BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ PHẨM GỪNG, TỎI, NGHỆ LÊN KHẢ NĂNG KHÁNG E.COLI VÀ SỨC TĂNG TRƯỞNG KHI BỔ SUNG VÀO THỨC ĂN HEO CON TỪ CAI SỮA ĐẾN 90 NGÀY TUỔI Sinh viên thực : Nguyễn Thị Lan Anh Ngành : Chăn nuôi Lớp : Chăn nuôi 30 Niên khóa : 2004 - 2008 Tháng 09/2008 ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ PHẨM GỪNG, TỎI, NGHỆ LÊN KHẢ NĂNG KHÁNG E.COLI VÀ SỨC TĂNG TRƯỞNG KHI BỔ SUNG VÀO THỨC ĂN HEO CON TỪ CAI SỮA ĐẾN 90 NGÀY TUỔI Tác giả Nguyễn Thị Lan Anh Khóa luận đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp Kỹ sư ngành Chăn nuôi Giáo viên hướng dẫn: ThS NGUYỄN THỊ KIM LOAN ThS NGUYỄN THỊ THU NĂM Tháng 09 năm 2008 i LỜI CẢM TẠ Với tình cảm sâu sắc : Con xin kính dâng lòng biết ơn cuả đến cha mẹ, người hết lòng ni dạy cho có ngày hơm Xin chân thành cảm ơn đến: Ban giám hiệu trường Đại Học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh Ban chủ nhiệm khoa Chăn Nuôi Thú Y, môn Chăn Nuôi chuyên khoa tồn thể q thầy tận tình truyền đạt kiến thức kinh nghiệm quý báu cho suốt thời gian học tập thực tập tốt nghiệp Thạc sĩ Nguyễn Thị Kim Loan Thạc sĩ Nguyễn Thị Thu Năm tận tình hướng dẫn tơi hồn thành bảo vệ khóa luận tốt nghiệp Ban giám đốc bệnh viện thú y môn vi sinh trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh Bác sĩ Thú y Nguyễn Thị Thanh Trúc anh chị làm đề tài tận tình bảo, giúp đỡ tơi q trình thực đề tài phòng thí nghiệm Bác Nguyễn Trung Thành chủ trại heo Thành An, anh Nguyễn Quốc Anh Kiệt gia đình tồn thể anh chị em công nhân giúp đỡ thời gian thực tập tốt nghiệp trại Chân thành cảm ơn: Tất bạn lớp Chăn nuôi 30 động viên, giúp đỡ, chia sẻ khó khăn suốt thời gian học tập thực đề tài Tp Hồ Chí Minh, ngày 10 tháng 09 năm 2008 Nguyễn Thị Lan Anh ii TĨM TẮT KHĨA LUẬN Khóa luận “Ảnh hưởng chế phẩm gừng, tỏi, nghệ lên khả kháng E.coli sức tăng trưởng bổ sung vào thức ăn heo từ cai sữa đến 90 ngày tuổi” đựơc tiến hành từ 08/04/2008 - 10/06/2008 trại heo tư nhân Thành An, thuộc huyện Thống Nhất, tỉnh Đồng Nai phòng vi sinh - Bệnh viện Thú Y trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh Qua q trình thực thí nghiệm 40 heo từ cai sữa đến 90 ngày tuổi, thí nghiệm gồm lô, lô bổ sung chế phẩm lô đối chứng với mức bổ sung sau : + Lô 1: bổ sung 0,1% gừng + Lô 2: bổ sung 0,2% gừng + Lô 3: bổ sung 0,1% tỏi + Lô 4: bổ sung 0,2% tỏi + Lô 5: bổ sung 0,1% nghệ + Lô 6: bổ sung 0,2% nghệ + Lô 7: bổ sung 0,2% hỗn hợp (gừng, tỏi, nghệ) + Lô 8: không bổ sung (lô đối chứng) Kết thu từ tiêu theo dõi, rút kết luận sau : - Tổng số vi khuẩn E.coli/g phân giảm qua thời điểm lấy mẫu cao lô 6, thấp lô Riêng lô số lượng E.coli không giảm - Sự nhạy cảm vi khuẩn E.coli số kháng sinh tăng lên lơ có bổ sung chế phẩm qua lần lẫy mẫu: + Amoxcillin: Đường kính vòng kháng khuẩn cao lô 4, thấp lô + Colistin: Đường kính vòng kháng khuẩn cao lơ 7, thấp lơ +Gentamycin: Đường kính vòng kháng khuẩn cao lơ 7, thấp lơ + Norfloxacin: Đường kính vòng kháng khuẩn cao lô 1, thấp lô - Đối với dịch chiết tỏi: nhạy cảm E.coli dịch chiết tỏi tăng theo thời điểm lấy mẫu Đường kính vòng kháng khuẩn cao lô 8, thấp lô - Dịch chiết gừng nghệ khơng có khả ức chế vi khuẩn E.coli - Dịch chiết hỗn hợp (gừng, tỏi, nghệ): nhạy cảm E.coli dịch chiết hỗn hợp tăng dần theo thời điểm lấy mẫu Đường kính vòng kháng khuẩn iii cao lô 8, thấp lô - Trọng lượng bình quân, tăng trọng bình quân tăng trọng tuyệt đối cao lô (42,33 kg/con; 35,58 kg/con; 592,92 g/con/ngày), thấp lô (32,74 kg/con; 26,42 kg/con; 440,33 g/con/ngày) - Lượng thức ăn tiêu thụ cao lô (1,16 kg/con/ngày), thấp lô (1,03 kg/con/ngày) - Hệ số chuyển hóa thức ăn tốt lô (1,77 kgTĂ/kgTT) lô (2,40 kgTĂ/kgTT) - Tỷ lệ ngày tiêu chảy cao lô (7,00%), thấp lô (2,33%) - Tỷ lệ ngày bệnh khác cao lô (6,67%) thấp lô (1,67%) - Hiệu kinh tế, chi phí cho kg tăng trọng cao lô với 21.177 đồng (100%), thấp lô với 15.601 đồng (73,67%) iv MỤC LỤC Trang Trang tựa i Lời cảm tạ ii Tóm tắt iii Mục lục .v Danh sách chữ viết tắt .ix Danh sách bảng x Danh sách hình xi Danh sách biểu đồ xii Chương MỞ ĐẦU .1 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ .1 1.2 MỤC ĐÍCH .2 1.3 YÊU CẦU .2 Chương TỔNG QUAN .3 2.1 ĐẶC ĐIỂM SINH LÝ TIÊU HÓA VÀ SỰ PHÁT TRIỂN HỆ VI SINH VẬT ĐƯỜNG RUỘT HEO CON 2.1.1 Đặc điểm sinh lý tiêu hóa heo .3 2.1.2 Sự phát triển hệ vi sinh vật đường ruột heo .3 2.2 ĐẶC ĐIỂM SƠ LƯỢC VỀ VI KHUẨN E.COLI 2.2.1 Hệ thống phân loại .4 2.2.2 Đặc điểm hình thái nhuộm màu 2.2.3 Đặc tính nuôi cấy yêu cầu tăng trưởng 2.2.4 Đặc tính sinh hóa 2.2.5 Sức đề kháng 2.2.6 Cấu trúc kháng nguyên .6 2.2.7 Độc tố 2.3 TRUYỀN NHIỄM HỌC 2.3.1 Diễn biến chứng tiêu chảy 2.3.2 Loài vật mắc bệnh 2.3.3 Đường xâm nhập v 2.3.4 Chất chứa bệnh 2.3.5 Sự lây lan 10 2.3.6 Nguyên nhân gây bệnh tiêu chảy .10 2.3.6.1 Do heo 10 2.3.6.2 Do heo mẹ 10 2.3.6.3 Do chăm sóc ni dưỡng 11 2.3.6.4 Do điều kiện ngoại cảnh .11 2.3.6.5 Do vi sinh vật 11 2.4 TRIỆU CHỨNG 12 2.5 BỆNH TÍCH 12 2.6 CHẨN ĐOÁN .12 2.7 TIÊN LƯỢNG .12 2.8 PHÒNG BỆNH .13 2.9 ĐIỀU TRỊ 13 2.10 GIỚI THIỆU VỀ CHẾ PHẨM GỪNG, TỎI, NGHỆ .13 2.10.1 Gừng .13 2.10.1.1 Đặc điểm 13 2.10.1.2 Thành phần hóa học 14 2.10.1.3 Công dụng gừng 14 2.10.2 Tỏi 15 2.10.2.1 Đặc điểm 15 2.10.2.2 Thành phần hóa học 15 2.10.2.3 Công dụng tỏi .16 2.10.3 Nghệ .17 2.10.3.1 Đặc điểm 17 2.10.3.2 Thành phần hóa học 17 2.10.3.3 Công dụng nghệ 17 2.11 GIỚI THIỆU VỀ CÁC KHÁNG SINH ĐƯỢC SỬ DỤNG LÀM KHÁNG SINH ĐỒ 18 2.12 GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ TRẠI CHĂN NUÔI HEO 19 2.12.1 Vị trí .19 vi 2.12.2 Cơ cấu đàn 19 2.12.3 Chuồng trại 19 2.12.4 Thức ăn 20 2.12.5 Vệ sinh thú y 21 Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH 22 3.1 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM 22 3.1.1 Thời gian 22 3.1.2 Địa điểm 22 3.2 ĐỐI TƯỢNG KHẢO SÁT 22 3.3 NỘI DUNG 23 3.4 PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH 23 3.4.1 Phương pháp lấy mẫu .23 3.4.2 Dụng cụ, hóa chất, mơi trường .23 3.4.3 Quy trình đếm vi khuẩn E.coli phân .24 3.4.4 Pha lỗng mẫu qua mơi trường 25 3.4.5 Thử kháng sinh đồ theo phương pháp Kirby Bauer .25 3.5 CÁC CHỈ TIÊU KHẢO SÁT 26 3.6 CÁC CƠNG THỨC TÍNH 27 3.7 XỬ LÝ SỐ LIỆU 27 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 28 4.1 SỐ LƯỢNG VI KHUẨN E.COLI/G PHÂN Ở THỜI ĐIỂM 30 VÀ 60 NGÀY TUỔI 28 4.2 SỰ NHẠY CẢM CỦA VI KHUẨN E.COLI ĐỐI VỚI MỘT SỐ KHÁNG SINH (AMOXCILLIN, COLISTIN, GENTAMYCIN, NORFLOXACIN) VÀ DỊCH CHIẾT GỪNG, TỎI, NGHỆ, HỖN HỢP (GỪNG + TỎI + NGHỆ) 30 4.2.1 Đường kính vòng kháng khuẩn amoxcillin vi khuẩn E.coli 30 4.2.2 Đường kính vòng kháng khuẩn colistin vi khuẩn E.coli .31 4.2.3 Đường kính vòng kháng khuẩn gentamycin vi khuẩn E.coli 33 4.2.4 Đường kính vòng kháng khuẩn norfloxacin vi khuẩn E.coli 34 4.2.5 Đường kính vòng kháng khuẩn dịch chiết gừng, tỏi, nghệ vi khuẩn E.coli 35 vii 4.2.6 Đường kính vòng kháng khuẩn dịch chiết hỗn hợp (gừng + tỏi + nghệ) vi khuẩn E.coli 36 4.3 CÁC CHỈ TIÊU TĂNG TRƯỞNG .40 4.3.1 Trọng lượng bình quân, tăng trọng bình quân tăng trọng tuyệt đối 40 4.3.2 Lượng thức ăn tiêu thụ hệ số chuyển hóa thức ăn 42 4.4 CÁC CHỈ TIÊU BỆNH LÝ 44 4.4.1 Tỷ lệ ngày tiêu chảy 44 4.4.2 Tỷ lệ ngày bệnh khác 45 4.5 HIỆU QUẢ KINH TẾ 46 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .48 5.1 KẾT LUẬN 48 5.2 TỒN TẠI .49 5.3 ĐỀ NGHỊ 49 TÀI LIỆU THAM KHẢO 50 PHỤ LỤC 52 viii DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT S Smooth R Rough MPN Most Probable Number EMB Eosin Methylen Blue TSI Triple Sugar Iron BGA Brilliant Green Agar NA Nutrient Agar MR Methylred VP Voges Proskauer LT Labile Heat toxin KIA Kligler Iron Agar FMD Food and Mouth Disease APP Actinobacillus Pleuropneumoniae LTB Lauryl Tryptose Broth EC Enrichment Coli ix Bảng 4.13: Hiệu kinh tế việc bổ sung chế phẩm Diễn giải Lô Lô Lô Lô Lô Lô Lô Lô (n = 4) (n = 5) (n = 5) (n = 5) (n = 5) (n = 5) (n = 5) (n = 5) TĂGĐ (kg) TĂGĐ (kg) TTĂTT (kg) CPTĂ (đồng) TSNCB (ngày) 67 85 95 85 90 95 90 85 195,5 253,3 252 230,8 250 250,7 221,2 232,7 262,5 338,3 347 315,8 340 345,7 311,2 317,7 2.216.100 2.853.100 2.950.700 2.680.580 2.881.000 2.940.820 2.662.120 2.695.020 15 17 17 14 20 26 13 41 2.500 2.500 2.500 2.500 2.500 2.500 2.500 2.500 37.500 42.500 42.500 35.000 50.000 65.000 32.500 102.500 0,26 0,68 0,35 0,63 0,34 0,69 0,62 19.500 51.000 26.250 47.250 25.500 51.750 46.500 2.273.100 2.946.600 3.019.450 2.762.830 2.956.500 3.057.570 2.741.120 2.797.520 142,3 156,9 152,8 171,7 159,5 146,6 175,7 132,1 15.974 18.780 19.761 16.091 18.536 20.857 15.601 21.177 75,43 88,68 93,31 75,98 87,53 98,49 73,67 100 CPTYTB (đồng/con/ngày) TCPTY (đồng) TCPBS (kg) CPBSCP (đồng) TCP (đồng) TTT (kg) CP/kg TT (đồng/kg) TLSĐC (%) TĂGĐ 1: Thức ăn giai đoạn 1, TĂGĐ 2: Thức ăn giai đoạn 2, TTĂTT: Tổng thức ăn tiêu thụ, CPTĂ: Chi phí thức ăn, TSNCB: Tổng số ngày bệnh, CPTYTB: Chi phí thú y trung bình, TCPTY: Tổng chi phí thú, TCPBS: Tổng chế phẩm bổ sung, CPBSCP: Chi phí chế phẩm bổ sung, TCP: Tổng chi phí, TTT: Tổng tăng trọng, CP/kg TT: Chi phí cho kg tăng trọng, TLSĐC: Tỉ lệ so với lô đối chứng Qua bảng 4.13 cho thấy: Chi phí cho kg tăng trọng cao lô với 21.177 đồng (100%), thấp lô với 15.601 đồng (73,67%) Ở tất lô thí nghiệm chi phí cho kg tăng trọng từ 15.601 đồng đến 20.857 đồng, thấp so với lô đối chứng Điều cho thấy việc bổ sung chế phẩm gừng, tỏi, nghệ mang lại hiệu kinh tế 47 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Qua đề tài: “Ảnh hưởng chế phẩm gừng, tỏi, nghệ lên khả kháng E.coli sức tăng trưởng bổ sung vào thức ăn heo từ cai sữa đến 90 ngày tuổi” trại chăn nuôi heo Thành An, rút số kết luận sau: - Lô (bổ sung 0,1% gừng): + Số lượng vi khuẩn E.coli/g phân giảm nhiều (6,90 log10 VK/g phân) + Đường kính vòng kháng khuẩn norfloxacin vi khuẩn E.coli cao (21,38 mm) + Trọng lượng bình quân, tăng trọng bình quân tăng trọng tuyệt đối cao (42,33 kg/con; 35,58 kg/con; 592,92 g/con/ngày) + Lượng thức ăn tiêu thụ/ngày thấp (1,03 kg/con/ngày) - Lô ( bổ sung 0,2% tỏi): + Đường kính vòng kháng khuẩn amoxcillin vi khuẩn E.coli cao (14,00 mm) + Tỷ lệ ngày tiêu chảy thấp (2,33%) - Lô (bổ sung 0,2% hỗn hợp gừng, tỏi, nghệ): + Đường kính vòng kháng khuẩn colistin gentamycin vi khuẩn E.coli cao (10,88 mm; 16,25 mm) + Đường kính vòng kháng khuẩn dịch chiết tỏi hỗn hợp thấp (15,33%; 9,38%) + Hệ số chuyển hóa thức ăn tốt (1,77 kg TĂ/kg TT) + Tỷ lệ ngày bệnh thấp (1,67%) + Chi phí sản xuất thấp với 15.601 đồng (73,67%) Gừng nghệ khơng có khả ức chế vi khuẩn E.coli 48 5.2 TỒN TẠI Trong thời gian thực thí nghiệm, chúng tơi cố gắng nỗ lực nhiều Tuy nhiên, chi phí, thời gian khả có hạn, thí nghiệm chưa khảo sát số lượng vi khuẩn E.coli/g phân thời điểm 90 ngày tuổi Do thí nghiệm chưa thực hồn thiện Đề tài chúng tơi nhiều thiếu sót hạn chế khác Chúng mong nhận nhiều ý kiến đóng góp q thầy cơ, bạn độc giả để đề tài hoàn thiện 5.3 ĐỀ NGHỊ - Với kết chúng tơi khảo sát nhà chăn ni bổ sung vào thức ăn heo sau cai sữa chế phẩm gừng, tỏi, nghệ nhằm thúc đẩy tăng trưởng, ngăn ngừa phòng trị bệnh tiêu chảy số bệnh khác để mang lại hiệu kinh tế cao - Nên lặp lại thí nghiệm thời điểm khác năm, nhiều lứa tuổi heo khác thí nghiệm mức bổ sung chế phẩm khác để mang lại hiệu kinh tế - Ngoài việc theo dõi hàm lượng E.coli phân nên theo dõi nhiều vi khuẩn khác gây bệnh heo Sau bổ sung chế phẩm nên khảo sát thêm số lượng số vi khuẩn có lợi có hại đường ruột 49 TÀI LIỆU THAM KHẢO Phạm Thanh An, 2007 Ảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm sinh học Biolas phần đến suất heo thịt giai đoạn từ 65 ngày tuổi đến xuất chuồng Luận văn tốt nghiệp ngành Thú Y trường Đại học Nông Lâm TP HCM Tô Minh Châu, 2004 Vi sinh vật ứng dụng chăn nuôi Tài liệu giảng dạy Trường Đại học Nơng Lâm TP HCM Trần Văn Chính, 2005 Hướng dẫn thực tập phần mềm thống kê minitab 12.21 For Windows Tài liệu giảng dạy Trường Đại học Nông Lâm TP HCM Trần Thị Dân, 2003 Sinh sản heo nái sinh lý heo Nhà xuất Nông Nghiệp TP HCM Trần Trung Duy, 2006 Hiệu sử dụng chế phẩm thảo dược thức ăn heo sau cai sữa trại chăn nuôi heo Thành An Luận văn tốt nghiệp ngành Thú Y trường Đại học Nông Lâm TP HCM Nguyễn Thị Hảo, 2007 Khảo sát ảnh hưởng chế phẩm gừng, tỏi, nghệ lên sức tăng trưởng số tiêu sinh lý - sinh hóa máu heo từ cai sữa đến 90 ngày tuổi Luận văn tốt nghiệp ngành Thú Y trường Đại học Nông Lâm TP HCM Nguyễn Văn Hiền, 2002 Cai sữa sớm nuôi dưỡng lợn Nhà xuất Nông Nghiệp Thái Quốc Hiếu, 2002 Ảnh hưởng việc bổ sung kháng sinh chế phẩm sinh học vào thức ăn để phòng tiêu chảy E coli heo tỉnh Tiền Giang Luận văn cao học ngành Thú Y trường Đại học Nông Lâm TP HCM Phùng Ứng Lân, 1985 Chứng ỉa chảy lợn theo mẹ Nhà xuất Hà Nội 10 Đỗ Tất Lợi, 2006 Những thuốc vị thuốc Việt Nam Nhà xuất Y học 11 Dương Vũ Ngọc Minh, 2005 Ảnh hưởng chế phẩm gừng- tỏi- nghệ đến khả sản xuất nhóm gà Tàu vàng Luận văn tốt nghiệp ngành Thú Y trường Đại học Nông Lâm TP HCM 50 12 Phạm Thị Nguyên, 2007 Khảo sát ảnh hưởng chế phẩm gừng, tỏi, nghệ lên sức tăng trưởng khả kháng E.coli bổ sung vào phần thức ăn heo từ cai sữa đến 90 ngày tuổi Luận văn tốt nghiệp ngành Thú Y trường Đại học Nông Lâm TP HCM 13 Nguyễn Như Pho, 1995 Giáo trình nội chẩn Tài liệu giảng dạy Đại học Nông Lâm TP HCM 14 Nguyễn Như Pho Võ Thị Trà An, 2001 Dược lý thú y Tài liệu giảng dạy Đại học Nông Lâm TP HCM 15 Nguyễn Như Pho, 2001 Bệnh tiêu chảy heo Nhà xuất Nông nghiệp TP HCM 16 Trần Thanh Phong, 1996 Bệnh truyền nhiễm vi trùng heo Tài liệu giảng dạy Trường Đại học Nông Lâm TP HCM 17 Nguyễn Vĩnh Phước, 1977 Vi sinh vật học Thú Y tập II Nhà xuất Đại học Trung học Chuyên Nghiệp Hà Nội 18 Ngưu Hồng Quân, 2004 Sổ tay dinh dưỡng - tri thức dinh dưỡng Nhà xuất Phụ Nữ 19 Nguyễn Thị Kim Thanh, 2005 Ảnh hưởng chế phẩm (gừng- tỏi- nghệ) bột ủ bã men bia lên sức sinh trưởng sức sống gà ác 0-5 tuần tuổi Luận văn tốt nghiệp ngành Thú Y trường Đại học Nông Lâm TP HCM 20 Phạm Tất Thắng, 2004 Nghiên cứu sử dụng số chế phẩm thảo dược bổ sung vào thức ăn để phòng bệnh tiêu chảy kích thích tăng trưởng heo sau cai sữa Luận án cao học ngành Thú Y Trường Đại học Nông Lâm TP HCM 21 Nguyễn Văn Thắng Bùi Thị Mỹ, 1996 Kỹ thuật trồng cà chua, khoai tây, hành tây tỏi ta Nhà xuất Nông Nghiệp Hà Nội 22 .Trần Thị Thu Thủy, 2003 Khảo sát tác dụng thay kháng sinh Probiotic phòng ngừa tiêu chảy E.coli Luận án cao học ngành Thú Y Trường Đại Học Nông Lâm TP HCM 23 http://tintuconline.vietnamnet.vn/vn/song/145735/ 51 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Bảng ANOVA số lượng vi khuẩn E.coli/g phân lúc 30 ngày tuổi (log10 Vk E.coli/g phân) Analysis of Variance for LOG E1 Source DF SS MS LO TN 8,55 1,22 Error 32 40,13 1,25 Total 39 48,69 Level N 5 5 5 5 Pooled StDev = Mean 7,119 7,530 7,001 8,327 6,968 6,691 7,262 7,336 StDev 0,729 1,268 0,949 1,045 1,249 1,012 1,430 1,127 1,120 F 0,97 P 0,466 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+-( -* -) ( -* ) ( -* -) ( -* -) ( * -) ( -* -) ( * -) ( -* ) + -+ -+ -+-6,0 7,0 8,0 9,0 Phụ lục 2: Bảng ANOVA số lượng vi khuẩn E.coli/g phân lúc 60 ngày tuổi Analysis of Variance for LOG E2 Source DF SS MS LO TN 0,602 0,086 Error 31 4,834 0,156 Total 38 5,436 Level N 5 5 5 Pooled StDev = Mean 6,8969 7,1815 6,9466 7,0417 6,9413 7,2152 7,1964 7,1943 0,3949 StDev 0,3226 0,2237 0,3745 0,3112 0,2602 0,4702 0,6909 0,2778 F 0,55 P 0,788 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+-( -* ) ( -* -) ( -* -) ( -* -) ( -* -) ( * -) ( -* -) ( -* -) + -+ -+ -+-6,60 6,90 7,20 7,50 52 Phụ lục 3: Bảng ANOVA đường kính vòng kháng khuẩn amoxcillin E.coli lúc 30 ngày tuổi Analysis of Variance for Ax Source DF SS MS LO 15,97 2,28 Error 24 33,50 1,40 Total 31 49,47 Level N 4 4 4 4 Pooled StDev = Mean 7,625 9,375 9,000 8,125 7,500 7,500 8,875 7,750 StDev 0,479 1,109 1,683 0,854 1,732 0,707 1,315 0,957 1,181 F 1,63 P 0,174 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -( * -) ( -* -) ( -* -) ( -* -) ( * -) ( * -) ( -* -) ( * -) + -+ -+ -7,2 8,4 9,6 Phụ lục 4: Bảng ANOVA đường kính vòng kháng khuẩn amoxcillin E.coli lúc 60 ngày tuổi Analysis of Variance for LOG E2 Source DF SS MS LO TN 0,602 0,086 Error 31 4,834 0,156 Total 38 5,436 Level N 5 5 5 Pooled StDev = Mean 6,8969 7,1815 6,9466 7,0417 6,9413 7,2152 7,1964 7,1943 0,3949 StDev 0,3226 0,2237 0,3745 0,3112 0,2602 0,4702 0,6909 0,2778 F 0,55 P 0,788 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+-( -* ) ( -* -) ( -* -) ( -* -) ( -* -) ( * -) ( -* -) ( -* -) + -+ -+ -+-6,60 6,90 7,20 7,50 53 Phụ lục 5: Bảng ANOVA đường kính vòng kháng khuẩn colistin E.coli lúc 30 ngày tuổi Analysis of Variance for Co Source DF SS MS LO 3,75 0,54 Error 24 34,75 1,45 Total 31 38,50 Level N 4 4 4 4 Pooled StDev = Mean 6,250 6,375 5,625 6,750 6,000 6,625 6,375 6,000 StDev 1,500 1,109 0,750 0,645 1,414 1,601 1,109 1,155 1,203 F 0,37 P 0,911 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ ( * -) ( * -) ( -* ) ( * -) ( -* -) ( -* ) ( * -) ( -* -) -+ -+ -+ 5,0 6,0 7,0 Phụ lục 6: Bảng ANOVA đường kính vòng kháng khuẩn colistin E.coli lúc 60 ngày tuổi Analysis of Variance for Co Source DF SS MS LO 36,43 5,20 Error 24 42,69 1,78 Total 31 79,12 Level N 4 4 4 4 Pooled StDev = Mean 7,625 8,000 10,000 9,375 8,750 8,375 10,875 7,875 1,334 StDev 2,136 1,414 0,913 1,109 1,555 1,109 0,479 1,315 F 2,93 P 0,023 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ ( * ) ( * ) ( * ) ( * ) ( * ) ( * ) ( * ) ( * ) -+ -+ -+ 8,0 10,0 12,0 54 Phụ lục 7: Bảng ANOVA đường kính vòng kháng khuẩn gentamycin E.coli lúc 30 ngày tuổi Analysis of Variance for Ge Source DF SS MS LO 19,50 2,79 Error 24 35,88 1,49 Total 31 55,38 Level N 4 4 4 4 Pooled StDev = Mean 10,375 9,875 11,750 11,000 11,125 9,875 12,125 10,375 StDev 1,109 0,854 0,866 1,472 1,436 0,854 1,548 1,377 1,223 F 1,86 P 0,121 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( -* ) ( * -) ( -* ) ( -* ) ( -* ) ( * -) ( * -) ( -* ) -+ -+ -+ -+ 9,0 10,5 12,0 13,5 Phụ lục 8: Bảng ANOVA đường kính vòng kháng khuẩn gentamycin E.coli lúc 60 ngày tuổi Analysis of Variance for Ge Source DF SS MS LO 36,22 5,17 Error 24 37,75 1,57 Total 31 73,97 Level N 4 4 4 4 Pooled StDev = Mean 13,500 13,375 15,250 14,000 13,625 13,375 16,250 12,875 1,254 StDev 0,913 1,377 0,866 1,472 1,436 1,797 0,957 0,854 F 3,29 P 0,013 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( -* ) ( * -) ( -* ) ( -* -) ( -* ) ( * -) ( -* ) ( -* ) -+ -+ -+ -+ 12,0 14,0 16,0 18,0 55 Phụ lục 9: Bảng ANOVA đường kính vòng kháng khuẩn norfloxacin E.coli lúc 30 ngày tuổi Analysis of Variance for Nr Source DF SS MS LO 18,75 2,68 Error 24 35,63 1,48 Total 31 54,38 Level N 4 4 4 4 Pooled StDev = Mean 15,625 16,000 16,875 14,625 16,375 16,625 17,000 15,375 1,218 F 1,80 P 0,133 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev StDev -+ -+ -+ -+ 1,109 ( -* ) 1,354 ( * -) 1,031 ( * -) 2,056 ( -* ) 0,479 ( -* ) 1,377 ( * -) 0,408 ( -* ) 1,109 ( -* ) -+ -+ -+ -+ 13,5 15,0 16,5 18,0 Phụ lục 10: Bảng ANOVA đường kính vòng kháng khuẩn norfloxacin E.coli lúc 60 ngày tuổi Analysis of Variance for Nr Source DF SS MS LO 64,13 9,16 Error 24 67,38 2,81 Total 31 131,50 Level N 4 4 4 4 Pooled StDev = Mean 21,375 18,625 20,000 19,625 18,750 17,875 20,875 16,875 1,675 StDev 3,038 1,493 0,707 1,109 0,866 1,548 2,323 0,854 F 3,26 P 0,014 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -( * -) ( * -) ( * ) ( * -) ( * ) ( * -) ( * -) ( * -) + -+ -+ -17,5 20,0 22,5 56 Phụ lục 11: Bảng ANOVA đường kính vòng kháng khuẩn dịch chiết tỏi E.coli lúc 30 ngày tuổi Analysis of Variance for TOI Source DF SS MS LO 42,00 6,00 Error 24 87,38 3,64 Total 31 129,38 Level N 4 4 4 4 Pooled StDev = Mean 11,375 12,125 13,125 9,750 12,625 13,000 13,375 13,125 StDev 1,702 2,462 1,652 1,500 2,926 1,225 1,974 1,109 1,908 F 1,65 P 0,170 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ ( -* ) ( -* ) ( -* ) ( -* -) ( -* ) ( -* -) ( -* ) ( -* ) -+ -+ -+ 10,0 12,5 15,0 Phụ lục 12: Bảng ANOVA đường kính vòng kháng khuẩn dịch chiết tỏi E.coli lúc 60 ngày tuổi Analysis of Variance for TOI Source DF SS MS LO 81,74 11,68 Error 24 69,44 2,89 Total 31 151,18 Level N 4 4 4 4 Pooled StDev = Mean 16,875 16,250 14,375 14,750 16,125 15,875 14,000 19,375 1,701 StDev 1,436 0,645 1,109 1,500 1,750 1,031 1,080 3,449 F 4,04 P 0,005 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ -( -* ) ( * ) ( -* ) ( * ) ( -* ) ( -* ) ( * ) ( -* ) + -+ -+ -+ -12,5 15,0 17,5 20,0 57 Phụ lục 13: Bảng ANOVA đường kính vòng kháng khuẩn hỗn hợp (gừng, tỏi, nghệ) E.coli lúc 30 ngày tuổi Analysis of Variance for HH Source DF SS MS LO 18,38 2,63 Error 24 54,50 2,27 Total 31 72,88 Level N 4 4 4 4 Pooled StDev = Mean 9,375 9,000 9,500 10,000 11,250 11,125 9,875 10,375 StDev 1,377 2,160 2,041 1,581 0,957 0,629 1,031 1,601 1,507 F 1,16 P 0,363 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( -* ) ( -* -) ( -* ) ( * -) ( -* -) ( -* ) ( * -) ( -* ) -+ -+ -+ -+ 7,5 9,0 10,5 12,0 Phụ lục 14: Bảng ANOVA đường kính vòng kháng khuẩn hỗn hợp (gừng, tỏi, nghệ) E.coli lúc 60 ngày tuổi Analysis of Variance for HH Source DF SS MS LO 38,22 5,46 Error 24 56,00 2,33 Total 31 94,22 Level N 4 4 4 4 Pooled StDev = Mean 11,625 10,750 9,750 9,500 11,750 11,625 9,375 12,375 StDev 0,946 2,217 0,957 1,291 1,190 0,479 1,181 2,689 1,528 F 2,34 P 0,057 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ -( -* -) ( -* -) ( -* -) ( -* ) ( -* -) ( -* -) ( -* -) ( -* -) + -+ -+ -+ -8,0 10,0 12,0 14,0 Phụ lục 15:Bảng ANOVA trọng lượng bình quân lúc 30 ngày tuổi Analysis of Variance for Po Source DF SS Lo TN 2,18 Error 32 43,88 Total 39 46,06 Level N 5 5 5 5 Pooled StDev = Mean 6,720 6,260 6,400 6,080 6,280 6,600 5,960 6,320 1,171 MS 0,31 1,37 StDev 1,324 1,483 0,464 1,203 0,646 1,012 1,757 0,909 F 0,23 P 0,976 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ ( * ) ( * -) ( * ) ( * ) ( * -) ( * -) ( * -) ( * ) -+ -+ -+ 5,60 6,40 7,20 58 Phụ lục 16: Bảng ANOVA trọng lượng bình quân lúc 90 ngày tuổi Analysis of Variance for Pt Source DF SS Lo TN 318,2 Error 31 598,3 Total 38 916,5 Level N 5 5 5 Pooled StDev = Mean 42,325 37,640 36,960 40,420 38,180 35,920 41,100 32,740 MS 45,5 19,3 StDev 4,444 6,010 4,855 5,467 4,051 3,346 3,008 2,918 4,393 F 2,36 P 0,047 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( * ) ( -* -) ( -* -) ( -* -) ( -* -) ( -* -) ( -* -) ( -* -) -+ -+ -+ -+ 30,0 35,0 40,0 45,0 Phụ lục 17:Bảng ANOVA tăng trọng bình quân lúc 90 ngày tuổi Analysis of Variance for TTBQ Source DF SS MS Lo TN 329,0 47,0 Error 31 357,3 11,5 Total 38 686,2 Level N 5 5 5 Pooled StDev = Mean 35,575 31,380 30,560 34,340 31,900 29,320 35,140 26,420 StDev 2,984 4,576 4,414 4,290 3,414 2,378 1,526 2,043 3,395 F 4,08 P 0,003 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+-( * ) ( -* -) ( -* -) ( * -) ( -* -) ( * -) ( -* -) ( -* -) + -+ -+ -+-25,0 30,0 35,0 40,0 Phụ lục 18: Bảng ANOVA tăng trọng tuyệt đối lúc 90 ngày tuổi Analysis of Variance for TTTÐ Source DF SS MS Lo TN 91378 13054 Error 31 99241 3201 Total 38 190619 Level N 5 5 5 Pooled StDev = Mean 592,92 523,00 509,33 572,33 531,67 488,67 585,67 440,33 56,58 StDev 49,73 76,26 73,57 71,51 56,90 39,64 25,43 34,04 F 4,08 P 0,003 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ -( * ) ( -* ) ( * -) ( * -) ( -* ) ( -* ) ( -* ) ( -* -) + -+ -+ -+ -400 480 560 640 59 Phụ lục 19: Bảng ANOVA tỉ lệ ngày tiêu chảy từ 30 - 90 ngày tuổi Chi-Square Test: Tieu chay; Khong tc Expected counts are printed below observed counts Tieu cha Khong tc 246 9,17 244,83 Total 254 10,83 291 289,17 300 10,83 292 289,17 300 10,83 293 289,17 300 10 10,83 290 289,17 300 14 10,83 286 289,17 300 10,83 292 289,17 300 21 10,83 279 289,17 300 Total 85 2269 2354 Chi-Sq = 0,150 0,310 0,741 1,356 0,064 0,926 0,741 9,543 DF = 7, P-Value + 0,006 + 0,012 + 0,028 + 0,051 + 0,002 + 0,035 + 0,028 + 0,357 = 0,045 + + + + + + + = 14,348 60 Phụ lục 20: Bảng ANOVA tỉ lệ ngày bệnh khác từ 30 - 90 ngày tuổi Chi-Square Test: Benh khac; Khong benh Expected counts are printed below observed counts Benh kha Khong be 247 8,42 245,58 Total 254 9,94 292 290,06 300 9,94 291 290,06 300 9,94 293 290,06 300 10 9,94 290 290,06 300 12 9,94 288 290,06 300 9,94 295 290,06 300 20 9,94 280 290,06 300 Total 78 2276 2354 Chi-Sq = 0,238 0,379 0,089 0,870 0,000 0,427 2,455 10,180 DF = 7, P-Value + 0,008 + 0,013 + 0,003 + 0,030 + 0,000 + 0,015 + 0,084 + 0,349 = 0,034 + + + + + + + = 15,140 61 ... Ảnh hưởng chế phẩm gừng, tỏi, nghệ lên khả kháng E.coli sức tăng trưởng bổ sung vào thức ăn heo từ cai sữa đến 90 ngày tuổi 1.2 MỤC ĐÍCH - Xác định khả kháng khuẩn chế phẩm gừng, tỏi, nghệ bổ. . .ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ PHẨM GỪNG, TỎI, NGHỆ LÊN KHẢ NĂNG KHÁNG E.COLI VÀ SỨC TĂNG TRƯỞNG KHI BỔ SUNG VÀO THỨC ĂN HEO CON TỪ CAI SỮA ĐẾN 90 NGÀY TUỔI Tác giả Nguyễn Thị Lan... tỏi, nghệ, hỗn hợp phân heo cai sữa trước sau bổ sung chế phẩm + Theo dõi số tiêu tăng trọng đạt số tiêu bệnh lý bổ sung chế phẩm gừng, tỏi, nghệ vào thức ăn heo sau cai sữa Chương TỔNG QUAN 2.1