NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT BÁNH CRACKERS gạo lứt hạt SEN

118 542 1

Mục lục

BM Trang bia DA, KLTN.pdf
PHẦN 1 ĐỒ ÁN.pdf
PHẦN 2 ĐỒ ÁN.pdf
- CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
  - 1.1.Tổng quan về các nguyên liệu chính sử dụng trong bánh crackers gạo lứt-hạt sen
    - 1.1.1. Tổng quan về gạo lức
    - 1.1.1.1. Giới thiệu chung về gạo lức
    - 1.1.1.2. Thành phần, tính chất hóa học, dược tính của gạo lứt
    - 1.1.1.3. Yêu cầu kỹ thuật của gạo trong sản xuất thực phẩm
    - 1.1.1.4. Các sản phẩm từ gạo lứt trên thị trường
    - 1.1.2. Tổng quan về hạt sen
    - 1.1.2.1. Giới thiệu chung về cây sen
    - 1.1.1.2. Thành phần dinh dưỡng, dược tính của hạt sen
    - 1.1.1.3. Các sản phẩm từ hạt sen trên thị trường
    - 1.2. Tổng quan nguyên liệu phụ và gia vị
      - 1.2.1. Mè đen
      - 1.2.2. Dầu oliu
      - 1.2.3. Tổng quan gia vị
      - 1.2.3.1. Đường
      - 1.2.3.2. Muối
      - 1.3. Tổng quan về bánh cracker
        1.3.1. Giới thiệu chung về bánh crackers
        1.3.2. Các sản phẩm cracker có trên thị trường.
        1.2.3. Một số qui trình sản xuất bánh cracker tham khảo

Tài liệu cùng người dùng

NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT BÁNH BISCUIT DAI bổ SUNG SAKE, mè và BISCUIT DAI bổ SUNG RONG BIỂN, mè NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT BÁNH BISCUIT DAI bổ SUNG SAKE, mè và BISCUIT DAI bổ SUNG RONG BIỂN, mè
97 210 1
NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT PUDDING XOÀI (BÁNH XOÀI ĐÔNG) NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT PUDDING XOÀI (BÁNH XOÀI ĐÔNG)
100 488 1
NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT cá NGỪ FILLET tẩm GIA vị XÔNG KHÓI NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT cá NGỪ FILLET tẩm GIA vị XÔNG KHÓI
58 180 0
NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT cá SABA (scomber japonicus) tẩm GIA vị XÔNG KHÓI NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT cá SABA (scomber japonicus) tẩm GIA vị XÔNG KHÓI
63 408 1
NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT một mặt HÀNG đồ hộp từ cá mè VINH (barbodes gonionotus) NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT một mặt HÀNG đồ hộp từ cá mè VINH (barbodes gonionotus)
50 214 0
NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT sản PHẨM cá nục(decapterus maruadsi ) tẩm GIA vị THANH TRÙNG XÔNG KHÓI NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT sản PHẨM cá nục(decapterus maruadsi ) tẩm GIA vị THANH TRÙNG XÔNG KHÓI
0 123 0

Tài liệu liên quan

NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT BÁNH CRACKERS gạo lứt hạt SEN NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT BÁNH CRACKERS gạo lứt hạt SEN
118 542 1
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH CRACKERS GẠO LỨT - HẠT SEN LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH CRACKERS GẠO LỨT - HẠT SEN
116 3.337 33
NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT BÁNH CRACKERS gạo lứt hạt SEN NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT BÁNH CRACKERS gạo lứt hạt SEN
119 283 1
Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh Crackers gạo lức - hạt sen Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh Crackers gạo lức - hạt sen
83 3.167 18
Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh biscuit bổ sung tảo spirulina Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh biscuit bổ sung tảo spirulina
20 493 0
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH BÍCH QUY BẰNG PHƯƠNG PHÁP CHIÊN CHÂN KHÔNG NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH BÍCH QUY BẰNG PHƯƠNG PHÁP CHIÊN CHÂN KHÔNG
94 512 0
nghiên cứu quy trình sản xuất bánh biscuit dai bổ sung sake, mè và rong biển, mè nghiên cứu quy trình sản xuất bánh biscuit dai bổ sung sake, mè và rong biển, mè
69 1.393 2
Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh gạo từ gạo lứt. (Khóa luận tốt nghiệp) Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh gạo từ gạo lứt. (Khóa luận tốt nghiệp)
71 486 13

NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT BÁNH CRACKERS gạo lứt hạt SEN

Thông tin tài liệu

Từ khóa liên quan

Mục lục

BM Trang bia DA, KLTN.pdf

PHẦN 1 ĐỒ ÁN.pdf

PHẦN 2 ĐỒ ÁN.pdf

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN

1.1.Tổng quan về các nguyên liệu chính sử dụng trong bánh crackers gạo lứt-hạt sen

1.1.1. Tổng quan về gạo lức

1.1.1.1. Giới thiệu chung về gạo lức

1.1.1.2. Thành phần, tính chất hóa học, dược tính của gạo lứt

1.1.1.3. Yêu cầu kỹ thuật của gạo trong sản xuất thực phẩm

1.1.1.4. Các sản phẩm từ gạo lứt trên thị trường

1.1.2. Tổng quan về hạt sen

1.1.2.1. Giới thiệu chung về cây sen

1.1.1.2. Thành phần dinh dưỡng, dược tính của hạt sen

1.1.1.3. Các sản phẩm từ hạt sen trên thị trường

1.2. Tổng quan nguyên liệu phụ và gia vị

1.2.1. Mè đen

1.2.2. Dầu oliu

1.2.3. Tổng quan gia vị

1.2.3.1. Đường

1.2.3.2. Muối

1.3. Tổng quan về bánh cracker

1.3.1. Giới thiệu chung về bánh crackers

1.3.2. Các sản phẩm cracker có trên thị trường.

1.2.3. Một số qui trình sản xuất bánh cracker tham khảo

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan