BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH KHOA NƠNG HỌC KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH BỆNH SƯNG RỄ TRÊN RAU HỌ THẬP TỰ VÀ ĐÁNH GIÁ HIỆU LỰC TRỪ BỆNH CỦA VÔI VÀ NẤM Trichorderma NGÀNH :BẢO VỆ THỰC VẬT KHÓA :2008 – 2012 SINH VIÊN THỰC HIỆN : CAO VĂN LUÂN Tp.HCM, tháng 07 năm 2012 ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH BỆNH SƯNG RỄ TRÊN RAU HỌ THẬP TỰ VÀ ĐÁNH GIÁ HIỆU LỰC TRỪ BỆNH CỦA VÔI VÀ NẤM Trichorderma Tác giả CAO VĂN LUÂN Khóa luận đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp kỹ sư ngành Bảo vệ thực vật Giáo viên hướng dẫn TS VÕ THỊ THU OANH Tp Hồ Chí Minh, tháng 7/2012 i LỜI CÁM ƠN Để hoàn thành luận văn này, tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc kính trọng đến: Ban chủ nhiệm khoa Nơng Học, thầy cô giáo trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh giảng dạy truyền đạt cho kiến thức quý báu suốt bốn năm học qua Cơ Võ Thị Thu Oanh tồn thể thầy cô khoa Nông Học Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh Chi Cục Bảo Vệ Thực Vật Lâm Đồng tạo điều kiện giúp đỡ tơi q trình thực đề tài Cảm ơn cha, mẹ người sinh thành, nuôi lớn tôi, nguồn động viên to lớn, toàn thể bạn sinh viên chia buồn vui đóng góp ý kiến cho tơi suốt q trình học tập trường trình làm đề tài TP Hồ Chí Minh, tháng năm 2012 Sinh viên Cao Văn Luân ii TÓM TẮT CAO VĂN LUÂN, Trường Đại Học Nơng Lâm Tp Hồ Chí Minh, tháng 07 năm 2012 Đề tài “Điều tra tình hình bệnh sưng rễ rau họ thập tự đánh giá hiệu lực trừ bệnh vôi nấm Trichorderma” tiến hành phường 11, thành phố Đà Lạt, thời gian thực đề tài từ 13/02/2012 – 13/06/2012 Giáo viên hướng dẫn: TS Võ Thị Thu Oanh Mục đích đề tài: Nhằm xác định mức độ phổ biến, yếu tố ảnh hưởng đến phát triển bệnh sưng rễ họ thập tự Làm sở để xây dựng biện pháp phòng trừ hữu hiệu bệnh địa phương Kết điều tra, thí nghiệm thu sau: Điều tra khảo sát 40 hộ nông dân sản xuất rau phường 11, Tp Đà Lạt cho thấy: Đa số hộ canh tác rau có diện tích từ 0,1 – ha, hộ thường canh tác vụ rau năm (chiếm 92,5 %), có 97,5 % hộ điều tra mua giống rau vườn ươm rau Để phòng trừ cỏ dại cho ruộng rau nông dân thường sử dụng loại thuốc trừ cỏ phổ biến Gramoxone 20SL (100% hộ điều tra sử dụng loại thuốc này) Sử dụng phân bón cho ruộng rau, nơng dân thường dùng phân chuồng bón lót chủ yếu, loại phân hóa học thường sử dụng phân ure, NPK 20 – 20 – 15, DAP 18 – 46 – 0, … chủ yếu NPK 20 – 20 – 15 Để phòng trừ sưng rễ rau họ thập tự nông dân sử dụng thuốc Nebijin 0,3 DP (hoạt chất Flusulfamide) Thí nghiệm tìm hiểu ảnh hưởng mức vơi đến bệnh sưng rễ hại sú tim, mức bón vơi 350 kg/1000 m2, 500 kg/1000 m2, 650 kg /1000 m2 cho hiệu lực phòng trừ bệnh cao so với mức nông dân thường sử dụng 200 kg vôi/1000 m2 Thí nghiệm sử dụng chế phẩm Trichorderma để phòng trừ sưng rễ hại sú tim cho thấy kết chế phẩm Trichorderma không cao dùng thuốc Nebijin 0,3DP theo tập quán nông dân hạn chế phát triển bệnh vùng rau phường 11, thành phố Đà Lạt iii MỤC LỤC LỜI CÁM ƠN i TÓM TẮT ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT viii Chương MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích đề tài 1.3 Yêu cầu đề tài 1.4 Giới hạn đề tài Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU .3 2.1 Tình hình sản xuất rau Thế Giới, Việt Nam 2.1.1 Tình hình sản xuất rau Thế Giới 2.1.2 Tình hình sản xuất rau Việt Nam 2.1.3 Tình hình sản xuất tiêu thụ rau Đà Lạt 2.1.3.1 Tình hình sản xuất 2.1.3.2 Tình hình tiêu thụ 2.2 Giới thiệu chung họ thập tự Brassicacceae 2.2.1 Giới thiệu .8 2.2.2 Giới thiệu chung bắp cải 2.2.2.1 Nguồn gốc– phân bố 2.2.2.2 Đặc điểm thực vật học 10 2.3 Bệnh sưng rễ bắp cải họ thập tự 11 2.3.1 Triệu chứng bệnh 11 2.3.2 Nguồn gốc lan truyền 12 2.3.3 Yếu tố môi trường 13 iv 2.3.4 Nghiên cứu bệnh sưng rễ họ thập tự 14 2.3.4.1 Nghiên cứu nước 14 2.3.4.2 Nghiên cứu nước 15 2.4 Tình hình bệnh sưng rễ rau họ thập tự Lâm Đồng 16 2.5 Biện pháp quản lý phòng trừ bệnh sưng rễ họ thập tự 17 2.6 Quy trình kỹ thuật trồng cải bắp 19 2.7 Giới thiệu thuốc dùng thí nghiệm .21 2.7.1 Nebijin 0,3DP 21 2.7.2 Chế phẩm Trichoderma 22 2.7.3 Vôi 22 Chương VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 3.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu .23 3.2 Điều kiện tự nhiên thời tiết khí hậu thành phố Đà Lạt nơi tiến hành thí nghiệm 23 3.2.1 Vị trí địa lý 23 3.2.2 Địa hình 23 3.2.3 Đất đai 24 3.2.4 Thời tiết khí hậu 24 3.3 Nội dung nghiên cứu 24 3.4 Vật liệu dụng cụ thí nghiệm 25 3.5 Phương pháp nghiên cứu .25 3.5.1 Điều tra trạng canh tác tình hình sưng rễ rau họ thập tự .25 3.5.2 Tìm hiểu ảnh hưởng mức vơi đến hiệu lực phòng trừ bệnh sưng rễ sú tim phường 11, TP Đà Lạt 26 3.5.3 Khảo sát hiệu lực phòng trừ bệnh sưng rễ chế phẩm NOLATRI sú tim phường 11, TP Đà Lạt 29 3.6 Phương pháp xử lý số liệu 30 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 31 4.1 Hiện trạng canh tác rau nông dân phường 11, Đà Lạt 31 4.1.1 Phân bố diện tích canh tác rau 31 4.1.2 Giống thời vụ trồng 31 v 4.1.3 Mật độ trồng 32 4.1.4 Chăm sóc sau trồng .33 4.1.4.1 Phòng trừ cỏ dại 33 4.1.4.2 Phân bón .34 4.1.4.3 Phòng trừ bệnh hại .35 4.1.5 Năng suất .36 4.1.6 Mức độ nhận biết bệnh sưng rễ rau họ thập tự 37 4.2 Ảnh hưởng mức vôi đến bệnh sưng rễ sú tim 38 4.3 Ảnh hưởng chế phẩm NOLATRI đến mức độ nhiễm bệnh sưng rễ sú tim 41 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 45 5.1 Kết luận 45 5.2 Đề nghị 45 TÀI LIỆU THAM KHẢO .46 PHỤ LỤC 48 vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Sản lượng diện tích rau tươi giới châu lục năm 2009 Bảng 2.2 Tình hình sản suất rau tươi số nước giới năm 2010 Bảng 2.3 Sản lượng diện tích rau tươi Việt Nam năm gần Bảng 2.4: Sản lượng diện tích rau Đà Lạt qua năm .7 Bảng 2.5 Bảng tổng hợp diễn biến tình hình sưng rễ Lâm Đồng (2008 – 2011) .17 Bảng 4.1 Phân bố diện tích canh tác rau phường 11, Đà Lạt, 2012 31 Bảng 4.2 Thời vụ trồng nguồn gốc giống rau phường 11, Đà Lạt, 2012 32 Bảng 4.3 Khoảng cách trồng số loại rau thập tự phường 11, Đà Lạt, 2012 .33 Bảng 4.4 Phòng trừ cỏ dại ruộng rau phường 11, Đà Lạt, 2012 .34 Bảng 4.5 Kết điều tra loại phân nông dân phường 11, Đà Lạt sử dụng rau 35 Bảng 4.6 Liều lượng sử dụng thuốc BVTV cho rau phường 11, Đà Lạt, 2012 .35 Bảng 4.7 Thuốc hóa học nơng dân phường 11, Đà Lạt sử dụng phòng trừ số bệnh khác rau 36 Bảng 4.8 Năng suất số loại rau thập tự phường 11, Đà Lạt, 2012 36 Bảng 4.9 Mức độ nhiễm bệnh sưng rễ rau thập tự hộ trồng rau phường 11, Đà Lạt 37 Bảng 4.10 Thời gian xuất bệnh sưng rễ hộ trồng sú phường 11, Đà Lạt .37 Bảng 4.11 pH trước sau bón vôi 38 Bảng 4.12 Ảnh hưởng mức vôi đến số chiều cao sú tim 39 Bảng 4.13 Ảnh hưởng mức vôi đến tỷ lệ số bệnh sú tim 60 ngày sau trồng .39 Bảng 4.14 Năng suất thực tế 40 Bảng 4.15 Ảnh hưởng chế phẩm NOLATRI đến số chiều cao sú tim 41 Bảng 4.16 Ảnh hưởng chế phẩm NOLATRI đến tỷ lệ bệnh số bệnh sú tim 42 Bảng 4.17 Năng suất thực tế 44 vii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1 Triệu chứng bệnh 12 Hình 2.2: Vòng đời nấm Plasmodiophora brassicae Wor .14 Hình 3.1 Máy đo pH dùng thí nghiệm 25 viii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BVTV: Bảo vệ thực vật Ctv: Cộng tác viên GAP: Good agricultural practices – Thực hành nông nghiệp tốt HCM: Hồ Chí Minh LĐ: Lâm Đồng LLL: Lần lặp lại LVS: Lân + Vi sinh NT: Nghiệm thức NST: Ngày sau trồng NXB: Nhà xuất PTNT: Phát triển nông thôn QĐ: Quyết định RAT: Rau an tồn SNN: Sở nơng nghiệp TP: Thành phố 59 7.810 6.573 6.003 4.570 Bảng trắc nghiệm phân hạng Data File : &k0S&k2GLU6&k0S Title : CSB60N Case Range : 14 - 17 Variable : SL Function : &k0S&k2GRANGE&k0S Error Mean Square = 0.2460 Error Degrees of Freedom = No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 1.501 at alpha = 0.010 &k2S Original Order Ranked Order Mean = 7.810 A Mean = 7.810 A Mean = 6.573 AB Mean = 6.573 AB Mean = 6.003 BC Mean = 6.003 BC Mean = 4.570 C Mean = 4.570 C &k0S&k2G 3.3 Năng suất lý thuyết thí nghiệm vơi sú tim Bảng ANOVA Data file: &k0S&k2GNSLT-VOISU&k0S Title: l4 Function: ANOVA-2 Data case to 13 60 Two-way Analysis of Variance over variable (lll) with values from to and over variable (nt) with values from to Variable 3: ns A N A L Y S I S O F V A R I A N C E Degrees of Sum of Freedom Squares Source T A B L E Mean Square F-value Prob -lll 354106666.67 177053333.333 8.65 0.0171 nt 61903333.33 20634444.444 1.01 0.4518 Error 122826666.67 20471111.111 Non-additivity 114816.29 114816.293 Residual 122711850.37 24542370.075 0.00 -Total 11 538836666.67 Grand Mean= 49583.333 Grand Sum=595000.000 Coefficient of Variation= 9.13% Means for variable (ns) for each level of variable (lll): Var Var Value Mean - - 43050.000 Total Count= 12 61 56350.000 49350.000 Means for variable (ns) for each level of variable (nt): Var Var Value Mean - - 48066.667 46666.667 51800.000 51800.000 3.4 Năng suất thực tế thí nghiệm vơi sú tim Bảng ANOVA Data file: &k0S&k2GNSTT-VOISU&k0S Title: l5 Function: ANOVA-2 Data case to 13 Two-way Analysis of Variance over variable (lll) with values from to and over variable (nt) with values from to Variable 3: ns A N A L Y S I S Source O F V A R I A N C E Degrees of Sum of Freedom Squares Mean Square T A B L E F-value Prob -lll 19500000.00 9750000.000 23.40 0.0015 nt 83000000.00 27666666.667 66.40 0.0001 Error 2500000.00 416666.667 62 Non-additivity 167284.52 167284.523 Residual 2332715.48 466543.095 0.36 -Total 11 105000000.00 Grand Mean= 28500.000 Grand Sum=342000.000 Coefficient of Variation= 2.26% Means for variable (ns) for each level of variable (lll): Var Var Value Mean - - 28000.000 30250.000 27250.000 Means for variable (ns) for each level of variable (nt): Var Var Value Mean - - 25666.667 32666.667 27000.000 28666.667 Bảng trắc nghiệm phân hạng Total Count= 12 63 Data File : &k0S&k2GNSTT-VOISU&k0S Title : l5 Case Range : 14 - 17 Variable : ns Function : &k0S&k2GRANGE&k0S Error Mean Square = 4.167e+005 Error Degrees of Freedom = No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 1954 at alpha = 0.010 &k2S Original Order Mean = 25670 Mean = 32670 Mean = 27000 Mean = 28670 Ranked Order C Mean = 32670 Mean = 28670 B BC Mean = 27000 BC B Mean = 25670 C A A &k0S&k2G 3.5 Tỷ lệ bệnh thí nghiệm nấm Trichorderma sú tim 60 NST Bảng ANOVA Data file: &k0S&k2GTHUOCSU-TL&k0S Title: t2 Function: ANOVA-2 Data case to 13 Two-way Analysis of Variance over variable (lll) with values from to and over variable (nt) with values from to 64 Variable 3: sl A N A L Y S I S O F V A R I A N C E Degrees of Sum of Freedom Squares Source T A B L E Mean Square F-value Prob -lll 2.66 1.329 0.96 0.4359 nt 70.54 23.512 16.92 0.0025 Error 8.34 1.389 Non-additivity 1.57 1.565 Residual 6.77 1.354 1.16 -Total 11 81.53 Grand Mean= 15.517 Grand Sum= Coefficient of Variation= 186.200 7.60% Means for variable (sl) for each level of variable (lll): Var Var Value Mean - - 15.738 15.950 14.863 Total Count= 12 65 Means for variable (sl) for each level of variable (nt): Var Var Value Mean - - 12.747 19.040 16.393 13.887 Bảng trắc nghiệm phân hạng Data File : &k0S&k2GTHUOCSU-TL&k0S Title : t2 Case Range : 14 - 17 Variable : sl Function : &k0S&k2GRANGE&k0S Error Mean Square = 1.389 Error Degrees of Freedom = No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 3.568 at alpha = 0.010 &k2S Original Order Mean = 12.75 Mean = 19.04 Mean = 16.39 Mean = 13.89 &k0S&k2G Ranked Order C Mean = 19.04 A A Mean = 16.39 AB AB Mean = 13.89 BC Mean = 12.75 C BC 66 3.6 Chỉ số bệnh thí nghiệm nấm Trichorderma sú tim 60 NST Bảng ANOVA Data file: &k0S&k2GLU1&k0S Title: csb60ngay Function: ANOVA-2 Data case to 13 Two-way Analysis of Variance over variable (lll) with values from to and over variable (nt) with values from to Variable 3: sl A N A L Y S I S O F V A R I A N C E Degrees of Sum of Freedom Squares Source T A B L E Mean Square F-value Prob -lll 2.74 1.370 2.21 0.1913 nt 78.82 26.272 42.32 0.0002 Error 3.73 0.621 Non-additivity 0.45 0.454 Residual 3.27 0.654 0.69 -Total 11 85.28 -Grand Mean= 11.702 Grand Sum= Coefficient of Variation= 140.420 6.73% Total Count= 12 67 Means for variable (sl) for each level of variable (lll): Var Var Value Mean - - 11.873 12.183 11.050 Means for variable (sl) for each level of variable (nt): Var Var Value Mean - - 8.387 15.240 12.760 10.420 Bảng trắc nghiệm phân hạng Data File : &k0S&k2GLU1&k0S Title : csb60ngay Case Range : 14 - 17 Variable : sl Function : &k0S&k2GRANGE&k0S Error Mean Square = 0.6210 Error Degrees of Freedom = No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test 68 LSD value = 2.385 at alpha = 0.010 &k2S Original Order Mean = 8.387 Mean = 15.24 Mean = 12.76 Mean = 10.42 Ranked Order C Mean = 15.24 Mean = 12.76 B B Mean = 10.42 BC BC Mean = 8.387 C A A &k0S&k2G 3.7 Năng suất lý thuyết thí nghiệm nấm Trichorderma sú tim Bảng ANOVA Data file: &k0S&k2GTHUOCSU-NSLT&k0S Title: l6 Function: ANOVA-2 Data case to 13 Two-way Analysis of Variance over variable (lll) with values from to and over variable (nt) with values from to Variable 3: ns A N A L Y S I S O F V A R I A N C E Degrees of Sum of Freedom Squares Source T A B L E Mean Square F-value Prob -lll 7031250.00 3515625.000 0.28 0.7649 nt 227083333.33 75694444.444 6.03 0.0304 Error 75260416.67 12543402.778 Non-additivity 8780103.21 8780103.211 Residual 66480313.46 13296062.691 0.66 69 Total 11 309375000.00 Grand Mean= 60000.000 Grand Sum=720000.000 Coefficient of Variation= 5.90% Means for variable (ns) for each level of variable (lll): Var Var Value Mean - - 60937.500 60000.000 59062.500 Means for variable (ns) for each level of variable (nt): Var Var Value Mean - - 65416.667 54583.333 57083.333 62916.667 Bảng trắc nghiệm phân hạng Data File : &k0S&k2GTHUOCSU-NSLT&k0S Title : l6 Total Count= 12 70 Case Range : 14 - 17 Variable : ns Function : &k0S&k2GRANGE&k0S Error Mean Square = 1.254e+007 Error Degrees of Freedom = No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 7076 at alpha = 0.050 &k2S Original Order Mean = 65420 Mean = 54580 Mean = 57080 Mean = 62920 Ranked Order A Mean = 65420 A C Mean = 62920 AB BC Mean = 57080 BC Mean = 54580 C AB &k0S&k2G 3.7 Năng suất thực tế thí nghiệm nấm Trichorderma sú tim Bảng ANOVA Data file: &k0S&k2GTHUOCSU-NSTT&k0S Title: l7 Function: ANOVA-2 Data case to 13 Two-way Analysis of Variance over variable (lll) with values from to and over variable (nt) with values from to Variable 3: ns 71 A N A L Y S I S O F V A R I A N C E Degrees of Sum of Freedom Squares Source T A B L E Mean Square F-value Prob -lll 810092.67 405046.333 0.29 0.7599 nt 31656018.67 10552006.222 7.49 0.0188 Error 8452315.33 1408719.222 Non-additivity 113088.52 113088.517 Residual 8339226.82 1667845.363 0.07 -Total 11 40918426.67 Grand Mean= 35069.333 Grand Sum=420832.000 Coefficient of Variation= 3.38% Means for variable (ns) for each level of variable (lll): Var Var Value Mean - - 35416.500 35000.000 34791.500 Total Count= 12 72 Means for variable (ns) for each level of variable (nt): Var Var Value Mean - - 37500.000 33333.333 33888.667 35555.333 Bảng trắc nghiệm phân hạng Data File : &k0S&k2GTHUOCSU-NSTT&k0S Title : l7 Case Range : 14 - 17 Variable : ns Function : &k0S&k2GRANGE&k0S Error Mean Square = 1.409e+006 Error Degrees of Freedom = No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 2371 at alpha = 0.050 &k2S Original Order Mean = 37500 Mean = 33330 Mean = 33890 Ranked Order A Mean = 37500 A B Mean = 35560 AB B Mean = 33890 B 73 Mean = &k0S&k2G 35560 AB Mean = 33330 B ...ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH BỆNH SƯNG RỄ TRÊN RAU HỌ THẬP TỰ VÀ ĐÁNH GIÁ HIỆU LỰC TRỪ BỆNH CỦA VƠI VÀ NẤM Trichorderma Tác giả CAO VĂN LN Khóa luận đệ trình... TẮT CAO VĂN LUÂN, Trường Đại Học Nơng Lâm Tp Hồ Chí Minh, tháng 07 năm 2012 Đề tài Điều tra tình hình bệnh sưng rễ rau họ thập tự đánh giá hiệu lực trừ bệnh vôi nấm Trichorderma tiến hành phường... đề trên, phân công khoa Nông Học trường đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh đề tài: Điều tra tình hình bệnh sưng rễ rau họ thập tự đánh giá hiệu lực trừ bệnh vôi nấm Trichoderma” 1.2 Mục đích