BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH KHOA CHĂN NI THÚ Y ***************** KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP SO SÁNH HIỆU QUẢ HAI CHẾ PHẨM PROBIOTIC ĐẾN THÀNH TÍCH SINH SẢN TRÊN GÀ ĐẺ ISA BROWN Sinh viên thực tập : HOÀNG THỊ YẾN Lớp : DH08TA Chun ngành : Chăn ni Niên khóa : 2008-2012 Tháng 08/ 2012     BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH KHOA CHĂN NI THÚ Y ***************** HỒNG THỊ YẾN SO SÁNH HIỆU QUẢ HAI CHẾ PHẨM PROBIOTIC ĐẾN THÀNH TÍCH SINH SẢN TRÊN GÀ ĐẺ ISA BROWN Khóa luận trình bày để đáp ứng yêu cầu cấp Kỹ sư chăn nuôi Giáo viên hướng dẫn TS NGUYỄN QUANG THIỆU Tháng 08/2012 i    XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên sinh viên thực tập : Hoàng Thị Yến Tên đề tài tốt nghiệp : “ SO SÁNH HIỆU QUẢ HAI CHẾ PHẨM PROBIOTIC ĐẾN THÀNH TÍCH SINH SẢN TRÊN GÀ ĐẺ ISA BROWN” Đã hồn thành theo yêu cầu giáo viên hướng dẫn ý kiến nhận xét Hội đồng chấm thi tốt nghiệp Khoa ngày Giáo viên hướng dẫn TS NGUYỄN QUANG THIỆU ii    LỜI CẢM ƠN Thành kính ghi ơn Ba Mẹ gia đình, động viên, nâng đỡ hết lòng giúp tơi lúc khó khăn suốt q trình học tập làm luận văn Với lòng biết ơn sâu sắc thầy TS Nguyễn Quang Thiệu tận tình hướng dẫn, giúp đỡ động viên suốt thời gian thực tập làm luận văn tốt nghiệp Chân thành cảm tạ: Ban giám hiệu trường Đại Học Nông Lâm, Ban chủ nhiệm Khoa Chăn Nuôi Thú Y, quý thầy cô Khoa Chăn Nuôi Thú Y nhiệt tình giảng dậy, hướng dẫn chúng tơi suốt thời gian học tập làm luận văn tốt nghiệp Vô biết ơn: Giám đốc trại gà Bùi Quốc Thái, Phòng kỹ thuật trại gà, tồn thể cán công nhân viên anh chị em công nhân trại giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho suốt thời gian làm luận văn tốt nghiệp Các bạn tập thể lớp DH08TA người bạn ký túc xá bên tơi lúc khó khăn, động viên giúp đỡ tơi suốt thời gian qua Xin chân thành cảm ơn ! TP.HCM, ngày….tháng….năm 2012 Người thực Hoàng Thị Yến iii    TÓM TẮT LUẬN VĂN Đề tài nghiên cứu “So sánh hiệu hai chế phẩm probiotic đến thành tích sinh sản gà đẻ trứng thương phẩm Isa Brown ” tiến hành xã Cây Gáo huyện Trảng Bom tỉnh Đồng Nai thời gian từ tháng 03/2012 đến tháng 05/2012 Thí nghiệm bố trí theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên yếu tố với 48 đơn vị thí nghiệm (2 lơ, 24 lần lặp lại) Thí nghiệm khảo sát 660 gà Isa Brown từ 58 - 65 tuần tuổi, phân phối ngẫu nhiên vào 24 đơn vị thí nghiệm, đơn vị 12 Cả lô sử dụng cám công ty cổ phần CP Đồng Nai lơ có bổ sung chế phấm A lơ lại bổ sung chế phẩm B Qua tuần khảo sát chúng tơi có vài kết sau : Tỷ lệ đẻ lô chênh lệch không đáng kể Lơ sử dụng chế phẩm A (86,86 %)có tỷ lệ đẻ cao lô sử dụng chế phẩm B (85,98 %) Bình quân lượng thức ăn ngày lô sử dụng chế phẩm A (113,67 g/con/ngày) thấp lô sử dụng chế phẩm B (114,8 g/con/ngày) Hệ số chuyển biến thức ăn lô sử dụng chế phẩm A (2,1 kg TA/kg trứng) lô sử dụng chế phẩm B (2,15 kg TA/kg trứng) Tỷ lệ nuôi sống lô cao Lô sử dụng chế phẩm A với chi phí thức ăn cho kg trứng 20.895 đồng, lơ sử dụng chế phẩm B 21.199 đồng Như vậy, lô sử dụng chế phẩm A có hiệu kinh tế cao lô sử dụng chế phẩm B với mức chênh lệch 304 đồng / kg trứng   iv    MỤC LỤC Trang XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ii LỜI CẢM ƠN iii TÓM TẮT LUẬN VĂN iv MỤC LỤC v DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT ix Chương .1 MỞ ĐẦU .1 1.1 Đặt vấn đề .1 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu .3 Chương .4 TỔNG QUAN .4 2.1 Hệ thống tiêu hóa gia cầm 2.2 Sinh lý đẻ trứng gia cầm mái 2.3 Hệ vi sinh vật đường ruột 2.4 Giới thiệu giống gà Isa Brown nuôi trại .8 2.5 Giới thiệu probiotic 10 2.5.1 Khái niệm 10 2.5.2 Vai trò probiotic .11 2.5.3 Các giống vi khuẩn sử dụng sản phẩm probiotic 12 v    2.5.4 Tình hình nghiên cứu ứng dụng probiotic nước 14 2.6 Sơ lược Bacillus subtilis 16 2.6.1 Lịch sử phát 16 2.6.2 Đặc điểm phân loại 16 2.6.3 Đặc điểm phân bố 16 2.6.4 Đặc điểm hình thái 16 2.6.5 Đặc điểm sinh hóa 17 2.6.6 Khả tạo bào tử 17 2.6.7 Các chất kháng sinh B subtilis tổng hợp 17 2.6.8 Tính đối kháng B subtilis 18 2.6.9 Độc tính Bacillus subtilis 19 2.6.10 Các đặc tính có ích B subtilis 20 2.7 Giới thiệu Super eggs .20 2.8 Giới thiệu CloSTAT .21 2.9 Giới thiệu trại gà Bùi Quốc Thái 21 2.9.1 Vị trí địa lý .21 2.9.2 Nhận xét sơ đồ ưu khuyết điểm, thuận lợi khó khăn 22 2.9.3 Điều kiện tự nhiên 22 2.9.4 Lịch sử hình thành sở 22 2.9.5 Nhiệm vụ chức 22 2.9.6 Chuồng trại .23 2.9.7 Qui trình thú y 24 2.9.8 Qui trình tiêm phòng thú y .24 Chương 27 vi    NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP 27 3.1 Địa điểm thời gian 27 3.2 Bố trí thí nghiệm 27 3.3 Động vật thí nghiệm 27 3.4 Chăm sóc nuôi dưỡng .27 3.4.1 Thức ăn .27 3.4.2 Chăm sóc 28 3.4.3 Thu nhặt trứng 28 3.5 Các tiêu theo dõi 28 3.5.1 Sức sản xuất .28 3.5.3 Đánh giá phẩm chất trứng 29 3.5.4 Trứng loại 30 3.5.6 Tình trạng sức khỏe 30 3.6 Hiệu kinh tế 30 3.7 Phương pháp tính tốn 30 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 31 4.1 Tỷ lệ đẻ 31 4.2 Tiêu tốn thức ăn 32 4.2.1 Tiêu tốn thức ăn/gà/ngày 32 4.2.2 Tiêu tốn thức ăn cho trứng .33 4.2.3 Hệ số chuyển biến thức ăn theo tuần .34 4.3 Trọng lượng trứng .35 4.4 Tỷ lệ trứng loại 36 4.5 Tỷ lệ loại thải gà 36 vii    4.6 Phẩm chất trứng 37 4.7 Hiệu kinh tế 38 Chương 39 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .39 5.1 Kết luận .39 5.2 Đề nghị 39 TÀI LIỆU THAM KHẢO 40 PHỤ LỤC 43 viii    DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt CFU Dịch Nghĩa clony forming unit FAO Food and Agriculture Organization GRAS Generally Reconignized as Safe Đơn vị khuẩn lạc Tổ chức lương thực nông nghiệp Liên Hiệp Quốc Chứng nhận an toàn chung Hệ số chuyển biến thức ăn Đơn vị quốc tế Thức ăn Thành phố Hồ Chí Minh Tổ chức Y tế giới HSCBTA IU TA TPHCM WHO International Unit World Health Organization ix    thống kê (P < 0,01) Nguyên nhân CPA ngồi cung cấp vi khuẩn có lợi bổ sung thêm số lượng đáng kể axid amin vitamin nên lượng TA tiêu thụ ngày lô sử dụng CPA thấp lơ sử dụng CPB Kết thí nghiệm chúng tơi có lượng thức ăn (113,67 – 114,18 g/con/ngày) cao kết (112,03 – 112,67 g/con/ngày) Phạm Đình Tồn (2010) Có khác điều kiện chăn nuôi khác tuần tuổi gà thí nghiệm khác 4.2.2 Tiêu tốn thức ăn cho trứng Tiêu tốn thức ăn cho 1quả trứng trình bày qua Bảng 4.3 Bảng 4.3 Tiêu tốn thức ăn trung bình trứng (g/trứng) Tuần tuổi CPA CPB P 58 132,32 ± 4,15 134,62 ± 6,55 - 59 133,67 ± 6,14 136,71 ± 7,37 - 60 132,36 ± 8,59 132,16 ± 11,04 - 61 129,67 ± 6,16 134,29 ± 10,67 - 62 130,04 ± 5,86 132,40 ± 13,25 - 63 130,36 ± 7,66 133,59 ± 13,54 - 64 129,55 ± 7,47 129,55 ± 7,47 - 65 131,42 ± 5,48 131,63 ± 9,96 - Tính chung 131,17 ± 1,51 133,12 ± 2,18 > 0,05 Số liệu trình bày dạng ܺത ± SD Qua tuần thí nghiệm tiêu tốn thức ăn cho trứng trung bình lơ sử dụng CPA (113,17 g/trứng) cao lô sử dung CPB (113,12 g/trứng) Tuy nhiên, kết thống kê sinh học cho thấy khác biệt lô ý nghĩa (P > 0,05) 33    So với kết (157,23 – 161,71 g/trứng) Trần Anh Tuấn (2003) kết chúng tơi (131,17 – 133,12 g/trứng) thấp cao (12,4 – 130,5 g/trứng) Trần Ngọc Tuyền (2009) (117,21 – 117,43 g/trứng) Phạm Đình Tồn (2010) Điều giải thích điều kiện thí nghiệm khác nên kết khác 4.2.3 Hệ số chuyển biến thức ăn theo tuần (HSCBTA) Hệ số chuyển biến thức ăn theo tuần trình bày Bảng 4.3 Bảng 4.4 Hệ số chuyển biến thức ăn Tuần tuổi CPA CPB P 58 2,12 ± 0,07 2,17 ± 0,11 > 0,05 59 2,14 ± 0,01 2,20 ± 0,12 > 0,05 60 2,12 ± 0,14 2,13 ± 0,18 > 0,05 61 2,06 ± 0,10 2,16 ± 0,17 < 0,05 62 2,08 ± 0,09 2,13 ± 0,21 > 0,05 63 2,08 ± 0,12 2,15 ± 0,22 > 0,05 64 2,07 ± 0,12 2,12 ± 0,12 > 0,05 65 2,10 ± 0,09 2,12 ± 0,16 > 0,05 Tính chung 2,1 ± 0,03 2,15 ± 0,03 < 0,01 Số liệu trình bày dạng ܺത ± SD Kết từ Bảng 4.4 cho thấy lượng thức ăn tiêu tốn để tạo kg trứng lô sử dụng CPA thấp lô sử dụng CPB Điều cho thấy việc bổ sung CPA có tác dụng tốt q trình tạo trứng đàn gà thí nghiệm Tiêu tốn thức ăn kg trứng lô sử dụng CPB (2,15 kg TA/kg trứng) cao lô sử dung CPA (2,1 kg TA/kg trứng) Như với trọng lượng trứng lớn khác biệt có ý nghĩa mặt thống kê với P < 0,01 So với kết (2,42 - 2,53 kg TA/kg trứng) Trần Anh Tuấn (2003) kết chúng tơi (2,1 - 2,15 kg TA/kg trứng) thấp Sự so sánh giải 34    thích tình hình chăn nuôi cải thiện tốt giống lẫn thức ăn so với thời kỳ Trần Anh Tuấn tiến hành thí nghiệm 4.3 Trọng lượng trứng Trọng lượng trứng cân tuần lần cân vào ngày cuối tuần, chọn ngẫu nhiên 90 lô đem cân cân 200 g có độ lệch g Kết trọng lượng trứng trung bình trình bày Bảng 4.5 Bảng 4.5 Trọng lượng trứng trung bình (g/quả) lơ Tuần tuổi CPA CPB P 58 62,19 ± 4,53 61,91 ± 5,12 - 59 62,38 ± 4,20 62,12 ± 5,05 - 60 62,42 ± 4,74 62,09 ± 4,73 - 61 62,82 ± 4,25 62,11 ± 4,95 - 62 62,44 ± 4,26 62,04 ± 4,60 - 63 62,53 ± 4,29 62,27 ± 4,83 - 64 62,58 ± 4,16 62,07 ± 4,87 - 65 62,58 ± 4,30 62,04 ± 4,90 - 62,49 ± 0,18 62,08 ± 0,10 < 0,001 Tính chung Số liệu thể dạng ܺത ± SD So sánh trọng lượng trứng trung bình lơ sử dụng CPA (62,49 g) lô sử dụng CPB (62,08 g) thấp so với tiêu kỹ thuật (64 - 65 g) công ty cổ phần CP Đồng Nai 58 – 65 tuần tuổi Nguyên nhân giảm lượng thức ăn tiêu thụ ngày So sánh với kết (63,61 – 64,53) Trần Ngọc Tuyền (2009) kết chúng tơi (62,08 – 62,49 g) thấp Qua Bảng 4.5 cho thấy trọng lượng trứng lơ thí nghiệm có bổ sung CPA (62,49 g/quả) cao trọng lượng trứng lơ thí nghiệm sử dụng CPB (62,08) Qua phân tích thống kê khác biệt lơ rất có ý nghĩa với P < 0,001 Theo kết nghiên cứu tác giả: Pingel (1986), Lê Hồng Mận ctv (1996), Bùi Quang Tiến Nguyễn Hồi Tao (1985) khối lượng trứng có tương 35    quan âm (-) với sản lượng trứng hệ số tương quan r nằm khoảng từ -0,33 đến -0,36 khối lượng trứng tuổi đẻ trứng khối lượng thể có tương quan dương (+) hệ số tương quan r 0,35 0,31 tương ứng.( http://www.vcn.vnn.vn/PrintPreview.aspx?ID=3004) 4.4 Tỷ lệ trứng loại Kết tỷ lệ trứng loại trình bày bảng 4.6 Bảng 4.6 Tỷ lệ trứng loại lơ thí nghiệm (%) Chỉ tiêu CPA CPB P Trứng loại(%) 0,0015 0,0013 - Trứng bình thường(%) 99,9985 99,9987 - Tổng 100 100 > 0,05 Chúng nhận thấy qua tuần thí nghiệm tỷ lệ trứng loại lô thấp Qua xử lý thống kê khác biệt lơ khơng có ý nghĩa với P < 0,05 4.5 Tỷ lệ loại thải gà Trong suốt tuần tiến hành thí nghiệm đàn gà thí nghiệm chúng tơi khơng thấy có trường hợp gà bị chết mà có loại thải gà (5 con) khơng đẻ đẻ theo qui định trại (2 tháng loại lần) loại vào tuần thứ thí nghiệm Điều có qui trình chăm sóc tốt trại, sáng theo dõi lơ xem biểu triệu chứng bên ngồi, gà ủ rủ, xù lơng hay ăn chăm sóc điều trị kịp thời   36    4.6 Phẩm chất trứng Bảng 4.7 Các tiêu chất lượng trứng Chỉ tiêu CPA CPB p P trứng 62,93 ± 3,05 62,13 ± 4,75 > 0,05 CSHD 0,76 ± 0,02 0,78 ± 0,04 > 0,05 HU 66,83 ± 8,00 60,00 ± 7,24 ≤ 0,01 P LD 15,47 ± 1,28 16,80 ± 1,35 < 0,01 P LTD 23,07 ± 4,95 20,73 ± 2,99 < 0,05 Màu LD 9,67 ± 0,48 9,50 ± 0,50 0,05)  Chỉ số hình dạng CSHD lô (0,76 – 0,78 mm) lớn 0,75 mm làm cho trứng nhìn chung có hình dạng ngắn  HU Chỉ số Haugh: nhỏ 55 (xấu), 55 – 64 (trung bình), 65 – 79 (tốt), 80 – 100 (rất tốt) Qua Bảng 4.6 cho thấy số HU lô sử dụng CPA (66,83) tốt cao lô sử dụng CPB (60) trung bình Qua phân tích thống kê cho thấy khác biệt lô rất có ý nghĩa (P ≤ 0,001)  Trọng lượng lòng đỏ 37    P LD lơ sử dụng CPB (16,8 g) cao lô sử dụng CPA (15,47 g) qua phân tích thống kê khác biệt rất có ý nghĩa (P < 0,001) So với kết (16,8 – 20,4 g) Trần Ngọc Tuyền (2009) kết chúng tơi (15,47 – 16,8 g) thấp trọng lượng trứng trung bình chúng tơi nhỏ  Trọng lượng lòng trắng đắc P LD lô sử dụng CPA (23,07 g) cao lô sử dụng CPB (20,73 g) khác biệt có ý nghĩa thống kê (P < 0,05)  Màu lòng đỏ Số liệu Bảng 4.6 cho thấy MLD trung bình lơ có khác biệt với P > 0,05 Nhìn chung MLD lơ cao (màu lòng đỏ trứng tốt >8) Kết (9,50 – 9,67) tương đương với kết (8,35 – 10,03) Phạm Đình Tồn(2010) Điều thí nghiệm thực giống gà 4.7 Hiệu kinh tế Bảng 4.8 Chi phí thức ăn để sản xuất kg trứng Chỉ tiêu CPA CPB Giá chế phẩm (đồng) 300.000/kg 300.000/kg Giá TA (đồng) 9.950 9.860 HSCBTA (kg TA/ kg trứng) 2,1 2,15 Giá TA/kg trứng (đồng) 20.895 21.119 Chênh lệch ( đồng) 304 Qua Bảng 4.8 chi phí thức ăn cho kg trứng cho cho lô sử dụng CPA (20.895 đồng) thấp so với lô sử dụng CPB (21.119 đồng) Qua tuần thí nghiệm chúng tơi kết luận việc bổ sung CPA vào phần thức ăn gà đẻ Isa Brown mang lại hiệu kinh tế cao lô bổ sung CPB   38    Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Qua kết nghiên cứu thấy số khác biệt việc bổ sung CPA CPB vào thức ăn: Năng suất trứng, lô bổ sung chế phẩm vào thức ăn chưa tạo khác biệt tỷ lệ đẻ trọng lượng trứng tạo khác biệt đáng kễ lơ nhờ tăng khả chuyển hóa thức ăn Lơ sử dụng CPA có lượng thức ăn tiêu thụ gà thấp so với lô sử dụng CPB làm cho hệ số chuyển biến thức ăn lô sử dụng CPA thấp so với lô sử dụng CPB Chất lượng trứng, nhìn chung lơ tốt bên lô sử dụng CPA làm tăng độ đậm màu lòng đỏ làm hài lòng người tiêu dùng bên lô sử dụng CPB Về hiệu kinh tế, suất đẻ lô khơng khác biệt xét chi phí thức ăn sản xuất kg trứng lơ sử CPA thấp lô sử dụng CPB 5.2 Đề nghị Nếu phải lựa chọn chế phẩm để bổ sung vào thành phần thức ăn gà chọn CPA vào phần thức ăn gà đẻ để làm giảm chi phí thức ăn thu hiệu kinh tế cao Tiến hành thí nghiệm tuần tuổi khác nhau, thời gian theo dõi dài để có kết luận đầy đủ 39    TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Đức Duy Anh, 2004 Phân lập khảo sát số đặc điểm vi khuẩn Lactobacillus acidophilus Bacillus subtilis Luận văn tốt nghiệp Đại học Nơng Lâm TPHCM Tơ Minh Châu, 2000 Giáo trình thực tập vi sinh vật học Tủ sách trường Đại học Nông Lâm TPHCM Nguyễn Nhật Chen, 2008 Khả đối kháng Bacillus subtilis phân lập từ cá tra Edwardsiella italuri Luận văn tốt nghiệp Đại học Nông Lâm TPHCM Lý Kim Hữu, 2005 Khảo sát đặc điểm vi khuẩn Bacillus subtilis tìm hiểu điều kiện ni cấy thích hợp sản xuất thử nghiệm chế phẩm probiotic Luận văn tốt nghiệp Đại học Nông Lâm TPHCM Nguyễn Duy Khánh, 2006 Khảo sát đặc điểm nuôi cấy sinh bào tử vi khuẩn Bacillus subtilis Luận văn tốt nghiệp Đại học Nông Lâm TPHCM Nguyễn Quỳnh Nam, 2006 Phân lập vi khuẩn Bacillus subtilis từ phân heo thử đối kháng với Escherichia coli gây bệnh tiêu chảy heo Luận văn tốt nghiệp Đại học Nông Lâm TPHCM Lê Nhân, 2010 Đánh giá hiệu Poultry Star chế phẩm tự nhiên tỏi – nghệ - gừng đến sức sống, tốc độ sinh trưởng phẩm chất quầy thịt gà Lương Phượng Luận văn tốt nghiệp Đại học Nông Lâm TPHCM Trần Trường Nhân, 2008 Phân lập vi khuẩn Bacillus subtilis từ phân heo đối kháng với vi khuẩn E.coli ứng dụng sản xuất probiotic Luận văn tốt nghiệp Đại học Nông Lâm TPHCM Phạm Vĩnh Tỷ Phượng, 2009 Khảo sát hiệu việc bổ sung Beta – glucan lên sức sinh sản tình trạng sức khỏe gà đẻ Isa Brown trại chăn nuôi Luận văn tốt nghiệp Đại học Nông Lâm TPHCM 10 Tăng Thị Rít, Nguyễn Thị Bích Thúy, Quan Quốc Đăng Nguyễn Kim Trinh, 2004 Tổng hợp chế phẩm sinh học SH bổ sung vào thức ăn tơm sú Penaeus 40    monodom nhằm kích thích tăng trưởng tăng sức đề kháng bệnh đốm trắng Tóm tắt báo cáo hội nghị khoa học tháng 10 – 2004, Đại học Khoa Học Tự Nhiên TPHCM 11 Tài liệu chăn nuôi gà đẻ công ty cổ phần CP Đồng Nai 12 Lâm Minh Thuận, 2004 Giáo trình chăn nuôi gia cầm Nhà xuất Đại Học Quốc Gia TPHCM 13 Đình Tồn, 2010 Ảnh hưởng chế phẩm Diamond V thức ăn gà đẻ đến suất phẩm chất trứng Luận văn tốt nghiệp Đại học Nông Lâm TPHCM 14 Huỳnh Quế Trang,2010 Xác định số lượng vi khuẩn sống Lactobacillus probiotic sản phẩm bổ sung vi khuẩn probiotic Luận văn tốt nghiệp Đại học Nông Lâm TPHCM 15 Trần Anh Tuấn, 2003 Ảnh hưởng Esporafeed (probiotic) Gustor XXI Poltry (Prebiotic) đến suất trứng sức đề kháng bệnh gà đẻ trứng thương phẩm Luận văn tốt nghiệp Đại học Nông Lâm TPHCM 16 Trần Ngọc Tuyền, 2009 Ảnh hưởng bổ sung bột huyết men (Diamond) phần gà đẻ trứng thương phẩm Luận văn tốt nghiệp Đại học Nông Lâm TPHCM 17 Phạm Văn Ty Vũ Nguyên Thành, 2007 Công Nghệ sinh học – Công nghệ vi sinh môi trường Nhà xuất Giáo Dục 18 Đặng Ngọc Phương Uyên, 2007 Phân lập vi khuẩn Bacillus subtilis đất khảo sát tính đối kháng vi khuẩn E.coli gây bệnh tiêu chảy heo Luận văn tốt nghiệp Đại học Nông Lâm TPHCM Tài liệu nước ngoài: da Craz A.G, Faria J., Van Dender A.G.F., 2007 Review Packaging system and probiotic dairyfoods Food Research International Gilliland S.E., 1989 Acidophilus milk products: A review of potential benrfits to consumers Journal of Dairy Science 41    Hattingh A.L , Viljoen B.C, 2001 Yogurt as probiotic carrier food International Dairy Journal Heyman M Menard S., 2002 Review probiotic microorganisms: how they affect intestinal pathophysiology Cellular and Molecular Life Sciences I Geetha and A M Manonmani Mosquito pupicidal toxin production by Bacillus subtilis subsp Subtilis.Biological Volume 44 Issue 2,2008 Mathur S Singh R., 2005 Review Antibiotic resistance in food lactic acid bacteria – a review International Journal of Food Microblogy Sanders M.E Klaenhammer T.R., 2001 Invited Review: The Scientific Basis of Lactobacillus acidophilus NCFM Functionality as a Probiotic The Journal of Nutrition Báo cáo hội nghị khoa học FAO/WHO, 2002 Guidelines for the Evaluation of Probiotics in Food 30/04/2002 01/05/2002 London Ontario, Canada Tài liệu từ internet Viện chăn nuôi http://www.vcn.vnn.vn/PrintPreview.aspx?ID=3004 (15:00 22/07/2012) http://vi.wikipedia.org/wiki/Probiotic (14: 45 22/07/2012) 42    PHỤ LỤC Các bảng ANOVA sức sản xuất gà Phụ lục Bảng phân tích ANOVA tỷ lệ đẻ One-way ANOVA: TLD versus LO N Source LO N Error Total DF 14 15 S = 0.9871 Level N 8 SS 3.124 13.642 16.766 MS 3.124 0.974 F 3.21 R-Sq = 18.63% Mean 86.861 85.978 StDev 0.838 1.116 P 0.095 R-Sq(adj) = 12.82% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * -) ( * -) + -+ -+ -+ 85.20 85.80 86.40 87.00 Pooled StDev = 0.987 Phụ lục Bảng phân tích ANOVA lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày One-way ANOVA: grta/con/ngay versus LO Source LO Error Total DF 14 15 S = 0.2987 Level N 8 SS 1.0614 1.2494 2.3109 MS 1.0614 0.0892 R-Sq = 45.93% Mean 113.665 114.181 StDev 0.390 0.163 F 11.89 P 0.004 R-Sq(adj) = 42.07% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * ) ( * ) + -+ -+ -+ 113.50 113.75 114.00 114.25 Pooled StDev = 0.299 Phụ lục Bảng phân tích ANOVA lượng thức ăn tiêu tốn cho trứng One-way ANOVA: GR TA/TRUNG versus LO Source LO Error Total DF 14 15 S = 1.871 Level N SS 15.13 48.99 64.12 MS 15.13 3.50 R-Sq = 23.60% Mean StDev F 4.32 P 0.056 R-Sq(adj) = 18.14% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ 43    8 131.17 133.12 1.51 2.18 ( -* -) ( * -) -+ -+ -+ -+ 130.8 132.0 133.2 134.4 Pooled StDev = 1.87 Phụ lục Bảng phân tích ANOVA lượng thức ăn tiêu tốn cho kg trứng One-way ANOVA: GR TA/KG TRUNG versus LO Source LO Error Total DF 14 15 SS 0.009747 0.011294 0.021040 S = 0.02840 Level N 8 MS 0.009747 0.000807 R-Sq = 46.32% Mean 2.0991 2.1485 StDev 0.0286 0.0282 F 12.08 P 0.004 R-Sq(adj) = 42.49% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( * -) ( -* ) -+ -+ -+ -+ 2.100 2.125 2.150 2.175 Pooled StDev = 0.0284 Phụ lục Bảng phân tích ANOVA trọng lượng trứng One-way ANOVA: P TRUNG versus LO Source LO Error Total DF 58 59 S = 3.994 Level N 30 30 SS 9.6 925.3 934.9 MS 9.6 16.0 F 0.60 R-Sq = 1.03% Mean 62.933 62.133 StDev 3.051 4.754 P 0.441 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* ) ( -* ) -+ -+ -+ -+ -61.0 62.0 63.0 64.0 Pooled StDev = 3.994 Phụ lục Bảng phân tích ANOVA tỷ lệ loại thải gà Chi-Square Test: tkh, tbt Expected counts are printed below observed counts Chi-Square contributions are printed below expected counts tkh 21 20.12 0.039 tbt 13930 13930.88 0.000 Total 13951 44    19 19.88 0.039 13772 13771.12 0.000 13791 Total 40 27702 27742 Chi-Sq = 0.078, DF = 1, P-Value = 0.780 Phụ lục 7Bảng phân tích ANOVA trọng lượng trứng One-way ANOVA: P TRUNG versus LO Source LO Error Total DF 58 59 S = 3.994 Level N 30 30 SS 9.6 925.3 934.9 MS 9.6 16.0 F 0.60 R-Sq = 1.03% Mean 62.933 62.133 StDev 3.051 4.754 P 0.441 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* ) ( -* ) -+ -+ -+ -+ -61.0 62.0 63.0 64.0 Pooled StDev = 3.994 Phụ lục Bảng phân tích ANOVA CSHD trứng One-way ANOVA: CSHD versus LO Source LO Error Total DF 58 59 S = 0.03489 Level N 30 30 SS 0.00312 0.07059 0.07371 MS 0.00312 0.00122 R-Sq = 4.24% Mean 0.76741 0.78184 F 2.57 P 0.115 R-Sq(adj) = 2.59% StDev 0.02732 0.04108 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* ) ( * ) -+ -+ -+ -+ -0.760 0.770 0.780 0.790 Pooled StDev = 0.03489 Phụ lục Bảng phân tích ANOVA HU trứng One-way ANOVA: HU versus LO Source LO Error Total DF 58 59 SS 700.4 3380.2 4080.6 MS 700.4 58.3 F 12.02 P 0.001 45    S = 7.634 Level N 30 30 R-Sq = 17.16% Mean 66.833 60.000 StDev 8.005 7.244 R-Sq(adj) = 15.74% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+-( -* -) ( -* -) -+ -+ -+ -+-59.5 63.0 66.5 70.0 Pooled StDev = 7.634 Phụ lục 10 Bảng phân tích ANOVA P LD trứng One-way ANOVA: P LD versus LO Source LO Error Total DF 58 59 S = 1.315 Level N 30 30 SS 26.67 100.27 126.93 MS 26.67 1.73 R-Sq = 21.01% Mean 15.467 16.800 StDev 1.279 1.349 F 15.43 P 0.000 R-Sq(adj) = 19.65% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* -) ( -* -) + -+ -+ -+ 15.00 15.60 16.20 16.80 Pooled StDev = 1.315 Phụ lục 11 Bảng phân tích ANOVA P LT trứng One-way ANOVA: P LT versus LO Source LO Error Total DF 58 59 S = 4.089 Level N 30 30 SS 81.7 969.7 1051.4 MS 81.7 16.7 R-Sq = 7.77% Mean 23.067 20.733 StDev 4.948 2.993 F 4.88 P 0.031 R-Sq(adj) = 6.18% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* -) ( -* -) + -+ -+ -+ 19.5 21.0 22.5 24.0 Pooled StDev = 4.089 Phụ lục 11 Bảng phân tích ANOVA MLD trứng One-way ANOVA: MLD versus LO 46    Source LO Error Total DF 58 59 S = 0.4942 Level N 30 30 SS 0.417 14.167 14.583 MS 0.417 0.244 R-Sq = 2.86% Mean 9.6667 9.5000 StDev 0.4795 0.5085 F 1.71 P 0.197 R-Sq(adj) = 1.18% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( -* -) ( -* -) -+ -+ -+ -+ 9.45 9.60 9.75 9.90 Pooled StDev = 0.4942 47    ... 2.6.10 Các đặc tính có ích B subtilis 20 2.7 Giới thi u Super eggs .20 2.8 Giới thi u CloSTAT .21 2.9 Giới thi u trại gà Bùi Quốc Thái 21 2.9.1 Vị trí địa lý... 0,16 Methiomin/cystin % 0,62 0,58 Methiomin % 0,34 0,31 Lysin % 0,74 0,68 Arginin % 0,84 0,86 Triptophan % 0,18 0,17 ( Theo tài liệu chăn nuôi gà đẻ công ty cổ phần CP Đồng Nai) 2.5 Giới thi u... theo yêu cầu giáo viên hướng dẫn ý kiến nhận xét Hội đồng chấm thi tốt nghiệp Khoa ngày Giáo viên hướng dẫn TS NGUYỄN QUANG THI U ii    LỜI CẢM ƠN Thành kính ghi ơn Ba Mẹ gia đình, động viên,