Đang tải... (xem toàn văn)
Xác định tỷ lệ Lysine ME thích hợp trong thức ăn hỗn hợp cho lợn 5 máu ngoại giai đoạn từ 18 50 kg nuôi tại Thái NguyênXác định tỷ lệ Lysine ME thích hợp trong thức ăn hỗn hợp cho lợn 5 máu ngoại giai đoạn từ 18 50 kg nuôi tại Thái NguyênXác định tỷ lệ Lysine ME thích hợp trong thức ăn hỗn hợp cho lợn 5 máu ngoại giai đoạn từ 18 50 kg nuôi tại Thái NguyênXác định tỷ lệ Lysine ME thích hợp trong thức ăn hỗn hợp cho lợn 5 máu ngoại giai đoạn từ 18 50 kg nuôi tại Thái NguyênXác định tỷ lệ Lysine ME thích hợp trong thức ăn hỗn hợp cho lợn 5 máu ngoại giai đoạn từ 18 50 kg nuôi tại Thái NguyênXác định tỷ lệ Lysine ME thích hợp trong thức ăn hỗn hợp cho lợn 5 máu ngoại giai đoạn từ 18 50 kg nuôi tại Thái NguyênXác định tỷ lệ Lysine ME thích hợp trong thức ăn hỗn hợp cho lợn 5 máu ngoại giai đoạn từ 18 50 kg nuôi tại Thái NguyênXác định tỷ lệ Lysine ME thích hợp trong thức ăn hỗn hợp cho lợn 5 máu ngoại giai đoạn từ 18 50 kg nuôi tại Thái NguyênXác định tỷ lệ Lysine ME thích hợp trong thức ăn hỗn hợp cho lợn 5 máu ngoại giai đoạn từ 18 50 kg nuôi tại Thái Nguyên
3 Lời cam đoan Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu nêu luận văn trung thực, khách quan chưa có cơng bố cơng trình nghiên cứu DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN ARC (Agriculture Research Council) Hội đồng nghiên cứu nông nghiệp (Anh) Cs Cộng Dr Duroc His Histidine Ileu Isoleucine KL Khối lượng Leu Leucine Lr Landrace Lys Lysine ME (Metalbolizable Energy) Năng lượng trao đổi Met Methionine NRC (National Rearch Council)Hội động nghiên cứu quốc gia (Hoa Kỳ) Phe Phenyl Pie Pietrain Pr Protein TA Thức ăn Thr Threonine TL Tỷ lệ TN Thí nghiệm Tryp Tryptophan VCK Vật chất khô Yr Yorkshire DANH MỤC CÁC BẢNG SỐ LIỆU KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM Bảng Nội dung Bảng 3.1a Sinh trưởng tích luỹ lợn thí nghiệm có tỷ lệ Trang 44 lysine/NLTĐ khác thức ăn có tỷ lệ protein 18% Bảng 3.1b Sinh trưởng tích luỹ lợn thí nghiệm có tỷ lệ 45 lysine/NLTĐ khác thức ăn có tỷ lệ protein 17% Bảng 3.2a Sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm có tỷ lệ 47 lysine/NLTĐ khác thức ăn có tỷ lệ protein 18% Bảng 3.2b Sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm có tỷ lệ 47 lysine/NLTĐ khác thức ăn có tỷ lệ protein 17% Bảng 3.3a Sinh trưởng tương đối lợn thí nghiệm có tỷ lệ 49 lysine/NLTĐ khác thức ăn có tỷ lệ protein 18% Bảng 3.3b Sinh trưởng tương đối lợn thí nghiệm có tỷ lệ 49 lysine/NLTĐ khác thức ăn có tỷ lệ protein 17% Bảng 3.4a Tiêu thụ thức ăn/ngày lợn thí nghiệm cho ăn 52 thức ăn có tỷ lệ protein 18% Bảng 3.4b Tiêu thụ thức ăn/ngày lợn thí nghiệm cho ăn 53 thức ăn có tỷ lệ protein 17% Bảng 3.5a Tiêu tốn thức ăn lượng trao đối/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm cho ăn thức ăn có tỷ lệ 54 protein 18% Bảng 3.5b Tiêu tốn thức ăn lượng trao đối/kg tăng khối 55 lượng lợn thí nghiệm cho ăn thức ăn có tỷ lệ protein 17% Bảng 3.6a Tiêu tốn protein lysine/kg tăng khối lượng lợn 57 thí nghiệm cho ăn thức ăn có tỷ lệ protein 18% Bảng 3.6b Tiêu tốn protein lysine/kg tăng khối lượng lợn 58 thí nghiệm cho ăn thức ăn có tỷ lệ protein 17% Bảng 3.7a Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 61 cho ăn thức ăn có tỷ lệ protein 18% Bảng 3.7b Bảng 3.8a Bảng 3.8b Bảng 3.9a Bảng 3.9b Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm cho ăn thức ăn có tỷ lệ protein 17% Kết mổ khảo sát suất thịt lợn thí nghiệm cho ăn thức ăn có tỷ lệ protein 18% Kết mổ khảo sát suất thịt lợn thí nghiệm cho ăn thức ăn có tỷ lệ protein 17% Kết phân tích thành phần hố học thịt lợn thí nghiệm cho ăn thức ăn có tỷ lệ protein 18% Kết phân tích thành phần hố học thịt lợn thí nghiệm cho ăn thức ăn có tỷ lệ protein 17% 61 63 64 68 68 DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ Sơ đồ Nội dung Trang Sơ đồ 1.1 Công thức lai tạo lợn thương phẩm lai giống ngoại Sơ đồ 1.2 Công thức lai tạo lợn thương phẩm lai 4, giống ngoại Sơ đồ 1.3 Sử dụng axit amin thể 15 Sơ đồ 1.4 Trao đổi lysine thể 17 Sơ đồ 2.1 Bố trí thí nghiệm 38 DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ Đồ thị Nội dung Trang Đồ thị 3.1 a,b Tương quan tỷ lệ lysine/NLTĐ với sinh trưởng 51 tích luỹ lợn thí nghiệm thức ăn có tỷ lệ protein 18% 17% Đồ thị 3.2 a,b Tương quan tỷ lệ lysine/NLTĐ tỷ lệ thịt nạc thịt lợn thí nghiệm cho ăn thức ăn có tỷ lệ protein 18% 17% 67 MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Chăn nuôi lợn nghề truyền thống có từ lâu đời nước ta Trong thời gian qua, với phát triển mạnh mẽ ngành trồng trọt, đặc biệt tăng trưởng nhanh sản xuất lương thực thực phẩm, nghề chăn nuôi lợn nước ta phát triển tốt, số lượng tổng đàn chất lượng đàn tăng Chăn nuôi lợn nước ta tăng trưởng tổng đàn, chất lượng đàn quy mô sản xuất, kim ngạch xuất Năm 2001 nước có 21,8 triệu đến năm 2005 có 27,43 triệu Sản lượng thịt lợn năm 2001 1,51 triệu tấn, năm 2005 2,29 triệu tăng 10,12%/năm Cơ cấu giống lợn cải thiện tích cực, hầu hết giống lợn có suất chất lượng cao giới nhập vào nước ta Landrace, Yorkshire, Pietrain, Duroc Số lượng đàn lợn nái ngoại tăng khoảng 372 ngàn năm 2005 Từ năm 2001 đến 2005, bình quân năm xuất từ 18-20 ngàn tấn/năm khối lượng xuất chưa nhiều không ổn định [2] Tuy nhiên, so với yêu cầu khả kết cịn q khiêm tốn Sản lượng thịt xuất chiếm khoảng 1-3% tổng sản lượng thịt lợn sản xuất nước Sản phẩm thịt lợn xuất ta từ trước đến chủ yếu thịt lợn sữa thịt lợn choai, số lượng nhỏ thịt lợn mảnh Bên cạnh giống thị trường sản xuất cung ứng thức ăn có vai trị quan trọng đáp ứng cho giống phương thức sản xuất đặc thù, chất lượng thịt phụ thuộc nhiều vào thức ăn chăn nuôi (cùng loại giống, chất lượng thức ăn khác cho sản phẩm khác nhau) Thức ăn thường chiếm 60 – 70% giá thành sản xuất kg thịt Nhưng nguồn nguyên liệu để chế biến thức ăn gia súc nước thiếu, hàng năm phải nhập ngoại với giá cao Đặc biệt thời gian gần giá thức ăn chăn nuôi leo thang giá thịt lợn lại giảm Thêm vào dịch bệnh bệnh lợn tai xanh, hội chứng rối loạn hô hấp sinh sản, bệnh liên cầu khuẩn lợn làm cho chăn nuôi lợn gặp khơng khó khăn Để nâng cao sức cạnh tranh mở rộng thị trường cho sản phẩm thịt lợn nước xuất có nhiều vấn đề đặt đòi hỏi cần nhanh chóng giải Trong năm gần đây, nhập nhiều giống lợn ngoại có suất cao tỷ lệ nạc cao, lai tạo giống kết hợp với thành công nghiên cứu thức ăn nhằm đảm bảo nhu cầu thịt nạc người tiêu dùng Chúng ta biết rằng, thức ăn yếu tố tác động đến suất, phẩm chất thịt lợn mà tác động lại protein, mức độ tỷ lệ axit amin có thức ăn định Bên cạnh đó, chất dinh dưỡng phần cịn có nhiều mối quan hệ mật thiết với nhau, đáp ứng khơng đầy đủ mà cịn cân đối phù hợp khai thác tối đa tiềm di truyền vật nuôi Một mối quan hệ quan hệ hàm lượng lysine lượng trao đổi Theo kết nghiên cứu nhiều tác giả nước, tỷ lệ lysine lượng trao đổi, giai đoạn sinh trưởng lợn khơng hồn tồn giống Hầu hết kết nghiên cứu rằng, tỷ lệ lysine/ME giảm dần theo tuổi Theo NRC (1988), điều kiện cho ăn tự do, mức lượng trao đổi ổn định (3265 Kcal/kg TĂ) giai đoạn 10 - 20; 20 - 50; 50 - 80; 80 120 kg tỷ lệ lysine phần tương ứng là: 1,15; 0,95; 0,75 0,6% Những kết nghiên cứu Kaji Cs (1987) [45] cho biết: nhu cầu lysine cần cho kg tăng khối lượng lợn lợn sinh trưởng 20g 17,3g lysine tiêu hoá nhu cầu khơng có khác biệt giai đoạn sinh trưởng Kết nhà dinh dưỡng gia súc Nhật Bản sử dụng làm để tính tốn nhu cầu lysine cho lợn lợn sinh trưởng Mỗi nước, điều kiện nghiên cứu thực tiễn cụ thể đưa khuyến cáo khơng hồn tồn giống Để góp phần làm sáng tỏ 10 mối quan hệ tỷ lệ lysine với ME phần ăn lợn ngoại giai đoạn sinh trưởng, điều kiện chăn nuôi Thái Nguyên, tiến hành nghiên cứu đề tài: "Xác định tỷ lệ Lysine/ME thích hợp thức ăn hỗn hợp cho lợn máu ngoại giai đoạn từ 18-50 kg nuôi Thái Nguyên” Mục tiêu đề tài Nghiên cứu ảnh hưởng phần thức ăn hỗn hợp có tỷ lệ lysine/ME khác đến sinh trưởng, suất thành phần hoá học thịt từ xác định tỷ lệ lysine/ME phù hợp cho lợn ngoại giai đoạn 18 - 50 kg 11 CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Một số vấn đề liên quan đến giống lợn Trước đây, chăn nuôi quảng canh người ta thường nuôi lợn hướng mỡ, tận dụng thức ăn thừa, phế phụ phẩm nông nghiệp Khi nhu cầu thịt nạc tăng nhà chăn ni ý đến việc lai tạo với giống lợn ngoại cao sản, nuôi giống lợn ngoại siêu nạc Những năm gần đây, nhiều giống lợn ngoại có suất cao nhập nội vào Việt Nam Đi đôi với việc sử dụng có hiệu chương trình giống tối ưu, việc nâng cao chất lượng lợn giống tiến hành cách tích cực Đàn lợn cụ kỵ nhập nội nuôi thích nghi sử dụng nhiều năm qua làm tươi máu nhằm nâng cao suất cho đàn lợn Lai tạo biện pháp nhân giống nhằm nâng cao suất phẩm chất sản phẩm thông qua ưu lai Hiện nay, nhiều nước có chăn ni lợn phát triển 70 – 90% lợn nuôi thịt lợn lai Tại Việt Nam nay, nhiều chương trình lai tạo lợn ni thịt - giống công ty PIC thực Với dòng đàn cụ kỵ dòng L11 (giống Yorkshire chuyên hóa theo tăng khối lượng, tỷ lệ nạc) Dịng L06 (giống Landrace chun hóa theo khả sinh sản) dịng L64 (giống Pietran chun hóa theo tỷ lệ nạc cao) dòng tổng hợp L19 L95 Để tạo lợn lai nuôi thịt có giống, người ta thường cho lợn đực giống dòng 402 lai với lợn nái CA C22 Lợn đực 402 tạo từ việc cho lai tạo lợn đực dòng L64 lợn nái dòng L11 Lợn nái C22 CA thuộc cấp giống bố mẹ tạo cách cho lai lợn đực L19 với lợn nái C1050 C1230 12 Khi cho lai lợn đực dòng 402 với lợn nái CA tạo lai hybrid giống để nuôi thịt Lợn lai hybrid nuôi thịt giống có suất cao, phẩm chất tốt (tỷ lệ nạc cao), phù hợp với phương thức nuôi công nghiệp nay, thị trường ưa chuộng * Đối với giống lợn ngoại, phổ biến công thức lai sau: - Lợn lai máu gồm giống: Yorkshire – Landrace - Duroc, loại phổ biến tỉnh phía Bắc (Đồng Sông Hồng, Đông Bắc, Bắc Trung Bộ) + Công thức lai tạo lợn thương phẩm lai giống ngoại ông bà: Lr, Yr Yr, Lr LrYr, YrLr Dr YrLrDr LrYrDr Sơ đồ 1.1: Công thức lai tạo lợn thương phẩm lai giống ngoại - Lợn lai máu gồm giống: Yorkshire – Landrace – Duroc – Pietrain, loại phổ biến tỉnh phía Nam, đặc biệt Đông Nam Bộ Đồng sông Cửu Long - Lợn lai máu gồm dòng: L95 - L11 - L06 - L19 - L64 Trại giống cụ kỵ Tam Điệp, Ninh Bình Viện Chăn ni, loại phổ biến số tỉnh Đồng sông Hồng (Ninh Bình, Thái Bình, Hưng n, ) + Cơng thức lai tạo lợn thương phẩm lai 4, giống ngoại ... hệ tỷ lệ lysine với ME phần ăn lợn ngoại giai đoạn sinh trưởng, điều kiện chăn nuôi Thái Nguyên, tiến hành nghiên cứu đề tài: "Xác định tỷ lệ Lysine/ ME thích hợp thức ăn hỗn hợp cho lợn máu ngoại. .. ăn/ ngày lợn thí nghiệm cho ăn 52 thức ăn có tỷ lệ protein 18% Bảng 3.4b Tiêu thụ thức ăn/ ngày lợn thí nghiệm cho ăn 53 thức ăn có tỷ lệ protein 17% Bảng 3.5a Tiêu tốn thức ăn lượng trao đối /kg tăng... ngoại giai đoạn từ 18 -50 kg nuôi Thái Nguyên? ?? Mục tiêu đề tài Nghiên cứu ảnh hưởng phần thức ăn hỗn hợp có tỷ lệ lysine/ ME khác đến sinh trưởng, suất thành phần hoá học thịt từ xác định tỷ lệ lysine/ ME