... thực hành, Bộ môn Hoá sinh- ĐHBK HN 2017 Yêu cầu: o Trước đến PTN thực hành, sinh viên đọc để nắm nguyên tắc phương pháp, bước tiến hành thí nghiệm, thiết lập cơng thức tính tốn kết thí nghiệm. .. giờ, tham gia đầy đủ thí nghiệm o Tuân thủ nguyên tắc an tồn phòng thí nghiệm Bài Xác định hàm lượng nitơ tổng số phương pháp Kjeldahl Yêu cầu chuẩn bị: đọc kỹ tài liệu Mẫu thí nghiệm: mẫu thực phẩm... định hoạt độ enzyme (Làm song song mẫu thí nghiệm mẫu kiểm chứng) Các bước tiến hành Ống nghiệm (mẫu thí nghiệm) Chuẩn bị Đun sơi nước nồi cách thủy Ống nghiệm (mẫu kiểm chứng) Đặt bình Chuẩn