BÀI tập môn hóa SINH THỰC PHẨM ACID NUCLEIC

MỤC LỤC Lời giới thiệu 4 I. Thành phần cấu tạo của acid nucleic 4 1.1. Pentose 5 1.2. Base nito 5 1.2.1. Base pymiridine 6 1.2.2. Base purine 7 1.3. Acid phosphoric 9 1.4. Thành phần hóa học chính của DNA và RNA 9 II. Nucleoside và nucleotide 10 2.1. Nucleoside 10 2.2. Nucleotide 12 2.3. Các nucleotide tự do quan trọng 14 2.3.1. Dẫn xuất adenine 14 2.3.2. Các dẫn xuất của hypoxanthine 15 2.3.3. Các dẫn xuất của guanosine 15 2.3.4. Các dẫn xuất của uracil 15 2.3.5. Các dẫn xuất của cytosine 15 2.3.6. Các enzyme nucleotide 15 2.3.7. Methionin hoạt hóa 16 III. Acid nucleic 16 3.1. Cấu trúc của acid deoxyribonucleic (DNA) 17 3.1.1. Cấu trúc bậc I 17 3.1.2. Cấu trúc bậc II 18 3.1.3. Tính chất DNA 20 3.2. Cấu trúc của RNA 20 3.2.1. Cấu trúc bậc 1 21 3.2.2. Cấu trúc bậc II 21 3.2.3. Các loại RNA 21 3.2.3.1. RNAt 21 3.2.3.2. RNAm 21 3.2.3.3. RNAr 21 IV. Chức năng sinh học của Acid nucleic…………………………………………...22 4.1. Chức năng sinh học của DNA……………………………………………….22 4.2. Chức năng sinh học của RNA…………………………………………….....22 4.2.1. Chức năng sinh học của RNAm 23 4.2.2. Chức năng sinh học của RNAt…………………………………..23 4.2.3. Chức năng sinh học của RNAr 23