BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP CẢI TẠO HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY CHẾ BIẾN TINH BỘT SẮN HỊA BÌNH VẠN NINH, KHÁNH HỊA SVTH: NGUYỄN THU THẢO NGÀNH: KĨ THUẬT MƠI TRƯỜNG NIÊN KHĨA: 2007 - 2011 TP Hồ Chí Minh, Tháng 5/2012 CẢI TẠO HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY CHẾ BIẾN TINH BỘT SẮN HỊA BÌNH HUYỆN VẠN NINH, KHÁNH HỊA Tác giả NGUYỄN THU THẢO Khóa luận đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp kỹ sư ngành Kĩ thuật môi trường Giáo viên hướng dẫn: KS VŨ VĂN QUANG Tháng năm 2012 SVTH : Nguyễn Thu Thảo   i  LỜI CẢM ƠN Trong suốt năm học tập, em nhận quan tâm, động viên giúp đỡ nhiệt tình thầy cơ, người thân bạn bè Vì giảng dạy nhiệt tình bảo tận tâm quý thầy cô, em xin chân thành cảm ơn đến tất thầy cô khoa Môi trường tài nguyên trường ĐH Nông Lâm TP.HCM Đặc biệt, em xin chân thành cảm ơn người thầy hướng dẫn em hoàn thành khóa luận tốt nghiệp, Thầy.Vũ Văn Quang Cảm ơn thầy dành nhiều thời gian hướng dẫn, tận tình, giúp đỡ truyền đạt nhiều kinh nghiệm thực tế cho em q trình thực khóa luận tốt nghiệp Em xin chân thành cám ơn anh Hiệp anh chị cơng ty Giấy An Bình, anh Hiếu anh chị công ty TNHH Tinh bột sắn Hòa Bình nhiệt tình giúp đỡ tạo điều kiện cho em thời gian thực tập tốt nghiệp Công ty Xin chân thành cảm ơn tập thể lớp DH07MT ủng hộ động viên em năm học qua Cuối cùng, xin gửi lời biết ơn sâu sắc đến ba mẹ, tất người gia đình ln nguồn động viên, điểm tựa vững chắc, hỗ trợ ln giúp có đủ nghị lực để vượt qua khó khăn hồn thành tốt nhiệm vụ Tuy em cố gắng khơng thể tránh khỏi nhiều thiếu sót, mong nhận góp ý sửa chữa thầy khóa luận tốt nghiệp Xin chân thành cám ơn! SVTH NGUYỄN THU THẢO SVTH : Nguyễn Thu Thảo   ii  TÓM TẮT  Đề tài “ Cải tạo hệ thống xử lý nước thải nhà máy tinh bột sắn Hòa Bình” , cơng suất 2180 m3/ngày thực xã Vạn Phú, huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa  Thời gian thực từ tháng 02/2012 – 05/2012  Khóa luận tập trung giải vấn đề nhằm nghiên cứu, cải tạo HTXLNT Nhà Máy Tinh Bột Sắn Hòa Bình như: tìm hiểu đánh giá trạng HTXLNT nhà máy, đề xuất phương án cải tạo phù hợp với điều kiện nhà máy, cải tạo số bể cho phù hợp với phương án cải tạo Kết khảo sát hệ thống nhận thấy sau:  Bể lắng sơ đảm bảo thời gian lưu nước, hiệu suất xử lí đảm bảo nhiên ta cần lắp đặt hệ thống thu gom bùn, máy bơm bùn  Cải tạo tận dụng hồ sinh học cách :lót đáy, thu gom bùn, giảm nồng độ nước thải trước vào hồ sinh học cách xử lí hóa lí trước thải hồ sinh học  Cải tạo hồ tùy tiện thành hồ hoàn thiện nhằm ổn định lắng cặn trước thả môi trường Từ ưu điểm nêu phân tích, tính tốn đưa phương án cải tạo hệ thống Sử dụng lại số bể hữu cải tạo số bể cho phù hợp với phương án đề xuất So sánh khía cạnh kinh tế, kỹ thuật tơi lựa chọn án xây dựng HTXLNT với công nghệ xử lý cũ nhưng:  Cải tạo ngăn xây dựng hồ kị khí thành bể phản ứng, bể UASB, bể lắng I để nâng cao hiệu xử lý nước thải  Cải tạo lại hồ kị khí, hồ tùy nghi , hồ hiếu khí cũ để hiệu xử lý cao SVTH : Nguyễn Thu Thảo   iii  DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BOD : Biochemical Oxygen Demand : Nhu cầu oxy sinh học COD : Chemical Oxygen Demand : Nhu cầu oxy hóa học DO : Dissolved Oxygen : Nồng độ oxy hòa tan SS : Suspended Solid : Chất rắn lơ lửng TSS : Total Suspended Solid : Tổng chất rắn lơ lửng SBR : Sequence Batch Reactors : Bể lọc sinh học tiếp xúc quay UASB : Upflow Anaerobic Slude Blanket : Bể phản ứng kỵ khí XLNT : Xử lý nước thải QCVN : Quy chuẩn Việt Nam SMTTN : Sở môi trường tài nguyên UBND : Uỷ ban nhân dân VNĐ : Việt Nam đồng SVTH : Nguyễn Thu Thảo   iv  MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN ii TÓM TẮT iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT iv MỤC LỤC v DANH MỤC BẢNG ix DANH MỤC HÌNH x Chương MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1.2 MỤC TIÊU KHOÁ LUẬN 1.3 NỘI DUNG KHÓA LUẬN 1.4 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.5 PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN 1.6 GIỚI HẠN ĐỀ TÀI 1.7 Ý NGHĨA KHOA HỌC – THỰC TIỄN 1.7.1 Ý nghĩa khoa học 1.7.2 Ý nghĩa thực tiễn 2.1 TỔNG QUAN NGÀNH CÔNG NGHIỆP SẢN XUẤT BỘT MÌ 2.1.1 Giới thiệu chung 2.1.2 Hiện trạng ngành chế biến tinh bột mì Việt Nam 2.1.3 Quy trình cơng nghệ sản xuất tinh bột mì 2.2 TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY .12 2.2.1 Giới thiệu nhà máy 12 2.2.2 Vị trí quy mô nhà máy 12 2.2.3 Sơ đồ quy trình sản xuất nhà máy 17 2.3 NƯỚC THẢI TRONG CHẾ BIẾN TINH BỘT KHOAI MÌ 17 2.3.1 Nguồn phát sinh 17 2.3.2 Thành phần tính chất nước thải 18 2.3.3 Vi sinh vật nước thải tinh bột khoai mì .21 SVTH : Nguyễn Thu Thảo   v  2.4 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI TINH BỘT MÌ .21 2.4.1 Một số quy trình xử lý nước thải tinh bột mì Việt Nam 21 2.4.2 Các phương pháp xử lí nước thải giới .24 Chương TỔNG QUAN HIỆN TRẠNG NƯỚC THẢI TẠI CÔNG TY TNHH HỊA BÌNH .34 3.1 NƯỚC THẢI – VẤN ĐỀ Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG CỦA NHÀ MÁY 34 3.1.1 Hiện trạng nước thải nhà máy 34 3.2 ĐÁNH GIÁ SƠ BỘ HIỆU QUẢ XỬ LÝ HỆ THỐNG 36 3.2.1 Bể lắng sơ 36 3.2.2 Cụm hồ sinh học 37 3.3 PHÂN TÍCH NGUYÊN NHÂN .39 Chương ĐỀ XUẤT VÀ TÍNH TỐN CÁC PHƯƠNG ÁN THIẾT KẾ HỆ THỐNG XLNT 41 4.1 CƠ SỞ LỰA CHỌN PHƯƠNG ÁN .41 4.1.1 Cơng suất trạm xử lý, tính chất nước thải đầu vào .41 4.1.2 Mức độ cần thiết xử lý nước thải, tiêu chuẩn xả thải 41 4.1.3 Khả tận dụng cơng trình hữu 41 4.1.4 Điều kiện tài chính, quỹ đất 42 4.2 ĐỀ XUẤT PHƯƠNG ÁN CẢI TẠO HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI 42 4.2.1 Phương án 42 4.2.2 Phương án 46 4.3 THUYẾT MINH PHƯƠNG ÁN CẢI TẠO HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI 49 4.3.1 Phương án 49 4.3.2 Phương án 49 4.4 TÍNH TỐN THIẾT KẾ (PHỤ LỤC A) 50 4.4.1 Phương án 50 4.4.2 Phương án 2: 53 Các cơng trình phương án tương tự phương án ta thay bể UASB bể lọc sinh học kị khí UAF 54 4.4 TÍNH TỐN KINH TẾ : (PHỤ LỤC B) 55 SVTH : Nguyễn Thu Thảo   vi  4.5 PHÂN TÍCH KINH TẾ – KỸ THUẬT – MÔI TRƯỜNG LỰA CHỌN CÔNG NGHỆ KHẢ THI 55 4.5.1 Kinh tế 55 4.5.2 Kỹ thuật 55 4.5.3 Môi trường 56 4.5.4 Nhận xét chung .56 Chương KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 57 5.1 KẾT LUẬN .57 5.2 KIẾN NGHỊ 58 TÀI LIỆU THAM KHẢO .59 PHỤ LỤC A TÍNH TỐN CƠNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY SẢN XUẤT TINH BỘT MÌ HỊA BÌNH – VẠN NINH – KHÁNH HÒA A.1 PHƯƠNG ÁN I A.1.1 SONG CHẮN RÁC A.1.2 Bể lắng sơ - cải tạo A.1.3 Bể điều hòa A.1.4 Bể trộn A.1.5 Bể phản ứng 10 A.1.6 Bể lắng I .13 A.1.7 Bể UASB .15 A.1.13 HỒ HOÀN THIỆN(cải tạo từ hồ tùy nghi) 22 A.2 PHƯƠNG ÁN II 22 A.2.1 Bể lọc sinh học kị khí 22 PHỤ LỤC B 39 TÍNH TỐN KINH TẾ .28 B.1 PHƯƠNG ÁN 28 Chi phí đầu tư-I 28 1.1 Xây dựng bản-A 28 1.2 Lắp đặt thiết bị - đường ống công nghệ-B .29 SVTH : Nguyễn Thu Thảo   vii  Chi phí quản lý vận hành-II 31 2.1 Chi phí hóa chất xử lý hàng tháng-C .31 2.2 Chi phí điện năng/ ngày-D 31 2.4 Nhân công vận hành-E 32 2.5 Chi phí bảo trì, bảo dưỡng/ năm-F 32 Giá thành đơn vị xử lý nước 32 B.1 PHƯƠNG ÁN 32 Chi phí đầu tư-I 32 1.1 Xây dựng bản-A 32 PHỤ LỤC C 34 SVTH : Nguyễn Thu Thảo   viii  DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 : Thống kê số liệu diện tích, sản lượng suất khoai mì tính nước giai đoạn 2001 – 2006 Bảng 2.2: Một số công ty, nhà máy sản xuất tinh bột khoai mì tỉnh miền Nam Bảng 2.3: Kết phân tích số mẫu nước thải nhà máy KMC VEDAN 19 Bảng 2.4: Thành phần nước thải tinh bột khoai mì nhà máy tinh bột Tapioca Tân Châu – Tây Ninh 19 Bảng 2.5: thành phần nước thải nhà máy chế biến tinh bột Tân Châu – Singapore 20 Bảng 2.6: Tổng vi sinh vật nước thải từ nhà máy chế biến tinh bột khoai mì (được tính 1ml mẫu) .21 Bảng 2.7: Hiện trạng áp dụng công nghệ xử lý nước thải số nhà máy chế biến tinh bột khoai mì 23 Bảng 2.8: Các trình tách theo động lực, chức phạm vi ứng dụng .27 Bảng 3.2: Kích thước thiết kế hạng mục hệ thống xử lý nước thải 36 Bảng 3.3: Kết phân tích đặc tính nước thải sau bể lắng sơ 36 Bảng 3.4: Kết phân tích đặc tính nước thải sau hồ kỵ khí 37 Bảng 3.5: Kết phân tích đặc tính nước thải sau hồ kỵ khí 38 Bảng 3.6: Kết phân tích đặc tính nước thải sau hồ tùy nghi 38 Bảng 3.7: Kết phân tích đặc tính nước thải sau hồ tùy nghi 38 Bảng 3.8: Kết phân tích đặc tính nước thải sau hồ hiếu khí 39 Bảng 4.1: Chất lượng nước thải tinh bột mì nhà máy .42 SVTH : Nguyễn Thu Thảo   ix  d Thời gian lưu nước trung bình máng  Chọn e Thể tích máng thu f Chiều cao máng thu  Tổng chiều cao máng thu có cưa , chọn 0.12 (do có thêm chiều cao dự trữ cưa)  Chiều cao máng thu nước cuối bể 4.Tính tốn lượng bùn khí sinh a Lượng bùn cấy ban đầu đưa vào bể (Lâm Minh Triết (2006), Xử lý nước thải đô thị công nghiệp, NXB ĐHQG TPHCM, trang 458) Trong đó:  =  = 5% hàm lượng chất rắn bùn nuôi cấy ban đầu hàm lượng bùn bể b Hàm lượng COD nước thải sau qua xử lý kị khí c Hàm lượng BOD nước thải sau qua xử lý kị khí d Lượng sinh khối hình thành ngày Trong đó:   hệ số sản lượng tế bào , hệ số phân huỷ nội bào  25  lượng COD đầu vào bể e Thể tích khí mêtan sinh ngày Trong đó:  atm)   Thể tích khí mê tan sinh điều kiện chuẩn ( nhiệt độ Q: Lưu lượng bùn vào bể kị khí, Sinh khối tế bào sinh ngày, kgVS/ngày  350.84: Hệ số chuyển đổi lý thuyết lượng khí mêtan sản sinh từ 1kg chuyển hồn tồn thành khí mêtan , lít f Lượng bùn sinh ngày: g Lượng chất rắn từ bùn dư Tính tốn ống dẫn khí    Chọn vận tốc dòng khí ống v =12 m/s (10-15m/s) Lắp hai ống dẫn khí hai bên thành bể Tiết diện ống dẫn khí  Đường kính ống dẫn khí  Chọn ống dẫn khí ống thép có đường kính  áp suất 20 (Đường kính trong) Đường kính ống dẫn khí cho hai đơn nguyên  Chọn ống dẫn khí ống thép có đường kính  Đường kính ống dẫn khí cho đơn nguyên 26 30 (Đường kính trong)  Chọn ống dẫn khí ống thép có đường kính 80 6.Tính tốn ống thu bùn   Chọn thời gian lưu bùn tháng Lượng bùn tháng   Chọn thời gian xả cặn 120 phút Lưu lượng bùn hút  Bố trí hai ống thu bùn, vng góc với chiều rộng bể, cách 2900mm, cách tường bể 1450mm  Vận tốc bùn ống = /  Diện tích ống xả cặn  Đường kính ống xả cặn  Chọn ống thu bùn có đường kính  Đường ống thu bùn bể  Chọn ống thu bùn có đường kính  Đường ống thu bùn bể  Chọn ống thu bùn có đường kính   Số lổ đục ống thu bùn Chọn tốc độ bùn qua lỗ  Chọn đường kính lỗ  Diện tích lỗ 27 400  Tổng diện tích lỗ ống dẫn  Số lỗ ống dẫn  Chọn ống có 50 lỗ, đường kính 30mm PHỤ LỤC B TÍNH TỐN KINH TẾ B.1 PHƯƠNG ÁN 1 Chi phí đầu tư-I 1.1 Xây dựng bản-A 1.1.1 Hệ thống bể chứa, xử lý-A1 STT Công trình Bể lắng sơ (cải tạo) Thể tích Số lượng vật liệu đặc 1.8 Đơn giá Thành VNĐ/m3 VNĐ Vật liệu cốt Bê tơng thép cốt Bể điều hòa 83 Bê tông thép Bể trộn 3.9 Inox 6.5 Bê tông thép cốt Bể phản ứng cốt Bể lắng I 47 Bê tông thép 67 Bê tông thép cốt Bể UASB cốt Bê tông thép Sân phơi bùn 75 tiền 3, 000, 000 5, 400, 000 3, 000, 000 250, 000, 000 5, 000, 000 39, 000, 000 3, 000, 000 19, 500, 000 3, 000, 000 282, 000, 000 3, 000, 000 1,212, 000, 000 3, 000, 000 215, 000, 000 2,861, 900, 000 TỔNG 1.1.2 Nhà vận hành, nhà kho-A2 STT Cơng trình Nhà vận hành Diện tích m2 25 Vật liệu Bê tông gạch 28 Đơn giá VNĐ/m2 3, 500, 000 Thành tiền VNĐ 87, 500, 000 Nhà kho 50 Bê tông gạch 3, 500, 000 175, 000, 000 TỔNG 262, 500, 000 1.1.3 Hệ thống đường giao thông nội bộ-A3 STT Cơng trình Diện tích m2 Vật liệu Đơn giá VNĐ/m2 Thành tiền VNĐ Đường nội 68.75 Bê tông đá 300, 000 20, 600, 000 1.1.4 Hệ thống xanh, chiếu sáng, PCCC-A4 STT Cơng trình Số lượng Đơn giá Thành tiền VNĐ Cây xanh 31 200, 000 6, 200, 000 Chiếu sáng 10 200, 000 2, 000, 000 PCCC 500, 000 2, 000, 000 TỔNG 10, 200, 000 1.1.5 Các cơng trình phụ khác-A5 STT Cơng trình Số lượng Đơn vị Đơn giá VNĐ/ đv Thành tiền VNĐ Thùng trộn hoá chất Thùng 300, 000 900, 000 Tủ điện Tủ 5, 000, 0000 10, 000, 000 HDPE lót đáy 5.25 Ha 150, 000, 000 787, 500, 000 TỔNG 798, 400, 000 Tổng chi phí xây dựng A = A1+A2+A3+A4+A5 = 2, 861, 900, 000+ 262, 500, 000+ 20, 600, 000 + 10, 200, 000 + 798, 400, 000 A = 3, 953, 600, 000 1.2 Lắp đặt thiết bị - đường ống công nghệ-B 1.2.1 Hệ thống máy bơm, mô tơ, giảm tốc, thiết bị xử lý-B1 a) Bơm nước-a1 STT Cơng trình Số lượng Đơn vị Đơn giá VNĐ/đv Tổng tiền VNĐ Bơm nước bể điều hòa Cái 15, 000, 000 30, 000, 000 TỔNG 30, 000, 000 b) Máy thổi khí, quạt -b1 29 STT Cơng trình Số lượng Đơn vị Đơn giá VNĐ/đv Tổng tiền VNĐ Cấp khí cho bể điều hòa Cái 12, 500, 000 25, 000, 000 Cấp khí cho bể lọc cao tải Cái 24, 000, 000 24, 000, 000 TỔNG 49, 000, 000 c) Bơm hố chất-c1 STT Cơng trình Số lượng Đơn vị Đơn giá VNĐ/đv Tổng tiền VNĐ Bơm NaOH Cái 8, 000, 000 8, 000, 000 Bơm PAC Cái 8, 000, 000 8, 000, 000 Bơm Polymer Cái 8, 000, 000 8, 000, 000 TỔNG 24, 000, 000 d) Bơm bùn-d1 STT Công trình Số lượng Đơn vị Đơn giá VNĐ/đv Tổng tiền VNĐ Bơm bùn Cái 15, 000, 000 60, 000, 000 e) Mơ tơ, cánh khuấy-e1 STT Cơng trình Số lượng Đơn vị Đơn giá VNĐ/đv Tổng tiền VNĐ Cánh khuấy Cái 3, 000, 000 3, 000, 000 Mô tơ khuấy Cái 4, 500, 000 4, 500, 000 Đĩa phân phối 28 Đĩa 200, 000 5, 600, 000 TỔNG 13, 100, 000 Tổng chi phí lắp đặt hệ thống máy bơm, mơ tơ, giảm tốc, thiết bị xử lý-B1 B1 = a1 + b1 + c1 + d1 + e1 = 30, 000, 000+ 49, 000, 000+ 24, 000, 000+ 60, 000, 000+ 13, 100, 000 B1 =176, 100, 000 VNĐ 1.2.2 Hệ thống đường ống dẫn nước, khí, bùn, hóa chất-B2 STT Loại ống Đường kính ống mm Nhựa PVC 200 30 Chiều dài m Đơn giá VNĐ/m Tổng tiền VNĐ 200 50, 000 10, 000, 000 Nhựa PVC 125 150 35, 000 5, 250, 000 Nhựa PVC 90 200 30, 000 6, 000, 000 Nhựa PVC 20 50 15, 000 750, 000 Nhựa PVC 50 100 22, 000 2, 200, 000 Nhựa PVC 150 70 45, 000 3, 150, 000 Thép không gỉ 100 100 80, 000 8, 000, 000 Thép không gỉ 25 50 50, 000 2, 500, 000 TỔNG 37, 850, 000 Tổng chi phí lắp đặt hệ thống đường ống dẫn nước, khí, bùn, hóa chất-B2 B2 = 37, 850, 000 Tổng chi phí lắp đặt thiết bị - đường ống công nghệ-B B = B1 + B2 = 176, 100, 000 + 37, 850, 000 B = 213, 950, 000 VNĐ Tổng chi phí đầu tư –I I = A + B = 3, 953, 600, 000+ 213, 950, 000 I = 4, 167, 550, 000 VNĐ Chi phí quản lý vận hành-II 2.1 Chi phí hóa chất xử lý hàng tháng-C STT Hóa chất Số lượng Đơn vị Đơn giá VNĐ/đơn vị Giá thành VNĐ NaOH 10% 50 l 15, 000 750, 000 PAC 25 l 15, 000 250, 000 Polymer 25 l 15, 000 250, 000 TỔNG 1, 250, 000 2.2 Chi phí điện năng/ ngày-D STT Thiết bị Công suất W Số lượng Thời gian vận hành h/ngày Điện tiêu thụ W Đơn giá VNĐ Thành tiền VNĐ Bơm nước thải 50 10 1000 1, 400 714 Bơm bùn 250 0.1 100 1, 400 140 Máy thổi khí 220 12 5280 1, 400 7, 392 Quạt 350 16 5600 1, 400 7, 840 Bơm hóa chất 10 150 1, 400 210 Motor khuấy 150 12 1800 1, 400 2, 520 31 Thiết bị gạt bùn 1250 6250 1, 400 8, 750 27, 566 2.4 Nhân cơng vận hành-E Chi phí trả cho cơng nhân vận hành 100.000Đ/ ngày F = 100, 000 VNĐ 2.5 Chi phí bảo trì, bảo dưỡng/ năm-F Chi phí bảo trì, bảo dưỡng = 10% Chi phí thiết bị -B F = 10 % x B =10 % x 213, 950, 000 = 21, 395, 000 VNĐ Tổng chi phí vận hành /ngày II = C/30 + D+ E + F/365 II = 1, 250, 000/ 30 + 27, 566+ 100, 000 + 21, 395, 000 /365 II = 227, 849 VNĐ Giá thành đơn vị xử lý nước Giá thành đơn vị xử lý nước tính sau B.1 PHƯƠNG ÁN Chi phí đầu tư-I 1.1 Xây dựng bản-A 1.1.1 Hệ thống bể chứa, xử lý-A1 STT Cơng trình Thể tích vật liệu đặc Số lượng Vật liệu Bể UAF 85 Bê tông cốt thép Đơn giá VNĐ/m3 Thành tiền VNĐ 3,000, 000 1,535,000,000 TỔNG 3,184,900,000 1.1.5 Các cơng trình phụ khác-A5 STT Cơng trình Số lượng Đơn vị Đơn giá VNĐ/ đv Thành tiền VNĐ Vật liệu lọc - - - 25, 000, 00 TỔNG 823,400,000 Tổng chi phí xây dựng A = A1+A2+A3+A4+A5 = 3, 184, 900, 000+ 262, 500, 000+ 20, 600, 000 + 10, 200, 000 + 823, 400, 000 32 A = 4, 301, 600, 000 Giá thành đơn vị xử lý nước Giá thành đơn vị xử lý nước tính sau 33 PHỤ LỤC C QUY TRÌNH SẢN XUẤT Hạt tinh bột mì nằm bên cấu trúc tế bào củ, nhiệm vụ sản xuất tách lấy tinh bột tới mức tối đa cách phá vỡ tế bào, giải phóng tinh bột Dựa vào tính khơng hòa tan nước bột, kích thước hạt nhỏ tỷ trọng lớn nên dùng biện pháp nghiền, ly tâm để tách tinh bột * B1 – Vận chuyển nguyên liệu: Nguyên liệu đưa vào hệ thống bunke để dự trữ, phân phối cách đặn cho trình sản xuất nhờ đáy phễu có sàn rung Khi sàn rung làm việc nguyên liệu rơi xuống băng tải băng tải đưa đến công đoạn * B2 – Bóc vỏ: Vỏ gỗ bao bọc ngồi củ mì, thành phần chủ yếu cellulo hemicellulo, khơng có tinh bột Tùy theo giống mà có màu khác nhau, q trình sản xuất cần bóc vỏ thật để khỏi ảnh hưởng đến độ trắng thành phẩm * B3 – Rửa: Rửa nhằm mục đích tách đất, cát phần vỏ Nếu rửa khơng đất cát làm mòn máy mài, mặt khác tạp chất lẫn vào tinh bột làm tăng độ tro độ màu thành phẩm Ở sử dụng máy rửa guồng, tạp chất nặng lọt qua đáy với nước Cấu tạo máy rửa gồm nhiều ngăn, ngăn có nhiều cánh đảo trộn Nguyên liệu qua nhiều ngăn nhiều lần đảo trộn, nhờ lực ma sát nguyên liệu nguyên liệu, nguyên liệu thiết bị nguyên liệu với nước nên kết thúc trình rửa, nguyên liệu rửa * B4 – Băm mài: Các hạt tinh bột nằm tế bào củ, muốn tách tinh bột phải phá vỡ cấu trúc tế bào Phá vỡ triệt để hiệu suất thu hồi cao Vì băm, mài khâu quan trọng sản xuất tinh bột Hiệu suất mài phụ thuộc vào kích thước, vận tốc quay, vận tốc chậm hiệu suất thấp ngược lại Ngồi phụ thuộc vào chất lượng máy mài Nếu cưa nhỏ, thấp, sắc hiệu suất cao ngược lại * B5 – Tách xác: Dịch sữa sau mài bơm qua hệ thống Extractor để tách riêng bã sắn tinh bột Quá trình thực theo lần khác thiết bị tách có kích thước lỗ lưới khác Nhờ vào lực ly tâm hỗ trợ nước rửa, tinh bột tự lọt lưới qua cổ góp đến thùng chứa đưa qua ly tâm tách dịch bào, phần lại khơng lọt lưới gồm xơ lớn đưa vào thiết bị ly tâm tận dụng Đồng thời có q trình tẩy màu dung dịch SO2 * B6 – Phân ly: Mục đích: làm tinh dịch tinh bột, tách tạp chất phi tinh bột tạp chất màu dạng phức tan nước Dịch sữa sau ly tâm tách bã (4 lần) bơm qua thiết bị phân ly (3 lần) mục đích để tách triệt để dịch bào Thiết bị phân ly hoạt động theo nguyên tắc ly tâm dựa sở chênh lệch tỷ trọng tinh bột chất khác Sau phân ly lần, dịch sữa tinh bột có nồng độ 19 – 20 Be Dịch sữa sau phân ly bơm qua thiết bị ly tâm tách nước * B7 – Ly tâm tách nước: 34 Sau tinh chế, thu sữa tinh bột khiết có nồng độ Be=18 – 20 để tách lấy tinh bột, dùng thiết bị ly tâm nhằm giảm độ ẩm đến mức tối đa trước sấy Sau qua ly tâm độ ẩm tinh bột khoảng 34 – 36% chuyển vào thiết bị sấy * B8 – Sấy bột: Nguyên tắc trình sấy theo kiểu sấy phun Nhờ quạt gió đẩy khơng khí nóng bột vào ống dẫn cao 34m thời gian phút thực trình trao đổi nhiệt Trong trình này, ẩm bột nhận nhiệt bốc Kết thúc q trình sấy, bột có độ ẩm 11, – 12, 5% Bột ống dẫn có dạng bụi phải qua hệ thống cyclon để thu hồi tinh bột khí nóng thải Tinh bột từ cyclon thu hồi từ quạt hút chuyển qua hệ thống cyclon làm nguội, tinh bột làm nguội đến nhiệt độ phòng sau đưa xuống máy đóng bao * B9 – Đóng bao bảo quản: Tinh bột thành phẩm vào bao có khối lượng tịnh 50kg 25kg tinh bột có tính hút ẩm mạnh nên kho bảo quản phải khô hạn chế cường độ chiếu sáng ánh sáng mặt trời Bảng 2.3: Bảng tính tốn cân vật chất cho dây chuyền (Tính cho ngày) CÔNG ĐOẠN NỘI DUNG ĐVT SỐ LƯỢNG Tấn 190 Hàm lượng bột bình quân % 27 Hàm lượng nước % 66 Nguyên liệu Tấn 190 Nước rửa m3 546 Khối lượng vỏ lụa cùi mì Tấn 11, Khối lượng nước thải m3 546 Khối lượng nguyên liệu Tấn 178, Khối lượng nguyên liệu Tấn 178, Khối lượng nước bổ sung m3 546 NGUYÊN LIỆU ĐẦU VÀO Sản lượng I TÁCH VỎ LỤA, RỬA Đầu vào Đầu II BĂM, MÀI Đầu vào Đầu 35 Khối lượng dịch bột sau mài Bx III TÁCH BÃ LẦN 1 Đầu vào % Khối lượng dịch bột Tấn 724, % Khối lượng nước bổ sung m3 70, 27 Tấn 735, 37 Đầu Bx Khối lượng bã tươi IV TÁCH DỊCH BÀO LẦN 1 Đầu vào Khối lượng dịch bột % 7, 25 Tấn 59, Tấn 735, 37 Bx % 7, 25 Khối lượng nước bổ sung m3 105 Tấn 583, 93 Đầu Khối lượng dịch bột Bx % Khối lượng nước thải m3 256, 43 Bx nước thải % 0, V TÁCH BÃ LẦN Đầu vào Khối lượng dịch bột 724, Bx Khối lượng dịch bột Tấn Tấn 583, 93 Bx % Khối lượng nước bổ sung m3 107, 79 Tấn 684, 72 Đầu Khối lượng dịch bột Bx % 36 7, Khối lượng bã VI TÁCH DỊCH BÀO LẦN Đầu vào Khối lượng dịch bột Khối lượng nước bổ sung m3 105 Tấn 393, 58 Đầu Bx % 12, Khối lượng nước thải m3 396, 14 Bx nước thải % 0, 45 TÁCH BÃ LẦN CUỐI Đầu vào Tấn % 12, Khối lượng nước bổ sung m3 94, 90 Tấn 484, 98 Đầu Khối lượng bã % 10 Tấn 3, Tấn 484, 98 TÁCH DỊCH BÀO LẦN CUỐI Đầu vào Khối lượng dịch bột 393, 58 Bx Bx 648, 72 Khối lượng dịch bột VIII Tấn % Khối lượng dịch bột Bx Khối lượng dịch bột VII Tấn Bx % 10 Khối lượng nước bổ sung m3 105 Tấn 132, 96 Đầu Khối lượng dịch bột Bx % 35, Khối lượng nước thải m3 457, 02 37 Bx nước thải IX LY TÂM Đầu vào % Khối lượng dịch bột Tấn Bx 132, 96 % 35, Tấn 66, 16 % 33, Tấn 66, 79 Đầu Khối lượng bột ướt Hàm ẩm(W) Khối lượng dịch bột tách Bx X SẤY, ĐÓNG BAO Đầu vào % Khối lượng bột ướt Hàm ẩm(W) 0, 5, Tấn 66, 16 % 33, Tấn 50, 00 Đầu Khối lượng bột thành phẩm Hàm ẩm(W) % 38 12 39 ... PHÁP THỰC HIỆN  Phương pháp thu thập thông tin  Phương pháp thu thập thông tin từ tài liệu tham khảo  Phương pháp thu thập thông tin từ thực nghiệm  Phương pháp thu thập thông tin phi thực... 55 SVTH : Nguyễn Thu Thảo   vi  4.5 PHÂN TÍCH KINH TẾ – KỸ THU T – MÔI TRƯỜNG LỰA CHỌN CÔNG NGHỆ KHẢ THI 55 4.5.1 Kinh tế 55 4.5.2 Kỹ thu t 55 4.5.3... KHÁNH HỊA Tác giả NGUYỄN THU THẢO Khóa luận đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp kỹ sư ngành Kĩ thu t môi trường Giáo viên hướng dẫn: KS VŨ VĂN QUANG Tháng năm 2012 SVTH : Nguyễn Thu Thảo   i  LỜI CẢM