DINH DƯỠNG HỌC Họ và tên: Nguyễn Thị Quỳnh Lớp K62 CNTPC Mã SV: 621000 Bài 5:Tinh lương, gia trị dinh dương , đăc điêm cân đôi và đap ứng mức nhu cầu khuyến nghị của khẩu phần Bảng khẩu phần ăn ngày 09/09/2018 (măt sau) Bảng khẩu phần ăn của bản thân ngày 09/09/2018 Tên TP Trọng lương (g) Protein (g) A A1 A2 ĐV TV Gạo te may Thịt lơn nạc Trứng gà 300 300 150 147 28.5 120 16.8 103 15.2 736 Đâu phu 300 300 32.7 Rau muông 300 112 187 Cà chua 140 Hành la 40 Dưa chuôt Dầu đâu tương Nhãn Lipid (g) ĐV 23.7 Glucid (g) Năng lương (kcal) TV Vitamin (mg) Ca Fe P A B1 B2 C 0.3 0.0 03 0.7 22 1.3 0.1 65 12 0.0 0.1 87 0.0 79 0.0 09 0.0 85 - 0.0 09 0.2 0.3 19 92 0.0 0.1 68 75 0.0 53 0.0 32 227.7 1032 90 3.9 10.5 208.5 11.9 712 0.516 171.31 10 56 76 16.2 2.1 285 72 1.4 2.7 86 6.6 0.75 3.9375 46.875 18 7.5 2.6 25 133 0.79 0.26 5.32 26.6 15 96 1.8 62 31 28 21 6.7 25 69 37 34 58 32 0.41 - 1.376 7.04 25 0.3 13 12 300 15 285 2.28 0.28 8.265 45.6 65 55 2.8 76 95 10 10 10 90 - - - 250 112 137 1.23 75 0.13 75 14.987 66 16 Muôi 15 0 0 0 28 87 22 0.0 02 0.5 10 Tổng sô 192 274 165 0.2 30.6 385 264.20 1978.9 27 12 90 74 43.7 736 67.1 315 Muôi khoang (mg) 22.4 712 57 5.2 65 0.1 21 23 10 19 0 1.5 0 43 12 53 19 0.1 14 14 25 - - 0.1 92 79 75 0.0 41 25 0.7 52 2.6 80 02 1.2 19 37 21 1.0 25 Đanh gia đăc điêm cân đôi cua khâu phân - Tổng sô lương: 1978.927 Kcal Kcal protein/Kcal chung: = 22.42 % Kcal lipid/Kcal chung: = 24.15 % Kcal glucid/Kcal chung: = 53.4 % Protein đông vât/Protein tổng sô: = 39.47 % Lipid thưc vât/Lipid tổng sô: = 57.69 % Chất khoang (Calci/Phospho): = 0.45:1 Đanh gia mức đap ứng nhu câu khuyến nghị cua khâu phân Đôi với nư trương thành tư 18-30 tuổi, mức lao đ ông vưa ta co: - Nhu cầu lương: 2300 Kcal/ ngày Nhu cầu protein: 69-80 g/ngày với NPU = 70%, chiếm 12-14% nhu cầu lương Nhu cầu lipid: 53-79 g/ngày, chiếm 18-25% nhu cầu lương Nhu cầu glucid: 330-370 g/ngày, chiếm 61 -70 % nhu cầu lương Nhu cầu vitamin A: 500 mcg/ngày Nhu cầu vitamin B1: 1.2 mg/ngày Nhu cầu vitamin C: 70 mg/ngày Ty lê Ca/P: 1/1, thiêu 0.8/1 Mức đap ứng nhu cầu khuyến nghị: Protein: = 148,9 % - Lipid:   - = 80.5 % Glucid: = 75.5 % Vitamin A: = 150.48 % Vitamin B1: = 223 % Vitamin C: = 150.7 % Rut nhân xet: Nên tăng hàm lương glucid, giảm hàm lương protein Tăng hàm lương Calci, giảm hàm lương Phospho - Giảm hàm lương Vitamin A,B → Cần xây dưng khẩu phần ăn phù hơp  ...Bảng khẩu phần ăn của bản thân ngày 09/09/2018 Tên TP Trọng lương (g) Protein (g) A A1 A2 ĐV TV Gạo te... Rut nhân xet: Nên tăng hàm lương glucid, giảm hàm lương protein Tăng hàm lương Calci, giảm hàm lương Phospho - Giảm hàm lương Vitamin A,B → Cần xây dưng khẩu phần ăn phù hơp ... 300 112 187 Cà chua 140 Hành la 40 Dưa chuôt Dầu đâu tương Nhãn Lipid (g) ĐV 23.7 Glucid (g) Năng lương (kcal) TV Vitamin (mg) Ca Fe P A B1 B2 C 0.3 0.0 03 0.7 22 1.3 0.1 65 12 0.0 0.1 87 0.0