Đang tải... (xem toàn văn)
Chi Nghệ Curcuma thuộc họ Gừng Zingiberaceae là một chi có giá trị làm thuốc và sử dụng với các mục đích khác nhau của người Việt Nam, các nước nhiệt đới và cận nhiệt đới châu Á. Việt Nam hiện có 27 loài 3, theo luận án tiến sĩ Nguyễn Quốc Bình 2 đã được mô tả 19 loài và ghi nhận một số loài Curcuma dùng làm thuốc dân gian và hiện đại, với các mục đích sử dụng lấy tinh dầu, làm gia vị, thực phẩm và thuốc chữa bệnh. Tinh dầu của các loài này có giá trị cao nên được ứng dụng làm mỹ phẩm, dược phẩm, y học nhiều loài dùng bồi bổ cơ thể, hoặc kết hợp với các vị thuốc khác để chữa bệnh về tiêu hóa, bệnh do thời tiết, đau dạ dày, hô hấp, xương khớp 6. Điển hình là Nghệ (C. longa L.) chữa thổ huyết, ra máu cam, tiểu tiện ra máu, bệnh nhiệt hôn mê, còn được làm thuốc nhuộm vàng bột cary hay nhuộm len, nhuộm tơ, nhuộm màu trong dược học và công nghệ thực phẩm. Curcumin trong Nghệ có tác dụng rất tốt trong hỗ trợ điều trị ung thư, khối u 6. Nghệ đen Curcuma zedoaria Berg Rosc được dùng làm thuốc chữa ung thư cổ tử cung 6 Nghệ trắng (Curcuma aromatica alis chữa ho gà, các ệnh đau nhức v ng ngực, đau liên sườn dưới khó th , ngâm rượu xoa óp ong gân sai khớp 6 ghệ vàng (C. zanthorrhiza Roxb. chữa tiểu tiện, s i mật, lên men mật, ệnh đường niệu, d ng nhiều làm gia vị, d ng làm gia vị trong các món ăn có m i tanh như cá để kh m i ghệ piere Curcuma pierreana Gagnep.) d ng lấy ột làm miến, chế iến thực ph m 6 ới những ứng d ng đa dạng và hữu ch đó, việc nghiên cứu về các loài thuộc chi ghệ là vô c ng cần thiết.