TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM BÍCH CHI Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: ThS TRƯƠNG CHÍ HẢI LÊ THỊ THU HỒI EM MSSV: 4084367 Lớp: Kế toán tổng hợp K34 Cần Thơ - Năm 2012 Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh công ty cổ phần thực phẩm Bích Chi LỜI CẢM TẠ Trong suốt thời gian thực luận văn qua ba tháng thực tập Cơng ty Cổ phần thực phẩm Bích Chi tơi học nhiều kiến thức từ thực tiễn kỹ nghiên cứu đề tài khoa học Tuy nhiên trình thực đề tài tơi gặp khơng khó khăn để hồn thành luận văn tốt nghiệp ngồi cố gắng thân, giúp đỡ tận tình từ phía nhà trường đơn vị thực tập Nay, xin chân thành cảm ơn:  Các quý thầy cô trường Đại học Cần Thơ, thầy cô Khoa Kinh tế Quản trị kinh doanh đặc biệt Trương Chí Hải hướng dẫn tơi thực luận văn này!  Các cô chú, anh chị phòng ban Cơng ty Cổ phần Thực phẩm Bích Chi, đặc biệt anh chị phòng kế tốn hướng dẫn nhiệt tình cung cấp số liệu để tơi hồn thành luận văn này!  Tuy nhiên số nguyên nhân khách quan kiến thức hạn chế nên luận văn khơng tránh khỏi sai sót Mong nhận thơng cảm đóng góp ý kiến q thầy quan thực tập để giúp cho luận văn hồn thiện hơn!  Sau tơi xin kính chúc thầy cô Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh, cô chú, anh chị Công ty Cổ phần thực phẩm Bích Chi dồi sức khỏe, hạnh phúc thành công công việc! Ngày … tháng 04 năm 2012 Sinh viên thực LÊ THỊ THU HỒI EM GVHD: ThS Trương Chí Hải i SVTT: Lê Thị Thu Hồi Em Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh cơng ty cổ phần thực phẩm Bích Chi LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài tơi thực hiện, số liệu thu thập kết phân tích đề tài trung thực, đề tài không trùng với đề tài nghiên cứu khoa học Ngày … Tháng 04 năm 2012 Sinh viên thực LÊ THỊ THU HỒI EM GVHD: ThS Trương Chí Hải ii SVTT: Lê Thị Thu Hồi Em Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh cơng ty cổ phần thực phẩm Bích Chi NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP Ngày … tháng 04 năm 2012 Thủ trưởng đơn vị GVHD: ThS Trương Chí Hải iii SVTT: Lê Thị Thu Hồi Em Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh cơng ty cổ phần thực phẩm Bích Chi NHẬN XÉT CỦA GIÁO CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên giáo viên hướng dẫn: Trương Chí Hải Học vị: Thạc sĩ Chuyên ngành: Cơ quan công tác: Họ tên học viên: Lê Thị Thu Hoài Em Mã số sinh viên: 4084367 Chun ngành: Kế tốn tổng hợp, khóa 34 Tên đề tài: Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh cơng ty cổ phần thực phẩm Bích Chi NỘI DUNG NHẬN XÉT Tính phù hợp đề tài với chuyên ngành đào tạo Về hình thức Ý nghĩa khoa học thực tiễn GVHD: ThS Trương Chí Hải iv SVTT: Lê Thị Thu Hồi Em Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh công ty cổ phần thực phẩm Bích Chi Độ tin cậy số liệu tính đại luận văn Nội dung kết đạt Các nhận xét khác Kết luận Cần Thơ, ngày … tháng 04 năm 2012 Giáo viên hướng dẫn Th.S TRƯƠNG CHÍ HẢI GVHD: ThS Trương Chí Hải v SVTT: Lê Thị Thu Hồi Em Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh cơng ty cổ phần thực phẩm Bích Chi NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN Ngày … tháng 04 năm 2012 Giáo viên phản biện GVHD: ThS Trương Chí Hải vi SVTT: Lê Thị Thu Hồi Em Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh cơng ty cổ phần thực phẩm Bích Chi MỤC LỤC Trang CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 CÁC GIẢ THUYẾT CẦN KIỂM ĐỊNH VÀ CÂU HỎI NGIÊN CỨU 1.3.1 Các giả thuyết cần kiểm định 1.3.2 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.4.1 Phạm vi không gian 1.4.2 Phạm vi thời gian 1.4.3 Đối tượng nghiên cứu 1.5 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN 2.1.1 Khái quát hiệu hoạt động kinh doanh 2.1.2 Khái niệm doanh thu, chi phí, lợi nhuận báo cáo tài 2.1.3 Một số tiêu đánh giá hiệu hoạt động kinh doanh 13 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16 2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 16 2.2.2 Phương pháp phân tích số liệu 16 CHƯƠNG 3: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM BÍCH CHI 22 3.1 TĨM TẮT Q TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM BÍCH CHI 22 3.1.1 Lịch sử hình thành phát triển 22 3.1.2 Giới thiệu công ty 25 GVHD: ThS Trương Chí Hải vii SVTT: Lê Thị Thu Hồi Em Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh cơng ty cổ phần thực phẩm Bích Chi 3.1.3 Cơ cấu tổ chức quản lý công ty 25 3.1.4 Cơ cấu tổ chức phận kế toán 27 3.2 TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TRONG NĂM 2009 – 2011 CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM BÍCH CHI 28 3.2.1 Kết hoạt động kinh doanh năm 2009-2011 28 3.2.2 Thuận lợi khó khăn công ty năm qua 31 3.2.3 Phương hướng phát triển công ty năm tới 31 CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM BÍCH CHI QUA NĂM 2009 – 2011 33 4.1 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH DOANH THU 33 4.1.1 Phân tích cấu doanh thu theo thành phần 33 4.1.2 Phân tích cấu doanh thu theo nhóm hàng 37 4.1.3 Phân tích tình hình thực doanh thu theo kỳ kế hoạch 40 4.2 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH CHI PHÍ 41 4.2.1 Giá vốn hàng bán 43 4.2.2 Chi phí bàn hàng 43 4.2.3 Chi phí quản lý doanh nghiệp 46 4.3 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH LỢI NHUẬN 49 4.3.1 Phân tích lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh 51 4.3.2 Phân tích lợi nhuận từ hoạt động tài 52 4.3.3 Phân tích lợi nhuận từ hoạt động khác 52 4.4 ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM BÍCH CHI THƠNG QUA CÁC CHỈ TIÊU TÀI CHÍNH 53 4.4.1 Phân tích tiêu tình hình tốn 53 4.4.2 Phân tích tỷ số quản trị tài sản 55 4.4.3 Phân tích tiêu sinh lợi 57 4.5 PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN DOANH THU 59 4.5.1 Đối với Bột dinh dưỡng 60 4.5.2 Đối với Sản phẩm ăn liền 61 GVHD: ThS Trương Chí Hải viii SVTT: Lê Thị Thu Hồi Em Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh cơng ty cổ phần thực phẩm Bích Chi 4.5.3 Đối với Phở, hủ tiếu bánh tráng 62 4.5.4 Đối với bánh phồng tôm 62 4.6 PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA CƠNG TY 63 4.6.1 Môi trường vĩ mô 63 4.6.2 Môi trường vi mô 68 CHƯƠNG 5: MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM BÍCH CHI 73 5.1 TỒN TẠI VÀ NGUYÊN NHÂN 73 5.2 MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM BÍCH CHI 73 5.2.1 Biện pháp làm tăng lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh 74 5.2.2 Biện pháp cải thiện tình hình tài 77 5.2.3 Một số giải pháp khác 77 CHƯƠNG 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 79 6.1 KẾT LUẬN 79 6.2 KIẾN NGHỊ 80 TÀI LIỆU THAM KHẢO 82 GVHD: ThS Trương Chí Hải ix SVTT: Lê Thị Thu Hồi Em Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh cơng ty cổ phần thực phẩm Bích Chi lớn nên xem lực lượng lao động dự bị dồi có khả cung cấp cho ngành tương lai 4.6.1.7 Yếu tố khoa học công nghệ Hiện doanh nghiệp chế biến lương thực nước chưa ứng dụng mạnh mẽ khoa học kĩ thuật vào sản xuất, phần lớn doanh nghiệp sử dụng phương pháp thủ công sản xuất, chưa quan tâm mức công tác xử lí chất thải sản xuất, gây ảnh hưởng khơng nhỏ đến môi trường sống xung quanh Hằng năm có vài nhà máy bị phủ rút giấy phép hoạt động bị xử phạt vi phạm qui định nhà nước vấn đề gây ô nhiễm nghiêm trọng đến môi trường sinh thái Với tốc độ phát triển khoa học kĩ thuật với môi trường kinh doanh cạnh tranh gay gắt, doanh nghiệp ngành không tập trung vào việc sử dụng trang thiết bị sản xuất đại, khơng áp dụng quy trình cơng nghệ xử lí chất thải cơng nghiệp doanh nghiệp khó có khả cạnh tranh số lượng chất lượng sản phẩm so với đối thủ mạnh có khả ứng dụng nhanh thành tựu khoa học kĩ thuật vào sản xuất 4.6.2 Môi trường vi mơ 4.6.2.1 Nhà cung cấp Việt Nam có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho phát triển ngành trồng trọt với nhiều chủng loại gạo, đậu phong phú đa dạng, có nhiều đơn vị kinh doanh tổ chức hay cá nhân chọn chế biến nơng sản ngành nghề đầu tư phất triển Đã tạo số lượng nhà cung ứng ngun liệu nơng sản nói chung, sản phẩm lúa gạo nói riêng Thế nhưng, nhà cung cấp hoạt động với quy mơ nhỏ, riêng lẻ, rời rạt, không cung cấp nguồn nguyên liệu với giá số lượng không ổn định, đảm bảo chất lượng.Từ gây khó khăn cho nhà sản xuất có nhiều nhà cung ứng, chọn lựa nhà cung ứng Hiện cơng ty gặp tình trạng khó khăn trên, thời điểm cơng ty chưa xây dựng cho hệ thống nhà cung ứng ổn định mà tiến thu mua nguyên liệu tỉnh nhà Theo số liệu lưu trữ công ty qua năm nhà cung cấp nguyên liệu, nhà cung cấp nguyên liệu cho công ty nhiều đa số GVHD: ThS Trương Chí Hải 68 SVTT: Lê Thị Thu Hồi Em Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh công ty cổ phần thực phẩm Bích Chi nhà cung ứng đóng địa bàn tỉnh Đồng Tháp Q trình cung cấp nguyên liệu theo đơn đặt hàng công ty, khơng theo định kì Tình trạng gây khó khăn cho cơng ty khó có nguồn nguyên liệu đáp ứng thời gian yêu cầu tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm.Các nhà cung cấp chưa chủ động trước biến động thị trường, trình hoạt động họ dựa vào hội thị trường mang lại nhiều lực cốt lõi 4.6.2.2 Đối thủ cạnh tranh Hiên Việt Nam xem ngành chế biến lương thực thực phẩm ngành kinh tế mũi nhọn Cho nên nhà nước khuyết kích doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực Vì ước tính nước có nhiều cơng ty sản xuất chế biến lương thực thực phẩm Công ty cổ phần thực phẩm Bích Chi có đối thủ cạnh tranh như: Công ty TNHH Sa Giang, công ty cổ phần thực phẩm chế biến Thái Minh, Công ty TNHH Quang Minh, Công ty TNHH Thực Phẩm Chế Biến Á Châu, Công ty TNHH chế biến thực phẩm Hồng Phúc, Công Ty Chế Biến Thực Phẩm Việt Ý, Công Ty TNHH Chế Biến Thực Phẩm – Thương Mại Hoàng Khang….và nhiều đối thủ cạnh tranh ngoai nước Đặc biệt nước đối thủ cần quan tâm nhiều Vì xét mặt cơng nghệ, nguồn vốn, nguồn nhân lực họ mạnh ta nhiều mối đe dọa đáng lo cho ngành chế biến nói chung, cơng ty cổ phần thực phẩm Bích Chi nói riêng 4.6.2.3 Khách hàng Nói sản phẩm xuất chủ lực “phở hủ tiếu”, Đây hai sản phẩm mang đặc trưng ẩm thực quê hương, nên khách nước ưa chuộng đến Việt Nam Trong năm qua, hai mặt hàng khách hàng Nhật Bản, Singapore, Mỹ, châu Âu, sử dụng rộng rãi Tuy đời chưa tiếng hai mặt hàng trên, bánh phồng tôm Công ty cổ phần Thực phẩm Bích Chi có nhiều tiềm trở thành sản phẩm xuất chủ lực Năm 2005, Cơng ty cổ phần Thực phẩm Bích Chi sản xuất thử chào hàng, tháng đầu năm 2007, sản lượng năm 2006 Các chủng loại như: bánh phồng tôm thượng hạng, bánh phồng tơm đặc biệt, bánh GVHD: ThS Trương Chí Hải 69 SVTT: Lê Thị Thu Hồi Em Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh công ty cổ phần thực phẩm Bích Chi phồng hải sản, bánh phồng cá, bánh phồng cua, bánh phồng mực, bánh phồng chay, phần lớn phục vụ cho nhu cầu xuất công ty Sau 40 năm xây dựng phát triển, Cơng ty cổ phần Thực phẩm Bích Chi thời kỳ thịnh vượng với hai nhà máy phân xưởng Nói xu hội nhập mặt hàng thực phẩm Việt Nam, WTO, thị trường mở rộng Vì thế, hội cho Cơng ty cổ phần Thực phẩm Bích Chi lớn Với lợi nằm vùng nguyên liệu dồi dào, công ty tâm phát triển với quy mô ba nhà máy (chế biến bột, thực phẩm phồng tôm) mang thương hiệu Bích Chi, khơi phục nhà máy chế biến bột Bích Chi cho xứng tầm với vị vốn có Bằng chiến lược phát triển đắn kết khả quan, tin tưởng rằng: Công ty cổ phần Thực phẩm Bích Chi ngày lớn mạnh, sản phẩm mang thương hiệu Bích Chi vươn xa nữa, góp phần đem hương vị quê hương Đồng Tháp nói riêng Việt Nam nói chung đến với bạn bè quốc tế Từ phân tích rút điểm mạnh điểm yếu hội đe dọa trọng tâm doanh nghiệp là:  Điểm mạnh: Cơ cấu tổ chức gọn nhẹ, tiết kiệm chi phí quản lí Tổ chức phân cơng làm việc rõ ràng, nề nếp, không chồng chéo công việc phòng ban Thu hút lao động có trình độ có lực làm việc lâu dài công ty Áp dụng KH-KT đại tiết kiệm chi phí sản xuất, khơng gây nhiễm mơi trường Có thương hiệu uy tín lâu năm Sản phẩm đa dạng cho nhiêu lựa chọn  Điểm yếu: Lương lao động trực tiếp thấp, khó thu hút thêm nhân cơng, nâng cao lực sản xuất Chưa có hệ thống nhà cung ứng ổn định, uy tín Thiếu chủ động khâu xác định số nguyên vật liệu cần thiết cho sản xuất Trình độ nhân cơng thấp, khó có khả sản xuất sản phẩm chế biến phức cung cấp thị trường GVHD: ThS Trương Chí Hải 70 SVTT: Lê Thị Thu Hồi Em Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh công ty cổ phần thực phẩm Bích Chi Có sản phẩm thời kì suy thối Nguồn vốn gặp kho khăn  Những hội: Có nguồn lao động dồi Nhu cầu sản phẩm thực phẩm xuất ngày tăng Môi trường kinh doanh thơng thống tạo điệu cho doanh nghiệp mở rộng thị trường Có nguồn vốn đầu tư lớn từ nước ngồi vào ngành chế biến Có nhiều khách hàng tiềm Là ngành mũi nhọn có hội mở rộng qui mô sản xuất Khoa học kĩ thuật ngày tiến  Những đe dọa: Yêu cầu chất lượng sản phẩm ngày gắt rao Sự xuất ngày nhiều đối thủ cạnh tranh mạnh Yêu cầu sử lý nước thải ngày cao Thời tiết bất ổn gây ảnh hưởng đến sản lượng thu hoạch GVHD: ThS Trương Chí Hải 71 SVTT: Lê Thị Thu Hồi Em Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh công ty cổ phần thực phẩm Bích Chi Bảng 13: Ma trận SWOT SWOT Những điểm mạnh Những điểm yếu (S) (W) 1.Cơ cấu tổ chức gọn nhẹ, tiết Lương nhân công q thấp, kiệm chi phí quản lí khó thu hút thêm nhân công, nâng Tổ chức phân công làm việc rõ cao lực sản xuất ràng, nề nếp, khơng gây chồng Chưa có hệ thống nhà cung chéo cơng việc phòng ứng ổn định, uy tín ban Thiếu chủ động khâu xác Thu hút nhân viên có định số nguyên vật liệu cần thiết cho lực làm việc lâu dài cơng sản xuất ty Trình độ nhân cơng thấp, khó có Áp dụng KH-KT đại tiết khả sản xuất sản phẩm kiệm chi phí sản xuất, khơng gây chế biến phức tập cung cấp thị ô nhiễm môi trường trường Có thương hiệu uy tín lâu năm Có sản phẩm Sản phẩm đa dạng cho nhiêu thời kì suy thối lựa chọn nguồn vốn gặp kho khăn Những hội Kết hợp Kết hợp (O) S/O W/O S 2,3,4,5,6 +O 1,2,3,4 O 1,2,3,4 + W 2,3,5,6 Có nguồn lao động, rẽ dồi Chiến lược mở rộng thị Nhu cầu sản phẩm thực trường, tăng sản lượng xuất khẩu, Nhanh chóng tìm hiểu – tiếp cận địa bàn, xác đinh, xây dựng hệ phẩm xuất ngày tăng nghiên cứu thị trường, tìm kíếm thống nhà cung ứng cụ thể có đủ độ Mơi trường kinh doanh thông khách hàng tiềm tin cậy, bền vững Tăng cường thoáng tạo điệu cho doanh nguồn vốn từ đầu tư nước Áp nghiệp mở rộng thị trường dụng KH – KT để cải tiến sản phẩm .Nguồn nguyên liệu phong phú, đa dạng Những đe dọa Kết hợp Kết hợp (T) S/T W/T Yêu cầu chất lượng sản phẩm S 1,4,5 + T 1,2,3 W1,2,3,4 + T 1,3 xuất ngày gắt rao Tiết kiệm chi phí sản xuất, có Nâng cao trình độ tay nghề cho Sự xuất ngày nhiều ưu cạnh tranh giá, lao động trực tiếp, quan tâm chăm lo đối thủ cạnh tranh mạnh tăng tỉ suất lợi nhuận, cao đời sống cho lực lượng lao động Yêu cầu xử lý nước thải chất lượng sản phẩm, Tiếp tục phục vụ mục đích phát triển thêm ngày cao giữ vững tạo thêm mối quan hệ sản phẩm tăng cường thời tiết bất ổn gây ảnh tốt với khách hàng khả cạnh tranh thị trường hưởng đến sản lượng GVHD: ThS Trương Chí Hải 72 SVTT: Lê Thị Thu Hồi Em Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh công ty cổ phần thực phẩm Bích Chi CHƯƠNG MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM BÍCH CHI 5.1 TỒN TẠI VÀ NGUN NHÂN Cơng ty cổ phần thực phẩm Bích Chi chuyên kinh doanh mặt hàng lương thực bột dinh dưỡng, sản phẩm ăn liền, bánh phồng tôm đa dạng chủng loại, đại lý công ty rộng khắp tỉnh đồng sông Cửu Long, nhiên hạn chế nguồn nhân lực nên việc theo dõi tìm hiểu thơng tin khách hàng tương đối khó khăn Tuy doanh thu năm 2010 có tăng tốc độ tăng chi phí nhanh hơn, tình hình chi phí qua năm tăng cao, nên lợi nhuận công ty giảm năm 2010 Bên cạnh với tác động lớn từ khủng hoảng kinh tế giới, tình hình xuất sản phẩm chế biến lương thực thực phẩm giảm dần, với cạnh tranh gay gắt đối thủ Một điều quan trọng cần phải nói đến vấn đề biến đổi gen gạo, làm cho sản lượng xuất bánh phở, hủ tiếu giảm xúc Vì tác động mạnh đến số lượng tiêu thụ làm cho doanh thu năm 2010 giảm Tổng lợi nhuận sau thuế năm 2010 có giảm, chủ yếu tốc độ tăng doanh thu khơng tốc độ tăng chi phí, sang năm 2011 lợi nhuận công ty tăng công ty thực tốt cam kết với nhà cung ứng với thời hạn toán nên hưởng phần chiết khấu hàng hóa đóng góp lớn vào thu nhập khác công ty làm cho lợi nhuận sau thuế 2011 tăng đáng kể Tình hình sử dụng vốn công ty chưa tốt, thể qua tỷ số tốn cơng ty cao, bên cạnh lượng hàng tồn kho cơng ty tăng liên tục qua năm Lượng hàng tồn kho công ty cao tăng qua năm, chi phí cơng ty khơng ngừng tăng liên tục ảnh hưởng đến hiệu hoạt động công ty 5.2 MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM BÍCH CHI Trong chế thị trường để tồn phát triển đòi hỏi doanh nghiệp phải hoạt động kinh doanh có hiệu ngày tăng mức lợi nhuận Tuy nhiên lợi nhuận chi phí hai đối tượng tỷ lệ nghịch GVHD: ThS Trương Chí Hải 73 SVTT: Lê Thị Thu Hồi Em Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh công ty cổ phần thực phẩm Bích Chi với Vì phân tích kết hoạt đơng kinh doanh đánh giá tình hình hoạt động kinh doanh cơng ty đạt hay khơng để từ có biện pháp khắc phục có hướng kinh doanh phù hợp cho kỳ đạt hiệu cao Qua phân tích, em xin đưa số giải pháp sau: 5.2.1 Biện pháp làm tăng lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh Qua phân tích yếu tố ảnh hưởng đến lợi nhuận năm 2011 Cơng ty Cổ Phần thực phẩm Bích Chi, ta thấy yếu tố làm tăng lợi nhuận sản lượng giá bán, yếu tố làm giảm lợi nhuận giá vốn hàng bán, chi phí bán hàng, chi phí quản lý doanh nghiệp kết cấu mặt hàng Do đó, em xin đưa số giải pháp để nâng cao sản lượng, thay đổi kết cấu mặt hàng, kiểm sốt chi phí bán hàng, chi phí quản lý doanh nghiệp giá vốn hàng bán 5.2.1.1 Biện pháp làm tăng sản lượng Đối với thị trường nước: công ty cần trọng nhiều vào thị trường nước hơn, công ty cần mở rộng hệ thống phân phối, đồng thời khuyến khích cửa hàng đẩy mạnh tốc độ tiêu thụ mặt hàng công ty biện pháp: chiết khấu thương mại, tăng hoa hồng…Công ty mở rộng thị trường sang miền Trung, thị trường có tiềm Đối với thị trường xuất khẩu: - Duy trì, củng cố bạn hàng truyền thống Nhật Bản, Singapore, Mỹ, châu Âu …đồng thời khơng ngừng tìm kiếm thị trường nước Trung Đông, Hàn Quốc… - Chọn lọc khách hàng mua hàng thường xuyên, toán bảo đảm để giao dịch ký kết hợp đồng - Bên cạnh đó, ta thấy thị trường Châu Mỹ, chưa chiếm tỷ trọng nhiều Vì vậy, cơng ty cần đẩy mạnh quảng bá Internet, mặt khác, nâng cao chất lượng sản phẩm, kiểm soát chặt chẽ chất lượng gạo, đậu,….các nguyên liệu khác đơn vị cung ứng Điều để nhằm thoả mãn thị trường khó tính Hàng năm lượng nhập sản phẩm lương thực thực phẩm từ thị trường nhiều, tranh thủ thị trường công ty đem lại khoản doanh thu lớn Tuy nhiên, thị trường khó tính nên đòi hỏi cao, cơng ty cần nổ lực nhiều việc nâng cao chất lượng GVHD: ThS Trương Chí Hải 74 SVTT: Lê Thị Thu Hồi Em Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh cơng ty cổ phần thực phẩm Bích Chi - Tiếp tục tham gia đấu thầu Philippine nhằm nâng cao sản lượng, kim ngạch xuất - Công ty cần tham gia nhiều vào kỳ hội chợ quốc tế, giới thiệu sản phẩm với khách hàng giới 5.2.1.2 Điều chỉnh giá bán phù hợp Công ty áp dụng mức giá khác tùy theo đối tượng khách hàng Trong điều kiện cạnh tranh ngày gay gắt xuất ngày nhiều đồi thủ cạnh tranh ngành lương thực thực phẩm, cụ thể sản phẩm ăn nhanh cơng ty cần phải linh hoạt việc định giá bán Việc định giá phải dựa việc theo dõi thường xuyên tình hình giá thị trường sở tính tốn định mức chi phí không thấp mức giá Hiệp Hội Lương Thực đề ra, từ điều chỉnh giá bán hợp lý cho loại khách hàng 5.2.1.3 Thay đổi kết cấu mặt hàng - Đẩy mạnh xuất loại sản phẩm phẩm cấp cao có giá trị gia tăng cao như: bánh phông tôm thượng hạng, bánh phông tôm đặc biệt… - Hiện nay, mức sống người dân nước ngày nâng cao, tốc độ thị hóa ngày nhanh Nhu cầu sản phẩm nước tăng lên số lượng lẫn chất lượng Vì vậy, để đáp ứng nhu cầu ngày cao thị trường nước ngồi mặt hàng có, cơng ty cần bổ sung thêm số loại hàng cao cấp - Hiện nay, mặt hàng nơng sản chế biến có nhiều mặt hàng khác nhau, mặt khác công ty tham gia vào lĩnh vực nhiều Vì để đủ sức cạnh tranh, cơng ty cần tìm hiểu phân tích nhu cầu thị trường, nắm bắt nhu cầu khách hàng sở đó, chế biến đẩy mạnh phát triển mặt hàng thực phẩm khác nhằm thỏa mãn nhu cầu đa dạng nhiều thị trường nước xuất 5.2.1.4 Kiểm soát giá vốn hàng bán - Tiết kiệm chi phí việc mua hàng, không thu mua lẻ tẻ với số lượng nhỏ để giảm chi phí vận chuyển chi phí thu mua, thu mua ngun vật liệu Cơng ty nên có kế hoạch thu mua rõ ràng theo yêu cầu sản xuất, phải kiểm tra số lượng lẫn chất lượng nguồn nguyên liệu nhập kho GVHD: ThS Trương Chí Hải 75 SVTT: Lê Thị Thu Hồi Em Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh cơng ty cổ phần thực phẩm Bích Chi - Hiện nay, thị trường gạo loại ngũ cốc biến động nhiều, cơng ty cần dự tốn tình hình biến động giá nguyên vật liệu Khi Công ty dự đốn tình hình thị trường giá loại tăng nên mua vào với khối lượng nhiều để tránh tăng giá cao gây ảnh hưởng nhiều đến giá thành sản phẩm Trường hợp khơng dự đốn Cơng ty nên tồn trữ với khối lượng vừa đủ dùng để giảm ảnh hưởng giá giảm tồn kho nhiều giá giảm cơng ty phải gánh chịu khoản chi phí lớn.Công ty nên phát huy tốt mối quan hệ với nhà cung cấp nguyên liệu để mua với giá rẻ Thiết lập cho nhiều kênh thu mua ngun liệu cho cơng ty Thu mua trực tiếp từ nơng dân giá rẻ, xây dựng mối quan hệ liên kết, hỗ trợ nhau, bên có lợi, dù giá ngun liệu có biến động nhiều cơng ty bị tác động nhẹ - Xây dựng định mức tiêu hao nguyên, nhiên vật liệu, kiểm soát chi phí khâu cơng đoạn cơng nghệ sản xuất sản phẩm, nâng cao suất lao động, nâng cao cơng suất sử dụng thiết bị máy móc tài sản cố định nhằm giảm giá thành sản phẩm Ngoài để tiết kiệm nguyên vật liệu tiêu hao cần cải tiến công tác bảo quản vừa giảm hư hỏng phẩm chất, vừa giảm chi phí chế biến lại - Đối với đơn vị cung ứng công ty cần xây dựng mối quan hệ kinh tế mang tính lâu dài ổn định để thu gom hàng xuất với giá ưu đãi 5.2.1.5 Kiểm sốt chi phí bán hàng - Hiện nay, giá xăng dầu biến động không ổn định, giá xăng dầu tăng kéo theo chi phí vận chuyển gia tăng Vì vậy, cơng ty cần sử dụng tối đa cơng suất phương tiện vận chuyển, tránh sử dụng lãng phí xe - Quản lý chi phí vật liệu bao bì chặt chẽ, nên kiểm tra chặt chẽ vật liệu bao bì sản phẩm kiểm tra việc nhập, xuất, tồn kho bao nhiêu, xuất mục đích gì… 5.2.1.6 Kiểm sốt chi phí quản lý doanh nghiệp - Đối với chi phí quản lý doanh nghiệp, xây dựng định mức sử dụng điện, nước, điện thoại, lập dự tốn chi phí ngắn hạn giúp cơng tác quản lý chi phí cụ thể Thực cơng khai chi phí đến phận liên quan để đề biện GVHD: ThS Trương Chí Hải 76 SVTT: Lê Thị Thu Hồi Em Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh công ty cổ phần thực phẩm Bích Chi pháp cụ thể tiết kiệm chi phí, ví dụ: chi phí văn phòng phẩm, nhiên khơng khống chế mức q thấp hỗ trợ cho văn phòng làm việc, chi phí hội họp, tiếp khách, cơng ty cần lập biên độ dao động thích hợp - Nhằm nâng cao ý thức tiết kiệm cán bộ, công nhân viên, xây dựng quy chế thưởng phạt sử dụng tiết kiệm lãng phí tài sản doanh nghiệp 5.2.2 Biện pháp cải thiện tình hình tài - Hàng tồn kho yếu tố quan trọng với công ty Công ty cần xây dựng kế hoạch hàng tồn kho, sách dự trữ nguyên liệu cho hợp lý nhằm tránh bị ứ đọng vốn Qua phân tích, ta thấy số vòng quay hàng tồn kho (năm 2009: 5,163 lần, năm 2010: 6,814 lần năm 2011: 7,527 lần) Số vòng quay hàng tồn kho chịu tác động nhân tố giá vốn hàng bán trị giá hàng tồn kho Tỷ số tăng cao giá vốn hàng bán tăng cao trị giá hàng tồn kho có tăng chậm Cơng ty có mức dự trữ hàng tồn kho cao Cơng ty cần có sách lượng hàng tồn kho Như công ty cần phải nghiên cứu thị trường, tìm hiểu nhu cầu khách hàng, xác định nguồn cung Đề từ cơng ty sản xuất lượng hàng thích hợp - Hàng năm, vốn vay cơng ty cao phí tài ln cao dẫn đến lợi nhuận từ hoạt động lỗ ( năm 2011: -208.956,388 đồng) Vì vậy, công ty cần tận dụng nguồn vốn vay với lãi suất thấp, khai thác nguồn vốn với lãi suất ưu đãi nguồn vốn vay từ Quỹ hỗ trợ phát triển Đồng Tháp, tổ chức tín dụng hỗ trợ xuất - Đối với khách hàng khác cơng ty áp dụng phương thức toán giá bán khác Tuy nhiên, để thu hòi nguồn vốn nhanh, cơng ty nên thương lượng áp dụng phương thức toán chiết khấu toán Hay công ty bán hàng mau le với số lượng lớn áp dụng chiết khấu thương mại 5.2.3 Một số giải pháp khác - Trong thời gian tới để tồn phát triển, Cơng ty nên có đội ngũ nhân viên có Marketing chuyên nghiệp, linh hoạt để tìm hiểu, nắm bắt kịp nhu GVHD: ThS Trương Chí Hải 77 SVTT: Lê Thị Thu Hồi Em Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh cơng ty cổ phần thực phẩm Bích Chi cầu, mong muốn hay thay đổi thị trường xuất Đặc biệt phải làm tốt việc nghiên cứu dự báo thị trường, cung cấp thơng tin xác kịp thời để hổ trợ cho Ban Giám Đốc phòng kế hoạch - kinh doanh có sở để định, lập phương án kinh doanh trình đàm phán ký kết hợp đồng, giúp Ban Giám Đốc chủ động việc mặc cả, thương lượng điều kiện hợp đồng cho có lợi - Cần nâng cao tay nghề người lao động, nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm Đồng thời, có chế độ khen thưởng người lao động có hoạt động tích cực cho cơng ty - Củng cố hồn thiện quy trình xuất đảm bảo tiến độ hợp đồng ngoại thương, giữ uy tín với khách hàng GVHD: ThS Trương Chí Hải 78 SVTT: Lê Thị Thu Hồi Em Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh công ty cổ phần thực phẩm Bích Chi CHƯƠNG PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 6.1 KẾT LUẬN Trong kinh tế thị trường, với xu hội nhập toàn cầu hố, ngày có nhiều doanh nghiệp đời cạnh tranh doanh nghiệp ngày trở nên liệt Các doanh nghiệp muốn tồn đứng vững thương trường đòi hỏi kinh doanh phải có hiệu hiệu cao tốt Muốn nâng cao hiệu kinh doanh , thân doanh nghiệp phải chủ động sáng tạo, hạn chế khó khăn, phát triển thuận lợi để tạo mơi trường hoạt động có lợi cho Bản thân doanh nghiệp có vai trò định tồn tại, phát triển hay suy vong Vai trò định doanh nghiệp thể hai mặt: thứ nhất, biết khai thác tận dụng điều kiện yếu tố thuận lợi mơi trường bên ngồi thứ hai, doanh nghiệp phải chủ động tạo điều kiện, yếu tố cho thân để phát triển Cả hai mặt cần phải phối hợp đồng tận dụng tối đa nguồn lực, kinh doanh đạt hiệu tối ưu Trong năm qua, tình hình hoạt động kinh doanh Cơng ty cổ phần thực phẩm Bích Chi có xu hướng phát triển tốt đạt kết đáng phấn khởi như: hoạt động kinh doanh đạt lợi nhuận cao qua năm; trình hoạt động kinh doanh cơng ty hồn thành xuất sắc tiêu kế hoạch đề ra, mà vượt mức tiêu; hiệu sử dụng tài sản cố định cơng ty ngày tăng; tình trạng thiếu vốn kinh doanh công ty ngày khắc phục Bên cạnh đó, tiền lương cán công nhân viên công ty ngày nâng lên giúp cho đời sống họ ngày cải thiện Đạt kết nhờ có quan tâm lãnh đạo, đạo, giúp đỡ, ủng hộ kịp thời thường xuyên cấp lãnh đạo, có đồng tâm trí ủng hộ cao tồn thể cán cơng nhân viên cơng ty, tập thể đồn kết tâm cao, nắm bắt kịp thời hội kinh doanh đem lại hiệu Tuy nhiên, bên cạnh thành tựu đạt được, cơng ty số hạn chế như: Các khoản phải thu cao cho thấy công ty bị khách hàng chiếm dụng vốn; cơng ty thường xun bị thiếu vốn kinh doanh; GVHD: ThS Trương Chí Hải 79 SVTT: Lê Thị Thu Hồi Em Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh cơng ty cổ phần thực phẩm Bích Chi kho tàng, máy móc thiết bị chưa khai thác hết cơng suất; cơng tác thơng tin dự báo tình hình thị trường nước giới lúc chưa sát với thực tế Mặc dù khó khăn hạn chế định, với thành tựu đạt năm qua công ty góp phần bình ổn giá thị trường nước, giải công ăn việc làm cho hàng trăm lao động, giúp người dân tiêu thụ nông sản, lương thực để ổn định sống Như vậy, với cống hiến cơng ty góp phần khơng nhỏ vào phát triển lên kinh tế tỉnh nhà phát triển chung kinh tế đất nước 6.2 KIẾN NGHỊ Qua thời gian thực tập ngắn ngủi, tiếp xúc với tình hình thực tế cơng ty sau phân tích, tìm hiểu tình hình hoạt động kinh doanh cơng ty, em xin phép có số kiến nghị sau: - Để khắc phục tình trạng bị chiếm dụng vốn lâu thiếu vốn kinh doanh, cơng ty cần tích cực thực thu hồi nhanh chóng cơng nợ tồn đọng, sử dụng cách hợp lý có hiệu nguồn vốn có, tránh tình trạng lãng phí vốn - Công ty cần tận dụng khai thác triệt để cơng suất máy móc thiết bị để nâng cao suất; tận dụng cho thuê kho bãi, nhà xưởng không cần sử dụng để tăng thêm thu nhập cho công ty - Công ty cần lập phận chuyên làm công tác thông tin, dự báo, nghiên cứu, theo dõi nắm sát tình hình biến động giá thị trường nước để nắm bắt thơng tin cách nhanh chóng, xác kịp thời cung cấp cho Ban lãnh đạo cơng ty giúp Ban lãnh đạo đưa định đắn đạo kịp thời cho đơn vị trực thuộc việc thu mua, tạm trữ, tiêu thụ hàng hoá toán với khách hàng - Nâng cao lực quản lý, trình độ chuyên môn nghiệp vụ, tay nghề cho cán bộ, công nhân viên công ty tay nghề công nhân kỹ thuật để nâng cao suất, chất lượng lao động - Tạo điều kiện thuận lợi mơi trường lao động an tồn để người lao động yên tâm làm việc, đem lại hiệu suất cao Đặc biệt, quan tâm nhiều đến sách tiền lương, thưởng cho người lao động để thu nhập họ nâng lên kích thích họ phát huy hết khả cống hiến GVHD: ThS Trương Chí Hải 80 SVTT: Lê Thị Thu Hồi Em Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh cơng ty cổ phần thực phẩm Bích Chi - Tăng cường kiểm soát chặt chẽ thực tiết kiệm chi phí giúp tăng lợi nhuận, nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh - Tích cực, chủ động việc tìm kiếm nguồn cung ứng nguyên vật liệu để nâng cao sản lượng mua vào Đồng thời mở rộng đại lý mạng lưới tiêu thụ, tăng cường hệ thống bán lẻ, chủ động tìm kiếm trì mối quan hệ thường xuyên với khách hàng để tăng sản lượng bán nhằm tăng doanh thu cho đơn vị - Giữa phòng ban xí nghiệp chế biến, trạm trực thuộc cần phải có phối hợp nhịp nhàng, thống với cơng việc mục tiêu chung để góp phần nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh cho công ty đưa công ty ngày phát triển lên ngày đứng vững thương trường GVHD: ThS Trương Chí Hải 81 SVTT: Lê Thị Thu Hồi Em Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh công ty cổ phần thực phẩm Bích Chi TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Anh Oswald D.Bowlin, John D Martin, David F Cott, Js (1990), “Guide to Financial analysis” Walter B.Meigs, Robert F.Meigs (1994), “Accounting the basis for business decisions”, PP.53-57 Tiếng Việt Nguyễn Tấn Bình (2000), “phân tích hoạt động doanh nghiệp”, Nxb Đại Học Quốc Gia TPHCM Dương Hữu Hạnh (2004), “Quản trị doanh nghiệp”, Tr 43-63, Nxb thống kê, TPHCM Nguyễn Hữu Lam, Đinh Thái Hoàng, Phạm Xuân Lan.(1998), “Quản trị chiến lược phát triển vị cạnh tranh” Tr 159-189, Nxb Giáo Dục Nguyễn Năng Phúc (2003), “Phân tích kinh tế doanh nghiệp”, Nxb Tài Chính, Hà Nội Nguyễn Hải Sản (2003), “Quản trị học”, Tr.192-208, Nxb thống kê, Hà Nội Bùi Văn Trịnh, “ Giáo trình phân tích hoạt động kinh tế” GVHD: ThS Trương Chí Hải 82 SVTT: Lê Thị Thu Hoài Em ... Em Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh cơng ty cổ phần thực phẩm Bích Chi tầm quan trọng này, kết hợp với thực tiễn cơng ty cổ phần thực phẩm Bích Chi, nên em chọn đề tài Phân tích hiệu hoạt động. .. điểm kinh doanh phân tích kinh doanh chia làm ba hình thức: - Phân tích trước kinh doanh - Phân tích kinh doanh - Phân tích sau kinh doanh  Phân tích trước kinh doanh Phân tích trước kinh doanh. .. Phân tích hiệu hoạt động kinh doanh cơng ty cổ phần thực phẩm Bích Chi  Chi phí quản lý doanh nghiệp Chi phí phản ánh chi phí quản lý chung doanh nghiệp bao gồm chi phí quản lý kinh doanh, chi