BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH  NGUYỄN THỊ ÁI PHƯƠNG NGHIÊN CỨU HỆ THỐNG PHÂN PHỐI CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM GIA ĐÌNH ANCO TẠI KHU VỰC NAM BỘ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH THƯƠNG MẠI Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 06/2012 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH  NGUYỄN THỊ ÁI PHƯƠNG NGHIÊN CỨU HỆ THỐNG PHÂN PHỐI CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM GIA ĐÌNH ANCO TẠI KHU VỰC NAM BỘ Ngành: Quản Trị Kinh Doanh Thương Mại LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Người hướng dẫn: Th.S NGUYỄN THỊ BÍCH PHƯƠNG Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 06/2012 Hội đồng chấm báo cáo khóa luận tốt nghiệp đại học khoa Kinh Tế, trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh xác nhận khóa luận “NGHIÊN CỨU HỆ THỐNG PHÂN PHỐI CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM GIA ĐÌNH ANCO TẠI KHU VỰC NAM BỘ” NGUYỄN THỊ ÁI PHƯƠNG, sinh viên khóa 34, ngành Quản Trị Kinh Doanh Thương Mại, bảo vệ thành công trước hội đồng vào ngày _ Th.S NGUYỄN THỊ BÍCH PHƯƠNG Người hướng dẫn Ngày Chủ tịch hội đồng chấm báo cáo Ngày tháng năm 2012 tháng năm 2012 Thư kí hội đồng chấm báo cáo Ngày tháng năm 2012 LỜI CẢM TẠ Để hoàn thành đề tài em xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Cơ Nguyễn Thị Bích Phương, tận tình hướng dẫn suốt trình viết luận văn tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn quý Thầy, Cô khoa Kinh tế, Trường Đại Học Nơng Lâm tận tình truyền đạt kiến thức bốn năm học tập Vốn kiến thức tiếp thu làm tảng cho trình nghiên cứu xâm nhập thực tế hoàn thành đề tài Xin chân thành cảm ơn Ban Tổng Giám Đốc Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Gia Đình Anco cho phép tạo điều kiện thuận lợi để em thực tập công ty Em xin gửi lời cảm ơn đến anh chị Phòng Kế Tốn - Bán Hàng, Phòng Nhân Sự giúp đỡ em trình thu thập số liệu hoàn thành đề tài tốt nghiệp Em kính chúc q Thầy, Cơ dồi sức khoẻ thành công Cùng gửi lời đến anh chị công tác Công Ty AFF, chúc anh chị đạt nhiều thành công công việc, chúc cho AFF ngày phát triển Trân trọng kính chào! TP Hồ Chí Minh, ngày tháng 06 năm 2012 Sinh viên Nguyễn Thị Ái Phương NỘI DUNG TÓM TẮT NGUYỄN THỊ ÁI PHƯƠNG Tháng năm 2012 “Nghiên Cứu Hệ Thống Phân Phối Của Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Gia Đình Anco Tại Khu Vực Nam Bộ” NGUYEN THI AI PHUONG June 2012 “Researching Distribution System of ANCO FAMILY FOOD Company at Southern Area” Khoá luận “Nghiên Cứu Hệ Thống Phân Phối Của Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Gia Đình Anco Tại Khu Vực Nam Bộ” thực dựa số liệu cơng ty Cổ phần Thực Phẩm Gia Đình Anco, kết hợp với việc vấn trực tiếp 80 khách hàng, 10 nhà phân phối 20 nhân viên công ty Số liệu thu thập phân tích phương pháp: thống kê mơ tả, phân tích tổng hợp, phân tích SWOT… Khố luận tìm hiểu thực trạng HTPP công ty: tổ chức, chiến lược, cấu trúc kênh phân phối Kết cho thấy HTPP công ty hoạt động tốt, đảm bảo hiệu cơng việc đưa hàng hố đến người tiêu dùng, song tồn số hạn chế: chưa làm tốt công tác nghiên cứu thị trường, chưa ứng dụng tiến công nghệ thông tin CNTT vào quản lí HTPP… Từ đó, khố luận đề xuất số biện pháp để giúp cho HTPP cơng ty KVNB hoạt động hiệu hơn: hồn thiện công tác nhân sự, tăng cường dịch vụ sau bán hàng, áp dụng phần mềm quản lí vào việc quản lí HTPP… MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vii DANH MỤC CÁC HÌNH viii DANH MỤC CÁC BẢNG ix DANH MỤC PHỤ LỤC x CHƯƠNG MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Cấu trúc khóa luận CHƯƠNG TỔNG QUAN 2.1 Tổng quan công ty ANCO FAMILY FOOD 2.1.1 Giới thiệu tập đoàn Anco 2.1.2 Giới thiệu cơng ty cổ phần thực phẩm gia đình Anco (AFF) 2.2 Tổng quan ngành thực phẩm xúc xích Việt Nam CHƯƠNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Cơ sở lí luận 10 12 12 3.1.1 Khái niệm phân phối hệ thống phân phối 12 3.1.2 Bản chất HTPP 13 3.1.3 Kênh phân phối 14 3.1.4 Chiến lược kênh phân phối 19 3.1.5 Quản lí kênh phân phối 19 3.1.6 Các nhân tố ảnh hưởng HTPP 20 3.2 Phương pháp nghiên cứu 22 3.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 22 3.2.2 Phương pháp phân tích số liệu 23 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Tình hình sản xuất kinh doanh AFF 24 24 4.1.1 Tình hình sản xuất 24 4.1.2 Tình hình tiêu thụ 25 v 4.2 Thực trạng phân phối sản phẩm AFF KVNB 2010-2011 26 4.2.1 Tình hình phân phối KVNB 26 4.2.2 Chiến lược phân phối 28 4.2.3 Cấu trúc kênh phân phối AFF KVNB 29 4.2.4 Hệ thống NPP KVNB 34 4.2.5 Showroom công ty 39 4.3 Các hoạt động phân phối vật chất KVNB 40 4.3.1 Xử lí đơn hàng 40 4.3.2 Phương thức tốn 40 4.3.3 Hệ thống thơng tin HTPP Của AFF 41 4.4 Các nhân tố ảnh hưởng hệ thống phân phối AFF KVNB 42 4.4.1 Các nhân tố bên 42 4.4.2 Các nhân tố bên 46 4.5 Đánh giá HTPP AFF KVNB 52 4.5.1 Mức độ hài lòng khách hàng HTPP AFF KVNB 52 4.5.2 Mức độ hài lòng NPP sách phân phối AFF 55 4.5.3 Mức độ hài lòng nhân viên HTPP công ty AFF 57 4.5.4 Đánh giá chung HTPP AFF KVNB 58 4.5.5 Thành hạn chế HTPP AFF KVNB 59 4.6 Giải pháp hoàn thiện HTPP AFF KVNB 61 4.6.1 Định hướng kinh doanh 61 4.6.2 Giải pháp hoàn thiện HTPP 61 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 66 5.1 Kết luận 66 5.2 Kiến nghị 67 5.2.1 Kiến nghị với nhà nước 67 5.2.2 Kiến nghị với công ty mẹ 67 TÀI LIỆU THAM KHẢO 69 PHỤ LỤC vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ATVSTP: An toàn vệ sinh thực phẩm CBCNV: Cán công nhân viên CBCNV: Cán công nhân viên CNKV: Chi nhánh khu vực CT: Công ty DN: Doanh nghiệp DS: Doanh số ĐHĐCĐ: Đại hội đồng cổ đông HTPP: Hệ thống phân phối KVBB: Khu vực bắc KVNB: Khu vực nam KVTB: Khu vực trung NBB: Nhà bán buôn NBL: Nhà bán lẻ NC-PTSP: Nghiên cứu phát triển sản phẩm NPP: Nhà phân phối NSX: Nhà sản xuất NTD: Người tiêu dùng NVBH: Nhân viên bán hàng NXB: Nhà xuất P: Package SL: Số lượng TGĐ: Tổng giám đốc TT: Tỉ trọng XDCB: Xây dựng vii DANH MỤC CÁC HÌNH Bảng 2.1 Tình Hình Nhân Sự theo Trình Độ Học Vấn Qua Năm 2010-2011 Bảng 2.2 Tình Hình Sản Xuất Kinh Doanh AFF 10 Bảng 4.1 Sản Lượng Sản Xuất AFF Năm 2010 – 2011 24 Bảng 4.2 Sản Lượng Tiêu Thụ AFF Năm 2010-2011 25 Bảng 4.3 Kết Quả Phân Phối sản phẩm AFF Các Khu Vực 26 Bảng 4.4 Sản Lượng Phân Phối Sản Phẩm Xúc Xích AFF KVNB Năm 2010 - 201127 Bảng 4.5 Thống Kê Số Lượng NPP Công Ty AFF Năm 2011 31 Bảng 4.6 Thống Kê NPP, Showroom AFF KVNB 32 Bảng 4.7 Các Dạng NPP 34 Bảng 4.8 Kết Quả Bán Hàng Các NPP KVNB Năm 2010-2011 38 Bảng 4.9 Mức Độ Hài Lòng Khách Hàng HTPP AFF 52 Bảng 4.10 Kết Quả Khảo Sát Mức Độ Hài Lòng Của NPP Về Các Chính Sách Của Cơng Ty 55 Bảng 4.11 Bảng Khảo Sát Mức Độ Hài Lòng Nhân Viên HTPP Công Ty 57 viii DANH MỤC CÁC BẢNG Hình 2.1 Cơ Cấu Tổ Chức AFF Hình 3.1 Tác Dụng Của Trung Gian Phân Phối 13 Hình 3.2 Thành Viên Kênh Phân Phối 15 Hình 3.3 Các Loại Cạnh Tranh Trong Kênh Marketing 17 Hình 3.4 Ảnh Hưởng Của Môi Trường Vĩ Mô Đến Kênh Phân Phối 21 Hình 4.1 Đồ Thị Sản Lượng Phân Phối Sản Phẩm AFF KVNB Năm 2010 2011 27 Hình 4.2 Cấu Trúc Kênh Phân Phối AFF KVNB 30 Hình4.3 Biểu Đồ Thống Kê Số Lượng NPP Cơng Ty AFF Năm 2011 32 Hình 4.4 Cơ Cấu Trung Gian Phân Phối AFF Qua NPP Showroom KVNB 20102011 33 Hình 4.5 Tỉ Lệ Nhận Biết AFF Thơng Qua Các Phương Tiện 34 Hình 4.6 Biểu Đồ Thời Gian Làm NPP KVNB 38 Hình 4.7 Qui Trình Xử Lí Đơn Hàng, Bán Hàng AFF 40 Hình 4.8 Các Hình Thức Thanh Tốn Của Các NPP AFF 41 Hình 4.9 Nguyên Nhân Khách Hàng Lựa Chọn AFF 43 Hình 4.10 GDP Bình Quân Đầu Người Việt Nam 46 Hình 4.11 Lạm Phát Việt Nam Qua Các Năm 47 Hình 4.12 Dân Số Việt Nam Từ 1995 Dự Đoán Đến Năm 2025 49 Hình: 4.13 Ý Kiến Khách Hàng AFF 54 Hình 4.14 Nguyên Nhân NPP Lựa Chọn AFF 55 Hình 4.15 Mức Độ Cảm Nhận Hình Ảnh AFF 58 ix ... “Nghiên Cứu Hệ Thống Phân Phối Của Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Gia Đình Anco Tại Khu Vực Nam Bộ” NGUYEN THI AI PHUONG June 2012 “Researching Distribution System of ANCO FAMILY FOOD Company at Southern... lược phân phối Phân phối nên đóng vai trò mục tiêu chiến lược tổng thể công ty Phân phối nên đóng vai trò chiến lược marketing mix Các kênh phân phối công ty nên thi t kế nào? Loại thành viên kênh... 58 4.5.5 Thành hạn chế HTPP AFF KVNB 59 4.6 Giải pháp hoàn thi n HTPP AFF KVNB 61 4.6.1 Định hướng kinh doanh 61 4.6.2 Giải pháp hoàn thi n HTPP 61 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 66 5.1 Kết luận