ĐỀ XUẤT CHIẾN LƯỢC MARKETING SẢN PHẨM TOUR DU LỊCH ĐỒNG QUÊ VỀ NAM ĐỊNH CHO CÔNG TY DU LỊCH ECOSEA MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục đích nghiên cứu đề tài Đối tượng nghiên cứu đề tài Phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu xây dựng đề tài Kết cấu khóa luận PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ DU LỊCH ĐỒNG QUÊ VÀ MARKETING DU LỊCH 1.1 Cơ sở lý luận Du lịch đồng quê 1.2 Cơ sở lý luận Marketing du lịch 13 1.3 Kết luận chương 35 CHƯƠNG 2: HIỆN TRẠNG TOUR DU LỊCH ĐỒNG QUÊ VÀ CHIẾN LƯỢC MARKETING TOUR DU LỊCH ĐỒNG QUÊ VỀ NAM ĐỊNH 36 2.1 Tổng quan tỉnh Nam Định 36 2.2 Tài nguyên du lịch đồng quê tỉnh Nam Đinh 39 2.3 Thực trạng phát triển tour đồng quê Nam Định 63 2.4 Phân tích chiến lược Marketing sản phẩm tour du lịch du khảo đồng quê thị trường khách du lịch Pháp công ty du lịch 73 Sinh viên: Trần Thị Ngọc Diệp ĐỀ XUẤT CHIẾN LƯỢC MARKETING SẢN PHẨM TOUR DU LỊCH ĐỒNG QUÊ VỀ NAM ĐỊNH CHO CÔNG TY DU LỊCH ECOSEA 2.5 Một số Tour du lịch đồng quê Nam Định công ty Ecosea 79 2.6 Kết luận chương 79 CHƯƠNG 3: LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHIẾN LƯỢC ĐỐI VỚI TOUR DU LỊCH ĐỒNG QUÊ TẠI NAM ĐỊNH CHO CÔNG TY ECOSEA 80 3.1 Biện pháp nâng cao sản phẩm du lịch tour đồng quê giải pháp khắc phục hạn chế chiến lược marketing 80 3.2 Đề chiến lược Marketing hỗn hợp cho sản phẩm du lịch đồng quê Nam Định 83 3.3 Kết luận chương 98 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 99 DANH MỤC CÁC TÀI LIỆU THAM KHẢO 101 PHỤ LỤC 103 Sinh viên: Trần Thị Ngọc Diệp ĐỀ XUẤT CHIẾN LƯỢC MARKETING SẢN PHẨM TOUR DU LỊCH ĐỒNG QUÊ VỀ NAM ĐỊNH CHO CÔNG TY DU LỊCH ECOSEA PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Con người có ba nhu cầu bao gồm nhu cầu sinh tồn, nhu cầu hưởng thụ nhu cầu phát triển Ngày nay, sống bắt đầu vượt khỏi ràng buộc nhu cầu sinh tồn, hướng đến thỏa mãn nhu cầu hưởng thụ phát triển, phận sinh hoạt văn hóa người Nền kinh tế phát triển, thu nhập người dân nâng lên, sức sản xuất xã hội đại phát triển nhanh chóng, tác động trực tiếp đến nhịp điệu sinh hoạt xã hội người ngày mau lẹ Vì người sau thời gian làm việc học tập khẩn trương, cần phải khôi phục thể lực, thư giãn tinh thần để nâng cao hiệu suất cơng việc Nhu cầu tìm hiểu giới xung quanh phần nhu cầu hưởng thụ DL hoạt động nhằm đáp ứng thỏa mãn nhu cầu nâng cao tri thức, mở rộng tầm hiểu biết, trải nghiệm, ngày, DL trở thành ngành quan trọng đơi sống ngành kinh tế có đóng góp lớn cho thu nhập GDP hầu hết quốc gia phát triển Nắm bắt nhu cầu DL thiếu người, công ty DL ngày nhiều mở rộng sâu khai thác tìm hiểu dịch vụ nhằm thỏa mãn nhu cầu khách hàng Đó dịch vụ nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí, cung cấp kiến thức nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu tất đối tượng từ người có thu nhập thấp người có thu nhập cao Tại Việt Nam, DL ngày trở thành kinh tế mũi nhọn Từ sách phát triển phủ, đến cơng ty, địa phương ngành cấp ngày nỗ lực nâng cao phát triển DL Tỉnh Nam Định khơng ngoại lệ, ngày có nhiều cơng ty DL phối hợp với quyền tỉnh, địa phương nhằm đưa DL Nam Định phát triển để nâng cao đời sống người dân đồng thời quảng bá văn hóa, phong tục, danh lam thắng cảnh Sinh viên: Trần Thị Ngọc Diệp ĐỀ XUẤT CHIẾN LƯỢC MARKETING SẢN PHẨM TOUR DU LỊCH ĐỒNG QUÊ VỀ NAM ĐỊNH CHO CÔNG TY DU LỊCH ECOSEA nét đẹp truyền thống lâu đời Nam Định nói riêng Việt Nam nói chung Nhận thấy Tour DL đồng quê tỉnh Nam Định sản phẩm DL có tiềm Nhưng chưa KDL nước biết đến nhiều Do đề tài sâu nghiên cứu để chiến lược Marketing sản phẩm du lịch đồng quê Nam Định cho công ty ECOSEA, nhằm đưa du lịch Nam Định ngày phát triển có vị Mục đích nghiên cứu đề tài Vận dụng kiến thức học khoa DL, kết hợp với kiến thức thực tế để xây dựng nên chiến lược Marketing sản phẩm DL, nhằm nâng cao kinh nghiệm chuyên môn cho thân về: - Hiểu biết tài nguyên DL vùng DL - Hiểu biết Marketing DL - Nắm kiến thức DLĐQ - Nghiên cứu tài nguyên du lịch, tư nhiên kinh tế - xã hội - Đề xuất chiến lược Marketing Đối tượng nghiên cứu đề tài Sản phẩm du lịch đồng quê tỉnh Nam Định công ty TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DU LỊCH SINH THÁI BIỂN – tên Giao dịch ECOSEA TRAVEL chiến lược Marketing cho sản phẩm nhằm vào đối tượng khách du lịch Pháp Phạm vi nghiên cứu - Do phạm thời gian nghiên cứu có hạn nên đề tài sâu vào sản phẩm tour du lịch đồng quê tỉnh Nam Định công ty Ecosea - Đối tượng khách: Khách du lịch Pháp - Đề chiến lược Marketing đến năm 2020, tầm nhìn 2030 Sinh viên: Trần Thị Ngọc Diệp ĐỀ XUẤT CHIẾN LƯỢC MARKETING SẢN PHẨM TOUR DU LỊCH ĐỒNG QUÊ VỀ NAM ĐỊNH CHO CÔNG TY DU LỊCH ECOSEA Phương pháp nghiên cứu xây dựng đề tài - Phương pháp thu thập xử lý liệu: Khóa luận kết trình thu thập xử lý tư liệu, thơng tin có liên quan đến sản phẩm tour du lịch đồng quê công ty Ecosea - Phương pháp khảo sát thực địa: Khi thực khóa luận tơi tiến hành khảo sát địa điểm huyện Giao Thủy Hải Hậu, nhằm nghiên cứu phân tích điểm mạnh, yếu tiềm sản phẩm tour đồng quê - Phương pháp tính tốn học: Khóa luận có sử dụng phương pháp tính tốn phần tính giá tour chiến lược định giá - Phương pháp tổng hợp: Qua phân tích tính tốn, tơi tổng hợp thơng tin lại thể khóa luận Kết cấu khóa luận LỜI MỞ ĐẦU PHẦN MỞ ĐẦU PHẦN NỘI DUNG Gồm chương: CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ DU LỊCH ĐỒNG QUÊ VÀ MARKETING DU LỊCH CHƯƠNG 2: HIỆN TRẠNG TOUR DU LỊCH ĐỒNG QUÊ VÀ CHIẾN LƯỢC MARKETING TOUR DU LỊCH ĐỒNG QUÊ VỀ NAM ĐỊNH CHƯƠNG 3: LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHIẾN LƯỢC CHIẾN ĐỐI VỚI SẢN PHẨM TOUR DU LỊCH ĐỒNG QUÊ VỀ NAM ĐỊNH KẾT LUẬN DANH MỤC CÁC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC Sinh viên: Trần Thị Ngọc Diệp ĐỀ XUẤT CHIẾN LƯỢC MARKETING SẢN PHẨM TOUR DU LỊCH ĐỒNG QUÊ VỀ NAM ĐỊNH CHO CÔNG TY DU LỊCH ECOSEA PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ DU LỊCH ĐỒNG QUÊ VÀ MARKETING DU LỊCH 1.1 Cơ sở lý luận Du lịch đồng quê 1.1.1 Khái niệm Du lịch đồng quê DLĐQ xuất nhiều nước giới có tính chất hình thức khác Khái niệm DLĐQ hay gọi du lịch nơng thơn manh nha hình thành lúc với hình thành ngành đường sắt Châu Âu Tuy nhiên đến năm đầu thập niên 80 kỷ 20 ( giai đoạn bùng nổ loại hình du lịch chuyên biệt ) du lịch đồng quê xem loại hình du lịch phổ biến hầu hết quốc gia Châu Âu Pháp, Hungari, Bungari, Hà Lan, Đan Mạch… Và lúc khái niệm du lịch đồng quê quan niệm tương đồng với loại hình du lịch nông trại, du lịch xanh, du lịch nông thôn, du lịch nơng nghiệp Ở Việt Nam loại hình với hoạt động DLĐQ ban đầu khởi sắc doanh nghiệp DL tổ chức chương trình du lịch đưa du khách tới vùng đồng quê để thăm di tích lịch sử cơng trình kiến trúc nghệ thuật, tham gia hoạt động lễ hội làng; tìm hiểu phong tục tập quán văn hóa vùng đồng quê; tham quan quang cảnh làng quê với đa, giếng nước, sân đình, làng nghề truyền thống; tham gia vào hoạt động sản xuất nơng nghiệp gặt, đập lúa, xay thóc, giã gạo, câu cá, cất vó; thưởng thức ăn truyền thống, Khi đề cập đến du lịch vùng đồng quê có nhiều thuật ngữ khác như: DLĐQ, DL nông thôn, DL xanh, DL sinh thái, DL nông học Sinh viên: Trần Thị Ngọc Diệp ĐỀ XUẤT CHIẾN LƯỢC MARKETING SẢN PHẨM TOUR DU LỊCH ĐỒNG QUÊ VỀ NAM ĐỊNH CHO CÔNG TY DU LỊCH ECOSEA Thực tế chưa có khái niệm cụ thể DLĐQ giới nước ta khái quát chung du lịch đồng quê sau: DLĐQ ( hay nhiều nơi gọi du lịch nơng nghiệp, Anh “DL nông thôn”, Mỹ “DL trang trại”, Pháp “DL nông trại’’, Nhật “ DL xanh ” ), loại hình DL mà du khách chiêm ngưỡng nét đặc sắc sống đời thường, cảnh quan thiên nhiên phong phú, môi trường lành, khí hậu mát mẻ, với ăn dân dã, đậm đà, làm quen với người dân chân chất, hiền hòa mà họ thực tế tham gia sống sinh hoạt thường ngày lao động sản xuất trực tiếp với người dân địa (Theo “Phát triển tiềm du lịch nông thôn Yên Bái” trang www.dulichvn.org.vn ) 1.1.2 Đặc điểm loại hình Du lịch du khảo đồng quê Các vùng đồng quê có đặc điểm chung địa lý tự nhiên địa bàn rộng lớn trải quanh đô thị, hoạt động kinh tế chủ yếu nông, lâm, ngư nghiệp ngành tiểu thủ công nghiệp Cơ cấu dân cư vùng đồng quê chủ yếu nông dân sống theo tổ chức gia đình họ tộc, xóm làng, thơn xã Ngày nay, theo xu hướng hoạt động, phân biệt thành thị nơng thơn dần xóa bỏ: vùng đồng quê nông thôn vùng, địa bàn giữ gìn tơ điểm mơi trường sinh thái người, sống trái đất, khơng gian rộng lớn mà người sống hài hòa với thiên nhiên Xuất phát từ đặc điểm trên, khái quát đặc điểm DLĐQ sau: DLĐQ phát triển tạo loại hình DL SPDL đa dạng nhờ có địa bàn rộng nguồn tài nguyên phong phú DLĐQ có tác động tiêu cực đến tài nguyên có giáo dục mơi trường, có tiếp xúc với cộng đồng địa phương góp phần giữ gìn giá trị truyền Sinh viên: Trần Thị Ngọc Diệp ĐỀ XUẤT CHIẾN LƯỢC MARKETING SẢN PHẨM TOUR DU LỊCH ĐỒNG QUÊ VỀ NAM ĐỊNH CHO CÔNG TY DU LỊCH ECOSEA thống nhờ việc tiêu thụ sản phẩm nông, lâm, ngư nghiệp sản phẩm thủ công nghiệp truyền thống lợi nhuận từ hoạt động DL để bảo tồn phát huy văn hóa địa Nguồn lao động dồi dào, hướng dẫn viên du lịch trực tiếp tham gia vào hoạt động dịch vụ phục vụ KDL chủ yếu người dân địa phương DLĐQ có chi phí thấp thiết bị vật chất sử dụng chưa hoạt động đơn giản dễ thỏa mãn nhu cầu du lịch thu hút nhiều KDL đến tham quan 1.1.3 Các loại hình du lịch đồng q • Du lịch tự nhiên, mang tính giải trí DL tự nhiên, mang tính giải trí LHDL mà khách vùng thiên nhiên, tìm hiểu, hiểu biết lạ vùng có nhiều cảnh vật tự nhiên đẹp Loại hình phát triển nhiều địa phương du khách tham quan, ngắm cảnh nhằm giải tỏa street, thư giãn hay tìm hiểu nét đẹp thiên nhiên: núi rừng, thác nước, loại hay sinh vật lạ điểm đến • Du lịch văn hóa, quan tâm tới văn hóa, lịch sử khảo cổ địa phương Đây loại hình mà du khách quan tâm nhiều tới truyền thống văn hóa địa phương hay văn hóa người dân địa phương, khách muốn tìm hiểu lịch sử hình thành hay truyền thuyết địa phương hay di tích, khảo cổ địa phương Loại hình phát triển Việt Nam Nước ta nước có truyền thống lâu đời dựng nước giữ nước với nhiều di tích lịch sử chiến cơng hào hùng… tạo điều kiện cho việc phát triển loại hình Với 54 dân tộc, dân tộc mang nét văn hóa riêng hòa chung đất nước tạo nên phong phú cho du khách tìm hiểu văn hóa địa phương với phong tục tập quán lịch sử địa phương Sinh viên: Trần Thị Ngọc Diệp ĐỀ XUẤT CHIẾN LƯỢC MARKETING SẢN PHẨM TOUR DU LỊCH ĐỒNG QUÊ VỀ NAM ĐỊNH CHO CÔNG TY DU LỊCH ECOSEA • Du lịch sinh thái quan tâm tới việc bảo vệ nguồn tự nhiên phúc lợi, giá trị văn hóa người địa phương Là loại hình sinh thái loại hình có quan tâm tới việc bảo vệ môi trường du khách Du khách muốn làm công việc xã hội bảo tồn giá trị văn hóa: vừa tìm hiểu vừa góp phần bảo vệ cải thiện mơi trường nơi tham quan Ngày du khách ngày quan tâm nhiều đến môi trường du khách sẵn sàng bỏ thêm chi phí nhằm bảo vệ mơi trường Tại nước ta loại hình DL sinh thái phát triển mạnh ý thức bảo vệ môi trường hay bảo vệ giá trị địa phương chưa phát triển có lẽ ý thức người làm du lịch mà ý thức bảo vệ môi trường khách không cao, đặc biệt khách nội địa • Du lịch làng xã du khách chia sẻ với sống làng xã dân làng hưởng lợi ích kinh tế du lịch mang lại Đây loại hình đặc trưng DL nơng thơn, loại hình tạo nên gần gũi người dân địa phương KDL Du khách tham gia loại hình chia sẻ làm với người dân để họ hiểu vất vả niềm vui lao động nông thôn, biết công việc nông thôn người nông dân LHDL có phát triển nước ta vài năm gần KDL, đặc biệt khách quốc tế u thích, số chương trình thực như: khách quốc tế ăn tết nhà dân, hay loại hình homestay Du khách chứng kiến chia sẻ tết người dân cảm nhận khơng khí đón tết người dân họ tìm hiểu nhiều nét văn hóa người dân địa Họ gói bánh chưng, chúc tết, trẩy hội ngày xuân hay làm ăn người dân, sống thử sống người dân mà họ chưa sống họ muốn tìm lại hồi ức trước Du khách quốc tế thích LHDL Sinh viên: Trần Thị Ngọc Diệp ĐỀ XUẤT CHIẾN LƯỢC MARKETING SẢN PHẨM TOUR DU LỊCH ĐỒNG QUÊ VỀ NAM ĐỊNH CHO CÔNG TY DU LỊCH ECOSEA • Du lịch nơng nghiệp khách du lịch tham quan tham gia vào hoạt động nông nghiệp truyền thống, không phá hoại hay làm giảm suất trồng địa phương Loại hình nhiều nơi thường cho DL nơng thơn, thực loại hình phổ biến du lịch nông thôn nông thôn thường làm nông nghiệp nên nhiều quốc gia Việt Nam đơi đồng hóa hai khái niệm Loại hình nhiều du khách u thích có lẽ du khách nói chung đặc biệt khách quốc tế dường cơng việc nơng nghiệp tiếp xúc mà tạo lên mẻ thích thú Tham gia vào DL nông nghiệp du khách làm công việc như: gieo mạ, gặt lúa, tát nước vào ruộng, hay tham gia trồng rau với bà nông dân Họ tham gia vào công việc nông nghiệp, công việc tưởng chừng đơn giản lại nhiều thú vị Nông nghiệp cung cấp lương thực cho gạo, loại rau thịt… biết trồng rau, nuôi lợn mà DL nông nghiệp thu hút nhiều khách du lịch mà chủ yếu du khách quốc tế Loại hình triển khai nước ta cách vài năm theo dự án hỗ trợ Hà Lan Nhưng bước đầu đem lại hiểu đáng kể mà nhân rộng phát triển nhiều nơi như: An Giang, Hà Giang, Sơn La, Lào Cai, Yên Bái nhiều tỉnh khác phía Nam 1.1.4 Các điều kiện để phát triển loại hình du lịch đồng quê • Điều kiện tài nguyên Tài nguyên tự nhiên Môi trường tài nguyên du lịch tự nhiên khu vực nơng thơn có điều kiện sau: - Vị trí địa lý thuận lợi: thuận tiện để phát triển du lịch giao thông Sinh viên: Trần Thị Ngọc Diệp ...ĐỀ XUẤT CHIẾN LƯỢC MARKETING SẢN PHẨM TOUR DU LỊCH ĐỒNG QUÊ VỀ NAM ĐỊNH CHO CÔNG TY DU LỊCH ECOSEA 2.5 Một số Tour du lịch đồng quê Nam Định công ty Ecosea 79 2.6 Kết luận... Diệp ĐỀ XUẤT CHIẾN LƯỢC MARKETING SẢN PHẨM TOUR DU LỊCH ĐỒNG QUÊ VỀ NAM ĐỊNH CHO CÔNG TY DU LỊCH ECOSEA - Chiến lược định giá cao Bất kỳ chiến lược số ba chiến lược nhằm mục tiêu bán cho sản phẩm. .. MARKETING SẢN PHẨM TOUR DU LỊCH ĐỒNG QUÊ VỀ NAM ĐỊNH CHO CÔNG TY DU LỊCH ECOSEA PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ DU LỊCH ĐỒNG QUÊ VÀ MARKETING DU LỊCH 1.1 Cơ sở lý luận Du lịch đồng quê 1.1.1