... chuẩn cream sản xuất bơ Nguyên liệu sản xuất bơ cream Lượng cream thu sau ly tâm tách béo nguyên liệu sữa tươi để sản xuất sản phẩm sữa tươi tiệt trùng, sữa chua yoghurt dùng để sản xuất bơ Để... tốt nghiệp 2.2 Yêu cầu nguyên liệu sản xuất sữa Nguyên liệu đầu vào sản xuất sữa ảnh hưởng lớn đến chất lượng sản phẩm sau này, tất nguyên liệu dùng để sản xuất sữa nhập nhà máy phải kiểm tra tiêu... .33 CHƯƠNG : TÍNH TỐN SẢN XUẤT .34 3.1 Chỉ tiêu sữa nguyên liệu 34 3.2 Chỉ tiêu sản phẩm 35 3.3 Tính sản xuất .37 3.3.1 Tính sản xuất sữa tiệt trùng UHT có