ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ………… LÊ VĂN ĐỘ Tên đề tài: NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ DÒNG ĐẬU TƢƠNG NHẬP NỘI TỪ HÀN QUỐC TRONG VỤ XUÂN 2017 TẠI THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chun ngành Khoa Khóa học : Chính quy : Khoa học trồng : Nông học : 2013 - 2017 Thái Nguyên, năm 2017 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ………… LÊ VĂN ĐỘ Tên đề tài: NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ DÒNG ĐẬU TƢƠNG NHẬP NỘI TỪ HÀN QUỐC TRONG VỤ XUÂN 2017 TẠI THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chuyên ngành Khoa Khóa học Giảng viên hƣớng dẫn : Chính quy : Khoa học trồng : Nông học : 2013 - 2017 : TS Lƣu Thị Xuyến Thái Nguyên, năm 2017 i LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiêp giai đoạn giúp sinh viên có điều kiện củng cố lại tồn kiến thức học Đây thời gian để sinh viên đƣợc làm quen với thực tế sản xuất, vận dụng lý thuyết vào thực tế cách động, sáng tạo, có hiệu Từ giúp sinh viên nâng cao trình độ chun mơn mang lại lợi ích cho công việc sau trƣờng Là sinh viên năm cuối trƣờng Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên, đƣợc đồng ý Nhà trƣờng ban chủ nhiệm khoa Nông học, em tiến hành thực đề tài: “Nghiên cứu khả sinh trưởng, phát triển số dòng đậu tương nhập nội từ Hàn Quốc vụ Xuân 2017 Thái Nguyên” Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp trƣớc hết tơi xin gửi đến Ban giám hiệu trƣờng Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên, thầy giáo, cô giáo khoa Nông Học tạo điều kiện cho em suốt trình học tập thực đề tài tốt nghiệp Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cô giáo TS Lƣu Thị Xuyến, ngƣời tận tình hƣớng dẫn, giúp đỡ em hồn thành khóa luận tốt nghiệp Vì kiến thức thân hạn chế, q trình thực tập , hồn thiện khóa luận tơi khơng tránh khỏi sai sót Kính mong nhận đƣợc đóng góp ý kiến từ q thầy để khóa luận đƣợc hồn chỉnh Em xin chân thành cảm ơn Thái Nguyên, tháng năm 2017 Sinh viên Lê Văn Độ ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Tình hình sản xuất đậu tƣơng giới năm gần Bảng 2.2 Tình hình sản xuất đậu tƣơng Việt Nam năm gần Bảng 2.3 Tình hình sản xuất đậu tƣơng Thái Nguyên 11 Bảng 4.1 Các giai đoạn sinh trƣởng dòng đậu tƣơng thí nghiệm vụ Xuân năm 2017 Thái Nguyên 29 Bảng 4.2 Đặc điểm hình thái dòng đậu tƣơng thí nghiệm 34 vụ Xuân năm 2017 Thái Nguyên 34 Bảng 4.3 Chiều cao dòng đậu tƣơng thí nghiệm vụ Xuân 2017 Thái Nguyên 37 Bảng 4.4 Khả tích luỹ vật chất khơ dòng đậu tƣơng thí nghiệm vụ Xuân năm 2017 Thái Nguyên 39 Bảng 4.5 Chỉ số diện tích số dòng đậu tƣơng thí nghiệm vụ Xuân năm 2017 Thái Nguyên 41 Bảng 4.6 Khả hình thành nốt sần hữu hiệu dòng đậu tƣơng thí nghiệm vụ Xuân 2017 Thái Nguyên 43 Bảng 4.7 Một số sâu hại dòng đậu tƣơng thí nghiệm vụ Xuân năm 2017 Thái Nguyên 47 Bảng 4.8 Các yếu tố cấu thành suất dòng đậu tƣơng thí nghiệm vụ Xuân năm 2017 Thái Nguyên 49 Bảng 4.9, Năng suấ t của các dòng đâ ̣u tƣơng thí nghiê ̣m vu ̣ Xuân 2017 Thái Nguyên 51 iii BẢNG CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÍ HIỆU ATP : Adenosin triphosphat (phân tử mang lƣợng) AVRDC : Asian Vegetable Research and Development Center (Trung tâm nghiên cƣ́u và phát triể n rau màu Châu A )́ BNNPTNT : Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn cs : Cộng CSDTL : Chỉ số diện tích CV : Coefficient variance (hệ số biến động) Đ/c : Đối chứng FAO : Food and Agriculture Organization (Tổ chức lƣơng thực) KNTLVCK : Khả tích lũy vật chất khơ LSD : Least Significant difference (sai khác nhỏ có ý nghĩa) ns : Not significant (khơng có ý nghĩa) NSLT : Năng suất lí thuyết NSTT : Năng suất thực thu P : Probabliity (xác suất) QCVN : Quy chuẩn kĩ thuật quốc gia STT : Số thứ tự iv MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii BẢNG CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÍ HIỆU iii MỤC LỤC iv PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích nghiên cứu 1.3 Mục tiêu nghiên cứu 1.4 Ý nghĩa đề tài PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học thực tiễn đề tài 2.1.1 Cơ sở khoa học 2.1.2 Cơ sở thực tiễn 2.2 Tình hình sản xuất đậu tƣơng giới Việt Nam 2.2.1 Tình hình sản xuất đậu tƣơng giới 2.2.2 Tình hình sản xuất đậu tƣơng Việt Nam 2.2.3 Tình hình sản xuất đậu tƣơng Thái Nguyên 10 2.3 Tình hình nghiên cứu đậu tƣơng giới Việt Nam 11 2.3.1 Tình hình nghiên cứu đậu tƣơng giới 11 2.3.2 Tình hình nghiên cứu đậu tƣơng Việt Nam 14 2.3.3 Nghiên cứu chọn tạo giống đậu tƣơng cho tỉnh miền núi phía Bắc 17 PHẦN ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 3.1 Đối tƣợng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu 20 3.1.1 Đối tƣợng nghiên cứu 20 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 20 3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 20 v 3.2.1 Địa điểm nghiên cứu 20 3.2.2 Thời gian nghiên cứu 21 3.3 Nội dung nghiên cứu 21 3.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 21 3.4.1 Phƣơng pháp bố trí thí nghiệm 21 3.4.2 Quy trình kỹ thuật 22 3.4.3 Các tiêu theo dõi phƣơng pháp theo dõi 23 2.4.4 Phƣơng pháp xử lý số liệu 27 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 28 4.1 Thời gian sinh trƣởng dòng đậu tƣơng thí nghiệm vụ Xuân năm 2017 Thái Nguyên 28 4.1.1 Giai đoạn từ gieo đến mọc 29 4.1.2 Giai đoạn phân cành 30 4.1.3 Giai đoạn hoa tạo 31 4.1.4 Giai đoạn từ gieo đến xanh 32 4.1.5 Giai đoạn chín 32 4.2 Một số đặc điểm hình thái dòng đậu tƣơng thí nghiệm vụ Xuân năm 2017 Thái Nguyên 33 4.3.1 Số cành cấp 34 4.3.2 Số đốt thân 35 4.3 Chiều cao dòng đậu tƣơng thí nghiệm vụ Xuân năm2017 Thái Nguyên 35 4.4 Một số tiêu sinh lý dòng đậu tƣơng nhập nội Hàn Quốc thí nghiệm vụ Xuân năm 2017 Thái Nguyên 38 4.4.1 Khả tích lũy vật chất khô 38 4.4.2 Chỉ số diện tích 40 4.5 Khả hình thành nốt sần hữu hiệu dòng đậu tƣơng thí nghiệm vụ Xuân năm 2017 Thái Nguyên 42 vi 4.6 Tình hình sâu bệnh dòng đậu tƣơng thí nghiệm vụ Xuân năm2017 Thái Nguyên 45 4.7 Các yếu tố cấu thành suất và suấ t dòng đậu tƣơng thí nghiệm vụ Xuân năm 2017 Thái Nguyên 48 4.7.1 Các yế u tố cấ u thành suấ.t 48 4.7.1 Năng suấ t của các dòng đâ ̣u tƣơng thí nghiê ̣m 50 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 53 5.1 Kết luận 53 5.2 Đề nghị 54 TÀI LIỆU THAM KHẢO 54 PHỤ LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Cây đậu tƣơng (Glycine max (L) merrill) gọi đậu nành trồng cạn tác dụng nhiều mặt có giá trị kinh tế cao Sản phẩm cung cấp thực phẩm cho ngƣời, thức ăn cho gia súc, nguyên liệu cho công nghiệp chế biến mặt hàng xuất có giá trị Ngồi đậu tƣơng trồng ngắn ngày thích hợp luân canh, xen canh, gối vụ với nhiều loại trồng khác cải tạo đất tốt (Ngô Thế Dân cs, 1999) [6] Hạt đậu tƣơng loại sản phẩm mà giá trị đƣợc đánh giá đồng thơi prôtêin lipit Theo phân tích sinh hóa hạt đậu tƣơng hàm lƣợng protein trung bình khoảng từ 35,5 - 40 %, lipit từ 15 20% gồm loại axit béo no không no, hidratcacbon 15 - 16% nhiều loại sinh tố muối khoáng quan trọng cho sống Trong hạt đậu tƣơng có chứa đầy đủ cân đối loại axit amin, đặc biệt axit amin thay cần thiết cho thể ngƣời nhƣ: triptophan, leuxin, valin, lizin, methiomin Ngoài có muối khống nhƣ: Ca, Fe, Mg, Na, P, K… vitamin B1, B2, D, K, E… Protein đậu tƣơng có giá trị cao khơng hàm lƣợng lớn mà còn có đầy đủ cân đối loại axit amin cần thiết, đặc biệt lizin triptophan cần thiết tăng trƣởng sức đề kháng thể (Cây đậu tƣơng khỏe - 24 thông tin hoạt chất) [26] Đậu tƣơng loại hạt mà giá trị dinh dƣỡng đƣợc đánh giá đồng thời protein lipit, từ hạt đậu tƣơng ngƣời ta chế biến đƣợc 600 loại thực phẩm khác Hạt đậu tƣơng làm thực phẩm cho ngƣời, thức ăn cho gia súc còn đƣợc làm nguyên liệu cho công nghiệp chế biến sơn, cao su nhân tạo, mực in, xà ph ̣òng, chất dẻo, tơ nhân tạo, dầu bôi trơn ngành hàng không (Phạm Văn Thiều, 2006) [15] Trong y học, đậu tƣơng đƣợc dùng làm vị thuốc chữa bệnh giúp tránh tƣợng suy dinh dƣỡng trẻ em, ngƣời già có tác dụng hạn chế bệnh loãng xƣơng phụ nữ, bệnh đái tháo đƣờng, thấp khớp (Cây đậu tƣơng khỏe 24 thông tin hoạt chất) [26] Ở Việt Nam, đậu tƣơng trồng quan trọng, thực phẩm vừa dễ trồng lại vừa có hiệu kinh tế cao, khơng đậu tƣơng có tác dụng cải tạo đất tăng suất trồng khác Chính vậy, phát triển đậu tƣơng 10 chƣơng trình ƣu tiên nƣớc ta Cây đậu tƣơng mũi nhọn chiến lƣợc kinh tế việc bố trí sản xuất khai thác lợi vùng khí hậu nhiệt đới Định hƣớng sản xuất nông nghiệp nƣớc ta thời gian tới khơng thiên tăng diện tích trồng trọt mà thiên xu hƣớng tăng suất trồng đơn vị diện tích để tăng sản lƣợng Trong giống yếu tố ảnh hƣởng lớn đến sinh trƣởng, phát triển suất đậu tƣơng Đậu tƣơng đƣợc gieo trồng phổ biến vùng sinh thái nƣớc Trong đó, Thái Nguyên tỉnh thuộc vùng Trung du miền núi phía Bắc có diện tích đậu tƣơng lớn vùng, xấp xỉ 2000 ha/năm, nhƣng suất thấp đạt 14,4 tạ/ha, suất bình quân nƣớc ta đạt xấp xỉ 15,0 tạ/ha giới đạt 23,3 tạ/ha (FAOSTAT,2017) [21] Nguyên nhân chƣa có giống tốt biện pháp kĩ thuật thâm canh phù hợp cho giống Do cần phải chọn tạo giống nhanh chóng đƣa giống suất cao, chất lƣợng tốt vào sản xuất đại trà Tuy nhiên trƣớc đƣa vào sản xuất, giống cần đƣợc nghiên cứu, thử nghiệm để chọn đƣợc giống phù hợp với điều kiện sinh thái vùng Xuất phát từ nhu cầu thực tế công tác nghiên cứu thực đề tài: “Nghiên cứu khả sinh trưởng, phát triển số dòng đậu tương nhập nội từ Hàn Quốc vụ Xuân 2017 Thái Nguyên” t Tests (LSD) for NSLT NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom 18 Error Mean Square 0.820923 Critical Value of t 2.10092 Least Significant Difference 1.5542 Means with the same letter are not significantly different t Grouping Mean N A 35.6633 B B B 33.2100 32.4767 C 29.7333 10 D 21.8767 E E E E E 19.8200 19.4700 19.4033 3 F 17.8100 G 13.5700 trt NANG SUAT THUC THU The GLM Procedure Class Level Information Class rep trt Levels 10 Values 123 10 Number of Observations Read Number of Observations Used NANG SUAT THUC THU 30 30 The GLM Procedure Dependent Variable: NSTT Sum of Source DF Model 11 Error Squares F Value Pr > F 20.2314248 45.81 F 222.5456733 18 7.9494467 Corrected Total Mean Square 29 0.4416359 230.4951200 R-Square Coeff Var Root MSE NSTT Mean 0.965511 3.875872 0.664557 17.14600 Source rep trt DF Source Type I SS 0.1866200 222.3590533 DF Type III SS rep 0.1866200 trt 222.3590533 NANG SUAT THUC THU Mean Square 0.0933100 24.7065615 Mean Square 0.0933100 24.7065615 0.21 0.8115 55.94 F 0.21 0.8115 55.94 F 0.0062 DF Type I SS Mean Square 6.0171667 3.0085833 375.5704133 41.7300459 DF Type III SS Mean Square 6.0171667 3.0085833 375.5704133 41.7300459 F Pr > F 0.7250 0.0031 Pr > F rep 0.33 0.7250 trt 4.54 0.0031 SLNS THOI KY CHAC XANH 17:09 Thursday, June 5, 2017 18 F The GLM Procedure t Tests (LSD) for SLNS NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom 18 Error Mean Square 9.189576 Critical Value of t 2.10092 Least Significant Difference 5.2001 Means with the same letter are not significantly different t Grouping A A A A A A B B B B B B B B B C C C C A A A A A Mean N 47.687 47.247 47.153 C C C C C trt 46.187 10 44.780 42.977 41.033 3 41.000 38.157 37.993 KLNS THOI KY CHAC XANH The GLM Procedure Class Level Information Class Levels rep trt 10 Values 3 10 Number of Observations Read Number of Observations Used KLNS THOI KY CHAC XANH 30 30 The GLM Procedure Dependent Variable: KLNS Sum of Source F DF Squares Mean Square F Value Model Critical Value of t Least Significant Difference 2.10092 0.1493 Means with the same letter are not significantly different t Grouping A A B B B B B C D D E E E E E E E F F Mean 1.08333 A A A C C C C N trt 1.05333 0.98667 0.93000 10 0.86333 D 0.75667 F F F F F 0.70667 0.68667 3 0.64333 0.59000 SLNS THOI KY HOA RO The GLM Procedure Class Level Information Class Levels rep trt 10 Values 3 10 Number of Observations Read Number of Observations Used SLNS THOI KY HOA RO 30 30 The GLM Procedure Dependent Variable: SLNS Sum of Source Pr > F DF Squares Mean Square F Value Model 0.0030 11 437.1715800 39.7428709 4.32 Error 18 165.4123667 9.1895759 Corrected Total 29 602.5839467 R-Square Coeff Var Root MSE SLNS Mean 0.725495 5.872439 3.031431 51.62133 Source Pr > F DF Type I SS Mean Square F Value rep 0.7250 trt 0.0014 6.0171667 3.0085833 0.33 431.1544133 47.9060459 5.21 Source Pr > F DF Type III SS Mean Square F Value 6.0171667 3.0085833 0.33 431.1544133 47.9060459 5.21 rep 0.7250 trt 0.0014 SLNS THOI KY HOA RO t Tests (LSD) for SLNS The GLM Procedure NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom 18 Error Mean Square 9.189576 Critical Value of t 2.10092 Least Significant Difference 5.2001 Means with the same letter are not significantly different t Grouping A A B B B B B B B B B D D D D D D D D Mean 57.153 A A A A A A A D C C C C C C C C C N trt 55.687 55.247 54.187 10 52.780 50.977 49.033 3 49.000 46.157 45.993 KLNS THOI KY HOA RO 17:09 Thursday, June 5, 2017 10 The GLM Procedure Class Level Information Class Levels rep trt 10 Values 3 10 Number of Observations Read Number of Observations Used KLNS THOI KY HOA RO 30 30 17:09 Thursday, June 5, 2017 11 The GLM Procedure Dependent Variable: KLNS Sum of Source Value Pr > F Model 11.37 F 0.0808 F rep 2.90 0.0808 trt 13.25 F DF Squares Mean Square F Value Model 0.9417 11 0.15368667 0.01397152 0.39 Error 18 0.64099333 0.03561074 Corrected Total 29 0.79468000 R-Square Coeff Var Root MSE DTLTKHR Mean 0.193394 5.303769 0.188708 3.558000 Source Pr > F DF Type I SS Mean Square F Value rep 0.6508 trt 0.9288 0.03134000 0.01567000 0.44 0.12234667 0.01359407 0.38 Source Pr > F DF Type III SS Mean Square F Value 0.03134000 0.01567000 0.44 0.12234667 0.01359407 0.38 rep 0.6508 trt 0.9288 CSDTL TK HOA RO The GLM Procedure 11:10 Thursday, June 7, 2017 t Tests (LSD) for DTLTKHR NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom 18 Error Mean Square 0.035611 Critical Value of t 2.10092 Least Significant Difference 0.3237 Means with the same letter are not significantly different t Grouping A A A A A A A A A A A A A A A A A A A Mean N 3.6600 3.6267 10 3.6233 3.5867 3.5633 3 3.5500 3.5233 3.5167 3.4767 3.4533 trt CSDTL TK CHAC XANH 11:10 Thursday, June 7, 2017 The GLM Procedure Class Level Information Class Levels rep trt 10 Values 3 10 Number of Observations Read 30 Number of Observations Used 30 CSDTL TK CHAC XANH 11:10 Thursday, June 7, 2017 The GLM Procedure Dependent Variable: DTLTKCX Sum of Source Pr > F DF Squares Mean Square F Value Model 0.6419 11 0.16100000 0.01463636 0.80 Error 18 0.33052000 0.01836222 Corrected Total 29 0.49152000 R-Square Coeff Var Root MSE DTLTKCX Mean 0.327555 5.164149 0.135507 2.624000 Source Pr > F DF Type I SS Mean Square F Value rep 0.9349 trt 0.5023 0.00248000 0.00124000 0.07 0.15852000 0.01761333 0.96 Source Pr > F DF Type III SS Mean Square F Value 0.00248000 0.00124000 0.07 0.15852000 0.01761333 0.96 rep 0.9349 trt 0.5023 CSDTL TK CHAC XANH The GLM Procedure 11:10 Thursday, June 7, 2017 t Tests (LSD) for DTLTKCX NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom 18 Error Mean Square 0.018362 Critical Value of t 2.10092 Least Significant Difference 0.2324 Means with the same letter are not significantly different t Grouping A A B B B B B B B B B B B B B B B B B Mean 2.7433 A A A A A A A A A A A A A A A N trt 2.7300 2.6667 10 2.6567 2.6200 2.6100 2.5900 2.5733 2.5467 3 2.5033 ... HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ………… LÊ VĂN ĐỘ Tên đề tài: NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ DÒNG ĐẬU TƢƠNG NHẬP NỘI TỪ HÀN QUỐC TRONG VỤ XUÂN 2017 TẠI THÁI NGUYÊN... Đánh giá khả chống chịu sâu bệnh dòng đậu tƣơng nhập nội từ Hàn Quốc vụ Xuân 2017 Thái Nguyên - Đánh giá yếu tố cấu thành suất suất dòng đậu tƣơng nhập nội từ Hàn Quốc vụ Xuân 2017 Thái Nguyên. .. Thời gian nghiên cứu Thí nghiệm đƣợc tiến hành từ tháng năm 2017 đến tháng năm 2017 3.3 Nội dung nghiên cứu - Đánh giá khả sinh trƣởng dòng đậu tƣơng nhập nội từ Hàn Quốc vụ Xuân 2017 Thái Nguyên