10/11/2018 Kỹ thuật nuôi ốc bươu thương phẩm - Làm giàu Nghề nông Kỹ thuật nuôi ốc bươu thương phẩm Tháng Mười 15, 2015 Từ ăn dân dã nơi ruộng đồng, ốc bươu ngày trở thành đặc sản quán ăn nhà hàng sang trọng nơi thành thị Hiện ốc có giá thị trường từ 15.000-25.000 đồng/kg Do đó, ni ốc bươu mơ hình kiếm tiền cho bà nơng dân vùng hóa Sau số kỹ thuật giúp bà làm giàu từ mơ hình * Cho đẻ ấp trứng Bài chủ đề: [post_list_box series=”5214″] Có thể thu thập ổ trứng ốc đẻ tự nhiên vào đầu mùa mưa để đem ấp mua ốc thịt nuôi cho đẻ Ốc thường đẻ trứng vào ban đêm Có thể phân biệt ốc nhờ mày ốc lõm vào trong, kích thước lớn hơn, lỗ miệng tròn loe ốc đực Nên ni ốc hố đất có nước rau cỏ hay lục bình, che bớt nắng lúc ban ngày Có thể ấp trứng thau, chậu có lót hay giấy báo để giữ ẩm bên nên giữ ấm suốt thời gian chờ trứng nở (độ tuần lễ trở lên với tỷ lệ nở cao, 80%) Lúc đẻ, trứng có màu trắng nở chuyển sang màu trắng đục Những trứng phát triển tốt có màu ngày đậm Sau 8-10 ngày, vỏ vôi trứng từ từ tan biến thành khối keo bao bọc ốc bên Lúc ốc dễ bị cơng lồi thiên địch kiến, chim, cá, gia cầm,… * Cách nuôi ốc Sau nở, ốc rơi xuống nước sau vài ngày vỏ cứng dần, bắt đầu bò tìm ăn chất hữu phân hủy nước Môi trường để ni ốc thau nhựa, chậu đất, hố đào đất hay mương, đìa vườn hay ruộng lúa Nên trải lớp bùn ao (có nhiều chất hữu cơ) đáy để nước sâu độ 10 cm trở lên Dụng cụ ni phải có nắp đậy thống khí hay bao lưới để đừng bị thất hay lồi ăn thịt cơng che bớt tia nắng nóng trực tiếp ban ngày Tốt nên nuôi quảng canh ao mương vườn hay rẫy mía cho kết khả quan Để đạt kết tốt nhất, bà cần bảo đảm khâu sau: https://nghenong.com/2015/10/17540/ky-thuat-nuoi-oc-buou-thuong-pham/ 1/8 10/11/2018 Kỹ thuật nuôi ốc bươu thương phẩm - Làm giàu Nghề nông – Làm ao, mương mùa nắng để diệt cá hay ốc bươu vàng – Đặt cống dẫn nước có lưới bao để tránh xâm nhập ốc bươu vàng hay cá – Giữ lớp bùn hữu dày đáy ao bón thêm vơi hay phân lân để trung hòa độ chua đất – Thả rau muống, súng hay củ ấu để làm mồi tự nhiên cho ốc ăn – Thả ốc cha mẹ vào đầu mùa mưa ốc đẻ – Trong suốt q trình ni mùa mưa nên cho ăn bổ sung rau cỏ thức ăn nhân tạo dùng để nuôi gia súc hay tôm cá (tùy theo nhu cầu) – Chăm sóc cần thiết giữ mực nước bóng mát cho phù hợp, nên bao lưới để tránh cá, chim, rắn ăn thịt, bìm bịp Ni cách ốc tuyển lựa để thu hoạch dần sau 1-2 năm ni lại từ đầu./ Kỹ thuật nuôi ốc bươu đen Ốc bươu đen có tên gọi ốc lác, ốc nhồi Trước đây, ốc bươu đen sinh sống nhiều tự nhiên, từ xuất ốc bươu vàng lượng ốc bươu đen tự nhiên giảm đáng kể Ốc bươu đen đối tượng ni có giá trị thị trường, viết xin giới thiệu với bà cách nuôi ốc bươu đen mang lại hiệu kinh tế cao Chuẩn bị ao nuôi – Ốc bươu đen ni ruộng, ao hay mương, mực nước sâu từ 0,8 – m; ni chung ốc với lồi cá chúng khơng cạnh tranh thức ăn Ruộng ao ni cần trồng thêm lồi thực vật thủy sinh rau rút, súng, rong để tăng độ mát độ bám ốc môi trường nước – Nước nuôi cần phải sạch, không bị nhiễm độc nơng dược, giàu chất hữu cơ, nước có lưu thông nhẹ tốt Trường hợp ruộng nuôi bờ cao dùng lưới cước bao quanh Kỹ thuật ni – Trước thả ốc cần bón phân chuồng với lượng 2kg/m2, bón xong đợi đến có bọt nước lên thả ốc giống Mật độ thả 100 – 120 con/m2, ốc cỡ lớn thả 80 con/m2 – Hàng ngày cho ốc ăn cám gạo, bắp, khoai, rau xanh, thịt hến, cá, cho ăn nên rắc phần nơng ao Có thể cho ốc ăn thức ăn hỗn hợp bột bắp, cám gạo nấu với bột cá Lượng thức ăn hàng ngày 10% trọng lượng ốc ao Cho ăn ngày lần vào định Khi ốc lớn, tăng dần lượng thức ăn – Có thể đặt sàn ăn nơi ốc tập trung nhiều nhằm theo dõi khả ăn ốc để điều chỉnh lượng thức ăn cho thích hợp Khi nước lớn có nhiều thức ăn tự nhiên giảm bớt lượng thức ăn hàng ngày Phương pháp nhân giống: – Cho ốc đẻ ao đất, đáy có bùn mềm, nhiều mùn hữu cơ, mực nước trung bình 0,5m tốt nước có dòng chảy nhẹ Ao bón lót phân chuồng, phân gà, phân trâu, bò trộn lẫn với https://nghenong.com/2015/10/17540/ky-thuat-nuoi-oc-buou-thuong-pham/ 2/8 10/11/2018 Kỹ thuật nuôi ốc bươu thương phẩm - Làm giàu Nghề nông rơm rạ băm nhỏ (tỷ lệ 1/3) Bón phân cho ao ni trước thả ốc bố mẹ ngày Mật độ thả 15 – 20 con/m2 ao, tỷ lệ ốc đực:cái 1:1 Nên thả ốc vào ao trước mùa sinh sản ốc Sau 10 – 15 ngày kể từ ngày thả ốc bố mẹ, bắt ốc để ni riêng – Ốc giống bắt ngồi tự nhiên nuôi, bắt ốc nhẹ nhàng, tránh vỡ vỏ hay làm ốc chết Thu hoạch – Theo dõi tốc độ lớn ốc để thu hoạch sau ni vài tháng, ốc đạt kích cỡ – cm Thu ốc lớn để lại ốc nhỏ nuôi tiếp mùa nước Vào cuối mùa nước, thu tồn bộ; chọn ốc bố mẹ để ni năm sau – Nơi có nhiều phù sa bồi lắng nên thu hoạch vào mùa khô, thời điểm lúc ốc có chất lượng tốt Nghiên cứu q trình phát triển phôi trứng ốc bươu đồng Đặt vấn đề Ốc bươu đồng Pila polita (Deshayes, 1830) loài ốc nước phổ biến phân bố Indonesia, Campuchia, Lào, Việt Nam, Trung Quốc Thái Lan Chúng sống ao ruộng vùng đồng trung du (Dillon, 2000) Nguyễn Thị Bình (2011) cho mùa vụ sinh sản ốc bươu đồng tập trung từ tháng – dương lịch thời gian nở ốc bươu đồng từ 13 – 16 ngày Tác giả nhận định nhiệt độ khơng khí cao phơi phát triển nhanh Các nghiên cứu trình nở ốc bươu vàng thu kết tương đối biến động Chang (1985); Adalla & Morallo-Rejesus (1989) Schnorbach (1995) cho trứng ốc bươu vàng Pomacea canaliculata có thời gian nở từ – 21 ngày Lum-Kong & Kenny (1989) Lum-Kong (1989) thu kết trứng ốc bươu vàng Pomacea urceus có thời gian nở từ 22 – 30 ngày Theo Nguyễn Thị Kim Anh ctv (2010) ốc bươu đồng có tập tính làm tổ trước đẻ trứng, trứng đẻ dấu hố đất ven bờ cách mặt nước 10 – 20 cm giá thể (bèo, lục bình, thân cây…) Việc nghiên cứu phát triển phơi trứng ốc bươu đồng cần thiết nhằm biết giai đoạn phát triển trứng ốc Góp phần xây dựng qui trình kỹ thuật ấp trứng ươn ốc để phát triển nghề nuôi ốc bươu đồng đồng sông Cửu Long https://nghenong.com/2015/10/17540/ky-thuat-nuoi-oc-buou-thuong-pham/ 3/8 10/11/2018 Kỹ thuật nuôi ốc bươu thương phẩm - Làm giàu Nghề nơng Hình 1: Ốc bươu đồng đẻ trứng tổ trứng ốc bươu đồng Vật liệu phương pháp nghiên cứu Tổ trứng ốc bươu đồng thu từ thủy vực tự nhiên huyện Cao Lãnh – tỉnh Đồng Tháp Tổ trứng sử dụng thí nghiệm tổ trứng ngày tuổi Hình 2: Tổ trứng ốc bươu đồng đặt gỗ nhựa Để theo dõi phát triển phôi ốc bươu đồng, bọc trứng đặt giá thể xơ dừa khác rổ nhựa hình chữ nhật kích thước 30×20 cm Các rổ nhựa chứa giá thể tổ trứng bố trí bể ấp composite (60×80cm) Nước bể ấp trì mức khoảng 12 lít (vừa đủ ngập giá thể khơng ngập bọc trứng) sục khí liên tục Việc quan sát q trình phát triển phơi thực vào lúc giờ, 12 18 hàng ngày Mỗi lần lấy mẫu thu hạt trứng, tách hết phần vỏ canxi bên ngoài, đặt lame có nhỏ giọt nước quan sát kính lúp độ phóng đại ×10 lần Hình 3: Hạt trứng tách từ tổ trứng hạt trứng tách khỏi lớp vỏ canxi bên ngồi Nhiệt độ mơi trường nước khơng khí đo nhiệt kế vào lúc sáng 14 chiều hàng ngày; hàm lượng đạm ammonia (TAN), NO2–, độ kiềm pH xác định hàng tuần test SERA (Germany) Kết – thảo luận 3.1 Theo dõi yếu tố môi trường Các yếu tố môi trường thể qua (Bảng 1) nhiệt độ khơng khí nhiệt độ nước bể ấp biến động buổi sáng buổi chiều khơng gây ảnh hưởng đến q trình https://nghenong.com/2015/10/17540/ky-thuat-nuoi-oc-buou-thuong-pham/ 4/8 10/11/2018 Kỹ thuật nuôi ốc bươu thương phẩm - Làm giàu Nghề nông phát triển phôi ốc bươu đồng Các yếu tố môi trường tổng đạm ammonia, Nitrite, pH độ kiềm nằm khoảng thích hợp cho phát triển phôi ốc nở Bảng Giá trị trung bình số yếu tố mơi trường Trung bình nhiệt độ sáng chiều nghiệm thức q trình thí nghiệm trình bày qua Bảng Nhiệt độ khơng khí buổi sáng dao động từ 24,56-26,70oC buổi chiều dao động từ 30,70-32,60oC; nhiệt độ mơi trường nước buổi sáng bể ấp dao động từ 22,03-23,13oC buổi chiều dao động từ 26,75- 27,70oC (Hình 2) Nguyễn Thị Bình (2011) ấp trứng ốc bươu đồng nhiệt độ khơng khí buổi sáng dao động từ 22,5-24,0oC buổi chiều dao động từ 26,0-27,5oC ốc đạt tỷ lệ nở cao Eversole (1992) nghiên cứu ốc Pila virens Pila globosa, kết cho thấy nhiệt độ lên 40oC trứng ốc bị chết thời gian ngày Trứng ốc Marisa cornuarietis ngừng phát triển nhiệt độ tăng lên 35-37 oC (Robins, 1971) Nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn mật độ nuôi ốc bươu đồng thương phẩm Nguyễn Thị Đạt (2010) hàm lượng nitrite dao động 0,3-1 mg/L ammonia từ 0,5-1,0 mg/L Boyd (1998) cho hàm lượng nitrite nước nên thấp 10 mg/L hàm lượng ammonia thích hợp cho thủy sản 0,2-2,0 mg/L Kết nghiên cứu Lê Văn Bình Ngô Thị Thu Thảo (2013) hay nghiên cứu Ngô Thị Thu Thảo ctv (2013) ươn ốc bươu đồng với loại thức ăn khác trung bình độ kiềm dạo động 85 – 89,9 mg CaCO3/L, tác giả cho độ kiềm thấp tốc độ tăng trưởng nhanh, ốc cần lượng canxi lớn để hình thành vỏ cho trình phát triển Từ nhận định cho thấy hàm lượng nitrite, TAN độ kiềm bể ấp nằm khoảng an toàn cho trình phát triển phơi giai đoạn nở ốc bươu đồng 3.2 Theo dõi phát triển phôi Phát triển phôi màu sắc bọc trứng: Trứng thụ tinh có hình cầu, bao bọc bên ngồi lớp vỏ canxi màu trắng mỏng, dễ vỡ bên khối cầu màu cam, đặc sệt giống khối keo Sau 36 – 48 lớp vỏ canxi bên ngồi bị tách nhìn thấy chấm nhỏ (mấu lồi), sau thấy rõ nơi ốc thoát khỏi vỏ trứng Quá trình phân chia tế bào hình thành phôi nang, phôi vị kéo dài ngày Sau số nội quan hình thành ngày hoàn chỉnh Ốc bắt đầu xuất bọc trứng vào ngày thứ Sau 12 – 13 ngày ốc phát triển gần hoàn chỉnh cấu tạo bên bên ngoài, lúc ốc tự ngồi Bên cạnh phát triển phơi, màu sắc bên ngồi bọc trứng thay đổi từ lúc bắt đầu đẻ đến trứng nở (Bảng Hình 4) Tuy nhiên, điều kiện không thuận lợi, trứng chuyển thành màu trắng đục Lúc khối cầu màu cam bên bị teo lại Bảng 2: Các giai đoạn phát triển hình thái bên trong, bên ngồi trứng ốc bươu đồng https://nghenong.com/2015/10/17540/ky-thuat-nuoi-oc-buou-thuong-pham/ 5/8 10/11/2018 Kỹ thuật nuôi ốc bươu thương phẩm - Làm giàu Nghề nơng Hoạt động khỏi hạt trứng ốc con: Trong q trình ấp màu sắc bọc trứng có biến đổi phản ánh phát triển phôi ốc bên hạt trứng Khi chuẩn bị nở, bọc trứng trở nên mềm, hạt trứng dễ tách rời lớp vỏ canxi bao quanh hạt trứng bị nứt vụn bong Lớp màng bao xung quanh ốc vỡ ốc ngồi Theo thời gian ấp, quan, phận ốc hình thành cuối hình dạng ốc phát triển, nhìn rõ mắt xúc tu ốc trước nở Khi ốc khỏi bọc trứng, chúng có khả tự bò tìm đến nơi có giá thể có nước Thời gian để tồn ốc thoát khỏi bọc trứng kéo dài từ – ngày https://nghenong.com/2015/10/17540/ky-thuat-nuoi-oc-buou-thuong-pham/ 6/8 10/11/2018 Kỹ thuật nuôi ốc bươu thương phẩm - Làm giàu Nghề nơng Hình 4: Q trình phát triển phơi ốc bươu đồng (A) Trứng màu trắng hồng, vỏ mềm có nhiều nhớt; (A1) Ngun sinh chất có dạng hình cầu; (A2) Mấu lồi nguyên sinh chất dài ra; (B) Trứng có màu trắng; (B1) Nguyên sinh chất có màu đục; (B2) Phôi bào tập trung cực tế bào; (C) Trứng có màu trắng đục; (C1) Màng bao xuất phần đầu; (C2) Phân biệt điểm mắt, chân; (D) Trứng có màu xám; (D1) Xuất vỏ ốc phần xoắn đỉnh vỏ; (D2) Đỉnh ốc xoắn nhiều hơn; (E) Hạt trứng có màu xám; bọc trứng mềm lớp vỏ canxi quanh hạt trứng bắt đầu nứt; (E1) Nắp mài xuất ốc di chuyển chậm; (E2) Vỏ ốc dầy có màu vàng; (F) Trứng có màu xám đen, hạt trứng tách khỏi lớp vỏ canxi tách rời ra; (F1) Xuất khối nỗn hồng; (F2) Ốc bắt đầu nở Kết luận Các yếu tố môi trường không ảnh hưởng đến phát triển phôi ốc nở Khi ấp xơ dừa, trình phát triển phơi trứng ốc bươu đồng nở thành diễn 13 ngày Thời gian để tồn ốc khỏi bọc trứng kéo dài từ – ngày https://nghenong.com/2015/10/17540/ky-thuat-nuoi-oc-buou-thuong-pham/ 7/8 10/11/2018 Kỹ thuật nuôi ốc bươu thương phẩm - Làm giàu Nghề nông https://nghenong.com/2015/10/17540/ky-thuat-nuoi-oc-buou-thuong-pham/ 8/8 ...10/11/2018 Kỹ thuật nuôi ốc bươu thương phẩm - Làm giàu Nghề nông – Làm ao, mương mùa nắng để diệt cá hay ốc bươu vàng – Đặt cống dẫn nước có lưới bao để tránh xâm nhập ốc bươu vàng hay cá... https://nghenong.com/2015/10/17540/ky-thuat-nuoi-oc-buou-thuong-pham/ 3/8 10/11/2018 Kỹ thuật nuôi ốc bươu thương phẩm - Làm giàu Nghề nơng Hình 1: Ốc bươu đồng đẻ trứng tổ trứng ốc bươu đồng Vật liệu phương pháp nghiên cứu Tổ trứng ốc bươu đồng thu từ thủy... 10/11/2018 Kỹ thuật nuôi ốc bươu thương phẩm - Làm giàu Nghề nông rơm rạ băm nhỏ (tỷ lệ 1/3) Bón phân cho ao ni trước thả ốc bố mẹ ngày Mật độ thả 15 – 20 con/m2 ao, tỷ lệ ốc đực:cái 1:1 Nên thả ốc vào