... 1995 : loại snack béo khơng béo bán thị trường, 75% côngty sản xuất snack bày bán loại sản phẩm suốt thời gian - 1997: Sự phát triển công nghệ sản xuất gia vị để tạo nhiều loại sản phẩm snack khác... dạng số khn cho sản phẩm ép đùn (b) Bảng 3.2: Điều kiện vận hành thiết bị ép đùn trục đôi nén ép cao tạo sản phẩm snack nở phồng trực tiểp [3], [6] Trang 26 Công nghệ sản suất snack bẳp GVHD:... mì,gạo bắp , khoai tây, s ắ n T h u hoạch vượt tỷ tấn/năm , khoảng 10% khai thác dạng tinhbột Ở Mỹ , khoảng 29 triệu Trang Công nghệ sản suất snack bẳp GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt Mần tinh bột từ bắp