BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM TRỊNH THỊ THANH HƢƠNG NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT CANH TÁC ĐỂ PHÁT TRIỂN GIỐNG KHOAI MÔN BẮC KẠN Chuyên ngành: Khoa học trồng Mã số: 62 01.10 TĨM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ NƠNG NGHIỆP Hà Nội - 2018 Cơng trình đƣợc cơng bố tại: VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Thị Ngọc Huệ GS.TS Đỗ Năng Vinh Phản biện 1: Phản biện 2: Phản biện 3: Luận án bảo vệ trước Hội đồng chấm luận án cấp Viện: Họp Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam Vào hồi ……giờ…………phút, ngày ……… tháng……… năm ……… Có thể tìm hiểu luận án tại: Thư viện Quốc gia Việt Nam Thư viện Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Giống khoai môn Bắc Kạn du nhập trồng trọt từ lâu đời tỉnh Bắc Kạn, trở thành giống khoai đặc sản địa phương, thuộc nhóm giống khoai mơn (Colocasis esculenta var esculenta (L.) Schott) Mặc giá trị kinh tế cao ( đạt 140 triệu đồng/ha), việc phát triển mở rộng sản xuất khoai mơn gặp số khó khăn, thiếu nguồn giống hệ số nhân giống khoai mơn thấp, củ có nhược điểm mẫn cảm với bệnh thối củ số củ nhỏ làm giống ít, thời gian ngủ nghỉ củ giống ngắn, biện pháp kỹ thuật canh tác tiên tiến nhân nhanh giống sản xuất tăng suất củ thương phẩm làm hàng hóa chưa áp dụng nhiều Đây hạn chế sản xuất giống khoai môn cho tỉnh miền núi, có Bắc Kạn Chính vậy, xuất phát từ yêu cầu thực tế sản xuất cần có lượng củ giống lớn chỗ, đồng chất lượng từ định hướng phát triển sản xuất nơng nghiệp bền vững, góp phần đa dạng hóa sản phẩm nông nghiệp tăng cường khai thác sử dụng hiệu nguồn gen khoai môn đặc sản có giá trị cao tỉnh Bắc Kạn, tỉnh nghèo vùng Đông bắc, thực đề tài: “Nghiên cứu số biện pháp kỹ thuật canh tác để phát triển giống khoai môn Bắc Kạn” Mục tiêu đề tài Đánh giá thực trạng sản xuất xác định hạn chế sản xuất phát triển khoai môn Bắc Kạn Xác định số biện pháp kỹ thuật phù hợp sản xuất củ giống G1 từ khoai môn Bắc Kạn nuôi cấy mô bảo quản củ giống khoai mơn, góp phần nhân nhanh giống phục vụ mở rộng diện tích trồng khoai mơn Bắc Kạn Xác định số biện pháp kỹ thuật canh tác phù hợp sản xuất thương phẩm khoai môn Bắc Kạn, nhằm tăng suất hiệu kinh tế cho người sản xuất Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 3.1.Ý nghĩa khoa học Kết nghiên cứu đề tài dẫn liệu khoa học có giá trị, chứng minh khả sử dụng sản xuất thương mại củ nhân giống nuôi cấy mô giống khoai mơn Bắc Kạn, góp phần giải khó khăn công tác nhân giống sản xuất bền vững khoai môn đặc sản tỉnh Bắc Kạn Luận án tài liệu tham khảo tốt phục vụ cho công tác nghiên cứu, đào tạo, phát triển khoai môn Việt Nam 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Việc xác định yếu tố hạn chế sản xuất khoai môn Bắc Kạn, giúp định hướng công tác nghiên cứu phát triển loại trồng có giá trị hàng hóa tỉnh Bắc Kạn Một số biện pháp kỹ thuật canh tác sản xuất củ giống từ nuôi cấy mô phương pháp bảo quản củ giống, số biện pháp kỹ thuật canh tác sản xuất thương phẩm giống khoai môn Bắc Kạn áp dụng vào sản xuất, tăng suất hiệu kinh tế cho người sản xuất khoai mơn Bắc Kạn, góp phần bảo tồn phát triển trồng đặc sản địa phương Những đóng góp đề tài Đề tài xác định số yếu tố hạn chế sản xuất phát triển khoai môn Bắc Kạn là: Thiếu nguồn giống chất lượng; giống bị thối hóa; thiếu kỹ thuật canh tác sản xuất giống sản xuất thương phẩm khoai môn cho hiệu kinh tế cao; chưa có mối liên kết sản xuất tiêu thụ Đây sở lý luận để đưa vấn đề cần nghiên cứu, góp phần phát triển giống khoai môn Bắc Kạn Xác định số biện pháp kỹ thuật canh tác thích hợp sản xuất bảo quản củ giống G1 khoai môn Bắc Kạn từ nuôi cấy mô, như: thời điểm nuôi cấy mô 15/1 15/11; Giá thể vườn ươm cho thích nghi ni cấy mơ ngồi điều kiện tự nhiên gồm đất phù sa xơ dừa, tỷ lệ 8:2; giá thể đóng bầu gồm cát đen, đất phù sa xơ dừa, tỷ lệ 5:3:2; thời vụ trồng từ 20-23/2; mật độ trồng 33.000 cây/ha; lượng phân đạm 100kgN 1,5 HCVS+60kgP2O5+80kgK2O+4.155ml phân bón Bloom & Fruit USA cho 1ha; bảo quản củ giống phun chế phẩm sinh học WCA-T6, nồng độ 5g/l sản phẩm, liều lượng 80g/100kg củ giống Áp dụng biện pháp kỹ thuật cho hệ số nhân giống tăng 1,04 - 1,74 lần so với nhân giống truyền thống củ thông thường, chất lượng củ giống đảm bảo tốt, tỷ lệ thối hỏng sau 90 ngày bảo quản thấp 10,7%, giảm từ 1,7 - 2,3 lần so với biện pháp bảo quản cát ẩm giàn, góp phần nhân nhanh giống khoai mơn chất lượng cho phát triển sản xuất khoai mơn hàng hóa tỉnh Bắc Kạn Xác định số biện pháp kỹ thuật canh tác phù hợp sản xuất khoai môn Bắc Kạn thương phẩm củ giống G1 từ nuôi cấy mô, : thời vụ từ 21-22/2 hàng năm; mật độ trồng 30.000 cây/ha; lượng phân kali 150kgK2O 1,5 HCVS+120kgN + 60kgP2O5+4.155ml phân bón Bloom & Fruit USA cho 1ha Các biện pháp kỹ thuật làm tăng suất củ 15,5% so với sản xuất bình thường đại trà; mơ hình sản xuất thực nghiệm cho lãi cao mơ hình đối chứng 30,1% tỷ số giá trị lợi nhuận biên đạt 5,41, thực tế sản xuất chấp nhận, góp phần bảo tồn phát triển giống khoai mơn đặc sản tỉnh Bắc Kạn Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 5.1 Đối tượng nghiên cứu Giống khoai môn đặc sản trồng phổ biến tỉnh Bắc Kạn; Thực trạng sản xuất giống khoai môn Bắc Kạn; Một số biện pháp kỹ thuật canh tác khoai môn Bắc Kạn từ nuôi cấy mô 5.2 Phạm vi nghiên cứu Đề tài luận án thực từ 2012 - 2016, tập trung vào số vấn đề sau: Đánh giá thực trạng sản xuất khoai môn, xác định nhân tố hạn chế sản xuất khoai môn Bắc Kạn; Nghiên cứu số biện pháp kỹ thuật canh tác sản xuất giống khoai môn Bắc Kạn từ nuôi cấy mô, sản xuất củ thương phẩm từ củ giống G1 nuôi cấy mô; số phương pháp bảo quản củ giống khoai môn Bắc Kạn Thực điều tra thông tin, thu thập mẫu giống khoai môn 02 huyện: huyện Chợ Đồn, huyện Bạch Thông tỉnh Bắc Kạn Các thí nghiệm biện pháp kỹ thuật canh tác thực nghiệm mơ hình thực huyện Chợ Đồn, Bắc Kạn Thí nghiệm biện pháp bảo quản củ giống thực Viện Di truyền Nông nghiệp Cấu trúc Luận án Luận án trình bày 152 trang (khơng kể phần Phụ lục) gồm phần Mở đầu (5 trang); Chương Tổng quan tài liệu nghiên cứu (38 trang); Chương Vật liệu, nội dung phương pháp nghiên cứu (17 trang); Chương Kết nghiên cứu thảo luận (75 trang); Kết luận đề nghị (2 trang); Danh mục cơng trình cơng bố liên quan đến luận án (1 trang); Tài liệu tham khảo (14 trang) Đã sử dụng 144 tài liệu có 56 tài liệu tiếng Việt, 88 tài liệu tiếng nước ngồi Luận án có 52 bảng số liệu, hình, phụ lục, 03 cơng trình cơng bố Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU Luận án tham khảo tổng quan 56 tài liệu tiếng Việt, 88 tài liệu tiếng nước với nội dung liên quan bao gồm: Nguồn gốc, phân bố phân loại khoai môn, sọ; Yêu cầu sinh thái khoai mơn, sọ; Tình hình sản xuất tiêu thụ khoai môn, sọ giới Việt Nam; Tình hình nghiên cứu khoai môn, sọ giới Việt Nam; Khái quát chung tỉnh Bắc Kạn - địa bàn nghiên cứu Qua phân tích đánh giá tổng quan tài liệu khoai môn sọ thấy rằng: Khoai mơn - sọ lồi thực vật mầm thuộc họ Ráy (Araceae), có tên khoa học Colocasia esculenta (L) Schott, loài trồng lấy củ lâu đời Ngày khoai môn - sọ có củ quan trọng đứng thứ tư giới sau khoai lang, khoai tây sắn trồng phổ biến khắp vùng nhiệt đới cận nhiệt đới ẩm, kéo dài phân bố từ Đông Nam Ấn Độ sang Đông Nam Á tới Papua New Guinea Melanesia (Macharia et al., 2014) Ở Châu Á, khoai sọ trồng nhiều Trung Quốc, Nhật Bản, Philippin Thái Lan Ở Châu Đại Dương, nước có truyền thống sản xuất khoai môn - sọ Papua New Guinea, Samoa, quần đảo Salamon, Tonga Fiii (Lebot et al., 2010) Tính đến năm 2013, diện tích trồng khoai mơn, sọ giới đạt khoảng 1,39 triệu ha, suất bình quân 7,50 tấn/ha, sản lượng đạt khoảng 10,45 triệu (FAO, 2015) Cây khoai mơn, sọ lồi đa dụng, trồng lương thực, thực phẩm, cảnh dược liệu tất vùng nhiệt đới cận nhiệt đới Nó đảm bảo an ninh lương thực nguồn thu nhập nhiều nơng dân nghèo châu Phi châu Đại Dương (Tumuhimbise et al., 2016; Ubalua et al., 2016) Ở Việt Nam khoai môn - sọ, đặc biệt khoai mơn nước hố sớm trước lúa nước Nguồn gen khoai môn - sọ Việt Nam gồm biến dạng thực vật khoai môn (Dasheen type) với 2n=2x = 28, khoai sọ (Eddoe type) với 2n=3x = 42 nhóm trung gian (Nguyễn Thị Ngọc Huệ Nguyễn Văn Viết 2004) Trong khoai mơn trồng chủ yếu vùng trung du miền núi, khoai sọ chủ yếu trồng đồng (Nguyễn Phùng Hà cs., 2015) Theo báo cáo Cục Trồng trọt, Bộ NN&PTNT, (2015), tổng diện tích có củ (trong có khoai môn- sọ) Việt Nam đến năm 2014 khoảng 708.000 với sản lượng đạt khoảng 11,61 triệu củ tươi Tại số địa phương trồng nhiều khoai môn - sọ huyện Bảo Yên Lào Cai, Thuận Châu - Sơn La huyện Chợ Đồn, Bạch Thông thuộc tỉnh Bắc Kạn năm 2012 có diện tích tương ứng 170 ha, 65 297 ha, giảm nhẹ so với năm trước Năng suất củ địa phương thấp, từ tấn/ha (Yên Bái) đến 11 tấn/ha (Sơn La) Tại Bắc Kạn có diện tích trồng lớn suất đạt 8,5 tấn/ha/năm (Chi cục Thống kê huyện Bảo Yên, 2013; Thuận Châu, 2013; Cục Thống kê tỉnh Bắc Kạn, 2013) Phân tích tài liệu nghiên cứu ngồi nước liên quan đến khoai môn sọ, rút vấn đề sau: Cây khoai môn - sọ có phân bố rộng rãi phạm vi toàn giới, người sản xuất quan tâm trồng trọt làm lương thực, thực phẩm, làm thuốc từ lâu đời Ở Việt Nam nói chúng tỉnh Bắc Kạn nói riêng, khoai mơn - sọ khơng giữ vai trò sản xuất, thay lúa trồng khác có giá trị kinh tế hơn, trước bối cảnh biến đổi khí hậu, với đặc tính dễ thích nghi với điều kiện che bóng, ngập úng, mặn, đa dạng nguồn gen cao, khoai môn - sọ chắn có vị định phát triển bền vững, góp phần quan trọng vào cấu trồng sản xuất nông nghiệp bền vững Nghiên cứu khoai môn - sọ giới cộng đồng quốc tế quan tâm nghiên cứu từ thập kỷ 90 kỷ trước, tập trung vào nghiên cứu thu thập, phân loại bảo tồn đạt kết định Tại Việt Nam, nghiên cứu chọn tạo giống biện pháp kỹ thuật canh tác cho khoai mơn - sọ ít, chủ yếu điều tra thu thập, lưu giữ bảo quản đồng ruộng, đánh giá nguồn gen Những nghiên cứu biện pháp kỹ thuật nhân giống sử dụng công nghệ nuôi cấy mơ sản xuất hàng hóa thực khiêm tốn với số giống khoai môn sọ địa phương, đặc sản Bắc Kạn tỉnh miền núi với kinh tế chưa thật phát huy hết tiềm năng, có lợi việc phát triển loài địa, bao gồm khoai môn Với quỹ đất dồi dào, điều kiện tự nhiên thuận lợi cho khoai môn người dân có kinh nghiệm trồng lâu đời, tiềm phát triển khoai mơn tỉnh Bắc Kạn to lớn, đóng góp đáng kể cho kinh tế địa phương cải thiện đời sống nhân dân, cải thiện mơi trường theo hướng bền vững có lợi cho đời sống xã hội người 4 Công tác nghiên cứu khoai môn tỉnh Bắc Kạn thu số kết bước đầu, như: phục tráng giống khoai môn Bắc Kạn, xây dựng qui trình nhân giống in vitro, bước đầu thử nghiệm sản xuất giống in vitro qui mô mỏ, nhiên đến chưa có hệ thống nhân nhanh giống chất lượng từ ni cấy mơ để có đủ lượng giống lớn cung cấp cho sản xuất thương phẩm, chưa có qui trình thâm canh phù hợp đạt suất cao cho giống khoai mơn Bắc Kạn Vì vậy, việc xây dựng thực đề tài nghiên cứu biện pháp kỹ thuật canh tác nhân giống sản xuất thương phẩm phù hợp để tăng suất, bảo đảm chất lượng khoai môn Bắc Kạn cần thiết, đáp ứng yêu cầu sản xuất tỉnh Bắc Kạn Chƣơng VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu nghiên cứu 2.1.1 Vật liệu giống Mẫu khoai ban đầu đưa vào nuôi cấy mô chọn lọc từ giống khoai mơn đặc sản, thịt củ trắng, xơ tím trồng phổ biến Bắc Kạn Cây khoai môn Bắc Kạn ni cấy mơ cho bầu chăm sóc vườn ươm từ 40 - 45 ngày sau đem trồng ruộng Chiều cao đạt 12 - 15 cm, có từ - lá, khơng nhiễm sâu bệnh Củ giống G1 giống khoai môn Bắc Kạn ni cấy mơ có khối lượng 20-25g Củ giống thông thường thu hoạch ruộng nhân giống khoai môn đại trà xã Bằng Lũng, huyện Chợ Đồn, Bắc Kạn 2.1.2 Nguyên, vật liệu khác Phân bón hóa học: Sử dụng phân bón rõ nguồn gốc, có đơn vị phép cung ứng rõ ràng Phân Urê (46%N); Phân Supe lân (16% P2O5); Phân Kali clorua (60% K2O) Phân bón Bloom&Fruit USA có thành phần: N: 1% - P2O5: 6% - K2O: 6% - Fe: 2,02% - Cu: 0,01% Mn: 0,01% - Zn: 0,01% - Mo: 0,0001% - VitaminB1: 0,05% - Vitamin B6: 0,03% - Alginic acid:1,5% - Mannilol: 0,1% - NAA: 0.012% - IAA: 0,1g/l phân hữu vi sinh sông Gianh Cát đen dùng để bảo quản khoai môn rửa sạch, phơi khô Chế phẩm WCA T6 chế phẩm sinh học dùng bảo quản giữ tươi lâu cho loại rau, củ, trái cây, thịt gia cầm, gia súc loại hải sản có lớp màng bảo vệ chống vi khuẩn nấm công Chế phẩm gồm có thành phần chính: Citric acid, vitamin C, CaCl2, NaCl, Gum tinh bột Tại Việt Nam, sản phẩm Cục An toàn vệ sinh thực phẩm cấp chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm số: 391/2009/YT/CNTC ngày 14/01/2009 Giàn bảo quản làm tre khô, rửa phơi khô trước đưa vào xếp khoai bảo quản Kích thước giàn rộng 1,2 m x dài 2,0 m, (giàn có tầng, tầng cách mặt đất 50 cm, khoảng cách chiều cao tầng 40 cm 2.2 Nội dung Phƣơng pháp nghiên cứu 2.2.1 Nội dung Đánh giá thực trạng sản xuất khoai môn Bắc Kạn xác định yếu tố hạn chế sản xuất khoai môn Bắc Kạn Điều tra, khảo sát thực địa bàn 02 huyện Chợ Đồn Bạch Thông thuộc tỉnh Bắc Kạn, địa phương có trồng phổ biến khoai mơn Phương pháp đánh giá nơng thơn có tham gia cộng đồng (Participatory Rural Appraisal - PRA) sử dụng để điều tra thu thập phân tích, đánh giá thơng tin (Callub, B.M., 2003) Các cơng cụ vấn nhóm, vấn người thạo tin sử dụng để tìm hiểu tình hình sản xuất khoai môn Điều tra lấy thông tin tổng quát từ tỉnh, huyện, sau xuống xã trực tiếp vấn nông dân theo Phiếu điều tra Tổng số 100 hộ nông dân 02 huyện: Chợ Đồn Bạch Thông, tỉnh Bắc Kạn vấn Để đánh giá mức độ giống, theo dõi số đặc điểm hình thái, sâu bệnh hại, đánh giá độ đồng đều, tỷ lệ khác dạng khoai môn Bắc Kạn 05 ruộng 05 hộ dân xã Bằng Lũng Ngọc Phái thuộc huyện Chợ Đồn, xã Dương Phong huyện Bạch Thông tỉnh Bắc Kạn Mỗi ruộng theo dõi điểm theo đường chéo, điểm 20 Độ đồng đều: Đánh giá theo thang điểm: - IPGRI (1998) Tỷ lệ khác dạng: tính tỷ lệ % khác dạng/ tổng số theo dõi Mức độ nhiễm sâu bệnh hại: Theo dõi, đánh giá theo QCVN 01-38:2010/BNNPTNT, “Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia phương pháp điều tra phát dịch hại trồng” Phân tích hệ thống, phân tích SWOT sử dụng để xác định thách thức sản xuất khả xây dựng mơ hình bảo tồn chỗ khoai môn đồng ruộng nông dân vùng trung du miền núi phía Bắc 2.2.2 Nội dung Nghiên cứu số biện pháp kỹ thuật canh tác sản xuất củ giống khoai môn Bắc Kạn từ nuôi cấy mô phương pháp bảo quản củ giống thích hợp * Thí nghiệm Nghiên cứu ảnh hưởng thời điểm (TĐ) đến tỉ lệ sống sinh trưởng, phát triển giai đoạn đầu giống ni cấy mơ Thí nghiệm gồm công thức, ký hiệu từ TĐ1-TĐ4, với TĐ1: Ra vào 15/1; TĐ2: Ra vào 15/7; TĐ3: Ra vào 15/11; TĐ4: Ra vào 15/12 (ĐC) Thí nghiệm bố trí vườn ươm với cơng thức, lần nhắc (200 cây/ công thức/ lần nhắc lại), bố trí theo khối ngẫu nhiên đầy đủ (RCB); từ tháng 01/ 2012 đến tháng 02 năm 2013 thị trấn Bằng Lũng - huyện Chợ Đồn - tỉnh Bắc Kạn * Thí nghiệm Nghiên cứu xác định loại giá thể vườn ươm (GT) thích hợp cho thích nghi ni cấy mơ ngồi điều kiện tự nhiên Thí nghiệm gồm cơng thức, ký hiệu từ GT1- GT4 với GT1: Cát đen ; GT2: Đất phù sa (Đ/C); GT3: Đất phù sa: Xơ dừa (8: 2); GT4: Đất phù sa: Xơ dừa : Cát đen (6: 2: 2) Thí nghiệm bố trí vườn ươm với công thức, lần nhắc, 100 cây/ cơng thức/ lần nhắc lại Bố trí theo khối ngẫu nhiên đầy đủ (RCB); tiến hành từ tháng 10 đến tháng 11 năm 2012 thị trấn Bằng Lũng - huyện Chợ Đồn - Tỉnh Bắc Kạn * Thí nghiệm Nghiên cứu xác định loại giá thể đóng bầu (GTB) thích hợp cho ni cấy mơ Cơng thức thí nghiệm gồm 03 cơng thức, ký hiệu từ GTB1 - GTB3 với GTB1 : Đất phù sa : Cát đen : Phân chuồng (5 : : 2) (Đối chứng); GTB2 : Đất phù sa : Trấu hun : Phân chuồng (6 : : 1); GTB3 : Đất phù sa : Xơ dừa : Phân chuồng (5 : : 2) Thí nghiệm bố trí vườn ươm với công thức, lần nhắc, 100 cây/ cơng thức/ lần nhắc lại Bố trí theo khối ngẫu nhiên đầy đủ (RCB); tiến hành từ tháng 10 đến tháng 11 năm 2012 thị trấn Bằng Lũng - huyện Chợ Đồn - Tỉnh Bắc Kạn Biện pháp kỹ thuật áp dụng cho thí nghiệm 1, 2, ( Đặng Trọng Lương cs.,2011) Khi có -3 3- rễ lấy khỏi bình cấy mơ, rửa rễ, trồng vào luống có giá thể thích hợp vườn ươm từ 10 - 15 ngày (giá thể đất thí nghiệm 1, thí nghiệm giá thể theo cơng thức thí nghiệm) tưới nước - lần/ngày để giữ ẩm Sau 10 - 15 ngày giâm luống có giá thể vườn ươm, nhổ luống trồng vào bầu riêng rẽ, giá thể bầu trộn theo cơng thức thí nghiệm, sau xếp bầu thành luống vườn ươm Thời gian đầu tưới nước lần/ ngày sau -3 ngày/ lần tùy theo độ ẩm bầu * Thí nghiệm Nghiên cứu ảnh hưởng thời vụ (TV) nguồn giống đến sinh trưởng, phát triển suất khoai môn Bắc Kạn sản xuất củ giống Thí nghiệm bố trí ngồi đồng ruộng gồm nhân tố: Nhân tố chính: thời vụ (TV), gồm khung TV: TV1: trồng vào 20/01/2012; 23/01/2013; 21/01/2014; TV2: trồng vào 20/02/2012; 23/02/2013; 21/02/2014; TV3: trồng vào 22/03/2012; 25/03/2013; 23/03/2014 Nhân tố phụ: nguồn giống khoai môn Bắc Kạn với G1: khoai môn Bắc Kạn nuôi cấy mô; GTT: khoai môn Bắc Kạn trồng từ củ giống thơng thường Thí nghiệm gồm tổ hợp có cơng thức: TV1G1, TV1GTT, TV2G1, TV2GTT (Đ/c), TV3G1, TV3GTT Bố trí thí nghiệm theo kiểu ô lớn - ô nhỏ (Split - plot) với lần nhắc lại Tổng số thí nghiệm 18, diện tích thí nghiệm 25 m2, loại đất đồi huyện Chợ Đồn * Thí nghiệm Nghiên cứu ảnh hưởng mật độ nguồn giống đến sinh trưởng, phát triển suất khoai mơn Bắc Kạn sản xuất củ giống Thí nghiệm bố trí ngồi đồng ruộng gồm nhân tố: + Nhân tố chính: mật độ (MĐ), gồm mức mật độ: MĐ1: 20.000 cây/ha, khoảng cách 70 x 70 cm; MĐ2: 25.000 cây/ha, khoảng cách 70 x 57 cm; MĐ3: 33.000 cây/ha, khoảng cách 70 x 43 cm; MĐ4: 40.000 cây/ha, khoảng cách 70 x 35 cm + Nhân tố phụ: nguồn giống khoai môn Bắc Kạn (G) : G1: khoai môn Bắc Kạn nuôi cấy mô GTT: khoai môn Bắc Kạn trồng từ củ giống thơng thường Thí nghiệm gồm tổ hợp có công thức: MĐ1G1, MĐ1GTT, MĐ2G1, MĐ2GTT (Đ/c), MĐ3G1, MĐ3GTT, MĐ4G1, MĐ4GTT Bố trí thí nghiệm nhân tố theo kiểu ô lớn- ô nhỏ (Split - plot) với lần nhắc lại Tổng số thí nghiệm 24, diện tích thí nghiệm 25 m2, loại đất đồi huyện Chợ Đồn * Thí nghiệm Nghiên cứu ảnh hưởng mức phân đạm nguồn giống đến sinh trưởng, phát triển suất khoai mơn Bắc Kạn sản xuất củ giống Thí nghiệm bố trí ngồi đồng ruộng gồm nhân tố: + Nhân tố chính: phân đạm (PB), gồm tổ hợp phân bón: PB1: Nền (1,5 phân HCSH + 60kg P2O5 + 80kg K2O + 4.155 ml phân bón Bloom&Fruit USA); PB2: Nền + 60kg N/ (sử dụng phân đạm dạng ure) PB3: Nền + 80kg N/ (sử dụng phân đạm dạng ure); PB4: Nền + 100kg N/ (sử dụng phân đạm dạng ure) + Nhân tố phụ: nguồn giống khoai môn Bắc Kạn (G): G1: khoai môn Bắc Kạn nuôi cấy mô; GTT: khoai môn Bắc Kạn trồng từ củ giống thơng thường Thí nghiệm gồm tổ hợp có cơng thức: PB1G1, PB1GTT (Đ/c), PB2G1, PB2GTT, PB3G1, PB3GTT, PB4G1, PB4GTT Bố trí thí nghiệm nhân tố theo kiểu lớn - ô nhỏ (Split plot) với lần nhắc lại Tổng số thí nghiệm 24, diện tích ô thí nghiệm 25 m2, loại đất đồi huyện Chợ Đồn Biện pháp kỹ thuật áp dụng cho thí nghiệm 4, 5, (ĐặngTrọng Lương cs., 2011) Thí nghiệm phân bón thí nghiệm mật độ: trồng vào 20/02/2012; 23/02/2013; 21/02/2014 Thí nghiệm thời vụ: thời gian trồng theo cơng thức thí nghiệm Thí nghiệm thời vụ thí nghiệm phân bón: mật độ trồng 33.000 cây/ha (0,7m  0,43m) Thí nghiệm mật độ: trồng theo mật độ nghiên cứu công thức thí nghiệm Liều lượng phân bón cho TN thời vụ TN mật độ: gồm: 1,5 phân HCSH + 1000kg + 60kg P2O5 + 80kg K2O + 4.144 ml phân bón Bloom&Fruit USA Bón lót: 100% phân HCSH + 100% phân lân Bón thúc lần 1: 60% N + 40% K2O, bón vào giai đoạn khoai - kết hợp với làm cỏ, xới xáo, vun gốc Bón sâu - cm, sau lấp kín đất Bón thúc lần 2: 40% N + 60% K2O vào giai đoạn khoai - lá, kết hợp làm cỏ, vun gốc Bón sâu - cm, sau lấp kín đất Phân bón Bloom&Fruit USA, pha 4.155ml phân bón Bloom&Fruit USA với 2.660 lít nước chia làm lần phun, bắt đầu phun vào 120 ngày sau trồng, lần cách 10 - 15 ngày Các tiêu theo dõi đánh giá theo Phương pháp IPGRI, (1999) Thời gian sinh trưởng, Số lá/cây, Chiều cao (cm); Số khóm/ơ (khóm/ơ); Số củ con/khóm (củ/khóm); Khối lượng củ con/ khóm (kg/củ): Chiều dài, đường kính củ (cm): Khối lượng củ cái; Năng suất lý thuyết; Năng suất thực thu: Cân khối lượng củ/ ô 25m2, đếm số thu/ ơ, tính suất thực thu củ tươi/ qui (Tấn/ha) - Mức độ nhiễm sâu, bệnh: Theo QCVN 01- 38: 2010/BNNPTNT, Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia phương pháp điều tra phát dịch hại trồng * Thí nghiệm Nghiên cứu ảnh hưởng số phương pháp bảo quản đến củ giống khoai môn Bắc Kạn Thí nghiệm gồm cơng thức (CT) CT1: Bảo quản giống cát; CT2: Bảo quản giống giàn; CT3 (đ/c): Bảo quản củ giống nhà xi măng; CT4: Bảo quản chế phẩm sinh học WCA T6 nồng độ 5g/l Thí nghiệm bố trí phòng thí nghiệm bảo quản với cơng thức, lần nhắc, bố trí theo khối ngẫu nhiên; tiến hành Viện Di truyền Nông nghiệp, Hà Nội Mỗi công thức tiến hành theo dõi 40 củ/1 kg/ lần nhắc, tổng số 120 củ/ công thức, củ chọn khơng bị sây sát, quan sát khơng có sâu bệnh Củ khoai đưa vào bảo quản củ con, sau dỡ ngày, làm đất bám vào củ, tách riêng củ chấm vết tách khỏi củ vào tro rơm nhằm ngăn chặn xâm nhập vi sinh vật gây hại giảm nước củ qua vết thương Trong thời gian bảo quản, định kỳ sau 30 ngày kiểm tra lần, loại bỏ củ thối hỏng (kể củ thối phần loại bỏ) - Chỉ tiêu phương pháp theo dõi thí nghiệm Mỗi công thức tiến hành theo dõi lần nhắc với 40 củ/ lần nhắc lại (tương đương 1.000g/1 lần nhắc lại) Theo dõi tiêu: Số củ thối, hỏng thời điểm sau bảo quản 30 ngày, 60 ngày 90 ngày Phần trăm số củ thối, hỏng (%): Theo dõi thời điểm sau bảo quản 30 ngày, 60 ngày 90 ngày Hao tổn khối lượng sau bảo quản (% khối lượng ban đầu): xác định phương pháp cân, sử dụng cân kỹ thuật, sai số ± 0,5g Hao tổn khối lượng thối hỏng = số củ thối hỏng khối lượng củ (g) Hao tổn khối lượng tự nhiên khối lượng củ xác định sau trình bảo quản phương pháp cân Đánh giá tỷ lệ mọc mầm (%) sau bảo quản: giâm củ cát đen ẩm 2.3.3 Nội dung Nghiên cứu số biện pháp kỹ thuật canh tác sản xuất thương phẩm khoai môn Bắc Kạn từ củ giống G1 nuôi cấy mơ * Thí nghiệm Nghiên cứu ảnh hưởng thời vụ trồng loại củ giống đến sinh trưởng, phát triển suất khoai môn Bắc Kạn sản xuất củ thương phẩm Thí nghiệm bố trí ngồi đồng ruộng gồm 02 nhân tố: - Nhân tố chính: thời vụ (TV) với TV1: trồng 23/01/2013; 21/01/2014; 25/01/2015; TV2: trồng 23/02/2013; 21/02/2014; 25/02/2015; TV3: trồng vào 25/03/2013; 23/03/2014; 25/03/2015 - Nhân tố phụ: loại củ giống (G) với: G1: khoai môn Bắc Kạn trồng củ giống G1 từ nuôi cấy mô; GTT: khoai môn Bắc Kạn trồng củ giống thông thường Thí nghiệm gồm tổ hợp có cơng thức: TV1G1, TV1GTT, TV2G1, TV2GTT (Đ/c), TV3G1, TV3GTT Bố trí thí nghiệm theo kiểu ô lớn - ô nhỏ (Split - plot) với lần nhắc Tổng số thí nghiệm 18, diện tích thí nghiệm 25 m2, loại đất đồi huyện Chợ Đồn * Thí nghiệm Nghiên cứu ảnh hưởng mật độ trồng loại củ giống đến sinh trưởng, phát triển suất khoai môn Bắc Kạn sản xuất củ thương phẩm Thí nghiệm bố trí ngồi đồng ruộng gồm 02 nhân tố + Nhân tố chính: mật độ (MĐ) với MĐ1: 25.000 cây/ha; MĐ2: 28.000 cây/ha; MĐ3: 30.000 cây/ha; MĐ4: 33.000 cây/ha + Nhân tố phụ: loại củ giống (G) với G1: khoai môn Bắc Kạn trồng củ giống G1 từ nuôi cấy mô; GTT: khoai môn Bắc Kạn trồng củ thơng thường Thí nghiệm gồm tổ hợp có cơng thức: MĐ1G1, MĐ1GTT, MĐ2G1, MĐ2GTT (Đ/c), MĐ3G1, MĐ3GTT, MĐ4G1, MĐ4GTT Bố trí thí nghiệm nhân tố theo kiểu lớn- ô nhỏ (Split - plot) với lần nhắc Tổng số thí nghiệm 24, diện tích thí nghiệm 25 m2, loại đất đồi huyện Chợ Đồn * Thí nghiệm 10 Nghiên cứu ảnh hưởng mức kali bón loại củ giống đến sinh trưởng, phát triển suất khoai môn Bắc Kạn sản xuất củ thương phẩm Bố trí thí nghiệm nhân tố: + Nhân tố (ô nhỏ): gồm 04 mức kali - K2O (PB) + Nền - PB1 (Đ/C): Nền (1,5 phân HCSH + 120kg N + 60kg P2O5 + 4.155 ml phân bón Bloom&Fruit USA); PB2: Nền + 90kg K2O (phân kaliclorua); PB3: Nền + 120kg K2O (kaliclorua); PB4: Nền + 150kg K2O (kaliclorua); + Nhân tố phụ (ô to): loại củ giống (G) với G1: khoai môn Bắc Kạn trồng từ củ giống G1 nuôi cấy mô; GTT: khoai môn Bắc Kạn trồng từ củ giống thông thường Thí nghiệm gồm tổ hợp có cơng thức: PB1G1, PB1GTT (Đ/c), PB2G1, PB2GTT, PB3G1, PB3GTT, PB4G1, PB4GTT Bố trí thí nghiệm nhân tố theo kiểu lớn - ô nhỏ (Split plot) với lần nhắc Tổng số thí nghiệm 24, diện tích thí nghiệm 25 m2, loại đất đồi huyện Chợ Đồn Các biện pháp kỹ thuật áp dụng cho thí nghiệm 8, 9, 10: Thí nghiệm phân bón thí nghiệm mật độ: trồng vào 23/02/2013; 21/02/2014; 25/02/2015 Thí nghiệm thời vụ: TV1: trồng vào 23/01/2013; 21/01/2014; 25/01/2015; TV2: trồng vào 23/02/2013; 21/02/2014; 25/02/2015; TV3: trồng vào 25/03/2013; 23/03/2014; 25/03/2015; Thí nghiệm thời vụ thí nghiệm phân bón: mật độ trồng 30.000 cây/ha Thí nghiệm thời vụ mật độ sử dụng lượng phân bón/ha : 1,5 phân HCSH + 120kg N + 60 kg P2O5 + 120 kg K2O + 4.155ml phân bón Bloom&Fruit USA * Mơ hình thực nghiệm loại kỹ thuật canh tác cũ sản xuất khoai môn Bắc Kạn thương phẩm từ củ giống G1 nuôi cấy mô củ giống thông thường - Ngày trồng: 25/02/2015; Ngày thu hoạch: 08/11/2015; - Mật độ trồng: 33.000 cây/ha; Diện tích: 1,5 ha/ mơ hình Mơ hình (MH1-G1): Ứng dụng kỹ thuật canh tác sản xuất khoai môn Bắc Kạn thương phẩm từ củ giống G1 ni cấy mơ Mơ hình (MH2-GTT): Áp dụng kỹ thuật canh tác cũ, đại trà địa phương sản xuất khoai mơn Bắc Kạn hàng hóa từ củ giống thông thường Chỉ tiêu phương pháp theo dõi: tương tự mục 2.7.2 Một số tính trạng cảm quan, mùi thơm vị ngon củ khoai mơn Bắc Kạn 02 mơ hình: đánh giá theo mức độ ưa thích người sử dụng Lấy ý kiến 20 người sau ăn củ khoai mơn Bắc Kạn nấu chín để đánh giá độ ngon củ mơ hình Điểm đánh giá cá nhân người ăn cho mô hình dựa vào mức độ thơm ngon, u thích người thử nếm đánh giá theo thang điểm sau: Củ không ăn (ngứa): điểm; Chất lượng (hơn ngứa, sượng): điểm; Chấp nhận (không ngứa, bở): điểm; Ngon (Không ngứa, bở, dẻo): điểm; Rất ngon (không ngứa, bở, dẻo, thơm nhẹ, ngọt): điểm; Đặc biệt thơm ngon (không ngứa, bở, dẻo, thơm thơm, ngọt): điểm (Vị ngon xếp theo thang điểm tăng dần từ không sử dụng củ để ăn đến vị ngon đặc biệt dựa vào độ bở, dẻo, vị ngọt, mùi thơm củ nấu chín) Điểm tổng hợp trung bình để xếp nhóm theo độ thơm ngon củ sau: Chất lượng kém: < điểm; Chấp nhận được: - 2,9 điểm; Ngon: - 3,9 điểm; Rất ngon: - 4,9 điểm; Đặc biệt thơm ngon: điểm 2.4 Xử lý số liệu Các số liệu xử lý Microsoft Excel phân tích phương sai ANOVA phần mềm thống kê sinh học IRRISTAT5.0 Tính tốn hiệu kinh tế theo phương pháp CIMMYT (1988) với tiêu lãi (RAVC) tỷ số giá trị lợi nhuận biên (MBCR) Theo qui ước, giá trị MBCR lớn biện pháp canh tác cho lợi nhuận cao, chấp nhận sản xuất để thay cho biện pháp kỹ thuật canh tác cũ 10 giống có số dạng hình khác với giống gốc), giống cần phải phục tráng nghiên cứu biện pháp kỹ thuật thâm canh hợp lý để tăng suất Khoai Môn tỉnh Bắc Kạn Bảng 3.10 Một số nguyên nhân hạn chế phát triển sản xuất khoai môn nông hộ vùng nghiên cứu Địa điểm điều tra Chợ Đồn Bạch Thông Nguyên nhân Số hộ Tỷ lệ Số hộ Tỷ lệ (hộ) (% số hộ) (hộ) (% số hộ) Thị trường đầu cho sản phẩm không ổn định 46 92,0 48 96,0 Thiếu nguồn giống tốt 40 80,0 38 76,0 Thiếu biện pháp canh tác phù hợp 28 56,0 26 52,0 Giống thối hóa 36 72,0 38 76,0 Sâu bệnh hại 22 44,0 28 56,0 Thiếu vốn đầu tư 50 100 50 100 Ghi : Số nông hộ vấn huyện 50 hộ Tồn sản xuất khoai môn Bắc Kạn mang tính chất tự cung, tự cấp phục vụ cho gia đình chính, việc áp dụng thâm canh, chun mơn hóa nơng dân Bắc Kạn mức hạn chế; Cở sở hạ tầng yếu kém, giao thơng khó khăn cho sản xuất lưu thông; Phương thức bảo quản nhân giống theo phương pháp truyền thống hệ số nhân giống thấp, nguồn giống chưa chủ động, không đảm bảo (sâu bệnh, độ giống,….), giống bị thoái hóa lẫn tạp nhiều, kỹ thuật canh tác mang tính chất kinh nghiệm, chưa có quy trình kỹ thuật thâm canh phù hợp nâng cao hiệu sản xuất khoai môn Bắc Kạn; Chưa xây dựng thương hiệu khoai môn, chưa xây đựng vùng sản xuất lớn nên chưa thu hút doanh nghiệp tham gia vào chuỗi sản xuất tiêu thụ, hệ thống marketing nên chưa hình thành thị trường ổn định cho sản phẩm khoai mơn; Chưa hình thành liên kết chặt chẽ sản xuất tư thương thu mua nhà máy chế biến 3.2 Nghiên cứu số biện pháp kỹ thuật canh tác sản xuất củ giống khoai môn Bắc Kạn từ nuôi cấy mô phƣơng pháp bảo quản củ giống 3.2.1 Nghiên cứu xác định thời điểm thích hợp đưa nuôi cấy mô từ ống nghiệm giá thể vườn ươm Bảng 3.12 Ảnh hƣởng thời điểm nuôi cấy mô đến tỉ lệ sống sinh trƣởng, phát triển Số Tỉ lệ Chiều cao Số Số rễ Cơng thức Hình thái sống sống (%) (cm) (lá/ cây) (rễ/ cây) Cây sinh trưởng, phát TĐ1 (15/1) 178 89 2,75 2,5 3,7 triển tốt, to, xanh Cây sinh trưởng yếu, TĐ2 (15/7) 116 58 2.53 2,5 3,5 nhỏ, xanh nhạt Cây sinh trưởng, phát TĐ3 (15/11) 174 87 2.68 2,5 3,6 triển tốt, to, xanh TĐ4 (15/12) Cây sinh trưởng yếu, 104 52 2,31 2,3 3,3 - Đối chứng nhỏ, xanh nhạt Kết bảng 3.12 cho thấy: Hai thời vụ thích hợp để đưa khoai môn nuôi cấy mô giá thể vào thời gian 15/1 15/11, hai thời vụ này, nhiệt độ khơng khí ấm áp, có tỉ lệ sống cao, tỉ lệ sống TĐ1 đạt 89 % TĐ3 đạt 87%, sinh trưởng phát triển tốt, đảm bảo chất lượng để đưa trồng đồng ruộng 11 3.2.2 Nghiên cứu xác định loại giá thể thích hợp vườn ươm cho thích nghi ni cấy mơ ngồi điều kiện tự nhiên Kết bảng 3.13 cho thấy: Tỷ lệ sống cao thu giá thể đất phù sa: xơ dừa, trung bình đạt 99,7% thấp giá thể đất phù sa (trung bình 93,3%) Bảng 3.13 Ảnh hƣởng loại giá thể đến khả sinh trƣởng, phát triển khoai môn nuôi cấy mô sau ngày 14 ngày từ ống nghiệm Thời gian Tỷ lệ Chiều cao Số Chiều dài rễ Số rễ CT theo dõi sống (%) (cm) (lá/cây) dài (cm) (rễ/cây) GT1 100 2,72 2,5 1,04 3,7 100 2,72 2,5 1,03 3,7 Thời điểm GT2 (Đ/c) GT3 100 2,71 2,5 1,02 3,7 GT4 100 2,70 2,5 1,02 3,8 GT1 100 3,83 3,2 GT2 (Đ/c) 94,0 3,27 3,0 100 3,73 3,3 Sau ngày GT3 GT4 100 3,63 3,1 CV(%) 3,7 1,8 LSD0,05 0,26 0,12 GT1 97,7 5,47 4,2 2,93 6,8 GT2 (Đ/c) 93,3 3,83 3,5 1,63 4,7 Sau 14 GT3 99,7 5,03 4,3 2,50 6,6 ngày GT4 98,3 4,67 3,7 2,03 5,7 CV(%) 2,7 2,8 2,5 2,3 LSD0,05 0,26 0,22 0,12 0,27 3.2.3 Nghiên cứu xác định loại giá thể đóng bầu thích hợp cho nuôi cấy mô Kết bảng 3.14 cho thấy, giá thể đất phù sa: xơ dừa : phân chuồng (5:3:2) loại giá thể đóng bầu thích hợp khoai mơn Khi có tỷ lệ sống cao (91% sau 15 30 ngày) đồng thời sinh trưởng phát triển tốt Đến ngày thứ 30 chiều cao đạt 9,57 cm số trung bình 5,3 lá/cây Bảng 3.14: Ảnh hƣởng giá thể đóng bầu đến khả sinh trƣởng nuôi cấy mô sau 15 30 ngày vào bầu Tỷ lệ sống (%) Chiều cao (cm) Số (lá/cây) Ngày bắt Ngày Ngày Sau 30 Sau 15 Sau 30 Sau 15 Sau 30 đầu Sau 15 bắt bắt Công ngày đưa ngày đầu đầu thức vào vào vào vào vào vào bầu vào vào bầu bầu bầu bầu bầu vào bầu bầu bầu GTB1 100 79 73 5,06 6,83 7,60 4,0 4,3 4,9 GTB2 100 87 84 5,06 7,03 8,60 4,0 4,6 5,1 GTB3 100 91 91 5,06 7,13 9,57 4,0 4,7 5,3 CV(%) 1,6 3,7 2,7 2,0 LSD0,05 0,26 0,72 0,28 0,23 12 3.2.4 Nghiên cứu ảnh hưởng thời vụ trồng nguồn giống đến sinh trưởng, phát triển suất khoai môn Bắc Kạn sản xuất củ giống Thời gian sinh trưởng khoai môn Bắc Kạn nuôi cấy mô nằm khoảng 237 258 ngày, ngắn trồng từ củ củ giống thông thường - ngày thời điểm trồng Chiều cao chịu ảnh hưởng thời vụ trồng nguồn giống Trong nguồn giống, thời vụ trồng tương tác nguồn giống thời vụ ảnh hưởng không rõ đến tổng số lá/cây Bảng 3.16 Ảnh hưởng thời vụ trồng nguồn giống đến mức độ nhiễm sâu bệnh hại khoai môn Bắc Kạn sản xuất củ giống huyện Chợ Đồn, 2012-2014 Rệp sáp Sƣơng mai Bệnh đốm Bệnh thối mềm củ (Cấp 1-3) (Điểm 1-9) (Điểm 1-9) (Điểm 1-9) Công thức 2012 2013 2014 2012 2013 2014 2012 2013 2014 2012 2013 2014 TV1 G1 1 3 5 5 TV2 G1 1 5 5 5 5 TV3 G1 1 5 5 5 5 TV1GTT 1 3 5 5 TV2GTT 1 5 5 5 5 (đc) TV3GTT 1 5 5 5 5 Khi trồng TV1, TV3 khoai mơn có mức độ nhiễm bệnh nặng trồng TV2, bệnh sương mai, bệnh đốm bệnh thối mềm củ nhiễm mức trung bình (cấp 5) Trong thời vụ trồng, khoai môn trồng từ củ giống thường bị nhiễm bệnh sương mai bệnh thối mềm củ nặng so với khoai môn trồng từ nuôi cấy mô ( Bảng 3.16) Bảng 3.17 Ảnh hưởng thời vụ nguồn giống đến kích thước củ hệ số nhân giống khoai môn Bắc Kạn sản xuất củ giống (huyện Chợ Đồn, 2012-2014) Yếu tố thí Đƣờng kính củ Chiều dài củ (mm) Hệ số nhân giống (lần) nghiệm (mm) 2012 2013 2014 2012 2013 2014 2012 2013 2014 Tương tác TV1G1 64,5 65,2 66,5 149,6 154,2 154,4 14,5 16,5 15,7 TV2 G1 65,7 68,8 68,4 154,8 157,4 157,6 16,3 17,7 16,8 TV3 G1 61,4 62,4 63,5 143,5 147,1 149,2 12,7 13,5 13,4 TV1GTT 70,8 71,5 70,6 165,4 161,8 161,5 9,8 10,4 9,0 TV2GTT (đc) 72,2 74,4 74,4 169,2 165,5 168,1 10,9 12,1 11,0 TV3GTT 66,2 65,7 66,6 158,2 155,4 154,7 7,9 8,7 7,6 CV(%) 6,2 4,4 6,5 8,2 4,1 4,3 LSD0,05 (GxTV) 10,28 5,6 8,33 18,29 12,07 12,66 Từng yếu tố G1 63,9 65,5 66,1 149,3 152,9 153,7 14,5 15,9 15,3 GTT 69,7 70,5 70,5 164,3 160,9 161,4 9,5 10,4 9,2 CV (%) 1,3 3,6 1,1 7,1 5,4 0,8 LSD0,05 (G) 1,77 4,96 1,48 22,31 16,87 2,65 TV1 67,7 68,4 68,6 157,5 158,0 158,0 12,2 13,5 12,4 TV2 69,0 71,6 71,4 162,0 161,5 162,9 13,6 14,9 13,9 TV3 63,8 64,1 65,1 150,9 151,3 152,0 10,3 11,1 10,5 CV (%) 6,2 4,4 6,5 8,2 4,1 4,3 LSD0,05 (TV) 7,27 3,96 5,89 12,93 8,53 8,95 Ở thời vụ, trồng từ củ thơng thường (GTT) có khối lượng củ cái, khối lượng củ lớn so với trồng từ nuôi cấy mô (G1) số củ cấp cấp lại Trong cơng thức thí nghiệm, công thức TV2G1 (trồng từ 20 - 23/2 nuôi cấy mô) cho suất 13 thực thu cao với 10,6 tấn/ha năm 2012; 10,7 tấn/ha năm 2013 10,6 tấn/ha năm 2014 Ở công thức TV2G1 Cũng cho hệ số nhân giống cao nhất, đạt 16,8 lần công thức đối chứng cho hệ số nhân giống 11 lần ( Bảng 3.17) Bảng 3.18b Ảnh hưởng tương tác thời vụ nguồn giống đến yếu tố cấu thành suất khoai môn Bắc Kạn sản xuất củ giống Chợ Đồn (2012 - 2014) Yếu tố thí Khối Số củ con/ khóm Khối NSLT NSTT nghiệm lƣợng củ Cấp lƣợng củ Cấp (tấn/ha) (tấn/ha) (g) (g/củ) 2012 TV1 G1 211,3 10,2 4,3 19,8 16,5 9,3 TV2 G1 228,7 10,8 5,5 22,5 19,6 10,6 TV3 G1 202,5 8,9 3,8 18,8 14,6 8,1 TV1GTT 272,7 6,7 3,1 22,8 16,4 8,8 TV2GTT (đc) 289,5 7,4 3,5 24,2 18,3 9,8 TV3GTT 255,8 5,3 2,6 19,7 13,6 7,3 CV(%) 6,2 7,2 12,8 7,0 4,9 4,1 LSD0,05 (GxTV) 28,64 1,12 0,92 2,8 1,51 0,72 2013 TV1 G1 216,8 11,5 5,0 21,5 18,8 9,7 TV2 G1 220,1 12,2 5,5 23,4 20,9 10,7 TV3 G1 197,5 9,4 4,1 19,4 15,2 8,0 TV1GTT 285,8 7,1 3,3 23,1 17,3 8,8 TV2GTT (đc) 291,2 8,4 3,7 24,5 19,4 9,7 TV3GTT 267,1 6,1 2,6 20,8 14,8 7,3 CV(%) 5,4 8,4 8,8 4,6 3,8 3,6 LSD0,05 (GxTV) 25,2 1,45 0,67 1,9 1,27 0,65 2014 TV1 G1 222,2 10,9 4,8 20,8 18,1 9,6 TV2 G1 234,3 11,4 5,3 23,0 20,5 10,6 TV3 G1 207,1 9,3 4,1 19,5 15,4 8,7 TV1GTT 293,7 6,0 3,1 22,1 16,3 8,5 TV2GTT (đc) 305,1 7,1 3,9 23,6 18,7 9,7 TV3GTT 266,3 5,3 2,3 20,7 13,9 7,8 CV(%) 6,3 5,8 10,1 5,3 4,7 4,2 LSD0,05 (GxTV) 30,02 0,91 0,74 2,15 1,53 0,72 3.2.5 Nghiên cứu ảnh hưởng mật độ trồng nguồn giống đến sinh trưởng, phát triển suất khoai môn Bắc Kạn sản xuất củ giống Kết nghiên cứu cho thấy: Mật độ trồng nguồn giống ảnh hưởng đáng kể đến chiều cao cây, mức độ nhiễm bệnh hại, yếu tố cấu thành suất suất khoai môn nuôi cấy mơ có ý nghĩa thống kê độ tin cậy 95% Cả nguồn giống mật độ trồng tương tác mật độ trồng nguồn giống không ảnh hưởng đến tổng số lá/ Tổng số lá/cây cơng thức thí nghiệm nằm khoảng 21,5 - 23,2 Cây khoai môn Bắc Kạn tất công thức nhiễm nhẹ bệnh rệp sáp (Pseudococcus sp.) (Cấp 1) năm (2012, 2013 2014) Mức độ gây hại bệnh đốm lá(Cladosporium colocasiae), bệnh sương mai (Phytophthora colocasiae ) bệnh thối mềm (Pythium spp) thí nghiệm từ mức nhẹ đến trung bình ( cấp – 5) Các cơng thức với mật độ trồng dày có mức độ 14 nhiễm bệnh cấp cao công thức trồng thưa khoai môn nuôi cấy mô nhiễm bệnh nhẹ so với khoai môn trồng từ củ giống thông thường (GTT) Bảng 3.19 Ảnh hưởng mật độ nguồn giống đến sinh trưởng khoai môn Bắc Kạn sản xuất củ giống Chợ Đồn, 2012-2014 Tổng thời gian Chiều cao (cm) Tổng số (lá/cây) Yếu tố thí sinh trƣởng (ngày) nghiệm 2012 2013 2014 2012 2013 2014 2012 2013 2014 Từng yếu tố G1 60,7 59,9 60,1 22,4 22,8 22,0 243 245 241 GTT 62,7 62,5 62,8 22,7 22,9 22,2 245 247 245 CV (%) 3,4 1,1 4,2 2,1 3,0 3,0 LSD0,05 (G) 3,86 1,28 4,75 0,81 1,18 1,17 MĐ1 62,7 62,5 62,8 22,7 22,9 22,2 245 247 245 MĐ2 66,6 65,0 65,3 22,0 23,0 22,9 245 246 243 MĐ3 67,7 67,4 66,8 23,0 23,0 22,4 245 245 243 MĐ4 68,7 68,2 67,7 23,0 22,6 22,2 242 245 241 CV (%) 3,5 4,8 4,2 3,1 4,2 2,7 LSD0,05 (MĐ) 2,96 3,99 3,45 0,88 1,20 0,76 Tương tác nguồn giống mật độ trồng MĐ1G1 57,5 56,8 58,7 22,3 22,6 21,8 245 246 243 MĐ2G1 60,3 58,8 60,5 21,5 22,8 22,6 245 244 240 MĐ3G1 62,1 61,3 60,1 23,1 23,2 22,2 243 245 241 MĐ4G1 62,8 62,5 61,2 22,8 22,4 21,5 240 243 239 MĐ1 GTT 67,8 68,2 66,8 23,1 23,2 22,5 245 247 247 MĐ2 GTT (Đ/c) 72,8 71,1 70,1 22,5 23,1 23,2 244 247 245 MĐ3 GTT 73,2 73,5 73,4 22,8 22,8 22,6 246 245 244 MĐ4 GTT 74,6 73,8 74,2 23,2 22,8 22,8 243 246 243 CV(%) 3,5 4,8 4,2 3,1 4,2 2,7 LSD0,05 (GxMĐ) 4,19 5,65 4,88 1,24 1,7 1,08 Bảng 3.21 Ảnh hưởng mật độ trồng nguồn giống đến kích thước củ hệ số nhân giống khoai môn Bắc Kạn sản xuất củ giống Chợ Đồn, 2012 - 2014 Yếu tố thí Đƣờng kính củ Chiều dài củ (mm) Hệ số nhân giống (lần) nghiệm (mm) 2012 2013 2014 2012 2013 2014 2012 2013 2014 TB Từng yếu tố G1 154,7 153,6 153,9 67,3 67,7 67,9 14,5 14,8 15,1 14,8 GTT 163,1 162,5 161,8 72,9 73,5 73,8 14,0 14,3 14,3 14,2 CV (%) 5,3 4,4 3,9 1,8 3,5 4,2 LSD0,05 (G) 14,62 11,99 10,55 2,13 4,22 4,98 MĐ1 163,1 162,5 161,8 72,9 73,5 73,8 14,0 14,3 14,3 14,2 MĐ2 160,7 159,2 160,5 70,4 72,0 71,1 13,2 13,5 13,6 13,4 MĐ3 156,5 157,3 157,3 69,2 69,2 68,1 12,6 12,7 13,0 12,8 MĐ4 153,8 152,9 153,8 65,3 65,9 65,1 10,2 10,4 10,4 10,3 CV (%) 4,2 4,2 4,3 5,2 4,3 4,5 LSD0,05 (MĐ) 8,46 8,33 8,65 4,57 3,77 3,94 Tương tác nguồn giống mật độ MĐ1 G1 157,8 157,3 157,7 70,5 70,8 71,0 16,0 16,0 16,4 16,1 MĐ2 G1 156,5 154,7 154,7 68,7 69,5 69,5 15,2 15,6 15,9 15,6 MĐ3 G1 153,6 152,8 152,9 68,1 66,9 66,3 14,4 14,9 15,2 14,8 MĐ4 G1 150,9 149,5 150,1 61,8 63,6 64,9 12,0 12,7 12,6 12,4 MĐ1 GTT 168,3 167,6 165,8 75,2 76,1 76,5 11,9 12,5 12,1 12,2 MĐ2 GTT (Đ/c) 164,8 163,7 166,2 72,1 74,4 72,6 11,1 11,4 11,3 11,3 MĐ3 GTT 159,4 161,8 161,6 70,2 71,5 69,9 10,7 10,5 10,8 10,7 MĐ4 GTT 156,6 156,3 157,5 68,7 68,1 65,2 8,3 8,0 8,2 8,2 CV(%) 4,2 4,2 4,3 5,2 4,3 4,5 LSD0,05 (GxMĐ) 11,96 11,78 12,24 6,46 5,33 5,57 - 15 Bảng 3.22b Ảnh hưởng tương tác mật độ trồng nguồn giống đến yếu tố cấu thành suất suất khoai môn Bắc Kạn sản xuất củ giống huyện Chợ Đồn, 2012 - 2014 Yếu tố thí nghiệm Khối lƣợng Số củ con/ khóm Khối lƣợng củ NSLT NSTT củ (g) (g/củ) (tấn/ha) (tấn/ha) Cấp Cấp Năm 2012 MĐ1 G1 255,4 10,7 5,3 24,2 12,9 7,6 MĐ2 G1 242,7 10,4 4,8 23,5 15,0 8,7 MĐ3 G1 239,7 9,8 4,6 20,9 17,9 10,2 MĐ4 G1 211,8 8,5 3,5 20,4 18,2 10,3 MĐ1 GTT 311,6 8,4 3,5 25,1 12,2 7,0 MĐ2 GTT (Đ/c) 308,7 7,8 3,3 24,8 14,6 8,4 MĐ3 GTT 295,5 7,5 3,2 23,2 18 9,3 MĐ4 GTT 273,1 5,7 2,6 21,0 17,9 9,2 CV(%) 5,4 8,6 10,9 5,1 5,5 4,0 LSD0,05 (GxMĐ) 25,81 1,32 0,77 2,07 1,56 0,63 Năm 2013 MĐ1G1 259,3 10,5 5,5 24,0 12,9 7,3 MĐ2G1 263,0 10,5 5,1 23,5 15,8 8,8 MĐ3G1 219,8 10,1 4,8 21,3 17,7 10,0 MĐ4G1 213,5 8,8 3,9 19,4 18,4 10,1 MĐ1GTT 317,3 8,7 3,8 24,7 12,5 7,2 MĐ2GTT (Đ/c) 308,6 7,8 3,6 24,2 14,6 8,1 MĐ3GTT 308 7,6 2,9 21,4 17,6 9,8 MĐ4GTT 297,2 5,7 2,3 19,6 18,1 9,9 CV(%) 5,3 5,9 6,9 2,5 4,1 4,3 LSD0,05 (GxMĐ) 25,87 0,91 0,48 0,99 1,17 0,68 Năm 2014 MĐ1 G1 257,5 11,3 5,1 24,4 12,9 7,8 MĐ2 G1 261,3 11,1 4,8 23,2 15,8 9,1 MĐ3 G1 245,5 10,7 4,5 20,6 17,7 10,7 MĐ4 G1 211,7 8,8 3,8 20,4 18,4 10,7 MĐ1 GTT 315,4 8,5 3,6 25,2 12,5 7,4 MĐ2 GTT (Đ/c) 309,5 7,8 3,5 24,1 14,6 8,4 MĐ3 GTT 285,1 7,7 3,1 22,2 17,6 9,9 MĐ4 GTT 275,5 5,7 2,5 20,5 18,2 10,1 CV(%) 4,5 6,7 9,7 3,1 4,1 3,7 LSD0,05 (GxMĐ) 21,74 1,06 0,67 1,25 1,17 0,6 Khi tăng mật độ trồng từ MĐ1-MĐ4, kích thước củ có xu hướng giảm dần Tương tác mật độ nguồn giống có ảnh hưởng đến kích thước củ Kích thước củ lớn cơng thức MĐ1GTT (chiều dài củ 165,8 - 168,3 mm; đường kính củ từ 75,2 - 76,5 mm) thấp công thức MĐ4G1 (chiều dài củ 149,5 - 150,9 mm; đường kính củ từ 61,8 64,9 mm) 16 Mật độ thích hợp với khoai môn nuôi cấy mô để sản xuất củ giống 33.000 cây/ha, mật độ cho suất thực thu 10,1 - 10,7 tấn/ha, cho số củ từ 475.200 501.600 củ/ha với khối lượng 20,6 - 21,3 gam/củ, đủ tiêu chuẩn làm giống Mật độ thích hợp với khoai môn nuôi cấy mô để sản xuất củ giống 33.000 cây/ha, mật độ cho suất thực thu 10,1 - 10,7 tấn/ha, cho số củ từ 475.200 501.600 củ/ha với khối lượng 20,6 - 21,3 gam/củ, đủ tiêu chuẩn làm giống 3.2.6 Nghiên cứu ảnh hưởng mức đạm bón nguồn giống đến sinh trưởng, phát triển suất khoai môn Bắc Kạn sản xuất củ giống (Thí nghiệm 6) Kết nghiên cứu trình bày bảng cho thấy, lượng đạm bón nguồn giống có ảnh hưởng đến chiều cao cây, mức độ nhiễm bệnh, yếu tố cấu thành suất suất Bảng 3.25 Ảnh hưởng mức đạm bón nguồn giống đến kích thước củ hệ số nhân giống khoai môn Bắc Kạn sản xuất củ giống huyện Chợ Đồn, 2012-2014 Yếu tố thí Đƣờng kính củ Chiều dài củ (mm) Hệ số nhân giống (lần) nghiệm (mm) 2012 2013 2014 2012 2013 2014 2012 2013 2014 TB Từng yếu tố G1 61,8 59,5 56,2 139,8 143,5 137,3 12,7 12,8 13,2 12,9 GTT 64,8 67,2 67,2 152,1 154,0 157,2 7,7 7,6 6,8 7,4 CV (%) 1,4 11,4 1,8 5,1 7,2 9,4 LSD0,05 (G) 1,64 13,63 2,12 13,84 19,63 25,60 PB1 61,8 59,5 56,2 139,8 143,5 137,3 7,7 7,6 6,8 7,4 PB2 69,7 71,0 69,7 160,0 160,7 162,9 11,1 11,0 11,3 11,1 PB3 70,9 71,8 73,7 165,0 163,9 164,0 11,8 12,2 12,8 12,3 PB4 72,0 73,9 75,8 168,4 165,0 167,7 13,0 13,1 13,8 13,3 CV (%) 5,0 7,0 4,0 5,7 8,0 7,3 12,9 LSD0,05 (PB) 4,32 6,06 3,45 11,35 16,02 14,53 7,4 Tương tác nguồn giống lượng đạm bón PB1G1 55,3 56,2 53,9 136,9 139,5 139,5 8,9 8,4 7,6 8,3 PB2G1 67,1 69,4 67,9 152,8 155,6 161,9 12,8 13,0 13,4 13,1 PB3G1 68,2 70,8 71,6 157,5 159,3 161,3 13,7 14,3 15,3 14,4 PB4G1 68,5 72,5 75,4 161,3 161,5 166,0 15,4 15,3 16,5 15,7 PB1GTT (Đ/c) 68,3 62,8 58,4 142,7 147,5 135,0 6,4 6,8 5,9 6,4 PB2 GTT 72,2 72,5 71,5 167,2 165,8 163,8 9,3 9,0 9,2 9,2 PB3 GTT 73,5 72,8 75,8 172,4 168,4 166,6 9,9 10,0 10,2 10,0 PB4 GTT 75,4 75,2 76,1 175,5 168,5 169,3 10,6 10,8 11,0 10,8 CV(%) 5,0 7,0 4,0 5,7 8,0 7,3 LSD0,05 (G*PB) 6,11 8,56 4,88 16,06 22,66 20,55 Lượng đạm bón nhân giống từ nuôi cấy mô phù hợp 100kgN/ha Mức phân bón phù hợp cho tiêu sinh trưởng phát triển suất tốt nhân giống khoai môn Bắc Kạn tổ hợp: 1,5 phân HCSH + 100kg N + 60kg P2O5 + 80kg K20 + 4.155 ml phân bón Bloom&Fruit USA 17 Bảng 3.26a Ảnh hưởng tương tác mức đạm bón nguồn giống đến suất khoai môn Bắc Kạn sản xuất củ giống Chợ Đồn, 2012 - 2014 Yếu tố thí Khối Khối Số củ con/ khóm NSLT NSTT nghiệm lƣợng củ lƣợng củ (tấn/ha) (tấn/ha) (g) (g/củ) Cấp Cấp Năm 2012 PB1G1 183,2 5,8 3,1 16,1 10,8 6,1 PB2G1 211,5 8,6 4,2 22,3 16,4 9,3 PB3G1 223,4 9,2 4,5 23,5 18,0 10,0 PB4G1 238,7 10,3 5,1 23,8 19,9 10,6 PB1GTT (Đ/c) 191,5 4,3 2,1 18,4 10,2 5,6 PB2 GTT 258,5 6,8 2,5 22,8 15,5 8,5 PB3 GTT 262,5 7,1 2,8 24,1 16,5 8,9 PB4 GTT 267,4 7,5 3,1 24,5 17,4 9,1 CV(%) 6,3 5,5 11,2 5,8 4,8 2,8 LSD0,05 (G*PB) 25,65 0,73 0,69 2,25 1,33 0,42 Năm 2013 PB1G1 195,8 5,5 2,9 15,8 10,8 6,4 PB2G1 220,4 9,1 3,9 20,6 16,1 9,3 PB3G1 233,5 9,7 4,6 21,4 17,8 10,4 PB4G1 242,3 10,2 5,1 22,2 19,2 11,0 PB1GTT (Đ/c) 201,2 4,7 2,1 17,2 10,5 6,2 PB2 GTT 248,7 6,6 2,4 21,8 14,7 8,4 PB3 GTT 255,6 7,2 2,8 22,7 15,9 9,2 PB4 GTT 261,3 7,8 3,0 23,4 16,9 9,6 CV(%) 6,3 10,6 11,7 4,6 4,9 4,7 LSD0,05 (G*PB) 26,15 1,44 0,7 1,7 1,33 0,75 Năm 2014 PB1G1 185,4 5,5 2,1 17,0 10,4 5,8 PB2G1 218,7 9,8 3,6 21,3 16,6 9,1 PB3G1 230,0 10,6 4,7 22,7 19,0 10,6 PB4G1 244,6 11,3 5,2 24,5 21,4 11,6 PB1GTT (Đ/c) 196,3 4,3 1,6 18,2 10,0 5,6 PB2 GTT 225,8 6,8 2,4 22,1 14,2 7,7 PB3 GTT 242,1 7,2 3,0 23,5 15,9 8,7 PB4 GTT 257,8 7,5 3,5 24,7 17,5 9,4 CV(%) 6,2 8,1 11,1 3,3 3,0 2,9 LSD0,05 (G*PB) 24,76 1,13 0,64 1,28 0,85 0,44 3.2.7 Nghiên cứu số phương pháp bảo quản củ giống khoai môn Bắc Kạn (TN 7) Kết nghiên cứu trình bày bảng 3.28 , bảng 3.29 cho thấy, phương pháp bảo quản khác ảnh hưởng đáng kể đến hao tổn số lượng khối lượng củ giống khoai môn Bắc Kạn 18 Bảng 3.28 Ảnh hưởng phương pháp bảo quản đến hao tổn khối lượng củ giống khoai môn Bắc Kạn, năm 2015 - 2016 Hà Nội Công thức CT1 CT2 CT3 (Đ/c) CT4 CV(%) LSD0,05 Hao tổn khối lượng 66,67 83,33 83,33 16 18,607 thối hỏng (g) Hao tổn khối lượng tự 46,07 62,3 53,77 54,67 4,7 5,039 Sau 30 nhiên (g) ngày Khối lượng lại (g) 887,26 854,37 862,9 945,33 1,00 18,418 Hao tổn khối lượng (% 11,3 14,6 13,7 5,5 khối lượng ban đầu) Hao tổn khối lượng 116,67 133,33 141,67 58,33 13,4 30,003 thối hỏng (g) Hao tổn khối lượng tự 87,17 142,17 116,77 120,53 4,6 10,63 Sau 60 nhiên (g) ngày Khối lượng lại (g) 796,16 724,5 741,56 821,14 1,4 21,776 Hao tổn khối lượng (% 20,4 27,5 25,8 17,9 khối lượng ban đầu) Hao tổn khối lượng 183,33 216,67 258,33 108,33 6,5 24,964 thối hỏng (g) Hao tổn khối lượng tự 119,8 159,77 130,57 152,17 2,7 7,607 Sau 90 nhiên (g) ngày Khối lượng lại (g) 696,87 623,56 611,1 739,5 1,5 20,219 Hao tổn khối lượng (% 30,3 37,6 38,9 26 khối lượng ban đầu) Bảng 3.29 Ảnh hưởng phương pháp bảo quản đến mọc mầm củ giống khoai môn Bắc Kạn sau 90 ngày bảo quản 20 ngày giâm cát ẩm Số củ sau bảo Số củ không Tỷ lệ củ mọc mầm sau Số củ mọc Công quản 90 ngày mọc mầm 90 ngày bảo quản mầm sau 20 20 thức đƣa vào theo sau 20 giâm cát ngày giâm dõi (củ) giâm ẩm (%) CT1 98 16 82 83,7 CT2 94 16 78 83,0 CT3 89 16 73 82,0 CT4 107 18 89 83,2 Phương pháp bảo quản tốt cho hiệu kinh tế cao bảo quản củ giống có xử lý chế phẩm sinh học WCA T6 Sử dụng chế phẩm sinh học WCA T6 CT4, chất kết dính WCA T6 tạo thành lớp màng mỏng bao quanh củ làm giảm xâm nhập vi sinh vật gây hại nấm bệnh đồng thời giảm nước củ nên củ bị thối hỏng, hao tổn khối lượng công thức thí nghiệm, sau 90 ngày bảo quản, khối lượng 739,50g Các phương pháp bảo quản khác không làm ảnh hưởng nhiều đến nẩy mầm củ giống Giữa công thức, tỷ lệ mọc mầm chênh lệch không đáng kể, đạt cao 83,7% CT1, tiếp đến CT4, thấp CT3 (82,0%) 3.3 Nghiên cứu số biện pháp kỹ thuật sản xuất củ thƣơng phẩm giống khoai môn Bắc Kạn từ củ giống G1 nuôi cấy mô 3.3.1 Ảnh hưởng thời vụ trồng loại củ giống đến sinh trưởng, phát triển suất khoai môn Bắc Kạn sản xuất củ thương phẩm (Thí nghiệm 8) Kết bảng 33-34 cho thấy: Thời vụ trồng có ảnh hưởng đáng kể đến sinh trưởng, phát triển suất thực thu khoai môn Bắc Kạn nuôi cấy mô khoai môn Bắc Kạn trồng củ giống thông thường Ở TV2 (trồng từ 20 - 25/02) sinh trưởng phát triển tốt nhất, bệnh hại nhẹ hơn, cho suất thực thu cao so với thời vụ trồng lại Ở cơng thức TV2G1, trồng TV2 với củ G1 năm nghiên cứu cho khối lượng củ cái, suất thực thu suất lý thuyết cao so với công thức đối chứng TV2GTT khơng có ý nghĩa thống kê độ tin cậy 95% 19 Bảng 3.34b Ảnh hưởng tương tác thời vụ trồng loại củ giống đến yếu tố cấu thành suất suất KMBK sản xuất củ thương phẩm huyện Chợ Đồn, 2013 - 2015 Số củ con/ khóm Yếu tố thí Khối lƣợng Khối lƣợng NSLT NSTT nghiệm củ (g) củ (g/củ) (tấn/ha) (tấn/ha) Cấp Cấp Năm 2013 TV1G1 298,8 7,4 3,2 23,3 16,4 9,7 TV2G1 314,9 8,5 3,7 24,9 18,6 11,0 TV3G1 278,2 6,5 2,8 21,0 14,2 8,4 TV1 GTT 288,8 7,0 3,0 22,5 15,4 9,2 TV2 GTT (Đ/c) 293,2 7,9 3,3 24,2 16,9 10,0 TV3 GTT 270,2 6,3 2,5 20,7 13,6 7,8 CV(%) 3,4 8,5 12,5 4,0 4,6 4,9 LSD0,05 (GxTV) 18,78 1,16 0,72 1,73 1,38 0,86 Năm 2014 TV1G1 299,2 6,6 3,2 23,1 15,8 10,1 TV2G1 315,3 7,7 3,6 24,8 17,9 11,5 TV3G1 278,4 5,7 2,8 21,1 13,7 8,7 TV1 GTT 293,1 6,2 2,9 22,3 14,9 9,5 TV2 GTT (Đ/c) 294,2 7,0 3,2 24,1 16,2 10,3 TV3 GTT 271,9 5,5 2,4 20,6 13,0 8,3 CV(%) 4,2 8,5 8,8 3,1 2,9 3,8 LSD0,05 (GxTV) 23,26 1,04 0,50 1,31 0,84 0,73 Năm 2015 TV1G1 302,8 6,6 3,2 23,4 16,0 10,3 TV2G1 316,5 7,5 3,8 24,8 17,9 11,5 TV3G1 280,0 5,4 2,7 21,1 13,5 8,6 TV1 GTT 286,5 6,2 3,0 22,4 14,8 9,5 TV2 GTT (Đ/c) 294,3 6,9 3,2 24,0 16,1 10,2 TV3 GTT 272,6 5,5 2,4 20,7 13,1 8,4 CV (%) 4,2 8,2 11,9 2,4 3,8 4,6 LSD0,05 (GxTV) 23,03 0,98 0,68 1,03 1,10 0,84 3.3.2 Ảnh hưởng mật độ trồng loại củ giống đến sinh trưởng, phát triển suất khoai môn Bắc Kạn sản xuất củ thương phẩm (Thí nghiệm 9) Kết nghiên cứu cho thấy: mật độ trồng ảnh hưởng đáng kể đến sinh trưởng phát triển yếu tố cấu thành suất suất khoai môn trồng từ củ giống G1 ni cấy mơ có ý nghĩa thống kê độ tin cậy 95% Mật độ thích hợp để sản xuất thương phẩm khoai môn trồng từ củ giống G1 nuôi cấy mô 30.000 cây/ha (công thức MĐ3G1) Bảng 3.36 Ảnh hưởng mật độ trồng loại củ giống đến mức độ nhiễm số loại sâu bệnh hại KMBK sản xuất củ thương phẩm Chợ Đồn, 2013 - 2015 Công thức MĐ1G1 MĐ2G1 MĐ3G1 MĐ4G1 MĐ1GTT MĐ2GTT (Đ/c) MĐ3GTT MĐ4GTT Rệp sáp (1-3) Bệnh sƣơng mai (1-9) 2013 2014 2015 3 3 3 5 5 2013 1 1 2014 1 1 2015 1 1 1 1 5 1 1 1 5 5 Bệnh đốm (1-9) Bệnh thối mềm củ (1-9) 2013 2014 2015 5 5 5 5 5 5 2013 5 5 2014 5 5 2015 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 20 Bảng 3.38b Ảnh hưởng tương tác mật độ trồng loại củ giống đến yếu tố cấu thành suất suất KMBK sản xuất củ thương phẩm huyện Chợ Đồn, 2013 - 2015 Số củ con/ Khối lƣợng Khối lƣợng củ NSLT NSTT khóm Yếu tố thí nghiệm củ (g) (g/củ) (tấn/ha) (tấn/ha) Cấp Cấp Năm 2013 MĐ1G1 330,3 8,2 3,4 25,9 15,8 9,7 MĐ2G1 318,6 7,9 3,2 24,9 16,7 10,3 MĐ3G1 310,6 7,8 3,2 24,2 17,3 11,0 MĐ4G1 296,8 5,9 2,3 21,7 15,7 9,9 MĐ1GTT 319,7 7,1 2,8 24,4 14,0 8,9 MĐ2GTT (Đ/c) 312,5 6,6 2,3 23,5 14,6 9,1 MĐ3GTT 305,1 6,5 2,3 22,1 15,0 9,5 MĐ4GTT 299,7 5,4 1,8 20,4 14,7 9,1 CV(%) 5,3 8,4 16,6 4,8 3,9 4,4 LSD0,05 (GxMĐ) 29,15 1,03 0,79 2,01 1,07 0,76 Năm 2014 MĐ1G1 329,3 8,2 3,4 25,8 15,7 9,7 MĐ2G1 314,4 7,9 3,2 24,8 16,5 10,2 MĐ3G1 307,1 7,8 3,1 24,4 17,2 10,9 MĐ4G1 286,5 6,1 2,4 20,1 15,1 9,5 MĐ1GTT 313,3 7,0 2,7 23,8 13,6 8,6 MĐ2GTT (Đ/c) 308,4 6,5 2,4 23,1 14,4 8,9 MĐ3GTT 301,5 6,4 2,3 22,6 14,9 9,5 MĐ4GTT 296,7 5,4 1,9 20,1 14,6 9,0 CV(%) 5,6 5,6 17,4 3,8 5,2 5,4 LSD0,05 (GxMĐ) 30,76 0,69 0,83 1,56 1,4 0,92 Năm 2015 MĐ1G1 332,1 8,2 3,5 25,7 15,8 9,9 MĐ2G1 320,8 8,0 3,3 24,7 16,8 10,5 MĐ3G1 313,7 7,9 3,2 24,2 17,5 11,1 MĐ4G1 297,8 6,0 2,5 21,4 15,8 9,4 MĐ1GTT 318,6 7,1 2,8 24,1 13,9 8,6 MĐ2GTT (Đ/c) 313,7 6,4 2,3 23,3 14,5 8,9 MĐ3GTT 306,8 6,4 2,2 22,2 15,0 9,3 MĐ4GTT 299,8 5,3 1,9 20,4 14,7 8,9 CV(%) 5,8 5,3 14,7 3,7 4,2 5,0 LSD0,05 (GxMĐ) 32,05 0,65 0,71 1,52 1,17 0,85 3.3.3 Ảnh hưởng mức kali (K2O) bón loại củ giống đến sinh trưởng, phát triển suất khoai môn Bắc Kạn sản xuất thương phẩm (Thí nghiệm 10) Kết thí nghiệm cho thấy, mức kali bón khác dẫn đến chiều cao cuối khoai môn Bắc Kạn khác Trong mức phân bón, trồng từ củ giống thơng thường (GTT) có chiều cao thấp trồng từ củ giống G1 nuôi cấy mô có ý nghĩa thống kê độ tin cậy 95% Các cơng thức phân bón khác khơng có ảnh hưởng rõ rệt đến thời gian sinh trưởng, số lá/cây khoai môn Bắc Kạn Cây khoai môn trồng từ củ giống G1 ni cấy mơ có mức độ nhiễm bệnh nhẹ so với trồng từ củ giống thơng thường Các cơng thức bón nhiều kali (công thức PB3, PB4) bị nhiễm bệnh mức nhẹ ( cấp 3) cơng thức lại ( cấp 5) Kích thước củ có khác biệt bón với mức phân kali khác Kích thước củ đạt thấp cơng thức PB1 -khơng bón phân kali Trong ba cơng thức có bón phân kali, lượng phân kali bón cao củ có kích thước tăng dần 21 Bảng 3.40 Ảnh hưởng mức kali bón loại củ giống đến mức độ sâu bệnh hại đồng ruộng khoai môn Bắc Kạn sản xuất củ thương phẩm huyện Chợ Đồn, 2013 - 2015 Rệp sáp Bệnh sƣơng mai Bệnh đốm Bệnh thối mềm củ Công (Cấp 1-3) (Điểm -9) (Điểm -9) (Điểm -9) thức 2013 2014 2015 2013 2014 2015 2013 2014 2015 2013 2014 2015 PB1G1 1 3 5 5 PB2G1 1 3 5 3 PB3G1 1 3 5 3 PB4G1 1 3 5 3 PB1GTT 1 5 5 5 5 (Đ/c) PB2GTT 1 5 5 5 5 PB3GTT 1 5 5 5 PB4GTT 1 3 5 3 Bảng 3.42b Ảnh hưởng tương tác mức kali bón loại củ giống đến yếu tố cấu thành suất suất khoai môn Bắc Kạn sản xuất thương phẩm Chợ Đồn, 2013 - 2015 Yếu tố thí Khối lƣợng củ Số củ con/ khóm Khối lƣợng củ NSLT NSTT nghiệm (g) (g/củ) (tấn/ha) (tấn/ha) Cấp Cấp Năm 2013 PB1G1 221,3 4,8 2,2 17,4 10,3 6,3 PB2 G1 302,4 6,8 2,7 22,7 15,6 9,6 PB3 G1 317,5 7,4 3,1 23,9 17,1 10,8 PB4 G1 327,5 8,0 3,8 25,6 18,9 11,9 PB1 GTT (Đ/c) 198,5 4,3 2,1 17,2 9,3 5,8 PB2 GTT 281,8 6,0 2,4 22,1 14,0 8,7 PB3 GTT 299,3 6,9 2,9 23,3 15,8 10,0 PB4 GTT 304,8 7,5 3,2 24,6 17,0 10,5 CV(%) 7,5 7,2 13,3 3,8 6,1 5,9 LSD0,05 (G*PB) 37,33 0,82 0,66 1,49 1,61 0,96 Năm 2014 PB1G1 207,4 4,7 2,3 17,3 9,9 6,1 PB2 G1 304,7 6,8 2,8 22,5 15,6 9,6 PB3 G1 319,0 7,1 3,2 23,8 16,9 10,8 PB4 G1 329,4 8,2 4,1 25,7 19,4 12,2 PB1 GTT (Đ/c) 193,5 4,1 2,1 17,1 9,0 5,7 PB2 GTT 289,5 6,0 2,5 22,0 14,3 8,8 PB3 GTT 302,6 6,8 3,0 23,5 16,0 10,1 PB4 GTT 310,8 7,6 3,5 24,8 17,6 10,8 CV(%) 7,2 8,3 12,5 5,3 5,0 5,5 LSD0,05 (G*PB) 36,26 0,95 0,65 2,08 1,33 0,91 Năm 2015 PB1G1 218,7 4,8 2,1 17,2 10,1 6,3 PB2 G1 299,3 6,9 2,8 22,5 15,5 9,6 PB3 G1 316,9 7,5 3,1 23,8 17,1 10,8 PB4 G1 327,7 8,1 4,0 25,5 19,1 12,0 PB1 GTT (Đ/c) 190,8 4,1 1,8 17,2 8,8 5,5 PB2 GTT 288,5 6,0 2,3 22,0 14,1 8,7 PB3 GTT 300,2 6,8 3,1 23,2 15,9 10,1 PB4 GTT 306,9 7,4 3,4 24,5 17,2 10,6 CV(%) 6,6 8,0 13,4 3,2 4,1 4,7 LSD0,05 (G*PB) 33,2 0,92 0,67 1,25 1,09 0,77 Lượng kali bón có ảnh hưởng rõ ràng đến yếu tố cấu thành suất suất củ khoai mơn thí nghiệm Năng suất giống khoai môn Bắc Kạn tăng lên rõ rệt bón phân có xu hướng tăng lên tăng lượng phân kali Lượng kali bón phù hợp PB4 với 150kgK2O/ha Trong thí nghiệm, cơng thức phân bón cho suất cao 22 CT4, gồm 1,5 phân HCSH + 120 kg N + 60 kg P2O5 + 150 kg K2O + 4.155 ml phân bón Bloom&Fruit USA 3.3.4 Mơ hình thực nghiệm loại kỹ thuật canh tác cũ sản xuất khoai môn Bắc Kạn thương phẩm củ giống G1 nuôi cấy mô củ giống thông thường Kết thực nghiệm cho thấy, mơ hình trồng giống khoai mơn Bắc Kạn trồng từ củ giống nuôi cấy mô kỹ thuật canh tác (MH1-G1) cho suất cao 15,5% so với mơ hình trồng giống khoai mơn Bắc Kạn trồng từ củ giống thông thường kỹ thuật canh tác cũ, đại trà địa phương (MH2-GTT) Bảng 3.45 Kích thước củ cái, yếu tố cấu thành suất suất khoai môn Bắc Kạn mơ hình thực nghiệm Chợ Đồn, 2015 Chỉ tiêu theo dõi Khối lượng củ cái/ khóm (g) Khối lượng củ (g/củ) Số củ con/ khóm (củ) NSLT (tấn/ ha) Năng suất thực thu (tấn/ ha) Năng suất củ (tấn/ha) Năng suất củ (tấn/ha) Mơ hình MH2-GTT MH1-G1 (đối chứng) 317,2 296,5 24,6 23,1 11,2 9,5 17,78 15,47 11,2 9,7 6,1 5,6 5,1 4,1 Năng suất vƣợt so với đối chứng (%) 14,4 15,5 8,9 24,4 Chất lượng thử nếm củ nấu chín hai loại củ khoai môn Bắc Kạn thu hoạch MH1-G1 MH2-GTT đánh giá mức độ thơm ngon tương đương (điểm trung bình 3,8 3,7) Khi đánh giá riêng tiêu độ bở/dẻo, độ đậm độ béo củ khoai môn Bắc Kạn thu hoạch từ MH1-G1 đánh giá cao so với củ thu hoạch MH2-GTT Bảng 3.47 Tỷ số giá trị lợi nhuận biên (MBRC) mơ hình sản xuất khoai mơn thương phẩm theo kỹ thuật canh tác Chợ Đồn, Bắc Kạn, 2015 Kỹ thuật canh tác (MH1 Kỹ thuật canh tác cũ G1) (MH2 - GTT) Danh mục đầu Đơn tƣ vị Số Đơn giá Thành tiền Số Đơn giá Thành tiền lượng (đ) (đ) lượng (đ) (đ) Tổng chi 88.909.000 84.747.000 Giống Kg 1.000 25.000 25.000.000 1.000 23.000 23.000.000 Phân HCVS Kg 1.500 4.500 6.750.000 1.500 4.500 6.750.000 Phân đạm Ure Kg 260 10.000 2.600.000 260 9.000 2.340.000 Phân lân Supe Kg 375 5.000 1.875.000 375 5.000 1.875.000 Phân Kali clorua Kg 268 13.000 3.484.000 214 13.000 2.782.000 Vôi bột Kg 1.000 2.000 2.000.000 1.000 2.000 2.000.000 Phân bón 1.200.000 1.200.000 - 1.200.000 Thuốc BVTV 1.000.000 1.000.000 1.000.000 1.000.000 Công lao động Công 300 150.000 45.000.000 300 150.000 45.000.000 Tổng thu 168.000.000 145.500.000 Củ khoai thương Tấn 11,2 15.000.000 168.000.000 9,7 15.000.000 145.500.000 phẩm Lãi Đồng 79.091.000 60.753.000 Tăng so với ĐC đ/ha 18.338.000 ≈ 30,1% Tỷ số giá trị lợi nhuận 5,41 biên (MBCR) 23 So với mơ hình đối chứng (MH2 - GTT), mơ hình áp dụng kỹ thuật trồng từ củ giống nuôi cấy mô (MH1 - G1) cho suất cao nên cho hiệu kinh tế cao 18,338 triệu đồng/ha (tương đương vượt 30,1%) Tỷ số lợi nhuận biên đạt 5,41 chứng tỏ kỹ thuật canh tác với trồng khoai môn từ củ giống nuôi cấy mô (MH1-G1) cho hiệu kinh tế cao hẳn trồng khoai môn từ củ giống thông thường biện pháp kỹ thuật canh tác cũ, đại trà địa phương (MH2-GTT) KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận Điều kiện khí hậu thổ nhưỡng, truyền thống sản xuất tiềm đất đai tỉnh Bắc Kạn phù hợp để phát triển khoai môn đặc sản Năm 2016 diện tích trồng khoai mơn Bắc Kạn tồn tỉnh khoảng 250 phân tán > 84% diện tích sản xuất đất dốc, sử dụng nước trời Năng suất khoai mơn Bắc Kạn thấp so với tiềm năng, trung bình 7,56 - 8,03 tấn/ha Một số hạn chế sản xuất khoai môn Bắc Kạn là: giống khoai môn Bắc Kạn tình trạng bị thối hóa, lẫn tạp làm giảm suất, chất lượng; thiếu củ giống chất lượng; thiếu biện pháp kỹ thuật tiên tiến phù hợp sản xuất bảo quản; thiếu liên kết chặt chẽ sản xuất kinh doanh tiêu thụ nên thị trường không ổn định Xác định số biện pháp kỹ thuật phù hợp sản xuất củ giống khoai môn Bắc Kạn từ nuôi cấy mô sau: Thời điểm nuôi cấy mơ: 15/1và 15/11 Giá thể vườn ươm cho thích nghi ni cấy mơ ngồi điều kiện tự nhiên: cát đen đất phù sa: xơ dừa (8:2) Giá thể đóng bầu cho ni cấy mơ: đất phù sa: xơ dừa : phân chuồng (5:3:2) Thời vụ trồng khoai môn Bắc Kạn nuôi cấy mô từ 20 - 23/02 Mật độ trồng khoai môn nuôi cấy mô 33.000 cây/ha (khoảng cách 70 x 43 cm) tạo nhiều củ đạt khối lượng (20 - 30g/củ) phù hợp tiêu chuẩn củ giống Lượng đạm tính cho bón cho khoai mơn ni cấy mơ để tạo củ giống thích hợp nhất: 100kg N Ứng dụng biện pháp kỹ thuật cho hệ số nhân giống 12 - 16 lần, cao hẳn so với nhân giống truyền thống, chất lượng củ giống đạt khối lượng độ đồng Sử dụng chế phẩm sinh học WCA - T6 nồng độ 5g/l sản phẩm, liều lượng 80g/ 100 kg củ, phun ướt bề mặt củ xếp xi măng kho bảo quản thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp vào củ, cho tỷ lệ thối hỏng sau 90 ngày bảo quản giảm từ 1,7 - 2,3 lần so với bảo quản cát ẩm bảo quản xi măng nhà Xác định số biện pháp kỹ thuật phù hợp sản xuất thương phẩm khoai môn Bắc Kạn củ giống G1 từ nuôi cấy mô cho suất cao nhất, như: Thời vụ từ 21 23/02 hàng năm Mật độ trồng 30.000 cây/ha Lượng kali bón tính cho 1ha 150kg K2O 1,5 phân HCSH + 1000kg vôi bột + 120kg N + 60kg P2O5 + 4.155 ml phân bón Bloom&Fruit USA Mơ hình thực nghiệm trồng khoai mơn Bắc Kạn củ G1 từ nuôi cấy mô biện pháp kỹ thuật canh tác (MH1-G1) cho suất trung bình đạt 11,2 tấn/ha, cao 15,5% so với mơ hình thực nghiệm trồng khoai mơn Bắc Kạn củ giống từ thông thường kỹ thuật canh tác cũ, đại trà địa phương (MH2-GTT) Mơ hình MH1-G1 cho độ đồng hình dạng củ tăng chất lượng củ ăn luộc tương đương so với mơ hình MH2GTT Lợi nhuận MH1-G1 tăng 30,1% so với MH2-GTT cho tỷ số giá trị lợi nhuận biên cao đạt 5,41, thực tế chấp nhận Đề nghị Tùy điều kiện thực tế địa phương đề tài xin khuyến cáo: Ứng dụng biện pháp kỹ thuật canh tác đề tài sản xuất củ giống từ nuôi cấy mô, biện pháp kỹ thuật canh tác phù hợp sản xuất thương phẩm từ củ giống nuôi cấy mơ phương pháp bảo quản củ giống, để hồn thiện qui trình nhân giống sản xuất thương phẩm giống khoai mơn Bắc Kạn sở mở rộng nhanh diện tích trồng khoai mơn, tăng suất tăng thu nhập cho người nông dân địa phương sản xuất khoai môn Bắc Kạn DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH ĐÃ CƠNG BỐ CĨ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN Trịnh Thị Thanh Hương, Nguyễn Thị Hạnh, Phạm Thị Tươi, Nguyễn Thị Ngọc Huệ, Đỗ Năng Vịnh (2017), Ảnh hưởng mật độ trồng mức phân bón đến sinh trưởng, phát triển hệ số nhân giống khoai môn Bắc Kạn từ nuôi cấy mô Tạp chí khoa học cơng nghệ nơng nghiệp Việt Nam, số (77): 40 - 48 Trịnh Thị Thanh Hương, Nguyễn Thị Hạnh, Phạm Thị Tươi, Nguyễn Thị Ngọc Huệ, Đỗ Năng Vịnh (2017), Nghiên cứu số biện pháp kỹ thuật trồng khoai môn Bắc Kạn thương phẩm củ bi giống từ nuôi cấy mô, Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn - kỳ tháng 7/2017, số 14, trang 65 - 74 Trịnh Thị Thanh Hương, Phạm Thị Hồng Nhung, Phạm Thị Tươi, Nguyễn Thị Ngọc Huệ, Đỗ Năng Vịnh (2017), Nghiên cứu số phương pháp bảo quản củ giống khoai mơn Bắc Kạn Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển nông thôn - kỳ - tháng 8/2017, số 16, trang 46 - 52 ... hiệu nguồn gen khoai mơn đặc sản có giá trị cao tỉnh Bắc Kạn, tỉnh nghèo vùng Đông bắc, thực đề tài: Nghiên cứu số biện pháp kỹ thuật canh tác để phát triển giống khoai môn Bắc Kạn Mục tiêu... chế sản xuất phát triển khoai môn Bắc Kạn Xác định số biện pháp kỹ thuật phù hợp sản xuất củ giống G1 từ khoai môn Bắc Kạn nuôi cấy mô bảo quản củ giống khoai mơn, góp phần nhân nhanh giống phục... sở lý luận để đưa vấn đề cần nghiên cứu, góp phần phát triển giống khoai mơn Bắc Kạn 2 Xác định số biện pháp kỹ thuật canh tác thích hợp sản xuất bảo quản củ giống G1 khoai môn Bắc Kạn từ nuôi