BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ CỦA VIỆC SẢN XUẤT CHÈ AN TOÀN THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP Ở XÃ LỘC THANH, THÀNH PHỐ BẢO LỘC TỈNH LÂM ĐỒNG HỒNG THỊ THANH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỂ NHẬN VĂN BẰNG CỬ NHÂN CHUYÊN NGÀNH KINH TẾ TÀI NGUYÊN MÔI TRƯỜNG Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 07/2011 Hội đồng chấm báo cáo khóa luận tốt nghiệp đại học khoa Kinh Tế, trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh xác nhận khóa luận “Phân tích hiệu việc sản xuất chè an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP xã Lộc Thanh, TP.Bảo Lộc, tỉnh Lâm Đồng”, Hồng Thị Thanh sinh viên khóa 2007-2011, ngành Kinh Tế Tài Nguyên Môi Trường, bảo vệ thành công trước hội đồng vào ngày TS ĐẶNG THANH HÀ Người hướng dẫn Ngày Chủ tịch hội đồng chấm báo cáo Ngày Tháng Năm Tháng Năm Thư kí hội đồng chấm báo cáo Ngày Tháng Năm LỜI CẢM TẠ Lời đầu tiên, xin gởi dòng tri ân đến Ba Mẹ gia đình, người sinh thành, nuôi nấng tạo điều kiện cho có ngày hơm Xin cảm ơn tồn thể quý thầy cô trường ĐHNL TPHCM, đặc biệt quý thầy cô Khoa Kinh Tế, truyền dạy cho em kiến thức quý báu suốt thời gian qua Đặc biệt xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy ĐẶNG THANH HÀ, tận tình hướng dẫn, bảo em suốt thời gian nghiên cứu thực luận văn tốt nghiệp Cảm ơn Chú, Anh Chị cơng tác phòng Kinh Tế phòng Thống Kê trung tâm Nông Nghiệp TP.Bảo Lộc tỉnh Lâm Đồng tận tình giúp đỡ tơi suốt thời gian thực đề tài Cho gởi lời cảm ơn đến anh chị khóa trước bạn bè tôi, người giúp đỡ mặt tinh thần, đóng góp ý kiến để tơi hoàn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn! Sinh viên HỒNG THỊ THANH NỘI DUNG TĨM TẮT HỒNG THỊ THANH Tháng năm 2011 “Phân tích hiệu việc sản xuất chè an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP xã Lộc Thanh, TP Bảo Lộc, tỉnh Lâm Đồng” HOANG THI THANH JULY 2011 “ Analizing the efficiency of tea production with VietGAP standard in Loc Thanh commune, Bao Loc city, Lam Dong province ” Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (VietGAP) hướng phát triển cho ngành nông nghiệp Việt Nam xu nước ta hội nhập ngày sâu rộng với giới Bên cạnh nhiều lợi ích mang lại từ GAP nâng cao chất lượng sản phẩm, cải thiện môi trường nghiệp, kiểm tra nguồn gốc sản phẩm…thì người sản xuất theo GAP gặp phải nhiều khó khăn q trình thực như: tăng chi phí sản xuất, chi phí cho cơng tác tập huấn cấp giấy chứng nhận; thói quen ghi chép người nơng dân chưa có; thiếu thơng tin dịch vụ hỗ trợ người sản xuất Đề tài thu thập liệu, gồm thu thập liệu thứ cấp từ phòng Kinh Tế TP.Bảo Lộc, tài liệu nghiên cứu có liên quan…và thu thập liệu sơ cấp từ 70 người dân, 20 người dân sản xuất theo VietGAP, 50 người nông dân không làm VietGAP tình hình sản xuất chè xã Lộc Thanh Qua đề tài sử dụng phương pháp phân tích gồm có phương pháp thống kê, mơ hình hàm sản xuất phân tích số liệu suất chi phí sản xuất, mơ hình Logit khả chấp nhận sản xuất theo VietGAP người dân xã Lộc Kết cho thấy lợi nhuận chênh lệch sản xuất chè theo VietGAP không sản xuất chè theo VietGAP 749.191VND/1000m2/năm, điều cho thấy sản xuất chè an toàn theo VietGAP hiệu so với khơng sản xuất theo VietGAP Chính cần có sách hỗ trợ vốn liên kết người dân với doanh nghiệp để tiêu thụ sản phẩm đạt tiêu chuẩn chè an tồn Khi khả chấp nhận áp dụng VietGAP sản xuất chè xã Lộc Thanh thành cơng qui mô rộng MỤC LỤC Trang DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT viii  DANH MỤC CÁC BẢNG ix  DANH MỤC CÁC HÌNH xi  DANH MỤC PHỤ LỤC xii  CHƯƠNG 1  MỞ ĐẦU 1  1.1 Đặt vấn đề .1  1.2 Mục tiêu nghiên cứu .3  1.3 Phạm vi nghiên cứu khóa luận .3  1.3.1 Phạm vi thời gian 3  1.3.2 Phạm vi không gian 3  1.4 Cấu trúc khóa luận 3  CHƯƠNG 5  TỔNG QUAN 5  2.1 Tổng quan tài liệu 5  2.2 Tổng quan địa bàn nghiên cứu 6  2.2.1 Tổng quan thành phố Bảo Lộc 6  2.2.1.1 Lịch sử hình thành thành phố Bảo lộc 6  2.2.1.2 Điều kiện tự nhiên thành phố Bảo Lộc 6  2.2.1.3 Tài nguyên thiên nhiên 8  2.2.1.4 Kinh tế - Xã hội 13  2.2.2 Tổng quan xã Lộc Thanh 16  2.2.2.1 Đặc điểm tự nhiên 16  2.2.2.2.Tài nguyên 17  2.2.2.3 Nhân lực 18  2.2.2.4 Kinh tế 18  2.2.2.5 Y tế, văn hóa,giáo dục 19  2.2.2.6 Môi trường 19  v CHƯƠNG 21  CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21  3.1 Cơ sở lí luận 21  3.1.1 Đo lường kết hiệu kinh tế 21  3.1.2 Khái niệm GAP 22  3.1.3 Tại lại lựa chọn sản xuất theo tiêu chuẩn GAP? 22  3.1.4 Lợi ích GAP 23  3.1.5 Tiêu chuẩn GAP tập trung vào tiêu chí sau: .23  3.1.6 GlobalGAP 24  3.1.7 ASEANGAP 24  3.1.8 VietGAP .25  3.1.9.Những khó khăn thực GAP nước giới Việt Nam 26  3.1.10 Kỹ thuật trồng chè theo hướng VietGAP 27  3.2 Phương pháp nghiên cứu 34  3.2.1 Phương pháp thu thập liệu 34  3.2.2 Phương pháp xử lí số liệu .34  CHƯƠNG 41  KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .41  4.1 Tình hình sản xuất chè sử dụng thuốc BVTV Lâm Đồng 41  4.1.1 Tình hình sản xuất chè an tồn Lâm Đồng .41  4.1.2 Tình hình sử dụng thuốc bảo vệ thực vật địa bàn TP Bảo Lộc, tỉnh Lâm Đồng .42  4.2 Đặc điểm kinh tế xã hội mẫu điều tra .43  4.3 Đặc điểm sản xuất hộ điều tra 45  4.3.1 Tỷ lệ hộ áp dụng VietGAP mẫu điều tra .45  4.3.2 Tình hình tham gia lớp tập huấn vay vốn hỗ trợ cho sản xuất hộ nông dân .48  4.3.3 Nguồn nước tưới tiêu 49  4.4 Phân tích hiệu kinh tế sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP 52  vi 4.4.1 So sánh chi phí trung bình hộ áp dụng VietGAP hộ không áp dụng VietGAP 52  4.4.2 So sánh doanh thu lợi nhuận TB hai nhóm .54  4.4.3 Tính hiệu hai nhóm .55  4.5 Phân tích ảnh hưởng mơ hình sản xuất VietGAP đến suất chè 55  4.6 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến khả áp dụng VietGAP người dân 63  4.7 Thuận lợi khó khăn việc áp dụng VietGAP người dân 64  4.8 Nhận thức môi trường người dân 65  4.8.1 Quan tâm vấn đề môi trường 65  4.8.2 Thực trạng tuân thủ quy trình sản xuất theo VietGAP 67  CHƯƠNG 71  KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .71  5.1 Kết luận .71  5.2 Kiến nghị 72  TÀI LIỆU THAM KHẢO .74  PHỤ LỤC 70  vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT AFTA Khu vực mậu dịch tự ASEAN ASEAN Hiệp hội quốc gia Đông Nam Á BVTV Bảo vệ thực vật CP Chi phí DNTN Doanh nghiệp tư nhân EU Liên minh Châu Âu FAO Tổ chức lương thực nông nghiệp Liên Hợp Quốc GAP Thực hành nông nghiệp tốt IPM Quản lý dịch hại tổng hợp KTCB Kiến thiết NN&PTNT Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn OLS Bình phương bé UBND Ủy ban nhân dân LN Lợi nhuận TB Trung bình THCS Trung học sở THPT Trung học phổ thông TP Thành phố WTO Tổ chức thương mại giới viii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.2 Diện Tích Các Loại Cây Trồng Xã Lộc Thanh ( 2010) 19  Bảng 3.1 Số Lượng Loại Phân Bón cho chè KTCB (Tính Theo Kg/Ha) .32  Bảng 3.2 Khối Lượng Phân Nguyên Chất Bón Cho Chè 32  Bảng 3.3 Khối Lượng Phân Thương Phẩm 33  Bảng 3.4 Kỳ Vọng Dấu Các Hệ Số Mơ Hình Hàm Năng Suất .37  Bảng 3.5.Kỳ Vọng Dấu Biến Hàm Logit .39  Bảng 4.1 Cơ cấu trình độ học vấn chủ hộ 43  Bảng 4.2 Một Số Đặc Điểm Kinh Tế Xã Hội Khác Của Người Được Phỏng Vấn 44  Bảng 4.3 Thống Kê Tỷ Lệ Hộ Áp Dụng Và Không Áp Dụng VietGAP 45  Bảng 4.4 Tỷ lệ hộ mong muốn áp dụng VietGAP .47  Bảng 4.5 Tình Hình Tham Gia Các Lớp Tập Huấn Hai Nhóm 48  Bảng 4.6 So Sánh Hàm Lượng Kim Loại Nặng Và Hóa Chất Của Thành Phố Bảo Lộc So Với Hàm Lượng Tối Đa Cho Phép (Tiêu Chuẩn Việt Nam 1998): 50  Bảng 4.7 Hình Thức Tưới Chè Hộ Làm VietGAP Hộ Không Làm VietGAP 51  Bảng 4.8 So Sánh Tổng Chi Phí Đầu Tư ban đầu để Trồng Chè Hai Nhóm 52  Bảng 4.9 So Sánh Chi Phí Đầu Tư Trung Bình để Sản Xuất Chè Thời Kỳ Kinh Doanh Hai Nhóm 53  Bảng 4.10 Bảng Chi Tiết Công Lao Động TB Hai Nhóm 54  Bảng 4.11 Doanh Thu TB Hai Nhóm 54  Bảng 4.12 Các Thông Số Ước Lượng Mơ Hình Hàm Năng Suất Chè 56  Bảng 4.13 Các Thông Số Ước Lượng Mô Hình Hàm Năng Suất Chè 57  Bảng 4.14 Các Thơng Số Ước Lượng Mơ Hình Hàm Năng Suất Chè 57  Bảng 4.15 Các Thông Số Ước Lượng Mơ Hình Hàm Năng Suất Chè 58  Bảng 4.16 Các Thông Số Ước Lượng Mơ Hình Hàm Năng Suất Chè 59  Bảng 4.17 Kết Quả Kiểm Định Đa Cộng Tuyến Bằng Hồi Qui Bổ Sung 60  Bảng 4.18 Kiểm Tra Về Dấu Kì Vọng Mơ Hình 62  Bảng 4.20 Dấu thông số mơ hình ước lượng so với kỳ vọng .64  Bảng 4.21 Sự Quan Tâm tới Vấn Đề Môi Trường .65  ix Bảng 4.22 Ảnh Hưởng Thuốc BVTV Hóa Chất đến Sức Khỏe .66  Bảng 4.23 Hình Thức Xử Lý Bao Bì, Thùng Chứa Thuốc Nơng Dược, Phân Bón 68  Bảng 4.24 Căn Cứ Thời Gian Cách Ly Trước Thu Hoạch Hai Nhóm 69  Bảng 4.25 Thống Kê Việc Ghi Nhật Ký Sản Xuất Hai Nhóm Hộ 69  x Hàm suất loại bỏ biến NDUOC,LAODONG Dependent Variable: LNNANGSUAT Method: Least Squares Date: 05/09/11 Time: 05:55 Sample: 70 Included observations: 70 Variable Coefficient Std Error t-Statistic Prob LNMDO -0.082206 0.086723 -0.947918 0.3467 LNPHAN 0.275480 0.107478 2.563118 0.0127 LNNUOC 0.302840 0.070444 4.299000 0.0001 LNKNGHIEM 0.018885 0.013080 1.443810 0.1537 GAP 0.205555 0.027466 7.483860 0.0000 C 4.949640 0.740064 6.688120 0.0000 R-squared 0.792346 Mean dependent var 7.693622 Adjusted R-squared 0.776123 S.D dependent var 0.116995 S.E of regression 0.055357 Akaike info criterion -2.868218 Sum squared resid 0.196120 Schwarz criterion -2.675490 Log likelihood 106.3876 F-statistic 48.84112 Durbin-Watson stat 2.003078 Prob(F-statistic) 0.000000 Hàm suất loại bỏ biến NDUOC, LDONG, MDO Dependent Variable: LNNANGSUAT Method: Least Squares Date: 05/09/11 Time: 05:57 Sample: 70 Included observations: 70 Variable Coefficient Std Error t-Statistic Prob LNPHAN 0.266031 0.106932 2.487862 0.0154 LNNUOC 0.300374 0.070341 4.270242 0.0001 LNKNGHIEM 0.020425 0.012969 1.574962 0.1201 GAP 0.201261 0.027069 7.435064 0.0000 C 4.472003 0.541610 8.256874 0.0000 R-squared 0.789431 Mean dependent var 7.693622 Adjusted R-squared 0.776473 S.D dependent var 0.116995 S.E of regression 0.055314 Akaike info criterion -2.882848 Sum squared resid 0.198873 Schwarz criterion -2.722241 Log likelihood 105.8997 F-statistic 60.92186 Durbin-Watson stat 1.998114 Prob(F-statistic) 0.000000 Hàm suất lạo bỏ biến NDUOC, LDONG, MDO,KNGHIEM Dependent Variable: LNNANGSUAT Method: Least Squares Date: 05/07/11 Time: 14:47 Sample: 70 Included observations: 70 Variable Coefficient Std Error t-Statistic Prob LNPHAN 0.256632 0.107956 2.377193 0.0204 LNNUOC 0.304860 0.071067 4.289735 0.0001 GAP 0.214077 0.026105 8.200628 0.0000 C 4.550616 0.545320 8.344854 0.0000 R-squared 0.781395 Mean dependent var 7.693622 Adjusted R-squared 0.771459 S.D dependent var 0.116995 S.E of regression 0.055931 Akaike info criterion -2.873968 Sum squared resid 0.206463 Schwarz criterion -2.745482 Log likelihood 104.5889 F-statistic 78.63830 Durbin-Watson stat 1.902820 Prob(F-statistic) 0.000000 PHỤ LỤC MƠ HÌNH HỒI QUI NHÂN TẠO White Heteroskedasticity Test: F-statistic 0.639746 Probability 0.741268 Obs*R-squared 5.418462 Probability 0.712056 Test Equation: Dependent Variable: RESID^2 Method: Least Squares Date: 05/08/11 Time: 06:04 Sample: 70 Included observations: 70 Variable Coefficient Std Error t-Statistic Prob C -5.482177 4.042945 -1.355986 0.1801 LNPHAN 1.599504 1.957669 0.817045 0.4171 LNPHAN^2 -0.229692 0.249781 -0.919575 0.3614 LNPHAN*LNNUOC 0.197309 0.212321 0.929296 0.3564 LNPHAN*GAP -0.131242 0.122753 -1.069157 0.2892 LNNUOC 0.337293 1.171587 0.287894 0.7744 LNNUOC^2 -0.139440 0.075459 -1.847876 0.0695 LNNUOC*GAP 0.093553 0.068709 1.361578 0.1783 GAP 0.248405 0.432521 0.574320 0.5679 R-squared 0.077407 Mean dependent var 0.002949 -0.043589 S.D dependent var 0.007805 S.E of regression 0.007974 Akaike info criterion -6.705845 Sum squared resid 0.003878 Schwarz criterion -6.416753 Log likelihood 243.7046 F-statistic 0.639746 Durbin-Watson stat 2.256904 Prob(F-statistic) 0.741268 Adjusted R-squared PHỤ LỤC MƠ HÌNH HỒI QUI BỔ XUNG MƠ HÌNH Dependent Variable: LNPHAN Method: Least Squares Date: 05/07/11 Time: 15:07 Sample: 70 Included observations: 70 Variable Coefficient Std Error t-Statistic Prob LNNUOC 0.328237 0.069714 4.708357 0.0000 GAP -0.193148 0.017774 -10.86677 0.0000 C 4.071901 0.365193 11.14999 0.0000 R-squared 0.639056 Mean dependent var 5.742194 Adjusted R-squared 0.628282 S.D dependent var 0.103815 S.E of regression 0.063294 Akaike info criterion -2.640127 Sum squared resid 0.268414 Schwarz criterion -2.543763 Log likelihood 95.40444 F-statistic 59.31222 Durbin-Watson stat 2.280596 Prob(F-statistic) 0.000000 MƠ HÌNH Dependent Variable: LNNUOC Method: Least Squares Date: 05/07/11 Time: 15:09 Sample: 70 Included observations: 70 Variable Coefficient Std Error t-Statistic Prob LNPHAN 0.757424 0.160868 4.708357 0.0000 GAP 0.217293 0.036182 6.005527 0.0000 C 0.850746 0.931661 0.913150 0.3644 R-squared 0.351816 Mean dependent var 5.265207 Adjusted R-squared 0.332468 S.D dependent var 0.117681 S.E of regression 0.096148 Akaike info criterion -1.803941 Sum squared resid 0.619380 Schwarz criterion -1.707577 Log likelihood 66.13794 F-statistic 18.18289 Durbin-Watson stat 1.881013 Prob(F-statistic) 0.000000 MƠ HÌNH Dependent Variable: GAP Method: Least Squares Date: 05/07/11 Time: 15:10 Sample: 70 Included observations: 70 Variable Coefficient Std Error t-Statistic Prob LNPHAN -3.303209 0.303973 -10.86677 0.0000 LNNUOC 1.610424 0.268157 6.005527 0.0000 C 10.78845 2.185371 4.936667 0.0000 R-squared 0.687727 Mean dependent var 0.300000 Adjusted R-squared 0.678405 S.D dependent var 0.461566 S.E of regression 0.261751 Akaike info criterion 0.199067 Sum squared resid 4.590417 Schwarz criterion 0.295431 F-statistic 73.77784 Prob(F-statistic) 0.000000 Log likelihood Durbin-Watson stat -3.967342 1.631741 PHỤ LỤC MƠ HÌNH HÀM LOGIT Dependent Variable: GAP Method: ML - Binary Logit (Quadratic hill climbing) Date: 04/14/11 Time: 15:33 Sample: 70 Included observations: 70 Convergence achieved after iterations Covariance matrix computed using second derivatives Variable Coefficient Std Error z-Statistic Prob DTICH 0.228217 0.232431 0.981869 0.3262 KTHUC 1.047575 0.487470 2.149002 0.0316 TAPHUAN 1.224543 0.500442 2.446923 0.0144 TDHV 0.772137 0.434615 1.776601 0.0756 THUNHAP 0.106818 0.035459 3.012429 0.0026 C -21.45294 6.277250 -3.417569 0.0006 Mean dependent var 0.671429 S.D dependent var 0.473085 S.E of regression 0.290378 Akaike info criterion 0.659610 Sum squared resid 5.396442 Schwarz criterion 0.852338 0.736164 Log likelihood -17.08635 Hannan-Quinn criter Restr log likelihood -44.32136 Avg log likelihood LR statistic (5 df) 54.47002 Probability(LR stat) 1.68E-10 Obs with Dep=0 23 Obs with Dep=1 47 McFadden R-squared Total obs -0.244091 0.614489 70 PHỤ LỤC PHIẾU THU THẬP THÔNG TIN VỀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT CHÈ Mã phiếu:…… Xin chào ông/bà! Tôi tên sinh viên Khoa Kinh Tế Trường Đại Học Nông Lâm Hiện thực đề tài nghiên cứu: “Phân tích hiệu việc sản xuất chè an toàn địa bàn xã Lộc Thanh,TP Bảo Lộc, Lâm Đồng” nên cần vài số liệu thực tình hình sản xuất tiêu thụ sản phẩm hộ dân địa bàn xã Kính mong ơng/bà dành chút thời gian q báu để trả lời câu hỏi sau Những thông tin mà ơng/bà cung cấp sau hữu ích cho cơng tác nghiên cứu I/ THƠNG TIN CHUNG Họ tên chủ hộ:…………… Năm sinh:…………… Địa chỉ:……………………………………… Số năm trồng chè:……….năm Trình độ văn hóa:………… Số nhân khẩu:……………(người) Trong có………… lao động + Lao động nơng nghiệp…………người + Lao động phi nơng nghiệp…… người Diện tích đất nông nghiệp ông/bà bao nhiêu? II/ NỘI DUNG CHÍNH SÁCH HỖ TRỢ Ông/bà hiểu biết VietGAP?  a/ Không hiểu biết  b/ Hiểu biết tương đối  c/ Hiểu biết cao  d/ Hiểu biết cao Ông/bà tham gia lớp tập huấn về:(ghi rõ số lớp tham gia)  a/ Sản xuất chè :… lớp  b/ IPM:…….lớp  c/ VietGAP:…… lớp  d/ Khác (ghi rõ tên lớp)…………….:…lớp 10 Đơn vị tổ chức lớp tập huấn:  a/ Hội nông dân xã  b/ Chi cục BVTV  c/ Trung tâm khuyến nông  e/ Khác (ghi rõ đơn vị tổ chức)………………………………………………… 11 Ơng/bà có nhận đuợc vốn vay hỗ trợ sản xuất (mua phân bón, thuốc BVTV, máy móc…) khơng?  a/ Có  b/ Khơng 12 Nếu có, từ nguồn nào?  a/ Ngân hàng Nông nghiệp thông qua hội nông dân  b/ Khác (ghi rõ)………………………………………………… 13 Ông/bà mua vật tư sản xuất(Giống, phân bón, thuốc trừ sâu…) đâu?  a/ Đại lý/ Cửa hàng  b/ Khác (ghi rõ)……………………………………………………………… THÔNG TIN VỀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT 14.Các loại chè ơng/bà trồng ơng/bà có tham gia sản xuất chè an tồn theo tiêu chuẩn GAP hay khơng?  a/ Có  b/ Khơng 15 Nếu khơng tương lai ơng/bà có ý muốn áp dụng VietGAP khơng?  a/ Có  b/ Khơng 16 Các loại chè ơng/bà trồng:……………………………………………… A Diện tích trồng chè an tồn ơng/bà bao nhiêu? .(1000 m2) 17 Theo Ơng/bà số cơng lao động sử dụng trình sản xuất chè bao nhiêu? Công làm cỏ:……………….công/1000m2/năm Công hái chè:………….… công/1000m2/năm 3.Công chăm sóc:………… cơng/1000m2/năm Cơng tưới nước: cơng/1000m2/năm Tổng số công: 18 Giá công lao động sản xuất chè địa phương? Nam: .đ Nữ:…………… .đ 19 Ông/bà lấy nước tưới chè từ:  a/ Giếng khoan  b/ Giếng đào  c/ Sông suối  d/ Nước máy  e/ Khác (ghi rõ)………………………………………………………………… 20 Hình thức tưới:  a/ Tưới máy nổ hút nước ao hồ lên  b/ Tưới béc phun tự động  c/Khác (ghi rõ)………………………………………………………………… 21 Một năm ông/bà tưới chè lần? Mỗi lần tưới giờ? 22 Ông/bà sử dụng máy bơm có cơng suất ngựa? 23 Giá lít dầu/1 kg điện bao nhiêu? 24 Ơng/bà pha chế thuốc nơng dược, phân bón theo:  a/ Kinh nghiệm  b/ Mức độ sâu bệnh  c/ Nhãn hướng dẫn nhà sản xuất  d/ Khác (ghi rõ)……………………… 25 Thời gian cách ly từ lần phun thuốc, phân cuối đến hái chè ông/bà vào:  a/ Thời gian cách ly ghi nhãn bao thuốc/phân  b/ Thời gian cách ly theo kinh nghiệm sản xuất  c/ Căn vào giá chè thị trường  d/ Khác (ghi rõ)……………………………………………………………… 26 Ông bà trồng giống 1000m2 27 Ông/bà có ghi nhật ký q trình sản xuất khơng?  a/ Có Lý do:……………………………………………………………  b/ Khơng Lý do:……………………………………………………………… 28 Hình thức ghi nhật ký (Nếu câu 27 trả lời có) Mẫu ghi nhật ký có theo quy định VietGAP khơng?  a/ Có  b/ Khơng Nếu khơng ghi nhật ký nào? 29 Giá bán giống bao nhiêu? 30 Ơng/bà ước tính tổng chi phí để trồng chè/ 1000 m2 năm đầu bao nhiêu? Chi phí nước tưới (điện, dầu):… .đ Chi phí giống:………………….… đ Chi phí nơng dược:……………… đ Chi phí cơng lao động: .đ 31 Ơng/bà ước tính chi phí trung bình để đầu tư cho chè thời kì kinh doanh/ 1000 m2/năm bao nhiêu?(tháng 03/2011) Chi phí nước tưới (điện, dầu):… .đ Chi phí giống:………………….… đ Chi phí nơng dược:……………… đ Chi phí khác: đ 32 Thông tin thuốc trừ sâu để sản xuất chè / 1000 m2/ năm STT Tên thuốc/ hóa chất Số lượng(lít) Gián bán/lít Cơng dụng 33 Thơng tin phân bón để sản xuất chè / 1000 m2/ năm Tên phân a/ Phân chuồng b/ NPK c/ DAP d/ URÊ e/ Kali e/ Khác:………… Số lượng (kg) Giá bán/kg Thời điểm bón 34 Một tháng ông/bà hái chè lần? 35 Năng suất chè/1000 m2/lần kg BÁN SẢN PHẨM 36 Sản phẩm sau thu hoạch ông/bà bán cho ai?  a/ Thương lái…………………% Lýdo:………………………………  b/ Nhà máy chè………………% Lý do:…………………………  c/ Khác (ghi rõ)……… .…,:% Lý do:…………………………… 37 Ông/bà bán sản phẩm hình thức nào?  a/ Bán vườn, thương lái nhà máy chè tự thu hoạch  b/ Tự thu hoạch, chở đến bán cho nhà máy chè thương lái  c/ Bán theo hợp đồng với nhà máy chè, thương lái (đã ký từ trước)  d/ Khác (ghi rõ)……………………………………………………………… 38 Giá bán kg chè đọt?  a/ Giá bán cho nhà máy chè:…………đ  b/ Giá bán cho thương lái:……………đ B Diện tích trồng chè bình thường khơng áp dụng VietGAP bao nhiêu? (1000m2) 17 Theo Ơng/bà số cơng lao động sử dụng q trình sản xuất chè bao nhiêu? Công làm cỏ:……………….công/1000m2/năm Cơng hái chè:………….… cơng/1000m2/năm 3.Cơng chăm sóc:………… cơng/1000m2/năm Cơng tưới nước: công/1000m2/năm Tổng số công: 18 Giá công lao động sản xuất chè địa phương? Nam: .đ Nữ:…………… .đ 19 Ông/bà lấy nước tưới chè từ:  a/ Giếng khoan  b/ Giếng đào  c/ Sông suối  d/ Nước máy  e/ Khác (ghi rõ)………………………………………………………………… 20 Hình thức tưới:  a/ Tưới máy nổ hút nước ao hồ lên  b/ Tưới béc phun tự động  c/Khác (ghi rõ)………………………………………………………………… 21 Một năm ông/bà tưới chè lần? Mỗi lần tưới giờ? 22 Ơng/bà sử dụng máy bơm có công suất ngựa (Bơm m3/1 ) 23 Giá lít dầu/1 kg điện bao nhiêu? 24 Ông/bà pha chế thuốc nơng dược, phân bón theo:  a/ Kinh nghiệm  b/ Mức độ sâu bệnh  c/ Nhãn hướng dẫn nhà sản xuất  d/ Khác (ghi rõ)…………………… 25 Thời gian cách ly từ lần phun thuốc, phân cuối đến hái chè ông/bà vào:  a/ Thời gian cách ly ghi nhãn bao thuốc/phân  b/ Thời gian cách ly theo kinh nghiệm sản xuất  c/ Căn vào giá chè thị trường  d/ Khác (ghi rõ)……………………………………………………………… 26 Ông bà trồng giống 1000m2 27 Ơng/bà có ghi nhật ký q trình sản xuất khơng?  a/ Có Lý do:………………………………………………………………  b/ Khơng Lý do:……………………………………………………………… 28 Hình thức ghi nhật ký (Nếu câu 27 trả lời có) Mẫu ghi nhật ký có theo quy định VietGAP khơng?  a/ Có  b/ Khơng Nếu khơng ghi nhật ký nào? 29 Giá bán giống bao nhiêu? 30 Ơng/bà ước tính tổng chi phí để trồng chè/ 1000 m2 năm đầu bao nhiêu? Chi phí nước tưới (điện, dầu):… .đ Chi phí giống:………………….… đ Chi phí nơng dược:……………… đ Chi phí cơng lao động: .đ 31 Ơng/bà ước tính chi phí trung bình để trồng chè/ 1000 m2/năm.(tháng 03/2011) Chi phí nước tưới (điện, dầu):… .đ Chi phí giống:………………….… đ Chi phí nơng dược:……………… đ Chi phí khác: đ 32 Thông tin thuốc trừ sâu để sản xuất chè / 1000 m2/ năm STT Tên thuốc/ hóa chất Số lượng(lít) Gián bán/lít Cơng dụng 33 Thông tin phân bón để sản xuất chè / 1000 m2/ năm Tên phân Số lượng (kg) Giá bán/kg Thời điểm bón a/ Phân chuồng b/ NPK c/ DAP d/ URÊ e/ Kali e/ Khác:………… 34 Một tháng ông/bà hái chè lần? 35 Năng suất chè/1000 m2/lần kg BÁN SẢN PHẨM 36 Sản phẩm sau thu hoạch ông/bà bán cho ai?  a/ Thương lái…………………%.Lýdo:………………………………  b/ Nhà máy chè………………% Lý do:…………………………  c/ Khác (ghi rõ)……… .…,% Lý do:…………………………… 37 Ơng/bà bán sản phẩm hình thức nào?  a/ Bán vườn, thương lái nhà máy chè tự thu hoạch  b/ Tự thu hoạch, chở đến bán cho nhà máy chè thương lái  c/ Bán theo hợp đồng với nhà máy chè, thương lái (đã ký từ trước)  d/ Khác (ghi rõ)……………………………………………………………… 38 Giá bán kg chè đọt?  a/ Giá bán cho nhà máy chè:…………đ  b/ Giá bán cho thương lái:……………đ NHẬN THỨC MƠI TRƯỜNG 39 Ơng/bà có quan tâm tới vấn đề mơi trường q trình sản xuất không  a/ Không quan tâm  b/ Ít quan tâm  c/ Quan tâm mức độ trung bình  d/ Quan tâm cao  e/ Quan tâm cao 40 Nếu có, ảnh hưởng đến môi trường nào?  a/ Môi trường đất  b/ Mơi trường nước  c/ Mơi trường khơng khí  d/ Vệ sinh an tồn thực phẩm 41 Theo ơng/bà việc sử dụng thuốc BVTV hóa chất sản xuất chè ảnh hưởng đến sức khỏe người trồng chè nào? Mức độ ảnh hưởng Không ảnh Rất ảnh Khá ảnh hưởng hưởng Ảnh hưởng Ít ảnh hưởng hưởng 42 Theo ơng/bà việc sử dụng thuốc BVTV hóa chất sản xuất chè ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng nào? Mức độ ảnh hưởng Rất ảnh Khá ảnh hưởng hưởng Ảnh hưởng Ít ảnh hưởng Khơng ảnh hưởng 43 Các chai lọ, vỏ thuốc BVTV sau sử dụng hết ông/bà xử lý nào?  a/ Để đồng  b/ Gom lại để đốt; chôn  c/ Gom vào thùng chứa  d/ Vứt xuống mương, rãnh 44 Những nguồn thu nhập gia đình:  a/ Trồng chè Chiếm……% thu nhập  b/ Trồng cà phê Chiếm .% thu nhập  c/ Chăn nuôi Chiếm……% thu nhập  d/ Buôn bán Chiếm……% thu nhập  đ/ Làm thuê Chiếm……% thu nhập  e/ Nghề khác Chiếm……% thu nhập 45 Ông/bà cho biết thơng tin thu nhập gia đình?(triệu VND) Chi tiêu gia đình năm? Tiền gửi ngân hàng? Tiền gửi bảo hiểm? Tiền cho ăn học/ năm? Tổng Xin chân thành cảm ơn !!! ... chân thành cảm ơn! Sinh viên HỒNG THỊ THANH NỘI DUNG TĨM TẮT HỒNG THỊ THANH Tháng năm 2011 Phân tích hiệu việc sản xuất chè an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP xã Lộc Thanh, TP Bảo Lộc, tỉnh Lâm Đồng ... tích hiệu việc sản xuất chè địa bàn xã Lộc Thanh, TP Bảo Lộc, Lâm Đồng góp phần giải vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu chung: Đề tài nhằm phân tích hiệu việc thực sản xuất chè an tồn theo. .. nhận sản xuất theo VietGAP người dân xã Lộc Kết cho thấy lợi nhuận chênh lệch sản xuất chè theo VietGAP không sản xuất chè theo VietGAP 749.191VND/1000m2/năm, điều cho thấy sản xuất chè an toàn theo