Câu 1: (GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Đốt cháy hoàn toàn 0,12 mol amin no, mạch hở X oxi vừa đủ thu 0,6 mol hỗn hợp khí Cho 9,2 gam X tác dụng với dung dịch HCl dư số mol HCl phản ứng là: A 0,4 B 0,3 C 0,1 D 0,2 Câu 2: (GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Đun nóng 0,4 mol hỗn hợp E gồm đipeptit X, tripeptit Y tetrapeptit Z (X, Y, Z mạch hở) dung dịch NaOH vừa đủ tới phản ứng hoàn toàn, thu dung dịch chứa 0,5 mol muối glyxin; 0,4 mol muối alanin 0,2 mol muối valin Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn m gam E cho toàn sản phẩm cháy thu qua bình đựng dung dịch nước vơi dư thấy khối lượng bình tăng 78,28 gam Giá trị m gần với giá trị sau đây? A 32,5 B 33,0 C 33,5 D 34,0 Câu 3: (GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Để trung hòa 20 gam dung dịch amin đơn chức X nồng độ 22,5% cần dùng 100 ml dung dịch HCl 1M Công thức phân tử X A C2H7N B CH5N C C3H5N D C3H7N Câu 4: (GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Cho 51,48 gam hỗn hợp A gồm X, Y, Z (MX < MY < MZ) ba peptit mạch hở tạo thành glyxin valin Đốt cháy hoàn toàn chất X Y Z hỗn hợp A thu số mol CO2 H2O 0,04 mol Mặt khác, đun nóng hồn tồn hỗn hợp A với dung dịch NaOH vừa đủ thu dung dịch B chứa 69,76 gam hỗn hợp muối Phần trăm khối lượng X hỗn hợp A có giá trị gần với A 48,85% B 48,90% C 48,95% D 49,00% Câu 5: ( GV VŨ KHẮC NGỌC) Phát biểu amino axit không đúng? A Hợp chất H2NCOOH amino axit đơn giản B Thông thường dạng ion lưỡng cực dạng tồn amino axit C Amino axit hợp chất hữu tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino nhóm cacboxyl D Amino axit điều kiện thường chất rắn có nhiệt độ nóng chảy cao tan tốt nước Câu 6: ( GV VŨ KHẮC NGỌC) A axit hữu có nguồn gốc từ thực vật, có nhiều loại rau quả, đặc biệt chanh, cam, bưởi Trong cơng nghiệp thực phẩm, sử dụng chất tạo hương, bổ sung vị chua cho thực phẩm loại đồ uống, đồng thời cịn có tác dụng bảo quản Về mặt sinh học, A tác nhân quan trọng chu trình Krebs có mặt trao đổi chất gần sinh vật Biết A chứa nguyên tố C, H, O mạch hở, lấy số mol A cho phản ứng hết với Na2CO3 hay với Na thu số mol CO2 3/4 số mol H2 Chất A A axit xitric:HOOCCH2C(OH)(COOH)CH2COOH B axit malic: HOOCCH(OH)CH2COOH C axit lauric: CH3(CH2)10COOH D axit tactaric HOOCCH(OH)CH(OH)COOH Câu 7: ( GV VŨ KHẮC NGỌC) Trùng ngưng 7,5 gam axit amino axetic với hiệu suất 80%, amino axit dư thu m gam polime 1,44 gam nước Giá trị m A 5,56 B 5,25 C 4,25 D 4,56 Câu 8: ( GV VŨ KHẮC NGỌC) Đun nóng 0,045 mol hỗn hợp A gồm hai peptit X Y cần vừa đủ 120 ml dung dịch KOH 1M thu hỗn hợp Z chứa muối Gly, Ala Val (trong muối Gly chiếm 33,832% khối lượng) Mặt khác, đốt cháy hoàn tồn 13,68 gam A cần dùng 14,364 lít O2 (đktc) thu hỗn hợp khí hơi, tổng khối lượng CO2 H2O 31,68 gam Biết X Y liên kết peptit, thành phần phần trăm khối lượng muối Ala Z gần giá trị nhất? A 45% B 54% C 50% D 60% Câu 9: ( GV VŨ KHẮC NGỌC) Glyxin phản ứng với tất chất nhóm chất sau (điều kiện phản ứng xem có đủ)? A Quỳ tím, HCl, NH3, C2H5OH B NaOH, HCl, C2H5OH, H2NCH2COOH C Phenolphtalein, HCl, C2H5OH, Na D Na, NaOH, Br2, C2H5OH Câu 10: ( GV VŨ KHẮC NGỌC) Trong phịng thí nghiệm người ta điều chế nitơ cách nhiệt phân amoni nitrit Khối lượng amoni nitrit cần nhiệt phân để thu 5,6 lít N2 (đktc) A gam B 32 gam C 20 gam D 16 gam Câu 11: ( GV VŨ KHẮC NGỌC) Cho 0,15 mol H2NC3H5(COOH)2 (axit glutamic) vào 175 ml dung dịch HCl 2M, thu dung dịch X Cho NaOH dư vào dung dịch X Sau phản ứng xảy hoàn toàn, số mol NaOH phản ứng A 0,70 B 0,50 C 0,65 D 0,55 Câu 12: ( GV VŨ KHẮC NGỌC) Hỗn hợp X gồm axit đơn chức mạch hở có hai axit no đồng đẳng axit khơng no có liên kết đơi Cho m gam X tác dụng với dung dịch chứa 0,7 mol NaOH Để trung hòa lượng NaOH dư cần 200 ml dung dịch HCl 1M thu dung dịch D Cô cạn cẩn thận D thu 52,58 gam chất rắn khan E Đốt cháy hoàn toàn E hấp thụ tồn sản phẩm khí vào bình đựng dung dịch NaOH dư thấy khối lượng bình tăng 44,14 gam Thành phần % khối lượng axit không no A 49,81% B 48,19% C 39,84% D 38,94% Câu 13: ( GV VŨ KHẮC NGỌC) Cho X peptit mạch hở tạo thành từ amino axit Y no, mạch hở, có nhóm –NH2 nhóm –COOH phân tử Khi thủy phân khơng hồn toàn m gam X cho kết sau - Nếu thu tripeptit tổng khối lượng tripeptit 56,7 gam - Nếu thu đipeptit tổng khối lượng đipeptit 59,4 gam Vậy thủy phân hoàn toàn X khối lượng Y thu A 62,1 gam B 64,8 gam C 67,5 gam D 70,2 gam Câu 14: ( GV VŨ KHẮC NGỌC) Phát biểu không đúng? A Propan-2-amin (isopropyl amin) amin bậc hai B Tên gọi thông dụng benzen amin (phenyl amin) anilin C Có bốn đồng phân cấu tạo amin có cơng thức phân tử C3H9N D Dãy đồng đẳng amin no, đơn chức , mạch hở có cơng thức CnH2n+3N Câu 15: ( GV VŨ KHẮC NGỌC) Cho 20 gam hỗn hợp amin :metyl amin, etyl amin, anlyl amin tác dụng vừa đủ với V ml dung dịch HCl 1M Sau phản ứng cô cạn dung dịch thu 31,68 gam muối khan Giá trị V A 120 ml B 160 ml C 240 ml D 320 ml Câu 16: ( GV VŨ KHẮC NGỌC) Cho m gam hỗn hợp X gồm peptit A amino axit B (MA>4MB) có số mol tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ thu dung dịch Y chứa (m + 12,24) gam hỗn hợp muối natri glyxin alanin Biết dung dịch Y phản ứng với tối đa 360 ml dung dịch HCl 2M tạo thành dung dịch Z chứa 63,72 gam hỗn hợp muối Các phản ứng xảy hoàn toàn Kết luận đúng? A A có liên kết peptit phân tử B A có chứa 20,29% Nitơ khối lượng C A có gốc amino axit phân tử D B có chứa 15,73% Nitơ khối lượng Câu 17: ( GV VŨ KHẮC NGỌC) Phát biểu sau không ? A Các amin có tính bazơ ngun tử nitơ có đơi electron lớp chưa tham gia liên kết B Thủy phân đến protein thu α-amino axit C Trong dung dịch amino axit có cân dạng phân tử với dạng ion lưỡng cực D Các amino axit tham gia phản ứng trùng ngưng tạo thành polipeptit Câu 18: ( GV VŨ KHẮC NGỌC) Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp X gồm amin no, đơn chức A, B (nA = 2,5nB) thu 8,8 gam CO2 1,12 lít N2 (đktc) Công thức phân tử amin A CH5N C2H7N B C2H7N C2H7N C C2H7N C3H9N D CH5N C3H9N Câu 19: ( GV VŨ KHẮC NGỌC) Cho m gam hỗn hợp amino axit (trong phân tử chứa nhóm amino nhóm cacboxyl) tác dụng với 110 ml dung dịch HCl 2M dung dịch X Để phản ứng hết với chất X cần dùng 200 gam dung dịch NaOH 8,4% dung dịch Y Cô cạn Y 34,37 gam chất rắn khan Giá trị m A 15,1 gam B 16,1 gam C 17,1 gam D 18,1 gam Câu 20: ( GV VŨ KHẮC NGỌC) Hỗn hợp E chứa peptit X, Y, Z, T tạo thành từ  amino axit no, mạch hở chứa nhóm –NH2 nhóm –COOH phân tử Đun nóng 0,1 mol E với dung dịch NaOH vừa đủ thu hỗn hợp F gồm muối Đốt cháy hoàn toàn F thu 19,61 gam Na2CO3 hỗn hợp gồm N2, CO2, 19,44 gam H2O Nếu đun nóng 33,18 gam E với dung dịch HCl dư thu m gam muối Giá trị gần m A 53 B 54 C 55 D 56 Câu 21: ( GV VŨ KHẮC NGỌC) Dãy chứa amino axit mà dung dịch chúng khơng làm đổi màu q tím A Gly, Ala, Glu B Gly, Glu, Lys C Gly, Val, Ala D Val, Lys, Ala Câu 22: ( GV VŨ KHẮC NGỌC) Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm amin đồng đẳng vinylamin thu 41,8 gam CO2 18,9 gam H2O Giá trị m A 16,7 gam B 17,1 gam C 16,3 gam D 15,9 gam Câu 23: ( GV VŨ KHẮC NGỌC) Hỗn hợp X gồm chất C2H9N3O5 C2H7NO2 Đun nóng 39,77 gam X với lượng dung dịch NaOH vừa đủ thu dung dịch Y chứa muối (trong có muối chứa 27,06% Na khối lượng) hỗn hợp khí gồm amin có tỷ khối so với H2 565/32 Khối lượng muối Y (tính theo gam) có giá trị gần với A 35 B 36 C 37 D 38 Câu 24: ( GV VŨ KHẮC NGỌC) X, Y peptit tạo thành từ α -amino axit no, mạch hở chứa nhóm –NH2 nhóm –COOH Đun nóng 0,1 mol hỗn hợp E chứa X, Y dung dịch NaOH (vừa đủ) Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu m gam muối khan Đốt cháy toàn lượng muối thu 0,2 mol Na2CO3 hỗn hợp gồm CO2, H2O, N2 tổng khối lượng CO2 H2O 65,6 gam Mặt khác đốt cháy 1,51m gam hỗn hợp E cần dùng a mol O2, thu CO2, H2O, N2 Giá trị a gần với A 2,5 B 1,5 C 3,5 D 3,0 Câu 25: ( GV VŨ KHẮC NGỌC) Phát biểu sau với amin A Khối lượng phân tử amin đơn chức số lẻ B Khi đốt cháy amin thu n H2O  n CO2 amin no, đơn chức, mạch hở C Khi đốt cháy hoàn toàn a mol amin X thu a/2 mol N2 D Tính bazơ amin mạnh NH3 Câu 26: ( GV VŨ KHẮC NGỌC) Mùi cá thường số amin gây Để khử mùi cá, sơ chế, người ta thường rửa cá với A Nước B Nước vôi C Cồn D Giấm Câu 27: ( GV VŨ KHẮC NGỌC) Đốt cháy hoàn toàn 5,15 gam chất A cần vừa đủ 5,88 lít O2 thu 4,05 gam H2O 5,04 lít hỗn hợp gồm CO2 N2 Biết rằng, phân tử A có chứa nguyên tử nitơ thể tích khí đo điều kiện tiêu chuẩn Công thức phân tử A A C4H7O2N B C4H9O2N C C4H11O2N D C3H9O2N Câu 28: ( GV VŨ KHẮC NGỌC) Chất X có cơng thức phân tử C8H15O4N thủy phân NaOH theo phản ứngC8H15O4N + dung dịch NaOH dư, t0 → Natri glutamat + CH4O + C2H6O X có cơng thức cấu tạo phù hợp? A B C D Câu 29: ( GV VŨ KHẮC NGỌC) Lấy 15,66 gam amin X no, bậc I, đơn chức, mạch hở trộn với 168 lít khơng khí (đktc) Bật tia lửa điện để đốt cháy hoàn toàn X, hỗn hợp sau phản ứng đưa 0oC, atm để ngưng tụ hết nước tích 156,912 lít Số cơng thức cấu tạo X A B C D (mỗi mũi tên vị trí gắn nhơm -NH2 vào nguyên tử C) Câu 30: ( GV VŨ KHẮC NGỌC) Thủy phân m gam hỗn hợp X gồm tetrapeptit A pentapeptit B (A B chứa đồng thời glyxin alanin phân tử) lượng dung dịch NaOH vừa đủ cô cạn thu (m+15,8) gam hỗn hợp muối Đốt cháy toàn lượng muối sinh lượng oxi vừa đủ thu Na2CO3 hỗn hợp Y gồm CO2, H2O N2 Dẫn toàn hỗn hợp Y chậm qua bình đựng dung dịch NaOH đặc dư thấy khối lượng bình tăng thêm 56,04 gam so với ban đầu có 4,928 lít khí (đktc) khỏi bình Xem N2 khơng bị nước hấp thụ, phản ứng xảy hoàn toàn Thành phần phần trăm khối lượng A hỗn hợp X A 55,92% B 35,37% C 30,95% D 53,06% Câu 31: (GV VŨ KHẮC NGỌC) Policaproamit (nilon-6) điều chế từ axit εaminocaproic caprolactam Để có 8,475 kg nilon-6 (với hiệu suất q trình điều chế 75%) khối lượng axit ε-aminocaproic cần phải sử dụng nhiều khối lượng caprolactam A 1,80 kg B 3,60 kg C 1,35 kg D 2,40 kg Câu 32: (GV VŨ KHẮC NGỌC) Dãy gồm amino axit có số nhóm amino số nhóm cacboxyl A Gly, Val, Tyr, Ala B Gly, Ala, Glu, Tyr C Gly, Val , Lys, Ala D Gly, Ala, Glu, Lys Câu 33: (GV VŨ KHẮC NGỌC) Chất hữu thuộc loại hợp chất đa chức? A Axit gluconic B Axit glutaric C Axit glutamic D Axit oleic Câu 34: (GV VŨ KHẮC NGỌC) Thành phần % khối lượng nitơ hợp chất hữu CxHyN 16,092% Số đồng phân amin bậc II thỏa mãn điều kiện A B C D Câu 35: (GV VŨ KHẮC NGỌC) Tetrapeptit X (CxHyO5Nt) oxi chiếm 26,49% khối lượng; Y muối amoni α-amino axit Z Đun nóng 19,3 gam hỗn hợp E gồm X, Y, Z cần dùng 200 ml dung dịch NaOH 1M thu muối 2,688 lít khí T (ở đktc) có tỷ khối so với H2 nhỏ 15 Mặt khác, cho 19,3 gam hỗn hợp E tác dụng hết với dung dịch HCl dư thu m gam muối Giá trị m A 27,85 B 28,45 C 31,52 D 25,10 Câu 36: (GV VŨ KHẮC NGỌC) Đun nóng m gam chất hữu (X) (chứa nguyên tố C, H, O) với 100 ml dung dịch NaOH 2M tới phản ứng xảy hồn tồn Để trung hịa lượng NaOH dư cần 40 ml dung dịch HCl 1M Làm bay cẩn thận dung dịch sau trung hòa thu 7,36 gam hỗn hợp ancol đơn chức (Y), (Z) 15,14 gam hỗn hợp muối khan, có muối axit cacboxylic (T) Kết luận đúng? A Chất hữu (X) có chứa 14 nguyên tử hiđro phân tử B Ancol (Y) (Z) chất hữu đồng đẳng C Số nguyên tử cacbon axit (T) nửa số nguyên tử cacbon chất hữu (X) D Axit (T) có chứa liên kết π phân tử Câu 37:( GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Hỗn hợp khí X gồm hai amin no, đơn chức, mạch hở thuộc dãy đồng đ ng anken Đốtcháy hoàn toàn lượng hỗn hợp X thu 0,55 mol CO2, 0,925 mol H2O V lít N2 (đktc) Giá trị V A 4,48 B 2,80 C 5,60 D 2,24 Câu 38:( GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Hỗn hợp X gồm amino axit (chỉ có nhóm chức – COOH –NH2 phân tử), tỉ lệ mO : mN = 128 : 49 Để tác dụng vừa đủ với 7,33 gam hỗn hợp X cần 70 ml dung dịch HCl 1M Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn 7,33 gam hỗn hợp X cần 0,3275 mol O2 Sản phẩm cháy thu gồm CO2, N2 m gam H2O Giá trị m A 9,9 B 4,95 C 10,782 D 21,564 Câu 39:( GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Hỗn hợp X gồm tripeptit, pentapeptit hexapeptit tạo thành từ glyxin, alanin valin Đốt cháy hoàn toàn m gam X hấp thụ toàn sản phẩm cháy vào 1,5 lít dung dịch Ba(OH)2 1M thấy có 8,288 lít khí trơ (đktc) đồng thời khối lượng dung dịch tăng 49,948 gam Giá trị m gần với A 45 B 48 C 59 D 62 Câu 40:( GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Đun nóng glixerin với axit hữu đơn chức X (xúc tác H2SO4 đặc) thu hỗn hợp este có este có cơng thức phân tử C6HnO6 Giá trị n A n = B n = 10 C n = D n = Câu 41:( GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Khi cho mol amino axit X (chỉ chứa nhóm chức COOH -NH2) tác dụng hết với axit HCl thu 169,5 gam muối Mặt khác, cho mol X tác dụng hết với dung dịch NaOH thu 177 gam muối Công thức phân tử X A C3H7NO2 B C4H7NO4 C C4H6N2O2 D C5H7NO2 Câu 42:( GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Hỗn hợp X gồm mol amin no mạch hở A mol aminoaxit no, mạch hở B tác dụng vừa đủ với mol HCl mol NaOH Đốt cháy hoàn toàn a gam hỗn hợp X cần 46,368 lít O2 (đktc) thu 8,064 lít khí N2 (đktc) Nếu cho a gam hỗn hợp tác dụng với dung dịch HCl dư thu gam muối? A 84,48 B 84,96 C 58,68 D 80,24 Câu 43:( GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Cho m gam hỗn hợp X gồm glyxin alanin tác dụng với lượng KOH vừa đủ thu 13,13 gam hỗn hợp muối Mặt khác, trùng ngưng m gam hỗn hợp X thu nước a gam hỗn hợp Y gồm peptit có khối lượng phân tử khác Biết để đốt cháy hết a gam hỗn hợp peptit Y cần 7,224 lít khí O2 (đktc) Giá trị m gần với A 7,0 B 8,0 C 9,0 D 10,0 Câu 18:( GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Dãy gồm chất xếp theo chiều tăng dần tính bazơ A Amoniac, metyl amin, anilin, điphenyl amin, đimetyl amin B Điphenyl amin, anilin, amoniac, metyl amin, đimetyl amin C Điphenyl amin, amoniac, anilin, metyl amin, đimetyl amin Câu 44:( GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Cho 20 gam hỗn hợp amin: metyl amin, etyl amin, anlyl amin tác dụng vừa đủ với V ml dung dịch HCl 1M Sau phản ứng cô cạn dung dịch thu 31,68 gam muối khan Giá trị V A 120 ml B 160 ml C 240 ml D 320 ml Câu 45:( GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Cho hỗn hợp E gồm peptit X mạch hở (tạo thành từ Gly, Ala) este Y (tạo thành từ axit cacboxylic no, đơn chức, mạch hở metanol) Đốt cháy hồn tồn m gam E cần 15,68 lít O2 (đktc) Mặt khác, thủy phân hoàn toàn m gam E dung dịch NaOH vừa đủ thu 24,2 gam hỗn hợp muối (trong số mol muối natri Gly lớn hớn số mol muối natri Ala) Đốt cháy hoàn toàn 24,2 gam muối cần 20 gam O2 thu H2O, Na2CO3, N2 18,7 gam CO2 Tỉ lệ số mol Gly : Ala X A : B : C : D : Câu 46:( GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Thủy phân triglixerit X NaOH thu hỗn hợp natri linoleat natri panmitat theo tỷ lệ : số mol Khi đốt cháy a mol X thu b mol CO2 c mol H2O Mối quan hệ a, b, c A b – c = 3a B b – c = 4a C b – c = 5a D b – c = 6a Câu 47:( GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Để trung hòa 25 gam dung dịch amin đơn chức X nồng độ 12,4% cần dùng 100 ml dung dịch HCl 1M Công thức phân tử X A CH5N B C2H7N C C3H7N D C3H5N Câu 48:( GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Hỗn hợp X gồm chất hữu có cơng thức phân tử CH6O3N2 C3H12O3N2 Cho 6,84 gam X phản ứng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, thu V lít hỗn hợp khí Y (gồm khí) dung dịch Z chứa chất vô Nếu cho dung dịch HCl dư vào dung dịch Z có 0,896 lít khí (đktc) Nếu hấp thụ hồn tồn V lít hỗn hợp khí Y vào dung dịch HCl dư cạn cẩn thận khối lượng muối khan thu A 7,87 gam B 7,59 gam C 6,75 gam D 7,03 gam Câu 49:( GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Cho X peptit tạo thành từ α-amino axit no, mạch hở, có chứa nhóm –COOH nhóm –NH2 phân tử; Y Z axit thuộc dãy đồng đẳng axit acrylic; T este tạo Y, Z etilen glycol Đốt cháy hoàn toàn 11,76 gam hỗn hợp A gồm X, Y, Z, T (trong số mol X số mol T) cần dùng 0,535 mol O2 thu 6,48 gam nước Mặt khác, đun nóng 11,76 gam hỗn hợp A 160 ml dung dịch NaOH 1M vừa đủ cô cạn dung dịch sau phản ứng, lấy phần chất rắn đem nung với vơi tơi – xút thu hỗn hợp khí B có tỷ khối so với He 8,375 Số liên kết peptit có X A B C D Câu 50:( GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Ứng dụng sau aminoaxit không đúng? A Axit glutamic thuốc bổ thần kinh, methionin thuốc bổ gan B Aminoaxit thiên nhiên sở kiến tạo protein thể sống C Muối đinatriglutamat gia vị cho thức ăn (gọi bột hay mì chính) D Các aminoaxit (có nhóm -NH2 vị trí số 6, 7, ) nguyên liệu sản xuất tơ nilon Câu 51:( GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Cho 20 gam hỗn hợp amin no, đơn chức, mạch hở đồng đẳng có tỉ lệ mol tương ứng : 10 : 5, tác dụng vừa đủ với dung dịch HCl thu 31,68 gam hỗn hợp muối Tổng số đồng phân amin A B 14 C 28 D 16 Câu 52:( GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Tào phớ (còn gọi phớ, tàu hũ, ) ăn vặt làm từ đậu tương ưa thích châu Á Tương tự đậu phụ, để làm tào phớ, cách làm truyền thống, người ta thêm "nước chua" vào dung dịch nước đậu tương nấu chín (đậu tương xay với nước lọc đun sơi), "óc đậu" bị kết tủa, sau trải qua trình lọc, ép, chế biến, thu thành phẩm tương ứng Gần đây, lợi nhuận, nhiều người sản xuất đậu phụ, tào phớ thay dùng "nước chua" để làm "óc đậu" lại thay thạch cao gây nhiều lo ngại vấn đề vệ sinh, an toàn thực phẩm Kết luận đúng? A Đậu tương có hàm lượng đạm cao nhờ có vi khuẩn cố định đạm ký sinh nốt sần rễ B "Nước chua" sử dụng trình làm đậu chất dung dịch axit có pH cao C Sự hình thành "óc đậu" có chất biến tính đơng tụ protein tác dụng axit D Để tào phớ thu rắn đẹp mắt nên thêm vào trình chế biến thật nhiều thạch cao Câu 53:( GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Cho hỗn hợp X gồm glucozơ tripeptit mạch hở cấu tạo từ α-amino axit no, mạch hở chứa nhóm –NH2, nhóm –COOH nguyên tố oxi chiếm 32,57% khối lượng hỗn hợp X Đốt cháy hoàn tồn 0,3 mol hỗn hợp X cần 79,632 lít oxi (đktc) cịn đốt cháy hồn tồn hỗn hợp Y gồm m gam amino axit 2m gam đipeptit mạch hở tương ứng với tripeptit cần 20,16 lít oxi (đktc) Giá trị m gần với giá trị sau đây? A 7,8 B 6,7 C 5,8 D 9,3 ĐÁP ÁN Câu 1: Đáp án A X = CxH2x+2+zNz x  9,  0,12  2x  z  1  0,  2x  z     X  CH N  n HCl   0, 46 z  Câu 2: Đáp án C C2 H NO :1,1 m E  83,9  78, 28  E  CH :1  n CO2  3,  m  83,9  33,56 3, 2.44  3, 05.18 H O : 0,   n H2O  3, 05 Câu Chọn đáp án A Gọi công thức amin RNH2 mAMIN = 20 22,5% = 4,5 (g); nHCl = 0,1.1 = 0,1(mol) RNH2 + HCl→ RNH3Cl 0,1← 0,1 (mol)  M a  m a 4,5   45 (g / mol) n a 0,1 => R + 16 = 45 => R = 29 (C2H5) CTCT amin là: C2H7N Câu Chọn đáp án C Cách 1: Ta thấy gly ala aa no, hở, NH2,1 COOH : Cn H n 1 NO2 Gọi hỗn hợp peptit k peptit : kCn H n 1 NO2  (k  1) H 2O   Ck n H k n  2 k N k Ok 1 Gọi hỗn hợp ban đầu có x(mol) Theo liệu tốn ta có hệ sau: k  O2 Ck n H k n  2 k N k Ok 1    k nCO2  (k n   ) H O NaOH Ck n H k n  2 k N k Ok 1  kCn H n NO2 Na mhh  M n  (14k n  29k  18).x  51, 48  k  n CO2  nH 2O  (  1) x  0, 04.3  mhh muoi  (14n  69) kx  69, 76  k nx  2, 42  nCO   kx  0,52  naa  x  0,14  n hh peptit   nCO2  x  y  2, 42  x  0, 06 nGly  x      y  0, 46 nVal  y  naa  x  y  0,52 Gọi  Cách 2: Coi hỗn hợp hỗ hợp gồm C2 H NO  : a (mol )  CH : b(mol )  H O : c(mol )  có số mắt xích mhh A  57 a  14b  18c  51, 48    nCO2   nH 2O  (2a  b)  ( a  b  c)  0,12  m  (75  22) a  14 b  69, 76  Giả thiết =>  hh muoi a  0,52   b  1,38 c  0,14  Ta thấy Val=Gly+3CH2  nVal  1,38  0, 46(mol ) => nGly  0, 06(mol ) => Số mắt xích trung bình hỗn hợp   naa nhh  0,52  3,14 0,14 => Phải có X tripeptit nX  0, 04  0, 08  0, 06  nGly => X Val-Val-Val 1  % m X  (3.117  2.18).0, 08 100%  48,951%  C 51, 48 Câu 5: Đáp án A Amino axit đơn giản H2NCH2COOH (Glyxin) Câu 6: Đáp án A n CO2 n H2  n  COOH 3    n  COOH  3n  OH  axit xitric  n  COOH  n  OH  Câu 7: Đáp án D BTKL   m  7,5.0,8  1, 44  4,56 Câu 8: Đáp án C C2 H NO : x m A  57x  14y  18z  13, 68  x  0,18    13, 68 gam A  CH : y  n O2  2, 25.x  1,5 y  0, 64125   y  0,1575 H O : z  z  0, 0675  m CO2  m H2O  115x  62y  18z  31, 68  BTKL   m muoi  13, 68  0,18.56  0, 0675.3.18  22,545  n Gly  K  0, 0675 Ala  K : a a  b  0, 0675  0,18 a  0, 09   BT C   Val  K : b   3a  5b  0, 0675.2  0,18.2  0,1575 b  0, 0225  % mAla  K  Z  50, 7% Câu 9: Đáp án B Câu 10Đáp án D t NH NO2   N  H 2O nN2  0, 25  nNH NO2  0, 25  m  16 g Câu 11: Đáp án C Vì axit glutamic có chứa gốc COOH nên số mol COOH 0,15.2=0.3(mol) => nNaOH  nCOOH  nHCl  0,3  0,175.2  0, 65 (mol) Câu 12: Đáp án B Do hỗn hợp X chứa axit đơn chức chứa gốc COOH Câu 13: Đáp án C Xét thủy phân X,và tripeptit Câu 14: Chọn đáp án A Propan – 2- amin ( iso propyl amin) có CTPT CH3-CH(NH2)- CH3 => amin bậc amin bậc Chú ý: Bậc amin số nguyên tử H phân tử NH3 bị thay gốc hidrocacbon bậc cacbon an an ; nX  an an  M X  (3Y  36)  56, 3 an an M X  (2 Y  28)  59, 2 6Y  72 21    Y  75 6Y  48 22 59,  nX   0,15 132  nX  0,9(mol ) nX  =>nRCOONa=0,5(mol) MRCOONa+mNaOH=52,58=>mRCOONa=40,88  Na2CO3  CO2  H 2O Ta có RCOONa  O2  BTKL   mRCOONa  mO2  mNa2CO3  mCO2  mH 2O  mO2  29, 76( g )  nO2  0,93(mol ) BTNT ( O )   2nCO2  nH 2O  2nRCOONa  2nO2  3nNa2CO3  2,11 Mà 44nCO  18nH O  44,14 2  nCO2  0, 77(mol); n H 2O  0,57(mol ) => naxit k no  nCO  nH O  0, 2(mol ) 2 =>n(2 axit no)=0,3(mol) =>Số C axit không no =>CTCT CH2=CHCOOH X n  (n  1) H O   nX X  H 2O   3X Nhân với pt (1),n với pt(2) ta có X n  (n  3)   nX Tương tự với dipeptit X n  (n  2)   nX Ta có số mol X a(mol) an an ; nX  an an  M X  (3Y  36)  56, 3 an an M X  (2 Y  28)  59, 2 6Y  72 21    Y  75 6Y  48 22 59,  nX   0,15 132  nX  0,9(mol ) nX  =>m=67,5 Câu 15: Chọn đáp án D BTKL ta có: mHCl = mmuối – mamin = 31,68 -20 = 11,68 (g) => nHCl = 11,68/36,5 = 0,32 (mol) => VHCl = n : CM = 0,32 (lít) = 320 (ml) Câu 16: Chọn đáp án B Dung dịch G chứa GlyNa: a (mol) ; AlaNa : b (mol) n HCl  2a  2b  0, 72  a  b  0,18(mol)  m muoi  111,5a  125,5b  58,5(a  b)  63, 72 m ( g) E + NaOH → ( m + 12,24) (g) muối nNaOH pư = a + b = 0,36 (mol) mNaOH – mH2O = 12,24 => mH2O = 0,36.40 - 12,24 = 2,16 (g) => nH2O = 0,12 (mol) => nA = nB = 0,06 (mol) A có k gốc aminoaxit => 0,06k + 0,06 = 0,36 => k = TH1: A Gly3Ala2 B Ala ( loại MA < 4MB) TH2: A Gly2Ala3 B Gly ( thỏa mãn MA > 4MB) A Sai A có liên kết peptit B Đúng A %N = [( 14 5): 345].100% = 20,29% C Sai A có gốc ạminoaxit phân tử D Sai B % N = (14 : 75).100% = 18,67% Câu 17: Đáp án D Peptit tạo nên từ cac phân tử α-amino axit Câu 18: Đáp án B n A  2,5n B  n X  2n N2  0,1   nA  C  1 BT C 1 ; nB   CA  CB  0,   A  C2 H N 14 35 14 35 C B  Câu 19: Đáp án C 200.0, 084 BTKL  0, 42   m  34,37  0, 42.18  0, 42.40  0, 22.36,5  17,1 40 Câu 20: Đáp án C  n H2O  n NaOH   n aa  n NaOH  2n Na 2CO3  0,37  n C E   n C F  n H2O  1, 08  m E  14n C  29n aa  18n E  27, 65; m aa  14n C  47n aa  32,51 BTKL  m  33,18  32,51  0,37.36,5   55, 218 27, 65 Câu 21: Đáp án C Câu 22: Đáp án C Cn H n 1N  n CO2  0,95; n H2O  1, 05   n N  n H  2n C  0,  m  m C  m H  m N  16,3 Câu 23: Đáp án C %Na  27, 06%  M  85  NaNO3 155x  77y  39, 77 C2 H N 3O5  HCOOH NCH NH NO3 : x   x  0,115  X   46x  31y 565    y  0, 285 C2 H NO  HCOOH NCH : y  x  y  32  HCOONa : 0,  Y  m  36,975  NaNO3 : 0,115 Câu 24: Đáp án C  Cn H 2n NaNO : 0,  m CO2  m H2O  0,  44  n  0,5   18n   65,  n   m  44, n NaOH  4n E  E  C12 H 22 N O5  n O2  15n E  15 1,51.44,  3,33 302 Câu 25: Đáp án A A Amin đơn chức có số nguyên tử H lẻ, mà NTK H = 1; C = 12 N =14 nên PTK amin lẻ B: amin đa chức Cchỉ với amin đơn chức Dtính bazơ anilin yếu NH3 Câu 26: Đáp án D Câu 27: Đáp án B BTKL n CO2  x  n N2  0, 225  x   5,15  0, 2625.32  4, 05  44 x  28  0, 225  x   x  0,  n C : n H : n N : n O  0, : 0, 45 : 0, 05 : 0,1  : :1:  A  C4 H NO Câu 28: Đáp án B X đieste tạo axit gluatmic ancol CH3OH; C2H5OH nên có cấu tạo thỏa mãn Câu 29: Đáp án C n O  1,5n  0, 75 X  Cn H 2n 3 N    n giam  0,5n  0, 25 n  n  0,5  CO2  N2  15, 66 168  156,912  0,5n  0, 25    n   X  C5 H13 N 14n  17 22, Số đồng phân cấu tạo bậc X Câu 30: Đáp án D Muối  C n H 2n NaNO  n muoi  2n N2  0, 44  m CO2  H2O  0, 44  44  n  0,5   18n   56, 04  n  BTKL  n Gly  0, 26; n Ala  0,18  n NaOH  0, 44   n X  n H2O  40.0, 44  15,8  0,1 18 A  Gly3 Ala 0,18  0,06  0,04.3  n A  0, 06; n B  0, 04    % mA X   53, 06% 0,26  0,06.3 0,04.2 B  Gly Ala Câu 31: Đáp án A  m  8, 475 8, 475 131   1,8 113.0, 75 0, 75 Câu 32: Đáp án A Câu 33: Đáp án B Axit gluconic: CH2OH[CHOH]4COOH Axit glutaric: HOOC[CH2]3COOH Axit glutamic: HOOCCH(NH2)[CH2]2COOH Axit oleic: CH3[CH2]7CH=CH[CH2]7COOH Câu 34: Đáp án D  MX  14  87  X  C5 H13 N 0,16092 X có đồng phân amin bậc II là: CH  NH  CH CH CH CH ; CH  NH  CH CH  CH 2 ; CH  NH  CH  CH  CH CH ; CH  NH  C  CH 3 ; CH 3CH  NH  CH CH CH ; CH 3CH  NH  CH  CH 2 53 22 Câu 35: Đáp án C  MX  16.5  302  X  Cn H 2n  N O5  n  12  X  Ala 0, 2649 M T  15.2  30  T  NH  Z  CH 3CH  NH  COONH : 0,12  NH Cl : 0,12   m  31,52 CH 3CH  NH 3Cl  COOH : 0, Câu 36: Đáp án C Giả sử axit T có n nhóm chức n HCl  0, 04  n NaCl  0, 04  n T  0,16 15,14  0, 04.58,  M T  22n   M T  58n 0,16 n n n    T  C2 H  COOH 2  n T  0, 08  n Y  n Z  0, 08 M T  116  0, 08M Y  0, 08M Z  7,36  M Y  32; M Z  60  X  CH 3OOC  C2 H  COOC3 H Phát biểu C Câu 37: Đáp án B  n amin  n H2O  n CO2 1,5  0, 25  n N2  0,125  V  2,8 Câu 38: Đáp án B n N  n HCl  0, 07  n O  0, 07.14 128  0,16 49 16 12x  y  0, 07.14  0,16.16  7,33  x  0, 27 C : x   BTe   m  4,95  H : y   4x  y  0,16.2  0,3275.4  y  0,55 Câu 38: Đáp án C X  Cn H 2n  2 k N k O k 1  n X   49,948  k 0, 74  n   0,5k  0, 74n 0, 74 n  875,1k  18  44  18  197   n k k k  259     m  k 3;6 2n N2 0, 74n  CO :  0, 74  0, 74 n k    n BaCO3   k k H O : 0, 74  n   0,5k   k 0, 74 0, 74  875,1k  18   29k  18    58,564;60, 604  14n  29k  18  14 k k  259  Câu 39: Đáp án D Este có nguyên tử oxi nên este chức 63  CX    X  HCOOH   HCOO 3 C3 H  C6 H8O6  n  Câu 40: Đáp án B BTKL   m X  169,5  36,5  NH   177  22  COOH   22  COOH   36,5  NH   7,5   COOH   2;  NH    C x H y NO Câu 41: Đáp án B CH : CH : x n O 1,5x    X    5, 75  x   m X  326 n COO : N   NH : 0,36  m muoi   326  4.36,5   84,96 Câu 42: Đáp án C Gly : x m muoi  113x  127y  13,13  x  0, 06     m  8,95 Ala : y n O2  2, 25x  3, 75y  0,3225  y  0, 05 Câu 43: Đáp án B D Điphenyl amin, anilin, amoniac, đimetyl amin, metyl amin Câu 44: Đáp án D 31, 68  20 TGKL   n HCl   0,32  V  320 36,5 Câu 45: Đáp án A 15, 68 20  n O2  CH3OH     0, 075  n CH3OH  0, 05  n Y  0, 05 22, 32 C2 H NaNO : x  m muoi  97x  0, 05.68  14y  24,  x  0, Muoi HCOONa : 0, 05     y  0,1 n CO2  1,5x  0,5.0, 05  y  0, 425 CH : y  n Gly  n Ala  n Ala   0;0,1  n CH2  HCOONa    0;0,1  CH 3COONa  n Ala  0, 05  n Gly  0,15  n Gly : n Ala  :1 Câu 46: Đáp án D X triglixerit tạo glixerol với gốc axit linoleic (3 liên kết π) gốc axit panmitic (1 liên kết π) nên phân tử X có liên kết π, b – c = 6a Câu 47: Đáp án A m X  25.0,124  3,1   M X  31  X  CH N n X  n HCl  0,1 Câu 48: Đáp án C Vì X phản ứng với dung dịch NaOH thu khí; X phản ứng với dung dịch HCl thu khí CH O3 N  CH NH NO3  X  n C3H12 N2O3  n CO2  0, 04  n CH6 N2O3  0, 02 C3 H12 N O3  C2 H NH  CO3  NH CH NH : 0, 02   HCl  Y C2 H NH : 0, 04   m muoi  6, 75  NH : 0, 04  Câu 49: Đáp án C n NaOH  0,16  n muoi  0,16  n NaOH  n Na 2CO3  0,16 BTKL   m muoi  m NaOH  m B  m Na 2CO3  m muoi  15,92 nX nT BTKL   m E  m NaOH  m muoi  m C2 H6O2  m H2O   m H2O  m C2 H6O2  2, 24 n CO2  x; n N2  y; n X  n T  z  n COO  n COOH  0,16  2y  n COOH  0,16  2y  2z  n O A    n X  n aa    n COO  n COOH   0,32  2y  z BTKL   18  z  0,16  2y  2z   62z  2, 24  x  0, 49  BT O  n 2y     0,32  2y  z  0,535.2  2x  0,36   y  0, 03  lk X  aa     nX z    BTKL 11, 76  0,535.32  44x  28y  6, 48 z  0, 01  Câu 50: Đáp án C Muối mononatriglutamat gia vị cho thức ăn (gọi bột hay mì chính) Câu 51: Đáp án B BTKL   n HCl  0,32  n amin  0,32  số mol amin X; Y; Z 0,02; 0,2; 0,1 mol M X  45 X  C2 H N   BTKL   0, 02M X  0, M Y  0,1M Z  20  M Y  59  Y  C3 H N M  73  Z  C H N  Z 11  C2 H N : CH 3CH NH ;CH NHCH C3 H N : CH 3CH CH NH ;  CH 2 CHNH ;C2 H NHCH ;  CH 3 N C4 H11 N : CH CH CH CH NH ;  CH 2 CHCH NH ;CH 3CH(NH )C2 H ;  CH 3 CNH ; C2 H NHC2 H ;CH NHCH CH CH ;CH NHCH  CH 2 ;C2 H N  CH 2 Câu 52: Đáp án C A sai, vi khuẩn cố định đạm cộng sinh nốt sần rễ họ Đậu B sai, nước chua dung dịch axit có pH thấp D sai, thêm thạch cao để thu váng đậu nhanh nhiều Câu 53: Đáp án C n X  x  y  0,3 C6 H12 O6 : x  x  0,12  96x  64y    X  C6 H11 N 3O : y  %O   0,3257   y  0,18 180x  189y  14z CH : z  z  1, 08   n O  6x  6, 75y  1,5z  3,555   tripeptit  C12 H 23 N 3O  C4 H NO  dipeptit  C8 H16 N O3 m 2m  n O2  5, 25  10,5  0,9  m  5,5326 103 188 ... peptit có X A B C D Câu 50:( GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Ứng dụng sau aminoaxit không đúng? A Axit glutamic thuốc bổ thần kinh, methionin thuốc bổ gan B Aminoaxit thi? ?n nhiên sở kiến tạo protein thể sống... đến protein thu α -amino axit C Trong dung dịch amino axit có cân dạng phân tử với dạng ion lưỡng cực D Các amino axit tham gia phản ứng trùng ngưng tạo thành polipeptit Câu 18: ( GV VŨ KHẮC NGỌC)... amoniac, metyl amin, đimetyl amin C Điphenyl amin, amoniac, anilin, metyl amin, đimetyl amin Câu 44:( GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Cho 20 gam hỗn hợp amin: metyl amin, etyl amin, anlyl amin tác dụng vừa đủ