận văn Đinh Lê Anh MỤC LỤC Trang 1.1 1.1.1 MỞ ĐẦU CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC VÀ QUẢN LÝ CHIẾN LƯỢC Cơ sở lý luận chiến lược Khái niệm 1.1.2 1.2 1.2.1 1.2.2 Phân loại chiến lược Quản lý chiến lược Khái niệm Tầm quan trọng quản lý chiến lược 8 1.3 1.3.1 1.3.2 1.3.3 Các để xây dựng Chiến lược kinh doanh Phân tích mơi trường kinh doanh Xác định nhiệm vụ Thiết lập mục tiêu 9 22 23 1.3.4 1.3.5 1.3.6 1.4 Liệt kê tiền đề Thiết lập đánh giá phương án chiến lược Lựa chọn phương án khả thi Phương pháp để xây dựng chiến lược kinh doanh 24 24 31 31 1.4.1 1.4.2 1.5 Phương pháp ma trận HOFER Phương pháp SWOT Những điều kiện thực chiến lược kinh doanh có hiệu Xây dựng trì cấu tổ chức có hiệu 31 33 35 Chọn lựa đội ngũ nhà quản trị phương pháp điều khiển có hiệu Xây dựng hệ thống kiểm tra PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA TỔNG CÔNG TY BIA - RƯỢU - NGK HÀ NỘI Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh Tổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội Tình hình chung Kết hoạt động sản xuất kinh doanh năm 2003 Dự báo nhu cầu thị trường Xu hướng chung 39 CHƯƠNG I 1.5.1 1.5.2 1.6 CHƯƠNG II 2.1 2.1.1 2.1.2 2.2 2.2.1 5 35 41 43 43 43 46 50 50 2.2.2 2.2.3 2.2.4 2.3 2.3.1 2.3.2 2.4 2.4.1 2.4.2 Về mặt hàng bia 50 Về mặt hàng rượu, cồn Về mặt hàng nước giải khát Mục tiêu quan điểm phát triển Tổng công ty Bia Rượu - Nước giải khát Hà Nội đến năm 2010 Mục tiêu 51 51 52 Quan điểm phát triển Phân tích mơi trường kinh doanh Môi trường vĩ mô Môi trường cạnh tranh 53 54 54 65 Phân tích nội Tổng Cơng ty Bia - Rượu - NGK Hà Nội Phân tích ma trận Hofer Biên dạng cạnh tranh Tổng công ty so với đối thủ cạnh tranh 2.6 Vị chiến lược Tổng công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội CHƯƠNG III CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA TỔNG CÔNG TY BIA - RƯỢU - NGK HÀ NỘI ĐẾN NĂM 2010 3.1 Giải pháp đầu tư nâng cao lực sản xuất 3.1.1 Sản xuất sản phẩm Bia 3.1.2 Sản xuất sản phẩm Rượu, Cồn 2.5 2.5.1 2.5.2 52 79 79 82 90 95 95 95 95 3.1.3 3.2 3.2.1 3.2.2 Sản xuất sản phẩm Nước giải khát Chiến lược Marketing-Mix Chiến lược giá Chiến lược sản phẩm 96 97 97 102 3.2.3 3.2.4 3.3 3.4 Chiến lược phân phối Chiến lược cổ động Chiến lược khoa học công nghệ Chiến lược người, tổ chức quản lý 108 112 114 114 3.5 Cơ chế tài huy động vốn KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC 117 119 121 -1- MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Nước ta xuất phát từ quốc gia nông nghiệp nghèo nàn lạc hậu, lại chịu tàn phá nặng nề nhiều chiến tranh, đối mặt với thách thức găy gắt phải khỏi tình trạng tụt hậu phát triển, nhanh chóng xây dựng sở vật chất, kỹ thuật chủ nghĩa xã hội Trong đua tranh phát triển mục tiêu phát triển người, Đảng Cộng sản Nhà nước Việt Nam ln coi cơng nghiệp hố, đại hố nhiệm vụ trung tâm Đường lối khẳng định Đại hội VI Đảng Cộng sản Việt Nam (1986), trở thành mốc đánh dấu bước ngoặt quan trọng tiến trình phát triển kinh tế, trước hết tư phát triển, cơng nghiệp hố Việt Nam Trong suốt thập niên qua, việc triển khai thực tế chiến lược phát triển kinh tế Việt Nam dựa cách đặt vấn đề qn cơng nghiệp hố, đại hoá Tuy nhiên, giai đoạn khác nhau, tuỳ theo điều kiện yêu cầu phát triển cụ thể mà nội dung, phương thức giải pháp thực mang sắc thái khác Mặc dù tất có mục tiêu chung là: quán với đường lối phát triển theo định hướng xã hội chủ nghĩa, mục tiêu tổng quát công nghiệp hoá, đại hoá giai đoạn đổi Việt Nam đưa đất nước thoát khỏi tình trạng nghèo nàn, lạc hậu, xây dựng kinh tế độc lập, tự chủ, có sở vật chất, kỹ thuật đại Trong bối cảnh thị trường mở cửa, áp lực ngày tăng cạnh tranh quốc tế, mục tiêu mang sắc thái Trong khn khổ mở của, việc nhanh chóng khỏi tình trạng tụt hậu phát triển trở thành thách thức phát triển có mức độ gay gắt nhiều Mặt khác, thực chất nội dung khái niệm độc lập tự chủ kinh tế điều kiện tồn cầu hố kinh tế hội nhập kinh tế quốc tế khơng có nghĩa phải nỗ lực tạo dụng cấu kinh tế có đủ thứ, giúp đất nước “ tự bảo đảm”, “khép kín” để khỏi lệ thuộc vào nước ngồi Bao trựm lờn tt c Luận văn tốt nghiệp cao học QTKD Đinh Lê Anh - 2004 -2- cỏc mc tiêu cụ thể đưa Việt Nam trở thành nước công nghiệp vào thời điểm năm 2020 Để thực mục tiêu mà Đảng Nhà nước đề ra, thiết doanh nghiệp kinh doanh sản xuất ngành công nghiệp Việt Nam nói chung cần phải xây dựng chiến lược kinh doanh đủ mạnh, bền vững có hiệu Là doanh nghiệp trực thuộc Bộ Công nghiệp, Tổng công ty Bia Rượu - Nước giải khát Hà Nội năm tới tập trung đầu tư, củng cố khai thác tối đa nguồn lực có, tăng cường biện pháp quản lý, mở rộng quan hệ quốc tế nhằm phát triển Tổng cơng ty thành tập đồn sản xuất Bia - Rượu - Nước giải khát hàng đầu Việt Nam trở thành tập đoàn kinh tế mạnh khu vực Xuất phát từ đường lối, quan điểm, mục tiêu phát triển kinh tế xã hội Đảng tình hình thực tiễn phát triển sản xuất kinh doanh Tổng công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội chọn đề tài nghiên cứu: “Xây dựng chiến lược kinh doanh Tổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội đến năm 2010” Mục đích nghiên cứu đề tài - Đánh giá cách tổng quát hoạt động sản xuất kinh doanh Tổng công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội Thông qua số liệu thống kê, công cụ thống kê - Trên sở chiến lược mục tiêu Tổng công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội giai đoạn đến năm 2010, thiết lập đưa hệ thống giải pháp chiến lược cách khoa học phù hợp với tình hình thực tế quan điểm phát triển Tổng công ty nhằm đạt mục tiờu ó Luận văn tốt nghiệp cao học QTKD Đinh Lê Anh - 2004 -3- i tng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu: Hoạt động sản xuất kinh doanh Tổng Tổng công ty Bia - Rượu Nước giải khát Hà Nội 3.2 Phạm vi nghiên cứu: Đề tài tập trung nghiên cứu dòng sản phẩm chủ yếu Tổng cơng ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội là: sản phẩm bia, rượu nước giải khát 3.3 Phạm vi số liệu khảo sát (Thời gian từ năm 2001 đến nay): Chủ yếu lấy từ nguồn số liệu của: - Tổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội - Hiệp Hội Rượu - Bia - Nước giải khát Việt Nam - Bộ Công nghiệp Phương pháp nghiên cứu Để tiếp cận làm rõ vấn đề cần nghiên cứu, phương phấp luận sử dụng là: phương pháp luận phép vật biện chứng, phương pháp mơ hình, phương pháp phân tích hệ thống, phương pháp chuyên gia, phương pháp thống kê đơn giản Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 5.1 Ý nghĩa khoa học: Xây dựng chiến lược mang tính sở khoa học lý luận để triển khai hoạt động sản xuất kinh doanh sản phẩm bia, rượu, nước giải khát Tổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội 5.2 Ý nghĩa thực tiễn: - Phân tích, đánh giá thực trạng phát triển sản phẩm bia, rượu, nước giải khát Tổng công ty việc áp dụng số mơ hình phân tích chin lc Luận văn tốt nghiệp cao học QTKD Đinh Lª Anh - 2004 -4- - Đề xuất số phương hướng giải pháp nhằm thức đẩy, xây dựng mơ hình phát triển sản xuất kinh doanh phù hợp, vững Tổng công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội Kết cấu luận văn Luận văn phần mở đầu, phần kết luận - kiến nghị, tài liệu tham khảo phụ lục, bao gồm 03 chương: Chương I: Cơ sở lý luận chiến lược quản lý chiến lược Chương II: Phân tích chiến lược kinh doanh Tổng cơng ty Bia Rượu - Nước giải khát Hà Nội Chương III: Chiến lược kinh doanh Tổng công ty Bia - Rượu Nước giải khát Hà Nội đến năm 2010 Luận văn tốt nghiệp cao học QTKD Đinh Lê Anh - 2004 -5- CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC VÀ QUẢN LÝ CHIẾN LƯỢC 1.1 Cơ sở lý luận chiến lược 1.1.1 Khái niệm Trong quản trị kinh doanh khái niệm chiến lược thể qua quan niệm sau: - Chiến lược định, hành động hành động kế hoạch liên kết với thiết kế để đề thực mục tiêu tổ chức - Chiến lược tập hợp định hành động hướng mục tiêu để lực nguồn lực tổ chức đáp ứng hội thách thức từ bên - Chiến lược mơ hình, khía cạnh đó, chiến lược tổ chức phản ảnh cấu trúc, khuynh hướng mà người ta dự định tương lai - Chiến lược triển vọng, quan điểm muốn đề cập đến liên quan đến chiến lược với mục tiêu bản, chiến lược triển vọng tương lai Vậy chiến lược kinh doanh doanh nghiệp hiểu tập hợp cách thống mục tiêu, sách phối hợp hoạt động đơn vị kinh doanh chiến lược tổng thể định Chiến lược kinh doanh phản ảnh hoạt động đơn vị kinh doanh bao gồm trình đặt mục tiêu biện pháp, phương tiện sử dụng để đạt mục tiêu Hoạch định chiến lược kinh doanh nhằm giúp doanh nghiệp đạt mục tiêu trược mắt lâu dài, tổng thể phận, l mt iu ht sc Luận văn tốt nghiệp cao học QTKD Đinh Lê Anh - 2004 -115- phm mi Tham gia giới thiệu sản phẩm hội chợ giới thiệu sản phẩm nước, tổ chức hội nghị khách hàng quy mơ tồn quốc khu vực cho sản phẩm Tổng công ty Phát triển kênh phân phối: - Xây dựng khu vực trọng điểm chi nhánh Tổng công ty như: vùng tam giác kinh tế Quảng Ninh - Hải Phòng - Hà Nội, Thanh Hố, Quảng Bình, Quy Nhơn, Tp Hồ Chí Minh - Từ chi nhánh mở rộng đại lý cấp 1, cấp 2,… Quản trị kênh phân phối: - Nhằm đạt hiệu hoạt động kênh phân phối mong muốn, việc quản trị kênh thông qua hoạt động thành viên đánh giá hoạt động thành viên - Rà soát thành viên kênh lựa chọn, bổ sung cần thiết: Tiến hành phân loại thành viên kênh, để định việc tăng cường hay hạn chế mối quan hệ hợp tác thành viên thời gian tới Để thực việc rà soát, bổ sung hợp lý nhất, Tổng công ty cần thiết phải tổ chức nghiên cứu cách có hệ thống thông tin liên quan đến thành viên Việc có tầm quan trọng đặc biệt tính hiệu kênh phân phối, đòi hỏi phải quan tâm cách thường xuyên - Tổ chức biện pháp để kích thích thành viên: Tìm hiểu nhu cầu, mong muốn thành viên, thiết lập mối quan hệ trung thành thành viên kênh như: Chiết khấu cao đại lý bạn hàng có doanh thu cao, tăng cường hỗ trợ đại lý bạn hàng việc thưởng khuyến khích bán hàng có doanh số bán cao, hỗ trợ thưởng % tiền trả nợ đại lý, hỗ trợ vận tải, gia tăng công nợ tương ứng với doanh số bán tăng thêm, giảm lãi suất đại lý gia tăng doanh số bán mà nợ thời hạn cho phép Bù lại, kỳ trả nợ lãi vay ngân hàng, đại lý bn Luận văn tốt nghiệp cao học QTKD Đinh Lê Anh - 2004 -116- hàng ủng hộ trợ giúp công ty cách trả tiền nhiều số mà đại lý phải trả tính theo trị giá số hàng lấy từ công ty kỳ mua hàng (Phát sinh có lớn phát sinh nợ) Ngồi ra, áp dụng thêm biện pháp đưa lại lợi nhuận gián tiếp cho đại lý bạn hàng như: Tổ chức đại hội khách hàng khu vực đại lý bán hàng độc quyền để gia tăng phân phối đại lý khu vực đại lý kinh doanh độc quyền sản phẩm công ty, tổ chức chuyến du lịch hấp dẫn nước áp dụng cho đại lý bạn hàng có doanh số bán cao có mức tăng trưởng mạnh hàng năm - Đánh giá thành viên kênh: áp dụng phương pháp thống kê, đánh giá hiệu hoạt động thành viên kênh cách khoa học đôi với mức chiết khấu gia tăng tương ứng kỳ đánh giá (theo tháng theo quý, năm) công bố công khai để kích thích thành viên khác kênh thơng qua tiêu thức: Số lượng bán, thời gian, số tiền nộp công ty trả nợ tiền mua hàng hàng tháng hay theo chương trình bán hàng cơng ty 3.2.4 Chiến lược cổ động Cổ động nhằm giới thiệu thơng tin sản phẩm đơng thời kích thích người tiêu dùng mua sản phẩm Tổng cơng ty, thành cơng hay khơng phương án phối thức tiếp thị Marketing phụ thuộc lớn vào hiệu đem lại hoạt động - Xác định mục tiêu cổ động: + Quảng bá thương hiệu, uy tín Tổng cơng ty: danh tiếng, uy tín Tổng cơng ty cần thiết phải sử dụng cách rộng rãi đến tất công chúng, đặc bit l khỏch hng mc tiờu Luận văn tốt nghiệp cao học QTKD Đinh Lê Anh - 2004 -117- + Cung cấp thông tin sản phẩm chương trình hỗ trợ khách hàng Tổng cơng ty nhằm mục đích gia tăng nhận biết khách hàng tiềm hình ảnh sản phẩm mang thương hiệu bia Hà Nội, rượu Hà Nội Tổng công ty, đồng thời thông tin cách tốt cho khách hàng mục tiêu, quan điểm phát triển Tổng cơng ty suốt q trình tồn phát triển + Kích thích khách hàng định mua sản phẩm Tổng công ty nhằm gia tăng thị phần, tăng lợi nhuận - Xác định đối tượng cổ động: từ việc xác định thị trường mục tiêu, mục tiêu Tông công ty tập trung vào hai nhóm đối tượng sau: + Khách hàng có thu nhập cao + Khách hàng có thu nhập trung bình (bình dân) - Thơng điệp cổ động: Tổng cơng ty đưa thông điệp ấn tượng dễ vào tiềm thức khách hàng như: sản phẩm bia Hà Nội ”Một nét văn hoá Hà Nội” hầu hết người tiêu dùng biết đến ghi nhận - Phối thức cổ động: Việc lựa chọn cho công cụ cổ động định đến hiệu hoạt động nhờ vào cơng cụ mà thơng tin tiếp cận thuyết phục khách hàng Phối thức cổ động Tổng công ty thời gian tới sử dụng quảng cáo phương tiện thông tin đại chúng làm trung tâm, bên cạnh hỗ trợ đắc lực sách khuyến mại, quan hệ công chúng tiếp xúc trực tiếp với khách hàng - Xây dựng ngân sách cổ động: nhằm thực chương trình cổ động trang trải chi phí liên quan cần phải có nguồn ngân sách thực Xuất phát từ đặc điểm sản xuất kinh doanh ngành hàng chủ yếu công ty thuộc Tổng công ty sản xuất, ngân sách cổ động thời gian tới nên sử dụng tính tỷ lệ phần trăm theo doanh thu - Phương tiện cổ ng: Luận văn tốt nghiệp cao học QTKD Đinh Lê Anh - 2004 -118- + Truyền hình: đài trung ương địa phương có chọn lọc chương trình đơng đảo người dân quan tâm theo dõi cúp bóng đá giới, Cúp C1, chương trình phim hay Trước hết cần đầu tư xây dựng chương trình phim quảng cáo cho sản phẩm có nội dung hay chất lượng cao + Đài phát thanh: trung ương, địa phương + Báo chí: hướng đến khách hàng mục tiêu CB- CNV, tiểu thương, người lao động báo chí hình thức giải trí thường xuyên tiện lợi phù hợp đem lại hiệu đối tượng khách hàng + Tài trợ cho chương trình như: ca nhạc, thể thao, thời trang, giải trí + Quảng cáo pano, áp phích đặt khu vực đơng cư, ngã tư, đường cao tốc 3.3 Chiến lược khoa học cơng nghệ Để nâng cao chất lượng hạ giá thành sản phẩm khơng đường khác Tổng công ty phải tập trung đầu tư vào số việc nghiên cứu áp dụng sau đây: - Nghiên cứu cho đời nhiều loại sản phẩm có chất lượng cao, giá phù hợp với mức sống chung người tiêu dùng, như: bia tươi, bia nhà hàng, bia nấu 100% malt,… - Ứng dụng công nghệ mới, tiên tiến nước ngồi thơng qua chuyển giao cơng nghệ từ để cải thiện công nghệ, thiết bị Tổng công ty, nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, phục vụ cho xuất khẩu, đa dạng hoá sản phẩm… như: ứng dụng enzyme vào trình sản xuất bia, rượu, cơng nghệ tự động hố… Đầu tư thiết bị máy móc đại vào cơng đoạn có ý ngha quyt nh ti cht lng sn phm Luận văn tốt nghiệp cao học QTKD Đinh Lê Anh - 2004 -119- - Tăng tỷ lệ nguyên liệu sử dụng nước cách: sử dụng malt đại mạch sản xuất nước, tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu ngũ cốc - Đa dạng hoá mẫu mã, chủng loại, hạ giá thành sản phẩm rượu công nghiệp, đáp ứng nhu cầu ngày cao nhân dân - Nghiên cứu sản xuất rượu đặc sản tiêu biểu cho dân tộc - Thực công tác quản lý chất lượng đồng Tổng công ty, áp dụng hệ thống tiêu chuẩn chất lượng quốc tế ISO9000, ISO14000 - Ứng dụng công nghệ thông tin, Internet sản xuất kinh doanh như: xây dựng hệ thống thông tin quản lý nhân lực, bán hàng, nối mạng cục đơn vị Tổng công ty, thiết lập trang Web riêng Tổng công ty,… 3.4 Chiến lược người, tổ chức quản lý Con người trung tâm trình kinh tế xã hội, yếu tố đầu vào thiếu quan trình sản xuất kinh doanh Do đó, hoạch định phân bổ nguồn nhân lực công việc tất yếu có tính định, chiến lược kinh doanh thực thông qua đội ngũ cán bộ, cơng nhân viên Chính Tổng cơng ty cần xây dựng sách ưu đãi để thu hút cán kỹ thuật công nhân lành nghề Để đạt mục tiêu chiến lược người, Tổng công ty cần đẩy mạnh công tác đào tạo cán có trình độ chun mơn giỏi, có nghiệp vụ quản lý sản xuất kinh doanh tốt, đội ngũ cơng nhân có trình độ kỹ thuật cao, tay nghề giỏi, có tác phong lao động cơng nghiệp, có kiến thức sản xuất hàng hoá theo chế thị trường Có ba yếu tố quan trọng hoạch định nguồn nhân lực mà Tổng công ty cần quan tâm: xác định nhu cầu nhân lực, tuyển dụng đào tạo phỏt trin Luận văn tốt nghiệp cao học QTKD Đinh Lª Anh - 2004 -120- - Xác định nhu cầu nhân lực: công tác quan trọng Tổng công ty tiến hành hoạch định nguồn nhân lực Điều bao gồm việc xác định cụ thể số lượng cán nhân viên, loại công việc mức độ kỹ cần thiết - Tuyển lựa tuyển mộ: Sau xác định nhu cầu nguồn nhân lực Tổng công ty triển khai cơng tác tuyển lựa để nhu cầu nhân lực cần thiết Việc tuyển lựa, tuyển mộ nguồn nhân lực phải gắn chặt với phương hướng chiến lược Tổng công ty mục tiêu mà Tổng công ty muốn đạt tới Để làm tốt điều Tổng công ty cần phải xây dựng hệ thống tiêu chuẩn tuyển chọn cho vị trí, loại cơng việc tiêu chuẩn trình độ, đào tạo chuyên môn, kinh nghiệm làm việc vị trí tương tự, trình độ ngoại ngữ, tin học động sáng tạo công việc - Đào tạo phát triển: vấn đề có vai trò to lớn khơng thể phủ nhận được, nên hoạt động đào tạo phát triển nhân lực cần phải coi trọng Trong đào tạo phải kết hợp hình thức: đào tạo mới, đào tạo lại đào tạo bổ sung nâng cao kiến thức, cụ thể là: + Đào tạo mới: tính chất cơng việc mà đòi hỏi lực lượng lao động Tổng cơng ty cần phải có kiến thức sâu, mà kiến thức chưa đào tạo trường Đại học, Cao đẳng, Trung cấp,… Chính Tổng cơng ty cần phải đào tạo cho cán cơng nhân viên hình thức cử học dài hạn, ngắn hạn nước + Đào tạo lại: đào tạo lại để khơng ngừng nâng cao trình độ cơng nghệ cho lực lượng cán bộ, kỹ sư kinh qua công tác thực tế nhà máy, công ty Đào tạo kết hợp với tham quan thực tập nhà máy ngồi nước, vừa nâng cao trình độ ngoại ngữ, vừa có điều kiện mở rộng hiểu biết vấn đề kỹ thuật ngành Đối với cụng nhõn k thut Luận văn tốt nghiệp cao học QTKD Đinh Lê Anh - 2004 -121- ngnh Tng công ty cần đào tạo lại trường hợp sở chuyển đổi phương pháp sản xuất chuyển đổi cơng nghệ để đội ngũ nhanh chóng làm chủ công nghệ vận hành tốt thiết bị đạt hiệu cao + Đào tạo bổ sung nâng cao kiến thức: hình thức tiến hành đến với tất đối tượng cán công nhân Tổng công ty tuỳ theo chức nhiệm vụ công tác Đào tạo kiến thức quản lý, nghiệp vụ cho cán lãnh đạo kiến thức nói chung cho đội ngũ kỹ sư theo tiêu chuẩn chức danh viên chức doanh nghiệp đào tạo đại học, đào tạo nâng cao trình độ lý thuyết tay nghề cho đội ngũ công nhân kết hợp thi nâng bậc - Thực đạo tập trung cao tổ chức quản lý, vốn, công nghệ thị trường - Xây dựng mơ hình cơng ty mẹ, công ty lấy Tổng công ty làm đầu mối - Thực đa dạng hố hình thức sở hữu, hoạt động theo luật doanh nghiệp nhà nước luật doanh nghiệp: + Công ty trực thuộc + Công ty hạch tốn độc lập trực thuộc + Cơng ty cổ phần + Cơng ty liên doanh ngồi nước + Công ty trách nhiệm hữu hạn + Giao, bán, khoán kinh doanh, cho thuê - Tiếp tục cố mơ hình tổ chức hoạt động cuả Tổng cơng ty cách toàn diện Thực đổi xếp doanh nghiệp nội Tổng công ty kiện tồn bổ sung số phòng ban chức thuộc Tổng cơng ty để thực có hiệu qu cỏc mc tiờu sn xut kinh doanh Luận văn tốt nghiệp cao học QTKD Đinh Lê Anh - 2004 -122- - Quan tâm xây dựng máy quản lý điều hành để thực tốt chiến lược phát triển Tổng công ty, bổ sung cán chủ chốt cho quan Tổng công ty số đơn vị thành viên - Triển khai quản lý chất lượng theo hệ thống quản lý ISO 9000 quản lý môi trường theo hệ thống quản lý ISO 14000 - Tổ chức tập huấn bồi dưỡng khoá học cho cán bộ, phòng nghiệp vụ quan, cho giám đốc, cán nghiệp vụ, đơn vị thành viên nắm bắt chế độ sách đầu tư xây dựng bản, tài kế tốn, quản trị kinh doanh, toán quốc tế để đáp ứng nhu cầu cơng việc 3.5 Cơ chế tài huy động vốn Để chiến lược thực thi thành công đòi hỏi Tổng cơng ty phải hoach định, phân bổ quản lý có hiệu nguồn vốn Vốn kinh doanh có vai trò quan trọng, phải đủ lớn để đáp ứng cho trình từ xây dựng đến sản xuất kinh doanh Bảng 3.4: Nhu cầu vốn đầu tư phát triển đến năm 2010 TT Chỉ tiêu Đơn vị 2005 2010 Đầu tư cho sản xuất Bia Tỷ đồng 650 2400 Đầu tư cho sản xuất Rượu Tỷ đồng 157 137 Đầu tư cho sản xuất nước giải khát Tỷ đồng 98 295 Tổng cộng Tỷ đồng 905 2832 Nguồn: Tổng công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội Tổng vốn đầu tư cho phát triển Tổng công ty giai đoạn từ đến 2010 3737 tỷ đồng huy động từ nguồn sau: + Cổ phần hố xí nghiệp thành viên + Gọi vốn hợp tác kinh doanh ngồi nước + Phát hành trái phiếu thơng qua th trng chng khoỏn Luận văn tốt nghiệp cao học QTKD Đinh Lê Anh - 2004 -123- + Vn từ quỹ đầu tư phát triển Tổng công ty + Vốn vay Để quản lý vốn đầu tư cách hiệu Tổng công ty cần thiết lập kế hoạch đầu tư rõ ràng chi tiết cho khoản mục đầu tư, giai đoạn đầu tư Phương pháp quản lý cho phép Tổng công ty theo dõi chặt chẽ tiến trình đầu tư, tiến độ đầu tư theo dõi chặt đến hạng mục công trình, triệu đồng vốn đầu tư Từ đó, Tổng cơng ty hạn chế đến mức tối thiểu thất vốn, kiểm sốt chặt tiến độ cơng trình nâng cao hiệu vốn đầu tư Kết luận chương III Những giải pháp chiến lược nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Tổng công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội đề xuất xuất phát từ tình hành thực tế hoạt động công ty thành viên Tổng cơng ty Chúng có mối quan hệ với nhau, thực theo thời gian trước, sau đan xen nhằm góp phần củng cố nâng cao vị cạnh tranh Tổng công ty thị trường nước, giúp tăng thu nhập cho người lao động, tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp, tích luỹ cho đất nước giai đoạn đầu tiến trình Cụng nghip hoỏ, hin i hoỏ Luận văn tốt nghiệp cao học QTKD Đinh Lê Anh - 2004 -124- KT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Chiến lược kinh doanh Tổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội đến năm 2010 xây dựng sở thực trạng ngành, dự báo nhu cầu thị trường, phân tích đánh giá mơi trường vĩ mơ, vi mơ tiềm sẵn có như: lực công nghệ, thiết bị, nguồn nhân lực giàu kinh nghiệm sản xuất phù hợp với Quy hoạch tổng thể phát triển ngành Bia - Rượu - Nước giải khát đến năm 2010 mục tiêu cơng nghiệp hố - đại hố đất nước Đảng Nhà nước Kiến nghị Để chiến lược kinh doanh Tổng Công ty đạt mục tiêu đề ra, Tổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội xin kiến nghị với nhà nước Bộ Cơng nghiệp có sách trợ giúp sau: 2.1 Chính sách đầu tư - Hỗ trợ kinh phí để xây dựng dự án phát triển nguồn nguyên liệu nước để thay phần nguyên liệu nhập cho sản xuất bia - Hiện Tổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội doanh nghiệp Nhà nước hạng đặc biệt, sản xuất kinh doanh có hiệu cao, để Tổng Cơng ty phát huy vai trò chủ đạo kinh tế quốc doanh, đề nghị Nhà nước ưu tiên vốn ưu đãi đầu tư (vốn tín dụng ưu đãi nhà nước, vốn ODA, ) để Tổng Công ty phát huy hiệu nhanh trở thành tập đoàn kinh tế mạnh - Ưu tiên đầu tư cho sở công nghiệp để sản xuất rượu sạch, có chất lượng cao tăng sản lượng, để thay dần rượu dân tự nấu, độc hại phần rượu nhập ngoại ◘LuËn văn tốt nghiệp cao học QTKD Đinh Lê Anh - 2004 -125- - Đề nghị thực ưu đãi đầu tư theo Nghị định 51/1999/CP ngày 8/7/1999 Chính phủ cho lĩnh vực nghiên cứu khoa học công nghệ, đảm bảo công tác nghiên cứu khoa học công nghệ phục, kiểm tra chất lượng sản phẩm, chuyển giao tiến khoa học công nghệ 2.2 Cơ chế tài sách thuế - Đối với sản phẩm bia, rượu: đề nghị Nhà nước tiếp tục giảm thuế tiêu thụ đặc biệt - Cho phép áp dụng tỷ lệ chi phí khuyến mại, quảng cáo, tiếp thị mức từ 13% - 15% giá thành sản phẩm (hiện từ 5% - 7% giá thành) 2.3 Về quản lý - Nghiên cứu bổ sung, sửa đổi xây dựng tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm hàng công nghiệp rượu, bia, nước giải khát theo tiêu chuẩn Việt Nam, tiêu chuẩn ngành cho phù hợp với điều kiện, yêu cầu kỹ thuật công nghệ, vệ sinh môi trường hệ thống tiêu chuẩn tổ chức quản lý theo ISO 9000 - Ban hành quy định tiêu chuẩn phép hành nghề sản xuất RượuBia-NGK, đặc biệt rượu dân nấu để bán phải đăng ký kinh doanh chất lượng - Tổ chức kiểm tra liên ngành đăng ký kinh doanh rượu, bia, nước giải khát chất lượng sản phẩm Trước mắt tổ chức kiểm tra sở sản xuất nước khoáng, nước tinh lọc, sản xuất rượu sở sản xuất bia nhỏ thành phần kinh tế - Nhà nước cần xây dựng sắc luật bán phá giá, hàng giả, hàng chất lượng, hàng “nhái” mẫu mã để doanh nghiệp bình đẳng kinh doanh ◘LuËn văn tốt nghiệp cao học QTKD Đinh Lê Anh - 2004 -126- TÀI LIỆU THAM KHẢO Phạm Lan Anh Quản lý chiến lược, Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật - 2000 Hà Bội Đức Mưu lược canh tranh thương mại, Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật - 2001 PTS Nguyễn Thanh Hội Quản trị Nhân sự, Nhà xuất Thống Kê - 1999 TS Nguyễn Văn Nghiến Bài giảng Quản lý chiến lược TS Lưu Văn Nghiêm Marketing kinh doanh dịch vụ, Nhà xuất Thống Kê - 2001 Nguyễn Tấn Phước Quản trị chiến lược sách kinh doanh, Nhà xuất Đồng Nai - 2000 Lê Đắc Sơn Phân tích chiến lược kinh doanh, Nhà xuất Chính trị Quốc gia - 2001 PGS-TS Lê Văn Tâm Giáo trình quản lý chiến lược, Nhà xuất Thng kờ - 2000 Luận văn tốt nghiệp cao học QTKD Đinh Lê Anh - 2004 -127- TS Phan Thị Ngọc Thuận Chiến lược kinh doanh Kế hoạch hoá nội Doanh nghiệp, Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật - 2003 10 Văn kiện đại hội Đảng IX Nhà xuất Chính trị Quốc gia - 2001 11 Lịch trình giảm thuế Việt nam để thực khu vực mậu dịch tự ASEAN- AFTA Nhà xuất Tài - 1998 12 Quy hoạch phát triển ngành Rượu - Bia - Nước giải khát đến năm 2010 Bộ Công nghiệp - Năm 2000 13 Báo cáo tổng hợp quy hoạch tổng hợp phát triển kinh tế xã hội Việt Nam đến năm 2010 14 Tình hình Kinh tế - Xã hội năm 2003 Tổng cục Thống kê - 2004 15 Báo cáo Tổng kết hoạt động sản xuất kinh doanh năm 2003 Tổng công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội 16 Tài liệu Hiệp Hội Rượu - Bia - NGK Việt Nam 17 Philip Kotler Marketing bản, Nhà xuất Thống kê 18 Garry D.Smith - Danny R.Arnold - Bobby G.Bizzell Chiến lược sách lược kinh doanh, Nhà xuất Thống kê - 2000 19 Raymond Alain- Thietart Chiến lược doanh nghiệp, Nhà xuất Thanh niên - 1999 Luận văn tốt nghiệp cao học QTKD Đinh Lê Anh - 2004 -128- Luận văn tốt nghiệp cao học QTKD Đinh Lê Anh - 2004 ... đối thủ cạnh tranh 2.6 Vị chiến lược Tổng công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội CHƯƠNG III CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA TỔNG CÔNG TY BIA - RƯỢU - NGK HÀ NỘI ĐẾN NĂM 2010 3.1 Giải pháp đầu tư... triển sản xuất kinh doanh Tổng công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội chọn đề tài nghiên cứu: Xây dựng chiến lược kinh doanh Tổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội đến năm 2010 Mục... KHOA HÀ NỘI -ĐINH LÊ ANH THẠC SỸ QUẢN TRỊ KINH DOANH XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA TỔNG CÔNG TY BIA - RƯỢU - NGK HÀ NỘI ĐẾN NĂM 2010 LUẬN VĂN THẠC SỸ QUẢN TRỊ KINH DOANH