BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC CÁC HỢP CHẤT THIÊN NHIÊN PHƯƠNG PHÁP CHIẾT XUẤT ĐUN HỒI LƯU GVHD: ThS NGUYỄN CAO HIỀN NHÓM 1: HỌ VÀ TÊN MSSV NGUYỄN VĨNH ÂN 2204162001 NGUYỄN THỊ DIỄM CHÂU 2204162003 NGUYỄN ĐỨC CHUNG 2204162004 NGUYỄN THỊ HẠNH 2204162006 PHƯƠNG PHÁP CHIẾT XUẤT ĐUN HỒI LƯU TỔNG QUAN NGUỒN GỐC ƯU – NHƯỢC ĐIỂM ỨNG DỤNG NỘI DUNG ỨNG DỤNG PHƯƠNG PHÁP TRONG CHIẾT XUẤT RUTIN TRONG HOA HÒE Tổng quan • Nguồn gốc Chiết xuất đun hồi lưu có nguồn gốc từ dân gian, bắt nguồn từ phương pháp ngâm chiết truyền thống Đơng y dược, có từ cách hàng nghìn năm trước Người ta ngâm nấu sôi dược liệu với nước để bào chế thuốc chữa bệnh 1 Tổng quan • Định nghĩa Chiết xuất đun hồi lưu phương pháp sử dụng dung môi để lấy chất tan khỏi mô thực vật tác dụng nhiệt, dung môi chất dễ bay chuyển trở lại môi trường phản ứng thông qua hệ thống ngưng tụ Sản phẩm thu sau trình chiết xuất dung dịch chất hòa tan dung mơi dung dịch gọi dịch chiết 1 Tổng quan Nước • Nguyên tắc hoạt động Ống sinh hàn Nước vào Bình cầu Dung mơi + Ngliệu Thiết bị gia nhiệt Tổng quan • Ưu – Nhược điểm: ƯU ĐIỂM • • • • • NHƯỢC ĐIỂM • Sau chiết xuất, phải tiến hành tách riêng phần chất với Tiết kiệm dung môi để thu chất cần chiết xuất, Hiệu suất chiết xuất cao q trình phức tạp Hạn chế ô nhiễm môi • Tốn thời gian trường • Không khuấy trộn Thiết bị đơn giản • Dịch chiết nhiệt độ sôi Dễ thực dung môi nên chất không bền với nhiệt dễ bị phân hủy 1 Tổng quan • Ứng dụng: chiết xuất đun hồi lưu ứng dụng nhiều lĩnh vực: chiết xuất tinh dầu, y dược,… 2 Ứng dụng phương pháp chiết xuất Rutin Hoa Hòe - Hoa hòe lồi thực vật thuộc họ Đậu - Tên khoa học: Styphnolobium japonicum - Trong hoa hòe có chứa 10-28 % Rutin • Rutin glycoside flavonol gồm quercetin rutinose Nó có màu vàng, khơng vị Rutin gọi rutoside QUERCETIN RUTIN RUTINOSE Dược tính: • Rutin hợp chất Glycosid thuộc nhóm Flavonoid Aglycon chiết xuất từ hoa Hòe, loại vitamin P có tác dụng tăng cường sức chịu đựng mao mạch, làm bền thành mạch, thiếu vitamin tính chất chịu đựng mao mạch giảm, dễ đứt vỡ • Tác dụng cầm máu, hạ huyết áp, chống tai biến mạch máu não, chữa trĩ, đại tiện máu, băng huyết, tiểu tiện máu, … Quy trình chiết xuất Nước Nước vào Hoa hòe + Etanol 900 • Lắp thiết bị thực • Dung mơi sử dụng: Cồn 900 (Etanol) • Thời gian đun hồn lưu: • Điều kiện làm việc: + Nhiệt độ phòng + Áp suất khí Quy trình chiết xuất Nước Nước vào Hoa hòe + Etanol 900 Đun sơi cồn với hoa hòe Rút dịch chiết cất thu hồi cồn Sau thu Rutin tủa, làm vài lần đến hết Rutin Kết tinh lại cồn, tẩy màu than hoạt tính thu rutin tinh khiết NHẬN XÉT • Phương pháp chiết suất Rutin từ hoa hòe dung mơi cồn etanol 900 cho hiệu suất cao • Tiết kiệm chi phí • Thiết bị đơn giản TÀI LIỆU THAM KHẢO • Nguyễn Cao Hiền & Lê Thúy Nhung, Giáo trình hợp chất thiên nhiên, Đại học Cơng nghiệp thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh, 2018 • PGS.TS Từ Minh Koóng, Kỹ thuật sản xuất dược phẩm tập 1, NXB Y học, 2007 Cảm ơn Thầy Các bạn ý lắng nghe! ... sử dụng dung môi để lấy chất tan khỏi mô thực vật tác dụng nhiệt, dung môi chất dễ bay chuyển trở lại môi trường phản ứng thông qua hệ thống ngưng tụ Sản phẩm thu sau trình chiết xuất dung dịch... sau trình chiết xuất dung dịch chất hòa tan dung mơi dung dịch gọi dịch chiết 1 Tổng quan Nước • Nguyên tắc hoạt động Ống sinh hàn Nước vào Bình cầu Dung mơi + Ngliệu Thiết bị gia nhiệt Tổng quan... 2204162006 PHƯƠNG PHÁP CHIẾT XUẤT ĐUN HỒI LƯU TỔNG QUAN NGUỒN GỐC ƯU – NHƯỢC ĐIỂM ỨNG DỤNG NỘI DUNG ỨNG DỤNG PHƯƠNG PHÁP TRONG CHIẾT XUẤT RUTIN TRONG HOA HỊE Tổng quan • Nguồn gốc Chiết xuất