B TR NG GIÁO D C VÀ ÀO T O I H C KINH T TP H CHÍ MINH NGUY N T N TÂM XÂY D NG CHI N L C A CÔNG TY C C KINH DOANH PH N BIBICA N N M 2015 Chuyên ngành: Qu n tr kinh doanh Mã s : 60.34.05 LU N V N TH C S KINH T Ng ih ng d n khoa h c: PGS- TS Nguy n Quang Thu TP H Chí Minh – N m 2010 L IC M N Xin chân thành c m n Th y Cô c a Tr ng i h c Kinh T Thành ph H Chí Minh, đ c bi t Th y Cô khoa Qu n Tr Kinh doanh t n tình d y b o chúng tơi su t q trình h c t p Xin chân thành c m n PGS.TS Nguy n Quang Thu t n tình h ng d n, giúp đ đ ng viên tơi hồn thành lu n v n th c s kinh t Xin c m n Ban Giám đ c Công ty C ph n Bibica t o u ki n cho ti p c n ngu n thông tin đ y đ đ hoàn thành lu n v n Xin c m n gia đình b n bè đ ng viên th i gian qua Nguy n T n Tâm L I CAM OAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên c u c a riêng Các thông tin s li u đ c s d ng lu n v n hoàn toàn trung th c Nguy n T n Tâm M CL C U - L IM Lý ch n đ tài: -1 M c tiêu nghiên c u: -1 it Ph ng ph m vi nghiên c u: -2 ng pháp th c hi n: K t c u đ tài: -2 CH NG 1: C S LÝ LU N V CHI N L 1.1 Khái ni m v chi n l 1.2 Qu n tr chi n l 1.3 Các y u t nh h C KINH DOANH: c: -3 c: -3 ng đ n công tác qu n tr chi n l c kinh doanh: 1.3.1 Môi tr ng bên 1.3.1.1 Môi tr ng v mô: Y u t kinh t : -5 Y u t tr - pháp lu t: -6 Y u t v n hoá – xã h i: -6 Y u t dân s : -6 Y u t công ngh : -6 1.3.1.2 Môi tr ng vi mô: i th c nh tranh: -7 Khách hàng: -8 Nhà cung c p: -8 i th ti m n m i: S n ph m thay th : 1.3.2 Môi tr ng bên (hoàn c nh n i t i) c a doanh nghi p: -9 Các y u t c a ngu n nhân l c: Y u t nghiên c u phát tri n: - 10 Các y u t s n xu t: 10 Các y u t tài k tốn: 10 Y u t Marketing: 11 1.4 Xác đ nh ch c n ng, s m ng (nhi m v ) m c tiêu c a chi n l c: - 11 1.4.1 Xác đ nh s m ng (nhi m v ): 11 1.4.2 Xác đ nh m c tiêu - 12 1.5 Công c đ đánh giá đ chi n l c kinh doanh: 13 1.5.1 Ma tr n đánh giá y u t bên - EFE: 13 1.5.2 Ma tr n đánh giá y u t bên – IFE: - 13 1.5.3 Ma tr n SWOT: - 13 1.5.4 Ma tr n ho ch đ nh chi n l Tóm t t ch CH c có th đ nh l ng (QSPM): 15 ng 1: - 16 NG 2: PHÂN TÍCH MƠI TR DOANH C A CƠNG TY C NG HO T NG KINH PH N BIBICA: - 17 2.1 Gi i thi u v công ty c ph n BIBICA: 17 2.1.1 L ch s hình thành phát tri n Công ty: - 17 2.1.2 Ch c n ng ho t đ ng: 21 2.1.3 C c u t ch c: 22 2.2 K t qu s n xu t kinh doanh: 23 2.2.1 Các nhóm s m ph m c a Cơng ty: 23 2.2.2 Doanh thu t ng nhóm s n ph m qua n m: 25 2.2.3 Lãi g p t ng nhóm s n ph m qua n m: - 26 2.2.4 M t s ch tiêu đ t đ c n m qua: 27 2.2.5 Phân tích hình hình tài chính: - 28 2.3 Phân tích mơi tr 2.3.1 Mơi tr ng bên c a Bibica: - 30 ng v mô: - 30 2.3.1.1 Y u t kinh t : - 30 2.3.1.2 Y u t tr pháp lu t: 31 2.3.1.3 Y u t v n hoá xã h i: - 32 2.3.1.4 Y u t dân s : - 33 2.3.1.5 Y u t công ngh : 35 2.3.2 Môi tr 2.3.2.1 ng vi mô: - 35 i th c nh tranh: - 35 2.3.2.2 Khách hàng: - 37 2.3.2.3 Nhà cung c p: - 38 2.3.2.4 S n ph m thay th : - 39 2.3.3 Ma tr n đánh giá y u t bên ngoài: 39 2.3.4 Ma tr n hình nh c nh tranh: 41 2.4 Phân tích mơi tr ng bên trong: - 41 2.4.1 S n xu t: 41 2.4.2 Nghiên c u phát tri n: 43 2.4.3 Maketing: 45 2.4.4 Ngu n nhân l c: 49 2.4.5 Tài k tốn: - 49 2.4.6 Ma tr n đánh giá y u t bên (IFE): - 50 2.5 Tóm l c nh ng m m nh, m y u, c h i, nguy c : - 51 TÓM T T CH CH C NG 2: - 52 NG 3: XÂY D NG CHI N L C KINH DOANH C A CÔNG TY N N M 2015: 53 PH N BIBICA 3.1 Các c n c xây d ng chi n l 3.2 D báo nhu c u th tr c: 53 ng: 53 3.3 M c tiêu kinh doanh c a Công ty C ph n Bibica: - 56 3.4 xu t chi n l 3.5 L a ch n chi n l c thơng qua phân tích ma tr n SWOT: 56 c thông qua ma tr n QSPM: 58 3.5.1 Chi n l c h i nh p v phía tr 3.5.2 Chi n l c t ng tr ng t p trung phát tri n s n ph m: 64 3.5.3 Chi n l c t ng tr ng t p trung theo h 3.5.4 Chi n l c c nh tranh v giá: - 64 3.6 M t s gi i pháp th c hi n chi n l c: - 63 ng phát tri n th tr ng: - 64 c: - 64 3.6.1 Gi i pháp v s n xu t: 64 3.6.2 Gi i pháp marketing: - 65 3.6.3 Gi i pháp ngu n nhân l c: - 66 3.6.4 Gi i pháp v tài chính: - 67 3.7 Ki n ngh : 67 3.7.1 i v i nhà n c: - 67 3.7.2 i v i Công ty: - 68 K T LU N: 69 TÀI LI U THAM KH O 70 PH L C DANH M C CÁC HÌNH V VÀ B NG BI U HÌNH V : Hình 1.1: Hình thành m t chi n l c: - Hình 1.2: Mơ hình n m l c c a Michael Porter: - Hình 2.1: Logo c a công ty c ph n Bibica: - 17 Hình 2.2: S đ qu n lý t ch c c a công ty Bibica: 22 B NG BI U: B ng 2.1: Doanh thu thu n t ng nhóm s n ph m qua n m 2007-2009 c a Bibica: - 25 B ng 2.2: Lãi g p t ng nhóm s n ph m qua n m 2007-2009 c a Bibica: - 26 B ng 2.3: M t s ch tiêu đ t đ c n m 2007-2009 c a Bibica: 27 B ng 2.4: Các ch tiêu tài n m 2007-2009 c a Bibica: 28 B ng 2.5: T c đ t ng tr ng GDP c a Vi t Nam: 30 B ng 2.6: GDP bình quân đ u ng i c a Vi t Nam: 30 B ng 2.7: Dân s trung bình phân theo gi i tính phân theo thành th , nông thôn: 34 B ng 2.8: Danh sách nhà cung c p nguyên li u cho công ty Bibica - 38 B ng 2.9: Ma tr n đánh giá y u t bên (EFE): - 40 B ng 2.10: Ma tr n hình nh c nh tranh: - 41 B ng 2.11: Ma tr n đánh giá y u t bên (IFE): - 50 B ng 3.1: Giá tr / kh i l ng bán hàng c a m t s m t hàng th c ph m, 2005 – 2013: - 54 B ng 3.2: Doanh thu c a Bibica n m g n đây: 54 B ng 3.3: Thi t l p ph ng trình d báo: - 55 B ng 3.4: D báo doanh thu Công ty C ph n Bibica đ n n m 2015: 55 B ng 3.5: M t s ch tiêu c a Công ty C ph n Bibica đ n n m 2015: - 56 B ng 3.6: Ma tr n SWOT: 57 B ng 3.7: Ma tr n QSPM- nhóm SO: - 58 B ng 3.8: Ma tr n QSPM- nhóm ST: - 60 B ng 3.9: Ma tr n QSPM- nhóm WO: 61 L IM U Lý ch n đ tài: Trong xu th h i nh p nh hi n chi n l c kinh doanh ngày đóng vai trò quan tr ng đ i v i s t n t i phát tri n c a doanh nghi p Tr h t chi n l c kinh doanh giúp cho doanh nghi p nh n rõ m c đích h c ng c a mình, c s kim ch nam cho m i ho t đ ng c a doanh nghi p K đ n u ki n thay đ i phát tri n nhanh chóng c a mơi tr chi n l ng kinh doanh, c kinh doanh s t o u ki n n m b t t n d ng c h i kinh doanh, đ ng th i ch đ ng tìm gi i pháp kh c ph c v h a th ng tr t qua nh ng nguy c hi m ng c nh tranh Ngoài ra, chi n l nâng cao hi u qu s d ng ngu n l c t ng c c kinh doanh góp ph n ng v th c nh tranh đ m b o cho s phát tri n liên t c b n v ng c a doanh nghi p Cu i vi c th c hi n chi n l c kinh doanh t o c n c v ng ch c cho vi c đ sách quy t đ nh phù h p v i nh ng bi n đ ng c a th tr Cùng v i s t ng tr ng kinh t c a đ t n hi u v i hàng Vi t Nam ch t l ng cao ng ng c, Bibica tr thành m t th ng i tiêu dùng bình ch n Cơng ty c ph n Bibica m t nh ng doanh nghi p Vi t Nam s n xu t bánh k o có nhi u s n ph m r t đa d ng phong phú g m ch ng lo i chính: bánh quy, bánh cookies, bánh layer cake, chocolate, k o c ng, k o m m, k o d o, snack, b t ng c c dinh d ng, bánh trung thu, m ch nha, v.v… Do đó, v n đ c t lõi c a doanh nghi p ph i có đ nh h ng phát tri n lâu dài thông qua m t chi n l kinh doanh đ n cho phù h p v i b i c nh môi tr ng t n ng, v th c a t ng doanh nghi p u ki n th tr c nh tranh ngày m nh m , sôi đ ng nh hi n Xây d ng chi n l c ng thích v i kh ng nhi u bi n đ ng ó lý ch n đ tài: “ c kinh doanh c a Công ty c ph n Bibica đ n n m 2015 ” đ vi t lu n v n th c s kinh t M c tiêu nghiên c u: • Phân tích mơi tr Bibica ng ho t đ ng kinh doanh c a Cơng ty c ph n • Xây d ng chi n l c kinh doanh c a công ty Bibica đ n n m 2015 đ xu t gi i pháp th c hi n it ng ph m vi nghiên c u: it ng nghiên c u c a đ tài xây d ng chi n l c kinh doanh c a Bibica đ n n m 2015 Ph m vi nghiên c u: Không gian nghiên c u: th tr ng bánh k o t i TP.HCM t nh thành toàn qu c Th i gian nghiên c u: đ tài t p trung nghiên c u tình hình s n xu t kinh doanh c a Bibica vào n m 2007, 2008, 2009 Ph ng pháp th c hi n: Ph ng pháp mô t Ph ng pháp th ng kê, d báo Ph ng pháp phân tích, t ng h p Ph ng pháp chuyên gia: đ xác đ nh m c tiêu, đánh giá y u t ma tr n IFE, EFE K t c u đ tài L im đ u Ch ng 1: C s lý lu n v chi n l c kinh doanh Ch ng 2: Phân tích mơi tr ng ho t đ ng kinh doanh c a Công ty c ph n ng 3: Xây d ng chi n l c kinh doanh c a Công ty c ph n Bibica đ n Bibica Ch n m 2015 K t lu n 59 bánh k o ch ch t - B máy nhân s r m rà - Xây d ng thành cơng th ng hi u cho t ng dòng s n ph m ch a th t đ ng đ u - M t s dòng s n ph m đáp ng đ c nhu c u c a phân khúc th tr ng cao c p (bánh trung thu, bánh t i), h u h t s n ph m ch đáp ng nhu c u c a phân khúc th tr ng trung bình - Vi c xu t kh u chi m t tr ng nh - Ý th c v c nh tranh c a nhân viên th p Các y u t bên ngoài: - Xu th h i nh p kinh t qu c t sách khuy n khích xu t kh u - Cơng ngh s n xu t ch bi n ngày nâng cao - Thu nh p ng i dân t ng nh ng n m g n cho th y th tr ng n i đ a đ y ti m n ng - Th tr ng xu t kh u có nhi u tri n v ng hàng rào thu quan d n d n đ c bãi b - C h i h p tác - Nhu c u bánh k o ngày t ng - Gia nh p WTO nên môi tr ng c nh tranh gay g t nh : đ i th m nh, đ i th ti m n - Khách hàng yêu c u v sinh an toàn th c ph m ngày cao - Xu t hi n nhi u s n ph m thay th - Kh n ng c nh tranh v giá T ng 2 3 6 3 9 2 6 3 12 8 3 12 2 2 6 3 9 170 AS:S m h p d n 186 TAS: T ng s m h p d n Ngu n: Theo tác gi tính tốn d a k t qu phi u l y ý ki n chuyên gia Trong nhóm chi n l c SO, ta nh n th y chi n l c phát tri n th tr ng có TAS= 186 m, chi n l c phát tri n s n ph m có TAS= 170 m V y giai đo n ta ch n chi n l c phát tri n th tr ng 60 B ng 3.8: Ma tr n QSPM- Nhóm ST Các y u t quan tr ng Các y u t bên trong: - H th ng phân ph i r ng kh p c n c - Công ty r t quan tâm đ n ho t đ ng maketing - Th ng hi u m nh - C s v t ch t, máy móc, thi t b hi n đ i ti m l c tài m nh - Cơng ty xây d ng đ c chu i cung ng t t, t o u ki n cho công ty phát tri n n đ nh giá thành c nh tranh - S n ph m đa d ng, ch t l ng, đ t tiêu chu n qu c t - Th ph n ch a cao ho c ch a có th ph n t i m t s phân khúc th tr ng bánh k o ch ch t - B máy nhân s r m rà - Xây d ng thành công th ng hi u cho t ng dòng s n ph m ch a th t đ ng đ u - M t s dòng s n ph m đáp ng đ c nhu c u c a phân khúc th tr ng cao c p (bánh trung thu, bánh t i), h u h t s n ph m ch đáp ng nhu c u c a phân khúc th tr ng trung bình - Vi c xu t kh u chi m t tr ng nh - Ý th c v c nh tranh c a nhân viên th p Các y u t bên ngoài: - Xu th h i nh p kinh t qu c t sách khuy n khích xu t kh u - Cơng ngh s n xu t ch bi n ngày nâng cao - Thu nh p ng i dân t ng nh ng n m g n cho th y th tr ng n i đ a đ y ti m n ng - Th tr ng xu t kh u có nhi u tri n v ng hàng rào thu quan d n d n Phân Các chi n l c có th thay th lo i Phát tri n H i nh p v s n ph m phía tr c AS TAS AS TAS 3 9 3 3 12 12 6 4 16 16 2 4 2 3 6 3 2 6 3 9 8 3 9 61 đ c bãi b - C h i h p tác - Nhu c u bánh k o ngày t ng - Gia nh p WTO nên môi tr ng c nh tranh gay g t nh : đ i th m nh, đ i th ti m n - Khách hàng yêu c u v sinh an toàn th c ph m ngày cao - Xu t hi n nhi u s n ph m thay th - Kh n ng c nh tranh v giá 2 2 6 6 3 T ng 170 AS:S m h p d n 166 TAS: T ng s m h p d n Ngu n: Theo tác gi tính tốn d a k t qu phi u l y ý ki n chuyên gia Trong nhóm chi n l c ST, ta nh n th y chi n l TAS= 170 m, chi n l c phát tri n s n ph m có c h i nh p v phía tr V y giai đo n ta ch n chi n l c có TAS= 166 m c phát tri n s n ph m B ng 3.9: Ma tr n QSPM- Nhóm WO Các y u t quan tr ng Các y u t bên trong: - H th ng phân ph i r ng kh p c n c - Công ty r t quan tâm đ n ho t đ ng maketing - Th ng hi u m nh - C s v t ch t, máy móc, thi t b hi n đ i ti m l c tài m nh - Cơng ty xây d ng đ c chu i cung ng t t, t o u ki n cho công ty phát tri n n đ nh giá thành c nh tranh - S n ph m đa d ng, ch t l ng, đ t tiêu chu n qu c t - Th ph n ch a cao ho c ch a có th ph n t i m t s phân khúc th tr ng bánh k o ch ch t - B máy nhân s r m rà - Xây d ng thành công th ng hi u cho Phân Các chi n l c có th thay th lo i Liên doanh H i nh p v liên k t phía tr c AS TAS AS TAS 3 9 6 3 12 12 6 4 16 16 6 2 3 6 62 t ng dòng s n ph m ch a th t đ ng đ u - M t s dòng s n ph m đáp ng đ c nhu c u c a phân khúc th tr ng cao c p (bánh trung thu, bánh t i), h u h t s n ph m ch đáp ng nhu c u c a phân khúc th tr ng trung bình - Vi c xu t kh u chi m t tr ng nh - Ý th c v c nh tranh c a nhân viên th p Các y u t bên ngoài: - Xu th h i nh p kinh t qu c t sách khuy n khích xu t kh u - Cơng ngh s n xu t ch bi n ngày nâng cao - Thu nh p ng i dân t ng nh ng n m g n cho th y th tr ng n i đ a đ y ti m n ng - Th tr ng xu t kh u có nhi u tri n v ng hàng rào thu quan d n d n đ c bãi b - C h i h p tác - Nhu c u bánh k o ngày t ng - Gia nh p WTO nên môi tr ng c nh tranh gay g t nh : đ i th m nh, đ i th ti m n - Khách hàng yêu c u v sinh an toàn th c ph m ngày cao - Xu t hi n nhi u s n ph m thay th - Kh n ng c nh tranh v giá 3 2 2 6 3 9 8 2 2 2 6 6 T ng 158 AS:S m h p d n 168 TAS: T ng s m h p d n Ngu n: Theo tác gi tính tốn d a k t qu phi u l y ý ki n chuyên gia Trong nhóm chi n l c WO, ta nh n th y chi n l TAS= 158 m, chi n l c h i nh p v phía tr V y giai đo n ta ch n chi n l Chi n l chi n l c có TAS= 168 m c h i nh p v phía tr c kinh doanh c a Cơng ty Bibica chi n l c phát tri n th tr c liên doanh liên k tcó ng Tuy nhiên Bibica h c c phát tri n s n ph m ng t i h p tác v i Lotte đ b t đ u tái c c u M c đích c a vi c tái c c u gi m danh m c s n ph m 63 nh m t ng hi u qu qu n lý chi phí; chuy n sang s n ph m có t su t l i nhu n cao, m r ng h th ng phân ph i gi i thi u s n ph m m i c a Lotte Vi c tái c c u s giúp đ y m nh t c đ t ng tr nt ng doanh thu v n ng, c i thi n đáng k l i nhu n biên g p thông qua vi c làm tinh g n nâng cao hi u qu ho t đ ng c a công ty, đ m b o t ng lai phát tri n c a công ty thông qua vi c đ a m t cách có ch n l c dòng s n ph m m i thông qua kênh bán hàng phân ph i hi n t i, thâm nh p vào th tr ng t i khu v c ông Nam Á Lotte d đ nh t p trung ngu n l c phát tri n m ng th c ph m ch c n ng c ng nh phát tri n s n ph m có giá tr gia t ng cao, s n ph m có l i cho s c kh e V i s h tr v m t chi n l c, qu n lý, công ngh , ti p th , th phân ph i c a Lotte, Bibica có th m r ng th ph n t i th tr xu t kh u sang th tr tr ng Vi t Nam mà s đ 3.5.1 Chi n l c phân ph i t i th c xu t kh u sang qu c gia ông Nam Á c c chi ph i ho c ki m soát hi u qu đ i v i nhà phân ph i ph m vi toàn th tr ng Hi n nay, đ i v i nhà phân ph i n Bibica hoàn tồn có th chi ph i th m nh Ng c sau ng khác Bibica s s n xu t m t s s n ph m cao c h i nh p v phía tr ây chi n l ng hi u m nh, ch t l c l i, đ i v i nhà phân ph i n liên k t Lotte đ phát tri n th c ngồi Bibica c n ph i c, Bibica c n quan tâm đ n vi c xây d ng th đ t ng uy tín Bibica th tr c ngồi c, Bibica ti p t c trì m r ng h th ng phân ph i, nh m m r ng th ph n n i đ a nâng cao giá tr s n ph m, t ng c i v i nhà phân ph i ng hi u n c ngoài, ng m i quan h h p tác v i đ i tác chi n l ng qu c t c, ng s n ph m t t, tài ng hi u h th ng phân ph i n Do đó, đ i v i nhà phân ph i n n ng n ng quy n Các s n ph m s không ch đ c p Lotte nh ng hi u c… 64 3.5.2 Chi n l c t ng tr ây tìm s t ng tr ng t p trung phát tri n s n ph m: ng b ng cách phát tri n th tr ph m m i Phát tri n s n ph m chi n l ng hi n t i cho nh ng s n c t ng doanh thu b ng vi c c i ti n ho c s a đ i s n ph m hi n có đ t ng tiêu th th tr ng hi n t i ng h n n a cho ho t đ ng nghiên c u phát tri n, nhân Công ty c n t ng c l c máy móc thi t b hi n đ i đ t o nh ng s n ph m m i có ch t l ng cao h n 3.5.3 Chi n l c t ng tr Phát tri n th tr ng t p trung theo h ng tìm s t ng tr ng phát tri n th tr ng: ng b ng cách gia nh p nh ng th tr ng m i v i nh ng s n ph m hi n có ng n i đ a: C i thi n h th ng phân ph i, n l c đ a hàng đ n V i th tr vùng sâu vùng xa, n i mà ng i dân s d ng s n ph m bánh k o có ch t l kém, hàng gi , hàng nhái c a c s s n xu t nh T ng c ng h ng ng d n ng i tiêu dùng qua kênh phóng s , kênh truy n hình phim t gi i thi u v Công ty, k t h p v i trung tâm y t d phòng c a đ a ph V i th tr b n hàng tr ng n n 3.5.4 Chi n l ng ho t đ ng xúc ti n th c: T ng c ng m i, tìm c ngồi, tham gia h i tr tri n lãm, c nhân viên tìm hi u th n ng tìm đ i tác Vi t Nam ng… n c ngoài, ph i h p ch t ch v i Tham tán th ng m i c c c nh tranh v giá Trong xu h ng c nh tranh m nh m , đ đ t đ c m c tiêu nâng cao t su t l i nhu n v i s gia t ng giá c a y u t đ u vào Công ty nên áp d ng h giá thành theo h ng gi m chi phí s n xu t, gi m t l hao h t tìm ngu n cung c p nguyên li u v i giá c nh tranh 3.6 M t s gi i pháp th c hi n chi n l c 3.6.1 Gi i pháp v s n xu t Ph c v chi n l c m r ng quy mơ s n xu t Duy trì v n hành nhà máy n đ nh khai thác h t cơng su t hi n có đ gi v ng s n l ph m hi n t i ng ch t l ng s n 65 Có k ho ch d tr ngu n nguyên li u m t cách h p lý trình s n xu t Nhanh chóng kh u hao h t giá tr máy móc thi t b , nh m đ u t lo i máy móc có cơng ngh hi n đ i c a th gi i Mua y u t đ u vào v i giá c h p lý, qu n lý chi phí s n xu t ch t ch ti t ki m đ h giá thành s n ph m Xây d ng k ho ch mua s m thi t b ph tùng d phòng h p lý ti t ki m (Just in time) Công ty c ph n Bibica ti p t c h p tác v i Vi n dinh d xu t s n ph m dinh d ng cu c s ng ch t l ng cao đ ng Vi t Nam s n c nhi u ng i tiêu dùng ch p nh n Công ty c ph n Bibica t p trung khai thác hi u qu dây chuy n s n xu t bánh chocopie Ti p t c áp d ng h th ng qu n lý ch t l ng ISO 9001:2000 tiêu chu n HACCP Công ty ph i s d ng t t h th ng ph n m m Oracle qu n lý s n xu t đ n m rõ s nguyên v t li u c n t ng giai đo n s n xu t, kh n ng đáp ng ng, th i gian cho m i đ n hàng, hàng hóa t n kho hi n t i… T có th v s l đ a quy t đ nh xác k p th i v s n xu t , gi m thi u kh n ng tr h n đ n hàng, l p k ho ch mua hàng theo t ng nhu c u s n xu t 3.6.2 Gi i pháp marketing • S n ph m: t p trung vào s n ph m ch l c, s n ph m có t su t l i nhu n cao, s n ph m đ c ng i tiêu dùng a thích Cơng ty c n t p trung nghiên c u đ u t m nh m vào dòng s n ph m dinh d ng nh m góp ph n nâng cao cu c s ng c ng đ ng nâng cao hi u qu kinh doanh • Giá: ti t ki m chi phí qu n lý, chí phí s n xu t đ giá bán c nh tranh h n Th tr ng nông thôn g n nh ch a khai thác h t Công ty quan tâm đ n th tr ng nhi u h n b ng dòng s n ph m có m c giá trung bình, h ng vào nhóm khách hàng có m c thu nh p th p trung bình Bên c nh đó, Cơng ty c ng c n quan tâm đ n th tr ng trung cao c p m c s ng 66 ng i dân ngày nâng cao Vì phân khúc th tr ng mang l i nhi u l i ích nh : t ng doanh thu, l i nhu n • Phân ph i: m r ng m ng l i phân ph i t nh, t ng c ng đ u t bán hàng qua m ng hình th c phân ph i ngày ph bi n th gi i ti t ki m đ c th i gian chi phí, nh m t o s thu n l i nhanh chóng cho khách hàng vi c mua hàng a nh ng ch ch ng trình khuy n mãi, qu ng cáo phù h p, tài tr ng trình h i ngh khách hàng c a nhà phân ph i khu v c, t ch c cho đ i lý tham quan nhà máy Tham gia ch ng trình h i tr n phân ph i qu ng bá th c đ tìm ki m nhà ng hi u 3.6.3 Gi i pháp ngu n nhân l c Xây d ng phát tri n ngu n nhân l c theo m c tiêu phát huy đ c n ng l c lõi tay ngh chuyên môn, tay ngh ti m n c a công ty: Xây d ng hồn thi n sách n d ng Có sách đ nh h ng phát tri n ngh nghi p t i công ty đ t o đ ng l c làm vi c ph n đ u cho nhân viên Vi c n ch n nhân s c n ph i minh b ch c s thu hút ng chân ng i tài, ch i gi i, tránh tình tr ng g i g m t n t i ( gi m d n) B trí nhân s h p lý, ng i vi c Th c hi n phân quy n tùy theo kh n ng, t ng ng h p c th , không đ đ ng nh hi n tr Xây d ng quy trình đào t o thi t th c hi u qu : đào t o t i ch , đào t o n chí đ đ m đ c Phát tri n tồn di n ng ng nhi m v i lao đ ng có đ tri th c, s c kh e, ý m c đ ngày cao Công tác, đào t o hu n luy n đ i v i đ i ng công nhân tr c ti p s n xu t c n tr ng th c hi n th nh m c p nh t b sung b i d ng nâng cao trình đ tay ngh đ ng u ki n s thay đ i v công ngh s n xu t di n th ng xuyên cho ng i lao ng xuyên liên t c Xây d ng hoàn thi n h th ng đãi ng , phúc l i nh h th ng thang b c l ng, sách khen th ng ch đ ch m sóc khác nh m đ ng viên, khuy n 67 khích ng i lao đ ng T o ni m tin s g n bó lâu dài c a ng i lao đ ng v i doanh nghi p Công ty giành m t s c ph n u đãi đ bán ho c th ng cho nhân viên gi i, i tài đ h có tinh th n làm vi c c ng hi n cho công ty ng 3.6.4 Gi i pháp v tài Th c hi n quy ch ki m soát qu n lý chí phí, ti t ki m kho n chi không t o giá tr Xây d ng k ho ch s d ng v n đ u t cho dây chuy n m i đ c bi t dây chuy n s n xu t chocopie n i đ a 50% xu t kh u 50% Th c hi n d án di d i nâng c p dây chuy n thi t b Nhà máy Bibica Hà N i xây d ng c s h t ng t i H ng Yên S d ng h p lý ngu n v n t có v n u đãi kích c u c a ph giúp gi m đ c chi phí tài Th c hi n ch đ ki m toán, báo cáo n i b th bên ngồi ki m tốn đ c l p hàng n m C c u l i ngu n v n kinh doanh đ m b o s cân đ i gi a vay ng n h n dài h n M t khác xây d ng k ho ch t ng v n kinh doanh đ đáp ng cho ho t đ ng kinh doanh c a công ty Ngu n v n t tài tr có th đ c s d ng là: vay t ngu n v n kích c u c a ph , phát hành thêm c ph n t l i nh n gi l i c a công ty 3.7 Ki n ngh 3.7.1 i v i nhà n Nhà n c th n tr c ng xuyên t ch c h i ch tri n lãm ngành th c ph m c đ doanh nghi p ngành th c ph m có th ti p c n th ng n i đ a đ c bi t th tr Nhà n c d dàng h n c c n có nhi u bi n pháp đ ch ng hàng nhái, hàng gi hình th c tr n thu Nhà n ng xu t kh u đ y m nh công tác qu n lý ki m tra an toàn v sinh th c ph m c có sách u đãi nh t đ nh, c th nh ng u đãi Lu t khuy n khích đ u t n nh p kh u máy móc thi t b … c v ti n thu đ t, thu thu nh p doanh nghi p, thu 68 3.7.2 i v i Công ty u t m nh h n cho ho t đ ng nghiên c u phát tri n đ t o dòng s n ph m m i Duy trì tham gia ch ng trình quan h c ng đ ng Xây d ng sách thu hút, đãi ng ng i tài h p d n h n Phát huy tinh th n nghiên c u sáng t o c a cá nhân t p th công ty b ng ch đ khen th ng x ng đáng 69 K T LU N Trong u ki n h i nh p kinh t toàn c u, c ch th tr ng có s canh tranh gay g t h n Qua trình sâu nghiên c u phân tích mơi tr n m b t đ ng bên bên c nh ng m m nh, m y u, c h i nguy c c a Công ty C ph n Bibica Tôi đ chi n l c kinh doanh nh sau: • Chi n l c h i nh p v phía tr • Chi n l c t ng tr ng t p trung phát tri n s n ph m • Chi n l c t ng tr ng t p trung theo h • Chi n l c c nh tranh v giá c ng phát tri n th tr ng Tuy nhiên bên c nh v n nhi u b t c p, tơi c g ng đ a nh ng gi i pháp mà theo s mang l i hi u qu cao cho ho t đ ng kinh doanh c a công ty N u th c hi n đ ng b gi i pháp tin r ng cơng ty s thành công h n n a ho t đ ng kinh doanh v i nh ng m c tiêu mà công ty đ 70 TÀI LI U THAM KH O Fred R.David (2006), Khái lu n v qu n tr chi n l c, NXB Th ng kê Nguy n Th Liên Di p, Ph m V n Nam (2008), Chi n l c & sách kinh doanh, Nhà xu t b n lao đ ng- Xã h i Tr n Kim Dung (2006), Qu n tr ngu n nhân l c, NXB Th ng kê D Nguy n Thanh H i, Phan Th ng (2001), Qu n tr h c, NXB Th ng Kê ng H u H nh (2004), Qu n tr doanh nghi p, NXB Th ng kê Duy Huân, Tr n Thanh M n (2006), Qu n tr h c tồn c u hóa, NXB Th ng kê Philip Kotler (2003), Qu n tr marketing, NXB Th ng Kê Michael E.Porter (2009), Chi n l Tr n Ng c Th (2003), Tài doanh nghi p hi n đ i, NXB Th ng kê 10 Nguy n Quang Thu (2007), Qu n tr tài c n b n, NXB th ng kê 11 T ng C c Th ng c c nh tranh, NXB tr Kê Vi t Nam: www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=387&idmid=3&ItemID=8636 12 Công ty C ph n bibica: www.bibica.com.vn 13 C c xúc ti n th ng m i: http://www.vietrade.gov.vn/thc-phm-a-ung/881-tinh- hinh-tieu-thu-thuc-pham-tai-viet-nam-va-du-bao-phan-1.html 14 http://www.mof.gov.vn/Default.aspx?tabid=612&ItemID=38660 PH L C 01 PHI U L Y Ý KI N CHUYÊN GIA V i m c đích thu th p thơng tin đ th c hi n lu n v n th c s đ tài " Xây d ng chi n l doanh c a Bibica đ n n m 2015 c kinh Chúng xin g i quý Anh/ Ch phi u kh o sát mong mu n Anh/ Ch b chút th i gian góp ý ki n cho chúng tơi Nh ng ý ki n đóng góp c a Anh/Ch s giúp vi c xác đ nh chi n l c Công ty Các thông tin cam k t đ c b o m t b i tác gi R t mong nh n đ c s giúp đ c a Anh/ Ch H ng d n tr l i: đánh d u X vào ô th hi n m c đ ph n ng c a anh/ch t đ n 5, đó: 1: khơng quan tr ng 2: quan tr ng 3: quan tr ng 4: quan tr ng 5: r t quan tr ng   Anh/ Ch cho bi t ý ki n đánh giá v m c đ quan tr ng c a BIBICA v i y u t sau: Các y u t Xu th h i nh p kinh t qu c t sách khuy n khích xu t kh u Nhu c u bánh k o ngày t ng Công ngh s n xu t ch bi n ngày nâng cao Thu nh p ng i dân t ng nh ng n m g n cho th y th tr ng n i đ a đ y ti m n ng Th tr ng xu t kh u có nhi u tri n v ng hàng rào thu quan d n d n đ c bãi b C h i h p tác Gia nh p WTO nên môi tr ti m n ng c nh tranh gay g t nh : đ i th m nh, đ i th Xu t hi n nhi u s n ph m thay th Kh n ng c nh tranh v giá Khách hàng yêu c u v sinh an toàn th c ph m ngày cao     M c đ quan tr ng 5 5 5 5 5   Anh/ Ch cho bi t ý ki n đánh giá v m c đ quan tr ng BIBICA v i y u t sau: H th ng phân ph i r ng kh p c n c 5  R t quan tâm đ n ho t đ ng maketing 5  Th 5  5  5  5  5  5  Xây d ng thành công th ng hi u cho t ng dòng s n ph m ch a th t đ ng đ u M t s dòng s n ph m đáp ng đ c nhu c u c a phân khúc th tr ng cao c p (bánh trung thu, bánh t i) h u h t s n ph m ch đáp ng nhu c u c a phân khúc th tr ng trung bình 5  5  Vi c xu t kh u chi m t tr ng nh 5  Ý th c v c nh tranh c a nhân viên th p 5  ng hi u m nh C s v t ch t, máy móc, thi t b hi n đ i ti m l c tài m nh Công ty xây d ng đ c chu i cung ng t t, t o u ki n cho công ty phát tri n n đ nh giá thành c nh tranh S n ph m đa d ng, ch t l ng, đ t tiêu chu n qu c t Th ph n ch a cao ho c ch a có th ph n t i m t s phân khúc th tr ng bánh k o ch ch t B máy nhân s r m rà   Anh/ Ch cho bi t ý ki n đánh giá c a v đ i th c nh tranh l nh v c nh sau: 1: y u 2: trung bình 3: 4: m nh 5: r t m nh Hi u bi t th tr    ng: - Kinh đô 5  - Bibica 5  - Ph m Nguyên 5  Th ph n:             - Kinh đô    5  - Bibica 5  - Ph m Nguyên 5  Kh n ng c nh tranh v giá:                - Kinh đô 1  2  5  - Bibica 1  2  5  - Ph m Nguyên 1  2  5  Kh n ng tài chính:                - Kinh 1  2  5  -Bibica 1  2  5  - Ph m Nguyên 1  2  S linh ho t c a t ch c                - Kinh đô 1  2  5  -Bibica 1  2  5  - Ph m Nguyên 1  2  5  Hi u qu qu ng cáo                - Kinh đô 1  2  5  -Bibica 1  2  5  - Ph m Nguyên 1  2  5  Thông tin cá nhân: Anh ch thu c phòng ban nào: a Phòng kinh doanh b.Phòng nhân s Gi i tính: a.Nam b.N 3.Tu i đ i: b 30-44 c 45   a.Trung c p b.Cao đ ng a.D i 30 Trình đ chun mơn: Xin trân tr ng c m n anh/ch   c.Phòng k tốn d Khác c i h c, ih c   ... lu n v chi n l c kinh doanh Ch ng 2: Phân tích mơi tr ng ho t đ ng kinh doanh c a Công ty c ph n ng 3: Xây d ng chi n l c kinh doanh c a Công ty c ph n Bibica đ n Bibica Ch n m 2015 K t lu n CH... M c tiêu nghiên c u: • Phân tích môi tr Bibica ng ho t đ ng kinh doanh c a Cơng ty c ph n • Xây d ng chi n l c kinh doanh c a công ty Bibica đ n n m 2015 đ xu t gi i pháp th c hi n it ng ph... MƠI TR DOANH C A CƠNG TY C NG HO T NG KINH PH N BIBICA 2.1 Gi i thi u v Công ty c ph n BIBICA 2.1.1 L ch s hình thành phát tri n Cơng ty Tên giao d ch đ y đ b ng ti ng vi t: CÔNG TY C PH N BIBICA