TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN BỘ MƠN HĨA HỌC -❧☼❧­­­ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH: CỬ NHÂN HÓA HỌC XÂY DỰNG CÔNG THỨC PHỐI TRỘN KEM TRỊ MỤN TỪ CAO CHIẾT ỔI (Psidium guajava L.) DƯƠNG THỊ YẾN PHI NGUYỄN THỊ THÚY LAN Cần Thơ, 2017 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN BỘ MƠN HĨA HỌC ­­­❧☼❧­­­ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH: CỬ NHÂN HĨA HỌC MÃ NGÀNH: D440112 XÂY DỰNG CƠNG THỨC PHỐI TRỘN KEM TRỊ MỤN TỪ CAO CHIẾT ỔI (Psidium guajava L.) DƯƠNG THỊ YẾN PHI NGUYỄN THỊ THÚY LAN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN TS LÊ THANH PHƯỚC Cần Thơ, 2017 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN BỘ MƠN HĨA HỌC CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc -❧✧❧ - NHẬN XÉT ĐÁNH GIÁ CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Cán hướng dẫn: TS Lê Thanh Phước Đề tài: Xây dựng công thức phối trộn kem trị mụn từ cao chiết Ổi (Psidium guajava L.) Sinh viên thực hiện: Dương Thị Yến Phi MSSV: B1304084 Nguyễn Thị Thúy Lan MSSV: B1304054 Lớp: Hóa học – Khóa: 39 Nội dung nhận xét: a) Nhận xét hình thức LVTN: ……………………………………………………………………………………… … ………………………………………………………………………………… b) Nhận xét nội dung LVTN (đề nghị ghi chi tiết đầy đủ): ➢ Đánh giá nội dung thực đề tài: ……………………………………………………………………………………… … ………………………………………………………………………………… ➢ Những vấn đề hạn chế: ……………………………………………………………………………………… … ………………………………………………………………………………… c) Nhận xét sinh viên thực đề tài (ghi rõ nội dung sinh viên chịu trách nhiệm thực có): ……………………………………………………………………………………… … ………………………………………………………………………………… d) Kết luận, đề nghị điểm: ……………………………………………………………………………………… … ………………………………………………………………………………… Cần Thơ, ngày tháng năm 2017 Cán hướng dẫn TS Lê Thanh Phước i TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN BỘ MƠN HĨA HỌC CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc -❧✧❧ - NHẬN XÉT ĐÁNH GIÁ CỦA CÁN BỘ PHẢN BIỆN Cán phản biện: ……………………………………………………………… Đề tài: Xây dựng công thức phối trộn kem trị mụn từ cao chiết Ổi (Psidium guajava L.) Sinh viên thực hiện: Dương Thị Yến Phi MSSV: B1304084 Nguyễn Thị Thúy Lan MSSV: B1304054 Lớp: Hóa học – Khóa: 39 Nội dung nhận xét: a) Nhận xét hình thức LVTN: ……………………………………………………………………………………… … ………………………………………………………………………………… b) Nhận xét nội dung LVTN (đề nghị ghi chi tiết đầy đủ): ➢ Đánh giá nội dung thực đề tài: ……………………………………………………………………………………… … ………………………………………………………………………………… ➢ Những vấn đề hạn chế: ……………………………………………………………………………………… … ………………………………………………………………………………… c) Nhận xét sinh viên thực đề tài (ghi rõ nội dung sinh viên chịu trách nhiệm thực có): ……………………………………………………………………………………… … ………………………………………………………………………………… d) Kết luận, đề nghị điểm: ……………………………………………………………………………………… … ………………………………………………………………………………… Cần Thơ, ngày tháng năm 2017 Cán phản biện ii TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN BỘ MƠN HĨA HỌC CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc -❧✧❧ - NHẬN XÉT ĐÁNH GIÁ CỦA CÁN BỘ PHẢN BIỆN Cán phản biện: ……………………………………………………………… Đề tài: Xây dựng công thức phối trộn kem trị mụn từ cao chiết Ổi (Psidium guajava L.) Sinh viên thực hiện: Dương Thị Yến Phi MSSV: B1304084 Nguyễn Thị Thúy Lan MSSV: B1304054 Lớp: Hóa học – Khóa: 39 Nội dung nhận xét: a) Nhận xét hình thức LVTN: ……………………………………………………………………………………… … ………………………………………………………………………………… b) Nhận xét nội dung LVTN (đề nghị ghi chi tiết đầy đủ): ➢ Đánh giá nội dung thực đề tài: ……………………………………………………………………………………… … ………………………………………………………………………………… ➢ Những vấn đề hạn chế: ……………………………………………………………………………………… … ………………………………………………………………………………… c) Nhận xét sinh viên thực đề tài (ghi rõ nội dung sinh viên chịu trách nhiệm thực có): ……………………………………………………………………………………… … ………………………………………………………………………………… d) Kết luận, đề nghị điểm: ……………………………………………………………………………………… … ………………………………………………………………………………… Cần Thơ, ngày tháng năm 2017 Cán phản biện iii LỜI CẢM ƠN -❧•❧ Trong q trình thực luận văn, chúng tơi tích lũy nhiều kiến thức thực nghiệm nâng cao kỹ làm việc phòng thí nghiệm Để đạt kết hơm ngồi nổ lực cố gắng chúng tơi có giúp đỡ tốt từ phía thầy cơ, ủng hộ gia đình bạn bè Đầu tiên xin cảm ơn Ban Giám Hiệu trường đại học Cần Thơ, Ban lãnh đạo khoa Khoa học Tự Nhiên tạo điều kiện tốt để học tập rèn luyện trường Xin chân thành cảm ơn toàn thể Cán thuộc khoa Khoa học Tự Nhiên nói chung mơn Hóa Học nói riêng truyền dạy nhiều kiến thức q báu tận tình giúp đỡ chúng tơi suốt trình thực luận văn Cảm ơn thầy Nguyễn Việt Bách, mơn Cơng nghệ Hóa, khoa Cơng nghệ đãtài góp phần thúc đẩy cho việc tạo sản phẩm mỹ phẩm từ thiên nhiên không độc hại, độ an toàn cao 5.2 Kiến nghị Bên cạnh kết đạt được, đề tài đưa số kiến nghị: - Khảo sát sơ lại thành phần hóa học cao chiết Ổi ruột hồng nhiều phương pháp khác - Khảo sát khả kháng khuẩn, kháng viêm cao chiết Ổi ruột hồng - Thử nghiệm in vivo, in vitro để xác định khả trị mụn sản phẩm tạo thành 57 Luận văn tốt nghiệp GVHD: TS Lê Thanh Phước TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Quy định tạm thời cơng bố tiêu chuẩn chất lượng hàng hố Quyết định số 2425/2000/QĐ-BKHCNMT [2] Tiêu chuẩn giới hạn vi khuẩn, nấm mốc mỹ phẩm phương pháp thử kích ứng da Quyết định số 3113/1999/QĐ-BYT [3] Dược điển Việt Nam IV, 2009 Nhà xuất Y học [4] Đỗ, Huy Bích, Đặng Quang Chung, Bùi Xuân Chương, Nguyễn Thượng Dong, Đỗ Trung Đàm, Phạm Văn Hiển, Vũ Ngọc Lộ, Phạm Duy Mai, Phạm Kim Mãn, Đoàn Thị Nhu, Nguyễn Tập Trần Toàn, 2008 Cây thuốc động vật làm thuốc Việt Nam Tập II Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật Hà Nội, trang 499 – 504 [5] Đỗ, Tất Lợi, 1999 Cây thuốc vị thuốc Việt Nam NXB y học, trang 431 – 432 [6] G W Barrett, 1969 Skin penetration J Soc Cosmetic Chemists, 20: 487-499 [7] Lê, Ngọc Tú, 2003 Hóa học thực phẩm NXB Khoa học kỹ thuật Hà Nội.) [8] Nathan Rivas, 2011 The Impermeable Facts of Skin Penetration and Ab sorption [9] Lê, Thanh Phước Bài giảng mơn Hóa học ứng dụng Khoa Khoa học Tự Nhiên, Trường Đại học Cần Thơ [10] Lê, Thanh Phước,2010 Phương pháp tổng hợp hệ nhũ tương với chất hoạt động bề mặt có độ phân cực khác Nhà xuất Trường Đại học Cần Thơ [11] Scalbert A., C Manach, C Morand and C Remesy, 2005 Dietary Polyphenols and the Prevention of Diseases Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 45:287-306 [12] Suganya Tachakittirungrod, Fumio Ikegami and Siriporn Okonogi, 2007 Antioxidant Active Principles Isolated from Psidium guajava Scientia Pharmaceutica (Sci Pharm.) 75, 179-193 [13] Qian H and Nihorimbere V., 2004 Antioxidant power of phytochemicals from Psidium guajava leaf National Center for Biotechnology Iformation, U.S National Library of Medicine, volum 5, issue 6, June 2004 [14] Witayapan Yotawimonwat, Songwut Okonogi, Siriporn and 58 Luận văn tốt nghiệp GVHD: TS Lê Thanh Phước Nantitanon, 2010 Factors influencing antioxidant activities and total phenolic content of guajava leaf extract LWT-Food Science and Technology, volum 43, issue 7, September 2010 [15] Võ Văn Chi, Dương Đức Tiến, 1978 Phân loại thực vật Thực vật bậc cao NXB ĐH THCN [16] Vương, Ngọc Chính, 2012 Hương liệu mỹ phẩm Nhà xuất Đại học quốc gia TP.HCM [17] Phạm ,Hoàng Hộ, 2003 Cây cỏ Việt Nam Quyển III Nhà xuất trẻ [18] Funan Hu, M.D, 1968 Melanocytes and Melanin Pigmentation J Soc CosmeticC hemists, 19: 565-580 [19] Nguyễn, Kim Phi Phụng, 2007, Phương pháp phân lập hợp chất hữu Nhà xuất Đại học Quốc Gia TP Hồ Chí Minh [20] P Sampath Kumar, W Sherly Beena, K Vijaya Kumar, M Shakeera Banu and A Vijaya Anand, 2007 Antioxidative Activity of Psidium guajava Leaf Extract Research Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, volum 3, issue 4, July-August 2011 [21] Huỳnh, Châu Bạch Thủy Tiên Nguyễn Kim Trang, 2015 Xây dựng công thức phối chế kem dưỡng trắng da từ dầu cám gạo acid kojic Luận văn tốt nghiệp đại học, Trường Đại học Cần Thơ [22] Thái, Phan Quỳnh Như, 2005 Nghiên cứu xây dựng qui trình đánh giá độ ổn định số thuốc dễ bị biến chất lượng Đề tài nghiên cứu cấp Viện kiểm nghiệm-Bộ Y tế [23] Lê, Thị Hường Hoa, 2013 Nghiên cứu xây dựng quy trình phát xác định hàm lượng số chất bị cấm sử dụng mỹ phẩm Luận án tiến sĩ dược học Đại học y dược Hà Nội Hà Nội [24] Nguyễn, Thị Tuyết Trinh, 2014 Nghiên cứu sản xuất trà Ổi, Luận án thạc sĩ Công nghệ thực phẩm, khoa Kỹ Thuật Hóa Học Mơi Trường, Trường Đại học Bách Khoa TP Hồ Chí Minh 59 Luận văn tốt nghiệp GVHD: TS Lê Thanh Phước PHỤ LỤC Phụ lục Bảng kết đo kích thước hạt laser Microtrac S3500 Summary Data MV(um): 11.07 MN(um): 2.590 MA(um): 6.31 CS: ########### SD: 6.84 Mz: 10.04 aI: 7.05 Ski: 0.2917 Kg: 1.029 Kích thước hạt (µm) 1408.0000 1184.0000 995.6000 837.2000 704.0000 592.0000 497.8000 418.6000 352.0000 296.0000 248.9000 209.3000 176.0000 148.0000 124.5000 104.7000 88.0000 74.0000 62.2300 52.3300 44.0000 37.0000 31.1100 26.1600 22.0000 Phần trăm mẫu kem (%) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.34 0.41 0.54 0.75 1.14 1.85 3.11 5.10 60 Phần trăm cộng dồn mẫu kem (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 99.66 99.25 98.71 97.96 96.82 94.97 91.86 Luận văn tốt nghiệp 18.5000 15.5600 13.0800 11.0000 9.2500 7.7800 6.5400 5.5000 4.6200 3.8900 3.2700 2.7500 2.3120 1.9450 1.6350 1.3750 1.1560 0.9720 0.8180 0.6880 0.5780 0.4860 0.4090 0.3440 0.2890 0.2430 0.2040 0.1720 0.1450 0.1220 0.1020 0.0860 0.0720 0.0610 0.0510 0.0430 0.0360 0.0300 0.0255 GVHD: TS Lê Thanh Phước 7.55 9.60 10.19 9.57 8.15 6.80 5.89 5.41 5.21 5.00 4.52 3.64 2.53 1.51 0.80 0.39 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 86.76 79.21 69.61 59.42 49.85 41.70 34.90 29.01 23.60 18.39 13.39 8.87 5.23 2.70 1.19 0.39 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 61 ... NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH: CỬ NHÂN HÓA HỌC MÃ NGÀNH: D440112 XÂY DỰNG CÔNG THỨC PHỐI TRỘN KEM TRỊ MỤN TỪ CAO CHIẾT ỔI (Psidium guajava L.) DƯƠNG THỊ YẾN PHI NGUYỄN THỊ THÚY LAN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN... CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Cán hướng dẫn: TS Lê Thanh Phước Đề tài: Xây dựng công thức phối trộn kem trị mụn từ cao chiết Ổi (Psidium guajava L.) Sinh viên thực hiện: Dương Thị Yến Phi MSSV: B1304084 Nguyễn... PHẢN BIỆN Cán phản biện: ……………………………………………………………… Đề tài: Xây dựng công thức phối trộn kem trị mụn từ cao chiết Ổi (Psidium guajava L.) Sinh viên thực hiện: Dương Thị Yến Phi MSSV: B1304084 Nguyễn