Quy trình sản xuất sữa tuyệt trùng công suất 10 triệu tấn

Bài đồ án đưa ra cái nhìn chung về tình hình sản xuất sữa nước ta và thế giới hiện nay. Giới thiệu một số nhà sản xuất sữa lớn chiếm thị phần cao ở nước ta. Và quan trọng nhất là xây đựng được quy trình sản xuất sữa tiệt trùng (hay còn gọi là sữa hoàn nguyên), cùng một số thiết bị cho sử dụng cho từng công đoạn, cũng như những sự cố có thể xảy ra trong quá trình sản xuất. Và cuối cùng là cách tính toán giá cả cho 1 lít sữa thành phẩm.