Tìm hiểu quy trình sản xuất mì ăn liền cty cp công nghiệp thương mại massan

91 395 1
Tìm hiểu quy trình sản xuất mì ăn liền cty cp công nghiệp thương mại massan

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

... khảo Quy trình sản xuất mì ăn liền GVHD: Trần Ngọc Cẩm Thanh PHẦN TỔNG QUAN VỀ CƠNG TY Trang Quy trình sản xuất mì ăn liền GVHD: Trần Ngọc Cẩm Thanh I TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHIỆP... Sản phẩm công ty: 1.7.1 Một số sản phẩm Masan Foods: Sản phẩm tương ớt Trang Quy trình sản xuất mì ăn liền GVHD: Trần Ngọc Cẩm Thanh Sản phẩm nước tương Sản phẩm nước mắm Trang 10 Quy trình sản. .. vệ sinh ảnh hưởng tới trình sản xuất cần thực gấp vệ sinh nhà xưởng, kho bãi, tránh làm ảnh hưởng tới trình sản xuất chất lượng sản phẩm Trang 19 Quy trình sản xuất mì ăn liền GVHD: Trần Ngọc

Ngày đăng: 23/04/2018, 04:15

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • trang bia va nhan xet.doc

  • lời mở đầu và lời cảm ơn.doc

  • muc luc.doc

  • BAO CAO THUCTAP.doc

    • Nước sử dụng trong quá trình chế biến phải đạt các yêu cầu cụ thể như sau :

    • - Trong suốt, không có vị lạ, không có vi sinh vật gây bệnh .

    • - pH : 6,5 - 7 .

    • - Độ cứng : < 7,9mg/l .

    •  Tiêu chuẩn các chỉ tiêu vi sinh của nước cho sản xuất thực phẩm

    • (dạng thực phẩm có qua gia nhiệt)

    • 3.3 Các sự cố và biện pháp khắc phục

    • 3.4. QUY TRÌNH SẢN XUẤT GÓI NÊM

    • 3.4.2. THUYẾT MINH QUY TRÌNH

    • 3.5. QUY TRÌNH SẢN XUẤT GÓI DẦU

    • 3.5.1. SƠ ĐỒ QUY TRÌNH SẢN XUẤT GÓI DẦU

    • 3.6. QUY TRÌNH SẢN XUẤT GÓI RAU

    •  Chỉ tiêu hóa lý

    • + Thị trường tiêu thụ:

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan