Ngày soạn: PHẦN II: SINH HỌC TẾ BÀO CHƯƠNG I: THÀNH PHẦN HOÁ HỌC CỦA TẾ BÀO Tiết - Bài3: CÁC NGUYÊN TỐ HOÁ HỌC VÀ NƯỚC I Mục tiêu: Kiến thức: - Nêu nguyên tố cấu tạo nên tế bào Nêu vai trò nguyên tố đa lượng vi lượng - Giải thích cấu trúc hố học phân tử nước định đặc tính lí hố nước Vai trò nước TB Kĩ năng: - Quan sát tranh hình phát kiến thức - Tư phân tích so sánh tổng hợp Thái độ: cho HS ý nghĩa nguyên tố hoá học tế bào vai trò nước II Phương pháp – phương tiện: - Vấn đáp + trực quan, hoạt động nhóm - Hình 3.1 sgk phóng to III Trọng tâm giảng: - Các nguyên tố cấu tạo nên tến bào Cấu trúc hoá học vai trò nước - Cấu trúc chức loại đường V Tổ chức hoạt động dạy học: Ổn định lớp: Lớp Ngày Tiết – Sĩ số Buổi Kiểm tra cũ: (?) Trình bày đặc điểm giới sinh vật ? Đại diện giới khởi sinh, nguyên sinh giới nấm ? (?) So sánh đặc điểm giới thực vật giới động vật ? Bài mới: Hoạt động GV HS Nội dung Hoạt động I.Các nguyên tố hoá học: - GV giới hiệu nguyên tố hóa học? Kể tên nguyên tố hóa học mà em biết? - Các nguyên tố hoá học cấu tạo nên -> thơng báo, giải thích ngun tố hóa học giới sống khơng sống TB - Đưa bảng tỉ lệ % nguyên tố hóa học cấu - Các nguyên tố C, H, O, N chiếm tạo nên thể người vỏ Trái Đất ? Giải thích nguyên tố C, H, O, N 96% khối lượng thể sống nguyên tố cấu tạo nên tế bào? - C ngun tố hố học đặc biệt (?) Vì Cacbon nguyên tố hoá học đặc quan trọng việc tạo nên đa biệt quan trọng (khi quy hoạch đô thị người ta thường dành khoảng đất thích hợp để trồng xanh hồ nước)? HS: + Nguyên tử nguyên tố C có e tự -> lk cộng hóa trị với nguyên tử C với nguyên tử nguyên tố khác + C,H,O,N -> đại phân tử cấu trúc nên TB Các ngun tố có kích thước nhỏ, vỏ điện tử dễ kết hợp với tạo nên nhiều loại đại phân tử, nhiều loại cấu trúc hệ thống khác nhau, phân li điều kiện định -> thể sống có tính ổn định mềm dẻo thích nghi với thay đổi môi trường - GV bổ sung KT: Sự sống khơng phải hình thành cách tổ hợp ngẫu nhiên nguyên tố với tỉ lệ giống tự nhiên mà đk nguyên thủy Trái đất, nguyên tố C,H,O,N với tính chất lí hóa đặc biệt tương tác với -> hchc rơi xuống biển (nhiều chất tan nước) sống bắt đầu hình thành tiến hóa -Các nguyên tố hoá học thể chiếm tỉ lệ khác nên nhà khoa học chia thành nhóm đa lượng vi lượng (?) Thế nguyên tố đa lượng ? HS; (?) Vai trò nguyên tố đa lượng ? HS: (?) Những nguyên tố nguyên tố vi lượng ? Vai trò nguyên tố vi lượng ? HS: ngun tố có lượng chứa ít… dạng đại phân tử hữu - Các nguyên tố hoá học định tương tác với theo quy luật lí hố, hình thành nên sống dẫn tới đặc tính sinh học trội có giới sống Các nguyên tố đa lượng: C, H, O, N, S, K, P… - Là nguyên tố có lượng chứa lớn khối lượng khơ TB - Vai trò: tham gia cấu tạo nên đại phân tử hữu prôtein, lipit, axit nuclêic chất hóa học cấu tạo nên tế bào Nguyên tố vi lượng( Fe, Cu, Mo, Bo, I…) - Là nguyên tố có lượng chứa nhỏ khối lượng khơ tế bào - Vai trò: Tham gia vào trình sống tế bào, cấu trúc enzim hay vitamin * lưu ý: Vai trò ngun tố hóa học TB thể khơng hồn tồn phụ thuộc vào nguyên tố đa lượng hay vi lượng Có nhiều nguyên tố cần với lượng nhỏ thiếu số chức sinh lí bị suy giảm nghiêm trọng VD: Thiếu muối iốt -> bướu cổ người Thiếu Cu -> vàng lá, thiếu Mo -> chết -> Tùy loài, giai đoạn phát triển mà nhu cầu nguyên tố hóa học khác nhau: VD: lạc cần nhiều lân (P), vôi (Ca), lấy thân, cần nhiều đạm (N)…=> phải bón phân hợp lí, người, ĐV cần phải ăn uống đủ II Nước vai trò nước tế bào: chất Hoạt động (?) Quan sát hình 3.1, Nước có cấu trúc ? HS: Nghiên cứu thông tin sgk -> trả lời (?) Cấu trúc nước giúp cho nước có đặc tính ? HS: (?) Hậu xảy ta đưa tế bào sống vào ngăn đá tủ lạnh ? Nước đá liên kết hiđrô bền vững khả tái tạo Cấu trúc đặc tính lí hố nước: a Cấu trúc: - nguyên tử ôxi kết hợp với hai nguyên tử hiđrô liên kết cộng hố trị - Phân tử nước có hai đầu tích điện trái dấu cặp e chung liên kết bị kéo lệch phía ơxi b Đặc tính: - Phân tử nước có tính phân cực - Phân tử nước hút phân tử nước - Phân tử nước hút phân tử phân cực khác Vai trò nước tế bào: - Là thành phần cấu tạo nên tế bào - Là dung môi hồ tan nhiều chất cần thiết - Là mơi trường phản ứng sinh hóa - Tham gia vào q trình chuyển hố vật chất để trì sống * Tại tôm sống lớp băng, gọng vó mặt nước? (băng tạo lớp cách điện lớp khơng khí lạnh lớp nước dưới, lien kết hidro tạo nên mạng lưới sức căng bề mặt nước) (?) Nếu vài ngày thể không uống nước thế ? HS: -> Vậy nước có vai trò tế bào thể ? * Liên hệ: Con người bị sốt cao lâu ngày hay bị tiêu chảy thể bị nước phải bù lại lượng nước cách uống ozezon theo dẫn ? Tại tìm kiếm sống hành tinh vũ trụ, nhà khoa học trước hết lại tìm xem có nước hay khơng? Củng cố: theo câu hỏi cuối Câu 1: Nguyên tố hoá học đặc biệt quan trọng tạo nên đa dạng đại phân tử hữu : A O B Fe C K D C Câu 2: Iốt thể người cần lượng cực nhỏ, thiếu gây bệnh ? A Đao (Down) B Bướu cổ B Ung thư máu D Hồng cầu lưỡi liềm Câu 3: Nước có đặc tính phân cực cao nên có vai trò ? A Làm dung mơi hồ tan nhiều chất, tạo mơi trường cho phản ứng sinh hố xảy x B Làm ổn định nhiệt thể C Làm giảm nhiệt độ thể D Làm cho tế bào chất dẫn điện tốt Hướng dẫn nhà: - Học theo nội dung câu hỏi sách giáo khoa - Đọc trước nội dung 4,5  ... lí, người, ĐV cần phải ăn uống đủ II Nước vai trò nước tế bào: chất Hoạt động (?) Quan sát hình 3. 1, Nước có cấu trúc ? HS: Nghiên cứu thông tin sgk -> trả lời (?) Cấu trúc nước giúp cho nước... cần lượng cực nhỏ, thiếu gây bệnh ? A Đao (Down) B Bướu cổ B Ung thư máu D Hồng cầu lưỡi liềm Câu 3: Nước có đặc tính phân cực cao nên có vai trò ? A Làm dung mơi hồ tan nhiều chất, tạo mơi trường