... Học Cần Thơ, tiến hành thực đề tài: Khảo sát biến đổi thịt heo điều kiện bình thường chợ siêu thị Thành Phố Cần Thơ Với mục tiêu đề tài: Khảo sát biến đổi thịt heo điều kiện bình thường bán chợ. .. HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG BỘ MÔN THÚ Y NGUYỄN THỊ KIM HÒA KHẢO SÁT SỰ BIẾN ĐỔI CỦA THỊT HEO TRONG ĐIỀU KIỆN BÌNH THƯỜNG Ở CHỢ VÀ TRONG SIÊU THỊ TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ Trung... Kết khảo sát biến đổi thịt heo điều kiện bảo quản 31 Bảng Kết khảo sát biến đổi tổng số vi khuẩn hiếu khí thịt heo 32 Bảng Kết khảo sát biến đổi vi khuẩn E coli thịt heo 33 Hình Nơi xẻ thịt