thuc tap nha may san xuat thuc an chan nuoi

50 22 0
  • Loading ...
1/50 trang

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 02/10/2018, 22:23

Báo cáo thực tập nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi Thiên LộcTrong những năm gần đây, ngành chăn nuôi tại Việt Nam phát triển khá mạnh mẽ. Trong đó đàn súc, gia cầm có tốc độ tăng trưởng cao với quy mô ngày càng mở rộng.Việc sử dụng thức ăn gia súc chế biến trong ngành chăn nuôi đã góp phần tạo ra bước nhảy vọt về năng suất và chất lượng vật nuôi, về thịt, trứng, sữa. Đồng thời, với việc sử dụng nguồn nguyên liệu từ các sản phẩm nông nghiệp như lúa gạo, ngô, sắn,… và một số phụ phế phẩm của ngành chế biến thủy sản như chượp cá, vỏ tôm,.. ngành công nghiệp chế biến thức ăn gia súc đã góp phần không nhỏ cho việc thúc đẩy các ngành công nghiệp khác phát triển và giải quyết được vấn đề ô nhiễm môi trường từ các loại phế phụ phẩm này. Vì vậy, chiến lược phát triển ngành chăn nuôi trong tương lai rất được chú trọng và đi đôi với nó là sự phát triển của ngành công nghiệp chế biến thức ăn gia súc. Để nắm bắt tình hình thực tế sản xuất thức ăn chăn nuôi tại Việt Nam và củng cố kiến thức đã được học, tôi chọn đề tài thực tập thực tế nghề: “Tìm hiểu dây chuyền công nghệ sản xuất thức ăn gia súc, gia cầm tại nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi Thiên Lộc, thuộc KCN Hạ Vàng, xã Thiên Lộc, huyện Can Lộc, tỉnh Hà Tĩnh”. MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ PHẦN TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY 1.1 Tổng quan nhà máy 1.2 Lịch sử phát triển 1.3 Tổ chức nhà máy 1.4 Giới thiệu sản phẩm nhà máy 1.4.1 Sản phẩm thức ăn dành cho lợn 1.4.2 Sản phẩm thức ăn cho gia cầm 1.5 Tình hình sản xuất thị trường tiêu thụ .5 1.5.1 Vị trí đặc điểm khu vực xây dựng nhà máy 1.5.2 Vùng nguyên liệu 1.5.3 Nguồn cung cấp điện 1.5.4 Nguồn cung cấp 1.5.5 Nguồn cung cấp nước PHẦN NGUYÊN LIỆU NHÀ MÁY 2.1 Nguyên liệu đa lượng 2.1.1 Ngô 2.1.2 Đậu tương nguyên dầu, khô đậu tương .9 2.1.3 Cám gạo 10 2.1.4 Khô cọ .10 2.1.5 Cám mỳ 11 2.1.6 Bột cá .11 2.1.7 Bột thịt .12 2.1.8 DDGS 12 2.2 Nguyên liệu vi lượng 12 2.2.1 Nhóm nguyên liệu bổ sung acid amin .13 2.2.2 Nhóm chất phụ gia 13 2.2.3 Nhóm nguyên liệu bổ sung khoáng vitamin .14 PHẦN SƠ ĐỒ DÂY CHUYỀN CÔNG NGHỆ 15 3.1 Sơ đồ dây chuyền công nghệ 15 3.2 Thuyết minh dây chuyền công nghệ 16 3.2.1 Nạp liệu 16 3.2.2 Nghiền nguyên liệu 16 3.2.3 Trộn 17 3.2.4 Ép viên .18 3.2.5 Làm nguội, đóng bao .18 PHẦN THIẾT BỊ TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT 20 4.1 Các thiết bị q trình sản xuất 20 4.1.1 Máy nghiền búa .20 4.1.2 Máy trộn 22 4.1.3 Máy ép viên .24 4.1.4 Máy làm nguội 27 4.1.5 Máy bẻ viên .29 4.1.5.1 Cấu tạo 29 4.1.6 Tách kim loại 30 4.1.7 Sàng viên 30 4.1.8 Cân định lượng, đóng bao .32 4.2 Hệ thống vận chuyển 33 4.2.1 Băng tải 33 4.2.2 Gàu tải .34 4.3 Lò 36 PHẦN KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG 38 5.1 Quản lý chất lượng nhập liệu .38 5.1.1 Nhiệm vụ, vai trò KCS nhập liệu 38 5.1.2 Các bước thực công tác nhập kho 38 5.2 Kiểm tra trình sản xuất 39 5.3 Kiểm tra thành phẩm lúc đóng bao 40 5.3.1 Kiểm tra cảm quan thành phẩm .40 5.3.2 Đo độ ẩm 40 5.3.3 Kiểm tra thành phần dinh dưỡng .40 5.3.4 Kiểm tra trọng lượng bao bì 40 PHẦN AN TỒN LAO ĐỘNG PHỊNG CHỐNG CHÁY NỔ VÀ VỆ SINH CÔNG NGHIỆP CỦA NHÀ MÁY 42 6.1 Quy định chung toàn nhà máy 42 6.2 Quy định chung phòng cháy chữa cháy 42 6.3 Quy định an toàn vệ sinh, bảo hộ lao động cơng tác phòng cháy chữa cháy phân xưởng 43 6.3.1 An toàn vệ sinh 43 6.3.2 Bảo hộ lao động .44 6.3.3 Cơng tác phòng cháy chữa cháy 44 KẾT LUẬN 45 ĐẶT VẤN ĐỀ Trong năm gần đây, ngành chăn nuôi Việt Nam phát triển mạnh mẽ Trong đàn súc, gia cầm có tốc độ tăng trưởng cao với quy mô ngày mở rộng Việc sử dụng thức ăn gia súc chế biến ngành chăn ni góp phần tạo bước nhảy vọt suất chất lượng vật nuôi, thịt, trứng, sữa Đồng thời, với việc sử dụng nguồn nguyên liệu từ sản phẩm nông nghiệp lúa gạo, ngô, sắn,… số phụ phế phẩm ngành chế biến thủy sản chượp cá, vỏ tôm, ngành công nghiệp chế biến thức ăn gia súc góp phần không nhỏ cho việc thúc đẩy ngành công nghiệp khác phát triển giải vấn đề ô nhiễm môi trường từ loại phế phụ phẩm Vì vậy, chiến lược phát triển ngành chăn ni tương lai trọng đôi với phát triển ngành cơng nghiệp chế biến thức ăn gia súc Để nắm bắt tình hình thực tế sản xuất thức ăn chăn nuôi Việt Nam củng cố kiến thức học, chọn đề tài thực tập thực tế nghề: “Tìm hiểu dây chuyền công nghệ sản xuất thức ăn gia súc, gia cầm nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi Thiên Lộc, thuộc KCN Hạ Vàng, xã Thiên Lộc, huyện Can Lộc, tỉnh Hà Tĩnh” PHẦN TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY 1.1 Tổng quan nhà máy Nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi Thiên Lộc thuộc khu công nghiệp Hạ Vàng, xã Thiên Lộc, huyện Can Lộc, tỉnh Hà Tĩnh Hướng từ Bắc vào Nam, nhà máy nằm phía trái sát đường quốc lộ 1A, cách thị trấn Nghèn (huyện Can Lộc) 1km phía Bắc Nằm cạnh quốc lộ 1A điều kiện tốt cho nhà máy việc vận chuyển nguyên liệu phân phối sản phẩm Công ty cổ phần thức ăn chăn nuôi Thiên Lộc công ty sản xuất kinh doanh thức ăn chăn nuôi địa bàn tỉnh Hà Tĩnh - khâu thuận lợi cho công ty việc phân phối thị trường 1.2 Lịch sử phát triển Tên công ty: công ty cổ phần thức ăn chăn nuôi Thiên Lộc Tên giao dịch: công ty cổ phần thức ăn chăn nuôi Thiên Lộc Tên quốc tế: Thiên Lộc Animals Feed Stock ComPany Địa chỉ: KCN Hạ Vàng, xã Thiên Lộc, huyện Can Lộc, tỉnh Hà Tĩnh Web site: www.Mitraco.com.vn Email: Thienloc@Mitraco.com.vn Điện thoại: 0393 634 673 - Fax: 0393 635 133 Tiền thân công ty chế biến thức ăn gia súc Thiên Lộc, thuộc Tổng cơng ty khống sản thương mại Hà Tĩnh Công ty đời sở dự án: “Xây dựng mơ hình ứng dụng cơng nghệ tiên tiến tổ hợp: sản xuất giống, chăn nuôi lợn siêu nạc, chế biến thức ăn gia súc đảm bảo vệ sinh môi trường, tạo giống lợn siêu nạc phù hợp với điều kiện sinh thái Hà Tĩnh” Trải qua 13 năm xây dựng trưởng thành, Công ty cổ phần thức ăn chăn nuôi Thiên Lộc không ngừng lớn mạnh nhanh chóng khẳng định thương hiệu Việt chất lượng cao Năm 2011, sản phẩm thức ăn chăn ni Thiên Lộc bình chọn sản phẩm tiêu biểu tỉnh Hà Tĩnh Công ty cổ phần thức ăn chăn nuôi Thiên Lộc thành lập từ năm 2005 với công suất thiết kế 120 ngàn tấn/năm, sản xuất thức ăn gia súc cung cấp cho bà chăn nuôi khu vực Qua 13 năm xây dựng trưởng thành, đến công ty cho đời 18 dòng sản phẩm dành cho gia súc, gia cầm mang thương hiệu Thiên Lộc Mitraco Feed đón nhận tín nhiệm bà chăn nuôi tỉnh thành nước, từ Quảng Nam Thái Bình Với phương châm: “Chất lượng sản phẩm sống, phồn vinh doanh nghiệp”, trình sản xuất chế biến nhà máy ln coi trọng đến việc tn thủ quy trình sản xuất đề Đồng thời, tăng cường công tác kiểm tra giám sát nguyên liệu thu mua theo tiêu chuẩn công ty phù hợp với quy định Bộ Nông Nghiệp nguyên liệu đưa vào sản xuất phải đảm bảo tiêu dinh dưỡng, có xuất xứ rõ ràng đặc biệt không sử dụng chất cấm Bộ Nông Nghiệp quy định Với việc thực tốt công tác sản xuất, sản phẩm cơng ty ln đảm bảo tính ổn định cao, chất lượng sản phẩm ngày nâng lên rõ rệt, giá thành cạnh tranh so với hãng khác thị trường Xác định công nghệ phần thiếu định đến hiệu chất lượng sản phẩm, tổng cơng ty khống sản đầu tư hệ thống dây chuyền tự động hóa, điều khiển động điện MMC, sản xuất theo quy trình khép kín từ khâu xử lý ngun liệu thơ đến phối trộn máy trộn đại nhất, sau phối trộn tỷ lệ đồng sản phẩm dường đạt 100%, nhờ mà tính ổn định chất lượng ln trì tốt Với vị trí địa lý thuận lợi phía Tây giáp với nước bạn Lào, phía Bắc giáp Nghệ An - vùng nguyên liệu giàu tiềm trữ lượng lớn Đặc biệt, công ty cách cảng biển nước sâu Vũng Áng chừng 100km phía Nam, cảng Cửa Lò 80km phía Bắc, lại giáp quốc lộ 1A thuận lợi giao thơng hàng hóa Cơng ty thiết lập quan hệ với nhiều nhà cung cấp nguyên liệu hàng đầu từ nước Mỹ, Argentina, Úc,… Đầu năm 2012, công ty đưa hệ thống quản lý chất lượng kiểm sốt rủi ro tồn hoạt động sản xuất kinh doanh, theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000 nhằm trì tính ổn định chất lượng q trình sản xuất Tiêu chuẩn ISO 9001:2000 nêu rõ chủ trương, sách, nguyên tắc nội dung quản lý chất lượng sản phẩm, dịch vụ công ty Sản phẩm công ty đáp ứng yêu cầu Nhà nước quản lý chất lượng sản phẩm áp dụng cho gia súc, gia cầm heo, gà, vịt Do đó, sản phẩm thức ăn chăn nuôi Thiên Lộc đảm bảo nguồn dinh dưỡng hoàn hảo, cân đối cung cấp đầy đủ protein acid amin thiết yếu phù hợp với giai đoạn tăng trưởng vật nuôi 1.3 Tổ chức nhà máy Đại hội đồng cổ đơng Ban kiểm sốt cổ đông Hội đồng quản trị Giám đốc P.kinh doanh P.kế hoạch Cơ điện P.giám đốc P.kế toán Nhà máy KCS Cơ khí Cấp liệu Điều khiển P.hành P.kỹ thuật Đóng bao 1.4 Giới thiệu sản phẩm nhà máy 1.4.1 Sản phẩm thức ăn dành cho lợn 1.4.1.1 Sản phẩm hỗn hợp - M-07: thức ăn hỗn hợp cho lợn tập ăn - M-08: thức ăn hỗn hợp cho lợn từ tập ăn đến 20kg - S-902: thức ăn hỗn hợp cho lợn tập ăn đến 20kg - A-10: thức ăn hỗn hợp dùng cho lợn tập ăn đến 20kg - A-01: thức ăn hỗn hợp cho lợn lai từ 15kg đến 30kg - A-11: thức ăn hỗn hợp cho lợn siêu nạc từ 15kg đến 30kg - M-15: thức ăn hỗn hợp cho lợn từ 15kg đến 30kg - S-998L: thức ăn hỗn hợp cho lợn từ 15kg đến 30kg - S-915: thức ăn hỗn hợp cho lợn siêu nạc từ 15kg đến 30kg - TL-951L: thức ăn hỗn hợp cho lợn lai từ 15kg đến 30kg Vi lượng - M-30: thức ăn hỗn hợp cho lợn từ 30kg đến 60kg - A-12: thức ăn hỗn hợp cho lợn siêu nạc từ 30kg đến 60kg - S-930: thức ăn hỗn hợp cho lợn siêu nạc từ 30kg đến 60kg - TL-952L: thức ăn hỗn hợp cho lợn lai từ 30kg đến xuất chuồng - A-02: thức ăn hỗn hợp cho lợn lai từ 30kg đến xuất chuồng - S-999L: thức ăn hỗn hợp cho lợn lai từ 30kg đến xuất chuồng - M-60: thức ăn hỗn hợp cho lợn từ 60kg đến xuất chuồng - TL-954: thức ăn hỗn hợp cho lợn nái mang thai - S-54: thức ăn hỗn hợp cho lợn nái mang thai - TL-955: thức ăn hỗn hợp cho lợn nái nuôi - S-55: thức ăn hỗn hợp cho lợn nái nuôi 1.4.1.2 Sản phẩm đậm đặc - M-02: thức ăn đậm đặc dùng cho lợn từ tập ăn đến xuất chuồng - S-966: thức ăn đậm đặc dùng cho lợn từ tập ăn đến xuất chuồng 1.4.2 Sản phẩm thức ăn cho gia cầm 1.4.2.1 Sản xuất thức ăn cho gà - M-401: thức ăn đậm đặc dùng cho gà thịt từ ngày tuổi đến xuất chuồng - M-41L: thức ăn hỗn hợp dùng cho gà từ ngày tuổi đến 21 ngày tuổi - M-42L: thức ăn hỗn hợp dùng cho gà từ 22 ngày tuổi đến xuất chuồng 1.4.2.2 Sản xuất thức ăn cho vịt - M-31: thức ăn hỗn hợp dùng cho vịt từ ngày tuổi đến xuất chuồng - M-32: thức ăn hỗn hợp dùng cho vịt thịt từ 22 ngày tuổi đến xuất chuồng - M-34: thức ăn hỗn hợp dạng viên dùng cho vịt đẻ 1.5 Tình hình sản xuất thị trường tiêu thụ Cơng ty chế biến thức ăn gia súc Thiên Lộc doanh nghiệp lĩnh vực, sản xuất chế biến thức ăn chăn nuôi Trong năm qua, công ty bước hồn thiện đưa sản phẩm chất lượng, uy tín dành vị thị trường sản xuất thức ăn chăn nuôi đồng thời bà nông dân tin dùng Năng suất nhà máy đạt 10 tấn/giờ 1.5.1 Vị trí đặc điểm khu vực xây dựng nhà máy Nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi Thiên Lộc đặt khu công nghiệp Hạ Vàng, huyện Can Lộc, tỉnh Hà Tĩnh Với vị trí địa lý thuận lợi phía Tây giáp với nước Lào, phía Bắc giáp tỉnh Nghệ An, vùng nguyên liệu giàu tiềm trữ lượng lớn, đặc biệt công ty cách cảng biển nước sâu Vũng Áng chừng 100km phía Nam, cảng Cửa Lò 80km phía Bắc, lại giáp quốc lộ 1A thuận lợi lưu thơng hàng hóa 1.5.2 Vùng nguyên liệu Nguyên liệu mua từ nhiều vùng nguyên liệu khác Bao gồm nguyên liệu nội địa nguyên liệu nhập Nguyên liệu sử dụng sản xuất thức ăn chăn nuôi bao gồm: cám mỳ, cám gạo, ngô, bột thịt, bột cá, DDGS,… Nguyên liệu phụ sử dụng: premix - Vitamin, premix - khống, dầu, mật rỉ,… Thu mua ngun liệu: - Ngơ, sắn: thu mua chủ yếu Nghệ An, Quảng Bình - Cám mỳ: nhập chủ yếu từ Argentina - Các nguyên tố vi lượng: premix nhập từ nhà máy Mỹ, mật rỉ từ cơng ty mía đường… - Bột cá thu mua từ Nghệ An, Thanh Hóa… Sau thu mua nhà máy, chưa sản xuất đem bảo quản kho riêng, thoáng mát để tránh nấm mốc, mùi… 1.5.3 Nguồn cung cấp điện Nhà máy sử dụng nguồn điện phục vụ cho sản xuất sinh hoạt có điện áp 220V/380V lấy từ nguồn điện quốc gia Nguồn điện 380V dùng cho loại động pha máy nghiền, máy ép viên, máy trộn Nguồn điện 220V dùng chủ yếu cho thiết bị chiếu sáng phục vụ cho sinh hoạt sản xuất Ngoài nhà máy xây dựng trạm biến áp riêng đảm bảo cho thiết bị hoạt động, tránh tắt máy đảm bảo tiến độ sản xuất chủ động có cố điện xảy 1.5.4 Nguồn cung cấp Nguồn cung cấp lấy từ lò nhà máy để cung cấp nhiệt cho sản xuất Do đó, nhà máy thiết kế lò với áp lực cao công suất lớn để đảm bảo cung cấp liên tục cho nhà máy 1.5.5 Nguồn cung cấp nước Nước dùng cho mục đích hỗ trợ trình định hình sản phẩm (tạo viên), dùng cho sinh hoạt… Nhà máy sử dụng nguồn nước cấp từ nhà máy nước thị trấn Nghèn (Can Lộc) Nước sau nhà máy tiếp tục qua hệ thống xử lý nước riêng nhà máy trước đem vào sử dụng chuyển động sàng giúp cho có q trình phân loại - làm xảy tốt tạo hội hạt tiếp xúc với lỗ sàng Trong trường hợp làm việc liên tục, sàng đặt nghiêng góc từ - 7o, hạt có khuynh hướng di chuyển xuống phía Q trình di chuyển giúp cho hạt có kích thước nhỏ chui qua lỗ sàng Phần hạt không qua sàng hứng phía đầu thấp sàng Ðối với sàng có sẵn, diện tích mặt sàng tốc độ chuyển động sàng không điều chỉnh được, để điều chỉnh khả làm việc sàng, người ta thay đổi lượng nhập liệu Trong làm việc, lỗ sàng thường bị kẹt Để làm mặt sàng người ta dùng bi cao su đặt ngăn mặt sàng Trong trình làm việc, bi nảy lên đập vào phần tử bị kẹt vào lỗ sàng đẩy chúng ngồi 4.1.8 Cân định lượng, đóng bao Thơng số kĩ thuật: - Công suất: KW - Năng suất: 25-30 tấn/h Chương trình máy vi tính chọn trọng lượng bao tự động 25, 40, 50 kg Người vận hành cần nhấn nút cài đặt tương ứng với trọng lượng bao cần Hình 4.8 Hệ thống cân định lượng tự động Phễu cấp liệu Thùng chứa liệu cân Băng tải Hệ thống kẹp miệng bao Động Thanh đỡ tựa bao Cân định lượng tự động Nguyên tắc hoạt động: Thiết bị cân định lượng làm việc theo nguyên tắc định lượng phần (lấy phần vật liệu rời từ khối vật liệu ban đầu), với thể tích trọng lượng phần Thiết bị định lượng phần làm việc gián đoạn theo chu kỳ Máy định lượng phần có phần vi xử lý Giai đoạn đầu giai đoạn xả nhanh, đến đạt 97% lượng yêu cầu thi cửa xả đóng bớt lại, dòng vật liệu chảy xuống chậm Khi vừa đủ trọng lượng, cửa xả đóng lại, sau cửa tháo vật liệu mở đổ toàn lượng vật liệu vào bao bì 4.2 Hệ thống vận chuyển 4.2.1 Băng tải Hình 4.9 Cấu tạo hệ thống băng tải Trục dẫn động Phễu cấp liệu Trục lăn Trục bị dẫn Băng tải Hình 4.10 Cấu tạo băng tải cào Bộ vít căng Các cào Trục bị dẫn Trục dẫn động Xích Tuy nhiên, sản phẩm bột dùng băng tải vận chuyển sinh nhiều bụi bột Do đó, để vận chuyển sản phẩm bột hạt người ta dùng băng tải cào đóng kín 4.2.2 Gàu tải Hình 4.11 Cấu tạo gàu tải Phễu nạp liệu Ống dẫn vật liệu Trục bị dẫn Trục dẫn động Gàu Đai gàu Gàu tải thiết bị vận chuyển vật liệu rời theo phương thẳng đứng Cấu tạo gàu tải gồm có hai trục đặt thân làm thép mỏng Một đai dẹt có bắt gàu múc mắc vào hai trục Trục cao truyền động quay nhờ động điện thơng qua hộp giảm tốc, trục nối với phận căng đai có nhiệm vụ giữ cho đai có đủ độ căng cần thiết bảo đảm đủ lực ma sát đai trục Vật liệu mang lên cao nhờ gàu múc di chuyển từ lên Gàu múc vật liệu từ phía chân gàu lên phía đổ theo hai phương pháp chủ yếu đổ nhờ lực ly tâm nhờ trọng lực Ở phương pháp ly tâm, gàu chứa đầy vật liệu vào phần bán kính cong trục xuất lực ly tâm, có phương thay đổi liên tục theo vị trí gàu Hợp lực lực lực ly tâm làm cho vật liệu văng khỏi gàu rơi xuống vào miệng ống dẫn vật liệu Lực ly tâm sinh phụ thuộc vào vân tốc quay trục, số vòng quay trục lớn, lực ly tâm lớn làm vật liệu văng sớm hơn, rơi trở lại chân gàu Nếu quay chậm, lực ly tâm nhỏ vật liệu khỏi gàu chậm khơng văng xa được, vật liệu không rơi vào miệng ống dẫn vật liệu Số vòng quay trục phải phù hợp đổ vật liệu vào miệng ống dẫn vật liệu 4.2.3 Vít tải Hình 4.12 Cấu tạo vít tải Cửa tháo liệu Động điện Máng vít Phễu nạp liệu Trục vít Nắp Ổ đỡ treo Vít tải phận vận chuyển vật liệu rời chủ yếu theo phương nằm ngang Ngồi vít tải dùng để vận chuyển lên cao với góc nghiêng lên tới 90o, nhiên góc nghiêng lớn hiệu suất vận chuyển thấp Vít tải gồm có trục vít xoắn ốc quay lòng máng Trường hợp góc nghiêng lớn, vít tải quay ống trụ thay cho máng Máng vít tải gồm nhiều đoạn dài từ - 4m, đuờng kính lớn đường kính cánh vít khoảng vài mm, ghép với bích bulơng Trục vít làm thép ống có cánh vít Cánh vít làm từ thép hàn lên trục theo đường xoắn ốc tạo thành đường xoắn vơ tận Trục vít cánh quay nhờ ổ đỡ hai đầu máng Nếu vít q dài phải lắp ổ trục trung gian, thường ổ treo, cách khoảng 3-4 m Khi trục vít quay đẩy vật liệu chuyển động tịnh tiến máng nhờ cánh vít, tương tự chuyển động bulông đai ốc Vật liệu trượt dọc theo đáy máng trượt theo cánh vít quay Vít tải đẩy vật liệu di chuyển vật liệu rời, khô Nếu vật liệu ẩm, bám dính vào trục quay theo trục, nên khơng có chuyển động tương đối trục vật liệu, q trình vận chuyển khơng xảy Để chuyển nguyên liệu dạng cục có tính dính bám, cần chọn loại cánh vít có dạng băng xoắn dạng bơi chèo, nhiên suất vận chuyển bị giảm đáng kể 4.3 Lò Thông số kĩ thuật: - Công suất: hơi/giờ Đặc điểm cấu tạo: lò dùng để cung cấp cho máy ép viên trình ép viên Đây loại lò ống lửa kiểu nằm ngang sử dụng nhiên liệu viên nén gỗ mua từ Nghệ An Lò thiết kế để đốt với áp suất đường khói âm Để trì áp suất buồng lửa đường khói, lò trang bị 02 quạt bao gồm 01 quạt cấp gió 01 quạt hút khói Theo thiết kế, lò chế tạo theo kiểu nằm ngang Khói lò hướng dòng thành pass Các phận lò bao gồm: thân ngồi, buồng đốt, chùm ống lửa Buồng đốt lò chế tạo từ ống thép đúc theo tiêu chuẩn Mỹ chùm ống lửa lò được chế tạo ống thép đúc theo tiêu chuẩn Mỹ Hình 4.13 Cấu tạo lò Buồng đốt Ống Ống lửa Ống khói Nước 7,8,9 Đường khói Vùng chứa Khi hoạt động, khói sinh từ q trình bắt cháy mặt ghi lò phía cuối buồng đốt, qua chùm ống lửa thứ hộp khói sau Tại đây, nhiệt độ dòng khói sau qua chùm ống lửa thứ khoảng 350 0C , sau dòng khói đổi chiều vào chùm ống lửa thứ hai đến hộp khói trước ngồi với nhiệt độ khoảng 2000C Lò trang bị đầy đủ phụ kiện như: van chính, van xả nhanh, van nước cấp, van xả đáy, van an toàn, áp kế, ống thủy, chụp ghi lò, Lò trang bị thiết bị phụ gồm: 02 bơm nước cấp, quạt gió đẩy, quạt khói, ống khói Lọc tro bụi kiểu Cyclone, hệ thống xử lý khói thải kiểu ướt với môi chất làm việc nước Xử lí nước cho lò hơi: sản xuất với chất lượng theo yêu cầu phụ thuộc vào việc kiểm soát xử lý nước để đảm bảo mức độ tinh khiết hơi, hạt rắn ăn mòn Lò bể thu gom hệ thống lò Đây nơi nhận tất chất bẩn q trình trước Hoạt động lò hơi, hiệu suất tuổi thọ sử dụng sản phẩm trực tiếp việc lựa chọn kiểm soát nước cấp sử dụng lò Khi nước cấp vào lò hơi, nhiệt độ bay áp suất khiến thành phần nước hoạt động khác Phần lớn thành phần nước hồ tan Tuy nhiên, có nhiệt áp suất, phần lớn thành phần hồ tan lại chuyển thành chất rắn dạng hạt, có lúc dạng tinh thể có lúc dạng vơ định hình Khi vượt ngưỡng hoà tan thành tố nước, xảy cặn bám Nước lò khơng có cặn bám nhằm đảm bảo hoạt động truyền nhiệt hiệu quả, khơng có kim loại lò ăn mòn PHẦN KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG 5.1 Quản lý chất lượng nhập liệu 5.1.1 Nhiệm vụ, vai trò KCS nhập liệu KCS nhập liệu có nhiệm vụ: - Kiểm tra nhập kho có trách nhiệm kiểm tra nguyên liệu trức nhập vào kho chứa nhà máy - Bảo quản, giám sát chất lượng nguyên liệu trình lưu kho - Cùng thủ kho lập quy hoạch bố trí, săp xếp kho - Kiểm tra công tác vệ sinh kho 5.1.2 Các bước thực hiện công tác nhập kho Bước 1: hàng về, kiểm tra sơ cổng nhà máy - Phương pháp: kiểm tra cảm quan - Lấy mẫu: nhiều vị trí - Kiểm tra: chủng loại, mùi vị, màu sắc, mốc, mọt, hạn sử dụng + Nếu đạt tiêu chuẩn: làm thủ tục qua cân, xe vào kho để nhập thức + Nếu khơng đạt tiêu chuẩn: từ chối văn (nếu có yêu cầu) Bước 2: hàng kiểm tra đạt tiêu chuẩn bước 1- tiến hành kiểm tra kho thức - Vị trí xếp kho phải tuân thủ quy cách xếp kho - Cách thức kiểm tra: + Phải kiểm tra 100% khối lượng nhập kho biện pháp nghiệp vụ: dùng xiên, rạch bao, nếm, ngửi, màu sắc, đo độ ẩm, tránh pha trộn, tránh lẫn màu, tránh không đồng + Nguyên liệu đạt tiêu chuẩn xếp vào vị trí lơ hàng thống + Ngun liệu không đạt tiêu chuẩn phải để riêng để kiểm tra, đánh giá lại trả cho khách hàng không đủ tiêu chuẩn Bước 3: nguyên tắc phân loại nguyên liệu không đạt tiêu chuẩn phải trả lại khách hàng - Nguyên liệu nông sản (đậu tương, cám, khô cọ, ): lỗi bao trả lại bao - Nguyên liệu xuất mọt ăn, mát mọt, mốc: không nhập - Đối với chất lỏng, phải trả lại khi: hỏng, hạn sử dụng hết hạn thời gian lưu kho, khơng ngun vẹn Bước 4: đánh giá giá trị dinh dưỡng - Tiến hành đánh giá tiêu độ ẩm, xơ thô, độ đạm, béo - So sánh kết phân tích với bảng tiêu nhập liệu - Đánh giá giá trị chênh lệch thiệt hại độ ẩm, độ đạm phân tích so với biên xuất hàng - Trình lãnh đạo mức thiệt hại để đàm phán giảm giá trước toán Bước 5: Lập biên phân tích - Lập biên kiểm tra chất lượng - Gửi khách hàng, chuyển phòng kế tốn làm thủ tục toán, lưu KCS 5.2 Kiểm tra trình sản xuất Nhân viên KCS sản xuất phải thường xuyên theo dõi trình nhận biết sản phẩm vận hành Khi thay đổi sản phẩm cần tiến hành kiểm tra xem sản phẩm loại trước hết xylo chứa chưa, gõ búa vào thùng để sản phẩm hết, tránh trường hợp sót lại xylo chứa ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Nhân viên KCS sản xuất theo dõi tỉ lệ tái chế có phù hợp với quy định ban hành hay khơng Nếu có vấn đề chưa mơ tả quy trình tái chế báo cáo với cấp để có phương án xử lý ghi nhận vào hồ sơ Kiểm tra trình trộn: KCS sản xuất lấy mẫu để test tiêu độ mịn, độ ẩm, dinh dưỡng Khi có cố dinh dưỡng vượt ngưỡng cho phép KCS sản xuất phải thông báo yêu cầu dừng trộn, phận sản xuất lấy tất nguyên liệu xylo nghiền để test lại kiểm tra toàn trước tiếp tục sản xuất Mọi vấn đề liên quan đến trình sản xuất phải ghi nhận biên Kiểm tra ép viên làm nguội: sản phẩm sau ép viên phải đưa vào buồng làm nguội để đưa sản phẩm nhiệt độ �5 C so với nhiệt độ môi trường Kiểm tra trình bao thành phẩm: - Sản phẩm bao phải kiểm sốt trước đóng bao nhập kho, bao bì, chủng loại, ngày tháng sản xuất số lô phải in rõ ràng - Kiểm tra cân tịnh bao theo tần suất 2-3 tấn/lần ghi vào from Kiểm tra chất lượng sản phẩm: - Về vật lý: đảm bảo màu sắc, mùi vị sản phẩm, độ bụi, kích cỡ viên, độ bền, độ cứng sản phẩm (nếu có), độ mịn, độ ẩm sản phẩm theo quy định - Về dinh dưỡng: mẫu phải test hàm lượng dinh dưỡng đạm, tro, xơ, béo, Ca - Khi có vấn đề chất lượng đưa sản phẩm dạng bán thành phẩm để tái chế theo quy định chế biến lại - Tiến hành lấy mẫu phân tích cho loại trình sản xuất Test tiêu cần thiết, có chênh lệch tiêu so với tiêu chuẩn kịp thời thơng báo với phận sản xuất xin ý kiến cấp để có hướng giải Lưu mẫu phòng KCS với thơng tin: mã sản phẩm, ngày sản xuất, số lô Sau tháng đem mẫu hủy 5.3 Kiểm tra thành phẩm lúc đóng bao 5.3.1 Kiểm tra cảm quan thành phẩm Dựa vào cảm quan để kiểm tra màu sắc, mùi, vị đặc trưng thành phẩm ghi kết vào “phiếu kiểm tra chất lượng sản phẩm” 5.3.2 Đo độ ẩm Dùng máy đo độ ẩm để kiểm tra gram sản phẩm xay Khi q trình đo hồn tất ghi nhận kết hình 5.3.3 Kiểm tra thành phần dinh dưỡng Dùng máy VELP tiến hành phân tích tiêu thành phần dinh dưỡng thành phẩm: độ đạm, béo, tro, xơ,…Ghi lại kết phân tích đối chiếu với tiêu chuẩn công ty loại sản phẩm 5.3.4 Kiểm tra trọng lượng bao bì Lúc bắt đầu bao, KCS sản xuất lấy ngẫu nhiên bao Sau dùng cân tay để cân xem có có chênh lệch so với khối lượng tịnh bao bì hay khơng Đối chiếu với quy định công ty để đưa đề xuất Lưu hồ sơ q trình: thơng tin cần lưu hồ sơ KCS, định kỳ tuần/lần phải báo cáo lên cấp Kiểm tra thành phẩm lưu kho: - Thành phẩm phải chất pallet - Các lơ thành phẩm phải cách 40mm nhằm tạo thơng thống q trình lưu trữ - Định kỳ phận kho vận kiểm tra date lưu kho, 15 ngày phận KCS kiểm tra chất lượng sản phẩm có thơng báo hướng xử lý lơ hàng - Khi kiểm tra lập ghi nhận hàng cận date, rách vỡ, quét hốt kho PHẦN AN TỒN LAO ĐỘNG PHỊNG CHỐNG CHÁY NỔ VÀ VỆ SINH CÔNG NGHIỆP CỦA NHÀ MÁY 6.1 Quy định chung tồn nhà máy - Người khơng nhiệm vụ miễn vào khu vực sản xuất - Trước tuyển người công nhân phải khám sức khỏe, đảm bảo đủ sức khoẻ ngành y tế - Công nhân trược tiếp sản xuất phải đào tạo đầy đủ kíên thức vệ sinh an tồn thực phẩm - Trước vào sản xuất công nhân phải sử dụng đầy đủ bảo hộ lao động trang bị áo, mũ, giày - Không ăn, uống, hút thuốc lá, khạc, nhổ khu vực sản xuất - Dụng cụ đồ dùng nhân phải để nơi quy định - Không để xe đạp xe máy khu vực sản xuất - Trong thời gian làm việc không dép, quần áo sử dụng lao động khu vực sản xuất - Nhà xưởng phải đảm bảo: + Sàn nhà tạo điều kiện tốt cho trình vệ sinh + Hệ thống thơng gió thích hợp + Hệ thống chiếu sáng thích hợp đủ ánh sáng theo quy định + Hệ thống cống rảnh kín nước + Có biện pháp ngăn ngừa côn trùng gây hại xâm nhập vào nguyên liệu sản phẩm - Thiết kế máy móc dây chuyền sản xuất ln đảm bảo vệ sinh cơng nghiệp - Có kế hoạch vệ sinh kiểm tra nhà xưởng thường xuyên định kỳ - Có sổ theo dõi vệ sinh an toàn thực phẩm ca sản xuất 6.2 Quy định chung phòng cháy chữa cháy Điều 1: phòng cháy chữa cháy nghĩa vụ tồn cán cơng nhân viên chức kể khách hàng đến quan hệ công tác Điều 2: cấm không sử dụng lửa, củi, hút thuốc, đun kho, nơi sản xuất nơi cấm lửa Điều 3: cấm không câu mắc sử dụng điện tuỳ tiện hết làm việc phải kiểm tra để cắt đèn, quạt, bếp điện trước Không được: - Dùng dây đồng, dây bạc thay cầu chì - Dây điện cắm trực tiếp vào ổ cắm - Để chất dể cháy gần cầu chì, bảng điện đường dây điện - Dùng khoá mở nắp khuy xăng sắt thép Điều 4: xếp hàng hoá kho phải gọn gàng Điều 5: xuất nhập hàng xe không nổ máy kho, nơi sản xuất đậu phải hướng đầu xe ngồi Điều 6: khơng để chướng ngại vật đường lối lại Điều 7: phương tiện chữa cháy phải để nơi dễ lấy Không sử dụng vào việc khác Điều 8: thực nội quy khen thưởng, vi phạm tuỳ theo mức độ xử lý từ cảnh báo đến truy tố pháp luật 6.3 Quy định an toàn vệ sinh, bảo hộ lao động cơng tác phòng cháy chữa cháy phân xưởng 6.3.1 An toàn vệ sinh - Máy móc thiết bị phải gọn gàng không để vật dụng lên - Trong trình sản xuất cuối ca phân xưởng phải sẽ, nguyên liệu dụng cụ phải bố trí xếp gọn gàng thuận tiện cho sản xuất - Không mang đồ ăn thức uống vào khu vực sản xuất - Luôn giữ vệ sinh dụng cụ thiết bị sản xuất sản xuất trực tiếp - Ln có ý thức bảo vệ giữ gìn mơt trường nơi sản xuất phải - Ln thực trình tự sản xuất thao tác vận hành máy móc thiết bị huớng dẫn, phát nhũng máy móc thiết bị chưa an tồn phải kịp thời báo với quan lãnh đạo nhà máy để có biện pháp xử lý 6.3.2 Bảo hộ lao động Phải sử dụng đầy đủ trang thiết bị bảo hộ lao động (quần áo, mũ, trang, dày dép ) thời gian làm việc Đầu tóc phải gọn gàng móng chân, móng tay phải cắt vệ sinh 6.3.3 Cơng tác phòng cháy chữa cháy - Phải bảo quản, kiểm tra phương tiện PCCC - Phải biết sử dụng phương tiện PCCC xử lý xảy cố KẾT LUẬN Sau thời gian thực tập Công ty cổ phần thức ăn chăn ni Thiên Lộc, tơi hồn thành báo cáo tốt nghiệp với nội dung: “Tìm hiểu về dây chuyền công nghệ sản xuất thức ăn gia súc công ty cổ phần thức ăn chăn nuôi Thiên Lộc” Qua thời gian thực tập nhà máy, hướng dẫn, giúp đỡ nhiệt tình anh chị nhà máy, thu kết sau: - Hiểu vai trò ngành công nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi quy mô chăn nuôi công nghiệp - Quy trình sản xuất thức ăn chăn ni nhà máy sản xuất thức ăn dành cho gia súc, gia cầm - Các thiết bị sử dụng dây chuyền để sản xuất sản phẩm thức ăn cho ngành chăn ni, đặc điểm, tính chất, cách thức xử lý cố gặp phải trình sản xuất - Tìm hiểu đặc điểm, tính chất, xuất xứ nguyên liệu sản xuất thức ăn chăn nuôi gia súc - Tính chun nghiệp, kỷ luật cơng ty sản xuất theo dây chuyền công nghiệp, cách thức xử lý cố, quản lý nhân viên ... khóa tủ điều khiển sang vị trí on, mở khóa máy sang vị trí on - Nhấn nút khởi động mô tơ phận nén chạy ổn định khoảng 30s nhấn nút đóng van cử vào, khởi động vít tải 1, 2, mở van nóng Tăng dần... Cellulos e Chất khoáng Pantozan 10-14 0,8-4,2 1,5-2 60-80 2-2,5 1,5-2 6-8 Nhà máy sử dụng ngô vàng để sản xuất thức ăn gia súc, chủ yếu nhập từ Nghệ An Quảng Bình, có thời gian thu mua Lào, khu vực... amin - Lysin: Được nhập từ Thái Lan Thành phần Lysin Monohydro Chloride 98,5% Trong chăn nuôi gia súc, gia cầm, lysin làm cho vật ni trưởng thành nhanh chóng, mang hiệu kinh tế cao - Dầu thực
- Xem thêm -

Xem thêm: thuc tap nha may san xuat thuc an chan nuoi, thuc tap nha may san xuat thuc an chan nuoi, PHẦN 1. TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY, PHẦN 2. NGUYÊN LIỆU NHÀ MÁY, PHẦN 3. SƠ ĐỒ DÂY CHUYỀN CÔNG NGHỆ, Sau khi cám được ép thành viên do các quá trình trước đó có sử dụng hơi nước, nên trong viên cám độ ẩm vẫn cao so với yêu cầu. Mặt khác, do quá trình ép nhiệt độ viên cám còn cao nếu đưa đóng bao ngay thì ảnh hưởng đến chất lượng cám., - Cảm ứng nguyên liệu bị hư, tiến hành thay thế., PHẦN 5. KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG, - Người không nhiệm vụ miễn được vào khu vực sản xuất.

Mục lục

Xem thêm

Gợi ý tài liệu liên quan cho bạn

Nhận lời giải ngay chưa đến 10 phút Đăng bài tập ngay