Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn  Lời Cảm Ơn Để hồn thành khố luận tốt nghiệp cố gắng, nỗ lực thân tơi nhận giúp đỡ tổ chức cá nhân Tôi xin chân thành cảm ơn: - Quý thầy cô giáo khoa Kinh tế & Phát triển giảng dạy, cung cấp cho kiến thức suốt năm học qua, tạo điều kiện cho học tập nghiên cứu Đặc biệt xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy giáo-PGS.TS Nguyễn Văn Toàn định hướng trực tiếp hướng dẫn tơi hồn thành khố luận tốt nghiệp - UBND xã Hải Sơn tạo điều kiện cho thu thập số thông tin thứ cấp sơ cấp phục vụ cho khóa luận tốt nghiệp - Gia đình, bạn bè tơi động viên tơi suốt q trình học tập, nghiên cứu để tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Do kiến thức kinh nghiệm thân nhiều hạn chế nên đề tài khơng tránh khỏi sai sót, kính mong q thầy giáo đóng góp ý kiến để khố luận hoàn chỉnh Xin chân thành cảm ơn! Huế, tháng 05/2015 Sinh viên thực Trần Minh Hoàng SVTH: Trần Minh Hồng i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn MỤC LỤC Lời cảm ơn I Mục lục II Danh mục chữ viết tắt ký hiệu IV Danh mục biểu đồ V Danh mục bảng biểu VI PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu .3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG I CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Những lý luận chung hiệu kinh tế .5 1.1.2 Vai trò chăn ni gà kinh tế quốc dân 1.1.3 Yêu cầu kỹ thuật nuôi số giống gà chủ yếu địa phương 1.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến yếu tố chăn nuôi gà thịt 12 1.2 Cơ sở thực tiễn 14 1.2.1 Tình hình chăn nuôi gà Thế giới 14 1.2.2 Tình hình chăn ni gà nước .17 1.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu 22 CHƯƠNG ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI GÀ THỊT TRÊN ĐỊA BÀN XÃ HẢI SƠN 24 2.1 Tình hình xã Hải Sơn 24 2.1.1 Đặc điểm tự nhiên .24 2.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội 26 2.1.3 Đánh giá tình hình xã Hải Sơn 31 2.2 Tình hình chăn nuôi gà thịt địa bàn xã Hải Sơn 32 SVTH: Trần Minh Hoàng ii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn 2.3 Đặc điểm nông hộ điều tra 34 2.3.1 Năng lực hộ nuôi gà thịt .34 2.3.2 Tình hình sử dụng đất hộ điều tra 38 2.3.3 Tình hình sử dụng nguồn vốn hộ điều tra 39 2.4 Tình hình đầu tư cho chăn ni gà thịt hộ 40 2.4.1 Tình hình đầu tư cho chăn ni gà thịt hộ vào vụ .40 2.4.2 Tình hình đầu tư cho chăn nuôi gà thịt hộ vào vụ .43 2.5 Kết hiệu nuôi gà thịt theo phương thức chăn nuôi 45 2.6 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến kết hiệu nuôi gà thịt 49 2.6.1 Ảnh hưởng chi phí sản xuất trực tiếp đến kết hiệu nuôi gà thịt .49 2.6.2 Ảnh hưởng kinh nghiệm chăn nuôi đến kết hiệu nuôi gà thịt 53 2.7 Thị trường đầu vào đầu hoạt động chăn nuôi gà thịt xã Hải Sơn 55 2.7.1 Thị trường đầu vào 55 2.7.2 Thị trường đầu 57 CHƯƠNG ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP 60 3.1 Định hướng phát triển 60 3.2 Mục tiêu phát triển 60 3.2.1 Mục tiêu chung .60 3.2.2 Mục tiêu cụ thể .61 3.3 Những giái pháp chủ yếu phát triển chăn nuôi gà thịt xã Hải Sơn 61 3.3.1 Các giải pháp kỹ thuật 61 3.3.2 Giải pháp sách 63 PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 65 Kết luận 65 Kiến nghị 66 TÀI LIỆU THAM KHẢO 68 PHỤ LỤC SVTH: Trần Minh Hồng iii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU -  - CN Công nghiệp BCN Bán công nghiệp FAO Tổ chức Nông Lương Liên hiệp quốc ĐB Đồng GO Tổng giá trị sản xuất MI Thu nhập hỗn hợp C Chi phí sản xuất TT Chi phí sản xuất trực tiếp TC Chi phí tự có TSCĐ Tài sản cố định NB Lợi nhuận kinh tế ròng BQ Bình qn TTCN Tiểu thủ cơng nghiệp ĐVT Đơn vị tính SVTH: Trần Minh Hồng iv Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn DANH MỤC BIỂU ĐỒ -  - Sơ đồ: Kênh tiêu thụ sản phẩm gà thịt 59 SVTH: Trần Minh Hồng v Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn DANH MỤC BẢNG BIỂU -  - Bảng 1: Tình hình chăn nuôi gà thịt giới 16 Bảng 2: Các nhà sản xuất gà hàng đầu châu Á (Triệu tấn) 17 Bảng 3: Số lượng gà tổng đàn gia cầm giai đoạn 2010-2013 33 Bảng 4: Một số đặc điểm hộ nuôi gà thịt 34 Bảng 5: Một số tiêu tình hình nuôi gà thịt hộ điều tra 36 Bảng 6: Tình hình sử dụng đất đai hộ điều tra 38 Bảng 7: Tình hình sử dụng nguồn vốn hộ điều tra 39 Bảng 8: Chi phí sản xuất cấu chi phí sản xuất hộ điều tra vụ 41 Bảng 9: Chi phí sản xuất cấu chi phí sản xuất hộ điều tra vụ 44 Bảng 10: Kết nuôi gà thịt hộ điều tra theo phương thức chăn nuôi 46 Bảng 11: Hiệu nuôi gà thịt hộ điều tra theo phương thức chăn ni .48 Bảng 12: Ảnh hưởng chi phí sản xuất trực tiếp đến kết hiệu nuôi gà thịt 51 Bảng 13: Ảnh hưởng kinh nghiệm nuôi đến kết hiệu nuôi gà thịt .53 Bảng 14: Đánh giá hộ nuôi gà thịt khả tiếp cận đầu vào 56 SVTH: Trần Minh Hoàng vi Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết đề tài Nhắc đến đất nước Việt Nam nhắc đến đất nước nông nghiệp với điều kiện tự nhiên trời phú, sống ruộng vườn hệ qua hệ khác Biết rõ lợi nước ta vây nên sau năm giải phóng, đăc biệt sau đại hội Đảng tháng 1986, Đảng phủquyết định quan tâm sâu sắc, đẩy mạnh phát triển nông nghiệp nông thôn, coi lĩnh vực chủ chốt, ý nghĩa chiến lược phát triển kinh tế-xã hội đất nước Nhờ vậy, nơng nghiệp nơng thơn Việt Nam có bước tiến mạnh mẽ Vươn lên chiếm thành phần chủ đạo cấu kinh tế Sản phẩm mang lại từ nông nghiệp phát triển kinh tế xã hội lương thực, thực phẩm, nguyên liệu thiết yếu đảm bảo cung cấp nhu cầu ăn uống, xóa đói giảm nghèo, tạo cơng ăn việc làm, tăng thu nhập, thúc đẩy nghành công nghiệp chế biến, công nghiệp địa phương dịch vụ phát triển tạo chuyển dịch cấu kinh tế hợp lý Hiện nay, bối cảnh khí hậu biến đổi khắc nhiệt, môi trường bị tàn phá nghiêm trọng, chuyển giao nơng nghiệp sang cơng nghiệp diễn tồn cầu nay.Tình trạng thiếu lương thực, thực phẩm trở thành thách thức lớn khiến nhiều nước giới phải nhìn lại tầm quan phát triên nơng nghiệp quốc gia Đặc biệt đất nước Việt Nam ta Ở nước ta, nhiều năm qua cơng nghiệp có bước phát triển vượt bậc nông nghiệp thành phần chủ đạo khơng thể thay thế.Trong trồng trọt chăn nuôi hai phận chủ yếu Trong năm gần nhờ có áp dụng khoa học kỹ thuật với trồng trọt, ngành chăn nuôi nước ta không ngừng phát triển đạt kết đáng kể Trong ngành chăn ni gia cầm phát triển rộng rãi đem lại hiệu kinh tế cao, quy trình chăn ni khơng q phức tạp Ngành chăn ni gia cầm gắn bó với đời sống, thói quen sinh hoạt sống người dân, trở thành loại hình chăn ni phổ biến hộ gia đình Việt Nam Ở Quảng Trị chăn nuôi gia cầm nghề chăn nuôi truyền thống, loại hình chăn ni phổ biến hộ gia đình nơng thơn Sản phẩm chăn ni đa dạng nhiều chăn nuôi gà lấy thịt dịp ngày giỗ, ngày tết lễ SVTH: Trần Minh Hồng Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn hội thịt gà khơng thể thiếu Hơn gà không nguồn cung cấp thực phẩm có giá trị mà sản phẩm in đậm đời sống xã hội văn hóa ẩm thực gắn liền yếu tố tâm linh Với lý sản phẩm gia cầm ln có vị trí thị trường tiêu thụ, góp phần thúc đẩy chăn ni Quảng Trị phát triển Phần tạo thêm việc làm gần gũi nhà, tăng thu nhập cho người chăn nuôi Hơn nữa, gà vật nuôi dễ nuôi đem lại hiệu kinh tế cao so với vật ni khác, chu kì sản xuất ngắn, chi phí thức ăn thấp, tận dụng thức ăn sẵn từ thiên nhiên lao động gia đình, tạo sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao Chính chăn ni gà có vai trò khơng thể thiếu sản xuất nơng nghiệp Việt Nam nói chung Quảng Trị nói riêng Xã Hải Sơn – xã thuộc tỉnh Quảng Trị vùng chăn ni gà điển hình tỉnh Trong năm qua với phát triển chung Đất Nước thời kì hội nhập với nên kinh tế quốc tế.Ngành chăn nuôi, đặc biệt chăn nuôi gà xã Hải Sơn có bước phát triển mới, góp phần vào phát triển chung tỉnh Quảng Trị Bên cạnh đóng góp giá trị kinh tế mà chăn nuôi gà mang lại chăn ni gà thể nhiều bất cập hạn chế Tình trạng chăn ni mang tính nhỏ lẻ, tự phát chưa trọng đầu tư vào để phát triển Phong trào nuôi gà chủ yếu dựa vào kinh nghiệm quan tâm đến kỹ thuật dẫn đến suất hiệu sản xuất thấp Mặc dù có nhiều biện pháp chuyển đổi phương thức nhỏ lẻ sang chăn nuôi tập trung với quy mơ lớn việc chuyển đổi chậm Đến số lượng gia trại, trang trại chăn nuôi có quy mơ lớn địa bàn xã Hải Sơn hạn chế, nhiều hộ chăn ni nhỏ lẻ khơng tuân thủ điều kiện an toàn sinh học khiến cơng tác quản lý gặp nhiều khó khăn, nguy xảy dịch bệnh cao Bên cạnh biến đổi thất thường thời tiết, giá đầu ra, đầu vào biến động thất thường, công tác phòng trừ dịch bệnh hạn chế ảnh hưởng đến kết chăn nuôi, làm cho thu nhập người dân công việc chăn nuôi địa bàn xã có xu hướng ngày giảm xuống không ổn định Hơn đa dạng phương thức chăn nuôi, đa dạng vùng sinh thái nhóm hộ làm cho hiệu kinh tế có khác Vấn đề đặt phải biết mức đầu tư đó, với phương thức chăn ni hộ thu lợi nhuận vùng nhóm hộ SVTH: Trần Minh Hồng Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn ni có hiệu đưa giải pháp thích hợp khắc phục nhằm tăng suất, hiệu cao số lượng chất lượng, làm cho chăn nuôi gà địa bàn xã phát triển cách bền vững Với lý cấp thiết nêu trên, liên hệ đến thực tiễn chăn ni gà địa bàn, nhằm mục đích đóng góp thêm thơng tin hữu ích lý luận thực tiễn lĩnh vực chăn nuôi gà thịt, đề xuất nghiên cứu “ Đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi gà thịt địa bàn xã Hải Sơn, huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị’’ Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung Trên sở đánh giá thực trạng việc chăn nuôi gà thịt xã Hải Sơn, đưa số giải pháp cụ thể nhằm thúc đẩy nâng cao hiệu kinh tế chăn ni gà thịt Góp phần quan trọng việc thúc đẩy phát triển kinh tế xã thiện chất lượng sống người dân nông thôn địa bàn xã 2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn phát triển chăn nuôi gia cầm nói chung, chăn ni gà thịt nơng hộ nói riêng - Đánh giá kết quả, hiệu kinh tế chăn nuôi gà thịt thông qua hệ thống tiêu địa bàn xã Hải Sơn thời gian qua - Đưa số giải pháp phù hợp, khả thi nhằm nâng cao hiệu nuôi gà thịt địa bàn xã Hải Sơn thời gian tới Đối tượng phạm vi nghiên cứu  Đối tượng nghiên cứu: Tập trung nghiên cứu vấn đề hiệu kinh tế nuôi gà thịt hộ gia đình gia trại địa bàn xã Hải Sơn  Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi không gian: Nghiên cứu địa bàn xã Hải Sơn - Phạm vi thời gian: nghiên cứu thực trạng nuôi gà thịt địa phương qua năm 2011 - 2014, tập trung vào năm 2014, nhằm đưa định hướng giải pháp cho năm tới SVTH: Trần Minh Hồng Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp thu thập số liệu: + Số liệu thứ cấp: Các số liệu cung cấp từ xã Hải Sơn Ủy ban xã Hải Sơn Ngoài ra, đề tài thu thập sử dụng số tài liệu internet, thông tin đại chúng, kết hợp tìm đọc tham khảo số tài liệu liên quan khác + Số liệu sơ cấp: Điều tra vấn trực tiếp 50 hộ gia đình, trang trại tổng hợp, gia trại chăn nuôi gà thịt thương phẩm - Phương pháp thống kê Đây phương pháp hệ thống hóa phân tích, từ tìm mối liên hệ yếu tố trình sản xuất - Phương pháp chun gia: Trong q trình thực tơi trao đổi, tham khảo ý kiến chuyên gia, cán chuyên môn, người nuôi gà thịt địa phương nhằm bổ sung, hoàn thiện nội dung nghiên cứu kiểm chứng kết nghiên cứu đề tài - Phương pháp so sánh Xác định độ biến động xu hướng, mức độ biến động tiêu phân tích Kết hiệu kinh tế hoạt động sản xuất tính tốn, thống kê qua tiêu: GO, NB, GO/(C+TC), NB/(C+TC)… Khi đánh giá mức độ đạt mặt kết hiệu quả, cần so sánh tiêu qua thời gian, qua khơng gian, tiêu với nhau, từ đưa nhận xét kết luận - Phương pháp phân tổ thống kê Phương pháp phân tổ thống kê hệ thống hóa số liệu thu thập dạng tiêu nghiên cứu từ đánh giá tiêu theo thời gian Phương pháp dùng để phân tích tác động yếu tố đầu vào với yếu tố đầu biểu mối quan hệ yếu tố đầu với yếu tố đầu vào SVTH: Trần Minh Hoàng Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn Chuyển đổi mạnh mẽ chăn nuôi gà nhỏ lẻ, phân tán, suất thấp sang hướng tập trung, công nghiệp, suất, hiệu cao Chuyển dịch chăn nuôi hàng hóa lên vùng gò đồi Giảm chăn ni nông hộ nhỏ lẻ vùng đồng đông dân cư Chủ động kiểm soát khống chế dịch bệnh nguy hiểm trến gia cầm giảm đến mức thấp thiệt hại dịch bệnh gây ra, đảm bảo vệ sinh mơi trường an tồn thực phẩm sản phẩm gà 3.2.2 Mục tiêu cụ thể Đưa nghề nuôi gà thịt trở thành nghề chủ đạo kinh tế số hộ gia đình, giúp nông dân tăng thêm thu nhập Đưa thịt gà thị trường vùng vùng lân cận Duy trì số hộ ni CN, khuyến khích hộ nuôi BCN mở rộng quy mô, giúp hộ nguồn lực sản xuất tăng nhận thức để họ ổn định nghề, giảm thiểu số hộ chuyển sang đầu tư nghề khác Phát huy tối đa tiềm năng, lợi tự nhiên địa bàn Mở rộng diện tích để quy hoạch sử dụng đồng bộ, huy động nguồn lực vào chuyển dịch cấu kinh tế thị xã theo hướng phát triển nhanh Mở rộng diện tích chuồng trại tập trung theo quy mơ trang trại Quy hoạch sử dụng quỹ đất bỏ hoang, vùng đất trống có điều kiện thuận lợi phát triển chăn nuôi gà nhằm xây dựng trang trại chăn nuôi gà quy mô lớn Xây dựng nhà máy giết mổ công suất lớn số sở chế biến, giết mổ bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm địa bàn thị xã 3.3 Những giái pháp chủ yếu phát triển chăn nuôi gà thịt xã Hải Sơn 3.3.1 Các giải pháp kỹ thuật - Chuyển đổi phương thức chăn nuôi Chuyển đổi mạnh mẽ chăn nuôi nhỏ lẻ, phân tán sang chăn nuôi tập trung, trang trại Chăn nuôi nông hộ nhỏ lẻ phải nuôi hàng rào ngăn cách, không chăn thả tự do,dễ kiểm sốt dịch bệnh đảm bảo an tồn sinh học Giảm chăn nuôi nông hộ nhỏ lẻ vùng đồng đơng dân cư - Phát triển hình thức ni BCN trì hình thức ni CNQua phân tích hiệu kinh tế hai hình thức ni, ta thấy hình thức ni BCN chiếm ưu đạt SVTH: Trần Minh Hồng 61 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn hiệu kinh tế cao hẵn so với hình thức ni CN Do thời gian tới địa phương cần có biện pháp để khuyến khích phát triển hình thức ni BCN, người ni gà thịt BCN phải tích cực học hỏi kỹ thuật để tăng số lượng nuôi Bên cạnh đó, phải cố gắng trì số hộ ni CN, hộ nuôi CN cần ý nắm bắt thông tin thị trường nhu cầu giá để điều chỉnh chi phí, số lượng ni, thời gian nuôi cho phù hợp - Lựa chọn vụ nuôi quy mô nuôi phù hợp Bên cạnh việc thay đổi phương thức nuôi để nâng cao hiệu kinh tế việc nuôi gà thịt, người nuôi địa bàn cần có lựa chọn quy mơ ni phù hợp với lực hộ phù hợp với nhu cầu thị trường Với hộ nuôi gà CN nên lựa chọn quy mô nuôi từ 500 đến 1.000 vụ, với hộ nuôi BCN nên mở rộng quy mô nuôi với số lượng 1.000 vụ Số lượng nên tăng vào vụ mùa mưa thời điểm thị trường tiêu thụ mạnh phép nuôi mật độ cao Tuy nhiên, với điều kiện nay, diện tích đất địa bàn ngày thu hẹp q trình thị hóa cơng nghiệp hóa cộng với khó khăn mặt tiêu thụ sản phẩm, người chăn ni khó khăn việc mở rộng quy mơ ni, đặc biệt với hình thức ni BCN, đòi hỏi diện tích đất rộng để thả vườn, 50 hộ vấn có 19 hộ, chiếm 38% mong muốn mở rộng quy mô, 62% hộ lại e ngại mở rộng quy mơ lý điều kiện kinh tế gia đình thị trường Trong thời gian tới, để hộ mạnh dạn mở rộng quy mô nuôi gà BCN, quyền địa phương cần quan tâm nữa, tạo điều kiện mặt, cho thuê đất vay vốn để phát triển nuôi gà thịt BCN - Ứng dụng công nghệ tiên tiến vào chăn ni Thực chăn ni khép kín, ứng dụng lọai chuồng ni tiên tiến chuồng kín, chuồng lồng, máng ăn, máng uống tự động Tăng cường sử dụng thức ăn công nghiệp vào chăn nuôi nông hộ để tăng xuất, hiệu chăn nuôi - Đẩy mạnh công tác thú y Tiếp tục củng cố tăng cường lực thú y cán lực lượng trực tiếp đối mặt xử lí dịch bệnh gia cầm xảy địa phương Phải trang bị thiết bị cần thiết cho công tác thú y thị xã Phải thường xuyên có chế độ khen thưởng cán thú y làm tốt công việc Nâng cao lực kiểm tra giám sát kiểm dịch thú y cho nông hộ SVTH: Trần Minh Hồng 62 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn - Giải pháp giống Giống bốn yếu tố quan trọng hoạt động chăn ni gà, đóng vị trí không nhỏ việc nâng cao suất Chất lượng giống sử dụng ảnh hưởng không nhỏ đến kết thu chất lượng giống thấp,chủng loại giống chưa đa dạng khiến người dân khơng có chọn lựa việc tuyển chọn giống nuôi Cho nên nguồn giống từ ngoại tỉnh nhập cần kiểm soát chặt chẽ biện pháp nghiệp vụ Khuyến khích hộ ni giống gà Kiến lai giống gà mang lại hiệu cao so với giống gà khác Hình thành phát triển trại giống địa phương để cung cấp giống cho người nuôi đia phương giảm mua giống từ nơi khác với giá cao chất lượng thấp 3.3.2 Giải pháp sách - Chính sách đất đai quy hoạch Đối với xã Hải Sơn, diện tích gò đồi lớn thuận lợi để phát triển trang trại nuôi gà Những vùng gò đồi cách xa khu vực dân cư đơng đúc có mật độ dân sinh sống thấp nơi phát triển chăn ni gà thịt quy mơ lớn Do vậy, quyền địa phương cần hồn thiện sách đất đai, quy hoạch lại vùng nuôi, đầu tư xây dựng hệ thống đường sá để thuận lợi cho việc lại vùng gò đồi Thêm vào đó, cần có sách th đất hợp lý ưu tiên cho người địa phương để hộ chăn ni th đất mở rộng quy mô chăn nuôi, thiết kế trang trại để phát triển tổng hợp chăn nuôi trồng trọt nhằm đạt hiệu kinh tế cao - Chính sách đầu tư ưu đãi đầu tư Trong thời gian gần đây, có số chương trình phát triển chăn ni từ số dự án số mơ hình gia công trại phát triển Hương Thủy Do vậy, để phát triển chăn nuôi gà thịt Hương Thủy cần có sách thu hút đầu tư ưu đãi việc thuê đất, tạo hành lang pháp lý thông thống để chương trình bên ngồi tiếp cận dễ dàng Mặc dù địa phương phải thường xuyên kiểm tra giám sát hoạt động đầu tư này, để đảm bảo tính pháp lý, chấp hành nghiêm chỉnh quy định địa phương SVTH: Trần Minh Hồng 63 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn - Chính sách tín dụng Như biết nguồn lực để phát triển quy mơ chăn ni nguồn vốn Chính sách cho vay vốn điều cần thiết hộ chăn nuôi gà thịt thương phẩm quan tâm.Chính sách nhằm khuyến khích, hỗ trợ phần đảm bảo cho người ni trì phát triển hoạt động chăn ni có hiệu Do đòi hỏi địa phương cần tạo điều kiện cho hộ chăn nuôi tiếp cận nguồn vốn ưu đãi - Chính sách hỗ trợ chăn ni Ngồi sách đất đai, đầu tư hay tín dụng quyền địa phương cần tập trung thực sách hỗ trợ cho hộ chăn ni gà thịt thường phẩm Trong năm 2011 có số sách hỗ trợ giống kỹ thuật cho người chăn ni, thời gian tới, quyền cần nỗ lực để hồn thiện sách hỗ trợ cho chăn nuôi, đặc biệt kỹ thuật tiêm phòng vacxin miễn phí cúm gia cầm, tụ huyết trùng - Giải pháp buôn bán giết mổ, thị trường tiêu thụ Kiên thực việc nghiêm cấm buôn bán, giết mổ gia cầm sống khu đông dân cư Tăng cường kiểm tra, kiểm dịch chợ buôn bán, sở giết mổ, chế biến gia cầm để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Kiểm tra chặt chẽ việc nhập lậu gia cầm qua biên giới, kiên tiêu hủy, xử lý nặng trường hợp nhập gia cầm trái phép qua biên giới Địa phương phải thường xuyên cung cấp thông tin giá đầu vào đầu qua truyền thơng để hộ chăn ni nắm bắt rõ, quan chức địa phương cần có sách thích hợp để sản phẩm gà người chăn nuôi địa bàn không bị ép giá, tránh gây thiệt hại cho hộ nuôi, đồng thời hộ dân cần có liên kết với để tránh không bị lái buôn ép giá Cán địa phương nhà chức trách có liên quan nên khuyến khích hộ chăn ni thành lập nhóm chun tìm đầu cho hộ chăn ni, quan chức tổ chức xây dựng mối liên kết sở chăn nuôi gà thịt điểm buôn bán, sở giết mổ, siêu thị, nhà hàng xã, để sản xuất tiêu thụ sản phẩm SVTH: Trần Minh Hồng 64 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Qua kết nghiên cứu tình hình chăn ni gà thịt theo hai hình thức ni CN BCN hộ điều tra xã Hải Sơn, rút số kết luận sau: Mặc dù nhiều khó khăn nhìn chung chăn nuôi gà thịt xã Hải Sơn đà phát triển mang lại hiệu kinh tế cho người chăn ni Chính quyền địa phương tạo điều kiện mặt sách để giúp đỡ người dân mở rộng chăn nuôi Công tác thú y địa bàn quan tâm đến, hộ chăn nuôi tiêm cho uống thuốc phòng trị bệnh theo quy trình, năm trở lại dịch bệnh không xảy nhiều Ngồi ra, địa phương nới lỏng sách tín dụng để giúp hộ dân mở rộng quy mơ chăn ni gà thịt Bên cạnh đó, người chăn ni giúp đỡ mặt kỹ thuật hãng thức ăn thuốc thú y thông qua buổi tập huấn Thị trường đầu vào cho chăn nuôi gà sôi động, ngày có nhiều đại lý thức ăn chăn ni thuốc thú y mọc lên, điều khiến cho bà yên tâm trình chăn ni Về phía hộ chăn ni, đại phận hộ ni có đầu tư chăn ni, người ni tích cực học hỏi, trau dồi kinh nghiệm, tiếp cận kỹ thuật để mơ hình chăn ni gà thịt gia đình có hiệu Nhìn chung, hộ chăn ni gà thịt hai hình thức CN BCN có đa dạng quy mơ, mức đầu tư, giống, cách cho ăn, cách chăm sóc có khác lực hộ Tuy nhiên, mức đầu tư hộ chưa hợp lý, nhiều hộ sử dụng chi phí trực tiếp lớn lợi nhuận lại thấp hộ đầu tư vừa phải So sánh hai hình thức ni hình thức ni BCN vượt trội hơn, mang lại mức lợi nhuận hiệu kinh tế cao hẵn hình thức ni CN Ngồi ra, chăn nuôi gà thịt địa phương chịu ảnh hưởng yếu mùa vụ, hay nói ảnh hưởng khí hậu, thời tiết Với thời tiết khắc nghiệt địa bàn gây khó khăn định cho việc chăn nuôi gà thịt, vào mùa mưa Việc tiêu thụ sản sản phẩm vấn đề lo lắng hộ chăn nuôi, đối tượng mua chủ yếu lái buôn mà giá khơng phụ thuộc vào SVTH: Trần Minh Hồng 65 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn giá thị trường mà dường phụ thuộc vào lái buôn Do địa hình phức tạp, kết hợp với dịch bệnh bùng phát nên tình trạng ép giá thường xảy Đối với hộ ni quy mơ nhỏ theo hình thức BCN đem chợ bán giá phù hợp với hộ có quy mơ lớn, đặc biệt ni theo hình thưc CN số lượng gà thịt nhiều nên tình trạng bị ép giá xảy Kiến nghị Đối với nhà nước - Có sách phù hợp tạo điều kiện cho nguời dân yên tâm mạnh dạn đầu tư, mở rộng sản xuất thông qua việc ưu đãi tín dụng (Ví dụ như: Cho vay vốn với lãi suất ưu đãi đặc biệt hộ nghèo), tạo điều kiện cho thị trường nông thôn ngày phát triển - Để hạn chế dịch bệnh xảy nhà nước đưa thị là: Tăng cường kiểm tra, giám sát đến sở chăn nuôi, chợ buôn bán, chế biến gia cầm để đảm bảo vệ sinh an tồn mà thường xun kiểm tra xem có cán cấp huyện xã có nghiêm chỉnh thực hay không - Tăng cường củng cố tăng lực thú y cấp huyện cấp xã cấp trực tiếp đối mặt với dịch bệnh xảy địa phương - Nhà nước cần phải quản lý chặt chẽ gà nhập lậu từ nước khác sang để người dân khơng lo lắng vấn đề đầu ra, an tâm sản xuất Đối với quyền địa phương - Cần có sách thu hút nhà đầu tư xây dựng phát triển trang trại quy mơ lớn, khuyến khích hình thành phát triển trại sản xuất giống gà thịt địa bàn thị xã - Ưu tiên phát triển hệ thống giao thông điện, nước khu quy hoạch chăn nuôi tập trung - Tổ chức đánh giá, kiểm tra tình hình chăn ni trang trại hộ nuôi gà thịt, quan tâm, động viên để tăng động lực nuôi gà cho hộ - Giúp người nuôi gà thịt tìm kiếm nhiều nguồn đầu để nơng dân không bị ép giá bán SVTH: Trần Minh Hồng 66 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn - Cần tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật thường xuyên cho hộ gia đình, thực sách ưu đãi, thu hút cán có trình độ chun mơn lĩnh vực chăn ni gà cơng tác xã, phường để họ phổ biến, hướng dẫn kỹ thuật cho người chăn ni - Khuyến khích tạo điều kiện cho hộ chăn nuôi theo hướng gà gia trại, trang trại tập trung để tạo điều kiện thuận lợi việc quản lý, chăm sóc, quản lý dich bệnh - Đẩy mạnh công tác tuyên truyền nhằm nâng cao nhận thức cho hộ vấn đề dịch bệnh, vệ sinh chuồng trại cần trọng vào công tác thú y để hạn chế dịch bệnh xảy Đối với nơng hộ chăn ni - Với hai hình thức nuôi, hộ cần sử dụng nguồn lực có cách hiệu hơn, cần tính tốn hợp lí chi phí đầu vào, tận dụng triệt để phụ phẩm nông nghiệp lao động nhàn rỗi để tiết giảm chi phí - Mạnh dạn đầu tư chăn nuôi theo hướng gia trại, trang trại với hình thức ni BCN (bán chăn thả), tăng số lượng ni để đạt hiệu cao hạn chế dịch bệnh xảy - Người nuôi nên thay đổi tập quán chăn nuôi theo huớng đại, khơng ngừng học hỏi, trao dồi kinh nghiệm, tích cực tham gia chương trình khuyến nơng chương trình quan, cơng ty tổ chức giảng dạy nhằm giúp đỡ vấn thông tin thị trường, học hỏi kinh nghiệm sản xuất để mơ hình ni đạt hiệu tốt - Tăng cuờng nắm bắt thơng tin thị trường, tình hình dịch bệnh để phản ứng kịp thời truớc diễn biến tiêu cực Ngoài ra, cần lựa chọn giống chuẩn, kiểm dịch để đảm bảo chất lượng tăng trưởng giảm tỷ lệ hao hụt SVTH: Trần Minh Hồng 67 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] GS.TS Nguyễn Thế Nhã - PGS.TS Vũ Đình Thắng (2004), Giáo trình kinh tế nông nghiệp, Nhà xuất thống kê, Hà Nội [2] GS.TS Vũ Thiếu - PTS Nguyễn Quang Đông - PTS Nguyễn Khắc Minh, Kinh tế lượng, Nhà xuất Khoa học kỹ thuật, Hà Nội [3] PGS.TS Mai Văn Xn - TS Bùi Đức Tính, Giáo trình kinh tế nông hộ trang trại, Đại học Kinh Tế - Đại học Huế [4] Đề án nông thôn xã Hải Sơn [5] Phát triển ngành chăn nuôi: Đừng đặt số lượng lên hàng đầu- Văn Nguyễn [6] PTS Nguyễn Duy Hoan – Giáo trình chăn ni gia cầm, NXB nông nghiệp Hà Nội 1999 [7] http://www.baomoi.com – Bài thuốc chữa bệnh từ thịt gà – BS Trần Thuấn [8] http://www.sonongnghiep.hochiminhcity.gov.vn/ - Sử dụng phân gà cho trồng tình hình dịch cúm gia cầm - TS Dương Hoa Xô [9] PTS.BS Nguyễn Hữu Vũ Nguyễn Đức Lưu – Bí thành cơng chăn ni gà [10] http://www.vcn.vnn.vn/ - Tình hình chăn ni Thế Giới khu vực – Đỗ Kim Tuyến [11] http://www.vcn.vnn.vn/ - Tình hình phát triển chăn ni giới năm gần Bùi Hữu Đoàn) SVTH: Trần Minh Hoàng 68 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn PHỤ LỤC SVTH: Trần Minh Hồng Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn PHIẾU ĐIỀU TRA 1.THƠNG TIN CHUNG Họ tên chủ hộ: …………………………………………………………………… Địa chỉ:……………………………………………………………………………… Tuổi:………………………………………… Giới tính  Nam  Nữ Trình độ văn hóa…………………………………………………………………… Thành phần chủ hộ chăn nuôi  Cán bộ,công chức  Nông dân  Thành phần khác Ngành nghề SXKD:……………………………………………………………… Số năm kinh nghiệm chăn ni gà:………………………………………………… 1.Tình hình nhân lao động - Số nhân sống gia đình:……… người - Số lao động gia đình………… người Vốn sản xuất kinh doanh Giá trị Lãi suất ( triệu đồng) (%/tháng) Tiêu chí 1.Tổng vốn cho SXKD Vốn đầu tư cho chăn nuôi gà thịt 2.1 Vốn tự có 2.2 Vốn vay Trong : - Vay tổ chức tín dụng - Vay người thân - Vay khác Tổng diện tích đất chủ sở Loại đất Tổng diện tích đất 2.Đất xây dựng chuồng trại chăn ni gà II.THƠNG TIN HOẠT ĐỘNG CHĂN NUÔI GÀ THỊT Chuồng trại + Số lồng nuôi…………; Số năm sử dụng …………… Tổng vốn đầu tư ………….triệu đồng SVTH: Trần Minh Hoàng ĐVT M2 M2 Diện tích Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn + Số lồng úm…………: Số năm sử dụng……………… Tổng số vốn đầu tư………….triệu đồng Phương thức chăn nuôi Chăn nuôi theo phương thức truyền thống  Chăn nuôi theo phương thức bán công nghiệp  Chăn nuôi theo phương thức công nghiệp  Hợp tác chăn ni gà Có hợp tác  Khơng hợp tác  Hình thức hợp tác khác  Nếu có sở áp dụng hình thức hợp tác HTX  Tổ hợp tác  Kỹ thuật chăn ni Có tiếp cận kỹ thuật  Khơng có tiếp cận kỹ thuật  Nếu có sở tiếp nhận kỹ thuật thơng qua + Tự tìm hiểu học tập qua báo, phương tiện thông tin  + Hợp tác xã (nhóm,…) tập huấn  + Cán khuyến nơng huyện/ tỉnh  + Bà con, bạn bè, hàng xóm  + Khác………  Thời gian nuôi + Vụ : + Vụ : Tình hình chi phí cho chăn ni gà thịt 6.1 Chi phí dụng cụ chăn nuôi gà thịt Loại phương tiện, DCCN ĐVT Máng ăn, máng uống Xô chậu Bóng đèn Chổi Dụng cụ khác SVTH: Trần Minh Hoàng Đơn giá Số năm ( 1000đ/cái) sử dụng Số lượng Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn 6.2 Chi phí giống Nguồn gốc Giống Tự có Mua ngồi Số lượng Đơn giá xuất xứ Vụ Vụ Vấn đề sở quan tâm mua giống Chất lương giống  Giá  Lý khác…………………………………………………………………… Cơ sở thường mua giống từ đâu Cơ sở giống  Chợ  Người quen  Thương lái  Lý mua giống nguồn : ………………………………………………… 6.3 Chi phí thức ăn Thức ăn Úm lồng Tự có Mua ngồi Thả vườn Tự có Vụ Bột úm Bột hỗn hợp Bột đậm đặc Lúa Bột bắp Khác Vụ Bột úm Bột hỗn hợp Bột đậm đặc Lúa Bột bắp Khác SVTH: Trần Minh Hoàng Mua Đơn giá Số lượng (1000đ/kg) (kg) Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn 6.4 Chi phí khác Thành tiền Khoản mục chi phí Vụ (1000đ) Vụ (1000đ) Thú y Tiền điện, nước Chi phí tu chuồng trại hàng năm Chi phí khác 6.5 Chi phí lao động Vụ Lao động ĐVT Lao động thuê thường xuyên Người Lao động th thời vụ Cơng Lao động gia đình Công Vụ Số Đơn giá Số Đơn giá lượng (1000đ/cơng) lượng (1000đ/cơng) 7.Tiêu thụ sản phẩm 7.1 Hình thức bán + Bán cho sở giết mổ  Lượng bán (%)? + Bán cho thu gom  Lượng bán bao nhiêu(%)? + Bán cho bán buôn  Lượng bán bao nhiêu(%)? + Bán cho bán lẻ  Lượng bán bao nhiêu(%)? + Bán chợ  Lượng bán bao nhiêu(%)? + Để lại tiêu dùng  Lượng bán bao nhiêu(%)? 7.2 Cơ sở có hợp đồng tiêu thụ khơng Có  Khơng  7.3 Ngun nhân ảnh hưởng đến giá Giống  Trong lượng bán  Mùa vụ  Lý khác  Lý khác: ………………………………………………………………… Kết chăn ni gà thịt SVTH: Trần Minh Hồng Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn Vụ Giống Vụ Trọng Tỷ lệ hao lượng BQ hụt (con/kg) (%) Đơn giá (1000đ/kg) Trọng Tỷ lệ hao lượng BQ hụt (con/kg) (%) Đơn giá (1000đ/kg) Nguyên nhân ảnh hưởng đến tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi gà thịt Thiếu liên lạc với người mua  Thiếu thông tin thị trường  Giá bán không ổn định  Độc quyền, người mua bị ép giá  Hệ thống giao thông  III Ý KIẾN CỦA CƠ SỞ CHĂN NUÔI GÀ THỊT 1.Ông/Bà đánh thị trường dịch vụ đầu vào chủa hoạt động chăn nuôi gà thịt thời gian vừa qua ( khoanh tron vào số thích hợp, 1= Rất khó tiếp cận; 2= Khó tiếp cận; 3= Bình thường; 4= Dễ dàng tiếp cận; 5= Rất dễ tiếp cận ) 1.Khả tiếp cận nguồn vốn Khả tiếp cận nguồn giống Khả tiếp cận nguồn cung thức ăn Khả tiếp cận dịch vụ thú ý 2.Ông/Bà đánh tính ổn định giá thị trường đầu vào đầu hoạt động chăn nuôi gà thịt thời gian vừa qua (hãy khoanh tron vào số thích hợp, 1= Rất biến động; 2= Biến động; 3= Ít biến động; 4= Ổn định; 5= Rất ổn định ) Giá đầu vào Giá đầu 3.Ông/Bà đánh điều kiện khung sách để phát triển chăn ni gà thịt thời gian vừa qua( khoanh tròn vào số thích hợp, 1= Rất kém; 2= Kém; 3= Bình thường; 4= Tốt; 5= Rất tốt ) - Cơ sở hạ tầng -Dịch vụ hậu cần, vận chuyển -Chính sách khuyến nông - Khả tiếp cận tiến kỹ thuật cơng nghệ -Thể chế, sách, sáng kiến thúc đẩy đầu tư phát triển 5 quyền - Hỗ trợ nhà nước SVTH: Trần Minh Hồng Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn 4.Ông/Bà đánh mức độ thiệt hại chăn nuôi gà thịt loại rủi ro gây ( khoanh tròn vào số thích hợp, 1= Rất lớn; 2= Lớn 3= Nhỏ; 4= Rất nhỏ; 5= Khơng có) -Dịch bệnh -Thời tiết - Kỹ thuật( giống, thức ăn…) -Thị trường 5.Ông/Bà đánh mức độ ô nhiễm môi trường xung quanh chuồng trại chăn nuôi gà thịt ( khoanh tròn vào số thích hợp, 1= Ô nhiễm nghiệm trọng; 2= Rất ô nhiễm; 3= Ô nhiễm; 4= Ít nhiễm; 5= Khơng nhiễm) -Chất lượng mơi trường 6.Ơng/Bà đánh cơng tác xử lí mơi trường hoạt động chăn nuôi gà thịt gây ( khaonh tròn vào số thích hợp, 1= Rất kém; 2= Kém 3= Bình thường; 4= Tốt; 5= Rất tốt - Cơng tác xử lí mơi trường 7.Ông/Bà đánh tầm quan trọng nhân tố thành công chủ chốt cho chăn nuôi gà thịt ( khoanh tròn vào số thích hợp, 1= Khơng quan trọng; 2= Ít quan trọng; 3= Bình thường; 4= Quan trọng; 5= Rất quan trọng) -Chất lượng giống -Giá gà thịt -Quy trình chăn ni, giết mổ Xuất xứ gà -Vệ sinh thực phẩm -Dịch bệnh 8.Định hướng quy mô chăn nuôi gà thịt sở thời gian tới  Mở rộng  Giữ nguyên  Thu hẹp  Hỗ trợ kỹ thuật  Hỗ trợ dịch vụ Nhu cầu sở  Hợp tác  Vay vốn  Hỗ trợ đào tạo, bồi dưỡng kiến thức chăn nuôi  Nhu cầu khác 10 Để phát triển chăn nuôi gà thịt sở thời gian tới, theo Ơng/Bà cần có giải pháp nào? …………………………………………………………………………………………………………… Xin trân trọng cám ơn hợp tác Ơng/Bà! SVTH: Trần Minh Hồng ... chăn nuôi gà địa bàn, nhằm mục đích đóng góp thêm thơng tin hữu ích lý luận thực tiễn lĩnh vực chăn nuôi gà thịt, đề xuất nghiên cứu “ Đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi gà thịt địa bàn xã Hải Sơn,. .. Tình hình chăn ni gà nước .17 1.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu 22 CHƯƠNG ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI GÀ THỊT TRÊN ĐỊA BÀN XÃ HẢI SƠN 24 2.1 Tình hình xã Hải Sơn ... Sơn, huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị ’ Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung Trên sở đánh giá thực trạng việc chăn nuôi gà thịt xã Hải Sơn, đưa số giải pháp cụ thể nhằm thúc đẩy nâng cao hiệu kinh