Đang tải... (xem toàn văn)
Thông tin tài liệu
Ngày đăng: 23/04/2018, 03:56
Xem thêm:
Từ khóa liên quan
Mục lục
CHƯƠNG MỞ ĐẦU.pdf
Nguồn: tài liệu Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả - NXB Khoa học và kĩ thuật
2.1.5 Thu hoạch, và tồn trữ
2.2.3. Các quá trình sinh lí của tế bào nấm men
1.1. PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM CÁC CHỈ TIÊU HÓA LÝ
1.1.1 Phương pháp xác định độ ẩm
Lượng ẩm được tính theo công thức:
Trong đó: X: độ ẩm, %
Phương pháp xác định lượng đường tổng, đường khử bằng phương pháp chuẩn độ oxy hoá khử với ferercyanure
Đường glucoza 0,5% (w/v);
Cách tiến hành thí ngiệm
Tài liệu cùng người dùng
Tài liệu liên quan