Sản xuất cá giống

32 136 0
Sản xuất cá giống

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TRUNG TÂM KHUYẾN NÔNG QUỐC GIA DỰ ÁN KHOA HỌC CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG NƯỚC NGỌT (CÁ RƠ PHI ĐƠN TÍNH) NHÀ XUẤT BẢN NƠNG NGHIỆP Nội -92012 Hà Nội, Hà tháng năm 2012 SẢN XUẤT GIỐNG NƯỚC NGỌT I VÀI NÉT VỀ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC SINH SẢN Thành thục sinh dục rô phi vằn nuôi ao thành thục sinh dục sau - tháng tuổi trọng lượng đạt trung bình 100 – 150 gam/con (cá cái), có thành thục trọng lượng nhỏ hơn, phụ thuộc vào điều kiện chăm sóc, nhiệt độ ao ni độ tuổi Nuôi cho ăn thức ăn công nghiệp, đẻ lần đầu trọng lượng 200 gam/con, nuôi bắt đầu đẻ khoảng 40 – 50 gam/con Chu kỳ sinh sản rô phi đẻ nhiều lần năm, lần đẻ khoảng 1.000 2.000 trứng có trọng lượng 200 – 250 gam/con Ở tỉnh phía nam đẻ 10 – 12 lần năm, tỉnh phía bắc đẻ – lần năm có tháng nhiệt độ xuống thấp không đẻ vào mùa đông xuân từ tháng 11 đến tháng năm sau Từ lần đẻ đến lần đẻ rô phi thường kéo dài 3-4 tuần SẢN XUẤT GIỐNG NƯỚC NGỌT Tập tính sinh sản Vào mùa đẻ, đực đào tổ hố hình lòng chảo đường kính 30 – 40 cm, sâu 7-10 cm xung quanh bờ ao, nơi có đáy cứng, độ sâu mực nước 50 – 60 cm để thu hút đến tham gia đẻ đẻ trứng vào tổ, đực tiết sẹ thụ tinh cho trứng Sau đó, thu trứng thụ tinh vào miệng để ấp Thời gian ấp khoảng ngày nhiệt độ 280C 2-3 ngày 30oC Sau tiêu hết noãn hoàng, bơi khỏi miệng mẹ Khi giải phóng hết con, mẹ tiếp tục tìm kiếm thức ăn chuẩn bị tham gia chu kỳ sinh sản rô phi nhặt lại trứng thụ tinh rô phi ấp trứng miệng Phân biệt đực Đến thời kỳ thành thục, vào mùa đẻ, đặc điểm sinh dục phụ rô phi thể rõ nên dễ dàng phân biệt đực đực có màu hồng đỏ cằm, viền vây ngực, vây lưng vây đi, có đỏ tím; có màu vàng có xoang miệng trễ xuống Ở lỗ huyệt SẢN XUẤT GIỐNG NƯỚC NGỌT đực có lỗ lỗ niệu sinh dục lỗ hậu mơn, đầu lỗ niệu sinh dục có dạng lồi, hình nón dài nhọn Ở lỗ huyệt có lỗ lỗ niệu, lỗ sinh dục lỗ hậu môn; lỗ niệu lỗ sinh dục gần nhau, có dạng tròn, lồi không nhọn * Đặc điểm phân biệt rơ phi đực dựa hình thái ngồi lỗ huyệt: Ðặc điểm đực Nhỏ, hàm trễ ngậm trứng Ðầu To nhô cao Màu sắc Vây lưng vây đuôi sặc sỡ có màu hồng Màu nhạt đỏ Huyệt Có lỗ: lỗ niệu sinh dục Có lỗ: lỗ niệu, lỗ sinh lỗ hậu môn dục lỗ hậu mơn Ðầu lỗ niệu sinh Dạng tròn, lồi Hình dạng dục dạng lồi, hình nón khơng nhọn dài nhọn đực rô phi nhặt lại trứng thụ tinh Cách phân biệt đực SẢN XUẤT GIỐNG NƯỚC NGỌT II KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG Yêu cầu chung để có giống tốt Để có giống tốt, q trình sản xuất phải đảm bảo điều kiện sau: bố mẹ phải giống có khả tăng trưởng nhanh, cỡ thương phẩm lớn không bị nhiễm bệnh Trong nuôi vỗ bố mẹ ương nuôi con, khơng sử dụng phân bón hữu chưa qua xử lý hóa chất, kháng sinh bị cấm dùng nuôi trồng thủy sản Nguồn nước cấp cho ao nuôi vỗ bố mẹ ương nuôi không bị ô nhiễm phân gia súc, gia cầm chưa qua xử lý, chất thải từ nhà vệ sinh, hố rác nước thải từ nhà máy, xưởng sản xuất, thuốc trừ sâu… Phải kiểm dịch giống trước cung cấp cho người nuôi Kỹ thuật cho đẻ tự nhiên 2.1 Cho đẻ ao - Ao cho đẻ rộng từ 300 – 1000 m2, đáy cát pha sét, bùn để dễ làm tổ Trước thả bố mẹ, phải tát vét SẢN XUẤT GIỐNG NƯỚC NGỌT bùn tẩy dọn ao vôi bột liều lượng – 10 kg/100 m2 ao, dọn cỏ rác xung quanh ao Phơi đáy ao – ngày để diệt mầm bệnh, sau lấy nước vào ao Khi lấy nước vào ao phải lọc qua lưới để tránh tạp vào theo Nếu ao cũ phải tát cạn nước, vét bùn, phơi đáy ao, dùng vơi tẩy ao Bón phân gây màu nước từ – ngày trước thả bố mẹ vào ao với liều lượng từ 10 – 15 kg phân chuồng ủ kỹ, hoai mục, kg đạm (urê) + kg lân cho 100 m2 ao Khí bón, hòa đạm vào nước rải khắp mặt ao, sau hòa lân rải sau Bón phân cho ao từ – 10 sáng có mặt trời hiệu - Tiến hành tuyển chọn khỏe mạnh cỡ 300 – 500 gam/con làm bố mẹ, không bị xây sát vây, vảy (ở tỉnh phía bắc, sau lưu giữ qua mùa đông tuyển chọn bố mẹ) Chọn tỷ lệ đực đực: đực: cái, thả với mật độ con/ m2 Thời gian nuôi vỗ ao từ 15 – 20 ngày, cho ăn thức ăn tổng hợp có hàm lượng đạm 30 – 35%, lượng cho ăn hàng ngày 1,5-2% khối lượng nuôi ao Ở nhiệt độ thích hợp từ 24 – 320C, đẻ sau 10 – 15 ngày kể từ thả bố mẹ vào ao, sau đẻ 15 – 17 ngày thu bột Có cách thu bột: + Dùng lưới thưa a = 10 – 12 cm kéo dồn bố mẹ vào góc ao, bắt bố mẹ khỏi ao cho đẻ, chuyển sang ao khác nuôi vỗ đẻ lứa dùng ao cho đẻ để ương bột + Dùng vợt vớt bột, để lại bố mẹ ao đẻ lứa SẢN XUẤT GIỐNG NƯỚC NGỌT - Việc cho rô phi đẻ ao có số hạn chế như: bắt bố mẹ khỏi ao ảnh hưởng đến bột ao, dùng vợt để thu bột khơng thu hết bột Vì vậy, phương pháp áp dụng phổ biến cho rô phi đẻ giai ấp trứng bình vây khay để thu lượng bột cỡ - Trong quy trình sản xuất rơ phi đơn tính đực phương pháp cho ăn hoocmôn, áp dụng rộng rãi việc cho rô phi đẻ giai ấp trứng khay 2.2 Cho đẻ giai a Kích thước, cấu tạo giai: Giai cho đẻ có kích thước ´ ´ 1,5 m, hình khối chữ nhật có mặt đáy dưới, làm sợi lưới cước mắt mịn mm - Đặt giai ao, hồ nơi nước đặt ngập nước m, cách đáy ao, hồ từ 0,3 - 0,5 m Giai cho đẻ theo gia đình Giai cho đẻ - Ngồi ra, có loại giai cho đẻ theo gia đình có kích thước nhỏ - 3,5 m2 (kích thước 1,5 x x 1-1,2 m) làm SẢN XUẤT GIỐNG NƯỚC NGỌT lưới mịn, mềm, dung cho cặp bố mẹ chọn lọc sinh sản • Chuẩn bị ao cắm giai: - Ao cắm giai phải thoáng, rộng từ 1.000 - 5.000 m2, làm sạch, tẩy dọn, lấy nước, gây màu thức ăn tự nhiên ao cho sinh sản, mức nước sâu từ 1,2 - 1,5 m - Vị trí cắm giai phải đảm bảo mức nước giai từ 0,8-1,0 m Nên cắm giai dọc bên bờ ao, khoảng cách giai 0,5 m Tổng diện tích giai cắm ao nhỏ 60% diện tích ao b Chọn bố mẹ đưa vào giai cho đẻ: Từ trung tuần tháng tiến hành chọn bố mẹ đưa vào cho đẻ - Chọn khoẻ cỡ từ 200 – 300 g/con, không bị xây sát vây, vảy có bụng to đều, đực có vây đi, vây lưng, vây bụng màu sắc sặc sỡ Tỷ lệ đực đưc: đực: cái, thả vào giai với mật độ – con/m2 - Sau thả – ngày, kiểm tra trứng từ miệng để phát đẻ thu trứng ấp Chu kỳ lần thu trứng khoảng ngày nhiệt độ 26 – 300C Cho trứng vào khay bình vây để ấp Sau bột tiêu hết nỗn hồng, đem bột ương - Ngồi ra, nên có thêm giai để ni riêng Nuôi riêng cái, cho ăn tốt, buồng trứng phát triển thời gian nên bổ sung vào giai sinh sản thu nhiều trứng lần thu giai 10 SẢN XUẤT GIỐNG NƯỚC NGỌT tiếp sấy khô nhiệt độ 45 – 500C Sau khô, bảo quản thức ăn túi nylon sử dụng tuần - Lượng thức ăn thời gian xử lý sau: ngày đầu cho ăn 25% trọng lượng cá; ngày cho ăn 20% trọng lượng cá; ngày cho ăn 15% trọng lượng cá; ngày cuối cho ăn 10% trọng lượng - Chia lượng thức ăn ngày thành phần, cho ăn lần vào lúc giờ, 11 giờ, 14 16 - Để biết xác lượng giai, cân mẫu cân toàn lượng sau ngày cân điện tử - Trong thời gian xử lý, 10 ngày thay giai lần để đảm bảo độ thoáng, tránh tảo bám vào giai làm hạn chế lưu thơng nước bên bên ngồi giai Khi thiếu ôxy, ăn hao hụt nhiều, tỷ lệ chuyển giới tính khơng cao - Thường xun theo dõi bệnh để có biện pháp phòng trị kịp thời ni mật độ cao thường hay mắc bệnh ký sinh trùng Cán giai thu trứng 18 SẢN XUẤT GIỐNG NƯỚC NGỌT Thu trứng rô phi Khay ấp trứng rô phi 3.5 Kết Áp dụng quy trình cơng nghệ này, tỷ lệ 21 ngày tuổi thu 70 - 75% với cỡ 15.000 - 10.000 thể/kg Tỷ lệ đực quần đàn từ 95% trở lên 19 SẢN XUẤT GIỐNG NƯỚC NGỌT III KỸ THUẬT ƯƠNG RÔ PHI ĐƠN TÍNH ĐỰC 21 NGÀY TUỔI LÊN HƯƠNG Chuẩn bị ao ương • Điều kiện ao ương Diện tích Aao từ rộng 300 – 500 m2, mức nước ao 0,8 – 1,0 m, không cớm rợp, có bờ chắn Đáy ao phẳng đều, dốc phía cống nước Cống cấp nước phải ln có đăng chắn để tránh tạp vào ao Nguồn nước cấp cho ao phải sạch, không bị ô nhiễm, pH nước ao 6,5 – 8,5, hàm lượng ơxy hòa tan mg/l • Tẩy dọn ao Làm cạn nước, bốc vét bùn, tu sửa lại bờ cống ao Dùng vôi bột cải tạo đáy ao với liều lượng – 10 kg/100 m2 ao Sau bón vơi, phơi khơ đáy ao từ – ngày Khi lấy nước vào ao, thiết phải có mành lưới chắn để lọc khơng cho tạp, địch hại theo nước vào ao 20 SẢN XUẤT GIỐNG NƯỚC NGỌT Thả Mật độ ương ao 100 – 150 con/m2, ương giai 1.000 – 1.100 con/m2 Chăm sóc quản lý • Chăm sóc: Thức ăn ương từ 21 ngày tuổi lên hương dạng bột mịn, có thành phần gồm: bột nhạt 20%, bột đỗ tương khơ dầu đỗ tương 40%, cám gạo 39%, vi khống 1% Trong ngày đầu, nấu chín thức ăn, hòa vào nước rải khắp mặt ao cho ăn từ 0,2 – 0,3 kg/10.000 Chia thức ăn thành phần, cho ăn vào giờ, 13 giờ, 16 hàng ngày Những ngày không cần nấu chín thức ăn mà cho ăn dạng bột cách rải xung quanh ao, ngày cho ăn lần, lượng cho ăn 10% khối lượng ương ao Ngồi thức ăn tinh, bón thêm phân vơ với liều lượng 0,8 kg urê + 0,5 kg lân cho 100 m2 ao/tuần Phân vơ hòa lỗng riêng nước rải khắp mặt ao vào buổi sáng có ánh nắng mặt trời • Quản lý: Quan sát màu nước ao, thấy nước ao màu xanh nõn chuối tốt, nước xanh (do lượng tảo nhiều) khơng bón thêm phân vơ Hàng ngày kiểm tra hoạt động cá, đặc biệt vào lúc cho ăn để biết tình trạng sức khỏe Ban đêm dùng đèn pin soi xung quanh ao để phát diệt địch hại, rắn, nhằm giảm tỷ lệ hao hụt 21 SẢN XUẤT GIỐNG NƯỚC NGỌT Thu hoạch Sau ương 20 ngày, đạt cỡ 800 – 1.000 con/kg thu hoạch chuyển ương san lên giống Trước thu hoạch, với ương ao đất, cần luyện cách kéo lưới dồn vào góc ao lại thả ra, làm đục nước ao – ngày trước đánh bắt Ngừng cho ăn ngày trước thu hoạch Chỉ kéo lưới thu hoạch vào lúc sáng sớm chiều mát 22 SẢN XUẤT GIỐNG NƯỚC NGỌT IV KỸ THUẬT ƯƠNG RƠ PHI ĐƠN TÍNH ĐỰC TỪ HƯƠNG LÊN GIỐNG Sau ương từ bột lên hương, tiếp tục ương từ hương lên giống để tạo đàn giống lớn, cỡ cho nuôi thương phẩm Có thể ương hương lên giống giai ao, phổ biến ương giống ao Chuẩn bị ao ương Ao ương rộng 300 – 1.000 m2, mức nước ổn định – 1,5 m Nếu ao cũ phải tát cạn, vét bùn, san lấp hết hang hốc bờ Tẩy đáy ao vôi bột với liều lượng – 10 kg/100 m2, sau phơi đáy ao từ – ngày Khi lấy nước phải lọc qua đăng lưới lọc Nước lấy vào ao có pH từ 6,5 – 8,5, hàm lượng ơxy hòa tan nước từ mg/l trở lên khơng bị nhiễm Thả chăm sóc - Chọn cỡ, khỏe mạnh bơi lội nhanh nhẹn Mật độ thả từ 40 – 50 con/m2 - Cho ăn thức ăn công nghiệp dạng viên mảnh có hàm lượng đạm 35 – 40% thức ăn tự phối trộn có thành phần 23 SẢN XUẤT GIỐNG NƯỚC NGỌT nguyên liệu tỷ lệ áp dụng thức ăn cho giai đoạn ương từ bột lên hương Lượng cho ăn 5% khối lượng ao, chia làm phần cho ăn lần vào giờ, 13 16 hàng ngày Thời gian đầu nhỏ, rải thức ăn quanh ao, đến lớn cho ăn sàn ăn để tránh thất thức ăn Có thể bổ sung thêm thức ăn xanh rau xanh băm nhỏ bèo - Thường xuyên theo dõi mức nước ao, phát chỗ rò rỉ để khắc phục Diệt trừ địch hại kiểm tra hoạt động Thu hoạch giống - Sau ương 50 – 60 ngày, đạt cỡ – g/con tiến hành thu hoạch Thu hoạch giống - Để giống bị hao hụt thu hoạch, nên áp dụng biện pháp luyện giống cách dồn vào lưới cho quen với môi trường chật chội, nước đục Dùng lưới dệt sợi mềm không gút, mắt lưới nhỏ chiều cao thân để không bị lọt không bị mắc vào lưới Cũng dùng lưới cước mắt 24 SẢN XUẤT GIỐNG NƯỚC NGỌT nhỏ để may thành lưới kéo Sau 30 ngày nuôi, tuần nên kéo lần, dồn chật lại sau lại thả luyện không bị sốc thu hoạch, không bị yếu chết đánh bắt để vận chuyển xa Trước thu hoạch giống phải ngừng cho ăn ngày giống Vận chuyển giống - Trước vận chuyển xa, phải luyện ép giai nhỏ bể có nước chảy từ 10 – 12 để thải hết phân chất thải khác Có thể áp dụng cách vận chuyện hở vận chuyển gần cách vận chuyển kín túi nylon có bơm ơxy phải vận chuyển xa giống trước xuất bán phải luyện ép kỹ để chống chịu môi trường chật hẹp vận chuyển 25 SẢN XUẤT GIỐNG NƯỚC NGỌT - Cách vận chuyển kín (trong túi nylon có bơm ơxy): Dùng túi có chiều rộng 60 cm, chiều dài 1,2m, cho vào túi 25 – 30 lít nước Bên túi nylon bao dứa để tăng độ chắn túi vận chuyển Lượng đóng vào túi phụ thuộc vào thời gian vận chuyển Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ để vận chuyển túi nylon, bao bì bảo vệ, dây buộc Mật độ vận chuyển giống túi nylon: Thời gian vận chuyển (giờ) Mật độ (kg/túi) 8 26 Lưu ý SẢN XUẤT GIỐNG NƯỚC NGỌT - Có thể vận chuyển xe đạp, xe máy, ô tô, ghe thuyền đưa đến ao nuôi Nếu vận chuyển máy bay, phải để túi thùng xốp dán băng dính chắn * Lưu ý: Nên vận chuyển trời mát Nếu phải vận chuyển trời nắng đường xa, phải che đậy không để nắng chiếu trực tiếp vào túi cá, dễ làm bị chết nóng Nếu thời gian vận chuyển kéo dài phải thay nửa lượng nước túi bơm lại ôxy Khi đến nơi thả cá, không nên xả mà đưa túi xuống nước ngâm khoảng 10 – 15 phút để cân nhiệt độ túi tháo đầu túi đổ cho từ từ bơi - Cách vận chuyển hở: Dùng loại thùng tôn chuyên dụng thùng phuy thể tích 200 – 300 lít, lấy nước đến 1/2 2/3 thùng đưa vào thùng phải cỡ, khỏe mạnh, không bị xây sát Mật độ thùng sau: cỡ – g/con: 40 con/lít, cỡ – g/con: 30 – 35 con/lít, cỡ – 10g/con: 20 – 25 con/lít - Trong vận chuyển phải sục khí để có đủ ơxy hòa tan cho Chỉ nên vận chuyển hở thời gian vận chuyển 27 SẢN XUẤT GIỐNG NƯỚC NGỌT 28 SẢN XUẤT GIỐNG NƯỚC NGỌT V KỸ THUẬT NUÔI RÔ PHI QUA ĐÔNG Ở tỉnh phía bắc có mùa đơng lạnh nên mùa vụ sinh sản rô phi bắt đầu thời tiết ấm áp vào cuối tháng hàng năm Do cần có biện pháp lưu giữ rô phi giống qua đông để rô phi dễ bị chết vào mùa đông nhiệt độ xuống thấp chủ động nguồn giống thả nuôi rô phi dễ bị chết vào mùa đông nhiệt độ xuống thấp 29 SẢN XUẤT GIỐNG NƯỚC NGỌT Chuẩn bị ao - Ao phải nơi khuất gió mùa đơng bắc, có độ chiếu sáng ngày Ao trú đông rộng từ 200 – 1.000 m2, độ sâu 1,8 – 2,5 m nước Nước cấp cho ao phải sạch, không dùng nước lạnh từ khe suối chảy ra, sử dụng nguồn nước làm mát máy hay nước ngầm nóng tốt phải đảm bảo nhiệt độ khơng q nóng nước khơng chứa chất độc hại cho - Có thể làm nhà trú đông cho rô phi cách làm khung nhà mặt ao nuôi vật liệu sắt tre Mái nhà lợp nylon màu trắng để hấp thu lưu giữ nhiệt Bố trí sục khí ao để đảm bảo cung cấp đủ ơxy hòa tan cho Thực tiễn cho thấy nhiệt độ nước ao nhà trú đông cao ao trời từ – 60C - Trước thả vào ao, phải tát cạn, vét bùn tẩy ao vôi bột với liều lượng – 10 kg/100 m2 đáy ao Lọc nước vào ao đến mức nước quy định Thả - Từ 15/11 – 15/12 hàng năm, chọn ngày thời tiết nắng ấm để đưa vào ao trú đông Không đánh bắt vận chuyển nhiệt độ 200C - Mật độ thả: 30 – 50 con/m2 giống cỡ – g/con Cho ăn, chăm sóc - Hàng ngày cho ăn lượng thức ăn – 1,5% khối lượng ao vào lúc thời tiết ấm áp từ 10 – 14 Thức ăn cho loại thức ăn viên nổi, giàu đạm (22 – 26% đạm), thức ăn tự chế (gồm 10% bột + 30% khô đỗ + 60% cám gạo) Nếu 30 SẢN XUẤT GIỐNG NƯỚC NGỌT nhiệt độ nước ao 17oC không cho ăn Cần tranh thủ ngày nắng ấm sau đợt gió mùa cho ăn để tăng cường khả chịu đựng Tuyệt đối khơng bón phân hữu vào ao để môi trường ao sạch, tránh nấm thủy mi phát triển gây hại cho Tranh thủ ngày nắng ấm cho ăn nhiều - Thường xuyên theo dõi mức nước ao, cạn nước phải bơm nước bổ sung vào ao Trong thời gian trú đông, không dùng lưới Tranh thủ ngày nắng ấm cho ăn nhiều đánh bắt để tránh xây sát, làm cho dễ bị nhiễm bệnh chết.Sau trú đông, cần cho ăn tích cực 10 – 15 ngày Lượng cho ăn – 5% khối lượng ao - Trong q trình lưu giữ giống qua đơng, phải thường xun kiểm tra tình trạng sức khỏe để có biện pháp phòng trị bệnh, đặc biệt bệnh trùng bánh xe nấm thủy mi 31 SẢN XUẤT GIỐNG NƯỚC NGỌT MỤC LỤC 32 ... khơng nhọn cá dài nhọn đực Cá rô phi nhặt lại trứng thụ tinh Cách phân biệt cá đực cá SẢN XUẤT CÁ GIỐNG NƯỚC NGỌT II KỸ THUẬT SẢN XUẤT CÁ GIỐNG Yêu cầu chung để có cá giống tốt Để có cá giống tốt,... Sau ương từ cá bột lên cá hương, tiếp tục ương từ cá hương lên cá giống để tạo đàn cá giống lớn, cỡ cho ni cá thương phẩm Có thể ương cá hương lên cá giống giai ao, phổ biến ương cá giống ao Chuẩn... nắng 12 SẢN XUẤT CÁ GIỐNG NƯỚC NGỌT 3.2 Chăm sóc cá bố mẹ sinh sản thu trứng • Bố trí giai ao cho cá sinh sản Tỷ lệ ghép cá đực: cá đực:1,5 đực: cho chúng tham gia sinh sản - Ao sinh sản códiện

Ngày đăng: 07/02/2018, 11:07

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan