ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ LAN Tên đề tài: XÁC ĐỊNH GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA MỘT SỐ LOẠI THỨC ĂN PHỔ BIẾN NUÔI TRÂU BẰNG PHƯƠNG PHÁP INVITRO GAS PRODUCTION KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : VB Chuyên ngành : Chăn nuôi Thú y Khoa : Chăn ni thú y Khóa học : 2015-2017 Thái Nguyên – năm 2017 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - NGUYỄN THỊ LAN Tên đề tài: XÁC ĐỊNH GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA MỘT SỐ LOẠI THỨC ĂN PHỔ BIẾN NUÔI TRÂU BẰNG PHƯƠNG PHÁP INVITRO GAS PRODUCTION KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : VB Chuyên ngành: Chăn nuôi Thú y Lớp : VB CNTY – K47 Khoa : Chăn ni thú y Khóa học : 2015-2017 Giảng viên hướng dẫn: TS Trần Văn Thăng ThS Tạ Văn Cần Thái Nguyên – năm 2017 i LỜI CẢM ƠN Sau trình học tập, trau dồi kiến thức thực tập đề tài tốt nghiệp, em hoàn thành khố luận Với lòng biết ơn sâu sắc em xin chân thành cảm ơn: Ban Giám hiệu, phòng ban trường Ðại học Nơng Lâm Thái Nguyên, ban Chủ nhiệm Khoa Chăn nuôi – Thú y tồn thể thầy giáo tận tình giúp đỡ em thời gian qua Em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành Ban Giám đốc, tập thể cá nhân Trạm nghiên cứu chăn nuôi trâu, Trạm nghiên cứu sản xuất chế biến thức ăn gia súc, phòng chức thuộc Trung Tâm Nghiên cứu Phát triển Chăn nuôi Miền núi quan tâm, giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho em học tập thực đề tài nghiên cứu suốt thời gian thực tập đơn vị Ðặc biệt em xin chân thành cảm ơn TS Trần Văn Thăng, ThS Tạ Văn Cần tận tình dẫn em suốt trình thực khoá luận Nhân dịp em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới gia đình, bạn bè động viên, khuyến khích em trình học tập nghiên cứu Do thời gian thực tập có hạn nên khố luận khơng tránh khỏi khuyết điểm, kính mong nhận góp ý thầy, bạn để khố luận hồn thiện Thái Ngun, ngày tháng năm 2017 Sinh viên Nguyễn Thị Lan ii ii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 3.1 Bảng pha chế dung dịch đệm 1, dung dịch khoáng đa lượng, dung dịch khoáng vi lượng dung dịch resazurin 34 Bảng 3.2 Bảng pha chế dung dịch đệm 35 Bảng 3.3 Sơ đồ bố trí thí nghiệm in vitro gas production 37 Bảng 4.1 Thành phần hóa học bốn loại thức ăn thơ xanh 39 Bảng 4.2.Thành phần hóa học số loại thức ăn thô khô 41 Bảng 4.3 Lượng khí tch lũy lên men in vitro gas production thức ăn thô xanh thời điểm khác (ml) 42 Bảng 4.4 Lượng khí tch lũy lên men in vitro gas production thức ăn thô khô thời điểm khác (ml) 44 Bảng 4.5 Tỷ lệ têu hóa chất hữu lượng trao đổi loại thức ănthô xanh 45 Bảng 4.6 Tỷ lệ têu hóa chất hữu lượng trao đổi loại thức ănthô khô 46 iii iiii DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT ADF Xơ không tan môi trường a xít (Acid Detergent Fiber) ARC Hội đồng Nghiên cứu nơng nghiệp Anh (Agriculture Research Council) Ash Khống tổng số (Ash) AXBBH Axit béo bay CF Xơ thô (Crude Fiber ) CP Protein thô (Crude Protein) cs Cộng DE Năng lượng tiêu hố (Digestible Energy) DM Chất khơ (Dry Matter) DMI Lượng thức ăn ăn vào (Dry Matter Intake) DP Protein tiêu hóa (Digestble Protein) EE Mỡ thơ (Ether Extract) G24 Thể tích khí sinh thời điểm 24 sau ủ (ml/200 mg DM) GE Năng lượng thô (Gross Energy) HH Hỗn hợp INRA Viện nghiên cứu nông nghiệp quốc gia (Pháp) ME Năng lượng trao đổi (Metabolizable Energy) Mean NDF Giá trị trung bình Xơ khơng tan mơi trường trung tính (Neutral Detergent Fiber) NE Năng lượng (Net Energy) NIRS Quang phổ hấp phụ cận hồng ngoại (Near Infrared Reflectance Spectroscopy) NRC Hội đồng nghiên cứu Quốc gia Mỹ (Natonal Research Council) iv OM Chất hữu (Organic Matter) OMD Tỷ lệ têu hóa chất hữu (Organic Matter Digestbility) R Hệ số xác định (Coefficient of Determination or Determinant) SCFA Axit béo mạch ngắn (Short Chain Fatty Acids) SD Độ lệch chuẩn (Standard Deviation) SE Sai số chuẩn (Standard Error) TA Thức ăn TAAV Lượng thức ăn ăn vào TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TLTH Tỷ lệ têu hóa UFL Đơn vị thức ăn cho tạo sữa (Unité Fourragère du Lait) UFV Đơn vị cỏ cho sản xuất thịt ((Unité Fourragère de la Viande) VCN Viện Chăn nuôi v vi MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT iii MỤC LỤC v Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở lý luận vấn đề nghiên cứu 2.1.1 Đặc điểm tiêu hóa cỏ gia súc nhai lại 2.1.1.1 Đặc điểm dàykép 2.1.1.2 Hệ sinh thái cỏ 2.1.1.3 Q trình tiêu hóa thức ăn 2.1.2 Thức ăn cho gia súc nhai lại 2.1.2.1 Khái niệm thức ăn 2.1.2.2 Phân loại thức ăn cho gia súc nhai lại 2.1.3.1 Phương pháp thu thập tổng số 14 vi i 2.1.3.2 Phương pháp sử dụng túi sợi hay kỹ thuật sử dụng túi nilon (nilon bag technique, in situ hay in sacco) 15 2.1.3.3 Phương pháp giai đoạn 16 2.1.3.4 Phương pháp sinh khí in vitro (in vitro gas production method) 16 Từ thời điểm 24 - 96 lượng khí tích lũy sinh tăng chậm Đối với rơm khơ lượng khí tích lũy sinh từ sau thời điểm 24 đến thời điểm 96 bình quân 0,38ml/giờ, cỏ Pangola khô 0,23 ml/giờ, cỏ Decumben khô 0,28ml/giờ, bột cỏ Stylo 0,18 ml/giờ, bột keo dậu 0,14 ml/giờ bột sắn 0,17 ml/giờ 4.4 Tỷ lệ tiêu hóa chất hữu lượng trao đổi loại thức ăn Trên sở lượng khí tch lũy sinh thời gian ủ mẫu thời điểm 24h Chúng tơi tính tỷ lệ têu hóa chất hữu (OMD) lượng trao đổi (ME) số loại thức ăn thô xanh phổ biến nuôi trâu, kết trình bày bảng 4.5 Bảng 4.5 Tỷ lệ tiêu hóa chất hữu lượng trao đổi loại thức ănthô xanh Tỷ lệ tiêu hóa chất hữu (OMD) (%) 57,83 ± 0,49 Năng lượng trao đổi (ME) (MJ/kgDM) 7,40 ± 0,11 Cỏ Ghine-Hamil 53,28 ± 0,22 6,62 ± 0,05 Cỏ Decumben 60,35 ± 0,24 7,34 ± 0,06 Cỏ Ruzi 59,53 ± 0,10 7,13 ± 0,02 Loại thức ăn Cỏ voi VA06 Kết bảng 4.5 cho thấy tỷ lệ têu hóa chất dinh dư ỡng co khơng có sai khác nhiều mẫu thức ăn Tỷ lệ têu hóa (OMD) cao cỏ Decumben đạt 60,35%, sau cỏ Ruzi 59,53%, cỏ voi VA06 có tỷ lệ têu hóa thấp 57,83% cỏ Ghine-Hamil thấp 53,28%, tương đương với kết Kariuki cs (2001) [31], Bayble cs (2007) [17]: tỷ lệ têu hóa (OMD) cỏ nhiệt đới thường nhỏ 70%, đạt 70% trường hợp cỏ non thường giảm 0,2- 0,4 %/ngày sau 28 ngày Kết cho thấy giá trị lượng trao đổi thu thấp cỏ Ghine-Hamil (6,62 MJ/kg DM), cao cỏ voi VA06 đạt 7,4 MJ/kg Năng lượng trao đổi giống cỏ lại mức 7,13 MJ/kg DM cỏ Ruzi 7,34 MJ/kg DM cỏ Decumben Kết thu nghiên cứu không khác nhiều kết nghiên cứu khác đối tượng Theo kết nghiên cứu Viện Chăn nuôi (2001)[15], Pau Pozy cs, (2001)[9] nhóm cỏ voi có ME: 6,02 - 9,62 MJ/kg DM Ngoài số loại thức ăn thơ xanh, chúng tơi có tiến hành phân tích thành phần hóa học tính tỷ lệ tiêu hóa chất hữu (OMD), lượng trao đổi (ME) số loại thức ăn thô khô sử dụng chăn nuôi trâu phương pháp in vitro gas production Kết trình bày bảng 4.6 Bảng 4.6 Tỷ lệ tiêu hóa chất hữu lượng trao đổi loại thức ănthô khô Loại thức ăn Tỷ lệ tiêu hóa chất hữu (OMD) (%) Năng lượng trao đổi (ME) (MJ/kg DM) Rơm khô 40,97 ± 0,22 7,59 ± 0,04 Cỏ Pangola khô 32,46 ± 0,57 7,24 ± 0,10 Cỏ Decumben khô 33,13 ± 0,19 6,83 ± 0,03 Bột cỏ Stylo 35,47 ± 0,37 7,35 ± 0,07 Bột keo dậu 39,60 ± 0,19 6,89 ± 0,03 Bột sắn 61,83± 0,40 10,73 ± 0,07 Kết bảng 4.6 cho thấy: bột sắn phơi khơ cho tỷ lệ têu hóa chất hữu OMD cao 61,83 % lượng trao đổi ME đạt cao 10,73MJ/kg DM Thức ăn thô khô lại có tỷ lệ têu hóa chất hữu (OMD) thấp 50%, trung bình OMD đạt từ 32,46% - 40,97% Năng lượng trao đổi ME mức thấp, dao động từ 6,83 MJ/kg DM đến 7,59 MJ/kg DM Trong rơm khơ có tỷ lệ têu hóa chất hữu 40,97% lượng trao đổi 7,59MJ/kg DM, cao so với cỏ Pagola khô: OMD 32,46% ME 7,24 MJ/kg DM, cỏ Decumben khô: OMD 33,13% ME 6,83 MJ/kg DM, cỏ stylo khô OMD 35,47% ME 7,35 MJ/kg DM, bột keo dậu OMD 39,6% ME 6,89 MJ/kg DM Kết cho thấy tỷ lệ têu hóa chất hữu thức ăn thơ khơ thấp so với tiêu hóa chất hữu thức ăn thô xanh Đối với cỏ Decumben dạng thô xanh có tỷ lệ tiêu hóa OMD đạt 60,35%, dạng thô khô đạt 33,13% Tương tự lượng trao đổi ME cỏ Decumben dạng thô xanh cao thô khô, tương ứng đạt 7,34 MJ/kg DM so với 6,83 MJ/kg DM Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Nhóm thức ăn thơ xanh: tỷ lệ vật chất khô biến động từ 15,52 25,58%, hàm lượng protein thô biến động từ 6,75 - 12,14%, cao cỏ Ruzi có tỷ lệ VCK 25,58% Protein thô 12,14% Hàm lượng NDF ADF biến động tương ứng: 58,91- 62,38% 7,05 - 9,25 % Nhóm thức ăn thô khô: tỷ lệ vật chất khô biến động từ 86,49 - 91,25%, hàm lượng protein thô biến động từ 5,15 - 26,4% Bột sắn, bột keo dậu, bột cỏ Stylo có hàm lượng Protein cao đạt tương ứng: 26,4%; 25,48% 16,49% Hàm lượng NDF ADF biến động tương ứng: 27,3 - 80,03% 14,9 - 47,51 % Tỷ lệ têu hóa chất hữu (OMD) thức ăn thô khô biến động từ 32,46 - 40,97% thấp so với thức ăn thô xanh biến động từ 53,28 60,35 trừ bột sắn (61,83%) Năng lượng trao đổi loại thức ăn biến động từ 6,62 – 10,73 MJ/kg DM, cao bột sắn (10,73 MJ/kg DM) 5.2 Đề nghị Cho sử dụng kết tỷ lệ têu hóa giá trị dinh dưỡng thức ăn nghiên cứu để bổ sung vào sở liệu thức ăn có TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tiếng Việt Nguyễn Xuân Bả, Lê Đức Ngoan, Vũ Chí Cương (2004),“Giá trị dinh dưỡng râm bụt ủ chua ảnh hưởng mức bổ sung dâm bụt đến lượng ăn vào, tỷ lệ têu hoá, tch luỹ nitơ cừu sinh trưởng”,Tạp chí Nơng nghiệp phát triển nơng thơn, 11(48), tr 15131516 Vũ Chí Cương, Nguyễn Xuân Trạch, Đinh văn Mười (2003),“Áp dụng hệ thống dinh dưỡng UFL/PDI ni dưỡng bò sữa Việt Nam”,Tạp chí khoa học kỹ thuật nông nghiệp, Trường Đại học nông nghiệp 1, tập 1, số 3, tr 203-208 Vũ Chí Cương, Đặng Vũ Hoà, Nguyễn Thành Trung, Đoàn Thị Khang, Graeme Mc Crabb (2004a),“Nghiên cứu xác định thành phần hoá học giá trị dinh dưỡng rỉ mật”,Tạp chí Nơng nghiệp phát triển nông thôn, số1, tr 45-48 Vũ Chí Cương, Anton Baynen, Nguyễn Xn Hồ, Phạm Hùng Cường, Paulo Salgado, Lưu Thị Thi (2004b),“Thành phần hoá học, tỷ lệ têu hoá giá trị dinh dưỡng số loại thức ăn chủ yếu dùng cho bò”,Tạp chí Nơng nghiệp phát triển nơng thơn, Số 8, tr 1115-1119 Vũ Chí Cương, Phạm Kim Cương, Nguyễn Thành Trung (2004c),“Ước tnh tỷ lệ têu hoá giá trị lượng số loại thức ăn thô dùng cho bò phương pháp in vitro gas producton thành phần hố học”, Tạp chí Nơng nghiệp phát triển nơng thơn, Số3(39), tr 340-342 Vũ Chí Cương, Phạm Kim Cương, Phạm Hùng Cường, Lưu Thị Thi (2004d),“Kết ước tính tỷ lệ têu hố, giá trị lượng số loại thức ăn dùng cho bò từ lượng khí sinh lên men in vitrogas production thành phần hố học”,Tạp chí Nơng nghiệp phát triển nông thôn, Số 9, tr 1256-1259 Vũ Chí Cương, Đinh Văn Mười, Phạm Kim Cương, Lưu Thị Thi, Nguyễn Viết Đôn, Nguyễn Văn Hùng (2016b), “Phương trình hồi quy ước tính tỷ lệ têu hóa chất hữu thức ăn cho gia súc nhai lại từ số liệu lượng khí sinh sau 24 thành phần hóa học”, Tạp chí Khoa học Công nghệ chăn nuôi, số 62, tr 39-54 Đinh Văn Mười (2012), Tỷ lệ tiêu hóa, giá trị dinh dưỡng vàphương trình ước tính tỷ lệ tiêu hóa chất hữu cơ, giá trị lượng trao đổi thức ăn cho gia súc nhai lại, Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp, Viên Chăn nuôi Paul Pozy, Vũ Chí Cương, Armand Deswyen, Đặng Văn Quỳnh Châu, Denis Devos, Lê Văn Ban, Nguyễn Thị Tám, Đoàn Thị Khang,Nguyễn Thành Trung, Đinh Văn Tuyền (2001),“Giá trị dinh dưỡng cỏ tự nhiên, cỏ voi, rơm làm thức ăn cho bò sữa hộ gia đình vùng ngoại thành Hà Nội”,Tạp chí Nơng nghiệp phát triển nơng thơn, số 6, tr 392-395 10 Paul Pozy, Dahareng D., Vu Chi Cuong (2002),Nhu cầu dinh dưỡng bò giá trị dinh dưỡng thức ăn, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 11 Phùng Quốc Quảng (2001),Ni dưỡng bò sữa - suất cao, hiệu lớn, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 12 TCVN 4325-2007, TCVN 4326 - 2007, TCVN 4327 -2007, TCVN 4328 2007, TCVN 4329 - 2007, TCVN 4331-2007 13 Nguyễn Văn Thưởng, Sumilin I S., Nguyễn Nghi, Bùi Văn Chính, Đào Văn Huyên, Đặng Thị Tuân, Nguyễn Thanh Thủy, Bùi Thị Oanh, Nguyễn Ngọc Hà, Vũ Duy Giảng, Trần Quốc Việt (1992),Sổ tay thành phần dinh dưỡng thức ăn gia súc Việt Nam năm 1992, NxbNông nghiệp, Hà Nội 14 Nguyễn Xuân Trạch (2003), Giáo trình Sử dụng phụ phẩm nuôi gia súc nhai lại, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 15 Viện Chăn nuôi (2001),Thành phần giá trị ding duỡng thức ăn gia súcgia cầm Việt Nam năm 2001, NxbNông nghiệp, Hà Nội 16 Vụ Nông, Lâm nghiệp Thủy sản – Bộ NN&PTNT, Thống kê đàn trâu 1/10/2014 II Tiếng nước 17 BaybleT., Solomon Melaku, Prasad N K (2007),“Effects of cutting dates on nutritve value of Napier (Pennisetum purpureum) grass planted sole and in association with Desmodium (Desmodium intortum) or Lablab (Lablab purpureus)”, Livestock Research For Rural Development, 19 (1) 18 Blummel M and Orskov E.R (1993),“Comparison of gas production and nylon bag degradability of roughages in predicting feed intake in cattle”, Anim Feed Sci Technol., 40, pp.109–119 19 Burns J C., Pond K R and Fisher D S (1994),Measurement of forage intake, In: (Ed: George C, Fahey, Jr) Forage Quality, Evaluaton and Utlisaton, American Society of Agronomy Inc,, Madison, Wisconsin, USA, pp 494-528 20 Chenost M, Aufrere J and Macheboeuf D (2001), 'The gas test technique as a tool for predicting the energetc value of forage plants', Anim Res Dev.,vol 50, pp 349-64 21 CochranR C and Galyean M L (1994),Measurement of in vivo forage digeston by ruminants, In: (Ed: George C, Fahey, Jr) Forage Quality, Evaluation and Utilisation, American Society of Agronomy Inc, Madison, Wisconsin, USA, pp 613-643 22 Cone J W, VangelderA H, Visscher G J W and OudshoornL (1996), Use of a new automated tme related gas production apparatus to study the influence of substrate concentraton and source of rumen fluid on fermentation kinetics, Anim Feed Sci Technol 61:113-128 23 Cone J.W and Van Gelder A.H (1998), In vitro microbial protein synthesis in rumen fuid estimated with the gas producton technique: Gas Production: Fermentaton Kinetics for Feed Evaluaton to Assess Microbial Activity, Britsh Society of Animal Science, Penicuik, UK (2000), pp 25 - 26 24 De Boever J.L., Cottyn B.G., Buysse F.X., Wainman F.W and Vanacker J.M (1986),“The use of an enzymatc technique to predict digestbility, metabolisable and net energy of compound feedstuffs for ruminants”, Anim Feed Sci Technol., 14, pp 203–214 25 De Peters E J., Getachew G., Fadel J G., Zinn R A., Taylor S J., Pareas J W., Hinders R G and Aseltine M S (2003),“In vitro gas production as a method to compare fermentation characteristics of steam-flaked corn”,Anim Feed Sci Technol., 105, pp.109-122, 26 Dryden Mcl G (2010),Animal Nutrition Science, CABI, Cambridge University Press, Cambridge, UK 27 Fievez V., BabayemiO.J., and Demeyer D (2005),“Estmation of direct and indirect gas producton in syringes: A tool to estmate short chain fatty acid production that requires minimal laboratory facilites”,Anim Feed Sci Technol., pp 123-124, 197-210 28 Getachew, G., Blümmel, M., Makkar H.P.S and Becker K (1998),“In vitro gas measuring techniques for assessment of nutritonal quality of feeds: a review”,Anim Feed Sci Technol., 72, pp 261–281 29 Getachew, G, Robinson P.H, DePeters E.J and Taylor S.J (2004), 'Relationships between chemical composition, dry matter degradation and in vitro gas production of several ruminant feeds', Animal Feed Science and Technology, vol 111, no, 1-4,pp 57-71 30 INRA -Insttut National de la Recherches Agronomique (1989), Ruminant Nutriton: Recommended allowances and feed tables, R Jarrige ed John Libby Eurotext, Paris, France 31 Kariuki, N., S Tamminga, C.K Gachuiri, G K Gitau and J M K Muia 2001 Intake and rumen degradation in cattle fed napier grass (Pennisetum purpureum) supplemented with various levels of Desmodium intortum and Ipomoea batatus vines South African Journal of Animal Science 2001 32 Krishnamoorthy, U., Soller H., Steigass H.and Menke K.H (1995),“Energy and protein evaluaton of tropical feedstuffs for whole tract and ruminal digeston by chemical analysis and rumen inoculums studies in vitro”,Anim Feed Sci Technol., 52, pp 177-188 33 Leng R.A and Nolan J.V (1984), Nitrogen metabolism in the rumen, J Dairy Sci 675: 1072 34 Markar H P S., Goodchild A V., El-Monein A.A and Becker K (1996),“Cell-consttuents, tannin levels by chemical and biological assays and nutritional value of some legume foliage and straw”,Journal of Food and Agriculture,71, pp 129-136 35 Markar, H.P.S (2000),Quantificaton of tannins in tree forage - a laboratory manual, a joint FAO/IAEA working document, Vienna, Austria 36 Markar, H.P.S., Blummel M and Becker K (1995a),“In vitro efects of and interactions between tannins and saponins and fate of tannins in the rumen”,J Sci Food Agric., 69, pp 481–493 37 Markar H.P.S., Blummel M., Becker K (1995b),“Formaton of complexes between polyvinyl pyrrolidones or polyethylene glycols and tannins, and their implication in gas production and true digestibility in in vitro techniques”,Br J Nitr 73, pp 897-913 38 Markar H.P.S (2004),Recent advances in the in vitro gas method for evaluation of nutritional quality of feed resources, In: Aceesing quality and safety of animal feeds, Animal Production and Health paper, FAO/IAEA Division International Atomic Energy Agency Vienna, Austria, pp 55-88 39 Mehrez A.Z and Ørskov E.R (1977),“A study of artficial fibre bag technique for determining the digestbility of feeds in the rumen”, J Agric Sci (Camb.), 88: 645–650 40 Menke K H., Raab L., Salewski A., Steingass H., Fritz D and Schneider W (1979),“The estmaton of digestibility and metabolizable energy content of ruminant feedstuffs from the gas producton when they incubated with rumen liquor in vitro”,Journal of Agricultural Science (Cambridge), 92, pp 217-222 41 Menke, K.H and Steingass H (1988),“Estnation of the energetc feed value obtained from chemical analysis and gas production using rumen fluid”, Anim Res Dev., 28, pp 7-55 42 Meissner H.H., Zacharias P.J.K., Koster H.H., Nieuwoudt S.H and Coetze R.J (1991),“Efects of energy supplementation on intake and digeston on early and mid-season ryegrass and Panicum/Smuts finger hay, and on in sacco disappearance of various forage species”, S Afr J Anim Sci., 21, pp 33-42 43 Pell A.N., and Schofield P (1993),“Nutrition, feeding, and calves Computerized monitoring of gas producton to measure forage digeston in vitro” J Dairy Sci., 76, pp 1063-1073 44 Pond K R., Pond W G., Church D C (1995), Basic Animal Nutrition and Feeding, Fourth Edition, Wiley, New York, USA 45 Prasard C.S., Wood C.D., Sampath K.T (1994),“Use of in vitro gas production to evaluate rumen fermentation of untreated and urea- treated finger millet straw (Eleusine coracana) Supplemented with different levels of concentrate”, J Food Sci Agric., 65, pp 457464 46 Preston T R and Leng R A (1987), Matching ruminant production systems with available resources in the tropics and sub-tropics Penambul books, Armidale pp 24-25 47 Rymer C, Huntington J.A, Williams B.A and Givens D.I (2005), In vitro cumulatve gas producton techniques: History, methodological consideratons and challenges, Anim Feed Sci Techol, 123 - 124, pp - 30 48 Sanderson R, Lister S.J, Sargeant A and Dhanoa M.S (1997), Efect of partcle size on in vitro fermentation of silages difering in dry matter content,Proc Br Soc Anim Sci, p 197 49 Theodorou M.K, Williams B.A, Dhanoa M.S, McAllan A.B and France J (1994), A simple gas production method using a pressure transducer to determine the fermentation kinetics of ruminant feeds, Animal Feed Science and Technology, 48, 185 50 Tilley, J.M and Terry, R.A (1963), “A two stage technique for the in vitro digestion of forage crops”, J Brit Grassl Soc., 18, pp 104–111 51 Van Soest P J., Robertson J B., Lewis B A (1991), “Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber, and nonstarch polysaccharides in relation to animal nitrition”, J Dairy Sci., 74, pp 3583-3597 52 Van Soest, P.J., (1994),Nutritional Ecology of ruminants, 2nd Edition, Ithaca, NY: Cornell University Press 53 Wilkins J (1974), “Pressure transducer method for measuring gas production by microorganisms”,Appl Microbiol, 27, pp 135 MỘT SỐ HÌNH ẢNH THỰC HIỆN ĐỀ TÀI ... dưỡng số loại thức ăn phổ biến nuôi trâu phương pháp invitro gas producton” 1.2 Mục tiêu đề tài Xác định thành phần hóa học, tỷ lệ têu hóa giá trị lượng trao đổi số loại thức ăn phổ biến nuôi trâu. .. Tên đề tài: XÁC ĐỊNH GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA MỘT SỐ LOẠI THỨC ĂN PHỔ BIẾN NI TRÂU BẰNG PHƯƠNG PHÁP INVITRO GAS PRODUCTION KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : VB Chuyên ngành: Chăn nuôi Thú... tiêu hố thức ăn thể gia súc kết hợp với phương pháp phân tích thức ăn (phân tích thành phần hoá học), hai phương pháp xác định giá trị dinh dưỡng thức ăn xác Có hai phương pháp để xác định tỷ