Nghiên cứu quá trình tách chiết pectin từ vỏ bưởi

68 766 1
Nghiên cứu quá trình tách chiết pectin từ vỏ bưởi

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • LỜI CẢM ƠN

  • LỜI MỞ ĐẦU

  • DANH MỤC HÌNH

  • DANH MỤC BẢNG

  • Chương 1

    • 1.1 Tổng quan về cây bưởi

      • 1.1.1 Giới thiệu về cây bưởi

      • 1.1.2 Nguồn gốc xuất xứ

      • 1.1.3 Đặc điểm thực vật của cây bưởi

      • 1.1.4 Thành phần hóa học của bưởi

      • 1.1.5 Thị trường sản phẩm từ bưởi

      • 1.2 Tổng quan về Pectin

        • 1.2.1 Nguồn gốc của pectin

        • 1.2.2 Cấu tạo của pectin

        • 1.2.3 Tính chất của pectin

        • 1.2.4 Phân loại và các chỉ số đặc trưng

        • 1.2.4 Ứng dụng của pectin

        • 1.2.5 Tình hình nghiên cứu về pectin

        • Chương 2

          • 2.1 Thời gian và địa điểm

          • 2.2 Vật liệu

          • 2.3 Hóa chất

          • 2.4 Dụng cụ

          • 2.5 Nội dung thực hiện

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan