BÁO CÁO TÓM TẮT KHÓA LUẬN PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU VỤ ĐÔNG TRÊN ĐỊA BÀN XÃ LÊ THANH, HUYỆN MỸ ĐỨC, THÀNH PHỐ HÀ NỘI Tên sinh viên : TRƯƠNG THỊ THẮM Chuyên ngành đào tạo : Kinh tế nông nghiệp Lớp : K59-KTNNC Giảng viên hướng dẫn : ThS Lê Phương Nam KẾT CẤU KHÓA LUẬN Phần I PHẦN MỞ ĐẦU Phần II Phần III Phần IV Phần V Phần II SỞ LÝ LUẬN VÀ ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN THỰC TIỄN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU KẾT LUÂN VÀ KIẾN NGHỊ Vụ đông ngày đóng vai trò quan trọng q trình phát triển sản xuất kinh doanh hộ nông dân vụ đông giải lao động dư thừa nông thôn, tăng nguồn nguyên liệu cho ngành nông nghiệp chế biến Lê Thanh xã thuộc huyện Mỹ Đức, TP Hà Nội, nằm vùng có điều kiện tự nhiên xã hội thuận lợi cho việc sản xuất rau vụ đông, nghề trồng rau đem lại nguồn thu nhập lớn cho người dân, vụ đông trở thành vụ sản xuất năm thiết cấp PHẦN MỞ ĐẦU Bên cạnh kết đạt hộ nơng dân gặp khơng rủi ro sản xuất tiêu thụ rau vụ đông như: Rủi ro thời tiết, rủi ro yếu tố đầu vào, rủi ro thị trường … Những rủi ro bất định ngày có chiều hướng gia tăng gây thiệt hại cho kinh tế hộ tâm lý cho người sản xuất 1.3 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU - Đối tượng nghiên cứu hộ sản xuất rau vụ đông địa bàn xã PHẠM VI NGHIÊN CỨU - Về nội dung Đề tài tập trung nghiên cứu vấn đề lý luận thực tiễn liên quan đến phát triển sản xuất rau vụ đông Các hộ sản xuất va yếu tố ảnh hưởng đến việc sản xuất rau vụ đông địa bàn xã Lê Thanh - Về không gian Đề tài thực phạm vi xã Lê Thanh với loại bắp cải, su hào, khoai tây - Về thời gian thực đề tài: Từ tháng 1/2018 đến tháng 6/2018 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Mục tiêu chung Đánh giá thực trạng phân tích yếu tố ảnh hưởng đến việc phát triển sản xuất rau vụ đông xã Lê Thanh, huyện Mỹ Đức, TP Hà Nội, từ đề xuất giải pháp nhằm thúc đẩy phát triển sản xuất rau vụ đông Mục tiêu cụ thể Hệ thống hóa sở lý Đánh giá thực trạng phát Phân tích yếu tố ảnh Đề xuất giải pháp thúc đẩy luận thực tiễn phát triển sản xuất rau vụ đông hưởng đến phát triển sản phát triển sản xuất rau triển sản xuất rau vụ địa bàn xã Lê Thanh, xuất rau vụ đông địa vụ đông địa bàn xã Lê đông huyện Mỹ Đức, TP Hà Nội bàn xã Lê Thanh Thanh PHẦN II: TỔNG QUAN CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.1 Cở sở lý luận 2.1.1 Các khái niệm liên quan 2.1.2 Đặc điểm phát triển sản xuất rau vụ đơng 2.1.3 Vai trò phát triển rau vụ đông 2.1.4 Nội dung phát triển rau vụ đông 2.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển rau vụ đông 2.2 Cơ sở thực tiễn Phát triển sản xuất rau vụ đơng Tình hình sản xuất rau vụ đông số nước giới Việt Nam Kinh nghiệm sản xuất rau vụ đông số địa phương Việt Nam PHẦN III PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU -Tổng diện tích: 757,89 - Dân số: 11859 nhân (2016) Cơ sở hạ tầng củng cố, cải thiện với tuyến đường giao thông, công Thuận lợi: - Xã có vị trí thuận lợi cho phát triển nơng trình thủy lợi, cơng trình điện, cơng trình phúc lợi ngiệp - Nguồn lực lao động dồi dào, có nhiều kinh nghiệm - Phát triển đa dạng ngành dịch vụ  Khó khăn: - Đất phù sa nghèo chất dinh dưỡng - Hệ thống kênh mương chưa cứng hóa - Thơng tin thị trường khơng ổn định 3.2 Phương pháp nghiên cứu Chọn điểm nghiên cứu thôn: Lê Xá, Đức Thụ, Thu thập số liệu Áng Hạ Áng Thượng Phương pháp xử lí số liệu Số liệu thứ cấp (internet, báo, phòng thống kê Số liệu sơ cấp (phát triển sản xuất rau vụ xã, báo cáo tổng kết xã) đông 50 hộ điều tra) Chỉ tiêu nghiên cứu - Chỉ tiêu phản ánh kết quả: GO, IC, VA, MI - Chỉ tiêu phản ánh hiệu quả: GO/IC, VA/IC, MI/IC Phương pháp phân tích số liệu Phương pháp thống kê so sánh Phương pháp thống kê mô tả PHẦN IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN Kết nghiên cứu 4.1 Khái quát tình hình sản xuất rau vụ đông địa bàn xã Lê Thanh 4.2 Thực trạng 4.3 Các yếu tố ảnh phát triển sản xuất hưởng tiềm 4.4 Giải pháp phát rau vụ đông phát triển sản xuất triển rau vụ đông hộ điều tra rau vụ đông 4.2 Thực trạng phát triển sản xuất rau vụ đông hộ điều tra Biểu đồ 4.3: Nguồn mua thuốc BVTV Biểu đồ 4: Thời gian cách ly sử dụng thuốc BVTV sản xuất rau vụ đông trước thu hoạch - - Cải bắp su hào hộ thường mua giống cửa hàng, khoai tây chủ yếu mua đại lý Thời gian cách ly thường dài thân gia đình nhà sử dụng nhiều 4.2 Thực trạng phát triển sản xuất rau vụ đơng hộ điều tra 4.2.4 Chi phí sản xuất rau vụ đông hộ điều tra Bảng 4.8 Chi phí sản xuất rau vụ đơng hộ điều tra Diễn giải ĐVT Bắp cải Su hào Khoai tây Giống 1000 đồng 301,7 369,284 619,14 Lân 1000 đồng 105,5 94,21 66,678 ⇒ Ta thấy chi phí giống bắp cải thấp lại Kali 1000 đồng 101,1 103,696 34,072 tốn phân công lao động su hào Đạm 1000 đồng 225,0 215,904 50,104 khoai tây ⇒ Chi phí giống mua khoai Việt Nhật 1000 đồng 247,4 224,288 327,74 tây cao tốn phân cơng lao động Thuốc BVTV Cơng lao động gia đình Tổng chi phí (IC) 1000 đồng 121,0 126,652 41,862 Cơng 25,5 15,49 18,1 1000 đồng 1101,7 1134 1161,5 4.2 Thực trạng phát triển sản xuất rau vụ đông hộ điều tra 4.2.5 Kết hiệu kinh tế sản xuất rau vụ đông hộ điều tra Bảng 4.13: Kết hiệu sản xuất bình quân loại rau vụ đông Diễn giải ĐVT Bắp cải Su hào Khoai tây Kg/sào 2459,3 759,4 744,1 GO 1000 đồng 11312,6 5011,8 8334,1 IC 1000 đồng 1103,9 1156,5 1162,8 VA 1000 đồng 10208,7 3855,2 7171,3 Năng suất =>Trồng bắp cải hiệu so với trồng khoai tây su hào Đây lý bắp cải hộ Lao động gia đình Cơng 25,4 15,9 18,1 1000 đồng 10208,7 3855,2 7018,1 GO/IC Lần 10,3 4,4 7,2 VA/IC Lần 9,3 3,4 6,2 MI/IC Lần 9,3 3,4 GO/L 1000 đồng 445,1 316 461,6 VA/L 1000 đồng 401,7 242,8 397,2 MI/L 1000 đồng 401,7 242,8 388,8 xã Lê Thanh chủ yếu trồng vào vụ đông Bắp cải MI cho suất cao ngược lại chi phí đầu vào thấp hơn, dễ chăm sóc 4.3 Những yếu tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất rau vu đông địa bàn xã Lê Thanh Điều kiện tự nhiên Sử dụng cung ứng yếu tố đầu vào Chính sách phát Áp dụng khoa học kỹ thuật Thị trường Cơ sở hạ tầng triển sản xuất rau vụ đơng Trình độ lực kỹ thuật người sản xuất 4.3.1.Điều kiện tự nhiên Thời tiết Nước Đất đai - Thời tiết có ảnh hưởng - Hệ thống kênh mương xã - Đất đai yếu tố liên quan trực nhiều đến quy trình sản xuất tương đối nhiều lớn nên tiếp đến kết hiệu sản nông nghiệp, tác động đến dễ dàng dẫn nước vào hệ xuất khả phát yếu tố như: Thời vụ, trình thống thủy lợi tưới tiêu triển mở rộng sản xuất rau vụ phát triển trồng, sản người dân để thuận lợi cho qua đơng lượng suất trình sản xuất - Đất địa bàn xã chủ yếu đất pha cát, đất thịt nhẹ, phù hợp - - - với phát triển rau vụ đông 4.3.3 Áp dụng khoa học kỹ thuật Bảng 4.17: Hiệu kết sản xuất rau theo tập huấn Tập huấn Diễn giải Bắp ĐVT Không tập huấn Khoai Su hào Năng suất GO Bắp Khoai cải tây Su hào cải tây Kg/sào 784,8 2513,1 748,0 716,2 2474,2 692,9 1000 đồng 5179,7 11560,3 8377,6 4726,9 11381,3 7760,5 => Hộ tham gia tập huấn có suất cao nhóm IC 1000 đồng 1102,1 1075,5 1200,0 1192,2 1119,7 1144,5 hộ không tập huấn, họ VA 1000 đồng 4077,6 10484,8 7177,6 3534,7 10261,6 6616,0 học hỏi nhiều kiến thức mới, áp dụng nhiều Lao động gia đình MI Cơng 15,2 26,6 18,0 17,2 27,0 17,1 công nghệ mới, giống mới, sẵn sàng thay đổi giống có 1000 đồng 4077,6 10484,8 7177,6 3534,7 10261,6 6616,0 chất lượng hơn, đầu tư đầu vào nhiều GO/IC Lần 4,7 10,7 7,0 4,0 10,2 6,8 VA/IC Lần 3,7 9,7 6,0 3,0 9,2 5,8 MI/IC Lần 3,7 9,7 6,0 3,0 9,2 5,8 GO/L 1000 đồng 340,8 434,6 465,4 274,8 421,5 453,8 VA/L 1000 đồng 268,3 394,2 398,8 205,5 380,1 386,9 MI/L 1000 đồng 268,3 394,2 398,8 205,5 380,1 386,9 4.3.4 Thị trường Bảng 4.18: Đánh giá ảnh hưởng thị trường Diễn giải Thuận lợi Bình thường Khó khăn SL(hộ) CC(%) SL(hộ) CC(%) SL(hộ) CC(%) Bắp Cải 12 24 23 46 15 30 Su hào 18 20 40 21 42 19 38 24 48 14 Khoai tây (Nguồn: Tổng hợp từ điều tra, 2018) => Nhận Xét: “Được mùa giá, giá mùa” ln với người dân Thị trường đầu luôn không ổn định 4.3.7 Trình độ lực kỹ thuật người sản xuất Bảng 4.19: Năng suất rau bắp cải đạt theo trình độ học vấn Diễn giải ĐVT Khơng học Cấp I Cấp II Cấp III Kg/sào 2376 2412 2527 2525 GO 1000 đồng 10929,6 11095,2 11624,2 11615 IC 1000 đồng 982 896,4 1118 1115,3 VA 1000 đồng 9947,6 10198,8 10506 10499,7 công 28 27 25,1 25,7 1000 đồng 9947,6 10198,8 10506,2 10499,7 GO/IC Lần 11,13 12,38 10,40 10,41 VA/IC Lần 10,13 11,38 9,40 9,41 MI/IC Lần 10,13 11,38 9,40 9,41 GO/L 1000 đồng 390,34 410,93 463,12 451,95 VA/L 1000 đồng 355,27 377,73 418,57 408,55 MI/L 1000 đồng 355,27 377,73 418,57 408,55 Năng suất Lao động gia đình MI => Nhận Xét: Nhóm hộ cấp II đạt hiệu cao tốn cơng lao động 4.3.7 Trình độ lực kỹ thuật người sản xuất Bảng 4.20: Năng suất rau su hào đạt theo trình độ học vấn Diễn giải ĐVT Khơng học Cấp I Cấp II Cấp III Kg/sào 708,3 748,2 771,9 764 GO 1000 đồng 4674,78 4938,12 5094,54 5042,4 IC 1000 đồng 1059,0 1143,4 1142,2 1227,8 VA 1000 đồng 3615,78 3794,72 3952,34 3814,6 Công 17,6 17 14,6 15,2 1000 đồng 3615,78 3794,72 3952,34 3814,6 GO/IC Lần 4,41 4,32 4,46 4,11 VA/IC Lần 3,41 3,32 3,46 3,11 MI/IC Lần 3,41 3,32 3,46 3,11 GO/L 1000 đồng 265,61 290,48 348,94 331,74 VA/L 1000 đồng 205,44 223,22 270,71 250,96 MI/L 1000 đồng 205,44 223,22 270,71 250,96 Năng suất Lao động gia đình MI => Nhận Xét: Nhóm hộ cấp II đạt hiệu cao tốn cơng lao động 4.3.7 Trình độ lực kỹ thuật người sản xuất Bảng 4.21: Năng suất khoai tây đạt theo trình độ học vấn Diễn giải ĐVT Khơng học Cấp I Cấp II Cấp III Kg/sào 675 739 747 697,5 GO 1000 đồng 7560 8276,8 8366,4 7812 IC 1000 đồng 1338 938 1167.4 1137,2 VA 1000 đồng 6222 7338,8 7199 6674,8 công 18,3 18,2 16,5 17,4 1000 đồng 6222 7338,8 7199 6674,8 GO/IC Lần 5,65 8,82 7,17 6,87 VA/IC Lần 4,65 7,82 6,17 5,87 MI/IC Lần 4,65 7,82 6,17 5,87 GO/L 1000 đồng 413,11 454,77 507,5 448,97 VA/L 1000 đồng 340,00 403,23 436,30 383,61 MI/L 1000 đồng 340,00 403,23 436,30 383,61 Năng suất Lao động gia đình MI => Nhận Xét: Nhóm hộ cấp II đạt hiệu cao tốn cơng lao động 4.4 Giải pháp phát triển rau vụ đông Giải pháp chế, sách Giải pháp hỗ trợ đầu tư xây dựng sở hạ tầng Đề xuất giải pháp phát triển vụ Giải pháp tăng cường áp dụng tiến khoa học kỹ thuật vào phát triển sản xuất đông địa bàn xã Lê Thanh Giải pháp nâng cao trình độ kỹ thuật người sản xuất Giải pháp thị trường tiêu thụ PHẦN V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Từ lý luận thực tiễn phát riển sản xuất rau vụ đông phần cho thấy sản xuất rau vụ đơng góp phần quan trọng sản xuất nông nghiệp: khai thác sử dụng hiệu nguồn lực sản xuất nơng nghiệp, góp phần giải vấn đề việc làm cho lao đông nông dân nông thôn đồng thời làm tăng thu nhập cho người lao động Diện tích trồng rau vụ đơng xã Lê có xu hướng tăng, năm tăng 4,25% Đối với rau bắp cải tăng so với năm 2015, su hào tăng so với năm 2015, tăng 2,5 khoai tây so với năm 2015 Năng suất bình quân năm bắp cải tăng 7,22, su hào tăng 7,22%, khoai tây tăng nhẹ 0,21 % Quy hoạch sản xuất: xã quy hoạch vùng sản xuất theo chủng loại rau Tuy nhiên hộ nơng dân gặp khơng rủi ro sản xuất tiêu thụ rau vụ đông như: Rủi ro thời tiết, rủi ro yếu tố đầu vào, rủi ro thị trường … Những rủi ro bất định ngày có chiều hướng gia tăng gây thiệt hại cho kinh tế hộ tâm lý cho người sản xuất Từ đó đề xuất giải pháp nhằm cải thiện phát triển rau vụ đơng có hiệu bền vững 5.2 Kiến nghị 5.2.1 Đối với Nhà nước Nhà nước cần có sách hỗ trợ giá vật tư nơng nghiệp giống, loại phân bón Có sách hỗ trợ đầu tư nâng cấp sở hạ tầng Tăng cường quản lý dịch vụ đầu vào sản xuất, đặc biệt khâu giống, tạo nguồn giống tốt địa phương Xây dựng nhiều mơ hình mang lại hiệu kinh tế cao, khuyến khích người dân tham gia sản xuất Đối với Nhà nước Thiết lập hệ thống thông tin hiệu thị trường Xây dựng hệ thống tiêu chuẩn đánh giá chất lượng nông sản để tạo thuận lợi cho việc hình thành giá sản phẩm Tăng cường đào tạo bồi dưỡng nâng cao kiến thức, trình độ quản lý sản xuất, marketing sản phẩm vụ đông cho hộ 5.2 Kiến nghị Đối với cấp Đối với hộ nông quyền địa phương dân - Địa phương cần có sách cụ thể khuyến khích phát triển sản - Cần quan tâm đến kỹ thuật canh tác, chăm sóc, sử dụng thuốc BVTV xuất, hỗ trợ sản xuất vụ đông chịu ảnh hưởng thiên tai, dịch theo nguyên tắc để tăng hiệu kinh tế bệnh, thời tiết Đồng thời có sách hỗ trợ khoa học kỹ thuật, - Cần đầu tư thêm vào phân bón, giống cho phù hợp với loại đất sách thu hút cử nhân, hộ Lấy tiêu chí sản xuất nơng nghiệp, sản xuất vụ đông - Các hộ nông dân cần mạnh dạn đầu tư tiền vốn, lao động tiêu chí q trình bình xét thi đua tổ chức đoàn thể, hội - Đẩy mạnh phát triển chăn nuôi để tạo nguồn phân hữu - Học hỏi kinh nghiệm, tham gia tập huấn kỹ thuật để nâng cao kiến thức sản xuất vụ đông EM XIN TRÂN THÀNH CẢM ƠN! ... trạng phát Phân tích yếu tố ảnh Đề xuất giải pháp thúc đẩy luận thực tiễn phát triển sản xuất rau vụ đông hưởng đến phát triển sản phát triển sản xuất rau triển sản xuất rau vụ địa bàn xã Lê Thanh,. .. hình sản xuất rau vụ đông địa bàn xã Lê Thanh 4.2 Thực trạng 4.3 Các yếu tố ảnh phát triển sản xuất hưởng tiềm 4.4 Giải pháp phát rau vụ đông phát triển sản xuất triển rau vụ đông hộ điều tra rau. .. điểm phát triển sản xuất rau vụ đông 2.1.3 Vai trò phát triển rau vụ đơng 2.1.4 Nội dung phát triển rau vụ đông 2.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển rau vụ đông 2.2 Cơ sở thực tiễn Phát triển