BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CƠNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN VIỆT NAM KỸ NGHỆ SÚC SẢN - VISSAN NGUYỄN THỊ BÍCH PHƯƠNG KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỂ NHẬN VĂN BẰNG CỬ NHÂN NGÀNH KẾ TOÁN Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 7/2011 Hội đồng chấm báo cáo khóa luận tốt nghiệp đại học khoa Kinh Tế, trường Đại Học Nơng Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh xác nhận khóa luận “KẾ TỐN TẬP HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CƠNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN VIỆT NAM KỸ NGHỆ SÚC SẢN (VISSAN)” Do NGUYỄN THỊ BÍCH PHƯƠNG, sinh viên khóa 32, ngành KẾ TỐN, bảo vệ thành cơng trước hội đồng vào ngày ThS TRỊNH ĐỨC TUẤN Người hướng dẫn Ngày Chủ tịch hội đồng chấm báo cáo Ngày tháng năm tháng năm Thư ký hội đồng chấm báo cáo Ngày tháng năm LỜI CẢM TẠ Lời xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến gia đình, đặc biệt cha mẹ người sinh thành nuôi dưỡng nên người, bên cạnh giúp đỡ mặt Xin gửi lời cảm ơn chân thành đến quý thầy cô trường Đại Học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh nói chung thầy Khoa Kinh Tế nói riêng, tận tâm truyền đạt cho em kiến thức kinh nghiệm quý báu bốn năm học vừa qua Đặc biệt em xin chân thành cảm ơn thầy Trịnh Đức Tuấn – người tận tình hướng dẫn giúp đỡ em để em hồn thành tốt khóa luận bước đầu tiếp cận với công việc thực tế Em xin chân thành cảm ơn Ban Giám Đốc tồn thể chú, anh chị cán - công nhân viên công ty Vissan, chị phịng kế tốn hết lịng dẫn tạo điều kiện cho em thực khóa luận Đặc biệt xin chân thành cảm ơn cô Lương phịng kế tốn – người trực tiếp hướng dẫn giúp đỡ tận tình thời gian thực tập Công ty vừa qua Cuối cùng, xin cảm ơn tất người thân, bạn bè bên tôi, ủng hộ, động viên, giúp đỡ tơi vượt qua khó khăn suốt q trình học tập thực đề tài Chúc người sức khỏe thành công sống Xin chân thành cảm ơn! ĐHNL, ngày 15 tháng 07 năm 2011 Sinh viên Nguyễn Thị Bích Phương NỘI DUNG TĨM TẮT NGUYỄN THỊ BÍCH PHƯƠNG, tháng năm 2011 “Kế Tốn Tập Hợp Chi Phí Sản Xuất Tính Giá Thành Sản Phẩm Công Ty TNHH Một Thành Viên Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản” NGUYEN THI BICH PHUONG, June 2011 “Production Cost Accouting and Unit Cost at Vissan Limited company” Khóa luận tìm hiểu chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm thực sở thu thập số liệu chủ yếu phịng kế tốn Cơng ty Vissan Ngồi cịn kết hợp với vấn trực tiếp nhân viên Công ty Nội dung chủ yếu mơ tả quy trình hạch tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm thực tế Cơng ty Qua thấy cách thức hạch toán, sử dụng tài khoản, phân bổ chi phí, tính giá thành sản phẩm… Để từ đưa nhận xét hợp lý khơng hợp lý suốt q trình tập hợp chi phí tính giá thành sản phẩm Một số ý kiến đề xuất nhằm bước hồn thiện cơng tác tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Công ty MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT i DANH MỤC CÁC BẢNG iii DANH MỤC CÁC HÌNH iv DANH MỤC PHỤ LỤC v CHƯƠNG MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Nội dung nghiên cứu 1.4 Phạm vi nghiên cứu khóa luận 1.5 Cấu trúc luận văn CHƯƠNG TỔNG QUAN 2.1 Giới thiệu tổng quát công ty 2.1.1 Khái quát công ty 2.1.2 Lịch sử hình thành phát triển 2.2 Chức nhiệm vụ 2.2.1 Chức cơng ty 2.2.2 Nhiệm vụ 2.3 Tổ chức máy công ty 2.3.1 Cơ cấu tổ chức 2.3.2 Chức năng, nhiệm vụ phòng ban 2.4 Tổ chức cơng tác kế tốn công ty 15 2.4.1 Tổ chức máy kế toán 15 2.4.2 Chức nhiệm vụ phần hành kế toán 16 2.4.3 Tổ chức cơng tác kế tốn 17 2.5 Đánh giá chung 19 CHƯƠNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Chi phí sản xuất 20 3.1.1 Khái niệm chi phí sản xuất 20 3.1.2 Phân loại chi phí 20 3.1.3 Đặc điểm 22 3.1.4 Phương pháp hạch tốn chi phí 22 3.2 Giá thành sản phẩm 23 3.2.1 Khái niệm 23 3.2.2 Đặc điểm 23 3.2.3 Phân loại giá thành 23 3.2.4 Mối quan hệ chi phí sản xuất giá thành sản phẩm 24 3.3 Nhiệm vụ kế toán chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 24 3.4 Đối tượng hạch toán chi phí sản xuất đối tượng giá thành sản phẩm 25 3.4.1 Đối tượng hạch tốn chi phí sản xuất 25 3.4.2 Đối tượng tính giá thành 25 3.4.3 Kỳ tính giá thành 25 3.5 Mối quan hệ đối tượng hạch tốn chi phí sản xuất đối tượng tính giá thành 26 3.6 Trình tự hạch tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 26 3.7 Kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 27 3.7.1 Kế tốn chi phí ngun vật liệu trực tiếp 27 3.7.2 Kế tốn chi phí nhân cơng trực tiếp 29 3.7.3 Kế tốn chi phí sản xuất chung 31 3.7.4 Kế toán khoản thiệt hại sản xuất 33 3.8 Tổng hợp chi phí kết chuyển tính giá thành sản phẩm 36 3.9 Đánh giá sản phẩm dở dang cuối kỳ 37 3.9.1 Khái niệm 37 3.9.2 Phương pháp đánh giá sản phẩm dở dang 37 3.10 Kế toán giá thành 40 3.10.1 Kỳ tính giá thành 40 3.10.2 Các bước tính giá thành 40 3.11 Phương pháp nghiên cứu 43 3.11.1 Phương pháp thu thập số liệu 43 3.11.2 Phương pháp xử lý, trình bày 43 3.11.3 Phương pháp phân tích 43 3.11.4 Phương pháp vấn 43 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Khái quát sản phẩm quy trình cơng nghệ cơng ty 45 4.1.1 Đặc điểm sản xuất sản phẩm 45 4.1.2 Quy trình cơng nghệ 45 4.2 Những vấn đề tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 47 4.2.1 Đối tượng tập hợp chi phí 47 4.2.2 Đối tượng tính giá thành 47 4.2.3 Kỳ tính giá thành 47 4.2.4 Phương pháp đánh giá sản phẩm dở dang 47 4.2.5 Phương pháp tính giá thành 47 4.3 Phương pháp tập hợp loại chi phí sản xuất 47 4.3.1 Phương pháp hạch tốn chi phí sản xuất 47 4.3.2 Kế toán tập hợp chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 48 4.3.3 Kế tốn chi phí nhân cơng trực tiếp 54 4.3.4 Kế tốn chi phí sản xuất chung 61 4.4 Kế toán khoản thiệt hại sản xuất 67 4.5 Kế tốn tính giá thành sản phẩm 67 4.5.1 Tập hợp chi phí sản xuất 67 4.5.2 Tính giá thành sản phẩm 68 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận 71 5.2 Kiến nghị 73 TÀI LIỆU THAM KHẢO 77 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BHTN Bảo hiểm thất nghiệp BHXH Bảo hiểm xã hội BHYT Bảo hiểm y tế CNV Công nhân viên CPSX Chi phí sản xuất GTGT Giá trị gia tăng GĐ Giám đốc HĐLĐ Hợp đồng lao động KPCĐ Kinh phí cơng đồn KQKD Kết kinh doanh NCTT Nhân cơng trực tiếp NH Ngân hàng NVL Nguyên vật liệu NN Nhà nước PTGĐ Phó tổng giám đốc SPDD Sản phẩm dở dang SPHT Sản phẩm hoàn thành i SXC Sản xuất chung SXKD Sản xuất kinh doanh TGĐ Tổng giám đốc TPCB Thực phẩm chế biến TPĐL Thực phẩm đông lạnh TPTS Thực phẩm tươi sống TSCĐ Tài sản cố định UBND Uỷ ban nhân dân VSATTP Vệ sinh an tồn thực phẩm XXTT Xúc xích trùng Z Giá thành ii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 4.1 Tập Hợp Chi Phí NVL Tổ XXTT Tháng 01/2011 52 Bảng 4.2 Tập Hợp Chi Phí NCTT Tổ XXTT Tháng 01/2011 59 Bảng 4.3 Tập Hợp Chi Phí SXC Tổ XXTT Tháng 01/2011 65 Bảng 4.4 Bảng Tính Giá Thành Sản Phẩm XX Heo 20gr 69 iii PHỤ LỤC Chứng từ gồm: - Bảng tính giá thành - Nhật ký chứng từ số - Sổ TK 154 ... hạch toán chi phí sản xuất đối tượng tính giá thành 26 3.6 Trình tự hạch tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 26 3.7 Kế toán chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm. .. thành công ty Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản gọi tắt Vissan Đến năm 2006, công ty Vissan chuyển thành công ty TNHH Một Thành Viên Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản Vào tháng 09/2005, công ty Rau Quả Thành Phố... Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh xác nhận khóa luận “KẾ TỐN TẬP HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN VIỆT NAM KỸ NGHỆ SÚC SẢN (VISSAN) ” Do NGUYỄN