Đang tải... (xem toàn văn)
Người xưa thường nói “có thực mới vực được đạo”, trong các nhu cầu của con người: thực, y, cư, hành, khang, lạc,… thì thực (ăn) đứng đầu. Mọi hành vi của con người đều được ghép với ăn: ăn uống, ăn mặc, ăn học, ăn nói, ăn ở, ăn chơi, ăn ngủ, ăn nằm,… Nghệ thuật ăn uống của người Việt Nam hết sức tinh tế dựa trên cơ sở của triết lý âm dương – ngũ hành.
... hộp nitơ; công nghệ lên men sữa chua công nghiệp; công nghệ chiết rót đóng gói chân không; công nghệ sản xuất phomát nấu chảy; công nghệ sản xuất kem; công nghệ sấy sữa bột Những công nghệ... dụng nhiều loại công nghệ đại thế giới như: Công nghệ tiệt trùng nhiệt độ cao UHT để sản xuất sữa nước; công nghệ lên men sữa chua công nghiệp; công nghệ cô đặc sữa chân không; công nghệ bảo quản... không khí), không khí (khói, bụi công nghiệp, hóa chất xả thải), nguồn nguyên liệu (sản lượng mùa vụ, chất lượng nông sản, cấu sp nông sản), khả tiêu thụ => thiết kế nhà máy quy trình công