Xây dựng Chiến lược KD cho BCT DL Hà Gia GV: Th.S Nguyễn Thị Hải Đường LỞI MỞ ĐẦU Ngày nay, du lịch sinh thái ngày có tầm quan trọng mang tính tồn cầu việc bảo tồn mơi trường tự nhiên giá trị văn hóa địa dân tộc, phát triển kinh tế - xã hội Nằm cách trung tâm thành phố Đà Nẵng 24km hướng Đông, khu du lịch sinh thái Rừng Hà Gia địa điểm du lịch dã ngoại lý thú mẻ mà người tìm đến để tận hưởng giây phút thư giãn sau căng thẳng bề bộn công việc sống Với cảnh quan, môi trường vừa đẹp, vừa xanh tươi mát mẻ với rừng tre, xà cừ, xoan Ấn Độ…, với cơng trình xây dựng theo lối kiến trúc truyền thống quê hương, đặc biệt khu du lịch Rừng Hà Gia ứng dụng thành tựu khoa học kỹ thuật độc đáo, thân thiện môi trường vào hoạt động ngày, chắn địa điểm lý tưởng cho gia đình, đồn thể, nhóm bạn trẻ đến để tổ chức vui chơi, sum họp…và hồi niệm dòng sơng huyền thoại “Lộ Cảnh Giang” chợ Cầu vào ca dao Việt “ Bồng em mà bỏ vô nôi Để mẹ chợ mua vôi ăn trầu Mua vôi chợ Quán chợ Cầu Mua cau Bát Nhị, mua trầu Hội An” Từ lý nhóm nhận thấy KDL sinh thái Rừng Hà Gia có nhiều hội để phát triển khai thác mơ hình Bãi cắm trại du lịch Điện Bàn Tuy nhiên, khó khăn Hà Gia thâm nhập thị trường lưu trú Bên cạnh đó, Hà Gia chưa phát huy hết điểm mạnh việc xúc tiến, quảng bá hình ảnh đến đối tượng khách hàng mục tiêu Do đó, nhóm có tìm hiểu đưa đề tài: “Xây dựng chiến lược kinh doanh cho Bãi cắm trại du lịch Hà Gia từ T6/2012 – 2013” Nhóm xin cảm ơn hướng dẫn giảng viên Th.S Nguyễn Thị Hải Đường Tuy có nhiều cố gắng việc hồn thành đề tài này, nhóm khơng thể tránh khỏi thiếu sót Nhóm mong nhận góp ý từ Cơ bạn để đề tài nhóm hồn thiện Nhóm xin chân thành cảm ơn! Nhóm EMC Trang Xây dựng Chiến lược KD cho BCT DL Hà Gia GV: Th.S Nguyễn Thị Hải Đường PHẦN I GIỚI THIỆU VỀ KHU DU LỊCH SINH THÁI HÀ GIA 1.1 Giới thiệu chung Sáng ngày 24/7/2011, Khu du lịch sinh thái Rừng Hà Gia xã Điện Dương huyện Điện Bàn tổ chức lễ khai trương Ông Cao Thanh Tấn - Uỷ viên ban Thường vụ Huyện uỷ, Phó Chủ tịch UBND huyện lãnh đạo xã Điện Dương đến dự buổi lễ Khu du lịch sinh thái Rừng Hà Gia địa bàn Thơn Hà Bản xã Điện Dương có diện tích gần 11ha, khai trương ngày 24/7/2011 Nơi khu đất hoang vắng, cằn khơ, tồn gai long xương rồng Được quan tâm tạo điều kiện quyền địa phương, hỗ trợ từ nhiều mối quan hệ, ông Nguyễn Như Hùng (cũng Giám đốc Công ty TNHH Hoa Nông DV Trang trại Đà Nẵng) – người quê hương trở thành giám đốc Khu du lịch sinh thái Rừng Hà Gia xây dựng nơi thành điểm đến để người hồi niệm dòng sông huyền thoại “Lộ Cảnh Giang” chợ Cầu vào ca dao Việt Với số vốn đầu tư gần tỷ đồng, khu du lịch sinh thái mang tên gọi Rừng Hà Gia thống rộng, rợp mát bóng với diện tích khai thác Đây điểm du lịch dã ngoại, thư giãn lý thú cho nhân dân huyện Điện Bàn Hiện tại, Khu du lịch tiếp tục hoàn thành hạng mục Bãi cắm trại du lịch, dự kiến Bãi cắm trại du lịch Hà Gia vào hoạt động vào đầu năm 2013 1.2 Ngành nghề kinh doanh Khu du lịch sinh thái Hà Gia dự kiến kinh doanh lĩnh vực chính: - Bãi cắm trại du lịch - Nhà hàng Ẩm thực Việt - Dịch vụ tham quan - Cung cấp gà, vịt giống, lấy thịt 1.3 Khách hàng mục tiêu KDL sinh thái Hà Gia hướng đến du khách có nhu cầu nghỉ dưỡng, giải trí địa điểm có khơng khí lành, mang dáng dấp làng quê Việt, xa khu vực thành thị ồn thường nhật Hiện tại, Hà Gia hướng đến địa bàn tỉnh Quảng Nam Thành phố Đà Nẵng với nhóm đối tượng khách là: - Các gia đình có thu nhập từ trở lên - Sinh viên tổ chức cắm trại, sinh hoạt tập thể Nhóm EMC Trang Xây dựng Chiến lược KD cho BCT DL Hà Gia GV: Th.S Nguyễn Thị Hải Đường - Các công ty, doanh nghiệp tổ chức hoạt động teambuilding giải trí cho nhân viên vào ngày nghỉ, dịp lễ 1.4 Cơ cấu tổ chức Giám đốc Trưởng phòng Kinh Doanh Nhân viên Kinh Doanh Nhân viên Marketing Kế toán trưởng Nhân viên nhận đặt chỗ Nhân viên lễ tân Nhân viên thu ngân Trưởng phòng Nhân Sự Nhân viên hành Trưởng phòng Kỹ Thuật Nhân viên bảo vệ NV cho thuê dụng cụ Quản lý CSVC NV cho th dụng cụ Đây mơ hình cấu tổ chức trực tuyến chức năng, Giám đốc toàn định hoạt động KDL Cơ cấu phù hợp với KDL giai đoạn hoàn thiện hạng mục đầu tư Hiện tại, trưởng phòng kinh doanh tạm thời quản lý nhân viên kinh doanh, nhân viên Marketing, nhân viên nhận đặt chỗ, phụ trách kinh doanhh – Marketing, có nhiệm vụ đề xuất kế hoạch, triển khai hoạt động kinh doanh Marketing cho KDL Trưởng phòng Nhân tạm thời quản lý Nhân viên đón tiếp, Nhân viên hành – tổng hợp, Nhân viên bảo vệ Trưởng ban Quản lý CSVC, phụ trách hoạt động hành chính, nhân sự, quản lý sở vật chất, có nhiệm vụ đề xuất, lên kế hoạch phối hợp với trưởng phận khác để hoạch định nguồn nhân lực tương lai cho KDL, đồng thời chiêu mộ tuyển chọn nhân Trưởng phòng Kỹ thuật chịu trách nhiệm hệ thống Phong điện hệ thống điện – nước KDL Kế toán trưởng quản lý trực tiếp nhân viên thu ngân chịu trách nhiệm hạch toán kinh doanh cho hoạt động KDL, lập kế hoạch tài chính, kiểm sốt tài sản qua việc theo dõi, ghi chép, báo cáo số liệu, chịu trách nhiệm quỹ tiền mặt KDL Các trưởng phòng phối Nhóm EMC Trang Xây dựng Chiến lược KD cho BCT DL Hà Gia GV: Th.S Nguyễn Thị Hải Đường hợp với hoạt động tham mưu cho Giám đốc việc điều hành, quản lý KDL Giám đốc chịu trách nhiệm mặt KDL, trực tiếp điều hành trưởng phận, phụ trách công tác đối ngoại ủy quyền cho trưởng phận cần thiết Khu du lịch tổ chức cấu nhân dựa quan điểm: nhân phát triển theo trình kinh doanh Tức là, tùy thuộc vào giai đoạn phát triển KDL mà bổ sung thêm nhân cho phù hợp Bên cạnh đó, hạng mục KDL tiến hành xây dựng hoàn thiện nên chưa có phận chun mơn phụ trách khu vực Tuy nhiên, KDL lên kế hoạch tuyển nhân để phù hợp với tình hình kinh doanh KDL thời gian tới 1.5 Định hướng phát triển Khu du lịch sinh thái Hà Gia KDL sinh thái Hà Gia định hướng trở thành khu du lịch sinh thái phục vụ nhu cầu giải trí, nghỉ dưỡng người dân địa bàn tỉnh Quảng Nam thành phố Đà Nẵng với phong cách mang đậm sắc làng q Việt theo mơ hình vườn – ao – chuồng áp dụng khoa học kỹ thuật thân thiện với môi trường vào sản xuất chiếu sáng cho KDL Ngoài ra, KDL trọng đến nhu cầu cắm trại sinh viên gia đình muốn có ngày cuối tuần thư giãn bên vườn rau, ao cá dân dã, khỏi khu thị sầm uất Trong tương lai, Khu du lịch hứa hẹn thu hút khách du lịch quốc tế tính dân gian dịch vụ cung cấp Tuy có định hướng rõ KDL sinh thái Rừng Hà Gia nói chung Bãi cắm trại du lịch Hà Gia nói riêng đứng trước nhiều thách thức chưa thu hút đối tượng khách hàng mục tiêu thời điểm Do đó, nhóm tìm hiểu thực trạng hoạt động kinh doanh Bãi cắm trại Du lịch Hà Gia năm 2011 để đưa chiến lược kinh doanh phù hợp thời gian đến Nhóm EMC Trang Xây dựng Chiến lược KD cho BCT DL Hà Gia GV: Th.S Nguyễn Thị Hải Đường PHẦN II THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA BÃI CẮM TRẠI DU LỊCH HÀ GIA NĂM 2011 2.1 Thực trạng hoạt động kinh doanh thời gian qua 2.1.1 Kết hoạt động kinh doanh năm 2011 2.1.1.1 Thực trạng tình hình khách Sau tháng vào hoạt động, lượng khách đến với khu du lịch sinh thái Hà Gia 680 lượt khách Trong đó, chủ yếu khách đến từ Đà Nẵng Quảng Nam, số khách du lịch từ tỉnh lân cận Lượng khách tháng đầu (tháng 8,9,10/2011) trung bình 80lượt/tháng Những tháng tiếp theo, số lượng khách đến với khu du lịch tăng 87,5% tức tăng thêm 70lượt/tháng Tuy vậy, việc gia tăng lượng khách mức thấp, lý khu du lịch vào hoạt động, chưa khai thác hết tiềm vốn có mở rộng quy mô Khách đến năm 2011 chủ yếu để tham quan tổ chức hoạt động tập thể, bãi cắm trại hình thành khu vực cắm trại, khu vực lại tiếp tục hồn thiện 2.1.1.2 Tình hình doanh thu khu du lịch Doanh thu sau tháng đầu vào hoạt động ước tính khoảng 70 triệu đồng Trong đó, doanh thu tháng đạt 12 triệu đồng So với chi phí đầu tư, doanh thu vấn đề mà chủ đầu tư phải quan tâm đề biện pháp nhằm gia tăng doanh thu tương lai, đồng thời mở rộng quy mô Khu du lịch nhằm kích thích thu hút khách đến với loại hình du lịch thân thiện mơi trường xanh 2.1.2 Những hạn chế hoạt động kinh doanh KDL sinh thái Hà Gia 2.1.2.1 Về nhân Phần lớn, trình độ chun mơn nhân viên Khu DL chưa đạt yêu cầu chuyên môn Bên cạnh đó, KDL khai thác lượng khách hàng doanh nghiệp, công ty đến cắm trại tự tổ chức trò chơi, tự lo ăn uống – KDL cung cấp địa điểm nguyên vật liệu nên số lượng nhân viên thời vụ chiếm đa số Cụ thể: Đại học Cao đẳng Trung cấp Đào tạo chỗ Tổng Số lượng 9 10 33 Tỷ trọng 4,84% 1,61% 3,23% 90,32% 100% Qua bảng, ta thấy trình độ chun mơn nghiệp vụ nhân viên KDL hạn chế, trừ Giám đốc Trưởng phận Trong số 35 nhân viên có 17 nhân viên thời Nhóm EMC Trang Xây dựng Chiến lược KD cho BCT DL Hà Gia GV: Th.S Nguyễn Thị Hải Đường vụ Để khách sạn vào hoạt động ổn định, Hà Gia cần nâng cao tỷ lệ nhân viên có trình độ chun mơn giảm số lượng nhân viên thời vụ khơng có chun mơn, nghiệp vụ Cơ cấu nhân phù hợp với tình hình KDL có kế hoạch cấu nhân cho Bãi cắm trại Hà Gia thời gian đến bắt đầu tuyển dụng 2.1.2.2 Về việc phân phối Kênh phân phối mà KDL sử dụng chủ yếu phân phối trực tiếp đến công ty, doanh nghiệp địa bàn Quảng Nam – Đà Nẵng Đây cơng ty có quan hệ, quen biết với Giám đốc KDL đối tác Công ty TNHH Hoa Nông Trang Trại Qua thấy kênh phân phối KDL chưa đa dạng chưa có sách phân phối để xúc tiến bán cho Bãi cắm trại Hà Gia 2.1.2.3 Về xúc tiến-quảng cáo KDL sinh thái Hà Gia chưa đầu tư mức cho việc quảng cáo xúc tiến Nhất giai đoạn đầu thâm nhập thị trường khách hàng mục tiêu Bãi cắm trại Hà Gia Hình thức quảng cáo chủ yếu truyền miệng thông qua website Công ty TNHH Hoa Nông Trang Trại Tuy nhiên, quảng cáo qua website chưa mang lại hiệu thông tin dịch vụ, dịch vụ lưu trú hạn chế chưa thu hút người xem Bãi cắm trại Hà Gia gần chưa có sách xúc tiến phù hợp với đối tượng khách hàng mục tiêu sinh viên gia đình, người dân có nhu cầu giải trí, cắm trại vào cuối tuần 2.1.2.4 Về giá Hà Gia đưa nhiều mức giá khác cho dịch vụ khác với đối tượng khách Về bản, Bãi cắm trại Hà Gia có sách giá phù hợp với thời gian đầu thâm nhập thị trường, chưa rõ ràng giá cho việc thuê dụng cụ cắm trại 2.2 Phân tích mơi trường hoạt động kinh doanh 2.2.1 Phân tích mơi trường vĩ mơ 2.2.1.1 Các yếu tố kinh tế  Nền kinh tế du lịch Việt Nam Việt Nam xem nước có tốc độ tăng trưởng kinh tế khả kiềm chế lạm phát tương đối tốt Hơn nữa, mục tiêu năm 2012 Việt Nam tăng trưởng Nhóm EMC Trang Xây dựng Chiến lược KD cho BCT DL Hà Gia GV: Th.S Nguyễn Thị Hải Đường 6-6,5% kiếm chế lạm phát, kéo CPI từ 18% xuống 10% Đây điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp an tâm đầu tư, phát triển mở rộng Riêng ngành du lịch, lượng khách quốc tế đến nước ta tăng lên hàng năm, khách đến chủ yếu với mục đích du lịch, nghỉ dưỡng, công việc Trong hai tháng đầu năm 2012 ước tính đạt 1311,8 nghìn lượt người, tăng 27,1% so với kỳ năm trước, khách đến với mục đích du lịch, nghỉ dưỡng đạt 779 nghìn lượt người, tăng 27,2% Ngoài ra, lượng khách Việt chiếm số lượng lớn tổng khách du lịch, chiếm 28,5% năm 2010 số tiếp tục tăng năm 2011, dự đoán năm 2012, khách nội địa thị trường khách đầy tiềm  Kinh tế Quảng Nam Tốc độ tăng tổng sản phẩm (GDP) địa bàn giai đoạn 1997-2010 tăng 10,57% Cơ cấu kinh tế chuyển dịch mạnh, công nghiệp dịch vụ ngày phát triển Giá trị ngành thương mại – dịch vụ tăng bình quân 14% Du lịch có tốc độ tăng trưởng nhanh, sau Khu Di tích Mỹ Sơn Khu phố cổ Hội An UNESCO công nhận Di sản văn hóa giới Năm 2011, ngành du lịch đón 2,5 triệu lượt khách, gấp 11 lần so với 1997 Vì vậy, Quảng Nam thu hút nhiều nhà đầu tư kéo theo nhu cầu lưu trú tăng theo Hơn nữa, thu nhập người dân Quảng Nam tăng lên với nhu cầu du lịch  Du lịch Quảng Nam Theo thống kê ngành du lịch Quảng Nam, năm qua (2005-2011), mức tăng trưởng bình quân năm ngành từ 30-35% Tổng lượng khách năm 2011 đạt 2,48 triệu lượt khách, gấp 1,8 lần so với năm 2005 Trong tháng đầu năm 2012 tình hình hoạt động kinh doanh du lịch khả quan, lượng khách đến Quảng Nam tăng lên, đạt số kết sau : - Tổng lượt khách tham quan ước đạt 224.485 lượt khách, đạt 26,10% so với kế hoạch năm 2012 Trong đó, khách nội địa ước đạt 67.135 lượt, đạt 20,09% so với kế hoạch năm 2012 - Khách cở lưu trú phục vụ ước đạt: 431.766 ngày khách Trong đó, khách nội địa ước đạt 73.474 lượt - Doanh thu ước đạt 239.349 triệu đồng, đạt 29.95% so với kế hoạch năm 2011 Một điểm đáng lưu ý nhu cầu du lịch, khám phá làng quê Việt khách nội địa ngày tăng trình thị hóa diễn nhanh chóng Nhóm EMC Trang Xây dựng Chiến lược KD cho BCT DL Hà Gia GV: Th.S Nguyễn Thị Hải Đường  Biến động giá Chỉ số giá tiêu dùng bình quân hai tháng đầu năm tăng 16,85% so với bình quân kỳ năm 2011 Tình trạng sản xuất, thương mại, dịch vụ, đầu tư phạm vi toàn cầu sụt giảm Giá mặt hàng có xu hướng tăng, giá vé máy bay tăng lên mức triệu đồng lượt Điều lại lo ngại du khách  Lãi suất Ngân hàng Lãi suất Ngân hàng có xu hướng gia tăng nên ảnh hưởng đến hoạt động sở lưu trú Cụ thể: - Khi lãi suất Ngân hàng tăng lên người tiêu dùng có xu hướng tiết kiệm nhiều cân nhắc kỹ tiêu dùng - Lãi suất Ngân hàng tăng lên làm lãi vay sở lưu trú tăng lên tạo sức ép hoạt động sở lưu trú Tuy nhiên, lãi suất Ngân hàng tăng tạo rào cản giúp sở lưu trú hạn chế đối thủ thâm nhập thị trường, lĩnh vực đòi hỏi nhiều vốn để xây dựng 2.2.1.2 Các yếu tố công nghệ - kỹ thuật Các sở lưu trú chịu ảnh hưởng không nhỏ yếu tố công nghệ với việc đời máy móc, thiết bị sử dụng khách sạn như: hệ thống điện, tivi, máy điều hòa nhiệt độ, máy giặt ủi,… Đối với sở lưu trú hoạt động thời gian dài tốn chi phí để thay thiết bị tiết kiệm điện sử dụng thiết bị cũ tiêu hao điện nhiều Những sở lưu trú Hà Gia không cần bỏ khoản phí để thay đổi thiết bị Ngồi ra, khoa học kỹ thuật áp dụng đời sống thực tiễn với vật dụng thân thiện với môi trường, tiết kiệm lượng như: bếp hòa khí tiết kiệm lượng, hệ thống phong điện ứng dụng sử dụng Khu du lịch, Khu du lịch sinh thái miền Trung – nhiều nắng gió 2.2.1.3 Các yếu tố văn hóa, xã hội điều kiện tự nhiên - Quan điểm sống xu hướng tiêu dùng Thu nhập bình quân người Việt Nam tăng đáng kể Quảng Nam tỉnh có thu nhập bình quân đầu người tăng Khi thu nhập người dân tăng lên quan điểm sống nhu cầu vui chơi, giải trí, du lịch người dân thay đổi đáng kể Người dân bắt đầu trọng đến hoạt động như: du lịch, gặp Nhóm EMC Trang Xây dựng Chiến lược KD cho BCT DL Hà Gia GV: Th.S Nguyễn Thị Hải Đường gỡ bạn bè, tìm với nơi yên tĩnh có khơng khí lành,… Hơn nữa, sinh viên đối tượng có nhu cầu giải trí cuối tuần hoạt động tập thể Vì vậy, BCT Hà Gia nơi hợp lý cho nhu cầu nghỉ dưỡng giải trí với hoạt động cắm trại, cầu cá Tuy nhiên, thu nhập người dân tăng lên đặt thách thức cho sở lưu trú việc đáp ứng nhu cầu cao chất lượng dịch vụ lưu trú, dịch vụ bổ sung - Tốc độ tăng dân số Tốc độ tăng trưởng dân số cao Tỉ lệ tăng dân số năm 2010 Quảng Nam 0,15%, Đà Nẵng 3,52% Dân số thành thị cao nông thôn Xu hướng sống thành thị nhiều hơn, kéo theo lại nhu cầu nghỉ dưỡng vùng nơng thơn, có khơng khí lành Dân số tăng làm số lượng lao động Quảng Nam tăng lên, lao động trẻ Tuy nhiên, chất lượng lao động ngành dịch vụ, du lịch yếu trình độ chun mơn - Các sách Nhà nước tỉnh Quảng Nam phát triển du lịch Nhà nước trọng đầu tư phát triển cho ngành du lịch, dịch vụ Quảng Nam định hướng phát triển bền vững nhờ vào tiềm du lịch Sở VHTTDL Quảng Nam lên kế hoạch tăng cường đầu tư cho quảng bá du lịch Quảng Nam Cụ thể, trung bình năm có hai đợt khảo sát, nghiên cứu thị trường nội địa đợt thị trường nước ngoài; tổ chức thu hút khách kiện văn hóa, du lịch kèm theo chương trình khuyến mãi, kích cầu để đón nhận nhiều lượng khách nội địa Quảng Nam khuyến khích tạo điều kiện cho cá nhân, doanh nghiệp đầu tư cho việc phát triển du lịch Đặc biệt, trọng đầu tư xây dựng mạng lưới giao thông thông suốt từ quốc lộ đến tỉnh lộ, từ trung tâm tỉnh lỵ đến tất huyện, thành phố Đây hội để Hà Gia nắm bắt nhu cầu du khách quảng bá hình ảnh khu du lịch đến với du khách nội địa quốc tế Quảng Nam phấn đấu đến năm 2020, tỉnh đạt tốc độ tăng trưởng GDP bình quân năm 13,5%; đến năm 2015, tỷ trọng công nghiệp - xây dựng chiếm 44%, dịch vụ - du lịch chiếm 44% cấu GDP phát triển Du lịch theo hướng bền vững - Điều kiện tự nhiên Nhóm EMC Trang Xây dựng Chiến lược KD cho BCT DL Hà Gia GV: Th.S Nguyễn Thị Hải Đường Quảng Nam nơi có tài nguyên thiên nhiên phong phú với diện tích đất tự nhiên 1.040.683ha hình thành từ chín loại đất khác gồm cồn cát đất cát ven biển, đất phù sa sông, đất phù sa biển, đất xám bạc màu, đất đỏ vàng, đất thung lũng, đất bạc màu xói mòn trơ sỏi đá, Đây vùng có nhiều khống sản, có tài nguyên rừng, tài nguyên du lịch biển có tiềm thủy điện Bên cạnh đó, Quảng Nam có làng nghề thủ cơng mỹ nghệ truyền thống độc đáo vùng ruộng, đồng song nước giữ nguyên nét điển hình làng quê Việt Nam, hội đủ yếu tố phát triển du lịch đồng quê, du lịch vườn, làm đa dạng loại hình du lịch, tạo thêm sức hấp dẫn du khách Đây hội Hà Gia để phát triển loại hình du lịch sinh thái với bãi cắm trại du lịch dân dã Một hội khác Hà Gia nằm giáp ranh với Đà Nẵng – thành phố trẻ phát triển động Với vị trí thuận lợi này, Hà Gia dễ thu hút du khách đến Hà Gia, sinh viên Đà Nẵng muốn có nơi vui chơi, cắm trại vào cuối tuần, ngày nghỉ lễ, dịp đặt biệt 2.2.1.4 Các yếu tố quốc tế Từ ban hành Luật Khuyến khích đầu tư nước ngồi vào năm 1997 hệ thống pháp luật đầu tư nước ngồi hình thành sau ưu đãi tỉnh Quảng Nam nhanh chóng thu hút quan tâm nhà đầu tư nước đến với Quảng Nam Đồng thời nhà nước ta khuyến khích tạo điều kiện thuận lợi để thu hút vốn đầu tư trực tiếp nước vào khu du lịch, dự án tạo sản phẩm du lịch đặc thù, chất lượng cao Thu hút sử dụng có hiệu nguồn vốn ODA cho phát triển nguồn nhân lực, công nghệ bảo vệ môi trường du lịch Với tiềm phát triển du lịch đa dạng phong phú, Quảng Nam mở nhiều hội cho nhà đầu tư nước quốc tế lĩnh vực du lịch Điều trở thành hội đồng thời lại thách thức Hà Gia Điện Bàn thu hút đầu tư nước cho dự án lớn là: dự án Khu du lịch biển Hà My Khu du lịch sinh thái Bồ Bồ 2.2.1.5 Các yếu tố cạnh tranh  Cạnh tranh sở lưu trú tỉnh Quảng Nam Hiện nay, số lượng sở lưu trú đạt tiêu chuẩn xếp hạng Quảng Nam ngày nhiều Hình thức chủ yếu resost khách sạn, thu hút lượng lớn khách quốc tế, tập trung chủ yếu Hội An Năm 2011, Quảng Nam có 108 khách sạn với 3.500 phòng, có khách sạn 11 khách sạn nhiều sở du lịch khác đủ lực để tổ Nhóm EMC Trang 10 Xây dựng Chiến lược KD cho BCT DL Hà Gia GV: Th.S Nguyễn Thị Hải Đường phố lớn Những bãi biển, vùng đất rộng dễ dàng cắm trại nghỉ qua đêm mà khơng tốn chi phí khơng đáp ứng yêu cầu ăn uống, lưu trú 2.2.2.4 Nhà cung cấp - Nhà cung cấp nhân công: khu du lịch trực thuộc Công ty TNHH Hoa Nông – Đà Nẵng với đội ngũ nhân viên lâu năm giúp Hà Gia có phận Nhân sự, Marketing, Kỹ thuật chuyên nghiệp Tuy nhiên, khó khăn hệ thống nhân nhân viên có trình độ chun mơn du lịch, dịch vụ - Nhà cung cấp nguyên liệu: với mục đích tận dụng vùng đất màu mỡ, Hà Gia phát triển hình thức tự cung tự cấp nguyên liệu như: rau tự trồng, gà, heo tự ni, cá nuôi ao… Điều này, giúp cho Hà Gia chủ động nguồn nguyên liệu, lại tươi đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm - Nhà cung cấp vốn: chủ yếu vốn tự có từ việc kinh doanh Công ty TNHH Hoa Nông vốn chăn nuôi trực tiếp Khu du lịch Đồng thời, huy động vốn từ ngân hàng - Nhà cung cấp sở vật chất kỹ thuật: điện cung cấp nhờ vào hệ thống “Phong điện” tận dụng từ điều kiện tự nhiên: nắng gió Điện Bàn Đồng thời, Hà Gia đầu tư xây dựng khu nhà nghỉ cố định, quy hoạch bãi cắm trại, nhà rường phục vụ nhu cầu giải trí du khách Những vật liệu dùng để xây dựng có nhiều nhà cung cấp Tuy nhiên, nhà cung cấp sở vật chất kỹ thuật ảnh hưởng không đáng kể đến hoạt động Hà Gia Tóm lại, Khu du lịch sinh thái Hà Gia mô hình kinh doanh Điện Bàn với việc khai thác loại hình lưu trú Bãi cắm trại du lịch Với nguồn vốn ổn định, việc áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất lợi lớn Hà Gia hướng đến khe hở thị trường - gia đình, sinh viên có nhu cầu nghỉ dưỡng cuối tuần Tuy nhiên, việc khai thác Bãi cắm trại du lịch lại gặp phải số thách thức lớn việc thâm nhập thị trường; Hà Gia lại đưa định hướng chung để phát triển Bãi cắm trại du lịch Với tiêu chí xác định từ đầu là: lấy ngắn ni dài, Hà Gia cần có chiến lược kinh doanh phù hợp với năm đầu 2012 - 2013 để tạo bước vững dần tiến vào chinh phục thị trường mục tiêu Từ thực tế với việc phân tích mơi trường kinh doanh tại, nhóm đưa chiến lược kinh doanh cho Bãi cắm trại du lịch Hà Gia từ tháng năm 2012 – 2013, tập trung vào chiến lược xúc tiến chiến lược phân phối để Bãi cắm trại Hà Gia nhiều người biết đến cắm trại, tham quan Nhóm EMC Trang 12 Xây dựng Chiến lược KD cho BCT DL Hà Gia GV: Th.S Nguyễn Thị Hải Đường PHẦN III XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CHO BÃI CẮM TRẠI DU LỊCH HÀ GIA – TỪ T6/2012 ĐẾN 2013 3.1 Lựa chọn chiến lược kinh doanh cho Bãi cắm trại Du lịch Hà Gia từ T6/2012 đến 2013 3.1.1 Mục tiêu chung Khu du lịch sinh thái Rừng Hà Gia – giai đoạn 2012 – 2015 Năm 2012, Hà Gia tiếp tục hoàn thành hạng mục sở hạ tầng theo lộ trình đến năm 2013 hoàn thành gồm: - Khu A (khu trung tâm): o Nhà đón tiếp – văn phòng o Khu vệ sinh - o Phòng lưu trú o Cụm nhà nghỉ o Các chòi nghỉ mát – o Chòi nghỉ chân ngắm cảnh o Nhà hàng – Dịch vụ o Bãi xe, hồ nước, giả sơn o Khu vệ sinh - Khu C (Khu lưu trú) o Khu vệ sinh - Khu D (Khu cắm trại) Khu B (Khu giải trí – thể thao – o Nhà tiếp đón tham quan) o Giải khát – ăn uống o Nhà tiếp đón o Ao cá – chòi câu o Cung cấp dịch vụ cắm trại o Vườn rau o Bãi cắm trại o Trại chăn nuôi o Khu vệ sinh o Chòi nghỉ chân o Nhà hàng Những khu vực hoàn thành đưa vào khai thác Phấn đấu hết năm 2012 hoàn thành Khu cắm trại để đón đầu, thu hút khách Với mục tiêu năm 2012 vậy, KDL cần có mục tiêu chiến lược rõ ràng cho hoạt động kinh doanh Bãi cắm trại du lịch từ năm 2013 KDL hoàn thành sở hạ tầng kinh doanh a Năm 2013 Nhóm EMC Trang 13 Xây dựng Chiến lược KD cho BCT DL Hà Gia GV: Th.S Nguyễn Thị Hải Đường - Thu hút khách đến tham quan, nghỉ dưỡng đạt để doanh thu toàn KDL tăng 40% so với năm 2012 - Tiếp tục xây dựng mối quan hệ tốt với quyền địa phương, Sở VHTT du lịch Quảng Nam công ty, doanh nghiệp địa bàn tỉnh Quảng Nam thành phố Đà Nẵng; với công ty Lữ hành địa bàn Tỉnh Quảng Nam – Thành phố Đà Nẵng: VietTravel, Saigon Tourist,… - Tiếp tục đầu tư vào trang trại ni gà vịt để có nguồn ngun liệu sạch, chất lượng Đồng thời, tiếp tục xây dựng hoàn thiện hạng mục lại - Tuyển dụng đào tạo đội ngũ nhân viên có trình độ chun mơn Chuẩn hóa cấu tổ chức phù hợp với tình hình kinh doanh năm 2013 - Chuẩn hóa quy trình phục vụ để có có sở đào tạo nhân viên - Có sách hoạt động vui chơi, giải tri nhằm thu hút khách - Quảng bá hình ảnh KDL đến khách hàng mục tiêu sinh viên gia đình địa bàn Quảng Nam – Đà Nẵng b Năm 2014 - Tăng 45% doanh thu so với năm 2013 - Duy trì mối quan hệ với khách quen quan quyền, công ty lữ hành, công ty, doanh nghiệp Quảng Nam – Đà Nẵng - Trở thành điểm đến quen thuộc cho gia đình, sinh viên địa bàn Quảng Nam – Đà Nẵng Tiếp tục mở rộng đối tượng khách hàng từ việc trì mối quan hệ với cơng ty lữ hành, công ty, doanh nghiệp địa bàn tỉnh Quảng Nam – Đà Nẵng c Năm 2015 - Sô lượng Bãi cắm trại tiêu dùng dịch vụ bổ sung cho thuê đạt 85% công suất - Giữ vững mức tăng doanh thu Nhóm EMC Trang 14 Xây dựng Chiến lược KD cho BCT DL Hà Gia GV: Th.S Nguyễn Thị Hải Đường - Trở thành địa điểm quen thuộc việc tổ chức buổi dã ngoại, cắm trại công ty, doanh nghiệp địa bàn Quảng Nam – Đà Nẵng - Tiếp tục trì lượng khách ổn định hàng năm chương trình Teambuilding hướng đến khai thác khách du lịch quốc tế có nhu cầu tham quan, khám phá làng quê văn hóa ẩm thực Việt - Chuẩn hóa KDL đề nghị Nhà nước công nhận đạt chuẩn cho Bãi cắm trại HG 3.1.2 Mục tiêu Bãi cắm trại du lịch Hà Gia từ T6/2012 đến 2013 Từ định hướng chung KDL sinh thái Rừng Hà Gia, năm đến Hà Gia tiếp tục thâm nhập thị trường tạo cho vị định, mục tiêu cụ thể Bãi cắm trại du lịch Hà Gia từ T6/2012 đến 2013 là: a Từ T6/2012 đến cuối T12/2012 - Hồn thiện hạng mục lại Bãi cắm trại du lịch - Tiếp tục xây dựng mối quan hệ tốt với quyền địa phương, Sở VHTT du lịch Quảng Nam công ty, doanh nghiệp địa bàn tỉnh Quảng Nam thành phố Đà Nẵng - Xây dựng mối quan hệ với công ty Lữ hành địa bàn Tỉnh Quảng Nam – Thành phố Đà Nẵng: VietTravel, Saigon Tourist,… - Tuyển dụng đào tạo đội ngũ nhân viên có trình độ chun mơn phục vụ tốt khách đến Bãi cắm trại - Lên kế hoạch triển khai hoạt động xúc tiến, quảng bá trước Bãi cắm trại Hà Gia đến khách hàng mục tiêu giai đoạn đầu sinh viên gia đình địa bàn Quảng Nam – Đà Nẵng b Năm 2013 - Số lượng bãi cắm trại cho thuê đạt 60% cơng suất tổng thể bãi cắm trại, khách nghỉ dưỡng cuối tuần chiếm 40%, mùa cao điểm đạt 80% Nhóm EMC Trang 15 Xây dựng Chiến lược KD cho BCT DL Hà Gia GV: Th.S Nguyễn Thị Hải Đường - Duy trì mối quan hệ tốt với quyền địa phương, Sở VHTT du lịch Quảng Nam công ty, doanh nghiệp địa bàn tỉnh Quảng Nam thành phố Đà Nẵng - Xây dựng mối quan hệ với công ty Lữ hành địa bàn Tỉnh Quảng Nam – Thành phố Đà Nẵng: VietTravel, Saigon Tourist,… - Quảng bá mạnh đến thị trường sinh viên gia đình ĐN – QN năm đầu hoạt động - Đưa sách hoạt động vui chơi – giải trí phù hợp với nhu cầu khách hàng mục tiêu 3.1.2 Lựa chọn chiến lược 3.1.2.1 Phân tích SWOT SWOT Cơ hội Thách thức O1: Dân số ĐN tăng, lượng T1: Điện Bàn thu hút sinh viên tăng đầu tư cho dự án KDL sinh O2: Nhu cầu giải trí cuối thái Bồ Bồ tuần với khả chi trả T2: Biến động giá làm tăng cao chi phí xây dựng hạng O3: Mọi người có xu hướng mục lại KDL tìm đến nơi dân dã, đậm T3: Nguồn nhân lực chất làng q Quảng Nam yếu để nghỉ dưỡng trình độ chun mơn O4: Sinh viên có nhu cầu T4: Tình hình thời tiết thay cắm trại, SHTT cuối tuần đổi thất thường tác động Đồng thời, muốn khám phá, đến nhu cầu khách du lịch tìm hiểu đến với Hà Gia O5: Chi phí nhân cơng thấp T5: Quy định vệ sinh an O6: Gần địa điểm tham toàn thực phẩm ngày quan: Mỹ Sơn, Hội An, Non khó Nước, … O7: Rào cản thâm nhập ngành lớn O8: Có mối quan hệ tốt với Nhóm EMC Trang 16 Xây dựng Chiến lược KD cho BCT DL Hà Gia GV: Th.S Nguyễn Thị Hải Đường quyền địa phương Điểm mạnh S1: Tìm khe hở thị trường Là người đầu khai thác Bãi cắm trại du lịch Điện Bàn S2: Áp dụng tiến KHKT  S1, S2, S5 O1, O2, O3,  S1 T1: tăng cường, đẩy O4, O7: trọng hoạt động mạnh hoạt động marketing để xúc tiến để chiếm lĩnh thị trường chiếm lĩnh thị trường nhanh  Thâm nhập thị trường  S3, S4 O4, O5, O6:  Thâm nhập thị trường  S2 + T4: liên kết với thân thiện với môi trường, phát triển thêm hoạt động công ty du lịch để thực vui chơi kết hợp khám phá tour DL tham quan, tìm hiểu tiết kiệm chi phí S3: Chủ động nguồn KH nguyên vật liệu S4: Nguồn vốn ổn định S5: Giá cạnh tranh  Phát triển sản phẩm việc áp dụng KHKT vào thực tế để có nguồn khách ổn định  Kết hợp xi phía trước  S3 + T5: tăng cường việc chủ động kiểm soát chất lượng nguồn nguyên vật liệu Nhóm EMC Trang 17 Xây dựng Chiến lược KD cho BCT DL Hà Gia GV: Th.S Nguyễn Thị Hải Đường  Kết hợp ngược phía Điểm yếu  W2 + O1 + O8: tận sau  W2 + T3: đào tạo nhân W1: Chưa có danh tiếng dụng lượng sinh viên năm viên thu hút sinh viên thị trường việc cuối đào tạo quy đào tạo quy quảng bá chưa tốt W2: Nhân viên – cho sinh viên kiến tập, thực trường ĐH QN ĐN để kinh tập Biến khách hàng thành khắc phục nhược điểm nguồn nghiệm chưa nhiều, thiếu đối tác chuyên môn  Kết hợp xi phía  Kết hợp xi phía W3: CSVC chưa hồn thiện trước ngược phía W4: Chưa đa dạng hoạt sau động vui chơi – giải trí để thu hút khách nhân lực trước  W4 + T4: đa dạng dịch  W3 + O7: tận dụng rào vụ để tăng lượng khách mùa cản gia nhập ngành để hoàn trái vụ, thúc đẩy nhu cầu cắm thiện sở vật chất trại, tham quan Đồng thời  W4 + O2 + O3 + O4 + tăng hoạt động xúc tiến, O5 + O6: đa dạng hoạt động quảng bá thu hút khách vui chơi, giải trí, có kế hoạch  Phát triển sản phẩm phát triển tour du lịch  Thâm nhập thị trường  Phát triển sản phẩm phát triển thị trường 3.1.2.2 Xác định ví trí Bãi cắm trại Hà Gia Từ việc phân tích SWOT nêu nhận thấy Bãi cắm trại DL Hà Gia góc phần tư thứ I phải đối mặt với số thách thức tồn điểm yếu Hà Gia đứng trước hội lớn từ thị trường mạnh khai thác kẻ hở thị trường Do đó, đòi hỏi có chiến lược kinh doanh đẩy mạnh hoạt động thời gian nhanh thời gian đầu thâm nhập thị trường Ở góc phần tư thứ I, Hà Gia sử dụng chiến lược: thâm nhập thị trường, phát triển thị trường, phát triển sản phẩm, kết hợp xuôi phía trước, kết hợp ngược phía sau Điều phù hợp với việc kết hợp yếu tố phân tích SWOT nêu 3.1.2.3 Lựa chọn chiến lược Nhóm EMC Trang 18 Xây dựng Chiến lược KD cho BCT DL Hà Gia GV: Th.S Nguyễn Thị Hải Đường Từ phân tích SWOT xác định vị Bãi cắm trại DL Hà Gia nêu trên, chiến lược nhóm lựa chọn chiến lược tăng trưởng tập trung với nhóm chiến lược cụ thể sau: a Nhóm chiến lược S – O - Thâm nhập thị trường: tận dụng mạnh đón đầu hội, tiên phong đầu khai thác loại hình Bãi cắm trại du lịch Điện Bàn, Hà Gia cần đẩy mạnh chiến lược xúc tiến cổ động để tiếp cận thị trường mục tiêu nhanh, hiệu Với nguồn vốn ổn định, giá cạnh tranh lại chủ động nguồn nguyên vật liệu nên Hà Gia tận dụng triệt để hội cách nhanh chóng - Phát triển sản phẩm: để tận dụng hội rào cản gia nhập ngành khó lãi suất ngân hàng tăng bãi cắm trại du lịch loại hình Điện Bàn, nhân công lại rẻ, Hà Gia sử dụng mạnh nguồn vốn, giá cạnh tranh, đặc biệt việc áp dụng KHKT vào thực tế, việc chăn nuôi quy mô lớn để thỏa mãn nhu cầu tham quan, tìm hiểu Khoa học kỹ thuật sinh viên song song với việc cắm trại dã ngoại Đối với khách hàng gia đình, doanh nghiệp tham quan câu cá cắm trại b Nhóm chiến lược S – T - Kết hợp xi phía trước kết hợp ngược phía sau: xây dựng mối quan hệ với trường ĐH, CĐ địa bàn Quảng Nam – Đà Nẵng để có nguồn nhân lực chất lượng, cho sinh viên kiến tập – thực tập Đồng thời, biến khách hàng thành đối tác – sinh viên đến thuê Bãi cắm trại thường xuyên hưởng ưu đãi nhà phân phối - Phát triển sản phẩm phát triển thị trường: khách sạn yếu hoạt động marketing, quảng cáo mạnh khai thác thị trường đầy tiềm năng, Hà Gia phát triển nhiều hình thức vui chơi, giải trí như: hoạt động teambuilding, câu cá, thả diều để thu hút khách Đồng thời, kết hợp với công ty lữ hành để mở tour đến Hà Gia, việc phát triển thị trường cần kết hợp với chiến lược kinh doanh chung KDL c Nhóm chiến lược W – O - Kết hợp xi phía trước: liên kết với cơng ty du lịch để thực tour tham quan, tìm hiểu việc áp dụng KHKT vào thực tế để có nguồn khách ổn định, khắc phục tính mùa vụ du lịch Nhóm EMC Trang 19 Xây dựng Chiến lược KD cho BCT DL Hà Gia - GV: Th.S Nguyễn Thị Hải Đường Kết hợp ngược phía sau: tận dụng ưu điểm nguồn nguyên liệu chủ động đảm bảo chất lượng để kiểm soát chất lượng nguồn nguyên vật liệu Quy định vệ sinh an tồn thực phẩm ngày chặt chẽ d Nhóm chiến lược W – T - Kết hợp xi phía trước: đào tạo nhân viên thu hút sinh viên đào tạo quy trường ĐH, CĐ Quảng Nam – Đà Nẵng để khắc phục nhược điểm nguồn nhân lực - Phát triển sản phẩm thâm nhập thị trường: đa dạng dịch vụ để tăng lượng khách mùa trái vụ, thúc đẩy nhu cầu cắm trại, tham quan Đồng thời tăng cường hoạt động xúc tiến, quảng bá để thu hút khách Theo đó, chiến lược Hà Gia lựa chọn là: - Chiến lược thâm nhập thị trường - Chiến lược phát triển sản phẩm - Chiến lược xi phía trước ngược phía sau Từ chiến lược lựa chọn, nhóm có kế hoạch hành động sau - Tiếp tục đầu tư sơ vật chất, thiết kế lại khu du lịch sinh thái rừng Hà Gia nhằm thể phong cách riêng khu du lịch - Thực chương trình quảng cáo (tờ rơi, pano, internet,…) để khách du lịch biết đến khu du lịch thu hút đối tượng khách tham gia vui chơi, giải trí, hoạt đơng khu du lịch - Xây dựng mối quan hệ với quyền địa phương, trường học địa bàn Quảng Nam – Đà Nẵng cơng ty, doanh nghiệp có khả tổ chức hoạt động tập thể cao - Xây dựng chương trình, trò chơi, hoạt động tập thể - teambuilding để thu hút khách hàng mục tiêuThứ tư: Tăng cường chương trình thu hút khách: 3.2 Các kế hoạch hành động để thực chiến lược kinh doanh Bãi cắm trại du lịch Hà Gia từ Tháng 6/2012 đến 2013 3.2.1 Chiến lược Marketing 3.2.1.1 Chiến lược sản phẩm Bổ sung thêm dịch vụ như: câu cá, bơi thuyền Miễn phí diều để thả, đốt lửa trại 3.2.1.2 Chiến lược giá Nhóm EMC Trang 20 Xây dựng Chiến lược KD cho BCT DL Hà Gia GV: Th.S Nguyễn Thị Hải Đường Kết hợp với Hà Gia xây dựng trước, để phù hợp với tình hình mục tiêu thâm nhập thị trường, giá Bãi cắm trại Du lịch Hà Gia thay đổi sau: BẢNG GIÁ DỊCH VỤ NĂM 2012 ( Chương trình áp dụng từ… đến…) STT Tên dịch vụ Nội dung Đơn vị Đơn giá (vnđ) Vé 20.000 Vé để du khách vào bãi Vé vào cổng cắm trại du lịch Hà Gia (bao gồm VAT, bảo hiểm) Ghi Vé trẻ em 50% người lớn -Thuê ngày đêm tính từ 8h-24h Giá bao gồm vé vào cổng, tiện nghi cần thiết lều trại như: bóng điện, quạt, mền, • Lều du lịch chuyên dụng khách • Lều du lịch chuyên Lều trại dụng khách • Lều du lịch chuyên dụng 10 khách trở lên gối, Ngày đêm/ lều/lần thuê • 120.000 • 240.000 • 550.000 nệm cá nhân, ổ charge điện thoại… - Nếu thuê theo buổi giá 50% giá thuê theo ngày đêm - Miễn phí vé bơi thuyền hồ câu cá nghỉ lại ngày Nhóm EMC Trang 21 Xây dựng Chiến lược KD cho BCT DL Hà Gia GV: Th.S Nguyễn Thị Hải Đường - Miễn phí vé bơi thuyền hồ câu cá Phòng tập thể Bao gồm: nghỉ • giường tầng • Đầy đủ trang thiết bị, Ngày đêm nghỉ lại 650.000 tiện nghi ngày - Nếu thuê theo buổi giá 50% giá thuê theo ngày đêm - Miễn phí vé bơi thuyền Phòng gia đình Bao gồm: • phòng khách nghỉ • phòng ngủ • Đầy đủ trang thiết bị, tiện nghi cho khách hồ câu cá nghỉ lại Ngày đêm 300.000 ngày - Nếu thuê theo buổi (50m2) giá 50% giá thuê theo ngày đêm Cá câu khách hàng lấy để tự chế • Thời gian khơng hạn Câu cá hồ chế • Gồm cần câu, mồi câu biến, yêu Cần câu 10.000 cầu nhà hàng chế biến theo số kg cá câu mà tính tiền Nhóm EMC Trang 22 Xây dựng Chiến lược KD cho BCT DL Hà Gia GV: Th.S Nguyễn Thị Hải Đường • Thuyền cho khách Miễn ngồi + áo phao bảo Bơi thuyền hồ hiểm • Thuyền Thiên Nga Giờ • 60.000 • 20.000 chỗ + áo phao bảo dành cho cá để khách bơi thuyền • 150.000/ đồn 6-10 Đốt lửa trại ăn túi hồ cho cá ăn hiểm thức phí Gồm: • Củi đốt + nhân viên phục vụ đến 24h • Âm ánh sáng Đêm người • 250.000/ đồn 10-30 người • 100.000/ Lửa trại dành cho người trở xuống khơng có âm ánh sáng nhân viên phục vụ người Dịch vụ ăn uống Gồm: • khai vị + Bữa ăn chính • Trà đá • Tráng miệng Thực Phần/ Từ 35.000 trở khách lên Bữa khuya phần ăn khuya • Thức uống có nhiều cho quý khách lựa chọn, miễn phí trà đá Thực đơn tự chọn Gồm: sáng • phần điểm tâm/ đơn Phần/ Từ 20.000 trở khách lên kèm phần trà đá miễn phí Ngồi phục vụ cà phê loại nước giải khát Cơm dĩa – Cơm 10 11 khay phục vụ cắm Thực đơn đa dạng ăn 1dĩa, khay/ Từ 25.000 trở Phục vụ cho khách lựa chọn lên khu cắm trại khách trại (trưa- chiều) Tiệc nướng Giá phụ thuộc vào đơn đặt hàng trước khách Giảm giá 10-15% cho BBQ Nhóm EMC khách đoàn từ 15 người trở lên cho khách nghỉ lại ngày Trang 23 Xây dựng Chiến lược KD cho BCT DL Hà Gia GV: Th.S Nguyễn Thị Hải Đường Sau bảng giá số ăn cho quý khách tham khảo lựa chọn Đơn vị tính Sườn nướng Heo nướng Cánh gà nướng Gà ta nướng than hồng Gà xé phay Gà hấp hành Cháo Gà Cá lóc suối nướng trui Cá lóc hấp bầu Mực nướng xiên Cút chiên bơ Chim mía rơ ti Lươn suối om chuối Lẩu lươn Lẩu Thái Rượu cần Giá (vnđ) dĩa dĩa dĩa con con kg kg dĩa con Thố cái Bình Ghi 30.000 30.000 30.000 350.000 350.000 350.000 370,000 140,000 180,000 30,000 35,000 7,000 160,000 200,000 130,000 Theo thời giá (Ghi chú: Giá bao gồm Thuế V.A.T, phí phục vụ) Trên bảng giá dịch vụ áp dụng kể từ ngày tháng năm Bãi cắm trại sinh thái Hà Gia Bảng giá khơng thay đổi ngày Lễ, Tết Khi có thay đổi giá Dịch vụ có thêm Sản phẩm – Dịch vụ mới, thông báo đến Quý khách hàng thời gian sớm Xin cảm ơn quý khách đến thăm Bãi cắm trại sinh thái Hà Gia Chúc quý khách có kỳ nghỉ thật vui vẻ lý thú Hẹn gặp lại quý khách ! 3.2.1.3 Chiến lược quảng cáo, xúc tiến thương mại Đây chiến lược Hà Gia cần tập trung mạnh giai đoạn Việc đưa tên hình ảnh khách sạn đến với cơng chúng việc thiếu chiến lược thâm nhập thị trường Để thực điều này, Hà Gia cần phải đẩy mạnh công tác quảng cáo, PR để cơng chúng biết đến nhiều * Chính sách quảng cáo Nhóm EMC Trang 24 Xây dựng Chiến lược KD cho BCT DL Hà Gia GV: Th.S Nguyễn Thị Hải Đường Trong sách quảng cáo, Hà Gia thực chiến dịch quảng cáo rầm rộ năm đầu Với nội dụng quảng cáo giới thiệu dich vụ, không gian, chất lượng đặc biệt nêu bật lên lợi mặt vị trí địa lý khách sạn - Thời gian vào khoảng tháng - 2012 đến tháng năm 2013 - Phương tiện: tập trung quảng cáo phương tiện có lượng khán giả đông với tần suất quảng cáo nhiều o Đài truyền hình  Đài truyền hình quốc gia: VTV1, VTV3  Đài truyền hình địa phương: DVTV, DRT, QRT o Báo, tạp chí: quảng cáo báo điên tử báo giấy có lượng độc giả lớn như: Tuổi trẻ, Thanh niên, Thế giới văn hóa, Tiêu dùng, Du lịch, báo Sinh viên… Quảng cáo trang web hãng lữ hành nội địa, diễn đàn sinh viên trường ĐH, CĐ Quảng Nam – Đà Nẵng, diễn đàn Hội Doanh nghiệp trẻ Quảng Nam, Đà Nẵng o Billboard: quảng cáo bilboard tai vị trí đơng người qua lại đưa hình ảnh khách sạn tới người dân Ngồi việc đặt tuyến đường Sơn Trà – Điện Ngọc, Hà Gia đặt thêm Đà Nẵng số tuyến đường tỉnh lộ Quảng Nam Đặt sân bay Đà Nẵng nhà ga Đà Nẵng o Tập gấp, ấn phẩm: Hà Gia phát hành tập gấp, ấn phẩm đặt hãng lữ hàng gửi đến số Công ty, Doanh nghiệp mà Hà Gia có mối quan hệ tốt * Chính sách PR Với việc thực sách PR bên cạnh sách quảng cáo rầm rộ, Hà Giasẽ dễ dàng đến với công chúng Bằng cách tổ chức thi, chương trình cho sinh viên như: Hội thi thả diều, Sinh viên với hoạt động tập thể Bãi cắm trại du lịch Hà Gia từ thu hút ý, quan tâm khách hàng mục tiêu thu hút ý quyền địa phương, báo đưa tin Xây dựng mối quan hệ với quan quyền Điện Bàn - Quảng Nam Lượng khách địa phương, công ty doanh nghiệp địa bàn nhiều Vì cần phải thực hoạt động PR với quyền địa phương Tạo dựng liên kết với công ty lữ hành để làm cầu nối đến với khách hàng quảng bá hình ảnh rộng * Chính sách khuyến mại - Vào ngày lễ giảm giá cho tất dịch vụ Bãi cắm trại - Đối với khách đoàn khách quen tặng quà tùy theo tần suất họ đến sử dụng dịch vụ Bãi cắm trại Nhóm EMC Trang 25 Xây dựng Chiến lược KD cho BCT DL Hà Gia GV: Th.S Nguyễn Thị Hải Đường 3.2.2 Chiến lược CSVC – KT Khu du lịch vào hoạt động sở vật chất chưa đảm bảo, nhiều phân khu chưa bố trí hợp lý Do đó, hoạt động việc thực thi chiến lược khu du lịch phải tổ chức không gian, phân khu khu vực chức rõ ràng đảm bảo đạt tiêu chuẩn bãi cắm trại theo TCVN 7796: 2009 Cụ thể sau: Khu vực lưu trú, cắm trại Khu phục vụ vui chơi, giải trí, thể thao ngồi trời Sân, vườn, xanh phục vụ cho việc tổ chức cắm trại Mỗi phân khu đầu tư đầy đủ trang thiết bị, tiện nghi, phục vụ trình vui chơi, hoạt động, khách du lịch 3.2.3 Chiến lược nhân Chú trọng đến chiến lược xây dựng môi trường văn hóa nề nếp tổ chức DN Nhân phải mặc đồng phục làm việc tuân theo số quy định làm việc Hướng đến hình ảnh dân dã, bình dị thân thiện nhân viên cần phải cư xử nhã nhặn, duyên dáng phục vụ khác Đồng thời, nhân viên với cần phải có cử mực để trì môi trường làm việc tốt, hỗ trợ công việc Nhóm EMC Trang 26 ... CHO BÃI CẮM TRẠI DU LỊCH HÀ GIA – TỪ T6/2012 ĐẾN 2013 3.1 Lựa chọn chiến lược kinh doanh cho Bãi cắm trại Du lịch Hà Gia từ T6/2012 đến 2013 3.1.1 Mục tiêu chung Khu du lịch sinh thái Rừng Hà Gia. .. tiêu Từ thực tế với việc phân tích mơi trường kinh doanh tại, nhóm đưa chiến lược kinh doanh cho Bãi cắm trại du lịch Hà Gia từ tháng năm 2012 – 2013, tập trung vào chiến lược xúc tiến chiến lược. .. Bãi cắm trại Hà Gia nhiều người biết đến cắm trại, tham quan Nhóm EMC Trang 12 Xây dựng Chiến lược KD cho BCT DL Hà Gia GV: Th.S Nguyễn Thị Hải Đường PHẦN III XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CHO