Dược liệu chứa tinh dầu

88 1.2K 2
Dược liệu chứa tinh dầu

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

PowerPoint Template http://blogcongdong.com LOGO Contents Click to add Title Click to add Title Click to add Title Click to add Title Click to add Title Company Logo ĐẠI CƯƠNG Định nghĩa Tinh dầu hỗn hợp nhiều thành phần, thường có mùi thơm, khơng tan nước, tan dung môi hữu cơ, bay nhiệt độ thường điều chế từ thảo mộc phương pháp cất kéo nước www.themegallery.com Company Logo Thành phần hóa học Về thành phần cấu tạo tinh dầu phức tạp, chia thành nhóm chính: Các dẫn chất monoterpen Các dẫn chất sesquiterpen Các dẫn chất có nhân thơm Các hợp chất có chứa N, S www.themegallery.com Company Logo www.themegallery.com Company Logo www.themegallery.com Company Logo www.themegallery.com Company Logo www.themegallery.com Company Logo Tính chất lý hóa Thể chất: Đa số lỏng nhiệt độ thường, số thành phần thể rắn: Methol, camphor, vanilin, Màu sắc: Không màu màu vàng nhạt Do tượng oxy hóa mày sẫm lại Một số có màu đặc biệt: Các hợp chất azulen có màu xanh mực Mùi: Đặc biệt, đa số có mùi thơm dễ chịu, số có mùi hắc, khó chịu (tinh dầu giun) Vị: cay, số có vị ngọt: tinh dầu quyế, hồi Bay nhiệt độ thường www.themegallery.com Company Logo Tính chất lý hóa Tỷ trọng: đa số nhỏ Một số lớn 1: Quế, đinh hương, hương nhu Tỷ lệ thành phần (aldehyd cinnamic, eugenol) định tỷ trọng tinh dầu Nếu hàm lượng thành phần thấp, tinh dầu trở thành nhẹ nước * Độ tan: Không tan, hay tan nước, tan alcol dung môi hữu khác www.themegallery.com Company Logo  Công dụng  - Gừng tươi sử dụng gia vị bữa ăn hàng ngày, dùng để chế biến sản phẩm gừng mặn, mứt gừng gừng đông khô Gừng đông khô dùng làm chè gừng  - Gừng khô dùng để chế biến gia vị (bột cary), dùng làm chất thơm kỹ nghệ thực phẩm kỹ nghệ pha chế đồ uống  - Tinh dầu gừng làm chất thơm kỹ nghệ thực phẩm kỹ nghệ pha chế đồ uống, thường cho vào nhựa dầu gừng để làm giảm độ cay nhựa dầu  - Nhựa dầu dùng làm chất thơm cay kỹ nghệ thực phẩm pha chế đồ uống  - Trong y học cổ truyền gừng tươi gọi sinh khương vị thuốc tân ôn giải biểu, tác dụng vào kinh phế, vị, tỳ, có tác dụng phát tán phong hàn, chữa cảm mạo phong hàn, làm ấm dày trường hợp bụng đầy trướng, không ho, lợi niệu, giải độc, khử khuẩn  - Gừng khô gọi can khương, vị cay, tính ấm, tác dụng vào kính tâm, phế, tỳ, vị, có tác dụng ơn trung hồi dương, ôn trung tả, nôn, trường hợp tỳ vị hư hàn, chân tay lạnh, đau bụng Can khương tồn tính có tác dụng ấm vị, huyết trường hợp xuất huyết hư hàn www.themegallery.com Company Logo THANH CAO-Artemiasia annua Tự đọc www.themegallery.com Company Logo ĐINH HƯƠNG-Syzygium aromaticum  Đặc điểm thực vật phân bố  Cây nhỡ, cao từ 10-12m, hình bầu dục, đầu nhọn, không rụng Hoa mẫu 4, tập hợp thành xim nhỏ đầu cành Đài mầu đỏ, tồn Tràng màu trắng hồng, rụng hoa nở Đế hoa dài, hình đinh  Đinh hương nguồn gốc đảo Moluccas (Indonesia) trồng quần đảo Zanziba, Pemba (Tandania), Madagasca Sản lượng đinh hương Tandania chiếm 7/8 sản lượng giới www.themegallery.com Company Logo  Trồng trọt thu hái Trồng hạt Hạt lấy từ chín trồng Khi 4-5 năm thu hoạch Hái nụ hoa hoa bắt đầu ngả màu trắng sang xanh ve hồng Nếu để nở sau ngày không giá trị www.themegallery.com Company Logo  Bộ phận dùng  - Nụ hoa: Bao gồm phần hình trụ đế hoa + đài khối hình cầu đỉnh bao gồm cánh hoa, nhị nhuỵ Đế hoa dài 10-12 mm đường kính 2-3 mm, màu nâu thẫm có mùi thơm thả vào nước phải chìm www.themegallery.com Company Logo  Thành phần hố học  - Nụ hoa có chứa tinh dầu 15-20%, có 25% DĐVN II qui định hàm lượng tinh dầu không 15%  Tinh dầu đinh hương chất lỏng màu vàng đến nâu vàng Thành phần tinh dầu đinh hương eugenol (78-95%), có 98%  - Cuống hoa có chứa 5-6,5% tinh dầu Tinh dầu có chứa eugenol (83-95%), hương vị khơng thơm tinh dầu nụ hoa  - Lá có chứa 1,6-4,5% tinh dầu Hàm lượng eugenol tinh dầu 85-93% www.themegallery.com Company Logo  Công dụng  Nụ hoa đinh hương vị thuốc dùng Tây y Đơng y, có tác dụng kích thích tiêu hố, sát khuẩn giảm đau Dạng dùng: cồn thuốc (cồn kép Melisse, cồn Fioravanti)  Đông y coi đinh hương vị thuốc ấm tỳ vị, giáng nghịch khí, trợ dương, ơn thận, giảm đau, sát khuẩn dùng trường hợp tỳ vị hư hàn, nấc, nơn, đau bụng lạnh Dạng dùng: thuốc sắc, hồn tán, ngâm rượu  Đinh hương dùng làm gia vị kỹ nghệ thực phẩm Nhu cầu đinh hương toàn cầu 4000-5000 tấn/năm  Tinh dầu Đinh hương dùng ngành Dược làm thuốc sát khuẩn, diệt tuỷ chế eugenat kẽm chất hàn tạm thời Ngồi cịn dùng kỹ nghệ nước hoa, xà phòng hương liệu, kỹ nghệ pha chế rượu mùi www.themegallery.com Company Logo ĐẠI HỒI-Illicium verum Tự học www.themegallery.com Company Logo QUẾ VIỆT NAM-Cinnamomum cassia Đặc điểm thực vật phân bố Cây gỗ, cao 10-20m, vỏ thân nhẵn Lá mọc sole có cuống ngắn, dài nhọn tù, có gân hình cung Hoa trắng, mọc thành chùm xim kẽ hay đầu cành Quả hạch hình trứng, chín có màu tím nhẵn bóng Tồn có mùi thơm quế Được trồng nhiều tỉnh phía Nam Trung Quốc VN Các địa phương trồng quế với diện tích lớn là: Yên Bái, Quảng Ninh, Quảng Ngãi, Thanh Hoá, Nghệ An, Quảng Ninh www.themegallery.com Company Logo  2.Trồng trọt khai thác  Trồng hạt Gieo hạt vườn ươm, cao khoảng 0,60,7m bứng đem trồng Sau 10 năm thu hoạch vỏ Thu hoạch vào vụ tháng 4-5 9-10 có nhiều nhựa, dễ bóc www.themegallery.com Company Logo  Bộ phận dùng  - Vỏ quế - Cortex Cinnamomum: Vỏ quế cuộn trịn thành hình ống, dài 25-40 cm, đường kính 1,5-5cm, mảnh vỏ uốn cong rộng 3-5cm dày 1-5mm, mặt màu nâu xám, mặt nâu đỏ đến nâu xẫm Dễ bẻ gẫy, mặt bẻ màu nâu đỏ có sợi Sau ngâm nước, mặt cắt ngang thấy rõ vịng mơ cứng màu trắng ngà Mùi thơm, vị cay  - Cành nhỏ: Quế chi  - Tinh dầu quế - Oleum Cinnamomum Cassiae www.themegallery.com Company Logo  Thành phần hoá học  Vỏ quế:  - Tinh dầu 1-3% DĐVN II (1994) qui định không 1%      - Các hợp chất diterpenoid (cinnacassiol), phenylglycosid, coumarin, tanin Tinh dầu quế chất lỏng không màu đến vàng nâu, mùi thơm, vị Thành phần tinh dầu vỏ quế aldehyd cinnamic (70-95%) DĐVN II qui đinh khơng 80% Ngồi cịn có cinamylacetat - chất làm giảm giá trị tinh dầu quế, cinamylalcol coumarin Lá: - Tinh dầu: 0,14-1,04% Hàm lượng aldehyd cinnamic dao động 12 tháng năm từ 34,65-95,55% Thấp vào tháng tháng sau Từ tháng 10 tháng hàm lượng aldehyd cinnamic ln đạt 80% Vì khai thác tinh dầu vỏ kết hợp với nên khai thác trước tháng sau tháng www.themegallery.com Company Logo  Tác dụng dược lý công dụng  - Quế vị dược liệu quý dùng Tây y Đơng y Quế có tác dụng kích thích tiêu hố, trợ hơ hấp tuần hoàn, tăng tiết, co mạch, tăng nhu động ruột co bóp tử cung Theo nghiên cứu mới, quế cịn có tác dụng chống khối u, chống xơ vữa động mạch vành, chống oxy hóa Trong Tây y dùng dạng cồn thuốc, rượu thuốc, rượu mùi  - Quế sử dụng nhiều để làm gia vị Một mặt mùi vị quế kích thích ăn ngon, kích thích tiêu hố, mặt khác cịn quế có tác dụng ức chế phát nấm, bảo vệ thức ăn khỏi thiu thối  Đông y xếp quế vào vị thuốc bổ Tính vị: Ngọt cay, đại nhiệt Tác dụng vào kinh: Tâm, phế, thận, can, tỳ Có tác dụng bổ mệnh mơn hoả, thơng huyết mạch trừ hàn tích Dùng để hồi dương cứu nghịch, mệnh mơn hoả suy, tạng phủ lạnh, tiêu hố kém, đầy bụng  Trong Đơng y cịn dùng quế chi để chữa cảm lạnh không mồ hôi, tê thấp, chân tay đau buốt  Tinh dầu quế có tác dụng sát khuẩn, kích thích tiêu hố, kích thích hệ thống thần kinh làm dễ thở tuần hoàn lưu thơng, kích thích nhu động ruột, dùng phối hợp với vị thuốc dạng rượu thuốc, cồn dạng dầu cao xoa www.themegallery.com Company Logo  Màng tang – Litsea cubeba Fers  Kinh giới núi – Elsholtzia winitiana Craib  Kinh giới trồng – Elsholtzia Willd  Thiên niên kiện – Homalomena aromatica  Đại bi – Blumea balsamifera  Chổi - Baekea frutescens  Chùa dù – Elsholtzia blanda  Nhân trần – Adenosma glutinosum www.themegallery.com Company Logo http://blogcongdong.com LOGO ... Logo Một số dược liệu vừa sử dụng dạng tinh dầu vừa sử dụng dạng dược liệu quế, hồi, đinh hương, tiểu hồi, bạc hà, hạt mùi, bạch đàn để dùng làm thuốc Nhưng có dược liệu sử dụng tinh dầu như: Long... rệt tinh dầu có cồn www.themegallery.com Company Logo Phát dầu hỏa, dầu parafin Trong ống đong dung tích 100ml, cho vào 80ml ethanol 80% Nhỏ giọt tinh dầu đến hết 5ml Tinh dầu tan alcol, có dầu. .. dụng đường hô hấp tinh dầu bạch đàn, bạc hà Tác dụng đường tiết niệu tinh dầu hoa Barosma betulina - Một số có tác dụng kích thích thần kinh trung ương: Dược liệu chứa tinh dầu giàu anethol:

Ngày đăng: 04/03/2018, 14:55

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • PowerPoint Template

  • Contents

  • ĐẠI CƯƠNG

  • PowerPoint Presentation

  • Slide 5

  • Slide 6

  • Slide 7

  • Slide 8

  • Slide 9

  • Slide 10

  • Slide 11

  • Slide 12

  • Slide 13

  • Slide 14

  • Slide 15

  • Slide 16

  • Slide 17

  • Slide 18

  • Slide 19

  • Slide 20

  • Slide 21

  • Slide 22

  • Slide 23

  • Slide 24

  • Slide 25

  • Chiết xuất và kiểm nghiệm tinh dầu

  • Slide 27

  • Slide 28

  • Slide 29

  • Slide 30

  • Kiểm nghiệm tinh dầu

  • Slide 32

  • Slide 33

  • Slide 34

  • Slide 35

  • Slide 36

  • Tác dụng sinh học và ứng dụng của tinh dầu

  • Trong Y dược học

  • Slide 39

  • Slide 40

  • Slide 41

  • Slide 42

  • Slide 43

  • Slide 44

  • Slide 45

  • Ứng dụng trong các ngành kỹ nghệ khác

  • Slide 47

  • Slide 48

  • CHANH-Citrus limonia

  • Slide 50

  • Slide 51

  • Slide 52

  • Slide 53

  • QUÝT

  • THẢO QUẢ-Amomum aromaticum

  • Slide 56

  • Slide 57

  • BẠC HÀ Á-Mentha arvensis

  • Slide 59

  • Slide 60

  • Slide 61

  • Slide 62

  • Bạc Hà Âu

  • LONG NÃO-Cinnamomum camphora

  • Slide 65

  • Slide 66

  • Slide 67

  • SA NHÂN-Amomum sp

  • Slide 69

  • Slide 70

  • Slide 71

  • GỪNG-Zingiber officinale

  • Slide 73

  • Slide 74

  • THANH CAO-Artemiasia annua

  • ĐINH HƯƠNG-Syzygium aromaticum

  • Slide 77

  • Slide 78

  • Slide 79

  • Slide 80

  • ĐẠI HỒI-Illicium verum

  • QUẾ VIỆT NAM-Cinnamomum cassia

  • Slide 83

  • Slide 84

  • Slide 85

  • Slide 86

  • Slide 87

  • Slide 88

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan