... môi trường Các nhà máy chế biến thiết kế với khả cách âm cao, máy móc thiết bị đại hạn chế gây tiếng ồn lớn độ rung, khơng tình trạng rò rỉ mơi chất độc hại mơi trường Các nhà máy chế biến xây... xây dựng nhiều nhà máy, phân xưởng chế biến thủy sản Từ thực tế trên, với hướng dẫn thầy Phạm Viết Nam, chúng em chọn đề tài Tính tốn, thiết kế mơ hình nhà máy chế biến cá tra fillet đơng lạnh... tầm cao Ngồi ra, ta tận dụng nguồn phế phẩm từ nhà máy chế biến thủy sản để làm nguyên liệu cho nhà máy sản xuất thức ăn gia súc, thức ăn cho cá hoăc nhà máy bột cá PHẦN 2: TỔNG QUAN ĐÁNH GIÁ MỘT