Đang tải... (xem toàn văn)
Dâu tây là cây trồng được nhiều người yêu thích tuy nghiên hiện nay dâu tây mới chỉ được trồng phổ biến ở Đà Lạt trong khi nhu cầu tiêu thụ thì rất cao. Do vậy việc nghiên cứu các biện pháp kĩ thuật nhằm đưa cây dâu tây ra trồng ở các tỉnh thành khác nhằm thay đổi cơ câu cây trồng cũng như tăng thu nhập cho người nông dân là cấp thiết. Việc ứng dụng viên giá thể đất sét nung để trồng dâu tây được xem là một hướng nghiên cứu mới do đó tác giả bắt tay vào nghiên cứu khả năng sinh trưởng, phát triển và năng suất cây dâu tây trồng trên một số tỷ lệ phối trộn giữa viên giá thể đất sét nung và giá thể hữu cơ
Phần MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ Rau là thực phẩm thiết yếu sống hàng ngày của người Trong số loại rau ăn tươi, dâu tây (Fragaria vesca L.) là loại rau ăn cao cấp, có thời gian sinh trưởng dài, cho suất cao Ngoài có thành phần dinh dưỡng cao nên dưa tây đã trở thành món ăn thông dụng của nhiều nước, là loại trồng cho hiệu kinh tế cao và là mặt hàng xuất khẩu của nhiều quốc gia thế giới Ở nước ta dâu tây trồng chủ yếu ở Đà Lạt tại khu có áp dụng công nghệ cao, trồng nhà màng, nhà lưới kết hợp tưới nhỏ giọt theo công nghệ bán thủy canh, yêu cầu kỹ thuật canh tác cao, trồng và quản lý theo tiêu chuẩn VietGap giá tương đối cao đủ cung cấp cho siêu thị lớn, số lượng nhỏ để xuất khẩu Ngày nay, nhu cầu tiêu thụ dâu tây ngày càng tăng nhiên sản lượng chưa đủ để đáp ứng thị trường nó đòi hỏi phải trờng điều kiện cơng nghệ cao, việc mở rộng trồng đại trà điều kiện bình thường gặp nhiều khó khăn và mang lại nhiều rủi ro sâu bệnh hại Việc sử dụng thuốc hóa học để phòng trừ sâu bệnh thường gây nhiễm mơi trường, tốn chi phí, ngoài nếu hóa chất tồn dư gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng Do đó để giảm tác động của sâu bệnh hại, tăng suất, chất lượng dâu tây, mang lại hiệu kinh tế cao cho người trồng dâu tây, việc ứng dụng viên giá thể đất sét nung để trồng dâu tây xem là hướng nghiên cứu mới có nhiều khả đáp ứng yêu cầu Việc ứng dụng viên giá thể đất sét nung trồng dâu tây biết đến và nghiên cứu nhiều nước Trồng dâu tây viên giá thể đất nung xem là có thể tăng suất, chất lượng trồng Bên cạnh đó số nghiên cứu thế giới đã sử dụng viên giá thể đất sét nung có thể hạn chế sự phá hại của sâu bệnh đến trồng, tăng khả chống chịu với điều kiện ngoại cảnh 1.2 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Giá thể xem là phận quan trọng việc trồng Thông thường giá thể thường sử dụng là giá thể hữu mụn dừa, trấu hun, sợi gỗ… Các loại giá thể này sau thời gian sử dụng thường bị thay đổi về mặt hóa, lý, sinh tính rất nhanh từ đó gây ảnh hưởng tới sự phát triển rễ và trình sinh trưởng của trồng Trong đó yêu cầu của loại giá thể tốt là phải bền vững, không thay đổi tiêu lý, hóa, sinh tính theo thời gian, không tạo điều kiện cho mầm mống sâu bệnh phát triển, sau trồng xong có thể tái sử dụng nhiều lần Để đáp ứng yêu cầu này, viên đất sét nung xem là loại giá thể có tiềm rất lớn Viên đất sét nung có tên gọi là Leca hay Keramzit là viên gốm có kích cỡ khác tùy thuộc vào loại trồng Điều khác biệt là áp dụng phương pháp tạo bọt khí nên đã tạo cho bên viên đất sét nung hàng ngàn khe hở có độ xốp rất cao, đó nó có thể hút rất nhiều nước, dinh dưỡng và nước rất tốt để cung cấp từ từ cho rễ trồng Sử dụng viên đất sét nung làm giá thể có số ưu điểm như: - Khả chứa nước và dinh dưỡng cao: Do có hàng ngàn khe hở bên nên sau tưới nước và dinh dưỡng, viên đất sét nung có khả hút và chứa lượng nước và dinh dưỡng rất lớn để cung cấp từ từ cho trồng - Khả giữ nước và chống ngập úng: cấu trúc viên đất có rất nhiều lỗ xốp nên nó có tác dụng giữ nước, chất dinh dưỡng cấu trúc xốp (tác dụng tương tự bọt biển), viên đất nung có khe hở lớn nên không bao giờ xảy hiện tượng ngập úng gây thối rể - Thống khí: khơng giống đất trờng, lượng khơng khí đất giảm dần theo thời gian (cải thiện cách cày, xới) Cấu trúc viên đất nung cho phép oxy trao đổi liên tục nên giúp cho rể khỏe mạnh, cung cấp oxy cho rể và vi sinh vật sinh sống - Ln trì độ xốp ổn định: Đối với đất trồng hay giá thể hữu cơ, sau thời gian trồng đất bị xẹp xuống, giảm độ xốp và chặt lại Nhưng đối với viên đất sét nung, có độ bền cao nên luôn trì độ xốp ổn định, khơng phải cày xới để cải tạo lại độ xốp - Không phát sinh loại khí độc, chất độc gây hại rễ trồng Không hấp thụ oxi nên không cạnh tranh oxi với rễ trờng - pH trung tính và ln trì ở mức độ ổn định - Khơng chứa và phát sinh loại côn trùng, nấm và vi khuẩn gây ảnh hưởng tới rễ trồng Do có nhiều ưu điểm nên viên giá thể đất sét nung ứng dụng việc trồng với nhiều mực đích như: - Sử dụng loại giá thể để trồng loại rau, ăn quả, hoa cảnh chậu, đặc biệt làm trồng hoa lan - Rất thích hợp cho việc trờng phương pháp thủy canh, bán thủy canh nhỏ giọt - Sử dụng để trộn với đất trồng hay giá thể khác với tỷ lệ 30-50%, cải thiện độ xốp và kết cấu đất, nâng cao khả phát triển của rễ trồng -Lót thành lớp dưới đáy chậu, khay trồng giảm nguy ngập úng nước Viên giá thể đất sét nung sản xuất theo công nghệ tương đối phức tạp, đó sản phẩm mà nguyên liệu làm từ quặng keramzit (một loại đất sét làm đồ gốm) Sèt Keramzite sau làm tinh - tạo hình - xử lý độ ẩm nung lên nhiệt độ rất cao mà ở nhiệt độ đó, sét nóng chảy rời sơi lên và trương phờng để hình thành vơ số bọt khí Sau cùng, sỏi làm nguội nhanh để cố định bọt khí rời đem phân loại theo kích thước đường kính Do cơng nghệ sản x́t phức tạp nên hiện Việt nam chưa sản xuất viên giá thể đất sét nung mà thường phải nhập từ số nước Nhật Bản, Anh hay Úc với giá thành tương đối cao Cùng với q trình phát triển nền Nơng nghiệp cơng nghệ cao, nhu cầu sử dụng viên giá thể đất sét nung tại nước ta có chiều hướng gia tăng Nhu cầu cấp thiết hiện là nghiên cứu công nghệ đơn giản nhằm tự sản xuất viên giá thể đất sét nung để cung cấp cho nhu cầu nước Trong trình nghiên cứu thời gian vừa qua, nhóm chúng tơi đã tìm phương pháp phối chộn số vật liệu vào đất sét, sau nung vật liệu này bị hóa và để lại rất nhiều khe hở tạo độ xốp đất sét Đây là phương pháp đơn giản, có giá thành thấp có thể áp dụng để sản xuất viên giá thể đất sét nung, vấn đề lại là tìm vật liệu tạo độ xốp thích hợp, kích thước và tỷ lệ phối trộn loại vật liệu này để tạo viên giá thể đất sét nung có độ bền, độ xốp theo yêu cầu Xuất phát từ vấn đề trên, tiến hành đề tài: “Nghiên cứu khả sinh trưởng, phát triển suất dâu tây trồng số tỷ lệ phối trộn viên giá thể đất sét nung giá thể hữu cơ” 1.3 MỤC TIÊU ĐỀ TÀI - Đánh giá khả sinh trưởng phát triển, khả chống chịu, suất và phẩm chất của dâu tây trồng số tỷ lệ phối trộn viên giá thể đất sét nung và giá thể hữu - Tìm tỷ lệ phối trộn viên giá thể đất sét nugn và giá thể hữu thích hợp nhất cho dâu tây với mục đích nâng cao khả sinh trưởng, phát triển suất và chất lượng 1.4 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN 1.4.1 Ý nghĩa khoa học Đề tài đóng góp sở khoa học cho số biện pháp kỹ trồng dâu tây bán thủy canh nhằm xây dựng, hoàn thiện quy trình trờng dâu tây bán thủy canh phù hợp với điều kiện tại TT Huế 1.4.2 Ý nghĩa thực tiễn đề tài Đề tài góp phần giới thiệu, phát triển kỹ thuật trồng dâu tây bán thủy canh tại TT Huế nhằm nâng cao suất, số mùa vụ và chất luợng dâu tây 1.5 Cơ sở khoa học thực tiễn đề tài 1.5.1 Cơ sở khoa học Qua nhiều nghiên cứu đã đất đóng vai trò là giá thể, có thể sinh trưởng phát triển bình thường nếu cung cấp đủ dinh dưỡng nước, chất khoáng, CO2, ánh sáng… mà không cần đất Do đó có thể trồng điều kiện không dùng đất mà cần có giá thể trấu hun, vụn xơ dừa, viên giá thể đất sét nung Trong phương pháp bán thủy canh, giá thể xem là đất Tạo thành từ hỗn hợp của vật liệu, nhằm giữ nước, tạo độ thoáng cho sự phát triển của cây, hỗn hợp này dùng đơn lẻ hoặc trộn lại để tận dụng ưu điểm loại Hệ thống càng dùng giá thể, vận hành càng dễ dàng và càng đỡ tốn [5] Như đã biết, trồng cần oxi và dinh dưỡng tiếp xúc với rễ Giá thể lý tưởng là loại có khả giữ nước tương đương với độ thoáng khí Khả giữ nước và độ thống khí của giá thể quyết định bởi khoảng trống nó Trong cát mịn có khoảng trống rất nhỏ không chứa nhiều nước và oxi Ngược lại, sỏi thơ tạo khoảng trống q lớn, nhiều khơng khí mất nước nhanh Do đó, giá thể lý tưởng cho trồng phải có đặc điểm sau: có hàm lượng mùn, hàm lượng vi sinh vật cao, khả giữ ẩm tốt độ thống khí, có pH trung tính và khả ổn định pH, thấm nước dễ dàng, bền và có khả tái sử dụng hoặc phân hủy an toàn cho môi trường và cuối là loại giá thể phải rẻ, nhẹ và thông dụng 1.5.2 Cơ sở thực tiễn Thành phố Huế là thành phố du lịch với lượng lớn nhà hàng sang trọng, là nơi tiêu thụ nguồn rau lớn nhất của Thừa Thiên Huế Dâu tây là loại rau đã xuất hiện thời gian dài tại siêu thị lớn nhu cầu về dâu tây tại thành phố Huế ngày tăng Tuy nhiên, dâu tây chưa trồng ở nông dân không có vốn để đầu tư trang thiết bị nhà màng, nếu đem trồng ngoài trời không có hệ thống nhà màng ngăn trùng dâu tây bị nhiều loại sâu bệnh phá hoại, bên cạnh đó điều kiện khí hậu và đất đai Thừa Thiên Huế thường không thuận lợi cho việc trồng dâu tây thường úng hoặc hạn Để giải quyết vấn đề này việc nghiên cứu về tỉ lệ phối trộn viên giá thể đất sét nung và giá thể hữu giúp dâu tây phát triển tốt hơn, chống chịu tốt nên có thể trồng ngoài nhà màng, giảm sâu bệnh và cho suất cao Hiện thế giới có nhiều nơi sử dụng viên giá thể đất sét nung để trồng loại rau Tuy nhiên, loại trờng thích hợp với tỉ lệ giá thể nhất định nhất định Vì vậy, việc nghiên cứu tác động của tỉ lệ phối trộn viên giá thể đất sét nung và giá thể hữu đối với dâu tây là sở quan trọng để trồng dâu tây ở Thành phố Huế Phần TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Tổng quan về dâu tây 2.1.1 Giới thiệu Dâu tây tiếng anh là strawberry, tên khoa học là Fragaria vesca L, thuộc họ Rosaceae, thuộc phân lớp Rosoideae, Potentilleae Dâu tây người biết đến từ năm 1400 ở Châu Âu người La Mã phát hiện và trồng vào thời Trung cổ Sau nó du nhập vào trồng rộng rãi ở Anh vào năm 1800 Người Anh gọi là “Strawberry”, người Pháp gọi là “Fraisier”, đem qua Việt Nam có ng̀n gốc từ Pháp nên gọi là “dâu tây” Ở Việt Nam, vào đầu năm 30 của thế kỷ XX, sau khám phá cao nguyên LangBian theo chân người Pháp, dâu tây đưa vào trờng thử nghiệm tại Ðà Lạt Hình 1.1: Hoa và dâu tây Dâu người Pháp mang sang đầu tiên trái nhỏ, màu sắc nhạt có mùi đặc trưng Ðến năm 1963, số giống mới du nhập từ Mỹ sang, trái có màu đậm cho suất cao, mùi vị không thơm giống dâu Pháp Để đáp ứng khẩu vị và nhu cầu của thị trường, q trình mở rộng diện tích hai giống dâu này phát triển song song với Sau đó 30 năm, vào tháng năm 1994, Phân viện sinh học Ðà Lạt nhân giống thành công giống HO của Nhật và tiếp sau đó công ty nghiên cứu giống tại Lâm Ðồng đã cho du nhập vào nhiều giống Xuân Hương,Mỹ Đá Càng về sau, chất lượng và sản lượng dâu càng nâng cao, đặc biệt cácgiống này có vận chuyển xa nhờ thịt cứng và 2.1.2 Đặc điểm thực vật học Dâu tây là lâu năm, phản ứng với quang chu kỳ Có thể chia thành nhóm là ngày dài, ngày trung bình và ngày ngắn Phần lớn giống dâu sản xuất là giống ngày ngắn Hình 2.7: Cấu trúc dâu tây (Nguồn:LarryL.Strand,1994) Thân: Thuộc loại thân thảo, sống đa niên, thân ngắn với nhiều mọc rất gần Chồi nách mọc từ nách lá, tuỳ vào điều kiện mơi trường và đặc tính hoa của giống, chồi nách có thể phát triển thành thân nhánh, thân bò hoặc phát hoa Lá: Lá có hình dạng, cấu trúc, độ dày và lượng lông tơ thay đổi tùy theo giống Hầu hết giống dâu tây đều có kép với chét, số giống có kép với hoặc chét Mép có cưa Cuống dài, cuống thường có màu trắng non và chuyển sang màu đỏ của đất già Hoa: Phân chia thành nhiều nhánh, nhánh có hoa Hoa có cánh tràng mỏng, màu trắng, tròn Hoa lưỡng tính, có 25-30 nhị và 50-500 nhụy Dâu tây là loài giao phấn thông qua hình thức tự thụ phấn để gia tăng tần suất gen mong muốn và tạo số loài Rễ: Hệ thống rễ chùm, rễ phát triển ở độ sâu cách mặt đất khoảng 30cm Quả: là loại giả đế hoa phình to, thật nằm ở bên ngoài giả Quả có hình bầu dục, non có màu xanh lục, chín, có màu hồng hoặc màu đỏ tuỳ giống Dâu tây có mùi vị rất quyến rũ có vị pha lẫn vị chua Mùi đặc trưng này đã kích thích khứu giác và giúp vị giác hoạt động tốt người tiêu dùng rất ưa chuộng dâu tây 2.1.3 Yêu cầu về điều kiện ngoại cảnh: Nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng và phát triển từ 18-22 0C Ánh sáng cần thiết cho dâu tây sinh trưởng và phát triển, cường độ ánh sáng mạnh mới sinh trưởng mạnh, thiếu ánh sáng thường ảnh hưởng đến khả hoa kết Độ ẩm cần thiết cho sự phát triển của dâu tây 84%, ẩm độ khơng khí cao và mưa kéo dài thường gây bệnh cho Cây dâu tây thích hợp với loại đất thịt nhẹ, hàm lượng chất hữu cao, đất giữ ẩm thoát nước tốt Đất có hàm lượng chất hữu cao giúp cho dâu tây phát triển tốt, đạt suất cao và kéo dài thời gian thu hoạch Hình 1.2: Quả dâu tây chín mọng 2.1.4 Thành phần dinh dưỡng Trong phần thịt của Dâu tây có chứa loại vitamin A, B1, B2 và đặc biệt là vitamin C cao, cao cam, dưa hấu Đây là tính ưu việt của Dâu tây giúp tăng cường sức đề kháng, chống nhiễm trùng, nhiễm độc và chống stress Bảng 2.1: Thành phần hóa học của dâu tây Thành phần Đơn vị dinh dưỡng Năng lượng 100g ăn Thành phần Đơn vị dinh dưỡng 100g ăn Kcal 46 Vitamin E mg 0.58 Nước g 84.0 Vitamin B1 mg 0,03 Protein tổng số g mg 0,06 Protein thực vật g mg 0,3 mg 0.06 Lipit g 1.8 Vitamin B2 Vitamin PP 1.8 Vitamin B6 0.4 Vitamin C mg 60 Gluxit tổng số g mcg 16 Saccaroza g mcg 340 mcg 1.1 Xenluloza g 7.7 Folic axit Panthothenic axit 2.1 Biotin 4.0 Lysin mg 33 Pectin g 0.81 Triptophan mg Tro g mg 25 Na g mg 23 mg 42 K mg 0.8 Threonin Valin 0.7 Lôxin 190 Acginin mg 35 Ca mg mg 16 P mg mg 27 mg 42 Mg mg 22.0 Histidin Tirozin 23.0 Alanin 15 Aspartic axit mg 182 Fe mg mg 120 Zn mg mg 33 Cu mg mg 26 g 1.3 Mn mg 0.7 Glutamic axit Glyxin 0.15 Prolin 0.056 Axit hữu 0.46 S mg 8.6 Al mg 0.5 Vitamin A mcg Beta caroten mcg 30 2.1.5 Công dụng của dâu tây Khả cung cấp lượng của dâu tây không cao (100 gr dâu tây cho khoảng 34 calo) cung cấp nhiều loại sinh tố cần thiết cho thể người Trong phần thịt của dâu tây có loại sinh tố A, B1, B2 và đặc biệt là lượng sinh tố C và đường fructose cao đó hàm lượng chất khoáng K, Na,Fe, Ca, P, Mg, Mn phong phú cam, dưa hấu ăn nhiều dâu tây giúp làm đẹp da, thúc đẩy chuyển hóa chất thể, làm máu huyết lưu thông, đồng thời có tác dụng trấn tĩnh an thần, giúp tăng sức đề kháng chống nhiễm trùng, nhiễm độc, cảm cúm và chống stress, lão hóa Một nghiên cứu gần ở Hoa Kỳ cho thấy dâu tây chứa rất nhiều chất chống oxy hóa rất tốt cho tim Đặc biệt, dâu tây có chứa axít ellagic, hợp chất thiên nhiên tham gia điều chỉnh lượng estrogen (estrogen có liên quan đến sự phát triển của bệnh ung thư) nó thử nghiệm để ngăn ngừa ung thư Chất này không phân hủy dưới tác dụngcủa nhiệt nên dùng sống hay ăn chín đều có công hiệu Dâu tây là nguồn vitamin C tuyệt vời, nguồn mangan dồi dào, nguồn chất xơ, iốt rất tốt cho thể và có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp giảm cholesterol Vitamin C hấp thụ ở ruột với công dụng hấp thụ Fe và giữ Fe2+ ngấm vào máu, tham gia chuyển hóa chất phenylalanine và tyrozin, điều hòa enzyme aconitaza xúc tác chuyển hóa acid citric thành acid acconitic cho thể tạo chất đề kháng chống bệnh về răng, da khớp Nói chung hàm lượng vitamin C cao tạo sức đề kháng chống nhiễm trùng nhiễm độc cảm cúm và chống stress Ngoài ra, theo đánh giá của chuyên gia thẩm mỹ, dưỡng chất vitamin C dâu tây giúp tiêu diệt tế bào gốc tự này, trình tổng hợp collagen lại tiếp tục để trì vẻ đẹp cho da Ngoài ra, dâu tây có chứa chất dinh dưỡng thiết yếu sau đây: Kali, folate, Omega-3, vitamin K, Magiê, đồng…giúp làn da trở nên căng mịn và đầy sức sống Các nhà nghiên cứu thuộc Viện Salk cho biết dâu tây có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, đó có fisetin tìm thấy ở rất nhiều loài thực vật chứng minh là có tác dụng bảo vệ nơron thần kinh, đồng thời tạo mối liên kết mới nơron thần kinh giúp tăng cường khả ghi nhớ Tạp chí Các nhân tố sinh học của Hà Lan đăng kết nghiên cứu cho thấy dâu tây là thứ đặc biệt có lợi cho sức khỏe người, nhiều người ưa dùng Giá trị lớn nhất của dâu tây là tác dụng chữa bệnh mà người ta khơng tìm thấy bất kỳ loại thực phẩm nào khác Trong dâu tây có chứa chất bảobvệ, chống oxy hóa nhiều gấp 10 lần cà chua Trong thực phẩm: Quả dâu tây có mặt rất nhiều món ăn, từ bánh nướng, trang trí bánh kem cho đến làm mứt, loại nước xốt cho món tráng miệng cho đến loại nước uống, sữa chua, kem, kẹo Trong mỹ phẩm: Mùi thơm đặc biệt của dâu rất ưa chuộng đến nỗi nó dùng rất phổ biến loại son môi, son bóng Theo đánh giá của chuyên gia thẩm mỹ, dâu tây chứa nhiều vitamin C chống lão hóa cam và bưởi Trong y học: Theo đông y, dâu tây vị ngọt, chua, tính mát, cơng hiệu bổ phổi, điều hòa chức tiêu hóa, bời bổ thể, mát máu, giải độc Dùng chữa chứng ho phổi nóng, cổ họng sưng đau, chán ăn, tiểu ngắn, tiểu gắt, thiếu máu suy nhược, ung nhọt, say rượu Với người hút thuốc acid hữu có dâu tây có hiệu giảm nhẹ tác hại của thuốc cho thể 2.1.6 KỸ THUẬT TRỒNG THỦY CANH CÂY DÂU TÂY 2.1.6.1 Khái niệm kỹ thuật trồng thủy canh Thủy canh là hình thức trồng không cần đất Rễ cung cấp dinh dưỡng thông qua môi trường khác như: mơi trường tĩnh, mơi trường động sục khí hoặc quạt thơng gió, dòng chảy dung dịch dinh dưỡng hay là dạng hạt mịn Giá thể trồng thường là chất vô (cát, sỏi, đá Trân Châu, vermiculite và rockwool) hoặc chất hữu (xơ dừa, vỏ thông, xác rêu nước), chất này thường là chất trơ, có tác dụng giữ cho mọc thẳng Dung dịch dinh dưỡng thường là dạng muối hòa tan của 16 nhân tố thiết ́u gờm muối khống đa lượng và vi lượng cung cấp dạng muối hòa tan nước Mỗi nhóm trồng thường có nhu cầu sử dụng công thức muối nhất định, ứng với giai đoạn sinh trưởng của loại cần có sự điều chỉnh nờng độ muối thích hợp mới đạt suất và hiệu kinh tế cao nhất - Hồi xanh - thu hoạch lần cuối Tổng thời gian sinh trưởng: Là tổng thời gian tính từ gieo đến thu hoạch Phương pháp theo dõi tiêu thời gian sinh trưởng là: Quan sát, theo dõi thường xuyên tất thí nghiệm 3.5.2 Các tiêu sinh trưởng phát triển - Động thái tăng trưởng chiều cao: Đo chiều cao từ sát mặt giá thể lên đến cao nhất, theo dõi cây/1CT/lần nhắc lại, định kỳ ngày theo dõi lần - Động thái thân chính: Đếm số thân chính, đánh dấu đã đếm sơn đỏ ở phần mút lá, theo dõi cây/1CT/lần nhắc lại, định kỳ ngày theo dõi lần - Theo dõi, quan sát đặc điểm hình thái của công thức: Màu sắc lá, thân, hoa, màu sắc 3.5.3 Các tiêu sâu bệnh Chỉ theo dõi số tiêu về sâu bệnh - Sâu hại: Đếm số con/ô rồi quy đổi mật độ con/m2 - Tỷ lệ bị bệnh (%) = số bị bệnh/tổng theo dõi Tiến hành theo dõi tình hình sâu bệnh hại hàng ngày, và áp dụng biện pháp phòng trừ dịch hại tổng hợp như: vệ sinh tàn dư, ký chủ phụ, bắt sâu 3.5.4 Một số tiêu hình thái chất lượng dâu tây - Đo chiều cao, đường kính và cân nặng của - Độ Brix: Cắt mẩu tươi, ép nước, nhỏ giọt nước của thịt lên máy đo Brix và đọc kết 3.5.5 Các yếu tố cấu thành suất suất Các yếu tố cấu thành suất bao gồm: + Mật độ trồng (số cây/m2) + Khối lượng trung bình (gam) Năng suất lý thuyết (NSLT) và suất thực thu thương phẩm (NSTT) tấn/ha NSLT (tấn/ha) = số cây/m2 x số trung bình x khối lượng trung bình/quả Năng suất thực thu tính từ khối lượng thương phẩm thực thu lần nhắc lại tính m2, rời quy 3.6 Các biện pháp kỹ thuật áp dụng 3.6.1 Những vật liệu cần chuẩn bị để trồng dưa lưới - Dung dịch thủy canh NQ2 - Hệ thống tưới nhỏ giọt - Các loại phân đa lượng và vi lượng - chậu nhựa để trồng - Giá thể * Chuẩn bị xơ nhựa: Xơ nhựa có kích thước 25 x 30 x 28 cm, đỗ giá thể vào chậu rồi xếp chậu nhựa theo công thức thí nghiệm, chậu nhựa xếp thành dãy, dãy 35 chậu, khoảng cách dãy xô là 60 cm * Giá thể: Giá thể dùng để trồng gồm có viên giá thể đất sét nung, mùn cưa, trấu hun, đất phù sa 3.6.3 Chăm sóc sau trồng: Trồng phải đặc thẳng với mặt đất, đào lỗ đủ sâu để lấp hết bầu rễ của cây, tránh làm vỡ bầu - Chăm sóc: ngó trờng cần xử lí nấm lần: lần sau trồng và lần ngày sau trờng ngày sau trờng tiến hành tưới kích thích rễ lần tuần Tiến hành theo dõi thường xuyên để phát hiện sâu bệnh để kịp thời - Tưới nước bón phân: + Nước tưới cung cấp thông qua hệ thống tưới nhỏ giọt Lượng nước tưới ngày tùy thuộc vào giai đoạn của Thiết lập số lần tưới ngày tùy thuộc vào giai đoạn sinh trưởng của cây, nhiệt độ, độ ẩm khơng khí + Phân bón: tiến hành tưới dung dịch thủy cảnh ngày lần, và xen với việc phun phân bón 7-10 ngày /lần - Ngắt chùm hoa, cắt tỉa ngó: Để sinh trưởng mạnh và ổn định giai đoạn đầu nên ngắt bỏ chùm hoa bói đầu tiên để tăng cường sinh trưởng và ức chế phát dục Trong giai đoạn thu hoạch, để trái lớn đều nên cân đối khả phát triển của khung tán và số lượng hoa trái nếu nụ, hoa, trái nhiều cần tỉa bỏ nụ, hoa, trái dị dạng và sâu bệnh Nếu không tận dụng ngó để nhân giống nên cắt bỏ toàn ngó Giai đoạn đầu thân chưa phủ luống có thể để ngó với khoảng cách 15 cm (5-6 ngó/cây) Để tăng cường sinh trưởng ban đầu, hạn chế ngó đâm rễ phụ luống - Tỉa thân lá: Đảm bảo mật độ phân tán dâu cân đối nên để từ 3-4 thân/gốc Do đặc điểm của giống, chế độ phân bón, thời tiết, chăm sóc khả phân tán, khác Tỉa bớt già, sâu bệnh, bị che khuất tầng dưới Chú ý không nên tỉa nhiều mất khả quang hợp của Các phận của sau cắt tỉa cần phải tiêu huỷ ở xa vườn trồng - Phòng ngừa dị dạng trái: Thời kỳ kết trái đầu tiên nếu phát hiện dị dạng hải bỏ và giảm bón lượng đạm Giai đoạn hoa nở rộ tránh phun xịt thuốc sâu bệnh với nồng độ cao 3.7 Phương pháp xử lý số liệu Số liệu xử lý máy vi tính theo chương trình Excel và phần mềm xử lý số liệu Statistix 10 Trial Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Ảnh hưởng số tỷ lệ phối trộn viên giá thể đất sét nung giá thể hữu đến động thái tăng trưởng chiều cao dâu tây Đối với trồng nói chung và dâu tây nói riêng sự tăng trưởng chiều cao là đặc trưng hình thái thể hiện khả sinh trưởng, phát triển và cho suất của giống Mặt khác nó có ảnh hưởng đến khả tổng hợp và tích lũy chất hữu cây, khả cung cấp dinh dưỡng từ môi trường bên ngoài cho trồng Ở thời kỳ khác nhau, sự tăng trưởng chiều cao khác và nó chịu tác động của nhiều yếu tố như: đất đai, thời tiết khí hậu, chế độ dinh dưỡng, biện pháp kỹ thuật canh tác, đặc tính di truyền của giống, biện pháp xử lý ban đầu Việc theo dõi động thái tăng trưởng chiều cao của giúp nắm khả sinh trưởng của dâu tây dưới tác dụng của viên giá thể đất sét nung và giá thể hữu Qua trình theo dõi về động thái tăng trưởng chiều cao của dâu tây từ công thức thí nghiệm, chúng tơi thu kết ở bảng sau: Bảng 4.1 Ảnh hưởng của số tỷ lệ phối trộn viên giá thể đất sét nung và giá thể hữu đến động thái tăng trưởng chiều cao dâu tây Đvt: (cm/cây) Công thức I II III IV V LSD0,05 10 12.40a 17 13.07 11.93a 13.27 b ab a 10.767 12.70 bc ab 9.87c 10.53 11.33a 11.83 1.501 1.37 bc c bc 24 14.2 3a 14.9 3a 14.2 0a 12.2 0b 12.0 0b 1.89 Ngày sau trồng (ngày) 31 38 45 52 59 16.33 15.70 14.47 13.80 13.63 ab b b bc b 17.90 17.83 16.40 16.00 15.27 a a a a a 16.10 15.20 14.43 14.17 13.63 ab b b b b 14.37 14.07 13.17 12.60 12.63 bc bc bc cd bc 13.00 12.73 12.03 11.50 11.77 c bc c d c 2.06 2.08 1.82 1.42 1.59 66 12.3 0b 14.0 7a 11.9 3b 10.5 7c 10.5 0c 1.34 73 11.12 bc 13.90 a 12.77 ab 10.47 c 11.33 Giai đoạn 10 ngày sau trồng Đặc điểm của thời kỳ này là phận mặt đất – thân phát triển chậm, phận dưới mặt đất rễ phát triển nhanh và mạnh Đây là thời kỳ bắt đầu xuất hiện non, khả quang hợp để tổng hợp chất hữu thấp Trong thời kỳ này, tốc độ tăng trưởng chiều cao tương đối chậm Giữa cơng thức thí nghiệm ở tất giai đoạn đều không có sự sai khác có ý nghĩa về mặt thống kê Giai đoạn 31 ngày sau Ở thời kỳ này sự phát triển của phận mặt đất tương đối nhanh Cây lấy dinh dưỡng từ đất qua rễ và khả tổng hợp chất hữu của tăng dần diện tích số tăng Sự phát triển hoàn thiện của rễ cộng với sự tăng nhanh về số thời kỳ này đã tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển nhanh của chiều cao bc 2.15 Qua theo dõi nhận thấy bắt đầu có sự sai khác có ý nghĩa công thức tham gia thí nghiệm Trong đó, cơng thức II có chiều cao lớn nhất đạt 17.9 cm và có tốc độ tăng trưởng đạt 2.88 cm/tuần Công thức V có chiều cao và tốc độ tăng trưởng thấp nhất đạt 12.7 cm (1 cm/tuần) Giai đoạn 38 ngày sau mọc mầm Trong thời kì này vừa sinh trưởng dinh dưỡng vừa sinh trưởng sinh thực, chất dinh dưỡng tập trung cho sự hoa và chủ yếu phát triển nên tốc độ tăng trưởng chiều cao của dâu tây đã bắt đầu chậm lại Số liệu từ bảng 4.2 cho thấy: Công thức có chiều cao thấp nhất là công thức V đạt 12.7 cm Trong đó công thức II đạt 18.7 cm cao so với công thức V cm Ở thời kỳ này, sự sai khác về chiều cao công thức rất có ý nghĩa về mặt thống kê Giai đoạn 80 ngày sau trồng Đây là thời kỳ hoa và có tốc độ tăng trưởng chiều cao chậm lại Chiều cao ở công thức đều giảm so với thời kỳ trước Ở thời kỳ này, sự sai khác về chiều cao công thức không có ý nghĩa về mặt thống kê Để hiểu rõ về động thái tăng trưởng chiều cao của dâu tây tại cơng thức thí nghiệm ta có thể nhìn vào đờ thị sau: Đồ thị 4.1 Ảnh hưởng đến động thái tăng trưởng chiều cao thân dưa lưới Qua hình ta thấy: - Chiều cao dâu tây tăng nhanh giai đoạn từ 10 – 31 ngày sau trồng, sau đó tốc độ tăng trưởng chiều cao giảm dần cho đến giai đoạn 80 ngày sau trờng chững lại - Bên cạnh đó số liệu cho thấy, giai đoạn từ 10 – 31 ngày sau mọc mầm sự chệnh lệch chiều cao công thức là rất thấp Nhưng bắt đầu từ giai đoạn 31 ngày sau trồng trở đi, công thức bắt đầu có sự phân hóa dần và trở lên chênh lệch tương đối lớn ở giai đoạn 38 – 66 ngày sau trồng với chiều cao thấp nhất là công thức V, cho thấy việc phối trộn tỉ lệ viên giá thể đất sét nung và giá thể hữu có động thái tăng trưởng chiều cao tương đối thuận lợi Công thức I(Đ/C) II III IV V LSD0,05 4.2 Ảnh hưởng số tỷ lệ phối trộn viên giá thể đất sét nung giá thể hữu đến động thái dâu tây Lá là quan sinh dưỡng quan trọng, là nơi thực hiện chức quang hợp, tổng chất hữu cơ, tạo chất khơ ngoài có chức nước và trao đổi khí Cây có phát triển tốt và đầy đủ có khả quang hợp cao đó khả tích lũy vật chất nhiều tạo tiền đề cho suất trồng cao Số phụ thuộc vào đặc điểm di truyền của giống, điều kiện ngoại cảnh và biện pháp kỹ thuật tác động Theo dõi động thái tăng trưởng số của dâu tây, thu kết ở bảng sau: Bảng 4.2 Ảnh hưởng số tỷ lệ phối trộn viên giá thể đất sét nung giá thể hữu đến động thái dâu tây Đvt: (lá/cây) 10 5,2bc 6.47a 6ab 4.47c 4.40c 0.94 17 6,53bc 8.13a 7.4ab 5.6c 5.73c 24 7,67bc 10.07a 8.73b 6.8cd 6.33d 1.12 31 8,67c 11.73a 10.2b 7.8cd 7.2d 1.24 Ngày sau trồng (ngày) 38 45 52 59 c c c 9,47 10,13 11 11.93c 13.4a 14.47a 16a 17.53a 11.27b 11.67b 12.47b 13.47b 8.4cd 9.13cd 9.87cd 10.73cd 8.07d 8.53d 9.4d 10.13d 1.36 1.32 1.44 1.39 66 13.13bc 19.07a 14.67b 11.8cd 10.87d 1.67 73 14.13bc 20.8a 15.8b 12.47cd 11.73d 1.89 Giai đoạn 10 ngày sau trồng Đây là giai đoạn ở thời kỳ rễ chưa phát triển mạnh Trong giai đoạn này bắt đầu chuyển từ sử dụng dinh dưỡng từ mẹ sang sử dụng dinh dưỡng ở môi trường bên ngoài Động thái ở cơng thức thời kỳ này có sự biến động Ở thời kỳ này, công thức khơng có sự sai khác có ý nghĩa về mặt thống kê Giai đoạn 24 ngày sau trồng Số tăng nhanh ở tất công thức thời kỳ này, điều này có thể giải thích là rễ của dâu tây giai đoạn này đã hút dược nhiều dinh dưỡng Hầu cơng thức có sự sai khác về số cây, tốc độ 1 sau tuần trung bình là 0.6 – 1.93 Trong đó công thức II là công thức có số cao nhất (đạt 1,93 lá) Giai đoạn 38 ngày sau mọc mầm Cùng với sự phát triển của chiều cao cây, tốc độ tăng trưởng số giai đoạn này của công thức đều tăng nhanh Số của công thức I đối chứng đạt tốc độ tăng trưởng là 0.8 lá/tuần, đó công thức II cao hon so với đối chứng là tốc độ tăng trưởng 1,67 lá/tuần) Công thúc III;IV;V có tốc độ tăng trưởng là 1; 0,6 ; 0,8 lá/tuần Giai đoạn 80 ngày sau trồng Ở thời kỳ này, số đều tăng nhiên tốc độ đã bắt đầu có sự chậm lại giai đoạn này chất dinh dưỡng tập trung nhiều cho trình hoa và hình thành Để hiểu rõ về động thái của dưa lưới tại cơng thức thí nghiệm ta có thể nhìn vào đờ thị sau: Đồ thị 4.2 Ảnh hưởng số tỉ lệ phối trộn viên giá thể đất sét nung giá thể hữu đến động thái dâu tây Qua hình ta thấy, giai đoạn từ 10 - 31 ngày sau trồng dâu tây có tốc độ nhanh cơng thức có sự sai khác Từ giai đoạn 31 ngày sau trồng trở đi, tốc độ lúc đầu có giảm và sau đó tăng, bắt đầu có sự phân hóa cơng thức Hình cho thấy, cơng thức II có số cao nhất, tiếp đến là công thức III Công thức V có số nhỏ nhất 4.3 Ảnh hưởng số tỉ lệ phối trộn viên giá thể đất sét nung giá thể hữu đến động thái tăng trưởng đường kính tán dâu tây Đường kính tán thể hiện khả chiếm khoảng khơng gian của cây, Đường kính tán biểu hiện về sự phát triển mạnh hay yếu của liên quan đến mật độ và sự quang hợp Đường kính tán lớn khả nhận ánh sáng thuận lợi làm tăng trình quang hợp tổng hợp chất hữu của Dâu tây là rau ăn nên là phận quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến suất của Cây có phát triển tốt và cân đối đường kính tán lớn Trong trình theo dõi ảnh hưởng của số tỷ lệ phối trộn giá thể viên giá thể đất sét nung và giá thể hữu đến sự tăng trưởng đường kính tán, chúng tơi thu số liệu ở bảng: Bảng 4.3 Ảnh hưởng số tỷ lệ phối trộn giá thể viên giá thể đất sét nung giá thể hữu đến động thái tăng trưởng đường kính tán (Đvt: cm) Cơng thức I II III IV V LSD0,05 10 14.90ab 17.33a 14.97ab 13.97b 16.60ab 2.65 17 16.97a 18.83a 19.30a 17.40a 17.80a 3.91 24 22.53ab 23.93a 22.27ab 19.30b 19.33b 3.31 31 25.17ab 27.33a 23.30bc 20.10c 19.93c 3.51 Ngày sau gieo (ngày) 38 45 52 b b 29.03 31.60 31.40b 34.07a 37.53a 36.67a 25.43bc 29.93b 31.30b 21.83c 24.23c 25.13c 22.17c 23.93c 25.03c 4.08 4.50 4.90 59 31.83b 37.80a 31.03b 27.63bc 25.60c 4.89 66 32.47b 39.77a 32.53b 29.67bc 25.07c 6.57 73 32.40bc 37.67a 32.57b 28.93bc 28.30c 4.17 + Giai đoạn 10 – 31 ngày sau trồng: Trong giai đoạn này động thái tăng trưởng đường kính tán có sự chênh lệch nhiên sự chênh lệch rất nên khơng sai khác về mặt ý nghĩa + Giai đoạn 38 – 73 ngày sau trồng: Giai đoạn này rễ phát triển mạnh, phát triển nhanh nên động thái tăng trưởng đường kính tán sai khác có ý nghĩa công thức và sai khác với công thức đối chứng Công thức II có đường kính tán đạt cao nhất là 39.7cm công thức I (đ/c) đạt 32.4cm + Giai đoạn 73 – 80 ngày sau trồng: Giai đoạn này phát triển chậm dần thay vào đó là sự tích lũy chất dinh dưỡng cho Tuy nhiên đường kính tán có giảm và cơng thức so với cơng thức đối chứng động thái tăng trưởng đường kính tán khơng có sai khác có ý nghĩa Để hiểu rõ về động thái tăng trưởng đường kính tán của dâu tây tại cơng thức thí nghiệm, ta có thể tham khảo đờ thị sau: Đường kính (cm) Đồ thị 4.3 Ảnh hưởng số tỷ lệ phối trộn giá thể viên giá thể đất sét nung giá thể hữu đến động thái tăng trưởng đường kính tán 3 2 Qua đồ thị 4.3 cho thấy, giai đoạn 10-45 ngày sau trồng xà lách có tốc độ tăng trưởng tương đối nhanh, sau đó giảm dần giai đoạn 45-52 ngày sau trồng Từ giai đoạn 52 ngày trở tốc độ tăng trưởng đường kính tán tăng dần Hình cho thấy, cơng thức II và cơng thức III có đường kính tán lớn nhất, tiếp đến là công thức có tỷ lệ mùn cao công thức IV, I Công thức V(đ/c) có đường kính nhỏ nhất 4.4 Ảnh hưởng dòng điện từ trường đến tình hình sâu bệnh hại dưa lưới Cây thực phẩm là loại trờng đòi hỏi kỹ thuật thâm canh cao, có đặc điểm riêng về hình thái, cấu tạo và sinh trưởng nên rất thích hợp cho nhiều loại sâu bệnh phát sinh gây hại mạnh Cũng loại thực phẩm khác, dưa lưới là loại rau ăn quả, suốt trình sinh trưởng, phát triển thường bị loại sâu bệnh gây hại từ đó ảnh hưởng đến suất và phẩm chất của dưa lưới Sâu bệnh là yếu tố khách quan, mức độ nhiễm bệnh nặng hay nhẹ phụ thuộc sức đề kháng của giống, điều kiện ngoại cảnh và biện pháp kỹ thuật trồng trọt như: thời vụ, mật độ trồng, phân bón Trong trình theo dõi về tình hình sâu bệnh hại dưa lưới, nhận thấy không có sự xuất hiện của loại bệnh hại, đó có xuất hiện số loại sâu hại như: bọ rùa, sâu đục quả, nhện đỏ Kết theo dõi về tình hình sâu bệnh hại ở dưa lưới trình bày bảng sau: Bảng 4.4 Ảnh hưởng số tỉ lệ trộn viên giá thể đất sét nung giá thể hữu đến khả chống chịu sâu hại dưa lưới Chỉ tiêu Công thức I(Đ/C) II III IV V Về sâu hại: Sâu ăn tạp (con/m2) Bệnh đốm đỏ (%) 1.67 0.67 0.67 0.22 0.23 0.12 0.09 0.06 0.22 0.01 +Sâu ăn tạp: Gây hại chủ yếu vào thời kỳ bắt đầu có - thật cho đến thời kỳ trước hoa, chủ yếu phá hoại Bọ rùa có màu cam, có hiện tượng giả chết bị phát hiện Mật độ bọ rùa gây hại ở cơng thức thí nghiệm đều ở mức độ thấp, dao động từ 0,48 con/m (công thúc II) đến 0,67 con/m2 (công thức III và công thức IV) Do xuất hiện với mật độ thấp nên bọ rùa xuất hiện dùng biện pháp thủ công bắt tay để tiêu diệt chúng + Ruồi đục quả: Gây hại giai đoạn phát triển của đến thu hoạch Ruồi đục là nguyên nhân làm giảm tỷ lệ cây, đồng thời nó là giảm chất lượng của Chúng tiến hành theo dõi ngẫu nhiên quả/cây và thu kết ở bảng Tỷ lệ ruồi đục ở công thức tương đối thấp dao động từ 4,44 – 8,89% Trong đó công thức I và công thức IV có tỷ lệ bị ruồi đục 8,89%, nhiều so với công thức II và công thức III Công thức II có tỷ lệ bị r̀i đục nhất 4,44% Do thời gian làm thí nghiệm r̀i đục x́t hiện với tỷ lệ thấp và sử dụng bẫy dẫn dụ Vizubon-D thấy ruồi đục mới xuất hiện nên chúng nhanh chóng bị tiêu diệt và không ảnh hưởng nhiều đến + Nhện đỏ: Có tên khoa học là Tetranycus urticae, gây hại vào thời kỳ bắt đầu hoa đến thu hoạch trái Nhện chủ yếu gây hại lá, nhện bám ở mặt dưới của lá, chích hút dịch của dưa Lúc đầu thường có vết đốm màu vàng bạc loang lổ, sau đó chuyển thành màu bạc trắng, xám phiến bị phồng lên bánh tráng Tỷ lệ bị nhện đỏ gây hại tương đối thấp, có công thức I và công thức IV bị nhện đỏ gây hại ở mức độ 6,67% Khi thấy nhện đỏ xuất hiện dùng Miktin 3.6 EC phun theo hướng dẫn bao bì Do diện tích trờng nhỏ và phòng trừ kịp thời nhện đỏ mới gây hại nên chúng nhanh chóng bị tiêu diệt và khơng x́t hiện Tóm lại tình hình sâu hại cơng thức là khơng đáng kể và gây hại ở mức rất thấp Điều đó cho thấy, việc xử lý hạt giống dòng điện hoặc từ trường trước gieo không làm tăng tỷ lệ sâu bệnh dưa lưới 4.5 Ảnh hưởng dòng điện từ trường đến yếu tố cấu thành suất suất dưa lưới Năng suất là kết của trình sản xuất, là tiêu quan trọng đánh giá cách toàn diện, xác nhất q trình sinh trưởng, phát triển của dưa lưới chu kỳ sống Nó phản ánh kết tổng hợp yếu tố nội tại và yếu tố ngoại cảnh Đối với dưa lưới, hai yếu tố cấu thành quan trọng nhất đó là số cây/m và khối lượng trung bình Các yếu tố này quyết định trực tiếp đến suất dưa lưới Trong trình theo dõi chúng tơi thu kết sau: Bảng 4.5 Ảnh hưởng đến dòng điện từ trường đến yếu tố cấu thành suất suất dưa lưới Khối lượng trung bình/quả Khối lượng trung bình/quả là tiêu phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố hàm lượng nước quả, độ lớn, chiều cao của Có vai trò rất quan trọng việc quyết định suất dưa lưới Qua đo đếm nhận thấy cơng thức có sự biến động và sai khác về tiêu này Khối lượng dao động từ 1,18kg/quả (công thức IV) đến 1,31kg/quả (công thức III) Năng suất lí thuyết Năng suất lý thuyết có ý nghĩa lớn thực tiễn sản xuất nó là tiêu tổng hợp phản ánh tiềm cho suất của giống Ở dưa lưới suất lý thuyết phụ thuộc vào yếu tố số cây/m 2, khối lượng trung bình/quả Qua theo dõi chúng tơi nhận thấy cơng thức có śt lí thút cao nhất là công thức III đạt 39,2 tấn/ha, đó công thức IV và công thức I đạt 35,4 tấn/ha và 35,7 tấn/ha Năng suất thực thu Năng suất thực thu là kết tổng hợp của trình sinh trưởng, phát triển của giống điều kiện sinh thái nhất định, là kết cuối của q trình trờng trọt Đây là tiêu quan trọng nhất việc quyết định nên chọn cách xử lý hạt giống dưa lưới thế nào cho phù hợp để dưa lưới có thể cho suất cao Qua theo dõi nhận thấy tất công thức mà hạt giống xử lý với dòng điện hoặc từ trường đều có suất thực thu cao so với công thức đối chứng, cao công thức đối chứng từ 3,38 – 6,38 tấn/ha Tuy nhiên có công thức III có sự chênh lệch đáng kể so với công thức IV, đạt 37,33 tấn/ha (tăng 20,6%), cơng thức I và cơng thức II tăng 10,3 và 11,4% so với công thức IV đối chứng Để thấy rõ về mối tương qua suất lí thuyết và suất thực thu của dưa lưới tại công thức quan sát vào biểu đồ sau: Biểu đồ 4.5 Năng suất lí thuyết suất thực thu cơng thức thí nghiệm 4.6 Một số tiêu hình thái có liên quan đến chất lượng phẩm chất dâu tây cơng thức thí nghiệm Đối với loại rau an nói chung và đối với dâu tây nói riêng chất lượng đóng vai trò rất quan trọng là tiêu để đánh giá chất lượng rau sạch Một yếu tố làm nên giá trị kinh tế của dâu tây đó là hình thái và chất lượng Sản phẩm của dâu tây không dùng để ăn tươi và tiêu thụ nội địa mà nó có vị trí khơng nhỏ thị trường x́t khẩu (nếu có công nghệ bảo quản và chế biến tôt) Trước nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng dẫn đến yêu cầu về chất lượng cao mà mẫu mã phải đẹp Đối với dâu tây hình thái nhiều yếu tố qút định, ngoài đặc tính di trùn của giống chịu ảnh hưởng của điều kiện khí hậu, thời tiết Để đánh giá chất lượng và phẩm chất có thể dựa vào số tiêu như: kích thước (chiều cao quả, đường kính quả) và độ Brix Qua đo đếm có kết thể hiện ở bảng sau: Bảng 4.6 Một số tiêu hình thái có liên quan đến chất lượng phẩm chất dâu tây Đvt: cm Công thức I(Đ/C) Chiều dài 3.17b Đường kính 2.37ab Độ Brix 6.14bc II 4.23a 2.57a 7.6a III 3.6b 2.56a 6.31b IV 3.25b 2.23b 5.78cd V 3.26b 2.38ab 5.5c LSD0.05 0.49 0.27 0.43 Qua bảng ta thấy: Chiều dài Chiều cao dài dâu tây đo từ đầu cuống tới mút Qua bảng ta thấy cơng thức chiều dài dao động, từ 3,17 cm (công thức I) đến 4,23 (công thức II) Sự sai khác về chiều dài ở công thức ở mức rất có ý nghĩa về mặt thống kê Số liệu cho thấy, tất công thức có sử dụng viên giá thể đất sét nung đều có chiều cao lớn so với công thức đối chứng Trong đó công thức II có chiều cao lớn nhất đạt 4.23 cm Đường kính Đường kính là tiêu để đánh giá to hay nhỏ Cũng giống chiều dài quả, đường kính tại cơng thức biến động sai khác ở mức không có ý nghĩa về mặt thống kê Trong đó công thức II có đường kính lớn nhất đạt 2.57 cm, đường kính cơng thức có sự chênh lệch, dao động từ 2.23 – 2.57 cm Độ Brix Độ Brix là tiêu để đánh giá độ của dâu tây Nghiên cứu độ Brix có thể cho biết hàm lượng đường tích luỹ nhiều hay Qua phân tích thấy độ Brix công thức sai khác rất có ý nghĩa Độ Brix dao động từ 5,5 – 7,6 công thức, đó công thức II có độ Brix cao nhất (7,6), công thức V có độ Brix thấp nhất (5,5) Số liệu cho thấy công thức II có độ Brix lớn có ý nghĩa so với cơng thức lại Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Trên sở kết thực nghiệm, bước đầu rút số kết luận sau: - Về khả sinh trưởng, phát triển: Qua xử lý thống kê số liệu về sinh trưởng nhận thấy có sự sai khác có ý nghĩa về mặt thống kê công thức mà có phối trộn viên giá thể và công thức không phối trộn viên giá thể Điều này cho thấy việc phối trộn viên giá thể đất sét nung và giá thể hữu đã có ảnh hưởng tới tiêu về khả sinh trưởng phát triển của dâu tây Công thức II có khả sinh trưởng và phát triển tốt nhất điều kiện thời tiết Thừa Thiên Huế Có chiều cao và số cao nhất đạt 17,9 cm và 1.6 - Về tình hình sâu bệnh hại: Tình hình sâu hại cơng thức có viên giá thể là không đáng kể và gây hại ở mức rất thấp Việc sử dụng viên giá thể đất sét nung giúp hạn chế sâu bệnh dâu tây - Về hình thái chất lượng quả: Qua phân tích số tiêu về hình thái và chất lượng nhận thấy, viên giá thể đất sét nung đã có ảnh hưởng đến tiêu như: chiều dài quả, đường kính quả,độ Brix, Viên giá thể đất sét nung có ảnh hưởng lớn nhất và có ý nghĩa đối với tiêu về hình thái và chất lượng dâu tây - Về suất: Dòng điện chiều, dòng điện xoay chiều và từ trường đã có ảnh hưởng đến tiêu về trọng lượng quả, suất lý thuyết, suất thực thu của dưa lưới Tuy nhiên, việc ứng dụng từ trường để xử lý hạt giống trước gieo trồng là có ý nghĩa lơn Dòng điện xoay chiều 220V và dòng điện chiều 12V có ảnh hưởng đến tiêu này nó sai khác không đáng kể so với khơng có tác dụng của dòng điện và từ trường Kết luận chung: Từ trường là phù hợp nhất cho việc xử lý hạt giống dưa lưới trước gieo vụ Hè thu 2014 tại TT Huế, với suất đạt 37,33 tấn/ha cao đối chứng 6,38 tấn/ha Đây là biện pháp xử lý điện mà dưa lưới có khả sinh trưởng, phát triển tốt, tiêu về phẩm chất của cao 5.2 Kiến nghị - Cần tiến hành thí nghiệm này điều kiện mùa vụ và vùng khác để có kết luận xác nhất về tác động của viên giá thể đến khả sinh trưởng, phát triển của dâu tây - Thử ngiệm viên giá thể đất sét nung nhiều loại trồng khác để khẳng định và phát huy vai trò của viên giá thể đất sét nung trờng trọt công nghệ nông nghiệp cao - Có thể áp dụng quy trình để phát triển kỹ thuật trồng dâu tây ở mức độ hẹp tại TT Huế ... với dâu tây là sở quan trọng để trồng dâu tây ở Thành phố Huế Phần TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Tổng quan về dâu tây 2.1.1 Giới thiệu Dâu tây tiếng anh là strawberry, tên khoa. .. dụng của dâu tây Khả cung cấp lượng của dâu tây không cao (100 gr dâu tây cho khoảng 34 calo) cung cấp nhiều loại sinh tố cần thiết cho thể người Trong phần thịt của dâu tây có loại... mà dâu tây mang lại hi vọng năm tới dâu tây giới thiệu và trồng phổ biến loại rau ăn khác Phần NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tượng nghiên cứu - Giống dâu tây: Dâu tây Newzeland,