Đánh giá chất lượng dịch vụ buffet sáng của nhà hàng gourmet tại đà nẵng resort villa

86 2 0
  • Loading ...
1/86 trang

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 24/09/2018, 11:13

Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Lê Thị Hà Quyên  Để hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp này, trước hết xin chân thành cám ơn thầy cô giáo trường Khoa Du Lòch -Đại học Huế tận tình dạy dỗ, trang bò cho kiến thức cần thiết suốt trình học tập trường Đặc biệt, xin chân thành cám ơn giảng viên - Thạc só Nguyễn Hoàng Đông, người nhiệt tình hướng dẫn giúp đỡ suốt thời gian qua để hoàn thành chuyên đề Tôi xin gửi lời cám ơn sâu sắc tới cô chú, anh chò cán công nhân viên Vinpearl Đà Nẵng Resort & Villas – Công ty Cổ phần Vinpearl, trực tiếp hướng dẫn, tạo điều kiện cho suốt trình thực tập Chi nhánh Xin bày tỏ lòng biết ơn đến gia đình, bạn bè động viên, giúp đỡ suốt thời gian học tập thời gian thực tập làm chuyên đề tốt nghiệp Mặc dù có thời gian tìm hiểu nghiên cứu, thời gian có hạn lực, kiến thức, kinh nghiệm thân nhiều hạn chế nên không tránh khỏi sai sót Tôi mong nhận giúp đỡ, góp ý quý thầy cô để báo cáo hoàn thiện Một lần xin chân thành cám ơn! Sinh viên thực tập SVTH: Trần Thị Anh Phương Lớp: K48 QHCC Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Lê Thị Hà Qun Trần Thò Anh Phương SVTH: Trần Thị Anh Phương Lớp: K48 QHCC Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Lê Thị Hà Quyên LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan đề tài tơi thực hiện, số liệu thu thập kết phân tích đề tài trung thực, đề tài khơng trùng với đề tài nghiên cứu khoa học Ngày 05 tháng 05 năm 2018 Sinh viên thực TRẦN THỊ ANH PHƯƠNG SVTH: Trần Thị Anh Phương Lớp: K48 QHCC Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Lê Thị Hà Quyên MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN .i LỜI CAM ĐOAN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC BẢNG v DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ vi SVTH: Trần Thị Anh Phương Lớp: K48 QHCC Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Lê Thị Hà Quyên DANH MỤC CÁC BẢNG SVTH: Trần Thị Anh Phương Lớp: K48 QHCC Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Lê Thị Hà Quyên DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ SVTH: Trần Thị Anh Phương Lớp: K48 QHCC Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Lê Thị Hà Quyên PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài Hiện xu chung toàn cầu mở cửa, hợp tác hòa nhập nhu cầu du lịch ngày tăng lên, đòi hỏi ngành du lịch quốc gia phải có chuẩn bị tốt, nhằm đáp ứng nhu cầu khách du lịch Vì ngành du lịch ngành kinh tế mũi nhọn cần ưu tiên phát triển Đối với Việt Nam, đổi đất nước tạo điều kiện cho khách du lịch vào nước ta ngày nhiều với mục đích tìm hiểu nét độc đáo văn hóa, sắc dân tộc, phong cảnh thiên nhiên tìm hiểu mơi trường kinh doanh, hợp tác đầu tư Vì nhu cầu du lịch ngày tăng lên nhanh chóng Chính từ với phát triển ngành du lịch đời hàng loạt Resort nhà hàng để cung cấp dịch vụ nghỉ ngơi ăn uống cho khách du lịch Chính mà du lịch Việt Nam tiếp tục phát triển nhiều mặt hướng có hiệu Du khách muốn thưởng thức ăn đặc sắc đậm vị dân tộc Trước yêu cầu khách, nhà hàng nên tổ chức nhiều loại hình phục vụ để thu hút tối đa lượng khách đến với Resort Hàng năm, khu nghỉ dưỡng Đà Nẵng ngày lên với nhiều quy mô khác nhau, tạo nên cạnh tranh không ngừng Resort Để đáp ứng nhu cầu ngày nâng cao khách du lịch nước, dịch vụ lưu trú, vui chơi giải trí, ăn uống… Các Resort đáp ứng dịch vụ bổ sung khác nhà hàng, dịch vụ buffet Với khả phục vụ nhiều khách lúc, dịch vụ buffet giúp nhà hàng tăng khả cung mình, đặc biệt mùa cao điểm Ngồi ra, dịch vụ buffet giúp tiết kiệm thời gian, nhân lực cung cấp nhiều ăn khác thời gian, mà có chuẩn bị từ trước giúp phục vụ khách tốt Khách hàng bỏ số tiền định thưởng thức cách thoải mái theo ý Với lợi ích bật vậy, dịch vụ buffet nhiều Resort sử dụng phổ biến Tuy nhiên, dịch vụ buffet tương tự nhau, không tạo nét riêng Điều tạo nên nhàm chán cho du khách Trong bao gồm Đà Nẵng Resort & Villa – khu nghỉ dưỡng lớn Đà Nẵng SVTH: Trần Thị Anh Phương Lớp: K48 QHCC Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Lê Thị Hà Quyên Vinpearl thuộc tập đoàn Vingroup khu du lịch nghỉ mát lớn Đà Nẵng, với lợi nằm gần biển có quy mơ rộng lớn, không gian sang trọng, chất lượng dịch vụ gần hồn hảo… Vì hàng năm nơi đón tiếp lượng lớn khách quốc tế khách nội địa tham quan lưu trú Ngoài kinh doanh lưu trú, Vinpearl có dịch vụ kinh doanh khác nhằm thu hút khách hàng vui chơi giải trí, ăn uống, đặc biệt dịch vụ buffet Với khả phục vụ nhiều khách lúc, dịch vụ buffet giúp nhà hàng tăng khả cung mình, đặc biệt mùa cao điểm Ngồi dịch vụ buffet giúp tiết kiệm thời gian, nhân lực khơng phải cung cấp nhiều ăn khác lúc, mà có chuẩn bị từ trước giúp phục vụ khách chuẩn chỉnh Đồng thời tạo hội giao lưu thực khách với Khách hàng bỏ số tiền định thưởng thức cách thoải mái theo ý Với lợi ích bật vậy, dịch vụ buffet nhiều nhà hàng, Resort sử dụng phổ biến Tuy nhiên, nay, nhiều Resort tổ chức dịch vụ buffet tương tự nhau, không tạo nét riêng Dịch vụ buffet sáng trở thành dịch vụ thiết yếu nhằm phục vụ làm hài lòng du khách đến lưu trú Resort Để hoàn thiện chất lượng dịch vụ buffet nhà hàng Gourmet, Resort cần có phương hướng giải pháp để thỏa mãn tốt nhu cầu du khách, từ trì nâng cao chất lượng dịch vụ buffet nhà hàng Resort, nhằm thu hút khách đến Resort lưu lại ấn tượng tốt đẹp mắt du khách tứ phương, ngoại địa Xuất phát từ vấn đề nêu trên, em chọn đề tài: “Đánh giá chất lượng dịch vụ buffet sáng nhà hàng Gourmet Đà Nẵng Resort & Villa” để làm đề tài nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu - Hệ thống hóa vấn đề lý luận thực tiễn học đánh giá chất lượng dịch vụ - Đánh giá chất lượng dịch vụ tiệc Buffet nhà hàng Gourmet Đà Nẵng Resort & Villa qua ý kiến khách hàng số liệu Resort SVTH: Trần Thị Anh Phương Lớp: K48 QHCC Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Lê Thị Hà Quyên - Xác định yếu tốt ảnh hưởng đến hài lòng khách hàng chất lượng dịch vụ tiệc Buffet nhà hàng Gourmet Đà Nẵng Resort & Villa - Đưa phương án hướng giải nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc Buffet nhà hàng Gourmet Đà Nẵng Resort & Villa Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: đề tài nghiên cứu đánh giá nhận xét khách hàng tham gia dự tiệc Buffet yêu tố liên quan đến chất lượng dịch vụ tiệc Buffet nhà hàng Gourmet Resort Không gian: nghiên cứu thực nhà hàng Gourmet Thời gian: nguồn số liệu thu thập thông qua vấn, điều tra trực tiếp khách hàng từ đầu tháng đến cuối tháng 4/2018 kết hợp với số liệu thứ cấp Resort năm 2014 – 2017 Phương pháp nghiên cứu a Phương pháp thu thập liệu: Thu thập số liệu sơ cấp: vấn trực tiếp thông qua bảng câu hỏi khách hàng sử dụng dịch vụ tiệc Buffet nhà hàng Gourmet Xác định quy mơ mẫu theo cơng thức tính quy mơ mẫu Linus Yamane: Trong n: quy mơ mẫu N: kích thước tổng thể, N=20.141 ( tổng lượt khách Vinpearl Hội An Resort năm 2017 theo số liệu phòng kế toán) Chọn khoảng tin cậy 90% nên mức sai lệch e= 0.1 Ta có n sau tính tốn = 99.74 nên ta chọn quy mơ 100 mẫu b Phương pháp phân tích xử lý liệu: - Phương pháp vật biện chứng: phương pháp nghiên cứu tượng kinh tế xã hội trạng thái vận động có mối liên hệ chặt chẽ với Phương pháp nghiên cứu cho phép ta phân tích cách tổng hợp, liên quan đến yếu tố bên bên ngồi có tác động đến đối tượng nghiên cứu Và phương pháp dử dụng cách phổ biến mang tính khao học + Phương pháp điều tra khảo sát SVTH: Trần Thị Anh Phương Lớp: K48 QHCC Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Lê Thị Hà Quyên + Phương pháp tổng hợp đánh giá + Phương pháp so sánh: so sánh tuyệt đối tương đối tiêu so sánh năm - Phương pháp phân tích thống kê SPSS, sử dụng thang đo Likert: + Thống kê tần suất( Frequency), phần trăm(Percent): Rất khơng đồng ý Khơng đồng ý Bình thường Đồng ý Rất đồng ý + Kiểm tra tính đồng phương sai giá trị kiểm định( Test of Homogeneity of Variances), phân tích phương sai yếu tố( Oneway Anova) nhóm kiểm định có phương sai đồng nhằm so sánh đánh giá nhóm khách có giới tính, độ tuổi, quốc tịch, nghề nghiệp khác Kết cấu đề tài: Phần I: ĐẶT VẤN ĐỀ Phần trình bày lý chọn đề tài nghiên cứu, mục tiêu, đối tượng, phạm vi phương pháp nghiên cứu, bố cục đề tài PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Chương 1: Tổng quan đề tài nghiên cứu Trình bày sở lý thuyết sở thực tiễn vấn đề nghiên cứu Chương 2: Đánh giá khách hàng chất lượng tiệc Buffet nhà hàng Gourmet Resort Đà Nẵng Resort & Villa Trình bày nét tổng quan nhà hàng Phân tích đánh giá khách hàng chất lượng dịch vụ tiệc Buffet nhà hàng nhà hàng Gourmet Chương 3: Định hướng giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc Buffet nhà hàng Gourmet Từ kết nghiên cứu xuất phát từ kinh nghiệm thực tiễn, trình bày giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ Buffet nhà hàng nhà hàng Gourmet PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 10 SVTH: Trần Thị Anh Phương 10 Lớp: K48 QHCC Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Lê Thị Hà Quyên PHẦN C: THÔNG TIN CÁ NHÂN Giới tính Valid Nam Nu Total Frequency 47 73 120 Percent 39.2 60.8 100.0 Cumulative Percent 39.2 100.0 Valid Percent 39.2 60.8 100.0 Quốc tịch Valid Frequency 64 13 31 12 120 Việt Nam Úc Anh Khác Total Percent Valid Percent 53.3 53.3 10.8 10.8 25.8 25.8 10.0 10.0 100.0 100.0 Cumulative Percent 53.3 64.2 90.0 100.0 10 Tuổi Valid < 22 22 – 35 Trên 35 Total 11 Nghề nghiệp Valid Frequency 18 50 52 120 Kinh doanh Nghỉ hưu Công chức Khác Total Frequency 40 33 41 120 Percent 15.0 41.7 43.3 100.0 Cumulative Percent 15.0 56.7 100.0 Valid Percent 15.0 41.7 43.3 100.0 Percent Valid Percent 33.3 33.3 27.5 27.5 34.2 34.2 5.0 5.0 100.0 100.0 Cumulative Percent 33.3 60.8 95.0 100.0 Cronbach's Alpha A Reliability Statistics SVTH: Trần Thị Anh Phương Lớp: K48 QHCC Chuyên đề tốt nghiệp Cronbach's Alpha 885 GVHD: Lê Thị Hà Quyên N of Items Item-Total Statistics A1 A2 A3 A4 A5 A6 Scale Mean if Scale Variance if Corrected ItemItem Deleted Item Deleted Total Correlation 19.73 10.268 809 19.75 10.357 810 19.70 10.128 810 19.58 12.851 598 19.60 12.914 590 19.69 12.484 604 Cronbach's Alpha if Item Deleted 846 846 847 881 882 880 Cronbach's Alpha B Reliability Statistics Cronbach's N of Alpha Items 877 Item-Total Statistics B1 B2 B3 B4 Scale Mean if Scale Variance if Corrected ItemItem Deleted Item Deleted Total Correlation 11.63 5.329 644 11.68 4.709 861 11.69 4.702 825 11.66 5.370 624 SVTH: Trần Thị Anh Phương Cronbach's Alpha if Item Deleted 877 792 806 885 Lớp: K48 QHCC Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Lê Thị Hà Quyên Cronbach's Alpha C Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 885 Item-Total Statistics Scale Mean if Item Scale Variance if Item Corrected Item-Total Cronbach's Alpha if Item Deleted Deleted Correlation Deleted C1 16.54 4.755 755 852 C2 16.66 4.798 779 847 C3 16.66 5.050 635 880 C4 16.38 5.026 684 868 C5 16.43 4.735 760 851 Cronbach's Alpha D Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 933 Item-Total Statistics Scale Mean if Item Scale Variance if Item Corrected Item-Total Cronbach's Alpha if Item Deleted Deleted Correlation Deleted D1 12.58 4.297 864 906 D2 12.46 4.553 918 891 D3 12.51 4.386 868 905 D4 12.61 4.862 734 947 Cronbach's Alpha E Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 826 Item-Total Statistics Scale Mean if Scale Variance if Corrected Item- Cronbach's Alpha Item Deleted Item Deleted Total Correlation if Item Deleted E1 7.78 1.633 766 675 E2 7.75 1.769 704 740 E3 7.95 1.846 588 855 SVTH: Trần Thị Anh Phương Lớp: K48 QHCC Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Lê Thị Hà Quyên Kiểm định One-Sample Test One-Sample Test Test Value = 95% Confidence Interval of the Difference t df Sig (2-tailed) Mean Difference Lower Upper A1 10.048 119 000 883 71 1.06 A2 9.935 119 000 858 69 1.03 A3 10.079 119 000 908 73 1.09 A4 16.825 119 000 1.033 91 1.15 A5 16.553 119 000 1.008 89 1.13 A6 13.569 119 000 917 78 1.05 B1 11.897 119 000 925 77 1.08 B2 11.333 119 000 875 72 1.03 B3 10.776 119 000 858 70 1.02 B4 11.385 119 000 892 74 1.05 C1 18.445 119 000 1.125 1.00 1.25 C2 17.215 119 000 1.008 89 1.12 C3 16.553 119 000 1.008 89 1.13 C4 22.097 119 000 1.292 1.18 1.41 C5 20.156 119 000 1.233 1.11 1.35 D1 15.389 119 000 1.142 99 1.29 D2 19.254 119 000 1.258 1.13 1.39 D3 16.809 119 000 1.208 1.07 1.35 D4 16.110 119 000 1.108 97 1.24 E1 14.227 119 000 958 82 1.09 E2 15.174 119 000 992 86 1.12 E3 11.490 119 000 792 66 93 SVTH: Trần Thị Anh Phương Lớp: K48 QHCC Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Lê Thị Hà Quyên One-Sample Test Test Value = 95% Confidence Interval of the Difference t df Sig (2-tailed) Mean Difference Lower Upper A1 -1.327 119 187 -.117 -.29 06 A2 -1.640 119 104 -.142 -.31 03 A3 -1.017 119 311 -.092 -.27 09 A4 543 119 588 033 -.09 15 A5 137 119 891 008 -.11 13 A6 -1.234 119 220 -.083 -.22 05 B1 -.965 119 337 -.075 -.23 08 B2 -1.619 119 108 -.125 -.28 03 B3 -1.779 119 078 -.142 -.30 02 B4 -1.383 119 169 -.108 -.26 05 C1 2.049 119 043 125 00 25 C2 142 119 887 008 -.11 12 C3 137 119 891 008 -.11 13 C4 4.990 119 000 292 18 41 C5 3.813 119 000 233 11 35 D1 1.910 119 059 142 -.01 29 D2 3.953 119 000 258 13 39 D3 2.898 119 004 208 07 35 D4 1.575 119 118 108 -.03 24 E1 -.619 119 537 -.042 -.18 09 E2 -.128 119 899 -.008 -.14 12 E3 -3.024 119 003 -.208 -.34 -.07 SVTH: Trần Thị Anh Phương Lớp: K48 QHCC Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Lê Thị Hà Quyên ANOVA Nhân tố với Quốc gia ANOVA Sum of Squares A1 A2 A3 A4 A5 A6 B1 B2 B3 B4 C1 C2 Between Groups df Mean Square 2.409 803 Within Groups 107.957 116 931 Total 110.367 119 2.053 684 Within Groups 104.539 116 901 Total 106.592 119 4.090 1.363 Within Groups 111.901 116 965 Total 115.992 119 3.813 1.271 Within Groups 50.054 116 432 Total 53.867 119 3.796 1.265 Within Groups 49.195 116 424 Total 52.992 119 5.101 1.700 Within Groups 60.065 116 518 Total 65.167 119 716 239 Within Groups 85.609 116 738 Total 86.325 119 568 189 Within Groups 84.557 116 729 Total 85.125 119 189 063 Within Groups 90.402 116 779 Total 90.592 119 1.970 657 Within Groups 85.621 116 738 Total 87.592 119 1.953 651 Within Groups 51.172 116 441 Total 53.125 119 2.294 765 46.698 116 403 Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Within Groups SVTH: Trần Thị Anh Phương F Sig .863 463 759 519 1.413 242 2.945 036 2.984 034 3.284 023 323 808 260 854 081 970 890 449 1.475 225 1.899 134 Lớp: K48 QHCC Chuyên đề tốt nghiệp Total C3 C4 C5 D1 D2 D3 D4 E1 E2 E3 GVHD: Lê Thị Hà Quyên 48.992 119 2.346 782 Within Groups 50.646 116 437 Total 52.992 119 3.075 1.025 Within Groups 45.717 116 394 Total 48.792 119 1.519 506 Within Groups 51.947 116 448 Total 53.467 119 438 146 Within Groups 78.154 116 674 Total 78.592 119 082 027 Within Groups 60.910 116 525 Total 60.992 119 1.181 394 Within Groups 72.611 116 626 Total 73.792 119 1.081 360 Within Groups 66.511 116 573 Total 67.592 119 858 286 Within Groups 63.934 116 551 Total 64.792 119 420 140 Within Groups 60.572 116 522 Total 60.992 119 420 140 Within Groups 67.371 116 581 Total 67.792 119 Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups SVTH: Trần Thị Anh Phương 1.791 153 2.601 055 1.131 340 216 885 052 984 629 598 628 598 519 670 268 848 241 867 Lớp: K48 QHCC Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Lê Thị Hà Quyên Nhân tố với Nhóm tuổi ANOVA Sum of Squares A1 A2 A3 A4 A5 A6 B1 B2 B3 B4 C1 C2 Between Groups df Mean Square 1.775 887 Within Groups 108.592 117 928 Total 110.367 119 1.420 710 Within Groups 105.172 117 899 Total 106.592 119 2.445 1.222 Within Groups 113.547 117 970 Total 115.992 119 590 295 Within Groups 53.277 117 455 Total 53.867 119 685 342 Within Groups 52.307 117 447 Total 52.992 119 2.062 1.031 Within Groups 63.105 117 539 Total 65.167 119 4.228 2.114 Within Groups 82.097 117 702 Total 86.325 119 3.074 1.537 Within Groups 82.051 117 701 Total 85.125 119 3.744 1.872 Within Groups 86.848 117 742 Total 90.592 119 104 052 Within Groups 87.488 117 748 Total 87.592 119 743 371 Within Groups 52.382 117 448 Total 53.125 119 313 157 Within Groups 48.679 117 416 Total 48.992 119 Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups SVTH: Trần Thị Anh Phương F Sig .956 387 790 456 1.260 288 647 525 766 467 1.912 152 3.013 053 2.192 116 2.522 085 070 933 830 439 376 687 Lớp: K48 QHCC Chuyên đề tốt nghiệp C3 C4 C5 D1 D2 D3 D4 E1 E2 E3 GVHD: Lê Thị Hà Quyên Between Groups 091 045 Within Groups 52.901 117 452 Total 52.992 119 1.394 697 Within Groups 47.398 117 405 Total 48.792 119 516 258 Within Groups 52.951 117 453 Total 53.467 119 290 145 Within Groups 78.301 117 669 Total 78.592 119 874 437 Within Groups 60.118 117 514 Total 60.992 119 1.039 519 Within Groups 72.753 117 622 Total 73.792 119 1.036 518 Within Groups 66.555 117 569 Total 67.592 119 111 055 Within Groups 64.681 117 553 Total 64.792 119 233 117 Within Groups 60.759 117 519 Total 60.992 119 821 410 Within Groups 66.971 117 572 Total 67.792 119 Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups SVTH: Trần Thị Anh Phương 101 904 1.721 183 570 567 217 805 851 430 835 436 911 405 100 905 224 799 717 490 Lớp: K48 QHCC Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Lê Thị Hà Quyên Nhân tố với Nghề nghiệp ANOVA Sum of Squares A1 A2 A3 A4 A5 A6 B1 B2 B3 B4 C1 C2 Between Groups df Mean Square 4.551 1.517 Within Groups 105.815 116 912 Total 110.367 119 4.058 1.353 Within Groups 102.534 116 884 Total 106.592 119 4.464 1.488 Within Groups 111.528 116 961 Total 115.992 119 2.141 714 Within Groups 51.726 116 446 Total 53.867 119 4.141 1.380 Within Groups 48.851 116 421 Total 52.992 119 3.419 1.140 Within Groups 61.748 116 532 Total 65.167 119 6.175 2.058 Within Groups 80.150 116 691 Total 86.325 119 3.907 1.302 Within Groups 81.218 116 700 Total 85.125 119 3.295 1.098 Within Groups 87.297 116 753 Total 90.592 119 3.038 1.013 Within Groups 84.553 116 729 Total 87.592 119 4.747 1.582 Within Groups 48.378 116 417 Total 53.125 119 2.852 951 Within Groups 46.139 116 398 Total 48.992 119 Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups SVTH: Trần Thị Anh Phương F Sig 1.663 179 1.530 210 1.548 206 1.600 193 3.277 024 2.141 099 2.979 034 1.860 140 1.459 229 1.389 250 3.794 012 2.390 072 Lớp: K48 QHCC Chuyên đề tốt nghiệp C3 C4 C5 D1 D2 D3 D4 E1 E2 E3 GVHD: Lê Thị Hà Quyên Between Groups 1.683 561 Within Groups 51.309 116 442 Total 52.992 119 686 229 Within Groups 48.105 116 415 Total 48.792 119 5.518 1.839 Within Groups 47.948 116 413 Total 53.467 119 2.009 670 Within Groups 76.583 116 660 Total 78.592 119 164 055 Within Groups 60.827 116 524 Total 60.992 119 1.122 374 Within Groups 72.670 116 626 Total 73.792 119 3.449 1.150 Within Groups 64.142 116 553 Total 67.592 119 3.603 1.201 Within Groups 61.189 116 527 Total 64.792 119 1.845 615 Within Groups 59.147 116 510 Total 60.992 119 3.601 1.200 Within Groups 64.190 116 553 Total 67.792 119 Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups Between Groups SVTH: Trần Thị Anh Phương 1.268 289 552 648 4.450 005 1.014 389 104 957 597 618 2.079 107 2.277 083 1.206 311 2.169 095 Lớp: K48 QHCC Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Lê Thị Hà Quyên Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances t-test for Equality of Means 95% Confidence Interval of the Sig (2- F Sig t df tailed) Mean Std Error Difference Difference Difference Lower Upper A1 Equal variances 2.016 158 093 118 926 017 181 -.341 375 096 107.100 924 017 176 -.332 366 130 118 897 023 178 -.329 375 133 107.079 894 023 173 -.320 366 436 118 664 081 185 -.286 448 445 105.040 657 081 181 -.279 440 118 038 260 124 014 506 2.153 106.784 034 260 121 021 499 118 015 301 122 059 543 2.518 105.316 013 301 120 064 538 045 277 137 006 547 assumed Equal variances not assumed A2 Equal variances 1.883 173 assumed Equal variances not assumed A3 Equal variances 1.593 209 assumed Equal variances not assumed A4 Equal variances 127 723 2.095 assumed Equal variances not assumed A5 Equal variances 156 694 2.463 assumed Equal variances not assumed A6 Equal 5.847 017 2.027 118 variances assumed SVTH: Trần Thị Anh Phương Lớp: K48 QHCC Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Lê Thị Hà Quyên Equal variances not 2.137 113.540 035 277 130 020 534 assumed B1 Equal variances 001 972 553 118 581 088 160 -.228 405 555 99.301 580 088 159 -.228 404 118 177 -.214 158 -.526 098 94.238 183 -.214 160 -.531 103 221 -.286 118 775 -.047 164 -.371 277 -.282 92.773 779 -.047 167 -.378 284 237 118 813 038 161 -.281 357 235 95.654 815 038 162 -.284 361 593 118 554 074 125 -.174 322 583 92.686 561 074 127 -.179 327 467 118 641 056 120 -.182 295 464 95.662 644 056 121 -.185 297 499 1.011 118 314 126 125 -.121 373 assumed Equal variances not assumed B2 Equal variances 2.151 145 assumed 1.359 Equal - variances not 1.343 assumed B3 Equal variances 1.512 assumed Equal variances not assumed B4 Equal variances 072 789 assumed Equal variances not assumed C1 Equal variances 1.377 243 assumed Equal variances not assumed C2 Equal variances 225 636 assumed Equal variances not assumed C3 Equal 460 variances assumed SVTH: Trần Thị Anh Phương Lớp: K48 QHCC Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Lê Thị Hà Quyên Equal variances not 1.001 94.914 319 126 126 -.124 376 376 118 708 045 120 -.193 283 372 94.545 711 045 122 -.196 287 009 118 993 001 126 -.248 250 009 99.451 993 001 125 -.248 250 -.151 118 880 -.023 153 -.325 279 -.150 97.121 881 -.023 153 -.327 281 223 118 824 030 134 -.236 296 227 104.094 821 030 132 -.232 292 118 218 182 147 -.109 473 1.274 106.822 206 182 143 -.101 466 assumed C4 Equal variances 509 477 assumed Equal variances not assumed C5 Equal variances 039 844 assumed Equal variances not assumed D1 Equal variances 403 527 assumed Equal variances not assumed D2 Equal variances 034 854 assumed Equal variances not assumed D3 Equal variances 094 759 1.240 assumed Equal variances not assumed D4 Equal variances 1.225 271 720 118 473 102 141 -.178 381 718 97.371 474 102 142 -.179 383 627 1.003 118 318 138 138 -.135 412 assumed Equal variances not assumed E1 Equal 237 variances assumed SVTH: Trần Thị Anh Phương Lớp: K48 QHCC Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Lê Thị Hà Quyên Equal variances not 997 96.239 321 138 139 -.137 414 623 118 534 084 134 -.182 349 613 92.848 541 084 136 -.187 355 -.546 118 586 -.077 142 -.358 203 -.559 105.842 578 -.077 138 -.351 197 assumed E2 Equal variances 1.618 206 assumed Equal variances not assumed E3 Equal variances 238 626 assumed Equal variances not assumed SVTH: Trần Thị Anh Phương Lớp: K48 QHCC ... 2: Đánh giá khách hàng chất lượng tiệc Buffet nhà hàng Gourmet Resort Đà Nẵng Resort & Villa Trình bày nét tổng quan nhà hàng Phân tích đánh giá khách hàng chất lượng dịch vụ tiệc Buffet nhà hàng. .. khách hàng chất lượng dịch vụ tiệc Buffet nhà hàng Gourmet Đà Nẵng Resort & Villa - Đưa phương án hướng giải nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc Buffet nhà hàng Gourmet Đà Nẵng Resort & Villa. .. Gourmet thuộc Đà Nẵng Resort & Villa CHƯƠNG II: ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ TIỆC BUFET SÁNG TẠI NHÀ HÀNG GOURMET - ĐÀ NẴNG RESORT & VILLA Tổng quan Đà Nẵng Resort & Villa Nằm vị trí đắc địa bãi
- Xem thêm -

Xem thêm: Đánh giá chất lượng dịch vụ buffet sáng của nhà hàng gourmet tại đà nẵng resort villa, Đánh giá chất lượng dịch vụ buffet sáng của nhà hàng gourmet tại đà nẵng resort villa

Từ khóa liên quan

Gợi ý tài liệu liên quan cho bạn

Nhận lời giải ngay chưa đến 10 phút Đăng bài tập ngay