Đang tải... (xem toàn văn)
Luận văn phân tích sự tham gia thị trường rau quả chế biến tại hà nội của công ty cổ phần thực phẩm xuất khẩu đồng giao ninh bình
Bộ giáo dục đào tạo Trờng đại học Nông nghiÖp I Nguyễn đức anh Phân tích tham gia thị trờng rau chế biến hà nội công ty cổ phần thực phẩm xuất đồng giao - ninh bình luận văn thạc sĩ kinh tế Chuyên ngành: Kinh tÕ n«ng nghiƯp M· sè: 60.31.10 Ng−êi h−íng dÉn khoa học: PGS.TS Lê Hữu ảnh Hà nội 2007 Lời cam đoan - Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực cha đợc sử dụng để bảo vệ học vị - Tôi xin cam đoan r»ng, mäi sù gióp ®ì cho viƯc thùc hiƯn ln văn đ3 đợc cám ơn thông tin trích dẫn luận văn đ3 đợc rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Nguyễn Đức Anh Trng ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học kinh tế - i Lời cảm ơn Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy cô giáo Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, Khoa Sau đại học, Bộ môn Kế toán trờng Đại học Nông nghiệp I Hà Nội đ3 tạo điều kiện giúp đỡ thực luận văn Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành đến PGS.TS Lê Hữu ảnh đ3 hớng dẫn, giúp đỡ hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn Công ty Cổ phần thực phẩm xuất Đồng Giao đ3 tạo điều kiện giúp đỡ hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè đồng nghiệp đ3 động viên khích lệ giúp đỡ hoàn thành khoá học Tác giả luận văn Nguyễn Đức Anh Trng i hc Nụng nghip H Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học kinh tế - ii Môc lôc Lêi cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình ix Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Đối tợng phạm vi nghiªn cøu Mét sè néi dung tỉng quan thị trờng rau chế biến 2.1 Các đặc điểm thị trờng nông sản nông sản chế biến 2.2 Thị trờng rau chế biến chiến lợc marketing mở rộng thị trờng rau chế biến 27 Đặc điểm địa bàn phơng pháp nghiên cứu 41 3.1 Một số nét Công ty Cổ phần thực phẩm xuất Đồng Giao Ninh Bình 3.2 41 Đặc điểm thị trờng tiêu thụ nội địa Công ty Cổ phần thực phẩm xuất Đồng Giao 43 3.3 Phơng pháp nghiên cứu 45 Kết nghiên cứu thảo luận 51 4.1 Quy mô thị trờng, đối tợng khách hàng cấu sản phẩm Công ty thực phẩm xuất Đồng Giao Hà Nội 51 4.1.1 Quy mô thị trờng Công ty Cổ phần thực phẩm xuất Đồng Giao Hà Nội Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học kinh tế - 51 iii 4.1.2 Về đối tợng khách hàng Đồng Giao thị trờng Hà Nội 52 4.1.3 Cơ cấu sản phẩm tiêu thụ Đồng Giao thị trờng Hà Nội 56 4.2 Vị mức độ cạnh tranh hàng hoá Đồng Giao thị trờng rau chế biến Hà Nội 58 4.2.1 Vị công ty Cổ phần Thực phẩm xuất Đồng Giao thị trờng rau chế biến Hà Nội 4.2.2 Mức độ cạnh tranh công tác xuc tiến thơng mại sản phẩm Đồng Giao thị trờng rau chế biến Hà Nội 4.2.3 Công tác xây dựng quảng bá thơng hiệu Đồng Giao 4.3 58 66 73 Đánh giá thực trạng phân tích nguyên nhân vấn đề tồn chiến lợc phát triển chiếm lĩnh thị trờng Hà Nội Công ty Cổ phần Thực phẩm xuất Đồng Giao 4.4 74 Điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức Đồng Giao mở rộng thị trờng Hà Nội 78 4.4.1 Điểm mạnh 78 4.4.2 Điểm yếu 80 4.4.3 Thách thức 83 4.4.4 Cơ hội 87 4.5 Một số giải pháp mở rộng thị trờng Hà Nội Công ty cổ phần thực phẩm xuất Đồng Giao 90 4.5.1 Xây dựng chiến lợc kinh doanh tổng thể dài hạn 90 4.5.2 Mở rộng quy mô thị trờng đối tợng khách hàng 91 4.5.3 Kiểm soát giá có sách chiết thơng mại hợp lý 92 4.5.4 Nâng cao chất lợng sản phẩm đa dạng hoá sản phẩm 94 4.5.5 ổn định mở rộng thị trờng theo chiều sâu 95 Kết luận 98 Tài liệu tham kh¶o Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học kinh tế - 100 iv Danh mơc b¶ng STT Nội dung Trang 2.1 Các sở chế biến rau lớn Việt Nam 3.1 Một số tiêu Công ty Cổ phần thực phẩm xuất 32 Đồng Giao 43 4.1 Mật độ phân bổ đại lý 53 4.2 Cơ cấu sản phẩm tiêu thụ thị trờng Hà nội 57 4.3 Doanh thu tiêu thụ hàng hoá theo tháng năm thị tr−êng Hµ Néi 59 4.4 Tỉng møc cung øng cđa số công ty Hà nội 62 4.5 Kết kinh doanh công ty qua năm 64 4.6 Danh mục sản phẩm sản xuất công ty cho thị trờng nội địa 4.7 Giá mức chiết khấu thơng mại cho đại lý cấp I số công ty 4.8 67 68 Đánh giá chất lợng, mẫu m3 nh3n mác khách hàng số sản phẩm 71 4.9 Giá bán số sản phẩm đến tay ngời tiêu dùng 84 4.10 Giá bán lẻ so với giá phân phối cho đại lý cấp sản xuất 85 4.11 Một số nguyên liệu dùng cho chế biến rau 87 4.12 Nhu cầu sản phẩm khách hàng 89 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học kinh tế - v Danh mơc biĨu ®å STT Néi dung Trang 4.1 Cơ cấu khách hàng Đồng Giao 55 4.2 Cơ cấu cung số công ty địa bàn Hà Nội 62 4.3 Cơ cấu doanh thu Công ty Cổ phần thực phẩm xuất 4.4 Đồng Giao 65 Nhu cầu chọn lựa ăn uống ngời tiêu dùng 88 Danh mục hình STT Nội dung Trang 4.1 Doanh thu theo tháng năm thị trờng Hà Nội 60 4.2 Tốc độ tăng doanh thu theo năm 61 Danh mục sơ đồ STT Néi dung Trang 2.1 KÕt cÊu cÊp bËc cđa hƯ thống phân phối tiêu thụ 20 2.2 Mô hình hành vi mua hàng ngời tiêu dùng 23 2.3 Sơ đồ cấp độ nhu cầu 24 4.1 Bộ máy tổ chức bán hàng Công ty Cổ phần Thực phẩm 4.2 xuất Đồng Giao 82 Sơ đồ máy quản lý Văn phòng đại diện 96 Trng i hc Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học kinh tế - vi Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài Rau chế biến trở thành loại sản phẩm thiếu đợc bữa ăn hàng ngày sống đại Bởi chúng vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vừa cung cấp chất dinh dỡng, khoáng chất, vitamin Thị trờng không gian tồn phát triển doanh nghiệp Không có thị trờng không tiêu thụ đợc hàng hoá dịch vụ, yếu tố định đến tồn vong doanh nghiệp Vì vậy, việc nghiên cứu quy luật thị trờng, vạch sách lợc cạnh tranh, tổ chức quản lý tiếp thị bán hàng hiệu đ3 trở thành vấn đề quan trọng hàng đầu công tác quản lý kinh doanh cđa doanh nghiƯp, nh»m mơc tiªu chiÕm lÜnh mở rộng thị trờng nội địa thị trờng quốc tế Có thị trờng doanh nghiệp thực đợc mục tiêu kinh doanh, hạn chế đợc rủi ro gặp phải biến động tiêu cực thị trờng Nh vậy, có mở rộng thị trờng doanh nghiệp đảm bảo đợc phát triển ổn định lâu dài Đây vÊn ®Ị khã hiĨu, nh−ng thùc tÕ rÊt nhiỊu doanh nghiệp thờng có nhầm lẫn lợi ích trớc mắt với mở rộng thị trờng Nếu doanh nghiệp coi lợi nhuận trớc mắt mục tiêu kinh doanh doanh nghiệp khó tránh khỏi thất bại trình cạnh tranh, Việt Nam thực sách mở cửa, tham gia vào tiến trình hội nhập kinh tế quốc tế Đối thủ cạnh tranh doanh nghiệp nớc có thay đổi, doanh nghiệp nớc ngoài, tập đoàn tiếng giới đ3 vào nhanh chóng chiếm lĩnh thị trờng địa Do đó, doanh nghiệp nớc phải đối mặt với hình thức cạnh tranh mới, khắc nghiệt Buộc doanh nghiệp phải có thay đổi công nghệ, đa dạng hoá mẫu m3, nâng cao chất lợng sức cạnh tranh sản phẩm thị trờng nội địa Bởi thị trờng nội địa có vị trí vai trß Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học kinh tế hÕt søc quan träng trình sản xuất lu thông hàng hoá Nó nơi khởi đầu nơi kết thúc đầu vào, đầu cho sản xuất, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng dân c nớc Chỉ hàng hoá phát triển, trình tự hoá thơng mại diễn sâu rộng Nói cách khác, thị trờng nội địa phát triển có điều kiện thâm nhập nhanh vào thị trờng quốc tế Vì vậy, thị trờng nội địa có vai trò đặc biệt quan trọng trình phát triển kinh tế nói chung thơng mại quốc gia nói riêng, nớc ta, nớc có dân số gần 80 triệu ngời, giai đoạn tiến tới hình thành đầy đủ đồng thể chế kinh tế thị trờng định hớng x3 hội chủ nghĩa Do đó, doanh nghiệp cần phải tiến hành việc chiếm lĩnh mở rộng thị trờng đầy thuận lợi tiềm Một mặt vừa để khuyến khích tạo thói quen ngời Việt Nam dùng hàng Việt Nam, mặt khác phát triển sản xuất nớc, giảm nhập hàng hoá, cải thiện đợc cán cân toán quốc tế, giải đợc việc làm cho ngời lao động, đồng thời phát triển mạng lới thơng nghiệp, dịch vụ; xây dựng mô hình kinh doanh theo hớng văn minh đại, thị trờng nông thôn miền núi Tuy nhiên, riêng lĩnh vực hàng nông sản chế biến có doanh nghiệp quan tâm đến thị trờng nội địa mà hầu hết họ trọng đến thị trờng xuất Nguyên nhân nhiều song tập trung vào thị trờng xuất mà bỏ ngỏ thị trờng nớc điều sÏ x¶y víi doanh nghiƯp xt khÈu cã biến động bất lợi lớn thị trờng xuất khẩu? Nhận thức đợc sâu sắc tầm quan trọng thị trờng nội địa chiến lợc kinh doanh, năm qua Công ty cổ phần thực phẩm xuất Đồng Giao Ninh Bình đ3 bớc phát triển song song hai thị trờng xuất nội địa Đến đ3 thu đợc kết đáng khích lệ, song bên cạnh tồn nhiều hạn chế khai thác mở rộng thị trờng nội địa Xuất phát từ tình hình thực tế với tâm huyết mong muốn đóng góp phần hữu ích việc tìm giải pháp mở rộng thị trờng nội địa Trng i hc Nụng nghip Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học kinh tế tiªu thơ mặt hàng rau chế biến Việt Nam, đ3 chọn đề tài Phân tích tham gia thị trờng rau chế biến Hà Nội Công ty cổ phần thực phẩm xuất Đồng Giao Ninh Bình làm luận văn 1.2 Mục tiêu nghiên cứu - Hệ thống hoá số vấn đề thị trờng rau chế biến phát triển thị trờng rau chế biến (chủ yếu thị trờng nội tiêu) - Đánh giá thực trạng tiêu thụ số sản phẩm rau chế biến thị trờng Hà Nội Công ty cổ phần thực phẩm xuất Đồng Giao - Đề xuất số giải pháp trì phát triển thị trờng rau chế biến công ty thị trờng Hà Nội 1.3 Đối tợng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tợng * Sản phẩm rau chế biến tiêu thụ thị trờng nội tiêu * Sự tham gia số tác nhân trình sản xuất chế biến kinh doanh tiêu dùng rau chế biến Hệ thống mạng lới tiêu thụ, thực thi chiến lợc marketing, chế sách giá cả, chủng loại, mẫu m3 chất lợng sản phẩm Trong đó, Công ty cổ phần thực phẩm xuất Đồng Giao Ninh Bình đối tợng để so sánh với tác nhân khác 1.3.2 Phạm vi nội dung nghiên cứu * Phạm vi nội dung: - Đề tài nghiên cứu thị trờng nội địa (không quan tâm đến thị trờng xuất khẩu) sản phẩm rau chế biến, loại thực phẩm có xu hớng phát triển Công ty cổ phần thực phẩm xuất Đồng Giao * Phạm vi thời gian: - Nghiên cứu tài liệu liên quan đến thị trờng tiêu thụ rau chế biến từ năm 2000 đến năm 2006 * Phạm vi không gian: - Nghiên cứu thị trờng tiêu thụ rau chế biến Công ty Hà Nội Đây hai thị trờng nội tiêu rau chế biến n−íc Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học kinh tế ... mô thị trờng, đối tợng khách hàng cấu sản phẩm Công ty thực phẩm xuất Đồng Giao Hà Nội 51 4.1.1 Quy mô thị trờng Công ty Cổ phần thực phẩm xuất Đồng Giao Hà Nội Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội. .. tranh hàng hoá Đồng Giao thị trờng rau chế biến Hà Nội 58 4.2.1 Vị công ty Cổ phần Thực phẩm xuất Đồng Giao thị trờng rau chế biến Hà Nội 4.2.2 Mức độ cạnh tranh công tác xuc tiến thơng mại sản phẩm. .. tiªu thơ mặt hàng rau chế biến Việt Nam, đ3 chọn đề tài Phân tích tham gia thị trờng rau chế biến Hà Nội Công ty cổ phần thực phẩm xuất Đồng Giao Ninh Bình làm luận văn 1.2 Mục tiêu nghiên
