Thầy Nguyễn Ngọc Anh - Hocmai.vn Liên hệ học off luyện thi chuyên Hóa , luyện thi HSG THPT, luyện thi THPTQG theo số 0984963428 Facebook : thaygiaoXman PHƯƠNG PHÁP ÔN TẬP LÝ THUYẾT HỮU CƠ LIÊN CHUYÊN ĐỀ CHƯƠNG 1, 2: ESTE – LIPIT – CACBOHIĐRAT Este no, đơn chức, mạch hở có cơng thức tổng qt CnH2nO2 (n ≥ 2) 1) 2) Thông thường este thể lỏng, nhẹ nước tan nước 3) Este có nhiệt độ sơi thấp axit có số nguyên tử cacbon 4) Este nặng nước tan nước 5) Este thường có mùi thơm dễ chịu 6) Este chất lỏng chất rắn nhiệt độ thường 7) Số nguyên tử hiđro phân tử este đơn đa chức số chẵn 8) Tất este tan tốt nước, không độc, dùng làm chất tạo hương công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm 9) Thủy phân este môi trường axit thu axit cacboxylic ancol 10) Thủy phân hoàn toàn vinyl axetat NaOH thu natri axetat anđehit fomic 11) Phản ứng axit axetic với ancol benzylic (ở điều kiện thích hợp), tạo thành benzyl axetat có mùi thơm chuối chín 12) Đốt cháy este no, đơn chức, mạch hở thu CO2 H2O có tỉ lệ mol 1: 13) Đốt cháy hồn tồn este no, đơn chức, mạch hở ln thu số mol CO2 số mol H2O 14) Trong phản ứng este hóa CH3COOH với CH3OH, H2O tạo nên từ –OH nhóm –COOH axit H nhóm –OH ancol 15) Vinyl axetat khơng điều chế trực tiếp từ axit ancol tương ứng 16) Vinyl axetat phản ứng với dd NaOH sinh ancol etylic 17) Thuỷ phân benzyl axetat thu phenol 18) Chất béo đieste glixerol với axit béo 19) Chất béo nhẹ nước, không tan nước tan nhiều dung môi hữu 20) Phản ứng thủy phân chất béo môi trường axit phản ứng thuận nghịch 21) Chất béo gọi chung triglixerit hay triaxylglixerol 22) Phenol phản ứng với nước brom 23) Phenol phản ứng với dung dịch NaHCO3 24) Chất béo este glixerol axit béo 25) Hiđro hố hồn tồn triolein thu tristearin 26) Chất béo nhẹ nước, không tan nước tan nhiều dung môi hữu 27) Phản ứng thủy phân chất béo môi trường axit phản ứng thuận nghịch 28) Tristearin, triolein có cơng thức (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5 29) Chất béo bị thủy phân đun nóng dung dịch kiềm 30) Triolein có khả tham gia phản ứng cộng hiđro đun nóng có xúc tác Ni 31) Chất béo trieste etylen glicol với axit béo 32) Các chất béo thường không tan nước nhẹ nước 33) Sản phẩm phản ứng xà phòng hoá chất béo axit béo glixerol 34) Trong cơng nghiệp chuyển hố chất béo lỏng thành chất béo rắn 35) Triolein có cơng thức phân tử C 57H106O6 36) Hàm lượng glucozơ không đổi máu người 0,1% 37) Phân tử saccarozơ gốc α–glucozơ β–fructozơ liên kết với qua nguyên tử oxi Thầy Nguyễn Ngọc Anh - Hocmai.vn Liên hệ học off luyện thi chuyên Hóa , luyện thi HSG THPT, luyện thi THPTQG theo số 0984963428 Facebook : thaygiaoXman 38) Ở nhiệt độ thường, glucozơ, fructozơ saccarozơ chất rắn kết tinh dễ tan nước dung dịch chúng hòa tan Cu(OH)2 tạo thành dung dịch màu xanh lam 39) Xenlulozơ hợp chất cao phân tử thiên nhiên, mạch không phân nhánh mắt xích –glucozơ tạo nên 40) Tinh bột tạo thành xanh nhờ trình quang hợp 41) Trong mơi trường axit, glucozơ fructozơ chuyển hố lẫn 42) Amilozơ có cấu trúc mạch phân nhánh 43) Glucozơ fructozơ bị khử AgNO3 dung dịch NH3 44) Fructozơ glucozơ có khả tham gia phản ứng tráng bạc; 45) Saccarozơ tinh bột không bị thủy phân có axit H2SO4 (lỗng) làm xúc tác; 46) Tinh bột tạo thành xanh nhờ trình quang hợp 47) Xenlulozơ saccarozơ thuộc loại đisaccarit 48) Tinh bột thuộc loại polisaccarit 49) Mỗi mắt xích C6H10O5 có ba nhóm OH tự nên xenlulozơ có cơng thức cấu tạo [C6H7O2(OH)3]n 50) Xenlulozơ tác dụng với HNO3 đặc H2SO4 đặc thu xenlulozơ trinitrat dùng làm thuốc súng 51) Xenlulozơ cấu tạo gốc -glucozơ liên kết với liên kết -1,4-glicozit 52) Phân tử xenlulozơ không phân nhánh mà xoắn lại thành hình lò xo 53) Hiđro hố hồn toàn glucozơ tạo axit gluconic 54) Phản ứng thuỷ phân xenlulozơ xảy dày động vật ăn cỏ 55) Xenlulozơ trinitrat nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo 56) Saccarozơ bị hoá đen H 2SO4 đặc 57) Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozơ dùng để pha chế thuốc 58) Saccarozơ, amilozơ xenlulozơ cho phản ứng thủy phân 59) Tinh bột xenlulozơ có cơng thức (C6H10O5)n nên chúng đồng phân 60) Xenlulozơ tạo gốc α-glucozơ liên kết với liện kết α - 1,4-glicozit 61) Thủy phân đến amilopectin, thu hai loại monosaccarit 62) Glucozơ gọi đường nho có nhiều nho chín 63) Phân tử amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh 64) Trong mật ong chứa nhiều fructozơ 65) Tinh bột lương thực người 66) Thành phần tinh bột amilopectin 67) Glucozơ saccarozơ chất rắn có vị ngọt, dễ tan nước 68) Tinh bột xenlulozơ polisaccarit 69) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột saccarozơ môi trường axit thu loại monosaccarit 70) Khi đun nóng glucozơ với dung dịch AgNO 3/NH3 thu Ag 71) Glucozơ saccarozơ tác dụng với H (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sorbitol 72) Cho xenlulozơ vào ống nghiệm chứa nước Svayde, khuấy thấy xenlulozơ tan 73) Trong phản ứng tráng gương, glucozơ đóng vai trò chất oxi hóa 74) Xenlulozơ trinitrat có chứa 16,87% nitơ 75) Xenlulozơ triaxetrat polime nhân tạo 76) Thủy tinh hữu plexiglas có thành phần poli(metyl metacrylat) 77) Amilozơ có cấu trúc mạch phân nhánh 78) Saccarozơ làm màu nước brom Thầy Nguyễn Ngọc Anh - Hocmai.vn Liên hệ học off luyện thi chuyên Hóa , luyện thi HSG THPT, luyện thi THPTQG theo số 0984963428 Facebook : thaygiaoXman 79) 80) 81) 82) 83) 84) 85) 86) Fructozơ có phản ứng tráng bạc Trong dung dịch, glucozơ tồn chủ yếu dạng mạch vòng phần nhỏ dạng mạch hở Saccarazơ có cấu tạo mạch vòng Tất cacbohiđrat có phản ứng thủy phân Ở dạng mạch hở, glucozơ có nhóm OH kề Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu glucozơ Glucozơ, fructozơ có phản ứng tráng bạc Glucozơ làm màu nước brom Thầy Nguyễn Ngọc Anh - Hocmai.vn Liên hệ học off luyện thi chuyên Hóa , luyện thi HSG THPT, luyện thi THPTQG theo số 0984963428 Facebook : thaygiaoXman CHƯƠNG 3, 4: AMIN – AMINO AXIT – PROTEIN – POLIME 87) Lực bazơ anilin yếu lực bazơ metylamin 88) Amin thuộc loại hợp chất hữu tạp chức 89) Tất amin chất khí, mùi khai, dễ tan nước 90) Amin hợp chất hữu tạp chức, hình thành thay nguyên tử H phân tử NH3 gốc hiđrocacbon 91) Amin no đơn chức mạch hở có cơng thức chung CnH2n+1N 92) Amin C3H9N amin béo, có đồng phân amin bậc 1, 2, 93) Tất amin có tính bazơ, làm quỳ tím hố xanh 94) Anilin amin thơm, có tính bazơ yếu NH3 95) Anilin (C6H5NH2) tan nước 96) Anilin tác dụng với nước brom tạo thành kết tủa trắng 97) 98) 99) 100) 101) 102) 103) 104) 105) 106) 107) 108) 109) 110) 111) 112) 113) 114) 115) 116) 117) 118) 119) 120) 121) 122) 123) 124) 125) 126) 127) 128) Ở điều kiện thường, anilin chất khí Amino axit chất rắn, kết tinh, tan tốt nước có vị Các amino axit thiên nhiên hầu hết  -amino axit Ở nhiệt độ thường, amino axit chất lỏng Trong dung dịch, H2N-CH2-COOH còn tồn dạng ion lưỡng cực H3N+-CH2-COO– Aminoaxit chất rắn, kết tinh, tan tốt nước có vị Aminoaxit hợp chất hữu tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino nhóm cacboxyl Hợp chất H2N-CH2-COOH3N-CH3 este glyxin Axit glutamic thành phần bột Amino axit thuộc loại hợp chất hữu tạp chức Tất amino axit lưỡng tính Hợp chất H2N-CH2-COOH3N-CH3 este glyxin (hay glixin) Axit glutamic thành phần bột Các amino axit thiên nhiên hầu hết β -amino axit Ở nhiệt độ thường, amino axit chất lỏng Dung dịch anilin tác dụng với nước brom tạo thành kết tủa trắng Dung dịch lysin làm xanh quỳ tím Dung dịch glyxin khơng làm đổi màu quỳ tím Cho Cu(OH)2 vào dung dịch lòng trắng trứng thấy xuất màu vàng Tripeptit Gly-Ala-Gly có phản ứng màu biure Liên kết peptit liên kết –CO–NH– hai đơn vị  -amino axit Các dung dịch Glyxin, Alanin, Lysin khơng làm đổi màu quỳ tím Polipeptit bị thủy phân môi trường axit kiềm Các peptit mà phân tử chứa từ 11 đến 50 gốc α-aminoaxit gọi polipeptit Các protein chất rắn, nhiệt độ nóng chảy cao dễ tan nước Peptit mạch hở phân tử chứa hai gốc α-aminoaxit gọi đipeptit Peptit mạch hở phân tử chứa hai liên kết peptit –CO–NH– gọi đipeptit Các peptit cho phản ứng màu biure Các peptit bị thủy phân môi trường axit môi trường kiềm Các peptit thường thể rắn, có nhiệt độ nóng chảy cao dễ tan nước HOOC-[CH2]2-CH(NH2)-COOH có tên bán hệ thống axit -aminoglutamic (CH3)2CH-NH-CH3 có tên thay N-meyl-propan-2-amin Thầy Nguyễn Ngọc Anh - Hocmai.vn Liên hệ học off luyện thi chuyên Hóa , luyện thi HSG THPT, luyện thi THPTQG theo số 0984963428 Facebook : thaygiaoXman 129) Các peptit tác dụng với Cu(OH)2 cho hợp chất có màu tím đặc trưng 130) Các hợp chất peptit bền môi trường bazơ bền môi trường axit 131) Trong môi trường kiềm, đipeptit mạch hở tác dụng với Cu(OH)2 cho hợp chất màu tím 132) Trong phân tử tetrapeptit mạch hở có liên kết peptit 133) Đipeptit mạch hở có phản ứng màu biure với Cu(OH)2 134) Tơ nilon –6,6 tạo phản ứng trùng hợp 135) Amino axit hợp chất hữu tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino cacboxyl 136) Hợp chất H2N-COOH amino axit đơn giản 137) Amino axit ngồi dạng phân tử (H2NRCOOH) còn có dạng ion lưỡng cực (H3N+RCOO-) 138) Anilin phản ứng với nước brom dư tạo thành p-bromanilin 139) Muối phenylamoni clorua không tan nước 140) Tất peptit có phản ứng màu biure 141) H2N-CH2-CH2-CO-NH-CH2-COOH đipeptit 142) Ở điều kiện thường, metylamin đimetylamin chất khí có mùi khai 143) Teflon, thủy tinh hữu cơ, polipropilen tơ capron điều chế từ phản ứng trùng hợp monome tương ứng 144) Polietilen điều chế phản ứng trùng ngưng 145) Tất polime tổng hợp điều chế phản ứng trùng ngưng 146) Tơ visco, tơ axetat tơ tổng hợp 147) Tơ nitron (hay olon) dùng để dệt vải may quần áo ấm bện thành sợi “len” đan áo rét 148) Tơ nilon, tơ capron, tơ enang điều chế phản ứng trùng ngưng 149) Sợi bông, tơ tằm thuộc loại polime thiên nhiên 150) Trùng ngưng buta-1,3-đien với acrilonitrin có xúc tác Na cao su buna-N 151) Tơ visco, tơ xenlulozơ axetat thuộc loại tơ tổng hợp 152) Polietilen poli(vinyl clorua) sản phẩm phản ứng trùng ngưng 153) Tơ nilon–6,6 điều chế từ hexametylenđiamin axit axetic 154) Poli(metyl metacrylat) dùng để chế tạo thủy tinh hữu 155) Cao su buna−N thuộc loại cao su thiên nhiên  ... hợp chất hữu tạp chức 89) Tất amin chất khí, mùi khai, dễ tan nước 90) Amin hợp chất hữu tạp chức, hình thành thay nguyên tử H phân tử NH3 gốc hiđrocacbon 91) Amin no đơn chức mạch hở có cơng thức... không tan nước 140) Tất peptit có phản ứng màu biure 141) H2N-CH2-CH2-CO-NH-CH2-COOH đipeptit 142) Ở điều kiện thường, metylamin đimetylamin chất khí có mùi khai 143) Teflon, thủy tinh hữu cơ, ... Aminoaxit hợp chất hữu tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino nhóm cacboxyl Hợp chất H2N-CH2-COOH3N-CH3 este glyxin Axit glutamic thành phần bột Amino axit thuộc loại hợp chất hữu tạp chức Tất