... TỰ NHIÊN ….…………… CHU THỊ THANH TỐI ƯU HÓA CÁC ĐIỀU KIỆN ĐỊNH LƯỢNG MỘT SỐ ANTHOCYANIDIN TRONG RAU CỦ QUẢ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẮC KÍ Chun ngành: Hóa học phân tích Mã số: 60440118 LUẬN VĂN THẠC SĨ... nghiên cứu đề tài tách xác định đồng thời anthocyanidin mẫu rau củ Việt Nam, thực đề tài: Tối ưu hóa điều kiện định lượng số anthocyanidin rau củ phương pháp sắc kí với nội dung nghiên cứu... tâm Định lượng anthocyanidin thực phẩm, rau củ, nhiều phương pháp khác Dưới số phương pháp phổ biến nghiên cứu để định lượng anthocyanidin 1.2.1 Phương pháp điện di mao quản Nguyên tắc phương pháp