Quy trình sản xuất khổ qua theo GAP

15 8 0
  • Loading ...
1/15 trang

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 15/04/2018, 22:20

Kỹ thuật sản xuất nông nghiệp tốt (GAP) cho Khổ qua Nội dung Điều kiện đất đai, nguồn nước Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật Chuẩn bị Thu hoạch Chăm sóc Sơ chế bảo quản sau thu hoạch Sinh vật hại Ghi chép liệu Bảng Hướng dẫn sử dụng hố chất để phòng trừ bệnh Bảng Hướng dẫn sử dụng chất sinh học hoá chất để phòng trừ sâu hại Điều kiện đất đai, nguồn nước 1.1 Đất     Đất phẳng Không ngập lụt Độ pH đất khoảng 6,0 – 6,5 Gần nguồn nước Xa vùng có nguồn nhiễm nhà máy, bệnh viện, nghĩa trang, bãi rác … 1.2 Nguồn nước   Nguồn nước phải sạch, nước không bị ô nhiễm kim loại nặng vi sinh vật gây hại Nguồn nước phải đủ tưới cho mùa vụ trồng 1.3 Thời tiết   Nhiệt độ tối ưu để gieo hạt từ 21 – 32 C Có ánh sáng mặt trời Trồng quanh năm, vụ Hè Thu thường cho suất cao vụ Đông Xuân Chuẩn bị 2.1 Tiêu chuẩn chọn hạt giống    Phải biết rõ lý lịch nơi sản xuất hạt giống Hạt giống khơng có vết bệnh Độ hạt giống ≥ 99% Xem thêm tại: http://nhanonglamgiau.com – Làm giàu với nghề nông Trang    Thuần giống, không lẫn tạp Ẩm độ ≤ – 8% Tỉ lệ nẩy mầm từ 90 – 95% 2.2 Chọn giống phù hợp    Với nhu cầu thị trường Với điều kiện đất đai thời tiết địa phương Một số giống phổ biến: Trang nông, Maekhong 059, Large bua Khao 063, TN8, Lion seeds, Polo 192, TN23, TN26, TN27, Giống lai F1 241 Giống F1 242 Giống F1 277 Khổ qua xanh mở ới điều kiện đất đai thời tiết địa phương 2.3 Làm đất   Đất cần dọn Cày cho đất tơi xốp phơi nắng từ 15 – 30 ngày trước trồng 2.4 Lên liếp phủ bạt    Liếp rộng khoảng 1,2m, cao khoảng 20 – 25cm.Bón phân lót, xới trộn Sử dụng bạt nilon phủ liếp giúp giữ ẩm, hạn chế cỏ dại, bệnh hại Bón lót cho 1.000 m : – phân hữu hoai + 40 kg Super lân + 50 kg vôi 2.5 Trồng    Ngâm hạt giống nước ấm (54 C phần nước sôi + phần nước lạnh) Ủ hạt cho nẩy mầm trước gieo Trên liếp trồng hàng cách 60 – 80cm, hốc cách hốc 40 – 50cm (hoặc gieo hàng liếp) Mỗi hốc gieo hạt gieo xong rải lớp đất mỏng lên Mật độ trồng từ 1.400 – 1.600 cây/ha (theo hướng dẫn nhà sản xuất) Khổ qua giống Khổ qua giống địa phương Xem thêm tại: http://nhanonglamgiau.com – Làm giàu với nghề nông Trang Phủ bạt Ruộng trồng Chăm sóc 3.1 Bón phân (cho 1.000 m²)   Bón 30 kg urê, 24 kg Kali, chia lượng phân bón lần, lần đầu – 10 ngày sau gieo; lần thứ hai 20 – 25 ngày sau gieo; lần thứ ba sau thu đợt trái Bón phân theo phát triển rễ khổ qua Mỗi lần bón, đục lỗ nhỏ rạch hàng để bón 3.2 Tưới nước     Tưới nước sau trồng sau bón phân, Tưới định kỳ, không để thiếu nước giai đoạn hoa cho trái, thiếu nước suất chất lượng trái khổ qua không đạt tiêu chuẩn Tưới nước thường xuyên để giữ độ ẩm đất Tưới đủ nước 3.3 Chăm sóc    Tỉa bỏ yếu không cần thiết.Tỉa bỏ bị bệnh đốt Nên tỉa vào lúc trời nắng Khi bắt đầu phun tua cần cắm chà cho bò lên giàn Giàn làm theo kiểu mái nhà Sử dụng bảo quản nơng cụ, bình phun hố chất phải vệ sinh trước cất giữ Tỉa Cây hoa Xem thêm tại: http://nhanonglamgiau.com – Làm giàu với nghề nông Trang Sinh vật hại 4.1 Bệnh hại 4.1.1 Bệnh sương mai Triệu chứng khổ qua bị bệnh * Nguyên nhân: Do nấm Pseudoperonospora cupensis * Triệu chứng: Bệnh phát triển từ mặt lá, vết bệnh màu vàng nâu giới hạn gân phụ nên vết bệnh có góc cạnh hình đa giác rõ rệt, phía có chấm nhỏ màu vàng, sau lớn dần trở thành màu nâu Chỗ vết bệnh khô dễ gãy * Giai đoạn nhiễm bệnh: Xảy suốt giai đoạn trồng thường phát triển mạnh điều kiện ẩm độ cao, mưa nhiều ban đêm có nhiều sương * Phòng trị:     Thu dọn tàn dư trồng sau thu hoạch Làm liếp cao, thoát nước tốt Không dùng hạt giống trái bệnh Dùng màng nilon phủ đất để không tiếp xúc trực tiếp mặt đất, ngắt bỏ bớt già phía gốc bị bệnh Từ có – thật, dùng thuốc gốc đồng phun phòng bệnh – lần cách khoảng 10 ngày Sử dụng thuốc phòng trị (xem Bảng 1) 4.4.2 Bệnh héo vàng Triệu chứng bệnh héo vàng Ruộng bị bênh héo vàng * Nguyên nhân: Do nấm Fusarium oxysporium Xem thêm tại: http://nhanonglamgiau.com – Làm giàu với nghề nông Trang * Triệu chứng: Nấm xâm nhập phá hại gốc làm gốc rễ bị thối đen Cây nhỏ bị héo nước chết khơ từ đọt Cây lớn, lúc đầu có biểu sinh trưởng kém, sau biến vàng từ gốc trở lên, bị héo nhánh, cuối héo chết o * Giai đoạn nhiễm bệnh: Bệnh phát triển mạnh nhiệt độ 24 – 27 C * Phòng trị:     Làm đất kỹ, vun gốc cao cho thoát nước, đất chua cần bón thêm vơi Khơng trồng liên tục nhiều vụ, nên luân canh với lúa nước Nhổ bỏ tiêu huỷ bị bệnh nặng Sử dụng thuốc phòng trị (xem Bảng 1) 4.4.3 Bệnh héo xanh * Nguyên nhân: Do vi khuẩn Pseudomonas solanacearum * Triệu chứng: Cây sinh trưởng bình thường bị héo xanh Hiện tượng héo xảy ban ngày trời nắng, ban đêm xanh lại, sau – ngày không phục hồi chết * Giai đoạn nhiễm bệnh: Phát triển thích hợp nhiệt độ 30 – 35 C, pH thích hợp khoảng 6,6 * Phòng trị:      Cày lật ải đất bón vơi Ln canh trồng khác họ, tốt với lúa nước Không trồng sau mưa đất q ẩm, khơng để ruộng đọng nước Nhổ bỏ tiêu hủy bị bệnh Sử dụng thuốc phòng trị (xem Bảng 1) 4.2 Cơn trùng hại 4.2.1 Bọ dưa Bọ dưa trưởng thành * Đặc tính: Trưởng thành lồi bọ cánh cứng, màu vàng cam, hình bầu dục, dài khoảng – mm, mắt đen, râu dài Tác hại chủ yếu bọ trưởng thành cạp lớp biểu bì mặt thành đường Xem thêm tại: http://nhanonglamgiau.com – Làm giàu với nghề nơng Trang vòng làm bị thủng thành lỗ tròn Bọ dưa non sống đất ăn rễ cắn gốc làm sinh trưởng héo chết * Thời gian xuất hiện: Trong suốt mùa vụ trồng * Phòng trị:  Cày bừa phơi đất để diệt bọ non nhộng  Kiểm tra trứng bọ dưa theo điểm chéo góc, – ngày/lần, xuất trung bình – bọ non cây, sử dụng hố chất để phòng trị cần thiết (theo Bảng 2) 4.2.1 Ruồi đục trái 4.2.2 Ruồi đục trái Bẫy ruồi đục trái Trưởng thành ruồi đục trái Triệu chứng ruồi đục trái * Đặc tính: Ruồi trưởng thành có hình dạng giống ruồi nhà nhỏ chút, dài khoảng – mm, màu vàng, có vạch đen ngực bụng Ấu trùng dòi, màu trắng ngà vàng nhạt Bên trái bị dòi đục đường hầm vòng làm trái bị ngả vàng, thối mềm dễ rụng * Thời gian xuất hiện: Từ trái già đến chín.hi hoa có trái non * Phòng trị:     Đặt bẫy ruồi Cày phơi đất ngâm nước ruộng vài ngày để diệt sâu non nhộng Thường xuyên thu gom tiêu huỷ trái bị rụng trái bị dòi hại Sử dụng thuốc phòng trị (theo Bảng 2) 4.2.1 Bọ dưa Xem thêm tại: http://nhanonglamgiau.com – Làm giàu với nghề nông Trang Bọ dưa trưởng thành * Đặc tính: Trưởng thành lồi bọ cánh cứng, màu vàng cam, hình bầu dục, dài khoảng – mm, mắt đen, râu dài Tác hại chủ yếu bọ trưởng thành cạp lớp biểu bì mặt thành đường vòng làm bị thủng thành lỗ tròn Bọ dưa non sống đất ăn rễ cắn gốc làm sinh trưởng héo chết * Thời gian xuất hiện: Trong suốt mùa vụ trồng * Phòng trị:  Cày bừa phơi đất để diệt bọ non nhộng  Kiểm tra trứng bọ dưa theo điểm chéo góc, – ngày/lần, xuất trung bình – bọ non cây, sử dụng hố chất để phòng trị cần thiết (theo Bảng 2) 4.2.1 Ruồi đục trái 4.2.2 Ruồi đục trái Bẫy ruồi đục trái Trưởng thành ruồi đục trái Triệu chứng ruồi đục trái Xem thêm tại: http://nhanonglamgiau.com – Làm giàu với nghề nông Trang * Đặc tính: Ruồi trưởng thành có hình dạng giống ruồi nhà nhỏ chút, dài khoảng – mm, màu vàng, có vạch đen ngực bụng Ấu trùng dòi, màu trắng ngà vàng nhạt Bên trái bị dòi đục đường hầm vòng làm trái bị ngả vàng, thối mềm dễ rụng * Thời gian xuất hiện: Từ trái già đến chín.hi hoa có trái non * Phòng trị:     Đặt bẫy ruồi Cày phơi đất ngâm nước ruộng vài ngày để diệt sâu non nhộng Thường xuyên thu gom tiêu huỷ trái bị rụng trái bị dòi hại Sử dụng thuốc phòng trị (theo Bảng 2) 4.2.3 Dòi đục Ấu trùng dòi đục Ruồi trưởng thành * Đặc tính: Trưởng thành loài ruồi nhỏ, dài 1,5 – 2,0 mm, màu đen, có vệt vàng ngực Dòi nở đục lớp biểu bì thành đường vòng màu trắng Nhiều đường đục làm bị cháy khô, sinh trưởng kém, trái nhỏ * Thời gian xuất hiện: Dòi phá hại từ mọc có mầm đến hoa có trái, nhiều sinh trưởng mạnh nhiều * Phòng trị:   Ngắt bỏ bị hại nặng Sử dụng thuốc phòng trị (theo Bảng 2) 4.2.4 Sâu xanh sọc trắng Xem thêm tại: http://nhanonglamgiau.com – Làm giàu với nghề nông Trang Ấu trùng sâu xanh sọc trắng Trưởng thành sâu xanh sọc trắng * Đặc tính: Bướm đậu cánh xếp hình tam giác có vệt màu trắng giữa, mép cánh có màu nâu đen Sâu non màu nhạt, lưng có sọc trắng chạy dọc thể Sâu non thường nhiều non lại với Sâu non ăn lá, mật độ cao chúng ăn trụi chừa lại gân lá, chúng ăn vỏ trái non làm ảnh hưởng đến suất chất lượng trái * Thời gian xuất hiện: Từ nhỏ đến có trái Nhiều hoa, có trái non * Phòng trị:   Dùng tay bắt, giết sâu non Phun thuốc trừ sâu (theo Bảng 2) 4.2.5 Bọ rùa 28 chấm Ấu trùng bọ rùa Trưởng thành bọ rùa * Đặc tính: Trưởng thành lồi bọ cánh cứng có hình bán cầu, màu nâu đỏ với nhiều chấm đen lưng Ấu trùng có màu vàng nhạt có nhiều gai nhọn lưng hai bên sườn Ấu trùng trưởng thành ăn biểu bì lá, để lại màng mỏng Mật số cao, bị ăn trơ trụi gân chính, làm sinh trưởng kém, ruộng rau xơ xác Bọ ăn trái non, phát lỗ nơng bề mặt trái * Thời gian xuất hiện: Từ khổ qua nhỏ đến có trái Nhiều hoa, có trái non * Phòng trị:    Ngặt bỏ bị hại có nhộng bám, bắt giết bọ non bọ trưởng thành Vệ sinh đồng ruộng, tiêu diệt ký chủ phụ, thu dọn tàn dư thực vật, phơi đốt bỏ Khi cần thiết dùng thuốc để phun trừ 4.2.6 Sâu xanh đục trái Xem thêm tại: http://nhanonglamgiau.com – Làm giàu với nghề nông Trang Ấu trùng sâu xanh sọc trắng Trưởng thành sâu xanh sọc trắng * Đặc tính: Bướm màu nâu, cánh có đường màu xám sẫm Trứng đẻ riêng thường mặt non gần trái Sâu non nở ăn non, sau cắn chui vào trái Các chùm hoa bị sâu ăn bị gãy Thiệt hại nặng sâu xâm nhập vào trái Những trái hình thành sâu công thường bị rụng, trái lớn bị rổng ruột thối * Thời gian xuất hiện: Sâu thường xuất nhiều vào giai đoạn hoa rộ tạo trái * Phòng trị:   Bắt sâu tay giai đoạn đầu cây, ngắt hủy bỏ chồi bị đục Khi phát có nhiều sâu xanh nở phun thuốc phòng trị (theo Bảng 2) 4.2.7 Bọ xít Bọ xít trưởng thành Trứng bọ xít * Đặc tính:  Bọ trưởng thành màu nâu sẫm, hình gần lục giác Trứng hình trụ, đẻ xếp thành hàng dài thân cành, cuống Bọ non hình dạng giống trưởng thành, khơng cánh, màu nâu đỏ Bọ non nở sống tập trung, sau phân tán  Bọ tưởng thành bọ non chích hút nhựa cuống lá, cuống nụ, trái non, thân non làm bị vàng, trái rụng sớm nhỏ, méo mó Mật độ cao làm giảm suất chất lượng trái Xem thêm tại: http://nhanonglamgiau.com – Làm giàu với nghề nông Trang 10 * Thời gian xuất hiện: Bọ xít thường xuất nhiều vào giai đoạn hoa rộ tạo trái * Phòng trị:  Dùng tay giết bọ xít bám  Dùng thuốc trừ sâu phun trực tiếp vào nơi bọ xít non tập trung Các loại thuốc trừ sâu thơng thường diệt bọ xít 4.3 Cỏ dại 4.3.1 Loại cỏ dại * Cỏ dại hàng niên: Loại cỏ dại có chu kỳ sống ngắn mùa vụ hầu hết tăng trưởng hạt    Cỏ hẹp: cỏ chỉ, mần trầu… Cỏ rộng: dền, chồn, màng màng… Cỏ cói lác: cỏ cú, lác * Cỏ dại đa niên: Thường tăng trưởng cây, mọc từ thân mẹ tăng trưởng mạnh mọc từ hạt Cỏ màng màng Cỏ cú Cỏ lồng vực cạn Cỏ mần trầu 4.3.2 Phòng trị cỏ dại Xem thêm tại: http://nhanonglamgiau.com – Làm giàu với nghề nông Trang 11    Làm (cày) vỡ đất, phơi nắng từ – 14 ngày sau bừa cho đất tơi – lần Gom rễ cỏ khu vực trồng Diệt cỏ dại tay máy cỏ nhỏ chưa hoa Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) an toàn hiệu 5.1 Mục tiêu việc dùng thuốc BVTV đồng ruộng * Phát huy tác dụng tích cực thuốc BVTV việc đẩy lùi tác hại dịch hại * Hạn chế tới mức thấp tác dụng xấu thuốc BVTV đến người, trồng, sinh vật có ích mơi trường sống * Để đạt mục tiêu trên, cần thực hai điều sau:   Thực phương pháp phòng trừ tổng hợp loài dịch hại trồng, dùng biện pháp hóa học (phun thuốc trừ dịch hại đồng ruộng) trường hợp thực biện pháp phòng trừ khác, dịch hại phát sinh phát triển với mức độ cao gây tổn thất nặng đến suất phẩm chất nông sản Đảm bảo sử dụng thuốc BVTV thuốc, đối tượng, liều lượng, nồng độ, thời gian, phương pháp phạm vi cho phép, thời gian cách ly; đảm bảo an toàn cho người, trồng, vật ni, vệ sinh an tồn thực phẩm môi trường (Điều 21, Điều lệ Quản lý thuốc BVTV) 5.2 Kỹ thuật việc dùng thuốc BVTV 5.2.1 Đúng thuốc * Sử dụng thuốc có hiệu cao với lồi sinh vật hại cần phòng trừ, độc hại với người, mơi trường thiên địch (dựa vào thông tin nhãn thuốc: số LD 50 cao > 2000, băng màu độ độc, nhóm thuốc nhanh phân huỷ, thời gian cách ly ngắn, lượng sử dụng đơn vị diện tích thấp….) * Không sử dụng thuốc không rõ nguồn gốc, tên danh mục thuốc phép sử dụng, không sử dụng thuốc cấm * Thực quy định thuốc hạn chế sử dụng 5.2.2 Đúng liều lượng nồng độ * Liều lượng lượng thuốc nước cần dùng đơn vị diện tích ( lít, kg /ha) nồng độ độ pha loãng thuốc nước để phun * Cần tuân thủ theo liều lượng nồng độ quy định nhãn thuốc để đảm bảo thuốc trang trãi tiếp xúc với dịch hại nhiều nhất, hiệu phòng trừ cao Xem thêm tại: http://nhanonglamgiau.com – Làm giàu với nghề nông Trang 12 * Không sử dụng giảm liều tăng liều làm tăng tính kháng thuốc sinh vật hại Tăng liều làm ngộ độc cho trồng, người ô nhiễm môi trường 5.2.3 Đúng lúc * Nên sử dụng thuốc sinh vật hại phát triển tới mức cần phòng trừ, sâu nhỏ, bệnh chớm phát * Khơng phun thuốc trời nắng nóng, mưa, gió to, nở hoa thụ phấn * Cần giữ thời gian cách ly ghi nhãn thuốc để đảm bảo khơng dư lượng thuốc nông sản thu hoạch 5.2.4 Đúng cách * Cần phun rãi vào vị trí sinh vật tập trung gây hại Khơng phun ngược chiều gió Sử dụng hướng dẫn theo dạng chế phẩm, thuốc hạt dùng để rải khơng hồ vào nước phun * Khi hỗn hợp loại thuốc cần ý theo quy định nhãn thuốc, giữ nồng độ loại thuốc khơng hỗn hợp thuốc nhóm khơng phép hỗn hợp * Cần luân phiên thay đổi loại thuốc khác nhóm lần phun để ngăn ngừa tính kháng thuốc sinh vật hại, giữ hiệu lâu dài thuốc BVTV Thu hoạch 6.1 Giai đoạn thu hoạch thích hợp * Sau gieo từ 45 – 50 ngày bắt đầu thu lứa đầu tiên, thu hoạch vào buổi sáng * Thu hoạch lứa để đảm bảo chất lượng khổ qua phẩm cấp, phải đảm bảo thời gian cách ly thuốc BVTV phân hoá học 6.2 Phương pháp thu hoạch * Sử dụng dao nhọn cắt trái có cuống khơng q cm, giữ giỏ/thùng * Đặt trái vào giỏ/thùng thật nhẹ nhàng tránh làm xây xát, bầm giập trái để giảm nguy bệnh sau thu hoạch 6.3 Tiêu chuẩn chất lượng trái * Màu sắc trái phù hợp với loại giống * Khơng có bệnh, trùng chất khơng tốt bề mặt trái Xem thêm tại: http://nhanonglamgiau.com – Làm giàu với nghề nông Trang 13 * Cần phải phân loại loại trái, loại trái xấu chín để đảm bảo chất lượng phẩm cấp Phải đảm bảo tiêu thương phẩm mẫu mã bao bì, đảm bảo phẩm chất trái sau thu hoạch đóng gói Tiêu chuẩn trái khổ qua thu hoạch Sơ chế bảo quản sau thu hoạch 7.1 Bảo quản – đóng gói sản phẩm * Bảo quản nơi thống mát, khơng có ánh sáng mặt trời * Lựa chọn trái có chất lượng tốt để bán * Đóng gói bao lưới bao nylon có lỗ thơng * Khu vực đóng gói phải xa khu sản phẩm phế thải để tránh nhiễm bệnh 7.2 Vận chuyển * Chuẩn bị thị trường vận chuyển trước thu hoạch * Sử dụng xe bao bì đóng gói * Trái khổ qua cần bảo vệ trình vận chuyển nhằm đảm bảo tiêu chất lượng giữ nguyên hình thức rau an tồn Ghi chép liệu * Người trồng trọt phải ghi chép liệu bước sản xuất để dễ dàng kiểm tra giải có cố xảy Xem thêm tại: http://nhanonglamgiau.com – Làm giàu với nghề nông Trang 14 * Mơi trường ví dụ nhiệt độ, độ ẩm, nước mưa, tần số mưa * Tên giống, ngày gieo trồng, ngày tỉa yếu * Ngày bón phân, loại phân (hoá học, hữu cơ…) * Ngày thu hoạch, chi phí, sản lượng, thu nhập * Những cố, vấn đề xảy suốt trình trồng, thu hoạch, vận chuyển Bảng Hướng dẫn sử dụng hoá chất để phòng trừ bệnh Bệnh Hóa chất sử dụng Sương mai Thiophanate – methyl (70 WP) Carbendazim Héo vàng Propineb (70 WP) Metalaxyl (8%) + Mancozeb (64%) Propineb (70 WP) Héo xanh Liều lượng/8 lít nước 16 gam Theo hướng dẫn nhãn 30 gam 16 gam 30 gam Mancozeb (80 WP) 16 gam Validamycin Theo hướng dẫn nhãn Hướng dẫn sử dụng ý Phun bắt đầu nhiễm bệnh, phun cách ngày/lần Dừng sử dụng trước thu hoạch Phun ướt Phun lên - 10 ngày/lần phụ thuộc vào mức độ bệnh Xem thêm tại: http://nhanonglamgiau.com – Làm giàu với nghề nông ngày ngày Trang 15
- Xem thêm -

Xem thêm: Quy trình sản xuất khổ qua theo GAP, Quy trình sản xuất khổ qua theo GAP

Gợi ý tài liệu liên quan cho bạn

Nhận lời giải ngay chưa đến 10 phút Đăng bài tập ngay