BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM KHOA NƠNG HỌC ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN BĨN VÀ GIÁ THỂ ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA CÂY NGHỆ ĐEN (Curcuma zedoaria Berg) TẠI HUYỆN CHƯ PƯH TỈNH GIA LAI Ngành: Nơng học Niên khóa: 2007- 2011 Sinh viên thực hiện: Đỗ Quốc Thịnh Tháng 07/2011 i ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN BÓN VÀ GIÁ THỂ ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA CÂY NGHỆ ĐEN (Curcuma zedoaria Berg) TẠI HUYỆN CHƯ PƯH TỈNH GIA LAI Tác giả Đỗ Quốc Thịnh Khóa luận tốt nghiệp đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp kỹ sư ngành Nông Học Giáo viên hướng dẫn TS Võ Thái Dân Tháng 07/2011 ii TÓM TẮT ĐỖ QUỐC THỊNH, Đại học Nơng Lâm thành phố Hồ Chí Minh, tháng 07/2011, “Ảnh hưởng phân bón giá thể trồng đến sinh trưởng nghệ đen vườn ươm huyện Chư Pưh tỉnh Gia lai” Giáo viên hướng dẫn: TS Võ Thái Dân Đề tài thực tháng 02/2011 đến tháng 06/2011 huyện Chư Sê tỉnh Gia Lai nhằm xác định loại phân bón giá thể phù hợp để nghệ đen sinh trưởng phát triển tốt nhất, qua xác định mức giá thể phân bón phù hợp cho sinh trưởng phát triển nghệ đen để đem sản xuất đại trà Thí nghiệm bố trí theo kiểu lô phụ (Split-plot) gồm yếu tố Yếu tố (A) giá thể gồm có mức, A1 100% đất đỏ bazan (ĐC), A2: 70% đất đỏ bazan, 10% trấu, 10% vỏ cà phê, 10% cát, A3: 60% đất đỏ bazan, 10% trấu, 15% vỏ cà phê, 15% cát, A4: 50% đất đỏ bazan, 20% trấu, 15% vỏ cà phê, 15% cát Yếu tố phụ (B) gồm loại phân + B1: phân hữu sinh học Komix, B2: phân NPK 16-16-8+TE, B3: phân Urê, kết thí nghiệm cho thấy Về sinh trưởng: mức giá thể A2 (70% đất, 10% trấu, 10% vỏ cà phê, 10% cát) tác động mạnh đến ngày mọc mầm, tỷ lệ nảy mầm, chiều cao cây, số lá, tốc độ so với mức giá thể khác Về tiêu trọng lượng củ trước trồng: Ở mức giá thể loại phân bón khơng làm ảnh hưởng đến trọng lượng củ trước trồng Về tỷ lệ sâu, bệnh hại: trình thực đề tài tỷ lệ sâu, bệnh hại xuất thấp nên khơng ảnh hưởng đến q trình sinh trưởng phát triển nghệ đen Tóm lại, mức giá thể A2 (70% đất, 10% trấu, 10% vỏ cà phê, 10% cát) nghệ đen sinh trưởng phát triển tốt iii LỜI CẢM ƠN Đầu tiên xin gửi lời cám ơn đến ba mẹ, người có công sinh thành, nuôi dưỡng dạy dỗ nên người Xin chân thành cảm ơn: Ban giám hiệu trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh Phân hiệu Đại Học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh Gia Lai Quý thầy cô trường Đại Học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh hết lòng dạy dỗ, giúp đỡ suốt thời gian học tập trường Tập thể cán trạm khuyến nông xã Chư Á, xã Trà Đa Các anh chị phòng nơng nghiệp thành phố Pleiku Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Thầy VÕ THÁI DÂN, trực tiếp hướng dẫn, tận tình bảo giúp đỡ tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Cuối cùng, thân gửi lời cảm ơn đến bạn bè lớp động viên, giúp đỡ tơi suốt q trình học tập hồn thành khóa luận Xin chân thành cảm ơn! Pleiku, tháng 7/2011 Sinh viên thực Đỗ Quốc Thinh Chương GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề Nghệ đen (Curcuma zedoaria Berg), gọi nghệ xanh, ngãi tím, nga truật, dược liệu chữa nhiều loại bệnh tăng cường tiêu hóa, điều kinh, chữa đau bụng, ăn uống không tiêu, nôn mửa, ho, bế kinh, kinh nguyệt khơng Ngồi việc dược liệu nghệ đen biết đến loại gia vị Trong năm gần nhu cầu tăng cao nên nghệ đen trồng phổ biến tỉnh miền núi trung du để làm thuốc Ở Chư Pưh, chưa trồng phổ biến nghệ đen loại thích hợp để trồng loại đất đỏ bazan Ngày nay, việc sử dụng phân bón thuốc bảo vệ thực vật mức làm cho đất ngày thối hóa xấu đi, diện tích canh tác ngày thu hẹp Việc lựa chọn trồng giá thể phần giúp giải vấn đề dinh dưỡng cho trồng, giá thể giúp cho người dân dễ chăm sóc, tiết kiệm diện tích chủ động việc điều chỉnh dinh dưỡng cho trồng Ngồi việc bón phân cho trồng giá thể khả hấp thu hết chất dinh dưỡng phân bón cao so với trồng đồng ruộng Xuất phát từ thực tế đó, phân cơng Khoa Nông học, trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh, đề tài “Ảnh hưởng phân bón giá thể trồng đến sinh trưởng nghệ đen vườn ươm huyện Chư Pưh tỉnh Gia Lai” thực khoảng thời gian từ ngày 15/02/2011 đến ngày 15/06/2011 1.2 Mục tiêu đề tài Xác định phân bón giá thể phù hợp cho sinh trưởng phát triển nghệ đen 1.3 Yêu cầu đề tài Trong thời gian làm đề tài cần đạt yêu cầu sau + Theo dõi sinh trưởng phát triển nghệ đen thí nghiệm loại giá thể loại phân bón + Tìm hiểu tương quan loại giá thể phân bón + Nắm bắt quy trình trồng nghệ đen giá thể 1.4 Giới hạn đề tài Thời gian thực đề tài tháng thời gian sinh trưởng nghệ đen dài nên nhiều hạn chế Chỉ sử dụng loại giá thể loại phân bón Chương TỔNG QUAN VỀ TÀI LIỆU 2.1 Giới thiệu nghệ đen 2.1 Nguồn gốc xuất xứ nghệ đen Nghệ đen có nguồn gốc từ vùng Đông Bắc Ấn Độ Cây mọc tự nhiên trồng khắp vùng nhiệt đới Nam Đông – Nam Châu Á, bao gồm Ấn Độ, Malaysia, Srilanka, Thái Lan, Philippin, Indonesia, Campuchia, Lào, Việt Nam, Đảo Hải Nam, Đài Loan tỉnh phía Nam lục địa Trung Quốc Cây phân bố Madagasca Ở Việt Nam nghệ đen phân bố rộng rãi tỉnh miền núi trung du miền núi như: Hà Giang, Lai Châu, Yên Bái, Tuyên Quang, phía Nam có Bình Định Quảng Ngãi 2.2 Đặc điểm thực vật học nghệ đen Là loại thân thảo, có hệ thống thân rễ phân nhánh phát triển, phần thân mặt đất thường lụi vào mùa khơ, thường mọc thành khóm, đơi thành quần thể loại đất ẩm, gần bờ suối, thung lũng hay nương rẫy, loại ưa sáng, chịu bóng, khóm thường có thân sinh từ thân rễ 2.2.1 Thân Là loại thân thảo, cao từ 1,0 -1.5 m Thân rễ hình nón, có khía chạy dọc mang nhiều củ, vỏ có màu vàng nhạt, thịt củ màu vàng tái Hình 2.1: Thân nghệ đen 2.2.2 Lá Lá xếp dãy, có cuốn, có bẹ, phiến có hình giáo hay trái xoan, màu xanh lục nhat, tồn có dạng chuối hoa Lá có bẹ ơm vào thân phía dưới, có đốm đỏ gân Lá bắc phía màu xanh lục nhạt mép đỏ, bắc phía màu vàng nhạt, đầu màu đỏ Hình 2.2: Lá nghệ đen 2.2.3 Hoa Hoa nghệ đen có nhiều màu, thường có màu vàng, đài hoa hình ống dài 1,5 cm, có răng, thường hình ống loe đỉnh, với thùy môi to trải Tràng hoa có ống dài gấp lần đài, thùy hoa hình mũi mác, nhọn Nhị hoa màu vàng, nhị dạng cánh, bao phấn có sừng mảnh dài kéo thành cựa chẻ ngang Nhụy dạng sợi, đầu nhụy dạng chén, noãn nhiều Quả nang có vỏ mỏng, hạt nhiều có áo hạt 2.2.4 Thân Rễ Thân rễ mang nhiều củ, nạc dày, có màu vàng nhạt vòng màu xanh ngồi (đối với củ già có màu tím xanh) Ngồi củ hình trụ, thân rễ mang củ hình trái xoan hay hình trứng 2.2.5 Điều kiện sinh thái Nghệ đen ưa khí hậu ơn hồ, nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng, phát triển 20 - 25 C; lượng mưa trung bình năm từ 2.000 - 2.500 mm; ẩm độ khơng khí 80 85%, nghệ ưa đất cao ráo, nước, có độ pH = 6,5 – 7,0 2.3 Vai trò nguyên tố dinh dưỡng sinh trưởng phát triển nghệ đen Ngoài yếu tố tự nhiên yếu tố dinh dưỡng ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng phát triển trồng Các yếu tố bên ngồi khơng khí Carbon (C), Hydrogen (H), Oxygen (O) yếu tố dinh dưỡng Nito (N), Photpho (P), Kali (K) 2.3.1 Các yếu tố ngồi khơng khí Bao gồm nguyên tố Carbon (C), Hydrogen (H), Oxygen (O), yếu tố có sẵn khơng khí giúp sử dụng cho quang tổng hợp nCO2 + 2nH2O Ỉ n(CH2O) + nO2 + nH2O 2.3.2 Các nguyên tố đa lượng Đạm (N): chất dinh dưỡng tối quan trọng trồng N cần cho việc tạo lập sắt tố protein, nguyên tố giúp cho xanh Bón nhiều N phát triển cao mềm yếu, màu xanh đậm, sức đề kháng kém, dễ đổ ngã Bón N nhỏ, vàng, chậm lớn, cằn cỗi, sớm nhỏ Lân (P): chất dinh dưỡng quan trọng thứ sau N, với N tạo protein cho Chức quan trọng P dự trữ vận chuyển lượng, P giúp điều hòa hoạt động sinh lý giúp nẩy chồi nhanh, hoa nhanh rễ nhiều Bón nhiều P kích thích hoa sớm, nhanh già, ngắn cứng bất thường Bón P nhỏ, cằn cỗi, sức đề kháng kém, xanh đậm, rễ chậm phát triển Kali (K): Giúp cho hấp thu N dễ dàng, K giúp phát triển mạnh, K làm tăng q trình quang hợp, tăng hơ hấp, tăng trình vận chuyển hợp chất hydrat cacbon K ảnh hưởng sâu sắc đến đặc tính lý hóa hệ thống keo nguyên sinh chất tăng trình thủy hóa, giảm độ nhớt, tăng hàm lượng nước liên kết K ảnh hưởng tích cực đến q trình sinh tổng hợp sắc tố K thúc đẩy phát triển chồi mới, giúp cho chuyển hóa nước chất dinh dưỡng làm cho cứng cáp, chống chịu tốt Bón nhiều K: chuyển sang màu vàng nâu cháy khô, cằn cỗi, chậm phát triển Nếu có trường hợp phải ngưng cung cấp K trở lại bình thường Bón K: ngưng phát triển, khô dần chết - Sulphur (S): thiếu S cằn cỗi, tượng xảy giống thiếu N vàng nhạt khác viền hay bị bầm thối, kích thước nhỏ hẳn Hiện tượng thiếu S xuất phần đỉnh thiếu N xảy già - Canxi: nguyên tố quan trọng việc tạo lập vách tế bào điều hòa hoạt động tế bào việc tạo lập protein, hấp thu N, làm sinh trưởng, phát triển tốt, thân cứng rễ phát triển Thiếu Ca non biến dạng chết, trường hợp thiếu nặng chết đỉnh sinh trưởng Nếu hấp thu Ca liều lượng, không hấp thu Fe, hấp thu nhiều N 2.4 Sơ lược loại giá thể 2.4.1 Tro trấu Tro trấu hình thành sau trấu bị đốt cháy, trấu loại phế phẩm nông nghiệp nên dùng trấu hay tro trấu giảm bớt lượng trấu thải môi trường Đây loại giá thể nhẹ, rẻ tiền quen thuộc với bà nơng dân, ngồi chức loại giá thể, tro trấu sử dụng loại phân bón tro trấu có chứa – 30% K2O, 0,6 – 19% P2O5 số nguyên tố vi lượng khác (Đường Hồng Luật, 2002) 39 B B B B B B B 23,053 22,953 22,663 22,427 22,090 20,790 20,120 3 3 3 B3A3 B2A1 B1A1 B2A4 B1A3 B3A4 B1A4 Kết xử lý thống kê chiều cao 98 NSG Dependent Variable: C98 Sum of DF Squares Mean Square F Value Pr > F 17 858,4664806 50,4980283 10,33 F REP 29,8151389 14,9075694 3,05 0,0724 NU 9,6727389 4,8363694 0,99 0,3913 REP*NU 25,9371111 6,4842778 1,33 0,2983 ME 782,7976306 260,9325435 53,36 F REP 29,8151389 14,9075694 3,05 0,0724 NU 9,6727389 4,8363694 0,99 0,3913 REP*NU 25,9371111 6,4842778 1,33 0,2983 ME 782,7976306 260,9325435 53,36 F NU 9,67273889 4,83636944 0,75 0,5305 Duncan's Multiple Range Test for C98 NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate, Alpha 0,01 Error Degrees of Freedom 18 Error Mean Square 4,890338 Number of Means Critical Range 3,001 3,130 3,215 Means with the same letter are not significantly different, Duncan Grouping Mean N ME A 44,237 B 34,078 B 33,786 B 32,728 The GLM Procedure Level of Level of -C98 NU ME N Mean Std Dev 1 34,2366667 2,25189550 43,1300000 4,58782083 3 32,9733333 2,54527667 31,6133333 1,33507803 33,7966667 0,97766729 2 45,0000000 3,22832774 3 34,2700000 1,74215384 33,7000000 1,97577833 3 33,3233333 2,43274194 3 44,5800000 2,94341638 3 34,9900000 1,40103533 32,8700000 1,62714474 Dependent Variable: C98 Sum of Source DF Squares Mean Square F Value Pr > F Model 13 832,5293694 64,0407207 12,36 F REP 29,8151389 14,9075694 2,88 0,0776 NT 11 802,7142306 72,9740210 14,09 F REP 29,8151389 14,9075694 2,88 0,0776 NT 11 802,7142306 72,9740210 14,09 F 0,1783 Error Corrected Total 22 5,16144444 0,23461111 35 9,87242222 Coeff Var Root MSE LA67 Mean 16,18752 0,484367 2,992222 DF Type I SS Mean Square F Value 0,27882222 0,13941111 0,59 11 4,43215556 0,40292323 1,72 DF Type III SS Mean Square F Value 0,27882222 0,13941111 0,59 11 4,43215556 0,40292323 1,72 Pr > F 0,5606 0,1350 Pr > F 0,5606 0,1350 Source REP NT Source REP NT R-Square 0,477186 Mean Square 0,36238291 41 Kết xử lý thống kê số 77 NSG Dependent Variable: LA77 Sum of DF Squares Mean Square F Value Pr > F 13 10,75021667 0,82693974 5,67 0,0002 22 3,20838333 0,14583561 35 13,95860000 R-Square Coeff Var Root MSE LA87 Mean 0,770150 9,099705 0,381884 4,196667 Source DF Type I SS Mean Square F Value Pr > F REP 1,33501667 0,66750833 4,58 0,0218 NT 11 9,41520000 0,85592727 5,87 0,0002 Source DF Type III SS Mean Square F Value Pr > F REP 1,33501667 0,66750833 4,58 0,0218 NT 11 9,41520000 0,85592727 5,87 0,0002 Duncan's Multiple Range Test for LA87 NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate, Alpha 0,01 Error Degrees of Freedom 22 Error Mean Square 0,145836 Number of Means 10 11 12 Critical Range 0,879 0,917 0,942 0,960 0,974 0,986 0,995 1,003 1,009 1,015 1,020 Means with the same letter are not significantly different, Duncan Grouping Mean N NT A 5,3133 B2A2 A 5,2500 B1A2 B A 4,4167 B3A2 B 4,1600 B1A1 B 4,0200 B2A4 B 3,9967 B2A3 B 3,9033 B1A3 B 3,8967 B3A4 B 3,8900 B3A1 B 3,8700 B2A1 B 3,8600 B1A4 B 3,7833 B3A3 Dependent Variable: TDLA Sum of Source DF Squares Mean Square F Value Pr > F Model 17 0,58951389 0,03467729 2,08 0,0660 Error 18 0,29965000 0,01664722 Corrected Total 35 0,88916389 R-Square Coeff Var Root MSE TDLA Mean 0,662998 21,39506 0,129024 0,603056 Source DF Type I SS Mean Square F Value Pr > F REP 0,10453889 0,05226944 3,14 0,0677 NU 0,10267222 0,05133611 3,08 0,0705 REP*NU 0,08787778 0,02196944 1,32 0,3005 ME 0,17049722 0,05683241 3,41 0,0399 NU*ME 0,12392778 0,02065463 1,24 0,3321 Source DF Type III SS Mean Square F Value Pr > F REP 0,10453889 0,05226944 3,14 0,0677 NU 0,10267222 0,05133611 3,08 0,0705 REP*NU 0,08787778 0,02196944 1,32 0,3005 ME 0,17049722 0,05683241 3,41 0,0399 NU*ME 0,12392778 0,02065463 1,24 0,3321 Tests of Hypotheses Using the Type III MS for REP*NU as an Error Term Source DF Type III SS Mean Square F Value Pr > F NU 0,10267222 0,05133611 2,34 0,2127 Duncan's Multiple Range Test for TDLA NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate, Alpha 0,05 Error Degrees of Freedom 18 Error Mean Square 0,016647 Number of Means Critical Range ,1278 ,1341 ,1380 Means with the same letter are not significantly different, Duncan Grouping Mean N ME A 0,71667 B A 0,59444 B 0,56556 B 0,53556 The GLM Procedure Level of Level of -TDLA -NU ME N Mean Std Dev 1 0,60000000 0,19000000 0,86666667 0,33291641 3 0,56666667 0,12503333 0,61333333 0,08386497 0,57666667 0,08621678 2 0,77000000 0,06557439 Source Model Error Corrected Total 42 2 3 3 4 3 3 3 0,55333333 0,56000000 0,52000000 0,51333333 0,48666667 0,61000000 0,05033223 0,10440307 0,14106736 0,14571662 0,08082904 0,06000000 Kết xử lý thống kê tốc độ Dependent Variable: TDLA Source Model Error Corrected Total Source REP NT Source REP NT R-Square 0,564166 Sum of DF Squares Mean Square F Value 13 0,50163611 0,03858739 2,19 22 0,38752778 0,01761490 35 0,88916389 Coeff Var Root MSE TDLA Mean 22,00811 0,132721 0,603056 DF Type I SS Mean Square F Value 0,10453889 0,05226944 2,97 11 0,39709722 0,03609975 2,05 DF Type III SS Mean Square F Value 0,10453889 0,05226944 2,97 11 0,39709722 0,03609975 2,05 Pr > F 0,0507 Pr > F 0,0723 0,0732 Pr > F 0,0723 0,0732 Kết xử lý thống kê tốc độ tăng trưởng chiều cao Dependent Variable: TDC Sum of DF Squares Mean Square F Value Pr > F 37 310,8059519 8,4001609 6,52 F REP 10,8677532 5,4338766 4,22 0,0186 PER 50,1849063 25,0924531 19,48